3道超低卡甜椒减肥餐解毒消食超降脂

营养减肥餐减肥餐加运动

2020-10-15

甜椒又被称为圆椒、太空椒、大辣椒等等。甜椒是通过人工栽培技术培育和繁殖出来的辣椒的新品种，它既含有辣椒中丰富的辣椒素，又不会辛辣刺口，而且热量低至22卡/100g可食用部分，是夏日减肥良品。

品名：鸡蛋彩椒

热量：80卡/100g可食用部分

方法：打1-2枚鸡蛋在碗中，放少量盐搅匀后入锅炒至金黄取出。再放入青、黄、红三种颜色的圆椒小块进行翻炒，待到7分熟即可放入鸡蛋。混合炒几下就可以出锅了，不用再加任何别的调味料，否则会太咸了哦。

评价：彩椒中富含VC、花青素、辣椒素，与鸡蛋搭配成的这道菜作为减肥中的主食当仁不让。鲜香美味，热量不高，是MM们夏日可以长期选择的减脂餐品。

品名：甜椒南瓜羹

热量：32卡/100g可食用部分

方法：300克南瓜去皮去瓤切小块，放入1L水中慢慢熬煮，待到南瓜8分熟时可放入甜椒切成的小丁(青圆椒色泽最搭配)。混匀后再煮片刻即可出锅。食用时可放糖或盐，根据个人喜好调配。

评价：热量极低的一款小吃，食材简单制作方便。如果你宅在家里，可以煮一锅慢慢吃。南瓜的纤维质还会增加饱腹感，作为替餐同样有效。

品名：虎皮甜椒

热量：45卡/100g可食用部分

方法：把甜椒两头切掉，去籽，直接放入热锅(不放油)中煎烤。甜椒肉质肥厚烤出来的口感比青椒还要好，烤好的甜椒切块可直接食用，或者加配料凉拌，风味独特。

评价：不加食用油因此热量不高，但要想把虎皮甜椒做好恐怕需要一定的技巧。但无论是热量还是口味都很适合炎热时节食用的凉菜，赶紧试试自己做一下吧。

精选减肥阅读

海洋减肥食物春季超低卡瘦身

1.大众美食：海带

减肥效果：★★★★★

每100克海带所含的热量是苹果的一半，脂肪含量极低。如果面前有一盘芝麻拌海带或者是豆腐拌海带，不要怕，放下黄瓜和苹果大胆吃吧，绝对让你饱腹又减肥。

瘦身的关键不是在于不吃，而是在于怎么吃。比如，吃一片芝士蛋糕就相当于吃了12个小面包，吃一盘炒饭等于吃了三碗普通的面条。

所以选择低热量、低脂肪、高营养的食物不仅可以起到减肥的作用，还能起到美容的功效。海带是减肥食品中不错的选择。

2.煲汤必备：紫菜

减肥效果：★★★★

紫菜最大的功效就是可以消除腿部的水肿。紫菜的热量低，脂肪少，但是却含有大量的维生素及蛋白质。紫菜配上海带做汤，称得上是减肥极品。

紫菜有消除水肿的功效，可以达到瘦腿的效果，而且在饭前喝汤可以提前达到饱腹感，让你吃得少从而达到瘦身的效果。

紫菜还富含EPA和DHA，可以预防衰老;它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏;紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防肠癌;

紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖;紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。对在校学生来说，紫菜也是保持健康的不二选择。

3.凉菜专家：海蜇

减肥效果：★★★★

100克海蜇丝的脂肪含量也很低，吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半苹果，而且又大大满足了你的口腹之欲。海蜇富含蛋白质、钙以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

据《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。

4.零食加餐：海苔

减肥效果：★★★★

海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。不仅可以调节新陈代谢，起到瘦身的作用，还可以美容，不愧为零食的好选择。不如尝试一下丢掉你所有的零食改吃海苔吧。

海苔浓缩了紫菜当中的维生素B族，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

海苔中含有丰富的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

因此，在瘦身过程当中，选择海苔当做零食是不会出错的。

5.餐桌必备：金枪鱼

减肥效果：★★★★

金枪鱼所含的脂肪酸，可燃烧体内多余的脂肪，平衡血糖的水平。所含的健康蛋白质，能够促进脂肪燃烧，减少臀部脂肪堆积，保持苗条的身材。

金枪鱼还可以增加饱腹感，降低胆固醇，保护心脏的健康。所含丰富的硒，有效提高白细胞数量，加强免疫系统抵抗病菌的能力。

金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

6.减肥圣品：三文鱼

减肥效果：★★★

三文鱼中含有人体所健康必须的脂肪酸，人体自身无法合成这种营养素。常吃三文鱼可以加强心血管的功能，控制体内胆固醇的含量，促进消化，加速体内脂肪的燃烧，达到健康减肥的目的。

