减肥要成功就必须控制卡路里的摄取,控制食欲成为减少热量的主要途径。可是很多MM在减肥过程中,面对美食都难以抵抗诱惑,导致减肥失败。下面小编给大家介绍有效控制食欲的5个饮食原则,既能享受美味,还能轻松变瘦哦。
只差计算饱足指数就能成功瘦身,控制食欲不再是难题
A小姐和大多数的女性一样,一直希望自己能再瘦一些,不过节食计划总让人难以忍受饥饿,多半持续不了多久就功亏一篑,直到有一年在一次出国游学的机会中,A小姐意外地瘦了3公斤,而且轻松愉快,一点都没有饿到,她只是晚餐改吃马铃薯就瘦了。
原来A小姐在英语系国家人生地不熟,一下字不知道去哪买平常吃惯的白米,晚餐只好「克难地」以水煮马铃薯为主食,没想到和白米饭比起来马铃薯让人觉得饱足的时间长了许多,让A小姐一口气改掉了爱吃宵夜的习惯,体重自然就掉了下来。
A小姐的故事并不是奇迹或特例,食物在吃下肚后让人维持有饱腹感的时间就叫「饱足指数(SatietyIndex)」,许多减重的爱好者都很会算卡路里,但光算卡路里是不够的,减肥成功的关键是「看计划是否能持续进行」,而饱足指数就是多数人成功瘦身的「失落的环节」。
饿?不饿?听听身体怎么说
为何参考饱足指数能让人更容易瘦呢?试问,吃进同样热量的餐点,但其中一份可以让你「感觉比较饱、饱比较久的时间」,减肥时的感受和痛苦指数一定差很多。
饱足感是一种身体自我保护及确保营养、能量供应足够的机制。我们的肠道和胃袋的容量是有限的,因此当食物将肠胃管壁撑大到一定程度,就会让肠胃里的牵张感受器(stretchreceptor)作用,发讯告诉大脑你吃够了,以免肠胃被撑爆了。而从进食的第一口开始,身体就会借着从视觉、嗅觉、味觉、触觉,甚至听觉(牛排在热锅里滋滋作响的声音让人觉得特别美味可口),来判断这顿餐点的品质,标准包括是否好吃让心里得满足、营养是否多样、热量是否足够供应身体所缺。
有专家经由研究定义了饱足指数,证明即使热量相同,不同的食物让人饱足的时间大大不同,同样的食材用不同方式烹调饱足指数也不同。实验是以白面包做为基准,可颂面包给人的饱足感只有白面包的一半,水煮马铃薯的饱足指数则是白面包的三倍之多,但同样以马铃薯为原料的薯条的饱足指数却低很多。
以饱足感为优先的饮食原则
蛋白质、高纤、多水分最让人饱
蛋白质因为消化吸收时间最长,因此饱足感维持最久,而纤维质和水分可以增加食物体积,瘦肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、五谷杂粮都是这一类食物。
脂肪让人不太饱
很多人觉得油腻食物难消化,所以应该很能给人饱足感,但事实却是相反,专家推测是因为脂肪食物未能像碳水化合物一样提升血糖给身体「不缺能量」的讯息的缘故。
营养多食物为佳
当身体缺乏某些营养素,大脑就可能发出讯息让人对含有该营养素的食物产生食欲(缺矿物质时会想吃土是较极端的例子)。
延长吃饭时间
所谓的延长吃饭时间是指吃饭时要慢慢吃,细吞慢咽。据研究发现,相同的食物,咀嚼的次数多,热量就会变少,而且当我们慢慢咀嚼食物的时候,人体就会发出一种饱胀的信号,抑制食欲,从而达到减肥的目的。所以吃饭时尽量细嚼。
饭前吃水果
有研究发现,饭前吃水果或者糖可以减少食欲,避免吃进太多的热量。这是因为水果中含有较多的纤维素,这些东西在进入肠胃后就会遇水膨胀,给人一种饱胀感,从而减少食欲,防止摄入过多的热量。
生酮饮食的原则,就是你的一天的饮食约75-80%来自脂肪、20%来自蛋白质,而仅有2-5%来自碳水化合物。具体怎么实施和操作,小编详细介绍。
生酮饮食是啥意思
近年最流行的饮食法就是「生酮饮食」了!生酮饮食的原则,就是你的一天的饮食约75-80%来自脂肪、20%来自蛋白质,而仅有2-5%来自碳水化合物。当碳水的摄取少了,血液中缺少葡萄糖或胰岛素,就会促使脂肪组织分解三酸甘油酯,进一步达到瘦身效果。但这样的减重方式,其实要吃进很多的油脂,蛋白质比例又要注意,所以在执行上没有想像中容易,要非常坚强的毅力呢!
