食谱：
早餐：一小袋杂粮(100克)，一个鸡蛋，一碗豆浆，少量蔬菜。
中餐和晚餐：荤素搭配，以瘦肉、豆腐干、蔬菜为主，米饭限50~100克。
刚开始，不少人不能适应，几天后，大家普遍减重1～2斤，最多的一天减了3斤，两周下来，每个人都发现裤腰带都松了许多。
青菜豆腐做法也很重要
人们的健康状况很大程度上取决于吃什么、吃多少、怎样吃。比如民间常讲，“青菜豆腐保平安”，而麻辣豆腐、红烧素鸡等都是在油里浸泡过的，这样的豆制品吃多了，脂类也会超量。鱼类虽然是低脂食品，但在起锅时常要淋上各种调味汤汁，结果也就变成高脂食品了。很多老人为了“打扫”剩菜，吃饱了也要把汤汤水水喝下肚，导致肚子越喝越大。
水果吃多了照样会长肉
苹果、梨尽管都是低热量水果，但如果一个梨将近半斤重，不知不觉就可能超量。夏天，很多人抱着西瓜不吃饭，10斤重的西瓜约有1000热卡，相当于半斤以上的米饭，一般女性很容易吃掉半个西瓜，这样怎么能减体重呢?干果里面的脂肪很多，核桃仁、开心果、瓜子仁吃了一把又一把，一不小心就过量了。
一天吃油就一小汤勺
减肥示范餐每人每顿的用油量只有5克，一天的用油量总共就一小汤勺。菜花、青菜、胡萝卜、瘦肉等都是煮好后再用一点橄榄油拌的，只有这种吃法，脂肪才不会超过标准。目前，我国城市居民每人每天油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量(25克)的2倍。值得注意的是，植物油也不能吃得太多，还要警惕饮食中那些看不见的脂肪，如荤汤、干果、奶及奶制品、烘烤食品等。
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扩展阅读
13个动作 2周瘦8斤
随时随地就能进行的这１３个动作可以助你每天多燃烧１００卡热量！已经按照计划进行了一段时间的跑步练习，但是效果似乎越来越不明显，进入了健身瓶颈的你此时最需要调整一下健身计划，给你的健身打一针强心剂。随时随地就能进行的这１３个动作可以帮助你每天多燃烧１００卡热量，让２周减４公斤不再是难题。
单一地进行有氧或者力量练习，身体会很快适应运动强度的负担，容易造成运动效果不明显、提前进入健身瓶颈阶段。想提高运动效果、击碎最后一块脂肪，你可以适当改变锻炼方式，在每天下班或者外出购物的路上，进行１３个简单、方便的台阶练习，不仅可以促进新陈代谢，通过与正在进行的健身计划的配合练习，还可以加速燃烧脂肪，大大提高健身效果、快速告别健身瓶颈。
这套简单、实用的组合方案每次只需要练习２０分钟。不管是上、下班的路上还是傍晚散步，只要在有台阶的地方，你就可以随时随地练几下。另外，完成一个动作之后在先休息１－２分钟，直到脉搏恢复正常，再继续下一个动作的练习。
１、行军步练习
练习部位：小腿、手臂行军步练习
ａ、站在一级台阶上，双手向后摆臂，左脚先迈上一级台阶，然后迈右脚。
ｂ、接着双脚同时往下跳一级台阶，等身体稳定以后，再回到开始位置。
运动量：每次练习２０－３０次。若要增加强度可以一次迈两级台阶。
２、屈腿练习屈腿练习
练习部位：小腿、臀部、三头肌
站在一级台阶上，上身挺直，双手撑在腰际。将身体中心转移到右腿上，然后左腿向后弯曲，左脚跟用力踢向臀部。
运动量：每条腿完成２０－３０次。
３、弓步跳练习弓跳步练习
练习部位：大腿、手臂
这组动作应在地面与第一级台阶上进行。上身挺直，眼睛平视前方，右脚踏在第一级台阶上，左腿向后蹬。左臂在前，右臂在后，自然弯曲。然后双腿交叉跳跃，同时手臂配合前后摆动。
运动量：双腿各跳３０－４０次。
４、提膝练习提膝练习
练习部位：小腿、韧带
上身挺直，双眼直视前方，收紧小腹。右脚向上迈１－２级台阶。慢慢将身体重转移到右腿上，左腿弯曲，将膝盖提至臀部高度后左腿向前伸出，同时左臂向后、右臂向前摆动，上身略微向前倾。
运动量：２０－３０次为一组，每次每条腿练习２－３组。
独门减肥汤 2周瘦18斤
减肥宣言
“我属于超级爱吃、懒动的懒美人，要我东奔西跑准备东西，或是煞有介事地做运动都很难。办法纯粹是逼出来的，就根据自己看女刊的经验，选择利水、解毒的绿豆和在《女刊秘方大家测》中创造过神话的红豆，还有稍微有点减肥常识就知道大名的山楂，对了，还有能丰胸的红枣，本着好喝又经济的原则组合在一起！于是，我的‘苏门独创烂豆减肥汤’横空出世了！味道很绝，效果也很好。”
