酸奶
营养学家普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了不少糖。
建议：对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些。如果不怕麻烦，也可以自己动手做酸奶哦。
瓶装绿茶
绿茶一直被奉为健康饮品、减肥良方。但不久前香港消费者委员会测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟然比可乐更高。营养师说瓶装绿茶有500毫升，因此就算里面含有46克糖，也能冲淡甜味，使人在毫不知情的情况下，摄入过多糖分：“它里面的浓度不高，很多人入口感觉不太甜便以为糖分不高。”但这种绿茶热量约有184千卡，若饮用者在摄取人体足够的热量后，仍每日饮用一瓶，一年后可增重4-9公斤。“一瓶绿茶已占人体每日摄取热量的约1/10，而且一般人吃饭时会再喝其他饮料，这很容易增肥。”
建议：口渴时还是应该多喝清水或用茶包冲茶代替。
果冻
网络传闻果冻中没有脂肪，并含在一些“水溶性膳食纤维”，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖。于是不少馋嘴MM便以为抓到了救命稻草。但是，不含脂肪也不等于低热量。别忘了发胖的另一个元凶——糖。按白糖添加量15%计算，每—个15克重的果冻在体内产生的热能为8。93千卡。十个就是89。3千卡。多吃也是会胖的。此外用果汁和果肉制成的果冻，保留了原料中的大部分营养物质，如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等，但在生产加工中也会造成一定的损失。因此，不要以为吃果冻能够代替水果。
建议：每次吃两三个，解解馋便好。可别天真地相信那些所谓“死吃不胖”的谎言。
番茄酱
番茄酱是以番茄为主要原料制作的一种调料，味道酸甜，清爽香浓。很多mm都喜欢涂在面包上吃，以为番茄酱和番茄一样营养又减肥。但事实上，番茄酱加工过程也是加入了不少糖的，热量丰富，每100克大约有81千卡热量，正在减肥的人士慎食。
建议：想吃番茄酱就DIY吧，既可以自己掌握口味，又可以通过精确计算控制热量。对减肥和控制血糖都是非常有好处的。
果汁
超市里卖的很多果汁，都写着100%纯天然之类的标语，但是，如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且为了喝起来口感好一些，还加了许多的糖！天天来上一瓶，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。
而且果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照、温度等因素而减少。
建议：为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜的天然蔬菜水果吧。即便是居家自制的果汁，不加糖，加工过程也会让营养成分大打折扣。
扩展阅读
减肥慎吃！这5种食物看似健康 实则身材杀手
很多人常说自己吃得不多，但是还长肉，殊不知掉入了一些食物的“健康”陷阱——没错，有很多食物看上去很健康，实则是典型的高油高糖分的催肥神器：
1拒绝茄子
我记得大学毕业前的最后一个暑假，因为亲爱的母上大人要去上海学习，交给我的重要任务，就是现学厨艺，养活我和我爹两个人。她教我做茄子的时候告诉我：“茄子，是一个很吸油的菜。”
等到自己做菜时就发现，爆炒茄子的时候，在油的高温之下茄子的果肉细胞会破裂，细胞内的水分汽化，整个海绵体坍塌，茄子就软掉了。
自此以后，我出门从不吃茄子。因为餐厅做茄子，考虑到时间成本和口感问题，都是直接过油来促使茄子软化入味...
生活小能手tips
如果你就是喜欢吃茄子，可是偏偏怕油，可以先把生茄子隔水蒸软以后再炒，或者先把生茄子放入微波炉转一转，等茄子软了以后再炒菜。
2拒绝花菜
没错，花菜也是过油菜。
花菜即便掰成一小块一小块，也是需要较长时间才能炒软的。而餐厅的做法依旧是先将花菜丢进热锅中过一下，花菜就会立马变软，接下来再炒锅入味。这样做出来的花菜不仅香酥好吃，而且速度快好上手。
可是半点都不减肥啊摔！明明是高纤维的好青菜，活生生变成了脂肪大户，我也是很心累的...