生酮饮食应该怎么吃
一。食用油:猪油、椰子油、黄油、橄榄油等等一些天然油脂类是可以多食用的,而要少吃玉米油、花生油等一些种子油。
二。肉类:可以吃所有的肉,这一点是不是很令大家意外?是的,生酮饮食是可以吃所有的肉类的,而且最佳的选择还是带皮和肥肉的有机草饲肉类,像是五花肉、猪肘子、牛腩、鸡鸭;内脏、各种鱼类,也最好是肥一点的,比如三文鱼、秋刀鱼;蛋类也是可以食用的。但是需要小心蛋白质别过量。
三。蔬菜:蔬菜是生酮饮食中碳水化合物的主要来源。所有绿叶蔬菜、非淀粉类蔬菜,一般是指是长在地上面的,而非植物根茎的都可以经常吃,其中大部分的碳水含量其实都是纤维,对健康有益。
四。水果:因为大部分水果含糖较高,特别是像浆果的话就只能当做甜点偶尔吃。
五。奶制品:可以常吃全脂奶酪、全脂鲜奶油这些无乳糖的奶制品,但是要注意买无糖的。
六。饮料:在饮料类上来说呢,大量的水、适量的茶、适量的咖啡——都是不错的选择!
生酮饮食常入雷区
1、没有进行间歇性断食(延餐)
2、不饿的时候吃东西
3、吃太多蛋白质
4、绿叶蔬菜吃太少了
5、过分在意体重称上的数字或生酮测试纸的颜色
6、没有及时补充矿物质和维生素
7、吃太多或者太少油脂
8、无意中吃了太多的碳水化合物
9、太过担心胆固醇
生酮饮食的好处
1、短酮饮食具有显着的降低体重,改善肥胖的作用。而且,生酮饮食除减轻体重,还能调节多囊卵巢综合征患者的性激素水平。
2、抗癫痫:生酮饮食治疗癫痫历史悠久,疗效显着。既往研究发现,近半数的癫痫患者采用生酮饮食治疗后,癫痫发作概率减少超过50%,1/3患者的发作概率下降90%,甚至与服用抗癫痫药物者相比,有10%~15%患者的癫痫不再发作。且即使停止生酮饮食,不再继续接受药物或饮食干预,此获益仍可维持。
3、抗肿瘤:肿瘤细胞主要依赖葡萄糖产生能量,生酮饮食疗法能够选择性定位葡萄糖依赖的肿瘤细胞,将其“饿死”。许多研究已证明,生酮饮食对肿瘤体积大小、生长速度,乃至进展期肿瘤的预后都有重要影响。
4、保护糖尿病肾病:研究证明,生酮饮食对糖尿病肾病具有保护作用。其机制是否与降低血糖代谢而发挥肾脏保护作用有关,目前尚不明确。
5、调节血脂:生酮饮食可调节血脂水平,主要是因为生酮饮食通过积极降低体重,降低甘油三酯、增加高密度脂蛋白发挥一定的调节血脂作用。
6、保护心脏:生酮饮食不仅能够影响内分泌代谢系统,对心脏代谢及其相关疾病也有一定的保护作用。生酮饮食能够显着降低心血管疾病相关的风险因素,包括降低体重、腰围、体脂、血压、血脂等水平,且在生酮饮食结束1年后,上述指标仍保持稳定状态。
7、预防痤疮爆发:减少碳水化合物摄入,由生酮饮食造成的胰岛素水平下降,也会帮助预防痤疮爆发(胰岛素会引起身体分泌那些会造成痤疮爆发的激素)。
很多人都知道导致肥胖的主要原因是进食过多,热量过剩。然而,进食量多不一定意味着热量就会过剩。热量的剩余主要与人的生活习惯,运动习惯、以及进餐习惯有关系。
