多新妈妈在在产后都会遇到水肿问题，产后减肥就变得很艰难了。中医认为，水肿通常是因为身体内有寒湿气，只要多吃健脾利湿的食物就可以轻松消肿。今天小编教各位妈妈消水肿的食疗减肥方法，助大家快速瘦身。 Part1原则篇
医师庄雅惠表示，排除病理性因素(肾脏病、妊娠毒血症等)，水肿通常是因为身体内有寒湿气，也就是说，属于气虚型及寒湿型体质的孕妇，容易有水肿的问题，所以产后减肥难，也是水肿的问题。
只要了解食物的特性，掌握健脾利湿，温肾行水，使水气排出等原则，水肿的孕妈咪就可轻松消肿。
原则1少吃寒凉食物
依照食材对人体的影响，中医将食材分成5大类：平和、凉性、寒性、温性和热性等食物。气虚且有湿气的人，宜少吃冰冷寒凉的食物。庄雅惠医师进一步解释：大部分的蔬菜都属于寒性食物，因此中医会建议大家少吃生菜沙拉。至于青菜，最好也煮熟或者加上其他温性的食物烹调。
【寒凉食物这样吃】
1.不要单独吃一种食物
虽然说有水肿现象，应该少吃寒性食物，但在均衡饮食的前提下，庄雅惠医师建议孕妇不要一次只吃一种食物，就连水果也是一样。例如，冬季多水梨(寒性食物)，孕妈咪最好吃完水梨再吃几片芭乐来综合。
2.搭配温性食物并食
寒凉食物应加入温性食物一起食用，或是吃完寒性食物后再吃温性食物，这样就会有一个平衡的效果。例如，苦瓜属寒性食物，应与肉类一起煮，再加葱、姜煮熟，就不会太冷。
原则2多吃健脾补血食物
水肿的问题多属于脾胃不足、气血虚弱所致，所以庄雅惠医师认为，孕妈咪在食物的选择上，以具有健脾补血的食物为主，例如鲤鱼、红豆、茯苓、芡实等。
【食物入口想一想】
1.庄雅惠医师提醒食物若太咸，孕妈咪最好也别吃，因为减少水分在体内贮留，就可减轻水肿的不适。所以食物料理不宜加入过量的盐喔!
2.既然水分不宜过多，那么孕妈咪要如何喝水?下午3点过后，人体代谢率会减缓，所以需要喝大量水尽量在这时间点之前!
原则三轮流吃四类食物
虽然说水肿者应多吃平和及温性食物，但庄雅惠医师也点出，一般人通常不会单纯属于一种体质。她说：不少孕妇下冷上热，也就是下肢水肿，但合并有燥热、便秘、睡不著觉等现象，因此如果一直单独食用温性食物，身体就会越来越燥热，总之，平常应该要轮流吃平和、凉性与温性的食物。
【综合体质这样吃】
1.一般来说，平和的食物不冷不热，可以单独吃，凉性食物可以滋润身体，温性可以温暖气血，使湿气不会堆积在身体，因此必须要轮流吃。庄雅惠医师补充道：若孕妈咪有上热下冷现象时(下肢水肿，但也有便秘、燥热症状)，可同时食用温性食物帮助利水，上面热可以吃凉性食物来滋润身体。总之，不要偏食，对身体才是最好的。不同的食物或中药都可以互相搭配，没有禁忌。
2.不过，若是确定单纯属于湿气重的人，庄雅惠医师则建议，可多食用2～3倍的温性食物。
Part2食谱篇
需要消肿的孕妈咪除了平日饮食选择要多注意外，以下6道简单又美味的食谱，既营养又消肿，孕妈咪不妨在家自己动手做喔!
【主食】养生糙米饭
材料：(2～3人份)玉竹5钱、芡实5钱;五谷米2汤匙、糙米3分之1杯、白米1杯。
做法：
1.将玉竹加1000c.c.水浸泡半小时，大火煮滚后转小火熬煮45分钟，过滤后取药汁备用;枸杞热水微烫，沥干备用。
2.将枸杞以外的其余食材放入锅中，以清水洗净后，加入中药汁浸泡30分钟，放入电锅中，外锅加半杯水，待熟后饭前5分钟，洒上枸杞，焖约5分钟，即可食用。
功效：补脾健胃、滋阴养血。
Doctor叮咛
1.以上五谷米、糙米及白米的比例可自行调配。糙米虽比白米含更多铁质及纤维质，营养价值高，但胃不好的孕妈咪不宜多吃喔!
