一、杂食：杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃30种食物”，我国也应赶上，可先从每天吃10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。
二、慢食：已证明，“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：减肥、美容、防癌、健脑。
三、素食：原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
四、早食：即三餐皆需早。早食与晚食大不一样，可避免一天中营养的短期不平衡。早餐早食还是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。
五、淡食：包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称“三害”，一个“淡”字可解。
六、冷食：低温可延寿，目前多为“外界降温”，而冷食则是内部降温法。冷食还可增强消化道功能。
七、鲜食：绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
八、洁食：“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
九、生食：并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
十、定食：定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求，也是最佳的养生之道。
十一、稀食：食粥养生自古延续至今，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质，已形成许多粥、汤模式。
十二、小食：21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐(上午10点、下午16点及20点左右)称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
十三、选食：新世纪已进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物(甚至可根据个体基因类型)，使营养更具针对性。
十四、断食：即在一定时间内，一顿或一天不进食。可有效地增进消化道功能，还可彻底地排除体内毒素，利于挖掘人体潜力。
十五、干食：干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周、牙龈丰富的神经末梢，而起健脑作用。干食还可健胃、美容、抗癌，应经常为之。
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男士减肥必知的饮食要素
减肥，不光只是女人的事，男人也需要。下面我们来看看男士减肥在饮食上需要注意些什么吧!
1、食用一定量的铬
铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。
中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100~200微克的铬，如此剂量的铬是很难从食物中摄取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂，如复合维生素和矿物质，或饮用啤酒。
2、食用富含植物纤维素的食物
植物纤维素的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，另外还可消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。
人吃了富有植物纤维的食物会有饱腹的感觉，又不用担心积存过剩热量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18~20克植物纤维。富含植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。
3、食用含有镁的食物
镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品。
4、食用含维生素A的食物
维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成年男人每天需要食用1000微克维生素A，但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜等。
5、食用含维生素B6的食物
维生素B6有助于提高人的免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、肾结石。男士一天需要2毫克维生素B6，它相当于两只香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
6、多食含维生素C的食物
维生素C的主要作用在于提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗哮喘，治疗男性不育症。
另外，坚持按时服用维生素C还可延缓衰老的过程。含维生素C最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳需要量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。
半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低需要量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。
7、多食用含维生素E的食物
维生素E主要作用是：降低胆固醇，消除身体内的垃圾，预防白内障。花生中含有丰富的维生素E，但是人很难从这些食物中获取足够的维生素E。因此建议男士们每人每天服用10微克维生素E药剂。
8、食用含锌的食物
锌可以保证男人的性功能，治疗阳痿，另外，它还有助于提高人的抗病能力。建议男士们每人每天服用15微克的锌，该剂量是针对运动量大的男士，一般情况下，男士只需服用该剂量的2/3就可以了。
但是，每天锌的用量绝不能超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用。120克瘦肉中含锌5—7微克。另外，火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高，可适量食用。
9、适量饮水
人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的60%-65%是水分，肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液中80%的是水分。
如果男士要想保持健美的肌肉，就必须饮用足够的水分，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男人每天须饮用8杯水，而运动量大的男士对水的需求量则更大。
减肥期间饮食十大要素
1、每人每天一瓶奶
每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶，养成喝牛奶的习惯。牛奶富含钙，有文献报告，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等的发生与进展均与缺钙有关。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。
2、每人每天一只蛋
蛋黄中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。
3、天天吃豆与豆制品
豆类和豆制品既能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。
4、创造条件吃海鱼
海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫”。