烂豆汤做法
材料：红豆50克、绿豆50克、山楂15克、大枣5枚（1次的量）
技巧：买个标有重量的东西当量杯（比如说方便面），用手掂量重量，误差不大没关系的。
做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。
技巧：红豆和绿豆用冷水煮10分钟后放冰箱冷藏，隔天下锅，1分钟就能煮烂。
吃法：趁热吃，连汤带豆和山楂、枣一起吃下。
技巧：吃的时候热出汗更省得运动啦！
烂豆汤原理
1、红豆、绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点；
2、山楂健脾开胃，消食减脂；
3、红枣调和胃气补血润燥；
此方四物并用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。
减肥日程安排：
1、早上起床后的第一件事就是喝一杯咸柠檬水，可以充分清洗肠胃，加速胃肠的蠕动，将体内的毒素更快更完全地排出。
2、早饭就是上面那个减肥汤，午饭照常。
3、期间不吃任何零食，如果实在肚子饿，或者太馋的时候，可以在10点/4点左右采用红糖酸奶减肥法。
4、晚上也是吃上面那个减肥汤，并且保证在7点之前吃完，吃完后睡觉前也绝不吃任何东西。
减肥效果宣传：
就这样，我只坚持了两个星期，体重就从月初的54公斤变成了现在的46公斤。还有一个好消息要告诉JMS，我用这个方法减肥成功后，不仅没有因为迅速瘦下来皮肤变得暗淡无光泽，而且肌肤变得比以前更红润清透，青春痘也少了，真是一举多得，希望大家都像我一样减肥成功！
提醒：这个减肥汤效果虽然好，但比较适合在夏天试用哦！
经期减肥法 一周瘦7公斤
女生每个月担心的月事，总是让人困扰。心想：如果我是男的就好了！生理期的不适让许多女生烦恼不已，但是如果知道现在流传可以运用生理期减肥，而且还以身为女生为乐呢！
究竟怎么运用生理期来减肥呢？赶快来了解一下利用身体节奏的生理周期瘦身法吧，无需节制饮食，就可以轻松瘦身。
所谓的生理期减肥，就是运用生理周期将瘦身分成四期，分别是月经来的1-7天称为瘦身福利期、月经后的第7-14天称为瘦身超速期、月经后的第14-21天称为瘦身平快期、以及月经后的第21-28天称为瘦身缓慢期。在这四个阶段，依据身体的机能状况并配合饮食，以达到减重的目的。特别是在瘦身福利期这段时间，可以减缓节食计划，多补充铁质及纤维质丰富的食物，如菠菜、海带、鱼、葡萄等，并搭配缓和的运动。到了生理期结束后的超速期和平快期，则是最恰当的减肥时机；至于生理期来之前的缓慢期，可以增加运动量为下一个生理期的减肥计划作准备。
第1天
以调整主食开始进行瘦身
经期结束后体重恢复到原来状态的日子，而且从认为体重减少得最多的日子开始进行。一天之中有两顿打破正常就餐，只以简单应付的调整主食减少约1公斤体重。如果1天未达到效果，则继续进行2~3天。
第2天
正式开始变得苗条的日子，饭前进行时机体操。
调节主食后的第二天，早餐前称体重，如果体重减少了1公斤，则尽快进行约十分钟的时机体操。在体操结束后吃早餐。从当天开始可以恢复平日饮食。
第3天-第4天
有可能体重暂时突然增加，但是三餐要保持平常量。
这一天按平常度过。此时有的人体重会突然增加，这是体操对身体产生了一定刺激的证据，无需担心。只要不超过原来的体重，则没有问题，不要急于限制饮食。
第5天
即使饮食与平常相同，但体重依然减少。
做体操后过2-3天，即使不改变饮食，暂时增加的体重也开始减少，逐渐回到身材变苗条的日子的体重。如果体重未减或反而有所增加，则有可能是饮食过量所致。
第6天-第7天
若减少了1公斤，则再次开始调节主食进行瘦身。
如果第6天-第7天体重开始减轻，回到过去拥有苗条身材时的体重，则瘦身取得了成功。当天再次调节主食，挑战再减1公斤。
如此以7天为一个周期，一个月循环3次。
网友经验 2周瘦18斤的秘诀
只坚持了两个星期，体重就从12月初的54公斤变成了现在的46公斤。还有一个好消息要告诉大家，我用这个方法减肥成功后，不仅没有因为迅速瘦下来皮肤变得暗淡无光泽，而且肌肤变的比以前好红润清透，青春痘也少了，真是一举多得，强烈推荐！
