1.饮食方面要做到少吃多餐。推荐每天吃5餐(提高代谢)，每3个小时吃1餐。总热量女的1200卡路里，男的1500。这个数据是针对美国人的，中国人个子普遍要小一号，所以女的1100，男的1350也就差不多了。太少了不健康。早餐应该吃的最多或者和中餐一样多，晚餐要少。2个加餐大约各150卡路里就行了。
1200卡路里推荐分配：早餐7：00350卡，10：00150卡，13：00300卡16：00150卡19：00250卡
2.比较合理的饮食比例是每餐都要有蛋白质，基本保证每天碳水化合物40%，蛋白质40%，脂肪20%。极端情况下可以继续降低碳水化合物和脂肪的比例。例如，碳水化合物35%，蛋白质50%，脂肪15%。
3.不能吃的食物包括：糖，淀粉(白米饭，各种精面粉加工的食品)，含热量的饮料，这类食品是纯能量食品，也是垃圾食品。油炸食品，高脂肪食品是高热量食品，也是垃圾食品。主食要吃杂粮，糙米!!!
4.凡是纤维素高的食品都是有利于减肥的好食品，不要怕吃肉，但是要吃白肉：鱼肉，鸡肉。红肉也能吃，但是效果差些，不能吃肥肉。油可以吃，但是不能吃动物油，最好吃含OMEGA3的植物油(橄榄油)。高纤维的食品有：西兰花，菜花，各种笋，各种瓜，连豆荚一起吃的豆类。其他绿色蔬菜也还可以。
5.水果的减肥效果没有蔬菜好(果糖太多)。推荐用西红柿代替水果
6.要记补充多种维生素和钙片!这都是有利于减肥的。
7.纯粹的节食是不能长久的，只能让你越来越胖，而且由于你体内的肌肉的减少，会让你下次减肥更难。
延伸阅读
饮食减肥七要点 击退肥肉
饮食要正确才能轻松减肥。专家指出，精制淀粉类及油炸类食物容易在体内生成脂肪囤积起来，再加上女性的新陈代谢速度慢，体温低，更容易会囤积在皮下脂肪，这样就会形成蝴蝶臂，游泳圈和萝卜腿。
以下七个小妙招能帮你轻松击退肥肉：
1.控制精制淀粉类食物摄取，如面食、蛋糕、甜品及甜的饮料等等改由粗糙的淀粉取代。如地瓜、蒟蒻、水果等等。
2.甜的饮料改用代糖，除了减少热量外也可帮助血糖平衡。
3.每天睡前补充2颗共轭亚麻油酸(CLA)加2颗鱼油，可帮助提高代谢及降体脂肪喔!
4.每天午餐餐后搭配一颗大蒜精油可帮助深层脂肪的代谢。
5.不喝冰水，对女生的生理期及小腹是很有帮助的，因为子宫需要保暖，一直喝冰水容易导致脂肪囤积在腹部喔!
6.不吃油炸食物，外面油炸的食物其油脂大多对身体健康有危害，也容易产生易胖体质。少吃油炸食物可减少胰岛素阻抗的问题，帮助健康外也可调整体型。不会让过多肥肉积在不容易运动到的地方，如大腿、臀部、小腹及手臂。
7.一天饮食范例
早餐:木瓜牛奶(现打的喔)
午餐:蚬仔蒜头汤.烫花枝.绿色青菜一碟
午餐后:大蒜精油1颗
晚餐:香菇鸡汤加冬粉(可加杏鲍菇增加饱足感)
睡前:2颗CLA加2颗鱼油
七大饮食减肥的常识
Q1.咀嚼低卡路里食物，比如说无糖口香糖或者是芹菜等，能消耗脂肪吗？
A.也许会消耗一点点热量，但是，很难达到减肥效果。无糖口香糖和一些蔬菜通常被称为负卡路里食物。而所谓的负卡路里食物指的是咀嚼和消化这些食物需要消耗的热量要比它们带给身体的能量大。有科学家做过实验，人们以每分钟100下的频率咀嚼口香糖，每小时能消耗大约11卡路里的食物。如果每天坚持嚼口香糖，一个月能减不到一磅（约0.97斤）。至于芹菜，咀嚼确实能消耗能量，但是这点热量小于芹菜本身也会给你带来大约6卡里路的热量。
建议：如果你确实想减肥，还是少动你的嘴巴，多运动你的身体吧。
Q2.咖啡真的能加速新陈代谢吗？