5、多吃禽肉，少吃猪肉
畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多。所以，营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是少吃一点猪肉，有益健康。
6、每天最好吃500克蔬菜(含水果50-100克)
蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有丰富的膳食纤维。既可防止便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害预防肠癌，还对防止肥胖、改善脂质代谢有益。
7、菌菇类食品要纳入膳食结构
香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类食品，含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，长期食用能起到良好的保健作用。
8、盐，一把双刃剑
很多研究表明，缺盐不行;但高盐饮食对人体健康更坏。高盐是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一。高钠对升高血压尤为明显。另外，高钠饮食还会造成钙的丢失。改变“咸则鲜”的不良饮食习惯，努力做到三口之家每月食盐摄入量控制在500克左右。
9、控制高糖高脂饮食
据生理学家观察，如果每人每天额外增加一汤匙糖(15克)一汤匙油(15克)，那么一年就会增加体重10公斤。脂肪少了不行，多了有害。
一般成人以每人每天2汤匙(30克左右);肥胖、高脂血症等患者以每人每天1汤匙为度。
10、粮食不能少
食品品种丰富了，人均粮食摄入量却越来越少。如果长期热量摄入不足，碳水化合物提供热能低于膳食热量的55%，人体只能将蛋白质充当产热物质，导致孩子生长发育停止;成人有气无力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天粮食摄入量一般应为300-400克。
饮食十一要素 消脂无痕
肥胖与饮食密不可分。想要减肥，我们需要从饮食抓起。下面是饮食的十五要素，只要你谨记一定快速的消灭脂肪，恢复苗条的身材。
一、杂食：杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃30种食物”，我国也应赶上，可先从每天吃10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。
二、慢食：已证明，“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：减肥、美容、防癌、健脑。
三、素食：原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
四、早食：即三餐皆需早。早食与晚食大不一样，可避免一天中营养的短期不平衡。早餐早食还是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。
五、淡食：包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称“三害”，一个“淡”字可解。
六、冷食：低温可延寿，目前多为“外界降温”，而冷食则是内部降温法。冷食还可增强消化道功能。
七、鲜食：绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
八、洁食：“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
九、生食：并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
十、定食：定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求，也是最佳的养生之道。
十一、稀食：食粥养生自古延续至今，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质，已形成许多粥、汤模式。
减肥期的饮食就盯住这四要素！
10月7日深夜，贾玲在网上晒出一组近照，并配文：“姐从老家拿的小龙虾……今天不吃完就坏了……这是其中一部分”。
然而一周前，贾玲才发微博宣布减肥决心，面对三大盆龙虾贾玲纠结的挠头抓狂，不吃浪费，吃了长胖！怎么办？网友纷纷戏称“贾玲你再这么吃下去就再也不能在一起玩耍了”、“你这是要搞事情咋滴？！”
正确选择减肥期零食
很多在减肥中的人都会遇到这样的苦恼，嘴馋想吃东西，又怕胖，咋办？其实减肥绝不等于不吃东西，而是要有选择的健康的吃。推荐几款适合在减肥期间吃的小零食：
1.新鲜的水果
中国居民平衡膳食宝塔中推荐健康成年人每天水果的摄入量是200~400g。多数新鲜水果的含水量在85~90%，是维生素C、β-胡萝卜素、钾、镁和膳食纤维的重要来源，对于美白抗氧化、缓解眼睛疲劳、促进肠胃蠕动、预防便秘都有很好的作用，营养价值比较高。
每天食用量出不多是我们一个手掌握住的量，260g左右。而这样一个水果所提供的能量在90Kcal~100Kcal左右。在新鲜水果的范畴里面，柚子、橘子、橙子、梨、苹果等，都是中低糖的水果，糖含量不高，带来的能量也有限，适量食用不用过多担心会发胖哦。
2.可以生吃的蔬菜
中国居民平衡膳食宝塔中推荐健康成年人每天蔬菜的摄入量是300g~500g，最好深色蔬菜约占到一半。蔬菜含水量比较多、能量低、富含维生素及植物化学物质，也是膳食纤维和天然抗氧化物质的来源。而作为两餐之间的零食，我们可以选择可以生吃的一些蔬菜，比如西红柿、黄瓜等。
每天食用量：1个或者1根。
3.奶类及奶制品
市场上有很多不同种类的奶类及奶制品可以选择，比如说在酸奶系列产品中，有红枣口味、有加果粒的等等。有的朋友觉得这样很好啊，在食用时候，既有了奶的营养，又有了水果的营养。其实不然，因为奶制品中添加的果粒，是经过加工脱水处理的，它的营养价值远远比不上新鲜水果，所以推荐原味系列饮品。
每天食用量：1个包装盒(250ml)左右
4.坚果类零食
坚果类也是营养很丰富的食品，除了含有蛋白质和脂肪外，也含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维等，对健康有很大益处。核桃、杏仁、松子、花生、瓜子、榛子、腰果、碧根果等都是不错的坚果类零食。但是坚果中脂肪含量比较多，所以每天的食用量需要严格控制，以免过量食用。
每天食用量：自己用手抓，带壳一小把即可。
减肥期饮食四要素：
1.盯住“油”
根据中国营养学会建议，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克(半两)，这个25克，不但包括自家烧菜所用的食用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。大多数人都是不知不觉油就吃多了，尤其外出就餐时。因此，蔡美琴教授建议应当适量减少外出就餐次数，少吃油炸食品，并且减少面包、饼干、方便面、点心、膨化食品等零食的食用次数及量。
2.盯住“糖”
很多人会说，我从不吃糖，烧菜、喝粥都不放糖，肯定没问题。实际上，我们每天摄入的绝大多数糖也都是“隐形糖”。世界卫生组织(WHO)2014年新指南建议，每天糖摄入量以不超过25克为佳。但是几乎任何一瓶饮料的糖都大于25克，甚至高出一倍多也并不少见。因此，要想控糖，必须坚决禁止饮料的摄入。
3.盯住“酒”
喝酒伤身大家都知道，开始酒的热量往往被忽略。一瓶500ml的啤酒热量就有150千卡，需要连续步行40分钟才能消耗。这也就不难理解为什么爱喝啤酒的人都有“啤酒肚”了。此外，一杯200ml的红酒热量也为150千卡，不可忽视。
4.盯住“主食”
很多主食都含有较高的热量，但是每顿饭又离不开它。以米饭为例，100克米饭所含热量就有116千卡。蔡美琴教授建议，一天的米饭摄入量最好控制在200克以内，也可以选择一些低热量主食作为替代，比如豆腐、玉米、红薯都是不错的选择。
减肥成功的八大要素
很多都在减肥，可是减肥成功的人却不多。减肥真的很难吗?下面，给大家分析一下减肥成功的八大要素，别等待了，快来看看吧!
