对于体重正常的成年女性,在从事轻体力活动的情况下,每人每天约需2100千卡热能,其中12%的能量来自蛋白质,约65克,20-30%来自脂肪,55-65%来自碳水化合物。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。
对于体重超重的女性或希望减轻体重的女性,每天能量的摄入相应减少200-300kcal,所以总量约为每天1700-1800kcal,其中15%~20%的能量来自蛋白质,约70克~90克,20-30%来自脂肪,50-60%来自碳水化合物。以下是低能量菜谱的全日膳食调配原则:
早餐配制原则:
1.保证吃好早餐,食量应相当于全日量的三分之一。
2.每顿早餐能量分配比例,约15%来自蛋白质,28%来自脂肪,57%来自碳水化合物。
3.多吃谷类,约50-100克,如麦片或麸皮面包,供给充足的能量。
4.每日喝低脂或脱脂的鲜奶或奶制品。
5.食物多样,优质早餐包括以下四大类食物:粮谷类、乳类、肉蛋类、蔬菜及水果类。
午餐配制原则:
午餐是一天中营养素需要量和能量摄入最多的一餐,起到承上启下的作用,与早餐相比,量要多;与晚餐相比,质要好,能量较高,以满足一天工作的需要。
1.主食可以选择米、面、小米或其他粗粮,量约100克。
2.选择两种以上的蔬菜,量要超过200克。
3.选择约100克的动物性食物,可以从鱼、虾、禽、畜肉类或蛋类里选择。但要避免高糖类、高脂类、高能量的食物,如吃家禽去皮,不吃虾籽、蟹黄等高胆固醇、高脂肪的食物。
4.菜肴烹调少用油煎、炸的方丽,多用炒、煮、清蒸的方丽,少加调味料,如:盐、糖以及辛辣刺激佐料,口味清淡。
5.餐前增加100克左右的水果,或下午四点左右吃水果,不吃含糖量高的水果。
6.胃肠道不舒服者,建议午饭先喝粥,再吃易消化的菜。
7.减肥者或需要减少能量摄入者,可以先喝汤,再吃饭菜,要细嚼慢咽。
晚餐配制原则:
1.晚餐清谈,主食可以选择粗粮,如小米粥或八宝粥等。
2.动物性食物可以是鱼、虾或去皮的家禽肉,量少于100克
3.2个种类以上的蔬菜,保证一个是生吃的。
4.下午四点左右或餐前1-2小时增加100克左右的水果,或蔬菜,不吃含糖量高的水果。
低能量菜谱的全日膳食调配原则:
1.食物多样,谷物为主。每天摄入约200克-300克,其中米或面100克,玉米、南瓜、燕麦、小米等五谷杂粮约100克。
2.保证乳类。每天1瓶227ml低脂或脱脂奶,上午或中午喝,饭前喝,切记:不能饭后喝。
3.增加蔬菜、水果,蔬菜能生吃尽量生吃,并不放或少放色拉酱。凉拌菜放醋少放或不放油。
4.午餐及晚餐前1~2小时进食一份低糖水果或蔬菜,如:苹果、香蕉、黄瓜、番茄、玉米、胡萝卜、红黄辣椒等,约100克。切记:饭后不吃水果。
5.动物性食物,以白肉为主,如鱼虾类、家禽类代替红肉,每天100克,晚餐尽量不吃红肉。鸡鸭去皮,少吃内脏。
6.每天保证有一份海藻类食物(海带、紫菜)或一份菌类食物(香菇、蘑菇等);或一份豆制品类食物,每份50克。
7.保证吃好早餐,吃饱午餐,吃少晚餐,三餐能量比=3:4:3
8.喝6-8杯白开水,饮料以绿茶为主,少喝或不喝含糖及碳酸类饮料,不喝果汁以及含乳饮料。
9.少吃或不吃薯片、瓜子、饼干、蛋糕等甜点零食。
10.烹饪以炒、蒸、煮、煲汤为主,不采用油炸、油煎,烧菜不放糖,每天烹饪用油25克以内。
11.睡觉前4小时不吃所有的食物。
健康合理的减肥方式
1、原地跑,在室内或过道挑选一块约一平方米左右的空地,赤脚原地坚持每天跑15分钟。
2、上楼梯,每周上下楼梯三至四次,每次连续30分钟,便可消耗约400卡路里热量,还可强健小腿、大腿和股部肌肉。
3、步行,饭后45分钟左右,以每小时4.8公里的速度步行,热量消耗很快,若在饭后2-3小时再步行一次,效果更佳。
4、瑜珈,来自印度的古老健身法,周3至4次,不仅可强健肌肉,增加韧性及灵活性,还可保持体态苗条。
5、跳舞,轻歌曼舞,每周3至4次,也是减肥方法之一。