A.这是真的。黑咖啡能加速你的脂肪燃烧。专家研究发现了，一个体重大约145磅（约140斤）的女性如果喝两杯黑咖啡，她的身体将会在未来4小时里多燃烧50卡路里的能量。咖啡因能刺激神经系统，促进体脂肪燃烧。但是如果加了奶、冰淇淋或者是糖，都会使得体胰岛素分泌增多，从而消弱了新陈代谢。
建议：不要为了减肥，整天喝咖啡，每天喝咖啡超过三杯，会让人紧张、疲劳和头痛。
Q3.晚上8点以后不进食是不是就能减肥了？
A.看情况吧。睡前吃的宵夜也不一定总是转化为脂肪。是一天进食的总量，而不是进食的时间影响你的体重。如果你白天少吃了一餐，晚餐的时候你就会可能多吃了，反而不利于减肥。科学家说，那些在早餐和午餐吃得越少的人，晚餐就会吃得越多，同时一天进食总量也会越多。因为白天吃得不够多的话，大脑的食欲控制机制就会变脆弱，对晚餐的进食控制也会变弱。
建议：早餐多吃，中餐适量，晚餐少吃，是理想的减肥饮食模式。
Q4.分开吃碳水化合物、脂肪和蛋白质能帮我们减肥吗？
A.不能。尽管混食或者分食减肥法流传了很多年，目前也没有研究证明它们能减肥。分食减肥法理论上认为，各种食物，淀粉、蛋白质和脂肪的消化需要人体内不同的酶。混食这些食物或者是在错误的时间吃这些食物，都会引起消化问题，让人长胖。按照这个说法，坐着交谈的时候喝杯橙汁，吃个炒蛋都是罪大恶极的事情。
事实上，科学家作了一个研究，让两组人吃减肥餐，第一组人采用分食法（即淀粉、蛋白质分餐吃），第二组混搭着吃，进食总量是一样的。结果，第二组的人比第一组的人平均多瘦了3磅。
建议：均衡营养很重要，还是混着吃吧。
Q5.早餐吃个油煎饼好吗？
A.香喷喷的煎饼浸满油，而且为了美味，还可能加了不少糖，主要原材料淀粉又是最不耐消化的碳水化合物。它可能满足了你一时的口舌之欲，最终带给你的是越来越大的小肚腩。有科学家做过研究，那些早餐吃高淀粉的女人和那些吃高蛋白质食物的女人相比，每天会多摄入400卡路里热量，并且，在未来36个小时内食欲会更旺盛。
建议：那些美味的饼类多是高热量食物，还是选一些低脂食物吧，水煮玉米，水煮蛋，低脂牛奶都是不错的选择。
Q6.空腹运动会燃烧更多脂肪吗？
A.是的，但是空腹运动，你会坚持不了多久。科学家做过一个实验，让两组人在早上慢跑，其中一组人空腹跑，另一组人吃了早餐再跑，结果空腹运动的人多燃烧了40%的热量。但是，消耗更多热量并不直接等于减轻更多体重。因为如果你运动后过量饮食又会把那点热量补充回去了。
建议：运动前吃点小甜点，例如一根香蕉（大约150-200卡路里左右即可），反而会让你的运动减肥更有效果。它会让你的运动耐力增强16%。运动时间也因此长。
Q7.听说吃卷心菜、葡萄等能减肥，这些食物真能帮我燃烧脂肪吗？
A.尽管流传很广，说吃某些食物能减肥，但是目前没有任何实验证明这些食物能够燃烧、溶解或者消除脂肪。这些高纤维低热量食物之所以能减肥，是因为它们能让你饱腹，替代了其他高热量的食物。那些减肥汤、减肥食谱，大多数都是低热量的，每天仅供给你1000-1200卡路里热量。这点热量，无论是吃什么食物，都会瘦下去的。
建议：每餐少吃一口饭，你的减肥效果也许就大不一样了。
饮食减肥七妙招不知不觉瘦
适当的利用生活上的小技巧，你也能轻松减肥。今天小编就为大家介绍七个饮食减肥小妙招，不会让你痛，也不会让你挨饿，就能让你减掉身上多余脂肪。
1.去购买食物时，一定嚼著口香糖
去逛超市的时候，总是无法拒绝那些一口大小的免费试吃品吗?令人难过的是，它们加起来可是多达好几百卡的热量。一走进超市或大卖场时，记得赶紧将随身携带的薄荷口香糖塞进你的口中，向插在牙签上的小起司说不吧。
2.丢掉透明的食物容器
有一项研究表示，将你最喜欢的食物呈在不透明的容器中食用，你可能会少摄取多达60%的食物喔!