一、减肥信心有多大
减肥的难度绝不亚于戒烟。它是一个需要苦心经营的极其艰难的综合工程。要求减肥者在实施时要有信心、耐心和恒心。否则将可能功亏一篑。
二、心理素质好不好
减肥过程需要良好的心理素质。一个心理素质十分脆弱的减肥者，很难立于不败之地。因此，漫漫减肥路，其实是对人的心理素质的检验。一个有充分心理准备并能经得起“磨难”的人，才有希望减肥成功。
三、遗传因素
假如把许多可伸可缩的减肥因素比喻是减肥工程的软件，那么，遗传则是最“没有商量”的硬件。要是父母们在年轻时就以肥胖着称。
那么，他们至少留给子女们50%以上的肥胖基因。由此，“铸”定了的肥胖身材日后是很难改变的。
四、“胖龄”有多长
越是从儿时就发胖的，日后减下来就越困难。专家们调查过肥胖的婴幼儿，他们中有80%的人就是日后发胖的“料”，而且成年后因“胖龄”过长便不易减肥。相反，中年后才发胖的，减肥就容易得多。
五、体重超重大不大
体重超重程度和减肥的成功率也是成正比的。一旦大于或等于127公斤，就成了“难治性”肥胖，减肥的难度相当大。
六、女性减肥更艰难
肥胖有着明显的性别“歧视”。女性的生活习惯、情绪波动、社会环境和社会地位等因素，决定了她们在减肥中要比男性更加步履艰难。
七、婚姻是否美满
相比之下，婚姻美满和婚后生男育女者，减肥成功率较高。相反，未婚、婚姻受挫折或婚后无子女者减肥要困难些。
八、时间不饶人，3个月内见分晓
饮食减肥头3个月是减肥的关键时期。这段时间若饮食控制得当，每周能减肥0.5公斤以上，则前途光明。
温馨提示：想要减肥成功，一个科学严谨的减肥方法必不可少，是减肥成败的重要环节。通常多种减肥措施比一种减肥方法的效果要好得多。
健康饮食策略 健康减肥
冬季天寒，食欲大增，运动量减少。想要成功减肥，任务更加艰巨。如何才能健康减肥呢?针对这种情况小编整理出一份饮食减肥新计策，能够轻松帮你健康减肥，赶快来试试吧!