生活小能手tips
和茄子一样，提前把花菜丢进水里煮熟再捞出来炒菜，不仅软得快，而且用油少，更健康。
当然了，如果你不介意，直接从水里捞出来蘸着酱油吃了会更好~
3拒绝地三鲜
虽然每家餐厅的地三鲜组合都不一样，主要取决于厨师的心情还有当日切菜阿姨都切了什么菜，但正儿八经的地三鲜，主要还是“土豆，青椒，茄子”。
米饭杀手：地三鲜
其中茄子是吸油杀手，土豆是碳水狂魔，这道菜基本上不是要过热油，就是要放重油的。否则土豆干巴巴，茄子硬邦邦，我猜你也不会爱吃的。
4拒绝干煸
和前三种菜肴不一样，干煸是一种具体的手法。它指的是通过油加热的方法，来将原料直接加热，使其水分因受热外渗而挥发，体现“煸干”的效果。
比如这道贼下饭的干煸四季豆
所以无论是什么健康蔬菜，只要经过干煸，就跟油炸没什么两样，热量陡增，脂肪大涨。
5拒绝拔丝
所谓拔丝，指的是将糖熬成能拔出丝来的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法。我们之前说过，糖和脂肪的混合体，对人的大脑皮层有着绝对的吸引力，比如说甜甜圈，再比如说拔丝这种做法下的所有菜...
看上去很健康的拔丝红薯
无论这道拔丝菜的主体是养生的山药还是粗粮的红薯，亦或是朴实的土豆。只要经过了拔丝的工艺，那它就是一道增肥菜。
10种睡前好食物 只增营养不增肥
很多女人在睡觉前都会想吃或喝点东西，但是睡前吃东西会胖又是他们最惧怕的，那有没有一些东西既可以睡前吃又不会发胖的呢？以下几种食物，非常适合睡前吃，不但不会发胖，还可以让你睡得更好！
10种睡前好食物安眠不长胖
1.香蕉：让肌肉放松又能助消化
香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。另外，睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。
2.菊花茶：凝神静气的天然药方
菊花茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选，主要是因为其柔和的舒眠作用，是凝神静气的最佳天然药方。
3.温牛奶：色氨酸发挥镇静功效
睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效。放心，睡前喝牛奶不但不会胖，反而还可以补充身体里的钙。
4.蜂蜜：有助于睡前放松
往你的温牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大脑停止产生进食素，进食素是最近发现的一种与保持清醒有关的神经传递素。大量的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin（苯基二氢喹唑啉），这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素。所以滴几滴蜂蜜到温奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。
5.土豆：清除妨碍睡眠的化合物
大家都知道土豆能减肥的秘方，但是你知道吗？它还能帮助你睡眠哦！它能清除掉对可诱发睡眠的色氨酸起干扰作用的酸。为了达到这种效果，你只要将烤马铃薯捣碎后掺入温牛奶中食用即可。一个小小的烤土豆是不会破坏你的胃肠道的，相反它能够清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物。如果混合温奶做成土豆泥的话，效果会更加的棒哦！
6.燕麦片：诱使产生褪黑素轻松助眠
土豆减肥还是增肥？
淀粉的主要作用就是为人体提供能量，避免热量摄入过多，减肥人群大多对淀粉避而远之。土豆作为一种典型的淀粉食物，遭到不少减肥人士的“排斥”。但其实，土豆所含淀粉大多是抗性淀粉，并不会令人发胖，反而是减肥的有力助手。
什么是抗性淀粉？