3.叫你男友吃第一口
维持的稳定感情关系的女人往往会受到男友饮食习惯的影响，而摄取了更多食物。如果你现在有交往的对象，请男友先用开胃菜或零食，让他狼吞虎咽的吃掉男人一般的摄取份量。轮到你吃的时候，所剩的也就不会太多了。
4.只用细长的酒杯喝酒
根据一项研究，用矮宽的杯子喝酒时，可能会比用细长的杯子喝酒时，多喝76%的酒(就算两个杯子的容量是一样的)。
5.将零食呈盘再食用
千万别直接从包装的容器或袋子里拿零食吃。不管你吃什么，都放到碗里面，以免自己吃个没完。也记得选择小碗(约一个拳头大小)。研究发现，直接吃大桶冰淇淋的人，吃的量比用小碗食用的人多出30%。
6.与朋友快乐聚会完后吃东西一至两杯酒会导致血糖开始下降，因此会让你很想吃高热量的食物。在家里吃些低卡路里的点心来填饱肚子(例如爆米花)，来对抗你想点外送火腿起司比萨，大吃大喝的冲动。
7.健身后摄取蛋白质
人们常常高估了运动时身体能燃烧掉的卡路里量，却低估了每天应该摄取的热量。如果你在健身之后觉得肚子很饿，而且当时又不是吃正餐的时间，就吃一点像优格这样的小东西，或是吃饼干沾点花生酱。
饮食七规则 夏日加速瘦
饮食减肥要遵循一定的规则，不然你再怎么节食减肥也是没有用，以下这七条规则，助你推开减肥成功的大门，赶快学学吧。
规则一：早餐一定要吃
没时间吃早餐不是借口，喝一杯脱脂鲜奶或吃个茶叶蛋都可以，总之不要让肚子空空的。早餐应多吃奶、蛋类营养价值高的食物，还要吃些蔬菜和水果。
不守规则的后果：不吃早餐，下一餐会吃更多，反而容易摄取更多脂肪。还有，因为两餐间隔太长，身体会发饥饿讯号，当再度进食时，更易转成脂肪储存。
规则二：午餐吃八分饱
基于健康上的考虑，吃八分饱是恰当的;基于减肥上的考虑，吃七分饱是应该的。
中式吃法很难控制食量，遇到自己爱吃的菜总会吃得特别多，也很容易吃过量。改为西式用餐方式，将所有菜类、分量装在同一个盘子里，这样不但能达到营养均衡，又能轻松控制食量，如果再放慢用餐速度，自然容易得到饱足感，可避免吃过量。
不守规则的后果：想吃什么便吃什么，挑食，或常常吃面类食品，很容易让淀粉类食物摄取过多，通常面的汤水中有许多卤汁或油料，那可是减肥者的大敌。
因为人体的生理机制，以1等比来算的话，身体必须发出1的能量来消耗蛋白质食物，以0.8的能量来消耗淀粉类食物，以0.7的能量来消耗油脂食物，吃太多的淀粉与油脂，自然会降低身体的代谢率。
规则三：饭后尽量不吃甜点
如果实在嘴馋想吃点什么，那就吃热量小的零食，如海苔1小包或果冻4个。不要过量哟!
不守规则的后果：曲奇、巧克力，甚至水果，都属于糖类食物，吃进肚子马上化为脂肪，是体内脂肪增加的大元凶，多吃了只会让你体内脂肪直线上升呀!
规则四：维持低油、低盐的饮食习惯
尽量以蒸或煮的方式来烹调，以减少油脂摄取。如果是在外面用餐，可要一杯白开水将菜稍微过一下，选掉多余的油分与盐分。少吃淀粉过油的东西，因为淀粉太容易吸油了，像炒面、炒饭、水煎包、葱油饼等等。
不守规则的后果：油、盐容易让你发胖。食物太油或太咸，不仅让体内脂肪越积越多，也容易让水分无法排出而使下半身浮肿。
规则五：尽量摄取高纤维的食物
芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维，每天都应摄取(但不要太油)。纤维能帮助油脂的吸附，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维卡住，随着排泄一起出来。
不守规则的后果：没有足够纤维的“兵来将挡”，油脂会很容易转化成脂肪“兵临体下”，那可不好赶走哟!
