若是为了减重，过度减少营养素的摄取量，将对身体有害，有可能导致头晕等副作用。为了健康减重，设计菜单时，需维持碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素的均衡摄取，也需要充分摄取维生素、钙质、铁质、锌等。下面就为大家带来低热量菜单，助你有效减肥吃出好身材。 碳水化合物供给源─谷类
最近一般人认为脂肪和碳水化合物摄取过多是导致肥胖的主因，所以减肥时，有人几乎完全不吃米饭。为了预防因碳水化合物的不足而引起的副作用，至少一天需摄取100公克以上(米饭1/2碗)的碳水化合物。杂粮、玄米等穀类则是综合性碳水化合物，对于肥胖不会有太大的影响，是减肥的最佳食品。
《每餐建议的摄取量：卡路里》
1.米饭、玄米饭、大麦饭、杂粮饭1/2碗(100公克)～2/3碗(140公克)：150～200大卡
2.蔬菜粥(米40公克、豌豆、红萝卜、菠菜各10公克)：155大卡
3.牛肉粥(米40公克、牛肉(牛腩肉)20公克)：109大卡
蛋白质供给源─鱼肉类
减肥期间为了预防肌肉的损失，需摄取适量的蛋白质。补充蛋白质可马上消除飢饿、长久维持饱足感，但大部分会透过散热而消耗掉，因此不易增肥。为了维持适当的肌肉量，体重每1公斤所需的蛋白质是1公克，例如50公斤的人需要50公克左右。另外，鱼背深青色的鱼热量较低，是有助于减肥的最佳饮食之一。
《每餐建议的摄取量：卡路里》
1.猪肉(前腿肉)100公克：181大卡
2.牛肉(里脊肉)100公克：154大卡
3.鸡胸肉100公克：109大卡
4.鲽鱼100公克：129大卡
5.比目鱼100公克：164大卡
6.黄花鱼100公克：138大卡
7.鲤鱼100公克：90大卡JF83.cOm
无机质、维生素供给源─蔬菜、水果类
当总热量减少时，富含无机质和维生素的食物更需要充分摄取。为了预防刚开始减肥的人最常造成的副作用─便秘，须透过蔬菜和水果摄取足够的膳食纤维，补充足够的水分。
《每餐建议的摄取量：卡路里》
1.高丽菜100公克：31大卡
2.结球莴苣100公克：11大卡
3.小黄瓜100公克：9大卡
4.红萝卜70公克：24大卡
5.茄子70公克：11.2大卡
6.莴苣70公克：12.6大卡
7.菠菜70公克：21大卡
钙质和蛋白质供给源─牛奶类
大多数的肥胖患者除了正餐外，可能透过点心摄取到过多的热量。觉得飢饿时，可补充正餐中不足的蛋白质和钙质，来消除空腹感，最好以适当的牛奶类作为点心。
《每餐建议的摄取量：卡路里》
1.低脂肪牛奶200毫升：80大卡
2.无脂肪牛奶200毫升：70大卡
低热量菜单选上桌，减重不减健康，不想挨饿减肥，不想按照这几款食谱来吃。
编辑推荐
低热量食物不靠谱 当心越吃越胖
人们倾向于将低热量与健康划上等号，然而事实并非如此。这些食物在减少脂肪含量的同时通常会添加更多的糖、盐和淀粉。并不能使你更瘦！下面就跟小编一起详细了解吧！ 以下是有关低热量食物的5个谎言：
1.低热量就是健康。人们倾向于将低热量与健康划上等号，然而事实并非如此。这些食物在减少脂肪含量的同时通常会添加更多的糖、盐和淀粉。由于降低了热量，口味也会随之大打折扣，因此需要添加更多成分来改善口味。
2.是节食的理想选择。专家认为，以低脂食品为主的饮食可能会导致俗称好胆固醇的高密度脂蛋白胆固醇减少，这对机体并没有好处。另一方面，多项研究表明，那些摄入普通食物的人在减肥时与那些摄入低热量食物的人减少的体重没有差别。