脂肪的储存在白天和夜晚是不一样的,而且首先是在夜里进行。一个人如果每天早上一次摄入2000卡热量的食物,对体重影响不大,而晚上摄入同样多的食物,体重就会明显增加。因此,在不增加或减少所摄入热量的情况下,人们只要适当调整进食时间,将每天摄入的热量科学分配,就可以起到良好的减肥效果。
科学家曾经选择160名平均体重85公斤,每日摄入热量在2000卡,总热量在三餐中基本按早餐10%,午餐45%,晚餐45%分配的妇女做了研究。让这些妇女在6个月的实验期中按新的进食时间表进餐,并对每天的总热量重新分配。早餐摄入30%的热量,于上午7-9时之间进食,午餐在12-14时之间,热量占50%,下午4时再吃一次点心,提供20%的全天热量,在这次点心和次日的早餐之间,仅能喝不加糖的饮料如茶、咖啡等。全天总热量仍为2000卡。
结果显示,在不改变所摄入热量的情况下,70%以上的肥胖妇女获得了将体重减轻15%的成绩。
科学家还发现肥胖症在地中海国家最为普遍,大约有30%的妇女和16%的男人患有肥胖症,这与当地昼长夜短,早餐、晚餐时间相对延后有关,晚餐进食时间过迟是导致肥胖的一大原因。其机理是夜晚人体迷走神经兴奋性高于白天,迷走神经兴奋可促使胰岛素大量分泌,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,从而使人发胖。
因此科学调整进餐时间,要比严格的节食法更有助于减肥。如果你想减肥,不妨把一天80%的热量放在早餐和午餐吃,晚餐只占20%即可。这样减肥效果将更加明显,这种减肥方式不会带来任何副作用。当然,这种晚餐少食的减肥方式对很多经常在晚上应酬的人来说有些困难。
控制进食量的一些小技巧
1.在容积相同的前提下,用细长高挑的容器盛装食品要比用低矮粗壮的容器好,前者能够帮助人们控制食量,减少热量摄入。
2.用透明容器盛装食物有利于防止多吃。
3.将食物放在厨房、冰箱、食品柜等距离日常起居和工作场所较远的地方有利于控制食欲。
4.购买食品时尽量避免一次性购入太多,以免造成堆放效应。因为人们看到食品较多时,就想尽快将其吃掉。
5.有意制造单调、有序的视觉效果,避免杂货店效应。实验证明,人们在吃东西时,单调的食物颜色能限制食欲。另外,将不同食品分门别类地有序摆放比混合堆放好。
6.在餐厅就餐时,不要被菜单上那些经过精巧构思的菜名吸引而提高内心的期望值。因为过高的期望会产生先入为主的效应,从而为随后的大快朵颐埋下伏笔。
算一算你每天你需要多少热量
从事低体力活动:标准体重30=所需热量(千卡);
从事中等体力活动:标准体重(35~40)=所需热量(千卡);
从事重体力活动:标准体重(45~60)=所需热量(千卡)
标准体重=身高-105。
你怎样判定你已经吃饱了?是吃完了好大一份菜,还是肚子已经塞不下了?或许你一直误会了,这并非是你吃饱了的信号,而是你吃撑了的表现。我们的身体会发出清晰的信号,告诉我们什么时候进餐和什么时候停止,你听见了么?
