肥胖者最最痛苦的事情就是要对美食绝缘，为了减肥，很多美味往往不能让我们放开吃。其实这几种美食你只要找对吃法，你不用压抑着你的食欲，也能轻轻松松的瘦身。
油炸食品
虽说油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，是减肥的头号大敌，可只要知道其巧妙的吃法，你也可以放心吃并且瘦。
减肥吃法：
吃油炸食品时要去掉外皮，油炸食品抹上足够的酱汁，你可能特别爱吃，但这样可不好，减肥过程中一定要抵制住这个诱惑，不说要把油炸食品的外皮全部去掉，也至少要去掉三分之一。去掉了油炸食品的外皮.它所包含的热量就会大幅度下降。
辛辣食物
辣椒有刺激汗腺、帮助排水的功能,能减轻身体水肿,因而被奉为减肥上品。其主要成分辣椒素会促进循环，使皮肤发红、发热，的确会加速局部的代谢率。
减肥吃法：
对于肠胃不好或是身体燥热而又想减肥的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
巧克力
不要以为巧克力就是减肥毒药。在春季吃些低热量的巧克力，也可以达到减肥的效果。巧克力提供的热量能减少食欲，断绝想吃其他高热量食物的欲望。
减肥吃法：
在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
柑橘汁
实验证明，柑橘中的食物纤维庚炔有抑制淀粉酶形成中性脂肪的作用。因此,多食用柑橘可以减肥。
减肥吃法：
吃柑橘一定要吃皮，因为柑橘中的食物纤维庚炔存在于柑橘的橘络，也就是包裹着果肉的内皮部分中，因此，要想减肥，吃柑橘的时候，这个部分千万不能丢掉。
土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，土豆含有大量纤维素，同样体积的比其他食品热量低，还比较涨肚容易饱。据营养医学研究发现，土豆中只含有0.1%的脂肪，是所有食物中含量最少的，被称为最理想减肥食品。
减肥吃法：
吃土豆最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥，这样吃减肥效果大增又健康。
生洋葱
洋葱是低脂肪、低热能食物，含有丰富的食物纤维，可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚,而且有助大肠之蠕动。据临床观察，经常食用洋葱能达到减肥之效果。
减肥吃法：
美国营养学专家建议，吃生洋葱时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能减轻体重，而且不用遭受的那气味的困扰。
冰激凌
冰激凌中滋味甘美的钙能帮你快速瘦身，因为如果体内钙元素缺乏，就会丧失燃烧脂肪的能力，而吃冰淇淋就是让你摄入更多的钙。你可以通过切断卡路里来减轻体重，但更可以通过提高钙摄入量来增加减肥成功率。减肥吃法：
每天吃一点奶酪、冰激凌或者一杯牛奶，其实是最佳选择，它们中含有的维生素D还能起到抗癌的作用。不管你有没有在减肥，都应该让奶制品成为你饮食的一部分。
但是不要吃太多了，不管怎么说，全脂食品中确实含有饱和脂肪。最好每天只吃两份，如果你还想再吃，就要选择低脂的了。
卷心菜
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，是减肥圣品，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
减肥吃法：
大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
豆类豆类所含的热量主要是碳水化合物与优质大豆蛋白，只要烹调时不加入过多糖分，热量绝对不高。如果每天摄入的热量少于人体消耗的热量，身体便会开始消耗体囤积的脂肪。
减肥吃法：以汤的形式烹饪豆类，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，让你可以更健康的减体重。
小编推荐
饮食减肥法 这样吃必瘦
对于大多数减肥者来说，想要改变肥胖身材，必须得从科学的调整自己的饮食习惯开始。小编今天就告诉你目前最安全又最有效的减肥方法。
