江苏省人民医院曾经在医生中间开展过“健康减肥饮食干预行动”，通过膳食干预，使体重超重、有“三高”症的医务人员减轻体重，让血脂达到正常。在没有任何药物干预的情况下，50位医务人员吃了两周减肥示范餐后，体重均持续下降，最多的减重5公斤;血脂、胰岛素、胆固醇等生化指标也都趋于正常。
医生的减肥食谱很严格
在这次干预行动中，营养师根据每个人的血脂情况开出了不同的处方，规定一天摄入食物的总热量为1200～1800热卡，并要求大家不吃食谱以外的食物。
他们的食谱：
早餐：一小袋杂粮(100克)，一个鸡蛋，一碗豆浆，少量蔬菜。
中餐和晚餐：荤素搭配，以瘦肉、豆腐干、蔬菜为主，米饭限50~100克。
刚开始，不少人不能适应，几天后，大家普遍减重1～2斤，最多的一天减了3斤，两周下来，每个人都发现裤腰带都松了许多。
一天吃油就一小汤勺
减肥示范餐每人每顿的用油量只有5克，一天的用油量总共就一小汤勺。菜花、青菜、胡萝卜、瘦肉等都是煮好后再用一点橄榄油拌的，只有这种吃法，脂肪才不会超过标准。目前，我国城市居民每人每天油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量(25克)的2倍。值得注意的是，植物油也不能吃得太多，还要警惕饮食中那些看不见的脂肪，如荤汤、干果、奶及奶制品、烘烤食品等。
青菜豆腐做法也很重要
人们的健康状况很大程度上取决于吃什么、吃多少、怎样吃。比如民间常讲，“青菜豆腐保平安”，而麻辣豆腐、红烧素鸡等都是在油里浸泡过的，这样的豆制品吃多了，脂类也会超量。鱼类虽然是低脂食品，但在起锅时常要淋上各种调味汤汁，结果也就变成高脂食品了。很多老人为了“打扫”剩菜，吃饱了也要把汤汤水水喝下肚，导致肚子越喝越大。
水果吃多了照样会长肉
苹果、梨尽管都是低热量水果，但如果一个梨将近半斤重，不知不觉就可能超量。夏天，很多人抱着西瓜不吃饭，10斤重的西瓜约有1000热卡，相当于半斤以上的米饭，一般女性很容易吃掉半个西瓜，这样怎么能减体重呢?干果里面的脂肪很多，核桃仁、开心果、瓜子仁吃了一把又一把，一不小心就过量了。
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快速减肥食谱 2周瘦5斤
减肥期间吃些什么好?其实想要快速有效减肥，最好的方法就是制定一套减肥食谱，只要一日三餐都遵循这个食谱来吃，体重就能狂掉哦。以下是小编为你推荐的一周快速减肥食谱，只要坚持2周，瘦4、5斤不是问题。
周一
早餐：
统一无糖高纤豆浆/148卡，吻仔鱼饭团/229卡，和风海藻莎拉/47卡
午餐：
综合鲜果盒/80卡，红烧牛肉饭/450卡
晚餐：
统一无糖高纤豆浆/148卡，阳光番茄莎拉/122卡
总热量：1224卡
周二
爱之味纯浓燕麦(天然原味)/163卡，龙虾沙拉夹心饭团/214卡，阳光番茄沙拉/122卡
新竹肉燥米粉/365卡，四季鲜果盒/74卡
统一瑞穗零脂肪牛奶/99卡，和风海藻沙拉/47卡
总热量：1084卡
周三
早餐
统一无糖高纤豆浆/148卡，和风海藻沙拉/47卡，京都豆皮寿司/287卡
拿波里肉酱义大利面/492.2卡，综合鲜果盒/80卡
统一瑞穗零脂肪鲜乳/99卡，和风海藻沙拉/47卡
总热量1200.2卡
周四
统一无糖高纤豆浆/148卡，牛奶燕麦杂粮面包/250卡
包鲜料理白饭+酱爆牛肉+什锦花椰菜/599卡，珍珠芭乐切盘/55卡
林凤营脱脂高钙鲜乳/84卡，阳光多彩鲜蔬沙拉/47卡