减肥食谱
材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚
温馨提示：具体的克数去买的时候请人家帮你称下，看看100克大概有多少，回来就好办了，有点误差不要紧的。
做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可
温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的。
食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。
注意：要趁热时吃，效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。
原理：红豆，绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。
其实，每次食用只是这个半份的量（就是红豆50克，绿豆50克，生山楂15克，大枣5枚），但我自己为了省事，每天晚上煎好，分两等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃。
为了获得最佳的减肥效果，在减肥期间，您的生活要严格遵守如下日程安排：
首先：每天早上起床后的第一件事就是喝一杯蜜醋水，就是在250毫升的温开水中加入一汤匙蜂蜜和1/4汤匙的醋（最好是白醋），搅拌均匀后喝下。蜜醋水可以充分清洗肠胃，加速胃肠的蠕动，将体内的毒素更快更完全的排除。早饭就是上面那个减肥汤。
其次：上午基本不吃任何零食，如果实在肚子饿，或者太谗的时候，可以在10点左右喝一小杯酸奶，注意，只能是酸奶或者脱脂牛奶，其他一切诱惑都要坚决拒绝。同时保证一下午的时光不吃任何零食。
最后：晚上也只是吃上面那个减肥汤，并且保证在7点之前吃完，吃完后睡觉前也绝不吃任何东西。
就这样，我只坚持了两个星期，体重就从12月初的54公斤变成了现在的46公斤。还有一个好消息要告诉JMS，我用这个方法减肥成功后，不仅没有因为迅速瘦下来皮肤变得暗淡无光泽，而且肌肤变的比以前好红润清透，青春痘也少了，真是一举多得，强烈推荐！最后的温馨提示：很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方法都需要，但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果，这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的，不是绝对的。除了酸奶还可以加点水果什么的。只要不是零食和不利于减肥的东西都可以适当吃点的。漂亮重要，但健康也是不容忽视的。
独门绝招5元钱2周瘦18斤
只用5元钱的减肥汤就能在2周后瘦18斤，拥有好身材?看看网友减肥经，学做网友减肥使用的减肥汤，吃吃就能拥有好身材……
我属于超级爱吃、懒动的懒美人，要我东奔西跑准备东西，或是煞有介事地做运动都很难，办法纯粹是逼出来的：
减肥者档案：
年龄：22岁
妙招：烂豆汤
成绩：5元钱2周瘦18斤
减肥宣言：
“我属于超级爱吃、懒动的懒美人，要我东奔西跑准备东西，或是煞有介事地做运动都很难。办法纯粹是逼出来的，就根据自己看女刊的经验，选择利水、解毒的绿豆和红豆，还有稍微有点减肥常识就知道大名的山楂，对了，还有能丰胸的红枣，本着好喝又经济的原则组合在一起!于是，我的独创烂豆减肥汤横空出世了!味道很绝，效果也很好。”
烂豆汤做法：
材料：红豆50克、绿豆50克、山楂15克、大枣5枚(1次的量)
技巧：买个标有重量的东西当量杯(比如说方便面)，用手掂量重量，误差不大没关系的。
做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。
技巧：红豆和绿豆用冷水煮10分钟后放冰箱冷藏，隔天下锅，1分钟就能煮烂。
吃法：趁热吃，连汤带豆和山楂、枣一起吃下。
技巧：吃的时候热出汗更省得运动啦!