在营养学上，淀粉被分为“快消化淀粉”、“慢消化淀粉”和“抗性淀粉”三大类。抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。抗性淀粉有益于人体健康。
淀粉是一种大分子结构复杂的碳水化合物，根据不同的分子结构也分为不同性质的淀粉，包括直链淀粉、支链淀粉、抗性淀粉等，不同的淀粉由于结构不同，被胃酸中的淀粉酶分解的速度也不同，因此被分解为葡萄糖入血的速度也不同。而抗性淀粉可抵抗酶的分解，在体内释放葡萄糖缓慢，具有较低的胰岛素反应，可控制血糖平衡，减少饥饿感，特别适宜糖尿病患者食用。另外，抗性淀粉具有可溶性食用纤维的功能，食后可增加排便量，缓解便秘情况。还有重要一点，抗性淀粉在腹中停留时间长，能够让人产生强烈的饱腹感，减少进食，有助控制热量摄入。
土豆是一种减肥食物
土豆不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，是所有充饥食物中含量最少的，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且，土豆的含水量很高，每百克高达78.6克，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感，可以避免摄入过量，这是控制体重的关键要素。另外，土豆所含淀粉多为抗性淀粉，能降血脂，缓解便秘情况。从这些层面分析，土豆并非人们所想那样会令人发胖。
吃的方式不对，土豆也可能增肥
土豆本身并不会令人发胖，但是如果进食方式不对，土豆有可能从原来的减肥帮手变为减肥杀手。
1.土豆当菜吃不能减肥
中国的饮食中，习惯把土豆当成一种“蔬菜”摆上桌面。土豆的吸油能力很强，如果把土豆当成“蔬菜”来煎炒，无形中增加了土豆的能量。并且土豆本身中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆当菜，能量就会比吃其它叶菜、瓜茄类蔬菜要多，不利于控制体重。
2.长期吃土豆不能减肥
土豆的营养特点更接近于我们所吃的主食中的粮食，100克土豆所含的能量大约相当于25克粮食，如果用它来代替部分主食就不容易引起肥胖。但是，长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。另外在减肥过程中，要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。
3.吃土豆不宜过量
土豆是薯类家族的重要成员。薯类薯类是健康饮食的重要部分，适当增加薯类的摄入对人体健康有益。但是不宜吃太多，每周吃5次左右，每次摄入50到100克。薯类最好采用蒸、煮、烤的方式，可以保留较多营养。
土豆减肥还是增肥
土豆一直被误认为果蔬类，其实为主食类食物。
1.土豆是主食类(淀粉类)食物，而非蔬菜类食物！
基本上，某食物的分类是属于主食类、肉类、水果类、蔬菜类或油脂类，主要是从其主要所含的营养素为何来判断的，如果这个食物含的醣类比要多就属主食，蛋白质比较高就属于肉类……以此类推。
我们可发现在蛋白质、脂肪和醣类三大主要营养素中，土豆含的淀粉是最高的，故土豆应该是主食类，而非蔬菜类。(注：每100公克的蔬菜类含1公克蛋白质，5公克醣类……故很明显的，土豆不属于蔬菜类！
2.土豆营养分析
从基本营养素，醣类、脂肪、蛋白质、热量等来看，土豆较大的亮点就是热量较低！每100公克有81大卡热量，这在淀粉类食物中算是较低的一种，地瓜100公克有124大卡，而饭、面等50公克就有一份主食(70大卡)的热量。土豆的蛋白质较地瓜高，但纤维仅有地瓜的2/3左右。
3.从矿物质的角度来看，土豆是钾的良好来源！
每100公克含300毫克钾，甚至比地瓜还高，锌含量也不低，其他则是普普。不过，因为它是很好的钾来源食物，故被认为是对心臟健康很好的食物，像是美国心脏协会就把土豆列为有益心臟健康的食物。
总结上述，从营养的角度来看，土豆为热量较低的非精緻加工淀粉类食物，是钾的良好来源，且相较于一般日常所吃的饭、面、面包、吐司等淀粉类食物，它还含有维生素C、B和钾、镁、磷、锌等矿物质，故可说是一个不错的淀粉类食物选择！