改变食谱：如果知道简单地改变一下食谱，而无需牺牲色香味形的享受就能降低多少热量的话，您肯定会很惊讶。大多数的热量一般是由脂肪和糖这些成份产生的，因此本部分将讲述降低脂肪和糖摄入的方法。
为了降低食谱中的糖，应当：
1、在烘焙面包糕点时少放1/4至1/3的糖，并没有必要把糖换做其他调味品。(但是含有发酵粉的面包不能少放糖，因为有糖酵母才能发酵，使面包蓬松柔软)
2、在制作烘焙品、水果甚至蔬菜时放入肉桂、丁香和肉豆蔻等香料，以增加香甜的口感。
3、在烘焙品表面撒一薄层粉糖，而不用砂糖。
4、使用冷冻的100%浓缩纯果汁作为淡淡的甜味剂，可以在茶或普通汽水中尝试一下。
5、吃甜品时将其加热一下，这样即便里面含糖较少，吃起来也比较香甜。
6、添加水果并减少糖含量。例如，往糕点里添加葡萄干，这样您就可以减少糖的使用量。
7、使用葡萄干或碎干果替代巧克力片。
为了降低脂肪，应当：
1、从使用低脂产品开始，例如蛋黄酱、牛奶和奶酪。应慎用脂肪含量通常很高的脱脂产品(如奶酪和蛋黄酱)。这些产品脱去所有脂肪后，通常会失去原有的味道和口感。如果您尝试了一种脱脂产品但却不喜欢它们的味道和口感，请不要放弃!尝试使用另一个牌子的产品或使用低脂产品。
2、将食谱中的所有牛奶更换成低脂或脱脂牛奶。
3、使用脱脂炼乳替代汤和其他菜肴里的奶油。
4、使用脱脂酸奶替代酸奶油。如果将酸奶添加到热菜中，每杯酸奶中应加入一大汤匙玉米淀粉，以防止汤汁分离。
5、使用少量味浓的全脂奶酪代替大量味道适中的奶酪。
6、烘焙时，减少蛋糕四分之一的脂肪量，减少面包、松饼和松软曲奇饼干一半的脂肪量。
7、在烘焙制品中使用不加糖的苹果酱代替脂肪。在家庭自制食品中，用苹果酱来代替一半的脂肪用量。对于盒装的混合制品，用苹果酱来替代所需的全部脂肪，因为盒装干制混合制品中已经含有脂肪。
8、减少蛋黄的使用量，因为鸡蛋的蛋黄中含有脂肪。使用两个鸡蛋的蛋清代替一个鸡蛋。手工揉制的烘焙品可能仍然需要至少添加一个蛋黄，因为鸡蛋能促使烘焙品成型、变得松软及发酵。
9、使用植物油代替固体脂肪。要做到这样，需要在食谱所需用量的基础上减少大约四分之一的用量。对于蛋糕和酥皮饼，要根据实际情况调整其含油量，因为这些食物的含糖量各不相同且混合技术也不一样。
10、制作家庭色拉调料时，用一份油兑两份水和/或醋。
11、烹调时加少量或不加脂肪。使用不沾锅、喷雾装植物油、蔬菜汤、水或葡萄酒烹炒食物或将食物炒至呈现棕色。
12、将汤、炖肉和肉汁冷却，以使脂肪上浮并凝固，撇去脂肪，然后将食物重新加热。
13、为了使汤变浓，可以拌入速食土豆泥。
14、要想使调味料和肉汁变浓，可在冷水中加入搅拌的玉米淀粉或面粉。将此混合物慢慢搅和到调味料和肉汁中，然后再次煮开以使其变浓。
15、使用速食土豆泥代替芥末鸡蛋里的所有或部分蛋黄。
16、使用低脂肪烹饪方法，例如烘焙、烤制、蒸或者烧制。现在您已经了解了基本的技巧，那就检查一下您的食谱吧，来确认高热量的食物，逐渐减少这些食物的数量。一定要写下您对食谱做出的更改，这样您可以坚持使用该食谱或继续对其进行更改。
改变自己的饮食习惯只是减肥计划的一部分。此外还应该多加运动，这对于燃烧热量非常重要。在下一部分里，我们将从如何挤时间锻练开始，讲述增加身体运动量的方法。10种制作早餐的绝妙方法早餐应便捷、简单且低热量。千万要吃早餐!