谁在忽视饥饿信号
美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任,康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊鲍尔曼博士曾经针对饥饿信号做过调查,结果令她十分惊讶。我的一位新客户可以代表许多的人的现状,她办公室的抽屉里放满了甜食、饼干和膨化食品,当她前去进餐的原因仅仅是饭点到了。这样的人还真不少,长时间依赖于机械的日程而不是饥饿程度来选择是否进餐,吃多少量,这样的结果就是人们越来越搞不清楚他们是否真的需要进食,随之而来的就是各种肠胃问题和肥胖。
饿了就吃,饱了就停。这一项刻在人类基因上的本能正在被现代社会磨灭,你遇到过这样的情况么?明明不饿,但是为了可能稍会儿会饿这种莫须有的理由而塞下额外的食物;明明饱了,但秉着不浪费或者不辜负人家的好意而继续撑大自己的肚子。在这些过程中,最痛苦的就是我们的消化系统,它们承受着这些额外食物的压力。
当然,苏珊博士也强调,最健康的饮食模式还是一日三餐定时定量,这有助于帮助胃肠道有规律地蠕动和休息,从而增加食物的消化吸收率,使胃肠道的功能保持良好状态,减少胃肠疾病的发生。但现在随时可以到手的零食小点心,繁忙的工作让我们渐渐地远离了这个良好的的生活作息,此时,及时获悉并听从人体的信号显得格外重要。
区分饥饿感的等级
了解到人体饥饿信号的重要性后,问题也随之而来,怎么样确认自己的饥饿状况?尝试着给自己的饥饿状态分出等级来。苏珊博士如此建议道。但是区分饥饿感的等级可不是什么简单的事情,现在许多人唯一能区分的就只有很饿,差不多,好饱这样极端的状态。
平心而论,不是每个人对饥饿的感觉都是一样的。大多数人觉得饿的时候,会感到胃里有些咕噜作响,而有些人则觉得头重脚轻或思维变得模糊,这些体现出来的信号都是因为两餐之间血糖降低的原因。苏珊博士解释,这些都是来自身体内部非常清晰的信号,告诉我们需要补充能量了。而当进食完毕,胃开始饱足时,神经脉冲讯号被传送至大脑,饱胀感油然而生。
苏珊博士的区分饥饿感方式需要一个积累的过程,试着坚持写几天饮食日记,并尝试着在每次进餐时按照从1到10的标准记录您的饥饿程度,其中1代表可以忍受的最饥饿的状态,而10代表吃的非常饱且差不多想吐了。理想情况下,我们在饥饿感为3或4的时候开始进餐,那时我们的胃有点咕噜作响且有想吃饭的感觉了,然后在饥饿感为5或6的时候停止进餐,那时代表我们已经饱足且吃得称心如意了。
妙招抵抗饥饿感
但对于想要减少体重的人来说,随心所欲地进餐直到饱腹感达到八九十乃至更多显然对于他们百害而无一利。在肥胖者面前,食欲和大胃口使得他们的饱腹度数远远大于普通人。又不想挨饿,又想营养均衡,又想苗条,有这么好的事情么?