烂豆汤原理：
1、红豆、绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点;
2、山楂健脾开胃，消食减脂;
3、红枣调和胃气补血润燥;
此方四物并用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。
减肥日程安排：
1、早上起床后的第一件事就是喝一杯咸柠檬水，可以充分清洗肠胃，加速胃肠的蠕动，将体内的毒素更快更完全地排出。
2、早饭就是上面那个减肥汤，午饭照常。
3、期间不吃任何零食，如果实在肚子饿，或者太馋的时候，可以在10点/4点左右采用红糖酸奶减肥法。
4、晚上也是吃上面那个减肥汤，并且保证在7点之前吃完，吃完后睡觉前也绝不吃任何东西。
减肥效果：
就这样，我只坚持了两个星期，体重就从月初的54公斤变成了现在的46公斤。还有一个好消息要告诉姐妹们，我用这个方法减肥成功后，不仅没有因为迅速瘦下来皮肤变得暗淡无光泽，而且肌肤变得比以前更红润清透，青春痘也少了，真是一举多得，希望大家都像我一样减肥成功!
7天减2公斤 叶蓓晒私人减肥秘方
对于很多人来说，减肥已成为一种家常便饭了，明星也如此。下面来看看叶蓓的私人减肥秘方吧！
健身是一项日常活动
对叶蓓而言，健身是一项日常活动。她的汽车后备箱里永远放着几件家当：运动衣、运动鞋、羽毛球拍、宽松的棉质瑜伽练功服、瑜伽垫，不论走到哪里都带着。
秘诀之一：每天1升酸奶
每天1升酸奶
这是她最大的保养秘诀。喝酸奶不会增肥，还可以帮助清释肠胃中的油脂，有利于健康，有利于瘦身。每天起床后，她以一杯温的蜂蜜水开始一天的生活。蜂蜜中含有大量维生素C，对女孩子来说，是不可缺少的。
减肥期间食谱里有麦片
如果喝牛奶，叶蓓一定要在里面加点什么，比如麦片、巧克力粉、豆奶粉尤其是麦片。她说，现代人的饮食结构几乎将粗粮完全排除在外了，即使在减肥期间，她的食谱上仍然有麦片。
秘诀之二：一早一晚称体重
一早一晚称体重
每天称两次体重，一早一晚，雷打不动。
叶蓓关注着身体的每一点变化，同时也用这种方式提醒自己。作为歌手，控制体重，保持形象是工作任务之一。她的方法就是运动加控制饮食。
减肥期间蛋白质是必不可少的食物
如果体重增加了，这一天她惟一的固体食物就是水果，还有加了蛋白粉的麦片粥。叶蓓平时不怎么吃蛋白粉，但在减肥期间，这是必不可少的食物。否则会没有精力工作。她说。我每天要处理很多事情，不能给人一张无精打采的面孔。至于运动，我选择适度的有氧运动，感觉微微出汗，身体舒服即可。
如果拼命运动会使食欲大增，但减肥期间又不能多吃，心情好郁闷。对叶蓓而言，运动加控制饮食是最有效的减肥方式，坚持一周，就可以瘦下一两公斤
减肥不挨饿 教你2月瘦十斤
爱美女士总是抱怨为了减肥，没有吃过一顿饱饭。其实减肥并不一定要饿肚子，在近期的《百科全说》中，专家范志红为减肥者提供了一个无饥饿减肥法，吃得营养又能健康减肥，快来看看吧！
专家观点：减肥不应该减营养，应该补营养
我们减肥的时候，要减的只是一部分淀粉和糖，再减一部分脂肪，这个蛋白质是不能减的，因为有用，维生素不能减，只能增，矿物质也是不能减只能增，所以我们的理念是减肥应该补营养。
营养=发胖吗？
没有营养的食品，才会让你发胖;营养的食品是不发胖的。脂肪要分解，这是好长好长的一条道路，要有很多营养素去帮忙，你要是维生素、物质什么都不够，蛋白质也不够的话，你连脂肪分解的力量都没有，你是很难瘦下去的。而且一旦营养不良，你身体就没有活力，这样子怎么可能去好好运动，怎么能消耗掉你的卡路里呢？
无饥饿慢消化减肥法简介：
1.吃营养价值高、热量低的食物
就是营养值高，但是相对而言热量要低，也就是所谓的营养素密度高，就是按照卡路里来评价。
举例来说，我们需要吃钙，钙是我们很容易缺乏的营养素，那我们要是用肉来补钙，你需要吃多少肉呢?100克猪肉里头，含有500多个千卡，才6毫克的钙;但是牛奶就不同了，牛奶是60千卡，就有100毫克的钙，这个钙的密度是不是就大一点;那如果吃青菜，青菜30卡路里里边就有100毫克的钙，就是吃小油菜，补钙就有这么大的效果。所以要补钙不应该吃肉，里面都是净脂肪和蛋白质，钙的量很少，但是如果你吃油菜补钙，你多补点也不会发胖，根本不用担心。
为什么要介绍这么多种食物，是因为，健康饮食是由多样化的食物来构成的，每一类食物之间是不能互相替代的果蔬类：苹果、猕猴桃、火龙果、枣子、杏、黄花菜、胡萝卜、紫菜、黄瓜、西红柿、山芋、山药
蔬类要选择深绿叶菜、樱桃、蓝梅、柑橘类、胡萝卜、山芋、山药等因为颜色越深的蔬果，抗氧化能力越强。
菌类：野菜、香椿、蘑菇、海带