★细嚼慢咽
我们进食惯于速战速决，急急忙忙的一阵狼吞虎咽。不妨尝试改变态度，细嚼慢咽好好地欣赏食物。
★屡败屡战
我们节食时，大都自订了一套规矩，只要规矩一破，节食也宣告无效。当你意识到了就赶快重新再来，不要前功尽弃。
★持之以恒
也许在家时我们能遵守良好的生活习惯，但离家在外就不一定了，所以，出门在外时一定自备全麦谷片、胡萝卜、坚果、水果、酸奶酪等。
★慎点前菜
餐前先喝些炖肉汤或吃些低热量低脂的东西，低热量、高蛋白质、高纤维和容易填饱肚子的蔬菜，可减少食用主菜的量。
★提防炎症
减少食用脂肪、饱和脂肪和加工食品，这些东西会刺激肝脏发炎，并导致糖尿病、高胆固醇和高血压。
★减肥代餐
研究发现，有些人喝像“速瘦”之类的代餐饮料，比节食减肥更有效，也容易维持正常体重。
★精简作料
多吃只含单一成分的食物，像香蕉就是香蕉，没有其他添加物。食物无论是袋装、盒装、瓶装或者是罐装，购买时最好看看标签，选购添加物最少的。
★蔬果清淡
蔬菜、水果固然要多吃，但要注意是否添加了脂肪、盐或糖。
★少吃脂肪
蛋白质和碳水化合物每克只有4卡热量，脂肪却有9卡。少吃脂肪，可减少摄取热量，而不必减少食量。
★选择谷类
精制的碳水化合物如白米、意大利面、面包等很容易被人体吸收，转换成脂肪，因此不妨改选全谷类食物。
★含水易饱
吃富含水分的食物，例如炖汤之类.比一面吃东西一面喝水更易饱。
★多吃纤维
吃富含纤维的食物，可提早填饱肚子，减少热量的吸收。多选富含纤维的面包、咸饼干和谷类食品。
★注重早餐
早餐很重要。吃了早餐，一天就更容易控制食量。但是如果经常用甜点当早餐，就别指望瘦下来。
★少量多餐
选择健康食物，并且少量多餐，你会觉得比较耐饥饿。
瘦10斤不忌口 这样吃必瘦无疑
运动是减肥的最佳减肥方式，但并不是只有运动才能减肥。今天爱美网小编就为想瘦又不爱运动的妹妹带来了福音--饮食减肥。吃着瘦，难以置信吧！许多人认为，减肥就一定要绝食，其实不然，只要你抓住吃的技巧，也能轻松享瘦哦！
三餐定时定量
很多女孩子以为不吃就会瘦，不吃只会影响自身的基础代谢，更容易产生溜溜球效应，只要遵守早上饱，中午好，晚上少的黄金定律同样可以减肥哦，只不过不能在两餐中加零食，小编提醒句哦，晚餐最好可以用一份水果或粥来代替，效果更好。
用较小的器具装食物
碗小了，自然吃的分量也随之减少，更好的限制自己的食量。
不要舍弃碳水化合物
碳水化合物中也就是淀粉和糖，有人体所必须的营养，能有效的维持身体机能和给予充沛的活力。减肥中适合使用少量的淀粉类，也可以是粗粮，如玉米，番薯等。如果完全舍弃碳水化合物，会反弹的很厉害，靠不吃淀粉和糖而瘦下来的美眉一旦恢复饮食必然比以前还要胖。
喝完汤后再吃菜
先喝汤能有饱腹感，也能让主食膨胀，让你不会吃过量。
只吃瘦肉不吃皮
瘦肉中含有充足的蛋白质，减肥中象鸡肉，鱼肉，牛肉都是可以放心吃的，蛋白质能促进新成代谢，让你瘦下来不容易反弹。
尽量吃有骨头或有壳食物
进食后20分钟大脑会提醒你“吃饱了”，吃有骨头或壳类能减慢你的进食速度，减少食量。
吃荤素搭配的
不要大鱼大肉，虽然很饱口福，但是长期如此会使你变壮哦，有素食会减慢肠道对脂肪的完全吸收。
油炸食品先把外皮去掉
油炸鸡腿，油炸鱼都是有沾粉的油腻外皮，只要吃时剥去就OK拉。如果外食一族，可以准备一碗清水，把事物涮下去掉多余油脂就可以放心吃了。
餐后绝不能吃零食
还没吃饱吗，来片薯片吧，再加罐可乐，吃几片饼干……这是绝对NG的，包括水果也最好不能在饭后吃，这样影响消化，增加了热量和脂肪的堆积，减肥中是避免零食的，如果你实在嘴谗的话，就放在餐前吧。
怎样吃的好，学会怎样吃，是减肥工程中至关重要的，当然还要配合适当的运动，这样才能更健康，更有效的瘦下来。
碳水化合物这样吃必瘦
相信很多减肥者都非常清楚，当日常膳食中摄入过多的碳水化合物，会很容易造成肥胖，难道要我们远离这类食物吗?那倒不必，只要吃的巧，碳水化合物也能成为减肥的好帮手哦。
1.黄金摄取比例：1餐中，一半左右是主食。
谷类中同样含有丰富的膳食纤维，让人体容易得到饱足感，可以预防吃得过多，而且大部分都会转化为活动的能量。因此，在每天摄取的热量中，一半以下为主食类并不会让人发胖喔!