苏珊博士推荐使用代餐的健康减肥方式,代餐减肥法是使用高纤维、低热量和有持续饱腹感的食品代替一般的食物,可以有效控制食量和热量。可以用来代餐的食品有很多,营养奶昔,代餐饼干、营养棒等等,均衡营养低热量的食物都可以尝试。使用代餐减肥可以保证每天摄入足够的蛋白质、碳水化合物等。
众所周知,在代餐减肥中,最让人难以克服的就是饥饿感。很多代餐食品虽然能一时撑饱我们的肚子,却维持不了很长的时间。苏珊博士推荐了一款新产品:康宝莱普莱乐奶昔伴侣,其中采用了突破性科研配方,运用消耗脂肪成分共轭亚油酸粉末(CLA)以及神奇耐饥粒子(棕榈油粉末)。据介绍,普莱乐奶昔伴侣提供一种双效控制和管理体重的解决办法,帮助减少人体热量摄入的同时,加快体内脂肪分解。其中采用的高科技独特配方,将棕榈油、燕麦油采用专利水包油技术制成粉末,食用后通过消化道进入回肠,引发身体食欲传递机制,向大脑发出扩大的饱腹感信号,从而控制饥饿感。独特的燃烧脂肪成分配方,能抑制脂肪细胞的生长和分裂,同时可以加速身体瘦肉组织的生长。
21位世界著名科学家用5年的时间综合评估了17种癌症、肥胖和其他慢性病等系统危险,指出身体脂肪过多能够导致癌症。研究示21岁前是控制肥胖的关键年龄,在这段时间控制好肥胖,以后肥胖的可能性会大大减小。
世界癌症研究基金会曾于1997年第一次公布报告指出肥胖与癌症的关系,但当时只是证明肥胖能增加子宫内膜癌的危险。这次新发布的报告明确指出,已经有大量证据充分证明肥胖能够增加患食道癌、胰腺癌、结直肠癌、肾癌和绝经后的乳腺癌的危险。
新西兰埃德加国立糖尿病研究中心,人类营养学和医学教授JimMann代表专家团发表了这份报告针对个人的建议:应通过各种预防手段确保在童年期到青春期,体重呈正常增长趋势,直到21岁时体重最好处于正常BMI(即身体质量指数,BMI=体重kg身高m2)的低端,之后在整个成年期继续避免体重增长和腰围增加,那么患癌症的几率就会小很多。
中国成人正常BMI的范围是18.5~23.99,报告指出,在21岁时,人的身体发育比如脂肪细胞的数量已经恒稳,身高和体重基本上不会有太大的改变,饮食和生活习惯也趋于稳定。如果这个时候你的BMI处于最低端18.5,说明整个身体状况基本上处于最佳状态。也说明你21岁前的生活方式能够让你保持正常体重。
还有一项关于腰围和结直肠癌的研究发现,腰围每增长1英寸,患癌症的几率就会增加8倍。这也是在预防癌症的10条建议中前三条都是关于维持正常体重的用意所在。
此外,报告指出,如果儿童时期超重,则成年后也更容易超重和肥胖,在控制体重方面有着更多的困难。中国疾病预防控制中心食品安全营养研究所陈君石院士说,等孩子们长胖了再去维持正常体重,恐怕就需要终生与肥胖做斗争了,何况肥胖还会埋下癌症的种子。因此,鼓励年轻妈妈进行母乳喂养,能有效预防儿童超重和肥胖,同时还会预防母亲患乳腺癌。
一个人的生活,吃饭的确成了大问题,想下厨煮东西,不是没厨房,就是怕煮了一个人吃不完,这样的结果只会让你成了一个三餐在外解决的外食族,更加快你变胖的速度而已。
为什么在外面吃容易变胖呢?这是因为外面的餐馆、小吃店,为了食物的美味,都会放比较多的味精和调味料,吃过多的调味料不只对身体不好,调味料也是有热量,所以你吃一餐下来就多摄取了不少的热量,也难怪你会胖了。而且有时为了吃饭不方便,就懒得照三餐吃,以泡面或零食来填饱自己的肚子,零食的高热量是肥胖的凶手,油炸的泡面一样也会使你变胖又伤身,若真的肚子饿了,不妨以生菜色拉取代高热量的零食,会让你健康又纤瘦哦!
上班族快速食物减肥方法
控制饮食是减肥者首要的工作,但对外食族来说就不是那么容易了,但你仍可藉由一些小动作,来减少发胖的机会哦!