土豆减肥还是增肥？
日前，哈佛大学曾对美式饮食中的土豆做研究，调查结果发现美国人的肥胖头号敌人，不是蛋糕，汽水或双层烟肉芝士汉堡饱，而是最简单的土豆。在这项针对现代美国人的饮食研究中，科学家发现每天额外多吃一份薯条者，4年之内，平均增重3.4磅。
而总体而言，一个额外的土豆，不管以任何方式煮食，在4年内，平均增重1.3磅。事实上，会有这个结果，问题不是出在土豆身上，而是经过加料的土豆。不同于地瓜本身就具有甜味，土豆本身没什么味道，故在烹调过程中多半要加料增添美味，从最简单的烤土豆上加上牛油，或直接用油煎熟；到加奶油拌成薯泥，当成沙拉食用时再加上大量的沙拉酱调拌；直接油炸的薯条；甚至现在很流行，烤完加上大量起司酱、火腿、鲔鱼等各式酱料(有些标榜皮也能吃的土豆其实还是炸过的……)，故关键因素在于你怎么料理土豆的。如果加了很多料或油脂下去烹调的话，那土豆就是肥胖杀手，如果只是把它拿来煮汤或烤熟来吃，那么它就算是减肥帮手。
你的“减肥”其实是变相增肥？
小编通过实际调查和询问，发觉身边姐妹们的减肥方式大致有以下这几种方式或问题：
1、一直在以来的减肥都是“只管住嘴”
相信你身边也有不少这样的小伙伴吧！天天都喊着要减肥减肥，动不动就不吃饭了，一整天也不见她吃什么东西。纯纯的节食模式啊！不过，除了“管住了嘴”这一项之外，就再没有别的瘦身举动了。其实，这样不吃东西又不运动的状态会影响身体的正常代谢，身体机能也会受到影响。即便是靠节食暂时减轻了体重，但久而久之，反而轻易造成肥胖。
所以，这种严峻不科学的“减肥”方式还是尽早舍弃吧……不过，相信大多数只靠不吃东西来减肥的小伙伴有不少恐怕只是闹着玩而已，并不是真的下定决心要改善身材。
2、追求短期内的体重下降
另一种减肥的小伙伴有这样的一种通病：想要一周内或一个月内迅速瘦下来。通常会给自己定一周瘦5斤10斤，或一个月减掉20斤这样的目标。但并没有很实际的科学依据或正确数值。到了日期很可能发觉自己并没有完成目标，之后就会再次投入到新一轮的目标制定计划中。但是，实际的瘦身减肥过程中，迅速且大幅度的体重下降是十分不可取的，况且会更轻易造成反弹，或比之前更胖的情况……欲速则不达，这种恶性循环当然要尽量防止。
3、坚信“吃草”才能瘦
看多了超模明星的减肥攻略，所以许多小伙伴开始积极加入到了“吃草”的行列里。天天早中晚换着花样吃草，花椰菜、小白菜、黄瓜番茄，还有当下流行的、据说欧美超模都在吃的羽衣甘蓝……
不过，像超模那么舍命，天天只吃草真的好吗？其实，超模除了经常吃吃草之外，也会吃些其他的高热量食物。特别在走秀之前，为了确保体力和能量补充，会进食一些曲奇、甜甜圈之类的罪恶美食。况且，不是超模的小伙伴们，别光顾着吃草，也要注重自己的营养均衡和身体健康啊！
4、能坚持不吃饭却戒不掉零食…
其实大部分余外的热量都来自零食……相信大部分人都明白这个道理。只是许多时候由于挑选了节食或不正确的减肥瘦身方式，经常会出现饥饿感，所以总是忍不住吃零食……
对于这类小伙伴，由衷喊一句：醒醒吧！通常你吃的零食都是比正餐热量高得多的啊！其实只要正常吃饭，不吃油腻高热量的垃圾食品，反而更轻易变瘦呢！
那么，到底怎样才能保持一个正常的好身材呢？
第一，相信许多人一个想到的就是运动。不过，运动的方式方法也是多种多样。什么样的运动最适合你？运动强度怎么把控才最科学？想必许多人心里就没那么有数了。当然，你可以求助专业人士，制定专业的瘦身运动计划。不过第一，你必须了解自己的真实身体状况，包括脂肪含量和BMI等等，针对这些实际的数据来制定减肥方案才是最科学的。
此外，假如你没有条件或经历去保持一个有规律的瘦身运动计划，其实也不用着急。日常生活里有那么多机会来燃烧脂肪保持身材呢！比如：上班路上多乘坐公共交通，或者提早一站下车步行；或者，天天多给自己一些爬楼梯的机会等等。总之，能走就走，少久坐。步行是最简单易行又健康的锻炼方式。
最后，总结一点，有以上4个瘦身问题的小伙伴们，可能你们真的没那么迫切改善身材……不然就理智起来，舍弃糟糕的减肥野路子吧！