野菜、香椿、蘑菇、海带等菌类对减肥是很有益的，虽然热量上菌类跟叶菜相比有点差距，但是它的优点在于这些东西吃了以后消化慢，延长胃的排空时间，可控制食欲，帮助减肥。
动物类：鱼，牛奶，鸡蛋，酱牛肉
动物类食物要注意把油去掉，选择清淡的烹煮方式。
五谷杂粮类：黑米，豆类，土豆，红薯，燕麦
针炙减肥也需要饮食配合，应多吃五谷杂粮类如黑米、豆类、土豆、红薯、燕麦。土豆可以当饭吃，营养会比米饭好很多，而且不会使人发胖。吃土豆之所以会胖是因为在吃土豆的同时你还吃了饭，另外做成土豆片，炸薯条等，土豆很吸油，于是你就吃进很多油脂了。
其他类：豆浆，牛奶，蜂蜜，芝麻，坚果
牛奶、豆浆、蜂蜜、芝麻也是不错的选择。蜂蜜一天一勺即可。黑芝麻营养丰富，可以在做粥做饭时放点。坚果类每天吃一小把，要适量，不能多吃，坚持吃可以美容。
2.要吃消化速度慢的食物，控制食欲
主食有：红豆、黄豆、芸豆、绿豆、黑豆、燕麦、荞麦、油麦面、糙米、全麦。
蔬菜：西兰花、白菜花、少油的绿叶蔬菜、豆角、萝卜、番茄。
所谓少油，就是烹调要少油、尽量用清煮焯拌的方法。减肥的人或糖尿病患者不适合吃面包。
3.烹调要少油，尽量用清煮焯拌的方法
油炸的温度很高，一般都一百八十多度，维生素坚持不了，但是如果说就是煮一下，焯一下，不会超过一百度，所以营养成分会好。而且还有一大好处，就是安全性会高，油烟是致癌物，而且油在高温下会产生很多有毒的物质，所以这样做可以减少我们癌症的危险。
无饥饿慢消化减肥食谱
早餐：燕麦粥一两、牛奶一杯(200克)、水果、煮鸡蛋各一个。
中餐：(主食)蒸南瓜、木耳炒山药替代米饭(配菜)纯酱牛肉一两(无油)凉拌老醋菠菜(少油)或去皮烧鸡，低脂肪的鱼，各种深绿色的叶菜。
晚餐：(主食)红豆八宝粥-红豆、燕麦、紫米为主，可配少量花生、枸杞、红枣(配菜)各种绿叶蔬菜、少油的豆制品。
可多吃鱼，大部分的鱼，都是低脂的。减肥的人吃鱼应把鱼直接清蒸或水煮。无饥饿慢消化减肥法食谱各种营养成分含量都非常高，不会造成身体营养丢失。
无饥饿慢消化减肥法的好处
1.不会造成营养缺乏，不会损伤活力，是目前最为健康的减肥方式之一。
2.不营养美容，皮肤不会因此松弛、变黄。
3.可以保持每天的正常饮食，不会因为过度节食，而出现心理疾病。
4.不会反弹，长期坚持会养成一种良好的生活习惯。
低脂早餐咸豆花 一周速瘦5公斤
导语：想减肥的MM基本没一个肯节食的，美食当前，谁能承受得了诱惑呢？今天我们就告诉你一个不用节食的减肥方法。只要你一天三餐这样吃，保证你一个礼拜就可以减掉五kg的脂肪哦。
速瘦早餐一：营养咸豆花
营养咸豆花
材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法：
1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。
3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。
4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
速瘦早餐二：面包丁沙拉
面包丁沙拉
材料：全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。
做法：
1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段，在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了，菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。
2、鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，鸡蛋煮好后切成小块。
3、吐司两片，冰箱里要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。
4、取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。
速瘦中餐一：蘑菇菠菜意面
蘑菇菠菜意面
材料：三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋葱半个、蒜头3瓣、淡奶油100克、盐2克、白胡椒粉2克。
做法：
1、锅中放足量水烧开，加5克盐和几滴橄榄油，放入三色螺旋面，按照包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用。
2、洋葱、蒜头、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段。