2.吃碳水化合物特别要细嚼慢咽才会瘦喔!
碳水化合物进入人体后，会转换分解成醣类被血液吸收。因此血糖值就会上升，而饱足感也就是因为血糖值上升所产生的。
但是，从进食到血糖值上升需要花一点时间，所以如果吃太快，在还没感到饱足感之前，就会不小心吃太多了!为了要防止这种事发生，最好的方法就是慢慢吃啰!
3.早中餐吃太多淀粉，晚上就得控制食量!
白天因为工作关系，很容易会摄取面包、面等较方便取得的食品，但这样就会造成过于偏重醣类的饮食，所以就要考虑调整晚餐淀粉类主食的摄取量啰!
4.如果要吃甜点，就以200卡为上限吧!
甜点中也含有大量的碳水化合物(醣类)，吃太多当然会发胖，不过也不是完全不能碰甜食啦!只要掌握好甜点的摄取量，自然就可以防止摄取过多的醣类啦!点心的摄取量约为1天中摄取的卡路里的10%，以成年女人来说约为200卡以下。
5.建议选择颜色较深的主食类喔!
碳水化合物中，会导致我们发胖的部份主要是醣类，相反地，如果所含的碳水化合物大部分是植物纤维，就比较不容易发胖。
像玄米、糙米、杂粮面包等粗食和加工精致食物比起来，所含的纤维较丰富，而且，这些食物通常也较硬，需要花时间咀嚼，也比较容易得到饱足感，所以，请多选择颜色较深的主食吧!
减肥必吃低热量又饱腹美食
很多女人因为上网或加班等原因经常熬夜，肚子饥饿难耐;或是压力巨大，睡眠质量不高。这时可以选择一些低热量又能缓解神经压力，助睡的食物。我们为你推荐以下减肥食物!
温牛奶
乳品中的钙和其他组分，如乳清蛋白可以帮助燃烧多余脂肪，在摄入的总热量不变时，如果在每日膳食中增加乳品的摄入量，会大大有助于减掉多余的脂肪，同时还可以帮助你健康地控制体重。
睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包括一种色氨酸，它能够象氨基酸那样施展沉着的功能。
不过，牛奶本身也有一定的热量，所以一定要选低脂原味牛奶。
很多女人因为上网或加班等原因经常熬夜，肚子饥饿难耐;或是压力巨大，睡眠质量不高。这时可以选择一些低热量又能缓解神经压力，助睡的食物。我们为你推荐以下减肥食物!
红酒
红酒中所含的维他命c、e及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢，而且能让皮肤变得更好。红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖的作用，因此可以改善睡眠，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。
但是要注意买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的红酒，都加入了很多糖，这样一杯250毫升红酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。
睡前喝红酒不宜贪多，一小杯(大约50毫升)就好。喝太多的话红酒本身的热量就会抵消掉减肥的功效了。
很多女人因为上网或加班等原因经常熬夜，肚子饥饿难耐;或是压力巨大，睡眠质量不高。这时可以选择一些低热量又能缓解神经压力，助睡的食物。我们为你推荐以下减肥食物!
