蔬菜类
白萝卜：含有芥子油和淀粉酶，能帮助消化，更能促进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而防止它们在皮下的堆积。
黄瓜：它含有丙醇二酸，能抑制食物中的碳水化合物在人体内转化成脂肪。
韭菜：含有较多坚韧的粗纤维，具有通便作用，能排除肠道中过多蛋白脂肪。
冬瓜：含有人体所需的许多维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪，它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用，故肥胖的人多食冬瓜可以逐渐消瘦。
豆制品类
豆腐：不但营养极为丰富，而且味道鲜美含蛋白质量高，可替代高脂肪的肉与鸡，适合炒、煎、蒸、炖、煮与做汤。每30克豆腐只含热量25卡。
豆浆：这是女性尤其是更年期妇女的最佳食品，因共富含植物雌激素和蛋白质，有奶味。一碗240克不加糖的新鲜豆浆，只含150卡热量和对人十分有利的3克不饱和脂肪。
水果类
香蕉：富含碳酸钾，有助于保护心脏，使人有力和降低血压。几乎没有任何其它只含60卡热量的无脂快餐能和香蕉一样，可以满足人们吃甜食的爱好。如果把一支放在冰箱冷冻室内的冰香蕉与半杯苹果汁混合食用，那么这种无脂的美味食品仅含120卡热量。
菠萝：2大片约重180克的菠萝，既芬香扑鼻，又富含纤维并完全符合医学上所推荐的每日维生素C的需要量，同时它只含70卡热量，且不含脂肪。
梨：将梨洗干净带皮生食，可增加纤维素和获得多种维生素。一个清脆而汁水丰富的梨，也只含50卡热量和不到1克的脂肪。
苹果：它的脂肪与热量虽比梨高，但其蛋白质与钙、磷、铁、胡萝卜素含量均比梨高，亦富含纤维素，且苹果中含有苹果酸、果胶、鞣酸、酒石酸等成份，可以降低人体内胆固醇。
甜瓜：切成小块的一碗甜瓜所含β胡萝卜素要高于半杯橘子汁，所含维生素C相当于半杯橘子汁，而且只含40卡热量和不到1克脂肪。
水产类
海带：脂肪含量甚少，热量也不太高。最重要的是海带富含碘达每克24毫克，而碘是一种重要的减肥矿物质。因为碘对甲状腺素的分泌起着重要作用，而后者能控制人的能量代谢。碘缺乏会致基础代谢低下，此时即使你没有多吃，也很容易使人肥胖。海带还含有很高的钙、铁及多种维生素，对人体十分有利，是价廉物美又易获得的减肥佳品。
墨鱼干：50克的墨鱼干只含120卡热量，并有较多的蛋白质和铁质，口味也好。
金枪鱼：半碗带汤的金枪鱼只含120卡热量、2.5克脂肪与23克蛋白质。
对虾：胆固醇含量虽比贝类高，但饱和脂肪酸低并含有少量保护心脏的奥米加――3脂肪酸。100克对虾只含80卡热量和不到1克的脂肪。
膨化鱼片：30克膨化生鱼片仅含80卡热量，几乎不含脂肪。
禽蛋类
鸭脯：一份120克去皮的烤鸭脯，只含190卡热量、5%的脂肪，但却有丰富的微量元素锌、铁与维生素B族。
蛋花汤：蛋花汤营养丰富又可口。餐前先喝些蛋花汤可以控制食欲。做汤时只用蛋清而不用全蛋，则成低脂肪低热量的汤，一碗这样的汤只含90卡热量、1克脂肪。
其他食品类
椰子糖：喜欢吃甜食者往往爱吃脂肪，它可满足这两种欲望。将椰子糖含在口中，几分钟便有奶油香。15克椰子糖只含60卡热量和2.5克脂肪。
百草果冻：将2匙切成小块的去去脂果冻放入冰水杯，加入适量方糖和冰块，清凉提神，只70卡热量。
米线：富含碳水化合物，低脂或无脂，含少量蛋白质。一碗煮或蒸的米线只含150卡热量，无脂肪，可配上有减肥作用的炒蔬菜如包菜、花菜或欧芹等食用。
调味品：无脂的干辣椒、生姜、大蒜、葱花、洋葱等等都只有1-2卡热量，不但可给面条、米饭、蔬菜色拉增添香味，而且其内所含的某些特殊成份，对人体有很好的保健作用。
精选阅读
经期减肥 多吃五种食物避开六类食物
经期减胖，应多吃的食物：
1.海带
海带可以减少脂肪在血管壁上的沉积，让血液中的毒素由体内排挤，另外探索，发觉煮熟了的海带成效更好！
2.红豆