以下是制作既可瘦身又有营养的早餐的几种方法：1、涂有低脂人造黄油的粗粮吐司面包、一杯脱脂牛奶、香蕉。
2、涂有一薄层花生酱的苹果片和一杯脱脂牛奶。
3、半个百吉饼加一片熔化的降脂奶酪，加一小杯果汁。
4、自己喜欢的口味的低脂酸奶，加吐司面包。
5、免煮谷类或低脂格兰诺拉麦片、脱脂牛奶和切片水果。
6、前一天晚上剩余的饭菜。将其加热食用。
7、用自己喜欢的果汁制成的冰沙、您喜欢的水果、香蕉制成的乳脂，以及脱脂原味酸奶。
8、加脱脂牛奶和葡萄干的燕麦粥，上面加点枫树糖浆。
9、从冰箱中取出自制烤薄饼和威化饼干，将其快速加热，上面加点酸奶和水果。
10、早餐卷。将斑豆和奶酪或捣碎的鸡蛋和沙司酱敷在一张全麦圆饼上，卷起来吃。
运动减肥时的饮食注意
下午锻炼，如果运动时间选择在17-19点之间，下午4点左右补充一杯酸奶、2片全麦吐司和1个水果。
晚上锻炼，运动时间选择在晚饭后，基本在20点左右。那么晚饭要尽可能清淡，油腻的食物会加重肠胃负担，需要更多的时间消化。饭前半小时一个水果。晚餐进食1小碗米饭或粥，1份蔬菜即可。
下来从运动强度看，30-60分钟：选择的是中低运动强度的话，如快走、慢跑之类，是不需要额外补充食物的。正常摄取一日三餐，运动前1-2小时保证一次加餐，选择一个水果和一小碗燕麦粥，或者2片全麦吐司。如果是力量训练，运动前补充一杯酸奶或一盒牛奶，为肌肉的生长提供足量的蛋白质。
运动时间1-3小时，运动前不要担心体力不支而大量进食。正确的是在运动期间补充含糖的运动饮料，或者果汁。为了不影响瘦身效果，但是能提升运动效果，也可以补充1-2片粗粮饼干，让糖分快速被吸收。
运动时间在3小时以上的话，通常不建议如此密集的运动。运动前的饮食要易消化，以碳水化合物为主，搭配一些鱼肉和蔬菜。运动时，必须间断性的补充事先准备好一些小点心：苏打饼干、粗粮饼干或新鲜水果。
正常的运动结束时补水150-200毫升，半小时后方可大量补水。
健康减肥的4个注意
正确健康的减肥方法1：是注意饮食均衡，保证足够的热量。
市面上的“减肥餐单”所提供的是超低卡路里食物，容易导致饥饿，降低营养，损失并分散精力，严重的会造成头晕、冒冷汗，影响健康，千万注意。
对于每个人来说，无论是否需要减肥，每天均要摄取足够的卡路里才能应付不同的工作。在减肥中，要注意饮食营养的均衡，不能因为有人说“不吃淀粉，只吃肉类”或“不吃水果，只吃蔬菜”等，影响营养师开列给自己的指导食谱，造成偏食，导致营养不平衡。这样的减肥就算真的让体重降下来，还是会造成身体不适，有碍健康的。
正确健康的减肥方法2：是鼓励积极运动，每周科学地减肥1至2磅
市面上的许多减肥药广告，常标榜“3日减5磅”或“一周减10磅”,这样的减肥速度是违背健康规律的。如果将减肥看成是惟一减少进食甚至忍饥挨饿，必定导致身体机能的损伤，得不偿失。正确的减肥计划是每周减肥1至2磅，循序渐进。
导致肥胖的原因，主要是进食食物所带来的热量多于身体的消耗，使得多余的卡路里转化成脂肪积聚在体内，令体重的磅数上升。坚持进食低脂肪食物，当然有助减少额外热量，如果要想事半功倍，必须坚持运动，达到燃烧脂肪的目的。
正确健康的减肥方法3：是听取营养师建议，餐单顾及饮食喜好
在减肥中，由于餐单的全盘改变，戒吃许多食物，影响了饮食行为，导致情绪不好，饮食索然无味，这不利于健康。如果由营养师设计的餐单能顾及习惯与喜好，循序渐进地减少热量的吸收、培养对高营养低热量的食物兴趣，才是保健的根本。
如果以为减肥就是减食或节食，控制热量，吃得愈少愈奏效，那是个错误的观念。正确的节食减肥法，应由营养师根据减肥者的饮食行为做出科学建议。想要减肥，必须学会辨别食物，了解蔬菜、水果与有壳类食物，因为低热量，可以经常吃，其他热量过高的食物能免则免。这样既能控制卡路里，又能维护对食物的兴趣。
正确健康的减肥方法4：是根据医生指导，参考体重指数
关于人体的标准体重，就是每个健康人体重指数，即“体重身高”，是衡量体内脂肪的指标。去年2月，世界卫生组织对亚洲人重新修订标准，其指数为18.5至22.9为适中。若能把体重指数掌握在这一范围内，就能有效地减低与肥胖相关的疾病，例如糖尿病、心脏病等。
在减肥前，应依照体重指数确立目标，不能因为体重愈轻愈好。事实上，体重过轻与肥胖一样，都是健康的威胁。
一个高效的减肥计划，必须有赖医生指导。因为每个人都有由身高决定的标准体重，体重到底多少合适，应由医生按照减肥者的健康需要做出建议。如果确实需要服用减肥药物，更应在医生的指导下服用。