3.不会导致发胖。人们普遍认为食用低热量食物不会导致发胖，这并非事实。脂肪含量低的确意味着所含热量低，但并不一定就不会增肥。一个最明显的例子就是饮料，即便是低热量的，也会导致肥胖。
4.可以随心所欲吃。很多时候，我们看到低热量的标识就觉得可以随心所欲想吃多少就吃多少。但实际上，吃一份低脂的巧克力冰淇淋会给你带来250卡路里的热量，如果连吃三份，增加750卡路里是板上钉钉的。
5.都是好脂肪。低热量食物并不意味着其中包含的脂肪都是好的。因此，相比低热量食物，更好的选择是那些含有不饱和脂肪的食物，尽管其中的热量并未降低。沙丁鱼和鲑鱼就是这样的理想食物。
想减肥不如看看吸脂小吃：
燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
山药：其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
海藻：素有海洋蔬菜美誉。一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
降低热量摄取小秘诀 年底聚餐不惧胖
只要聪明饮食，新年也可以是养瘦好时机！下面针对过年常吃的中餐、西餐、火锅，提供降低热量摄取的小秘诀，欢乐聚餐也能保持身材。
农历新年即将到来，不免得又要大吃大喝一番，每当年假一过，就是体重飙升之时！一个过年下来，胖个2、3公斤都很常见。不过，谁说过年只有「变胖」这个选项？只要聪明饮食，新年也可以是养瘦好时机！下面针对过年常吃的中餐、西餐、火锅，提供降低热量摄取的小秘诀，欢乐聚餐也能保持身材。
过年期间，除了除夕夜的团圆饭，接下来还有各种与亲友聚餐的场合，有时候吃澎湃的中餐，鸡鸭鱼肉样样来；有时候吃高热量的西餐，牛排、浓汤少不了；有时候则吃热腾腾的火锅，贡丸鱼饺全下肚！无论是哪一种类型的饮食，都有各自的热量地雷，以下就教大家如何应对！
【中式年菜】
少量水果垫胃勾芡食物少吃
煎鱼、白斩鸡、东坡肉、佛跳墙...这些料好味美的中式料理，是各家围炉都少不了的年菜，加上饭后的甜汤、饮料、瓜子，一顿饭下来真的是热量超标！在等佳肴上桌的空档，不妨先吃一点水果垫肚子，增加饱足感，防止上菜后狼吞虎咽吃太多。
正式上菜后，更要懂得挑食物吃！勾芡类的食物，比如羹汤、烩饭、卤白菜、佛跳墙等通常含有大量的太白粉及油脂，热量相当高，建议少吃。如果真想尝尝味道，可以先将汤汁沥干，或是过水之后去除外表的芡汁再吃。
白肉海鲜代替红肉油炸食物去皮再吃
中式年菜，肯定少不了大鱼大肉，而且含油量往往都较高。多挑选非油炸的鸡肉、鸭肉、海鲜，减少猪肉、牛肉、羊肉等红肉的食用量，就能减少热量和饱和脂肪的摄取。不过，吃鸡肉和鸭肉时记得先去皮。高卡路里的油炸类、油酥类食物尽量不要吃，如果真的很想吃，别忘了将高油脂的外皮剥除以后再食用。
饮料选无糖茶饮甜点用水果取代
饱餐一顿之后，少不了喝点饮料、吃些甜点。饮料方面，建议喝开水或是不含糖的茶饮，尤其是绿茶、乌龙茶可以去除油腻感。如果遇到非得喝酒的情况，不妨在酒杯中加一些冰块，用来稀释酒精浓度，减少酒量的摄取，也是控制热量、保护肝脏的好方法！
中式甜点方面，像是枣泥糕、黑糖糕、红豆汤、花生汤圆等，糖分含量普遍较高，建议以适量的新鲜水果取代。另外，饭后还有一种零食热量很高，却常常被大家忽略，体重可能就在此时节节上升...
