为了探索节食减肥失败的奥秘,医学家对人体脂肪细胞生物学行为进行研究,发现每个人的脂肪细胞数目是不同的;而且脂肪细胞一经生成,就永远不会消失,但它们的体积大小可以发生变化。实验研究证实,在自然状态下,对小鼠的进食不加干涉,它体内的脂肪细胞大小则保持不变;若将小鼠脑内控制饮食行为的那部分破坏,小鼠就变得臃肿肥胖,脂肪细胞比正常大4~5倍,表明中枢神经对脂肪细胞的行为有一定的调控作用。如果让小鼠交替着多吃少吃,发现小鼠对食物的利用率越来越高,细胞增大的速度也越来越快。
在所吃食物热量相同的情况下,第二次减肥试验中体重降低的速度只有第一次的一半;而第二次体重回增的速度为第一次的3倍。
人体的反应也与此相似。美国某研究小组观察了一批经过5~7次节食减肥的大胖子,每次减肥时测量,发现体重减轻的速度都比前一次慢;随着节食次数增加,身体对食物吸收效率却越来越高。难怪常听到肥胖者叫苦:我吃得很少,却越来越胖!日本科学家发现,因过食而发胖,又以节食来减肥,如此交替,胃肠一伸一缩,受到如同“按摩”样的刺激,肠系膜和腹壁脂肪细胞就越来越膨大,最终肚皮消不下去。
深入研究发现,人体脂肪表面存在着两种叫作受体的物质,一种是α受体,其功能是蓄积脂肪,使脂肪细胞增大;另一种是β受体,其功能是与氧化物质结合,使脂肪分解。女性的腰部和大腿脂肪细胞一般α受体数量远大于β受体,这就是为什么很多妇女腰部和大腿特别肥胖臃肿的缘故。有的妇女节食减肥,身体其他部位瘦下去了,而腰部和大腿减肥不明显,就是因为那里的脂肪细胞表面α受体数量多,聚集脂肪的功能特别强大。减肥者很可能不止需要一把“钥匙”,而是需要数把“钥匙”,包括饮食、工作、运动、沐浴和休息,因人而异,合理配用。最好多听专家的意见。如果盲目减肥,不仅难以收效,而且会损害健康。
(以上内容转载自新浪健康。)
为啥节食减肥后体重会反弹
为啥节食减肥后体重会反弹
一、只吃一种食物瘦身。
如果减肥餐单的唯一主角是黄瓜或西红柿,的确可以让你在瘦身一开始的阶段就看到不错的效果。但小编得提醒你,单一食物的复胖率是最高的。因为单一食物里通常只有一种或简单几种营养素,身体的新陈代谢会因为摄取不到合理完备的营养而逐渐退化,各项机能都可能逐渐变得不好。
如果你长时间使用这种方法瘦身,生理期都会受到影响。更可怕的是,由于身体的摄取功能已经紊乱,只吃了一点其他东西就极容易复胖。
二、只吃低卡食物
苗条身材的最大敌人就是高卡路里,所以一些低卡路里的食物,例如香菇、豆腐等就非常受欢迎。虽然这些食物对身体的确有益,但像单一食物瘦身法一样,身体会完全受不了这种严酷折磨。一旦身体摄取营养的平衡被打破,复胖将如影随形。而且有些饮料虽然已经强调是零卡路里,其中的糖分也不可忽视。
三、滴油不沾。
在所有的营养成分里,油脂的卡路里的确是最高的,也是最容易让人发胖的,所以一直被当作减肥的大敌。但是油脂不能完全不摄取,否则皮肤和头发都会变得干燥,指甲也容易断裂,结果就算是体重轻了,也不会拥有白里透红的好气色。
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