三文鱼含有丰富的天然虾青素，同时，三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。

所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

7.减肥又丰胸：牡蛎

减肥效果：★★★

牡蛎是美味的低热量减肥丰胸食品，脂肪含量很低，含有大量的锌，促进荷尔蒙的分泌，让胸部挺而美;还有助于排出体内毒素，同时提高身体免疫力;其它的营养，如镁能够加快新陈代谢，硒可以抗氧化养颜，改善肝脏功能。

牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有海底牛奶之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。

此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是减肥养颜和防治疾病的珍贵食物。

6道西兰花减肥餐超级有效

西兰花的减肥功效：

西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，降低血脂。

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡糖的吸收，进而降低血糖，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。而且100克的西兰花只有33大卡的热量，绝对是减肥MM的不二之选哦。

今天小编就推荐6款西兰花食谱给各位MM，保证让你越吃越瘦哦。

一、西兰花炒虾仁

材料：虾仁(红)100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干)15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。

做法：

1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;

2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;

3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;

4.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

二、上汤皮蛋西兰花

材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。

做法：

1.西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水;

2.皮蛋去壳，切小块;姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片;

3.锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;

4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入少许香油，即可出锅。

三、西兰花彩蔬丁

材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。

做法：

1.西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁;

2.煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用;趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用;

3.用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀;

4.热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁;调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火;

5.将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。

四、培根鲜蘑西兰花

材料：培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。

做法：

1.培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵;

2.蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下，捞出后用凉水冲净;

3.锅入少许油，放入培根略煎，然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒，然后调入调味品炒匀即可。

五、蛋黄西兰花粥

材料：粳米50g、西兰花50g、蛋黄一个、盐少许、清水800ml。

做法：

1.鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用;

2.大米洗净放入沙锅，加水大火烧开，小火熬制;

3.粥体浓稠时加入蛋黄;

4.最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。

六、西兰花沙拉

材料：西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。

做法：

1.西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出;

2.新鲜水果切粒，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎蛋黄;

3.把西兰花、水果粒、鸡蛋放入碗里，淋上酸奶即可。

DIY田园蔬菜沙拉营养丰富超低卡

一、田野蔬菜沙拉的减肥原理

黄瓜是蔬菜兼生果的佳品，生津止渴。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有利瘦身。

玉米中的纤维素含度很高，拥有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性，有用关心减肥排毒。

小番茄(圣女果)所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

[图片中心]瘦身厨房：DIY田野蔬菜沙拉营养丰富超低卡

（/12）[进入图集]

蔬菜沙拉减肥\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065902164.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065902164.jpg瘦身厨房第29期：减肥频道出品\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065903648.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065903648.jpg瘦身厨房：DIY田野蔬菜沙拉营养丰富超低卡\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065904633.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065904633.jpg一、准备材料\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065905680.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065905680.jpg二、煮玉米\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065906633.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065906633.jpg二、煮玉米\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065907961.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065907961.jpg三、切黄瓜\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065909133.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065909133.jpg四、切小番茄\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065910508.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065910508.jpg五、剥玉米粒\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065911477.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065911477.jpg六、混合\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065912383.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065912383.jpg六、混合\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065913321.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065913321.jpg七、完成\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065914414.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065914414.jpg

二、田野蔬菜沙拉的做法

1.准备材料：甜玉米1根，黄瓜1根，小番茄6个，橄榄油2小匙，柠檬汁少许。

2.煮玉米：锅中加水烧开，玉米切成段，放入锅中煮熟。

3.切蔬菜：煮玉米的时候，将黄瓜切丁，小番茄对半切开，备用。

4.剥玉米粒：玉米煮熟后，剥停玉米粒。

5.混合：将玉米粒，黄瓜丁都放入碗里，挤入适度柠檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油。

6.完成：将所有材料拌平均，即可食用。

更多瘦身厨房专题

健康网(www..net)专稿，未经书面授权请勿转载。三、营养专家点评田野蔬菜沙拉

营养顾问：张爱玲(减复个案治理师、糖尿病专职护士)。

张爱玲：蔬菜沙拉不用加热，可以最大限度地保住蔬菜中的丰富营养不流失。

每根黄瓜的热度只有约30大卡，只占天天热度摄取的1-2%。玉米中的纤维素含度很高，有用排毒。小番茄所含维生素含度是一样番茄的1.7倍，色泽亮艳，增加了沙拉的风味。