蜂蜜
蜂蜜中具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下来的废物排出体外。结果，全身的新陈代谢功能得到改善，由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪就可以作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值上升，空腹感也消失了。
晚上睡前用温水冲服一杯蜂蜜(以蜂蜜1开水10的比例)，有助于益睡养颜，补充各种微量元素、润肠排毒，排便通畅，小肚子自然也就小了。
蜂蜜中的糖分糖能促使你的大脑停滞发生进食素，进食素是最近发明的一种与坚持苏醒有关的神经传递素。大批的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢喹唑啉)，这是一种新发明的与思维反响相干的神传递素。所以睡前喝点蜂蜜水也是有助于睡前放松的。
如果觉得单喝蜂蜜有些单调，可以用半个青瓜打成汁，加入蜂蜜和温开水，调成青瓜蜂蜜水，效果更好。
很多女人因为上网或加班等原因经常熬夜，肚子饥饿难耐;或是压力巨大，睡眠质量不高。这时可以选择一些低热量又能缓解神经压力，助睡的食物。我们为你推荐以下减肥食物!
香蕉
香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。另外，香蕉卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。
但是要注意，香蕉热量不低，每根香蕉则含80至100千卡热量(1碗白米饭含有约200千卡的热量)。睡前吃香蕉要在晚餐清淡饮食的基础上进行。如果晚餐吃了过多的淀粉和肉食，则香蕉还是少吃为妙。睡前吃香蕉只吃一根即可。
5类食物的食用策略 减肥这样吃
想要减肥的MM来集合啦！减肥只要吃对食物，正确摄取热量，就能够轻松瘦下来哦。今天小编教大家五类食物的摄取原则，让你吃得过瘾，还能简简单单地瘦下来哦，赶快来试试吧。
日常的糖类摄取守则
主食类又称五谷杂粮类，是热量的主要来源，提供大部分的醣类及部分的蛋白质。若是全谷类更含有丰富的维生素、矿物质及纤维素。
1.精致糖品要避免
甜点类的食品在经期减重法则中形同主食一部份，如果可能，尽量避免诱人的蛋糕、糕饼类下午茶。另外，精致糖如砂糖、糖浆、蜂蜜及甜食纯糖制品，只提供热量及少量营养素，最好也避免食用。
2.不喝含糖饮料
千万不要大量饮用含糖的附餐饮料，想餐后来杯饮料的话就选用无糖类的吧，不然平时可多喝水。
3.土豆可吃，但不过油
马铃薯虽然属于淀粉类主食，但其富含重要营养素与维他命C，因此可以选一餐当成副食来吃。不过尽量吃整颗烹调的方式(例如烤整颗马铃薯或煮泥)，不要吃油炸薯条。
4.想吃主食只能破例一餐
在主食调整日当天，对于有些不吃饭或面就觉得没吃饱的人，或是不想让人知道你正在减肥的人，你还是可以吃一餐淀粉类主食的，但不能连吃二餐，否则减重效过不理想。而如果你因为前一日吃了淀粉类食物而在第二日发现瘦下的效果不满意，建议你可以再多进行一天主食调整，但一周仅能以连续二日主食调整为极限。
日常的脂肪类摄取守则
脂肪类除了提供能量、保护内脏外，还是构成细胞组织与调节生理机能的重要元素;不过过多的脂肪不但会造成肥胖，更是身体的负担，尤其动物性脂肪含有较高的胆固醇及饱和脂肪酸，过多摄取会引发各种慢性疾病。所以适度的摄取脂肪是必需的，但应控制在每日总热量的30%以下;而饱和性脂肪则是少摄取为妙。
1.食物少油处理
