想知道大酱汤的秘诀吗?不仅能减肥还能丰胸哦!
韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。
下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子。在日本大酱汤也是传统美食之一。
大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成。最近，东京的日本国家癌症研究中心发表了一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。
该研究机构针对日本40—59岁的21852名女性进行了长达10年的研究调查。发表的结果刊登在美国的国家癌症研究中心期刊上。
日本大酱种类繁多，以黄豆为主，但根据辅料又分为米大酱、麦大酱、豆大酱三大类。颜色有白、红两种，根据产地不同而味道各异，乡土气息极浓。很多日本人把大酱汤叫做“老母亲料理”。它同时还有丰胸的作用哦!
大酱汤不但营养丰富，而且味道鲜美。制作时先把水烧开，放入自己喜欢的配料。日本人除了加入季节性蔬菜外，还喜欢放豆腐、滑子蘑、藻类和扇贝等。
接下来是汤的味道鲜美与否的关键步骤：舀一大勺汤，把大酱放入勺中搅拌使之溶解，倒入锅中，一定不要让加了大酱的汤再沸腾。
大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了预防乳腺癌外，还能降低与激素相关肿瘤的发病率。日本人有句谚语，“每天一碗大酱汤不用开药方”。
大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率低，因为大酱中的酵母利于消化。
日本营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤，因为大酱汤能迅速被肠胃吸收，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。
延伸阅读
美味汤羹 2020喝出苗条身段
最近发现一些菜谱，便总结却发现这些菜居然有减肥的效果。如果你在家方便的话。你可以自己烹调这些汤羹喝喝。既能减肥，还能帮你增长厨艺。
【菜名】冬菇葫芦汤【做法】炖【菜系】家常菜谱【主料】蔬菜【味型】清淡【成菜】汤羹
用料：冬菇(浸软)10个，葫芦250克，水发木耳20克，莲子75克，猪瘦肉150克，姜2片，盐适量。
制法
1、葫芦去皮洗净，切厚块。莲子洗净。
2、冬菇、水发木耳泡发后洗净，撕成小朵。
3、猪瘦肉洗净，切小块，汆烫后再冲洗干净。
4、煲内放入适量清水煮开，下冬菇、葫芦、木耳、莲子、猪瘦肉、姜片，煮沸后改文火煲2小时，加盐调味即成。
功效：清热利尿，消脂瘦身。
【菜名】虾米冬瓜汤【做法】煮【菜系】家常菜谱【主料】蔬菜【味型】清淡【成菜】汤羹
用料：冬瓜250克，虾米25克，葱花、熟油、上汤、精盐、味精各适量。
制作1、冬瓜去皮、瓤，切厚片。2、虾米用温水浸泡，冼去泥沙。
3、锅中加入上汤烧开，放入冬瓜、虾米，以精盐、味精调味，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，撒入葱花即成。
功效：清热解毒。减肥。
【菜名】银丝羹【做法】煮【菜系】家常菜谱【主料】根茎【味型】清淡【成菜】汤羹
用料：鲜笋500克，鲜汤、干淀粉、精盐、味精各适量。
制法
1、鲜笋削皮，煮熟，切成极细的丝，用干淀粉拌匀。
2、锅内加鲜汤(笋汤或菌汤均可)烧沸，投入笋丝，加精盐、味精调味，煮熟后装入汤碗即成。
功效：清淡，鲜美。竹笋味甘性寒，有清热化痰、消食下气的功效，还可降低胆固醇，有抗癌、防癌及减肥作用。
是不是感觉很美味呢，还在等什么，看到就今天动手做做把。
番茄羊肉瘦身汤 简单美味又瘦身
常常有姐妹问有什么好的瘦身方法。其实饮食瘦身既轻松又有效，是不错的瘦身方法。下面为你介绍一道瘦身汤番茄羊肉瘦身汤。简单的做法，让你在家里也能进行饮食瘦身，轻松减肥。
番茄牛肉汤材料
材料：冷冻羊肉片少许、洋葱半个、红萝卜一根、番茄一个、蒜头2颗、盐少许。
制作方法：
制作方法
1、将蒜头切碎成蒜泥，洋葱切丝，红萝卜和番茄切块备用
2、放少许植物油烧热锅，将蒜泥放下爆香，放进洋葱丝炒出香味。
3、接着放进红萝卜和番茄继续翻炒。
4、翻炒几下后放水进锅，水刚好泡过材料。
5、等材料滚烂后，再加水滚开。放入羊肉片，等羊肉片熟透后加入盐巴调味即可。
食材的功用：
食材的功用
洋葱中约有90%的水分，所以热量不高。研究显示，洋葱具有预防骨质疏松、降血糖、降血压、溶解血液凝块、缓解哮喘、预防胃癌等功效。
红萝卜富含-胡萝卜素，-胡萝卜素可以在体内转换成维生素A,维持视觉并保护皮膜的健康;也可以独立作用，发挥抗氧化的功能，清除自由基，进而防癌抗老化。许多人会生吃红萝卜，或是把红萝卜与其他果菜打成果菜汁来喝。其实红萝卜最适合的烹调方式还是油炒，因为-胡萝卜素是脂溶性维生素，和油脂一起摄取，吸收才会好。除了油炒，和肉一起烹调，或是调理成生菜沙拉，都是很合适的吃法.-胡萝卜素很安定，不容易因为烹调与加热而被破坏。倒是将红萝卜与其他果菜混合，打成果菜汁来喝，会有维生素被破坏的问题，因为讲红萝卜打碎时，红萝卜内有一种抗坏血酸氧化酶的酵素会加强作用，破坏其他果菜中的维生素C。
番茄十分适合减重者的需求
番茄被称为爱的苹果，在美国时代杂志最佳的营养食品评选中，获选为十大最有益处的食物第一名。含有丰富的维他命A,C(每100克就含有20毫克的维生素C)因为有机酸的保护，所以加热煎煮维生素C不易被破坏。其中茄红素可说是极强的抗氧化剂，红色成熟的番茄含量丰富，特别是熟食时，茄红素极易散发出来，并被人体所吸收。含有丰富的纤维，而且糖分、淀粉含量少，每100克的番茄仅有25卡的热量，十分适合减重者的需求。
羊肉补虚劳益血气
羊肉营养成分包括蛋白质、脂肪、钾质、钙质、磷质、铁质、维他命B群等。以热量来看，比牛肉高;以铁质含量来看，又比猪肉还多。以中医的角度来看，羊肉可以补虚劳、益血气，因此就中药材的调理来看，羊肉真的是个好伙伴。
2020夏日美味排毒红豆汤
小小红豆，不仅能排毒美肤还有瘦身消脂的功效。下面介绍四款红豆美味汤的做法，没事在家做做吧!