6、跳绳,只要有足够的空间,跳绳可随时随地进行,可融减肥于游戏中。
7、晨操,晨起后,做约20分钟的徒手操,既可振奋精神迎接一天的挑战,又可保持青春体态。
8、喝水,众多的减肥法中,正确的喝水是最简易无负担的。这里喝的水是指开水和矿泉水,而非高热量饮料,否则将适得其反。每天至少喝2升水,起床后、早餐时、上午、午餐前、午餐后、晚餐前、晚餐后各一杯,且以慢慢饮入为佳。
9、盐疗,用温水冲湿全身,再用粗盐涂满全身,然后加以按摩,使皮肤发热,至出现红色为止。一般需按摩5-8分钟,再浸入38℃温水中20分钟。
天气逐渐变热,爱美的女孩子们也开始为自己发福的身材发愁。怎么办?开始了自己的减肥计划:晚上不吃饭,而且每餐只吃菜喝粥,主食连碰都不碰,减肥药、减肥茶、运动锻炼一起来。结果没几天,身体就扛不住了。
专家提醒,随着夏季的到来,许多人开始了新一轮的减肥计划,虽然肥胖与饮食有着密切的关系,但是减肥一定要在保证营养,合理膳食的基础上进行,这样才能既减肥又不损害健康。
你没自己想的那么胖
营养专家付三仙说,很多女性十分害怕体胖,有的仅是有些超重,就特别在意,人为地进行损害健康的节食,以控制体重的增长。
而一些错把体重的正常增长看作肥胖,并进行不必要的减肥,不仅会导致低血糖、体重过度减轻,年轻女性还会出现初潮延迟,体重减轻性无月经或者神经性厌食症,有的人还因此造成子宫发育不良,形成未来不孕症的原因之一。
判定肥胖程度通常要测量体重、身高或测定几处皮下脂肪的厚度。简单判定标准体重的公式是:标准体重(kg)=身高(cm)-100,超过标准体重的20%~30%者为轻度肥胖症,超过30%~50%者为中度肥胖症,超过50%者为高度肥胖症。
也有以体质指数即体重/身高平方(kg/m2)来表示的,中国人正常的体质指数为18.5~24,大于28可以诊断为肥胖。
减肥偏方不要乱尝试
“部分时下流行的减肥方法并不能有助减肥,反之,更会导致营养不良,影响健康。”付三仙提醒,对于体重超标的女性,不要盲目地减肥,包括节食、吃各种减肥药和用各种各样的偏方。
市面上流传的减肥餐单五花八门,较为人熟悉的有食肉减肥法、饭肉分食法及全素食减肥法。这些方法不但不能有效减肥,更会导致营养不良及引起其他副作用。
有资料显示,每年都有几千万美国人实施减肥计划,但真正能持之以恒者仅占20%,其余的或“浅尝辄止”,或“三天打鱼两天晒网”,结果不时波动的体重反而比不减肥更有损健康。
合理营养是减肥的基础
相对于冬季而言,时下瓜果蔬菜丰盛,而气温的上升使人们对饮食的选择更趋向于清淡爽口,因此饮食减肥被认为是春季减肥的最好方法。但是,李增宁指出,减肥一定要在保证营养,合理膳食的基础上进行。
所谓合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能合乎要求,即膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必需的营养素,且保持各营养素之间的数量平衡,避免有的缺乏、有的过剩。要做到合理营养,需要注意以下几点:
食物应多样化。因为任何一种天然食物都不能提供机体所必需的一切营养素,所以多样化的食物是保证膳食平衡的必要条件。
合理的饮食制度。餐次安排得当,可采取早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原则;正餐和小吃主要以蔬菜、水果、谷物(碳水化合物)及水为主;每天喝6至8杯水,以帮助体内毒素的排放。
蔬菜和水果每天不少于5份。为了保持均衡饮食与多样化的选择,我们建议选择不同颜色和种类的蔬菜水果,一天摄取应不少于5份,以达到足够的维生素、矿物质和膳食纤维供给。
牛奶、肉类和豆类不可少。这些食物都含有丰富的蛋白质及矿物质,如钙、锌、镁等,它们在我们饮食结构中起到关键作用;脱脂奶是你日常早餐的最好选择,避免全脂奶。