油脂类不含醣，因此在主食调整日当天其实是可以摄取的，但是不必我们说你也知道，油脂类摄取过量，对减重绝对有负面的影响。而如果非吃油炸类的食品不可时，尽量选在下午前吃，吃炸鸡排时也记得将外层最会吸油脂的面衣先除去。
日常奶类摄取守则
虽然奶类含醣，理应不适于主食调整日摄食，但是因为钙质能帮助脂肪的新陈代谢，对于减重十分有帮助;而奶类又是高生物价的蛋白质、丰富的钙质的最佳来源，因此还是可以酌量摄取。不过因为奶类热量不低，故建议摄取低脂奶类或乳制品。发酵过的酸奶也是很好的选择，容易消化吸收又含有丰富的有益菌，不过市售的酸奶糖份含量都不低应该谨慎选用。
1.多摄取含钙食物
摄取钙质时，最好选择是低脂高钙类食品，像是脱脂或低脂牛奶就是最佳的来源，而且能被吸收利用率也高。此外，还可以多吃一些豆类食品，或是豆腐乳制品、绿花椰菜、甘蓝、海带及等钙质丰富的鱼干等也是不错的选择。
钙质对于骨骼结构与代谢作用而言，是相当重要的矿物质。根据一项田纳西州大学的实验指出，如果摄取高钙乳制品的饮食，体重过胖的人能减掉三成的体重。研究员麦克济穆尔博士表示，足够的钙质有助消耗脂肪，能抑制体内分泌吸收脂肪的荷尔蒙，减少脂肪的吸收。美国实验生理学会也指出，即使吃下同样的热量，钙质摄取越多，脂肪的代谢率就越好。
2.吃起司但注意热量
起司含有丰富的钙质，建议可以多摄取，但是不能为了补充钙质就大肆吃起司喔!起司被当成是浓缩的牛奶来看时，它的公克单位含量上热量其实很高，所以在希望能有均衡营养并且能取代平常的卡路里状态下，是不反对一天吃一片起司片来补充钙质。
日常的水果类摄取守则
水果类主要提供丰富维生素、矿物质及纤维素，含有醣类及少量的蛋白质。因为不含脂肪又是健康养生，因此常被列为美容减肥圣品，但须注意不宜太过量摄取，因为有些水果的含糖量及热量其实不低，属于高糖类，其热量也不容忽视。因此在主食调整日应选择糖份及热量较低的水果食用。
1.控制水果摄取份量
吃水果时要控制甜分，而且一天二份的量即可。建议选择纤维质和维他命C都高、热量低、水份多的水果种类。例如大颗蕃茄一个是一份的量;中型苹果一个是一份;大的泰国番石榴2/3个就是一份;奇异果二个是一份;橙子一个是一份;中型火龙果一个是一份;香蕉半条是一份。
2.鲜榨果汁要注意
如果想以新鲜水果取代想喝果汁的的欲望，要特别注意水果本身的热量及果汁的份量。因为果汁是高热量的饮料，就算是自己榨的果汁，如果一杯果汁用了五个橙子，那还是会因水果用过量而造成热量偏高。
3.餐后水果不过甜
小心过甜的水果，含糖份过多的水果会让效果减半，想吃水果可选多纤维与维他命C类的如西红柿、番石榴、火龙果等。至于甜度高的水果例如芒果就不建议食用，而香蕉则因为半条就已达一份的水果建议摄取量了，容易因量过少而造成吃多了的情形，所以也不建议。
日常鱼肉蛋豆类摄取守则
鱼肉蛋豆类是蛋白质的主要来源。人体需要蛋白质作为生理组织的生长、代谢及修复的功能，不过多余的蛋白质也都当作能量的来源，因此不吃面饭类主食时，蛋白质的摄取就是主要的饱足感来源。另外要注意的是，鱼肉蛋豆类食物在烹调时也会夹带着不少的油脂，因此在烹调时要以清淡的方式为主。
1.烹调方式要注意
像是选择水煮蛋、茶叶蛋，或是卤蛋等油质不多的调理方式下，比起油煎荷包蛋要来得好。不过，一天蛋黄的摄取量只要一个就行了，其它可改吃蛋白部分，或是无油蒸蛋也行。
2.红肉白肉有先后
肉类也是主要蛋白质来源，建议选择瘦肉、鸡肉等，家禽模拟家畜类肉质还要纯蛋白。鸡肉烹调以烤的、水煮的为主要方式，就不会吃到太多油脂。此外，建议以白肉为优先考虑，所以鱼肉及鸡肉会比猪肉、牛肉要来的建议食用。