红豆性味甜酸而平，在解毒的同时还能助你补充气血，如果你的腿部在月经期水肿，红豆是最好挑选！
3.大蒜
大蒜可以减少血中胆固醇的生成，有助于增加高密度脂蛋白，为月经期的你补充充脚的能度。如果你不注意吃了顿大餐，都可以在时候吃一点大蒜补救！
4.山药
山药含有大度黏液蛋白，可以防止脂肪沉积在血管上，为你留住充脚的血蛋白，让你不会因为失血过多而营养不脚。
5.乳制品
乳清酸不光能一直胆固醇沉积于动脉血管壁，还可以优化月经期的荷尔蒙，让你瘦腰不瘦胸！
经期减胖，别吃的食物：
1.含咖啡因的饮料
咖啡因会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒、情绪不稳，同时消耗体内储存的维生素B，破坏碳水化合物的新陈代谢。
2.巧克力
巧克力会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，也会消耗体内的维生素B。
3.糖
糖会消耗身体内维生素B与矿物质，并使人的肠胃更爱吃糖类食物。
4.酒
酒会消耗身体内维生素B与矿物质，过多的酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素。
5.高脂食品
牛、猪与羊肉是高脂食品，食用过多会大度消耗体内矿物质。
6.高钠食物
高钠食物会使乳房胀痛造成水肿与乳房胀痛。
小编拿醒：
凤梨有助消化。
凤梨所含的柠檬酸成分，能刺激胃液分泌，关心汲取与消化。
苹果促进肠胃蠕动。
苹果含丰富铁质，拥有补血的功效，同时富含纤维素，可促进肠胃蠕动，关心排便。
你吃对减肥食品了吗 减脂饮食
虽然体力锻炼有许多被证实的好处，但新的研究表明，吃对减肥食品才是减肥成功的基础。不相信？我们来做一下算术题：
例如，假如你一周内减少500卡里路的日摄取热量，你消耗的卡里路比你摄入的卡里路多，这样你将在一周内消耗3500卡路里的热量，然后你就能减掉一磅肉。另一方面，假如你的目标是在一个星期内，单单通过锻炼来减掉相同的重量，那么你必须以每小时2英里的速度步行约3.5小时。因此，说选对减肥食品比运动锻炼减肥效果更显著，是有道理。
正确的饮食对不同的人有不同的含义。美国农业部食品指南指出：总体来说，这意味着健康饮食，平稳膳食。“更确切的说，正确的饮食意味着让诸如蔬菜、水果、蛋白质这样真实、自然的食物，以及复杂的碳水化合物，成为你天天的摄入食物。
当你想要减肥时千万不要吃的4种食物。
在这期间，你应该防止那些只有无用热量没有营养价值的食物。有许多这种类型的食物——我们列举了以下最为严峻的4种。
1.碳酸饮料
据说碳酸饮料是无用热量的主要来源。它除了糖什么都不能提供给你，并且没有任何营养价值。总之，它使你的身体汲取大量的热量而非营养物质。假如你经常喝碳酸饮料，你会很轻易发胖。例如，一罐330毫升的可乐中含有大约160卡路里的热量。这意味着，假如你天天喝一罐可乐，一个月后你将会有4800卡里路的多余热量或1.4磅脂肪，一年后你将会有57，600卡里路的多余热量或16.8磅脂肪。
2.酒水
假如你想快速减肥，你需要远离所有的酒。正如汽水一样，酒也只包含无用热量，是没有营养价值的。它不以任何方式满足你的胃口，或给你饱胀的感觉，所以它不会让你少吃东西，反而仍使你的饮食增加了相当多的热量。他们也有放松你决心减肥，让大吃大喝的倾向。最后，酒作为一种冷静剂，会减慢你的新陈代谢。喝一罐啤酒，就相当于摄入了三个苹果的热量。
3.反式脂肪
据说反式脂肪是最糟糕的一种脂肪，它存在于许多油炸和加工食品中。研究表明，假如一个人，8%的消耗热量都来自反式脂肪，八年内，他的体重一定会增长7.2%。反式脂肪不仅引发体重增加，也会导致身体其他部位的脂肪移动并堆积到腹部。防止反式脂肪，最好的方法就是远离加工食品。购买食品时，检查标签或成分表，看其是否标有诸如部分氢化，氢化和富含硬脂酸的字样。
4.精制谷物