用油的选择原则。我们建议选择植物油而非动物油,在植物油中要避免椰、棕油,因为它们的结构类似于动物油,所有油含有的能量都一样,所以要适量摄取;抵挡住油腻食物的诱惑,它是增重的罪魁祸首。
小贴士:合理膳食的标准
中国营养学会建议合理膳食标准:
1.每日一袋牛奶可补充280毫克钙,基本满足生理需要。
2.每日250~290克碳水化合物,相当6~7两主食。可根据个人肥瘦、活动量大小增减。轻度肥胖者225克,重度肥胖者125克。
3.每日三份高蛋白食品。每份:肉1两,或鸡蛋1个,或黄豆半两,或豆腐2两,或鱼2两,或鸡、鸭2两。
4.有粗有细,不咸不甜,三四五顿,七八成饱。即:粗细搭配,甜食少吃,咸淡5~8克盐/日最佳。一日至少三餐,总量控制下,少量多餐最好。
现在女孩子都在用不同的方法来减肥,其实很多时候用的一些方法都是不科学,不健康的做法,那么你了解合理健康的减肥方法是什么吗?下面就和小编一起来看看吧。
均衡营养
其实很多时候,女孩子在减肥的过程中,对于自己的饮食太过于苛刻,经常会让自己身体的营养无法跟上,导致最后瘦下来了,却是因为营养不足的原因,而在减肥的时候,怎么去做到健康合理呢?一定要注意营养的均衡,这个很重要,减肥的时候女孩子都习惯吃单一的一种食物,长时间的一种供给,可能这部分的营养跟上了,但是其他需要的营养,却无法正常补给,这样是做不到健康减肥的,最科学的做法就是要均衡营养,就是要让身体吸收全面的营养,这样才有办法让自己有能力去减肥,去消耗脂肪。
控制甜食
女孩子都是喜欢吃甜食的人,可能很多时候就算不干嘛就算吃甜食也会让自己很开心,其实要注意的是,甜食提供的热量是很高的,如果经常吃甜食的女孩子,对于减肥来说是不会有好处,而且吃多了还会造成体内含糖量增多,极有可能会有肥胖的可能,所以就无法做到健康减肥的预期,所以一定要控制自己甜食的摄取量,尽量少吃或者不吃,不要因为自己一时的嘴馋,就枉费了自己一直以来的努力,这样是非常不靠谱。
适量运动
对于减肥来说,运动是必不可少的事情,很多女孩子觉得减肥我就控制吃就好,干嘛还要我去运动,其实很多时候吃只能控制一部分,如果适度能够做到运动,这样对于减肥来说是有事半功倍的效果,而且很多的运动种类对于减肥都是有积极向上的作用,而且可以适当的燃烧你体内的脂肪含量,修复你的身形,增强体质,对于呼吸心率也是有一定的帮助,只有自己能够坚持的运动,那么减肥就不远了,这样子的健康生活才会做到更加完美。
1、轻度肥胖者
*限制脂肪及碳水化合物的供给量,使总热量低于消耗量的20%左右。
*蛋白质每千克体重每日不少于1克。
*限制零食、甜糕点和啤酒等的摄入量。
*选用新鲜的蔬菜和含糖量少的水果。
*适当参加体力劳动和体育锻炼。
*每半个月至1个月称重1次,使体重每月减轻0.5一1千克,而渐渐达到正常体重为宜。
2、中度以上肥胖者
*总热量:每日供给5022一6278千焦。
*蛋白质:食物中蛋白质每千克体重不宜少于1克,有的可增至每日1.5克。
*碳水化合物的供给每日约150-200克,占总热量的50%以下。
*脂肪的供给每日约20-30克(每日所需热量,除由蛋白质、碳水化合物供给外,其余热量由脂肪供给),应限制富含饱和脂肪酸的动物油。
*以少盐饮食为好,以免体重减轻时发生水钠港留。少盐饮食对降低血压及减少食欲也有好处。
*供给充足的维生素。
*禁忌甜食(如糖类、甜酒等)。
*禁用咖啡、浓茶,以免刺激胃酸分泌,增加食欲。
*酒,以免增加热量的摄人,因每克纯酒精可产生热量30干焦。
*热量减低后,还要使患者有饱腹感。可多选用以下的食物:含蛋白质高的食品,如蛋、瘦肉等,因为蛋白质在胃中存留较久,能维持饱腹感,蔬菜和含糖低的水果,因其纤维粗、体积大、热量低,也有饱腹感。此外,可采用无油的汤类。如经上述控制数周后,体重仍不能降低者,可将每日总热量减至3350千焦左右。
工作压力大,容易导致暴饮暴食;生活没有规律,忙起来的时候顾不上吃饭,一旦忙里偷闲又容易大吃一顿,导致热量过剩,有了下面这个减肥饮食安排,忙碌的上班族再也不用被肥胖困扰!