花生瓜子热量高少量食用不发胖
很多人都喜欢在饭后嗑瓜子、聊家常，或是抱着一桶花生、开心果边吃边看电视。小心！花生、瓜子、腰果、松子、开心果等坚果类食物的油脂和热量都偏高，比如15粒花生就大约等于1茶匙的油！很容易不知不觉就吃进过多热量，记得少量摄取。
【西式大餐】
过年期间的大餐不只是中式料理，与朋友相聚时往往约吃牛排、义大利面等西餐，如果没有注意，从前菜、热汤、主餐到甜点，整个套餐吃下来也常常热量破表！
清汤取代浓汤柠檬汁橄榄油配沙拉
玉米浓汤、海鲜浓汤、南瓜浓汤等西式浓汤，常常添加面粉、牛油、奶油、鲜奶油调制，热量较高，建议选择清汤，比如洋葱清汤、蕈菇清汤、海鲜清汤等。餐前面包常见大蒜面包，但因含有较多油脂，建议用不涂抹奶油和果酱的小餐包代替。
吃沙拉的时候，由于一般沙拉酱大多用油、糖、蛋调制而成，热量较高，建议改用醋、柠檬汁、适量的橄榄油取代。
主食吃鸡肉海鲜马铃薯吃烤不吃炸
至于主餐，建议选择鸡肉、鱼贝类代替牛排，而且烹调方法最好是清蒸、水煮为主，而西餐常见的炸薯条，可以换成烤马铃薯（不加起司）或通心面，大大降低热量。
最后的甜点，不妨选择新鲜水果，或是无糖的果冻类，饮料则推荐不加糖的红茶或黑咖啡，作为一餐的完美结束！
除了一般中餐和西餐，「火锅」也是大多数人的最爱！吃火锅不发胖，又有什么小撇步呢？
【火锅】
蔬菜做汤底别吃火锅料
汤底方面，建议以蔬菜清汤取代其他口味的高汤，喝汤时记得先把浮油捞掉再喝。肉类方面，还是建议以海鲜、鸡肉代替牛肉、猪肉，搭配丰富的蔬菜，并且尽量避免丸子、鱼饺、甜不辣、起司球等火锅料，减少油脂、热量、人工添加物的摄取。如果想吃富有口感的食物，可以选择低卡的蒟蒻。
沙茶酱油脂多酱油葱蒜较健康
最后，火锅的沾酱也是热量的一大陷阱，建议沾取适量的酱油即可，避免沙茶酱等含油量高的调味料。若想提味，可以适度添加葱、姜、蒜、辣椒等天然辛香料，健康又美味！
懒人减肥餐单 有效掉肉没烦恼
抱怨赘肉难减？难以寻求有效方法保持身材？小编今天为你们支招，推荐懒人减肥餐单，让你轻松就掉肉哦！赶紧来看看吧！
Monday第一天
1.早餐:原味热狗+茶叶蛋+无糖高纤豆浆
每天一大早要进研究室的关系,买早餐的时间往往很紧迫，但就算再忙,早餐还是绝对不能少，早餐影响到一个人一整天的基础代谢，没有吃早餐不但会造成整天精神不集中,更会破坏身体的正常代谢，减肥的孩子一定不要少了早餐哦!!
通常早餐我都在便利商店解决，不但方便快速也可以计算热量，另外无糖高纤豆浆是个推荐给减肥女孩的好东西，无糖豆浆糖分低,营养价值却非常高，不但含有植物性蛋白质,还有可调整女性荷尔蒙的大豆异黄酮，能帮助女孩维持好气色!!
前阵子有新闻说有女生喝豆浆长肌瘤，那是那女生每天把豆浆当水喝,一日喝2000cc以上啦，提醒各位女孩不论什么东西都不可以过量哦，就像白开水喝过量也事会造成身体电解质流失的!!
中餐:昆布拉面
中餐部分通常我都不特别避讳、挑食，因为减肥时期我下午五点过后就不会进食淀粉类食物,只吃水果!!
下午:果腹满足+牛奶
中午吃面食的话,为了怕晚上不吃饭会嘴馋，下午我就会吃一点代餐或是0卡小点心!
这咖果腹满足他含有丰富的纤维质、蒟蒻粉，不但可以帮助代谢也可以让人有饱足感，每次下午喝完他,真的都会觉得好饱!
晚餐:苹果x1
只要过五点我就不会进食淀粉类食物，但一定会吃点水果帮助整天身体的代谢，水果方面尽量避免挑选高热量水果，如香蕉、榴梿、芒果!
Tuesday第二天
早餐:桃木熏鸡御饭团+无糖高纤豆浆
有没有看到无糖高纤豆浆又出现了哈，我真的超爱他的!!另外在便利商店买食材还有个好处，同样产品请记得挑热量最低的哦，像御饭团就请选择台面上最低热量的来食用，减肥就不要怕麻烦啦!
中餐:海鲜粥
中午吃比较有饱足感的饭类，下午我就不会再进食，直到晚上才会再吃水果餐!
晚餐:小番茄一盒
番茄除了大家都了解的营养价直很高以外，他富含的番茄红素还能预防子宫颈癌哦，对女生很有帮助呢!