基本上，精制谷物包括白面粉，白面包，白米饭，白面条和它们的衍生物。这些都是营养学家经常标注为“不好的碳水化合物”的食物。这样称标注它们是因为，它们大多会造成人的体重增加，并且与许多退化性疾病相关联。精制谷物因为加工而失去了它们的纤维和营养成分，只留下糖，淀粉和浓缩的味道。淀粉和糖轻易转化为脂肪储存在人体内，因此，假如在减肥期间，你不想饮食中完全没有谷物，那么就只吃五谷杂粮或全麦产品吧。
吃什么减肥好
知道了减肥期间不能吃的食物后，大家还要了解那些可以吃的减肥食品，这样能够让自己的减肥计划更快、更好地实施。
1.红薯有超强腹饱感
红薯是大家十分熟悉的食物，特殊受欢迎，它纤维质松软，最轻易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食，制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。红薯的热量是很低的，大约只有同等重量馒头的一半多。
2.大麦茶去除脂肪
“许多人都有喝茶的习惯，而大麦茶又有去除脂肪的功效，解油腻、助消化，益气健胃！”张先生说，用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低，所以堪称“保健饮料”。此外，大麦茶还具有特殊的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、减肥，还不会带来任何多余热量和负担。
3.山楂关心消化
我们经常在吃多了东西，不太好消化的时候就吃点山楂糕，因为它可以关心我们迅速消化。山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效特别显著。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏格外有益。
4.木瓜去除赘肉
木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特点，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。
8类减肥食品 加速代谢快速燃脂
下面，小编为你推荐8大可以提高新陈代谢的健康减肥食品，让你轻松燃烧脂肪，吃出易瘦体质。
1.大蒜：促进能量代谢
瘦身功效：
大蒜丰富的大蒜素和曾精素是其瘦身减肥的秘诀，有助于提高新陈代谢率，抑制脂肪的吸收。同时还能够和维生素E结合，增强维生素的吸收利用。促进能量的正常代谢。
瘦身吃法：
◎直接生吃，更有利于大蒜素的吸收;
◎作为食物调料食用，如炒菜时，拍几颗大蒜一起炒;
◎用大蒜来做泡菜食用，如韩国泡菜就少不了大蒜。
2.紫菜：加速体内废物排出
瘦身功效：
紫菜中丰富的碘，可以刺激甲状腺素分泌，提高新陈代谢率。其丰富的水溶性纤维，可以促进肠道的蠕动，保持肠道健康，促进体内废物和毒素排出，帮助减肥，还可以治疗便秘。另外，紫菜的脂肪含量很低，常吃也不会发胖，是一种很好的健康减肥食品。
瘦身吃法：
◎紫菜和能够减肥又营养的鸡蛋一同煮成紫菜鸡蛋汤喝;
◎紫菜和海带、冬瓜皮煮成利水汤喝，减肥效果很不错
3.芹菜：抑制脂肪吸收
瘦身功效：
芹菜丰富的水溶性纤维，可以促进肠道蠕动，增加肠道益生菌，改善肠道环境，清除体内有害物质。同时还能够增加饱腹感，抑制脂肪吸收，减少胰岛素分泌，降低血糖。
瘦身吃法：
◎将芹菜切丝泡软，和小黄瓜丝、辣椒丝、鸡蛋丝一起凉拌;
4.海带：燃烧脂肪
瘦身功效：
海带含有多种矿物质，尤其是碘的含量很丰富，可以刺激甲状腺素的分泌，提高新陈代谢率，同时还能提高脂肪的燃烧率，达到瘦身减肥的目的。
瘦身吃法：
◎海带与鸡蛋一起煮成海带蛋花汤;
◎海带泡软后于豆芽一起煮成海带高汤，再配上豆腐、胡萝卜、香菇一起煮成营养的减肥汤。
5.洋葱：抑制脂肪吸收
瘦身功效：
洋葱含有大量的大蒜素硫化物，可以提供新陈代谢率，抑制脂肪的吸收。
瘦身吃法：
◎洋葱切丝泡水后，加醋做成醋拌洋葱;
◎洋葱切丝，与鸡蛋炒成洋葱鸡蛋。