规则六：睡前3小时，别再进食了
早餐、中餐吃得饱，晚餐吃得少，是减少体内脂肪增加的最佳方式。晚上八九点后，别再吃东西了。如果实在饿得不行，就用这些东西充饥。低脂鲜奶一小杯、烫至八成熟的青菜1小碗、小点的水果，如梨1只、橙子1只、蕃茄1只。
不守规则的后果：睡前吃东西，由于活动量很少而使多出来的热量无法消耗，在你睡觉的时候便存在体内，体内的脂肪就又长了一圈。
规则七：有规律地定时进餐
三餐一定要定时，不可以这餐不吃下餐补。就算忙，随便吃一点都比完全不吃强。还有，千万别用节食这种激烈方式来减肥，建议用“低卡均衡饮食”来试试。
不守规则的后果：不吃东西的时候，身体会先拿出蛋白质(即身上有用的肌肉)去燃烧热量，然后才会燃烧到脂肪。
这样，虽然一开始体重轻了，但却未燃烧到体内的脂肪。体内肌肉变少，脂肪变多，反而阻碍身体的代谢速度，只要下次随便吃点东西就很容易反弹回肥胖了。
十一长假 送你饮食减肥七箴言
十一长假马上就要来了，怎么才能抵挡住美食的诱惑成为每一个盼望苗条MM的当紧问题，也许你会参加很多的应酬，也许你宅居在家中，也许你会拜访家中的多位长辈，总之，吃饭是少不了了。如何巧吃如何少吃，不妨看看下边的七句箴言。
箴言1、测量
当你在家的时候，找出量杯或者重量称开始测量自己吃的食物。这种方法可能不适合每天进行，但是你可以对自己应该吃的份量有很好的概念。因为有时候你不知道1又1/2碗饭到底是多少，多数情况下你都会盛多了饭。坚持在两周内测量自己进食的份量，哪怕以后你不再测量，你也会对自己该吃的食物份量有很清晰的概念。
箴言2、减小碗碟的尺寸
我们的眼睛看到更多，就会吃得更多!把相同份量的冰淇淋盛在两个大小不一的碟子里，用大碟子吃的人吃得更快更多。自己做一个实验吧。拿出两个杯子，一个又宽又浅，一个又深又高。同时往两个杯子倒进相同份量的果汁，结果一定是你往又浅又宽的杯子里多倒了果汁。这就是视觉估计错误。收起自己的大碟子大碗大杯子，选择小一个尺寸的吧。这样的话，你就巧妙地减少了食物份量。
箴言3、在餐厅足智多谋
当你在餐厅里的时候，由于灯光和气氛的关系，你点食物的时候很可能是点大份的。但是，其实小份食物就可以满足你的胃了。你可以邀请朋友一起分享食物，或者是要服务生先上一半的食物，把其余的食物打包。反正，你可以放在冰箱里，食物也不会坏掉。
箴言4、扔掉包装袋
吃零食的时候，把零食倒在碗或者碟子里，而不是直接从包装袋里拿出来吃。特别是当你在做其他事情比如看电视的时候，你一下子就会把一整袋零食吃光。因为你从袋子里拿食物出来吃的时候，你对自己吃了多少并没有什么概念，基本上你会把一整袋食物吃光停止。当你从超市购买了大批的食物，你最好亲自把它们分成小包装。假如你嫌麻烦的话，也至少在吃的时候倒在碗里吃。
箴言5、检查食物标签
在减少食物份量的时候，还要小心食物含有的卡路里。因为有些食物看上去很小份，但是其含有的卡路里却十分惊人。这就要求我们时刻留意食物标签上的卡路里、油脂、碳水化合物、纤维等元素。
箴言6、正常饮食
一天正常饮食可以帮助你坚持自己的减肥大计。当你有一顿没有吃，下一顿就会变得狼吞虎咽。提前制定自己的一天饮食计划，比如在哪里吃饭，吃些什么，这种计划不但包括正餐还包括零食。事前的计划即使不能够阻止所有的过量饮食，也可以让自己的饮食减肥更加有规可循。
箴言7、碗碟分区
这种视觉分区方法同样也十分好用，合理控制摄入的蛋白质、淀粉和蔬菜。
把你的碟子分成两份，一份装上蔬菜;另一份再分成两份，一份是蛋白质肉类，一份是淀粉食物。
这样的分区，可以帮助你避免摄入过多的卡路里和碳水化合物。