减肥饮食安排,A.M.7:00-9:00
早餐前喝咖啡
咖啡可以减肥吗?美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现,在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲,让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了,并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%!这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤,它还可以为你的身体提供足够的热量。
早餐时补充钙质
每天摄入600毫克剂量的钙质(早餐和午餐各300毫克)可以帮助你的身体加快脂肪的消耗。科学家在一次研究中发现,按这种方法进餐的女性,比不摄入钙质的女性多减去22%的体重,脂肪多减去61%,腹部脂肪多减去81%!
上卫生间之前喝一杯酸梅汁
酸梅中富含花表素--这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁,你身体的“清洁”程序就能大大加速,肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。
减肥饮食安排,A.M.10:00-11:00
多喝一些水
多喝水能减肥吗?如果你想要在这星期减掉2公斤的体重,你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议,每公斤体重你要喝31.3毫升的水(比如,50体重公斤的女性),每天就应该喝1.565升水)。水是身体代谢的自动高温器,一旦水分摄入不足,体温就会下降,身体就会开始依存脂肪。
早餐和午餐之间吃些花生
吃花生减肥吗?科学家在一次调查中发现,吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍!研究表明,如果每天吃一把花生,热量的摄入就会减少333卡。
减肥饮食安排,A.M.12:00-P.M.1:00
中午吃发酵食物
研究人员发现,吃发酵的食物,如馒头、三明治等更不容易感到饥饿,比吃普通食物至少多坚持1小时以上。这是因为食物在发酵过程中,淀粉和糖类被分解成了不容易消化的成分,消化系统需要更多的时间来消化它,你也就不易感到饥饿了。
喝一杯浓茶
浓茶中的咖啡因能大大抑制你的食欲,让你的饭量减少35%,并将新陈代谢的速度提高5%以上。
减肥饮食安排,P.M.2:00—4:00
下午来一勺蜂蜜
蜂蜜减肥法好吗?蜂蜜能够在饮用后的20分钟之内将你的血糖调整到正常的水平,并能将这种正常状态稳定地保持2个小时,降低你的饥饿感,并能安抚你的情绪,让你保持心情愉快。
减肥饮食安排,P.M.5:00—7:00
给食物多加些调味品
吃一餐味道浓重的饭,比吃一顿口味很淡的饭更易保质血糖的稳定。当血糖保持在一个稳定的状态时,热量会持续燃烧,而不会变成脂肪存在体内,也不易引起饥饿感。
正餐加点辣椒
日本的一项研究表明,吃一些刺激性的食物,如辣椒、生姜、胡椒,可以将身体的脂肪燃烧能力提高25%,这种高速的新陈代谢状态能保持整整3个小时以上。
减肥饮食安排,P.M.8:00—9:00
用乌龙茶来放松
乌龙茶可以减肥吗?养成喝乌龙茶的习惯会让你的新陈代谢系统工作得更快,它会让身体燃烧的热量提高3%,脂肪消耗提高10%。因为这种茶是不含热量、脂肪和钠的,所以想要减肥的你大可放心饮用。
椰子当餐后甜点
椰子是自然界最好的一种脂肪酸来源,这种脂肪酸食用后会直接被运送到肝脏,将肝脏燃烧热量的速度提高50%。
科学合理的减肥方法因其健康性,有效性而受到不少减肥人士的喜爱,那么科学合理的减肥方法有哪些呢?下面小编就来介绍一下科学合理的减肥方法,让你能够健康快乐的减肥瘦身成功。
早餐和午餐之间吃些花生就能瘦
科学家在一次调查中发现,吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍!研究表明,如果每天吃一把花生,热量的摄入就会减少333卡。
上卫生间之前喝一杯酸梅汁有效排出毒素
酸梅中富含花表素--这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁,你身体的清洁程序就能大大加速,肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。
多喝水是减肥的关键
如果你想要在这星期减掉2公斤的体重,你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议,每公斤体重你要喝31.3毫升的水(比如,50公斤体重的女性,每天就应该喝1.565升水。水是身体代谢的自动高温器,一旦水分摄入不足,体温就会下降,身体就会开始依存脂肪。
多喝绿茶
绿茶对于人体有很多的好处,,它不但可以美肤、抗癌,还是非常好的腹部脂肪燃烧剂,因为绿茶所含的儿茶酚能够有效地加快脂肪消耗哦。
随着生活质量的提高,在营养周咨询中,减肥这个话题被人门提及的次数越来越多了,因为肥胖带来的伤害不仅仅有身体上的还有心灵上的,尤其是对于中年人来讲,肥胖威胁身体的健康更加厉害,所以要高度重视中年肥胖问题...