总热量1169卡
周五
统一无糖高纤豆浆/148卡，Fami火腿手卷寿司/252卡
炸鸡排便当/597卡，综合水果切盘/55卡
林凤营脱脂高钙鲜乳/84卡，阳光多彩鲜蔬沙拉/47卡
总热量1169卡
周六
统一无糖高纤豆浆/148卡，鲔鱼三角饭团/211.4卡
极品猪柳便当/541卡，熏鸡生菜沙拉/160卡
光泉低脂高钙鲜乳/106.7卡，主厨生菜沙拉/275卡
总热量1442.1卡
周日
统一无糖高纤豆浆/148卡，肉松三角饭团/210.9卡
中华特级麻凉面/274卡，主厨生菜沙拉/275卡
光泉低脂高钙鲜乳/106.7卡，熏鸡生菜沙拉/160卡
营养师Check营养师表示，减重达人的建议虽健康，热量也控制在1500卡以下，但晚上只喝鲜乳与沙拉，一般人较难长期做到，此时可能更无法克制美时诱惑，建议可将午餐热量改为500卡，晚餐则增为500卡，降低饥饿感，才不会产生难以入眠或情绪低落的问题。
问题检视：Check1.水果200卡换算成份量约为3份水果，可降低为2份，并分散于下午与晚餐间食用，提高饱足感。
Check2.蔬菜生菜沙拉固然健康，但没有调味，长期食用容易厌烦排斥，建议可加较低热量的和风酱提味。另外因超商多贩售沙拉，几乎没有单卖青绿色蔬菜，但外食族更应多吃，全家的包鲜料理多了此项选择，十分贴心。
Check3.饮料豆浆有益健康，但是高尿酸患者不宜，可改喝牛奶代替，零卡可乐虽无热量，但因草酸易影响体内钙吸收，应避免饮用。
也顺便提醒大家一些事
一【统一无糖高纤豆浆/148卡】不敢喝无糖豆浆的~建议大家买低糖也可以
二【林凤营脱脂高钙鲜乳】【统一瑞穗零脂肪鲜乳】再这样下去，身体还没瘦下来之前，胸部大概也快没了减重千万不要忽略的脂肪的吸收喔!就连三日减重菜单我自行更改成全脂鲜乳了～
三有些人身边可能不大能遇的到莱尔富，或是全家(小7应该遍布全台湾)所以可以参考上面的食物类型，注意热量别差太多，一样可以不用限定要在哪间超商买。
四还是要提醒大家，记得多喝水!无糖茶也可以，水分补充足够才能加速身体新陈代谢喔!也才不会因为减重而造成皮肤变差喔!
五请按时排便，减重期间没有按时排便者，要瘦下来真的是比国父革命还难!
六怕更改成低糖豆浆全脂OR低脂鲜乳会造成热量增加的大家可以视情况更改菜单，另外，因为这菜单提供的热量很低，有时候你也可以算算依照你的体重一天所需的热量是多少，然后再去作调整，1500卡不是每个人都适用的喔!
一周瘦4公斤瘦身食谱
关于这个“7日瘦身食谱”有试验过的MM说第一次试一个星期瘦了4公斤，后来再接着使用效果就不怎么样了!
不过，想在春节前快速减肥的MM还是可以参考下!第一天：只吃水果，香蕉除外的水果，哈蜜瓜和西瓜的卡路里特别低，饮料只喝不加糖的。
第二天：只吃生菜，可以配瘦身汤吃，吃到饱为止，多吃绿色蔬菜，别吃豆类或玉米，今天别吃水果。
第三天：水果、生菜、汤、随意吃!但不准吃马铃薯，到今天体重应该已经减掉了5磅啰约2到3公斤。
第四天：只吃香蕉最多3根，和脱脂牛奶，除瘦身汤外，今天可尽量多喝水，香蕉和牛奶有较高的卡路里，不过今天身体需要他们的是丰富的钾、糖、蛋白质和钙，来抵挡想吃糖食物的欲望。
第五天：只吃牛肉和番茄，最多可吃0.37至0.70公斤和六个番茄。今天最好喝6到8杯的水，才能冲洗掉身体内的酸性。别忘了至少要喝一次汤。
第六天：吃牛肉和蔬菜，可以吃个痛快。想大吃2-3块牛排配生菜都行!但不可以吃马铃薯，当然汤还是至少喝一次!