Wednesday星期三
早餐:嘉义火鸡肉御饭团+无糖高纤豆浆
这天台面上只剩火鸡肉御饭团不然尽量别选择这咖，吃完满嘴油阿!
中餐:猪肉片拉面
虽然我真的热爱面食，但吃面却有一个减肥女孩一定要注意的事项，千万不要喝汤!不论是面食或火锅都一样,汤类的都不能喝，因为高汤往往都含有食材的高热量!
下午:烫青菜
外宿女孩不要忘记适时补充青菜水果等纤维素食物!!
晚餐:苹果x1
Thursday星期四
早餐:葱油饼+无糖高纤豆浆
中餐:太久没吃饭类了,还是会嘴残，这天挑了两样青菜+富含营养价值的黄豆类制品豆干+半颗卤蛋，还有偷偷犯规加了一些卤肉((扭手指
下午:零脂鲜乳优酪
这咖里面有添加寒天红藻,不但增加口感也会较有饱足感，我在家乐福购入四罐一组,还满便宜的哦!
晚餐:奇异果x2
奇异果名列世界30种抗癌蔬果之一，而且还有非常丰富的维他命C，平均吃一颗奇异果,约可获得80毫克约一日维他命C供应量，而且他对人体吸收率高达94%，不但可以预防多种癌症,更是女孩养颜美容圣品哦!
Friday星期五
早餐:桃木熏鸡御饭团+波蜜低卡果菜汁
中餐:牛奶昆布拉面，一样不喝汤哦!
下午:果腹满足+优酪乳
我特别多放了一个多小时让他呈现奶昔状，吃起来会更有饱足感!
晚餐:苹果x1
Saturday星期六
早餐:小番茄一盒+无糖高纤豆浆
这盒番茄我其实只吃一半,下午才把另一半吃完，实在太大盒了!
中午:海鲜拉面
下午:零卡果冻
晚餐:北海道鲜奶麦片
因为早上吃了一堆番茄,所以这天晚上就改由麦片取代水果!
良好的正常代谢是瘦下来的关键点，除了水分要足够外,膳食纤维的补充也要注意，这也是我晚餐用水果取代的原因，另外我最近很爱的果腹满足系列,内涵丰富的膳食纤维可帮助代谢!
能计算热量就别放过，如果食材在便利商店等地购买，就请注意热量的标示,同商品可选择热量低的就请不要懒惰，每天尽量维持摄取于1000卡左右
运动与减肥是好朋友，想要身材减得匀称,运动千万不能少，不论跑步、爬楼梯，能运动到的时间千万别放过，睡前也可以做些有助塑身的小运动哦!
低热量瘦身法 让你边吃边甩肉
很多MM都为减肥而烦恼不已，相信大部分MM都会采用节食减肥法，但是节食不仅仅伤身，还不能达到减肥的效果。那么有没有既不用忍受饥饿的痛苦，还能瘦下来的方法呢？下面就来看看小编介绍的低热量瘦身法，让你边吃边甩肉哦！ 什么是低热量食物？
低热量食物是指碳水化合物、脂肪、蛋白质这三大产能营养素含量较低的食物。常见的低热量食物，蔬菜有冬瓜、黄瓜、小白菜、芹菜、大白菜、绿豆芽、西红柿、竹笋、萝卜、柿子椒、海带等；水果有西瓜、木瓜、草莓、哈密瓜、葡萄柚、菠萝、苹果、梨等；还有脱脂牛奶、脱脂酸奶、蛋清、小米粥等都是相对同类食品中热量较低的食物。
如何挑选低热量食物
体积大、纤维多的食物：比如新鲜蔬菜、水果等，它们可以通过增加饱足感来有效控制你的食欲，比如新鲜蔬菜、水果。
新鲜的天然食物：新鲜的天然食物所含的热量要比加工食物低很多。比如，胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
尽量食用清炖、清蒸、水煮、凉拌的食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，比如清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是你外食时上好的低热量食物。
尽量选择鱼肉、鸡肉等热量低的肉类：肉类的热量其实是很高的，肉类热量的排序是：猪肉羊肉牛肉鸭肉鱼肉鸡肉，如果你在减重期间，最好还是不要吃热量太高的肉类了。
最适合女性的低卡食物