在我们身边有很多这样的朋友,经常说减肥,但是结果常常有始无终。现在人们的生活越来越好,很多人都出现了营养过剩的现象,再加上平时的活动量非常的少,久而久之就形成的肥胖,减肥说起来简单,但是做起来确不是那...
对于体重正常的成年女性,在从事轻体力活动的情况下,每人每天约需2100千卡热能,其中12%的能量来自蛋白质,约65克,20-30%来自脂肪,55-65%来自碳水化合物。早餐热能和各种营养素的供给量约占...
健康合理的减肥方式 1、原地跑,在室内或过道挑选一块约一平方米左右的空地,赤脚原地坚持每天跑15分钟。 2、上楼梯,每周上下楼梯三至四次,每次连续30分钟,便可消耗约400卡路里热量,还可强健小腿、大...
吃着美味又营养的食物,也能够快速的减肥瘦身,这是一件多么美妙的事呀。快速减肥食谱告诉你如何制作出既能减肥瘦身,又美味的食物,让你在美味中快乐的减肥瘦身。 减肥食谱一:乳香田园蔬菜 食物:牛奶-240㏄...
有的人练箭步蹲跳得到不错的效果,有的人努力很久却一无所获,很有可能你做的不对。 箭步蹲它不像深蹲那样,掌握难度稍微有些大,尽管如此,仍有很多人在做箭步深蹲的时候,不规范,经常犯一些错误。这些不正确的小...
苦瓜一直被很多人认为是减肥的良方,但是也有很多的朋友因为苦瓜的味道而却步,因为毕竟不适每个人都忍受得了苦瓜的味道的,苦瓜中含有丰富的维生素和多种微量元素,可以给我们的身体补充多种营养物质,但是在减肥上...
葡萄籽具有丰富的纤维素和有机酸物质,对于人体补充营养也是非常有帮助的。葡萄籽还有减肥的功效,主要是利用其含有的物质消除体内的脂肪,达到减肥的效果。但是这种减肥方式会容易产生饥饿感。 葡萄的热量介绍 葡...
跳舞可以瘦身,在轻松的环境中瘦身健体。舞蹈健身具有多重作用,以后到健身房学舞蹈将很快成为一种时尚。 跳舞的消耗量也是不容小觑。根据对于这些学生的研究发现,一节30分钟的舞蹈课下来,他们的卡路里消耗量是...
香蕉是我们常吃的一种水果,含有的营养价值很丰富,它能够促进肠胃的蠕动,对减肥有帮助。减肥一直都是一个热议的话题,各种减肥方法也层出不穷,香蕉减肥法就是其中一种,虽然香蕉减肥法可以减肥,但是长期下去对我...
炎热的夏天里,又有了许多新鲜水果的出现,像荔枝、山竹、葡萄、龙眼、芒果等水果都大批量的上市。其中,四处飘香的芒果成为一大“亮点”,使得许多人都难以抵挡芒果的香味。虽说,吃芒果的功效有很多,比如治眩晕症...
除了最常见的仰卧起坐运动之外,睡前一个动作出8块腹肌,女生也可以快速有效练腹肌哦! 睡前一个动作出8块腹肌 练出马甲线或者川字肌腹肌,重点在腹部脂肪的减少,如果本身基础好(有经常运动的习惯,腹部没有赘...
一日之计在于晨,早餐也是很重要的。想减肥的话,那就要好好注意你的早餐咯。MM们可要看好了! “不吃早餐,对健康不利”很多都市年轻人都已经认识到这点了,但是很多上班族由于时间太紧,苏打饼干、面包等是每日...
现在可能很多人都发现了有些人在走路的时候喜欢倒着,虽然看起来很奇怪,但其实倒着走路不仅可以帮助减肥,对于身体也是有很多的好处,下面就和小编一起来看看。 倒着走路能减肥吗 倒着走路可以起到一定的减肥作用...