2.若阴虚热重者，可加重玉竹至1两;气虚寒重者可另加党参3钱。
【配菜】日式蒸蛋
材料：(3～5人份)枸杞5钱、新鲜白果10个、蛋5个、柴鱼25克、去骨鸡肉5小块、适量盐。
做法：1.将鸡肉及枸杞以热水微烫备用。
2.在850c.c.的热水中，加入柴鱼浸泡15分钟后过滤，取汤汁备用。
3.将蛋打散，加入汤汁及少许盐，拌匀后用滤网过滤，分装成5个小碗备用。
4.每碗加入白果、鸡肉块后，放入水已烧开的蒸笼中，大火蒸2分钟，待蛋汁表面变色后，转为中火，锅盖微掀，再蒸约8分钟后，洒上枸杞，焖约1分钟后即可食用。
功效：补益元气、补血强身。
Doctor叮咛
白果乃银杏树的种子，具有补肾益肺功效，也是女人养颜美容的圣品，但仍以2个为限。
【配菜】鲜炒时蔬
材料：(3～4人份)筊白笋、胡萝卜片及绿花椰菜各一碗，适量盐及香油。
做法：起油锅炒香其余食材后，加入调味料及太白粉水，勾芡后即可食用。
功效：补气滋润、养血健骨，强化骨骼，促进水分代谢。
Doctor叮咛
大部分的蔬菜属于寒性食物，因此烹煮蔬菜最好加上葱、姜等温性的食物。
【汤品】鲤鱼冬瓜汤
材料：(2人份)黄耆3钱、茯苓3钱、麦冬3钱、鲤鱼1条、切片冬瓜1碗、生姜3片、米酒半汤匙、适量盐。
做法：1.全部中药加入1500c.c.水浸泡半小时，大火煮滚后去除浮沫，转小火熬煮约1小时，过滤后取药汁备用。
2.药汁加入冬瓜煮，呈半透明状后再加入米酒、鲤鱼、生姜，待鱼熟后加盐调味即可食用。
功效：补气养血、滋阴清热、利水消肿。
Doctor叮咛
1.冬瓜有很好的利水去湿功效，但属寒性食材，需加姜烹煮，不可单独食用。
2.容易腹泻者可增加茯苓至5钱;容易便秘者可加玉竹5钱。
【点心】红豆豆奶冻
材料：(3～5人份)党参3钱、天冬5钱;红豆2汤匙、豆浆500C.C、果冻粉200公克及冰糖。
做法：1.红豆先以水浸泡1小时，沥干备用。
2.将药材放入纱布袋中，与红豆一起加入1500C.C水，熬煮一小时，剩约1000C.C则去除纱布袋，将汤汁与豆粒倒入果汁机中，搅拌均匀，再倒回锅中，起中小火，待汤汁微微冒烟时，加入豆浆及果冻粉，煮滚后加入果糖，拌匀后熄火，稍凉放入冰箱中，待形成豆奶冻后即可食用。
功效：补气养血、润肤美颜、促进水分代谢。
Doctor叮咛
1.红豆有补血去水气之功效，是孕妈咪点心或代替主食的首选。
2.容易胀气腹泻者可加白扁豆3钱，容易烦躁便秘者加重天冬至1两。
【茶饮】补气养血茶
材料：东洋参1钱、黄精5钱、枸杞5钱、桑椹2钱、何首乌2钱、桂花1茶匙及菊花2钱。
做法：将全部材料分为四份，每次取一份加250C.C沸水冲泡，焖约20分钟后，待香味一出，即可代茶饮用。
功效：补气养血，滋阴养胎。
产后减肥必学的食疗法，不仅健康营养，还消除水肿帮助恢复苗条，产后想要恢复好身材，不妨这么吃！