【冬瓜】每100克热量为12千卡，冬瓜含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾等营养素，低脂低糖，还具有利尿祛湿的功效，对生理期水肿的女性尤为适宜。
【小白菜】每100克热量为17千卡，不要小瞧这不起眼的小白菜，营养可是非常的丰富，其胡萝卜素、维生素C、钙、磷、钾、钠、硒的含量都是位于蔬菜中前几位，所以是爱美女士补充维生素和矿物质必不可少的蔬菜之一。
【黄瓜】每100克热量为16千卡，黄瓜属于瓜菜类，含水量较高(达95.8%)，口味清香脆甜，很适合代替热量较高的一些水果，水溶性维生素和矿物质的含量也较为丰富，生食可最大限度的保存其中的营养成分。对于有争议的黄瓜皮，如果需要摄取其中有益的营养成分，建议盐水浸泡后，用流动水冲洗干净食用。
【西红柿】每100克热量为20千卡，西红柿属于茄类，含水量较高(达94.4%)，口感酸甜，适合作为代替水果的蔬菜。尤其其中的番茄红素和胡萝卜素含量很高，对于皮肤的晒后修复和抗衰老都有很大的帮助，但是这两种成分都是加热以后吸收更好，所以关于生吃还是熟吃的问题，要依据个人的具体需要而定。
【西瓜】每100克热量为26千卡，是含水量很高但热量很低的一种水果，胡萝卜素含量非常的高，另外钾的含量也很高，这有助于利尿，对于消除水肿有一定作用。
低热量减肥误区
营养价值低低热量：无论是否是低脂低糖，只要食物的营养价值总体比较低，为了你的身材考虑，这些食物或饮料应该少吃少买，比如，曲奇、饼干、甜饮料之类，就算标榜着低卡路里数，也尽量少吃，因为你在控制体重期间，饮食量就会偏少，对食物的营养质量要求必须更高。
低脂低糖未必低热量：挑选低热量食物的时候，一定要会估计它到底有多少的卡路里热量，比如在挑选低糖食物的时候，要留心一下其中有多少淀粉、油脂;挑选低脂食物时，要留心一下其中有多少淀粉，多少糖。淀粉、糖、油脂任意一种都有可能为食品带来很高的热量。最好在同类食品中选择总热量最低而蛋白质最高的品种。因为仅仅低脂或低糖未必就是低热量。
低热量不代表可以随便吃：低热量产品承诺的是在在同样的数量下热量比同类产品低，但不是因此表示你可以随便吃，如果多吃的话，即使热量不高，数量一多，吃进去的热量自然也会增高。
小觑低热量热量超标：如果额外吃了零食、饮料，甚至牛奶、酸奶和水果，都要适当减少三餐的数量，以达到整体的热量平衡。无论食物的营养价值多高，都不能将它的热量抹杀掉，如果额外吃多了，就一定要控制其他的能量摄入，或者是运动来消耗掉一部分热量。
养成吃低热量食物的习惯
吃水果而不喝或少喝水果汁：吃整个水果感觉要比喝果汁要饱得多，果汁在制作过程中，往往会加入很多其他成分，为了追求口感的美味，还会加入一些糖分，这些都是不利于减肥的。
喝脱脂奶而不喝全脂奶：两者的蛋白质含量是一样的，既然如此，脱脂牛奶喝完之后，你会觉得自己吃掉的蛋白质而非脂肪。
喝清汤而不喝浓汤：用餐前喝点汤可以让你少吃不少主食哦，不过，不要喝含有肉类的杂烩汤，热量很高的!
吃新鲜水果而不吃干果：任何食物去掉水分后，热量都会上升，水果也不例外，在摄入同样卡路里的情况下，新鲜水果的分量更大，更有利于减肥。
吃水果而不吃饼干：即便是不含脂肪的饼干，其热量也高于炸薯条!而且饼干既无水分，又无纤维，不能使人产生饱足感，而一盘新鲜的水果，不仅可以让你吃的美味，还能让你有很好的饱腹感，另外，它可以给你提供不少维生素哦!
吃水果而不吃沙拉：水果热量较低，如果做成沙拉的话，会加入沙拉酱和糖，这样一来，便不再是低热量食物，优势也就尽失了。普通的沙拉酱大都含脂肪较多，一盘水果中哪怕只加几勺也会使热量直线上升，不如干脆直接吃水果。
欢迎您拜读《低热量减肥餐单 教你吃出S曲线》内容，希望在您减肥的路上起到一定帮助，以及增长减肥常识等相关内容，如还需更多低热量食物内容，请访问我们的低热量食物专题。