第七天：吃糙米、不加糖的果汁，还有蔬菜。当然仍然是吃到饱为止，记得至少喝一次汤。
7天可瘦3-5公斤的减肥食谱
想保持适当的身段，要靠正确的饮食和适量的运动。在此特向朋友们介绍一下七天减肥3-5公斤的方法，有兴趣的朋友不妨试试。
1.全流质质减肥法
这个食谱简单，可吃的食物只有水。脱脂牛奶或是清淡的鸡汤(要去掉鸡皮)不加调料，不限量。这个方法可以清理肠胃。增强体质。时间以一周为限。
2.苹果、葡萄柚、脱脂牛奶减肥法
每天不限量服用脱脂牛奶，加上苹果和葡萄柚，只是毫无脂肪的饮食对皮肤不大好。此法时间不宜过长。
3.无糖减肥法
可以吃的食物：肉类有牛、羊、鸡、鸭、猪、鸽子、火鸡，不论肥瘦均可。各种蛋类、鱼虾均可(贝，螺不可)。乳类有奶油、乳酪、牛油及其他油类(牛奶除外)。饮料类：饮水不限量，各类汤。
茶，无糖汽水。柠檬汁(桔汁除外)不加糖的咖啡。蔬果类：笋、豆芽、甘兰、卷心菜、香菇、辣椒、洋葱、菠菜。作料：除糖之外均可。
不能吃的食物：凡高糖分或淀粉类食物均不宜食用。
上面的食谱不限量，饿了即可以吃，原因是体内没糖，就要燃烧脂肪.头两天还不十分明显，以后体重下降明显，切记的是不要骗自己，否则将前功尽弃。
此法最适合消除腰部。腹部肥肉。但毕竟不是均衡健康的理想减肥方法，希望朋友们能根据自身体会实际中灵活采用。
2周瘦16斤的减肥食谱大公开
热心网友介绍一个健康的饮食减肥法。只坚持了两个星期，体重就从12月初的54公斤变成了现在的46公斤。并且用这个方法减肥成功后，不仅没有因为迅速瘦下来皮肤变得暗淡无光泽，而且肌肤变的比以前好红润清透，青春痘也少了，真是一举多得，强烈推荐！
一、材料、做法和使用方法
材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚(温馨提示：具体的克数去买的时候请人家帮你称下，看看100克大概有多少，回来就好办了，有点误差不要紧的)
做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可(温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的)
食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。
二、减肥原理
注意：要趁热时吃，效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。
原理：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。
其实，每次食用只是这个半份的量(就是红豆50克，绿豆50克，生山楂15克，大枣5枚)，但我自己为了省事，每天晚上煎好，分两等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃。
三、时间安排
为了获得最佳的减肥效果，在减肥期间，您的生活要严格遵守如下日程安排：
首先：每天早上起床后的第一件事就是喝一杯蜜醋水，就是在250毫升的温开水中加入一汤匙蜂蜜和1/4汤匙的醋(最好是白醋)，搅拌均匀后喝下。蜜醋水可以充分清洗肠胃，加速胃肠的蠕动，将体内的毒素更快更完。早饭就是上面那个减肥汤。
其次：上午基本不吃任何零食，如果实在肚子饿，或者太谗的时候，可以在10点左右喝一小杯酸奶，注意，只能是酸奶或者脱脂牛奶，其他一切诱惑都要坚决拒绝。同时保证一下午的时光不吃任何零食。
最后：晚上也只是吃上面那个减肥汤，并且保证在7点之前吃完，吃完后睡觉前也绝不吃任何东西。
温馨提示：很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方法都需要，但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果，这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的，不是绝对的。除了酸奶还可以加点水果什么的。只要不是零食和不利于减肥的东西都可以适当吃点的。漂亮重要，但健康也是不容忽视的。
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