1.少碰高脂肪的食物
油炸类的食物是减肥族绝对要避免的,尤其是油炸的肉片,热量更是高得吓人,另外,在吃肉类时,最好是将充满脂肪的外皮和肥油部分去除掉,这样一个小动作,就可以帮你少掉不少的脂肪量,而喝汤时,捞掉浮在表面上的油,也是减少油脂的小技巧。
2.准备一碗水去油
在外面的餐厅和小吃馆,为了食物的美味,在烹煮时通常会加入大量的调味料和动物性油脂,所以外食的餐点大多都过于油腻,这时你可以准备一碗水,将油腻的食物过水去油,虽然这样做菜肴会失去口感,但为了你的身材,只好牺牲美味了。
3.汤面比炒面热量少
当个外食族一定有不少的机会到面店光顾,但你知道吃汤面会比炒面、干面来得好吗?这是因为干面和炒面的油量比汤面来得多,热量也就高过于汤面了,所以下次当你想吃面时,改吃汤面吧!
小编提示:
上班族快速食物减肥方法,建议你在吃饮前先喝碗汤,汤是愈清淡愈好,浓汤的热量较高不要多喝,餐前喝汤会使你有饱足感,主食的分量就会减少;主食部分,最好先吃蔬菜类的食物,蔬菜不只热量低,而且营养价值又高,等胃已感觉7分饱时,再来吃饭和肉类。
周末跟朋友聚会,免不了会大吃大喝,稍不注意腰围就会暴涨,那么之后就要赶紧实施减肥计划,不然小心一口吃成大胖子哦!一起来看看小编给大家介绍的饮食减肥小妙招吧!
戒油戒辛辣
减肥首先要清理肠毒。
这个时候你需要做的就是戒除油腻、热量高的以及辛辣重口味食物,取而代之的应该是清蒸、水煮的食物。如果你想补充蛋白营养的话,可以靠吃鸡蛋来代替。总之春节后减肥最开始就要从清理肠胃做起,这时候的进食一定要以清淡为主哦。
营养师推荐:水蒸蛋、海带汤、烫青菜、牛奶、纤维全麦包
俗话说,早餐要吃好,所以你可以一杯热牛奶搭配纤维全麦包,这样对于清理肠胃很有帮助。
中午进餐前,喝上一杯淡淡的柠檬水,既能补充水分还能促进肠胃蠕动。再吃上一个水蒸蛋搭配烫青菜,在适量的吃上一些主食。
晚餐要吃少,喝一些海带汤和青菜。总之这些天你的饮食要以绿色蔬菜和纤维粗粮为主哦。
均衡营养促代谢
排毒之后,你会发现自己的身体轻松很多。这个时候你可以合理的补充营养。你可以吃一些荤腥食物,记住刚开始的蔬菜你可以换一下别的品种,可以选择吃维生素丰富胡萝卜,然后用蔬菜和水果把先前的主食都替换掉,这个时候的你就要学会控制住自己的食欲了。
营养师推荐:水煮鸡丝、蔬果杂烩、烫青菜、水煮蛋
早餐你还可以跟以前的一样,来回着换一下。
中午你可以选择吃水煮鸡丝,这样的荤腥食物不经过油炸,所以热量会比较低,所以你可以放心的使用。
晚餐的时候你可以多吃些水果,做成蔬果杂烩,原味直接食用不仅仅能吸收最全的营养,同时还能让你减肥燃脂。
这些日子中,你的饮品千万不要少了自制的柠檬水哦。它不仅仅能解渴里面的柠檬酸还能促进脂肪燃烧
控热燃脂加速瘦
通过前面的瘦身计划之后,你的减肥就成功一半了。你会感觉到身体有明显的变化,尤其是腹部有小肚子的人更会有明显的变化。从今天开始,就需要你严格的控制身体热量的摄入了,度过了这个时期,你会发现体重又明显的变化。
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