<> >去水消肿汤
制法：
将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
功效：
此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。
莲子百合红豆沙
材料：
红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G。
做法：
1.先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时;
2.煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3.煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;
4.煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
功效：
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆紫米汤
制法：
将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效：
红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
红绿百合羹
制法：
绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效：
绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。
迷你小食谱 2020美味又瘦身
想吃又怕胖怎么办?现在小编就来给你吃了不胖的秘方吧!练练厨艺的同时还能减肥哦!
1.迷你菜包饭准备时间：20分钟制作时间：40分钟
特色：少餐多吃可是减肥的不二法门，可是美食当前，怎样控制自己小欲望，裹得小小的迷你菜包饭，一次只限吃一个，维生素、蛋白质、纤维质……一个也不少。
用料：生菜叶5片糯米200g瘦火腿100g青豆100g盐1茶匙(5g)
做法：1.糯米加水浸泡3小时以上，或者在上班前泡在冷水里面就可以了，下班回家后就可以开始做了。
2.瘦火腿泡软后切成丁
3.糯米、火腿丁、青豆中火蒸30分钟至熟。
4.糯米饭晾凉后用生菜叶裹成5个小饭团，每隔3个小时吃一个，随时享受美味，但是不一次吃过量。
小贴士：瘦身可不是什么都不吃，肉类有牛、羊、鸡、鸭、猪、鸽子、火鸡，不论肥瘦均可。各种蛋类、鱼虾均可(贝、螺不可)。乳类有奶油、乳酪、牛油及其它油类(牛奶除外)。饮料类：饮水不限量，各类汤。
茶、无糖汽水。柠檬汁(桔汁除外)不加糖的咖啡。蔬果类：笋、豆芽、菜花、卷心菜、香菇、辣椒、洋葱、菠菜。想吃什么，就吃什么，最关键其实就是恰到好处，就像做人，永远有一点点保留，一点点矜持!
2.韭菜煎鸡蛋vs红椒摊鸡蛋准备时间：10分钟
制作时间：5分钟特色：鲜艳的红绿黄勾起食欲，清肠的韭菜让美味只在身体稍作停留。用料：韭菜100g红椒100g鸡蛋2个白兰瓜皮1个和白兰瓜差不多大小的哈密瓜皮1个盐1茶匙(5g)
做法：1.鸡蛋打散后，加少许盐，最好放少许生姜末，把韭菜切碎，拌在鸡蛋里。
2.油放入锅里中，待六成热之后，将鸡蛋倒入锅中，摊成鸡蛋饼，然后放在哈密瓜皮里。
3.红椒切粒，放盐抓一抓，挤掉水分，然后油放入锅中，加热后，将鸡蛋倒下去翻炒，炒熟后，在锅底摊均匀，然后把打散的鸡蛋均匀地到下去，鸡蛋熟了就好了。放在白兰瓜皮里。
瘦身小贴士：鸡蛋富含的维生素B2、烟碱酸及维生素B1有助去除脂肪。
3.肉末豆花准备时间：5分钟
制作时间：5分钟特色：热乎乎的豆花是我小时候每天必吃的早餐，换一种心思，加入美味的肉末和青菜，让爱的人在香味中开始一天的好心情。
用料：豆花1/2碗肉末1汤匙(15)小白菜50g盐1茶匙(5g)料酒1茶匙(5ml)
做法：1.小白菜洗净切细。2.锅内放入水，烧开后，放入肉末，加盐、料酒后煮熟。起锅前加入小白菜。4.豆花置在碗里，倒入菜肉汤即可。
瘦身小贴士：25——40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。
肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。的、健康的、科学的进食方法。
当然，食物多样化，粗细搭配，少主食，多副食，限盐，少糖也是健康饮食的标准，为了您的健康和长寿，为了不再肥胖，请正常进食早餐。
4.青瓜饭团准备时间：25分钟制作时间：10分钟特点：酸奶代替了香醋，更增添了一股甘美的味道。让小小饭团立刻不同凡响!用料：酸奶200ml嫩玉米100g青瓜(小黄瓜)1根糯米200g
做法：1.糯米和嫩玉米混合煮熟为饭，放凉后，和酸奶混合均匀。青瓜切条。
2.把米饭摆上青瓜条，把米饭捏成饭团，圆形、三角形、方形均可。一碗美味的饭，饭粒和调料之间的拿捏功夫，一点都不能马虎，所以要掌握得准确，才能做成美味的饭团。
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