6.红薯：阻止糖分转化为脂肪
瘦身功效：
红薯含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、治疗便秘。可以说红薯是一种理想的减肥食品，它的热量很低，膳食纤维和果胶，还具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功效。
瘦身吃法：
◎把红薯洗净，整个放入锅里蒸熟食用;
◎煮红薯汤。把红薯洗净切细，放入锅里，加水进去煮，等到水沸，红薯煮软就可以了。
7.韭菜：促进肠道蠕动
瘦身功效：
韭菜很有丰富的硫辛酸，可以提高身体的新陈代谢，抑制脂肪的吸收;同时还含有丰富的纤维素，刺激肠胃蠕动，防治便秘。
瘦身吃法：
◎将韭菜放在沸水中烫一下，捞出加入酱油拌匀即可;
◎将韭菜做出饺子馅。
8.全麦面包：补充维生素B族
瘦身功效：
全麦面包含有丰富的维生素B族，可以参与人体能量代谢，提高新陈代谢。
瘦身吃法：
◎在全麦面包上涂上少量芝麻酱，这样即可以降低胆固醇，又可以增加饱腹感。
挑对减肥食品让你高效燃脂
想要轻松减肥，首先得要吃对食品，那么哪些食品才能助你一臂之力?今天一起看看小编为你推荐的减肥食品吧。
◇甲壳素
甲壳素成为减重明星，是因为它所携带的阳离子能和带负电的脂肪结合，可以阻断脂肪分解酵素，同时还可以吸附过多盐分，避免因为盐分在体内囤积而产生的水肿。
不过要注意的是，服用甲壳素是以“减脂”为主，减重则是意外的收获，所以对于急于减重的人来说，减少食量，能更有减重的效果。
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◇米胚芽抽取物
顾名思义，就是从米中抽取而成的，有抑制脂肪合成、帮助燃烧的功效。
◇辣椒素
它能提升人体新陈代谢率，因为能让细胞加速活动，使人体能加速消耗热量，有减少脂肪合成的功用，英国研究发现，在用餐时加入1匙辣椒酱的人，每天可以多燃烧45卡的热量。
◇皂素
它具有亲水性和亲油性的作用，能与脂肪结合，且溶于血液中，排出体外，防止体内产生提供脂肪形成的物质，抑制并促进分解脂肪。
◇共轭亚麻油酸
在80年代时被发现，具有降低体脂肪的作用，同时也能改善减肥者的情绪反应，拥有良好的睡眠。在减重时服用含有共轭亚麻油酸的减肥食品，复胖的副作用会更明显地减少。
◇咖啡因
算是兴奋剂的1种，有增加新陈代谢率的功效，在茶和咖啡、可乐中的含量都很高。
★卵磷脂可降低胆固醇，帮助脂肪燃烧!
卵磷脂是让血液中的胆固醇和脂肪分子转换成细胞最方便有效率的物质。还能在体内制造出称为胆碱的物质，可以抑制肝脏中的脂肪合成。
特别适合血液的中性脂肪和胆固醇较高的人使用，1天请摄取约1000mg。
含有这些营养成份的天然食物有
虾子、螃蟹、胚芽米、糙米、黄豆、苜蓿芽、牛油、奶油、肉类、奶、蛋...等食物。
虽然在减肥，还是不能没有脂肪...
别以为要减肥就滴油不沾，脂肪在身体里也是扮演著不可或缺的角色。当脂肪分解完毕之后，部份生成热量，以供应人体所需。剩下的便转变成为维持细胞、内脏等机能的原动力。如果你一点脂肪都没有摄取，体内各器官功能减弱、免疫力会下降，身体就会变得虚弱，容易生病。
◇啤酒酵母
前阵子风行的啤酒酵母减肥法，其实是因为啤酒酵母中，含丰富的维他命B群及锌、铁等矿物质。而这些要素可是会影响脂肪的消耗，因此啤酒酵母不仅可以提高脂肪消耗的效率，还可以补充因为减重而不足的营养。
此外，啤酒酵母高蛋白的特性可以让血糖维持较长时间的稳定，而比较不容易有饥饿感。
◇铬、锌
它们是帮助胰岛素作用的元素，能促进加速葡萄糖输入细胞的效率，只要葡萄糖利用率高，就不会发生血糖不足的情形，除此之外，还能加速代谢体内的三酸甘油脂，降低血脂肪浓度。
成人1天只需要微量大约1～3mg即可。其他如，锰、镁，都有安定血糖的效果。
◇维生素B群
它们是提升基础代谢率不可缺少的物质，细胞活动快，代谢率就会提升，所以减肥的时候一定要多补充维生素B群及含有维生素B群的食物。