3、热锅后加入橄榄油，油温后放洋葱、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒软。
4、倒入淡奶油，再加入适量清水煮开。
5、下三色螺旋面和菠菜，加盐调味，翻炒1分钟后撒入火腿末和白胡椒粉拌匀即可。
速瘦中餐二：芦笋鱼柳
芦笋鱼柳
材料：土豆、草鱼、西红柿、芦笋、香椿芽、红辣椒、巧克力酱、鸡蛋、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。
做法：
1、将草鱼切成大片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片，用微波炉高火8分钟打熟。
2、番茄切小丁，红椒切丝，芦笋切长段飞水捞出待用。
3、用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊，将鱼片拖糊，下5成高的油锅，炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟。
4、土豆取出在保鲜袋里捻成泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，架上两片鱼片。
5、锅内留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤上巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽。
速瘦晚餐一：海蛎烧豆腐
海蛎烧豆腐
材料：豆腐、海蛎、青蒜、姜、地瓜粉、油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉。
做法：
1、豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀，青蒜切段、姜切片备用。
2、锅内倒入少许油，油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。
3、转大火，下入料酒、生抽翻炒。
4、加入适量的水炖煮片刻。
5、下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠。
6、加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可。
速瘦晚餐二：冰糖银耳核桃粥饭
冰糖银耳核桃粥饭
材料：绿豆、大米、小米、核桃仁、银耳、冰糖
做法：
1、核桃分成两份；银耳分成两份，一份儿剁碎，一份撕成大朵。
2、除了大朵的银耳和一份儿核桃仁，其他的原料放入锅里；加比平时煮粥略少的清水。
3、定时20分钟。煮熟后放上剩余的核桃仁和银耳，即可。
减肥示范餐 2周减10斤
核心提示：在这次干预行动中，营养师根据每个人的血脂情况开出了不同的处方，规定一天摄入食物的总热量为1200～1800热卡，并要求大家不吃食谱以外的食物。
食谱
早餐：一小袋杂粮（100克），一个鸡蛋，一碗豆浆，少量蔬菜。
中餐和晚餐：荤素搭配，以瘦肉、豆腐干、蔬菜为主，米饭限50~100克。
刚开始，不少人不能适应，几天后，大家普遍减重1～2斤，最多的一天减了3斤，两周下来，每个人都发现裤腰带都松了许多。
一天吃油就一小汤勺
减肥示范餐每人每顿的用油量只有5克，一天的用油量总共就一小汤勺。菜花、青菜、胡萝卜、瘦肉等都是煮好后再用一点橄榄油拌的，只有这种吃法，脂肪才不会超过标准。目前，我国城市居民每人每天油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量（25克）的2倍。值得注意的是，植物油也不能吃得太多，还要警惕饮食中那些看不见的脂肪，如荤汤、干果、奶及奶制品、烘烤食品等。
青菜豆腐做法也很重要
人们的健康状况很大程度上取决于吃什么、吃多少、怎样吃。比如民间常讲，青菜豆腐保平安，而麻辣豆腐、红烧素鸡等都是在油里浸泡过的，这样的豆制品吃多了，脂类也会超量。鱼类虽然是低脂食品，但在起锅时常要淋上各种调味汤汁，结果也就变成高脂食品了。很多老人为了打扫剩菜，吃饱了也要把汤汤水水喝下肚，导致肚子越喝越大。
水果吃多了照样会长肉
苹果、梨尽管都是低热量水果，但如果一个梨将近半斤重，不知不觉就可能超量。夏天，很多人抱着西瓜不吃饭，10斤重的西瓜约有1000热卡，相当于半斤以上的米饭，一般女性很容易吃掉半个西瓜，这样怎么能减体重呢？干果里面的脂肪很多，核桃仁、开心果、瓜子仁吃了一把又一把，一不小心就过量了。
