营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素,具体操作时有一个重要指标,就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品,缺一不可。同时,早餐坚决不主张油腻,否则上午容易犯困、注意力不集中。如果早餐吃鸡蛋,建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。凡是都有个度,多则过,少则不足,应该说每天一个鸡蛋是很好的早点选择。
相对其他早餐主食,水煮蛋有着毋庸置疑的好处。首先,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,其蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。其次,鸡蛋延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感,提供持续平稳的能量同时减少人们对其他食物进食。此外,水煮蛋有很好的减肥效果。早餐吃水煮蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
既然早餐吃水煮蛋这么好,当然得吃,那怎么吃呢?小编提供几种水煮蛋早餐搭配。
早餐一:
水煮蛋1~2个+无糖无奶纯正黑咖啡1杯+新鲜葡萄柚1个
早餐二:
水煮蛋1~2个+酸奶1杯+西红柿1个
早餐三:
水煮蛋1~2个+水果沙拉
早餐四:
水煮蛋1~2个+低脂牛奶+苹果
Tips:即使是简单的水煮蛋,每个人都有自己的口味追求。有的人喜欢全熟的,有的人喜欢半生半熟的。至于怎样把握水煮蛋的熟度,可以根据煮的时间来控制。煮3分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟;煮6分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟;煮10分钟,蛋全熟。
一、玉米鸡蛋煎饼的减肥原理
冬季减肥,三餐应定时定量,营养均衡。玉米鸡蛋煎饼,以面粉、鸡蛋为主料,搭配玉米杂粮,制作简单、营养丰富,是不错的早餐瘦身食谱。
玉米鸡蛋煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸,维生素,能促进消化,帮助减肥排毒。
二、玉米鸡蛋煎饼的做法
[图片中心]瘦身厨房:营养早餐瘦身食谱玉米鸡蛋煎饼
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\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n 1.准备材料:玉米半个,鸡蛋3个,面粉40g,荷兰豆(或毛豆)若干粒。 2.取粒:玉米取粒,荷兰豆(或毛豆)取粒,煮熟,捞起滤干。 3.调面糊:水里加面粉搅拌均匀,再挨个加入鸡蛋拌匀。面糊应较稠,可视情况增加面粉或清水。 tips:要先把水和面粉拌匀再挨个加入鸡蛋,这样更容易拌匀。 4.加玉米:加入玉米粒和豆子,加适量糖或盐拌匀。 5.煎饼:锅里加少许油,倒入面糊,一面凝固后翻面继续煎至凝固。 6.完成:将玉米煎饼卷起或切块食用。 更多瘦身厨房专题 三、营养专家点评玉米鸡蛋煎饼 张爱玲:玉米鸡蛋煎饼以面粉、鸡蛋为主料,搭配玉米杂粮,营养丰富。 玉米鸡蛋煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸,维生素。玉米中的纤维素含量很高,是大米的10倍,能刺激胃肠蠕动,促进消化,帮助减肥排毒。 更多瘦身厨房专题 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程,有条理的吃鸡蛋,还能够帮助人体减肥。 15天的减肥餐详单 第1天早餐:葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡(没加糖与奶精之咖啡)。午餐:蛋二个、蕃茄、黑咖啡或茶。晚餐:蛋二个、沙拉、低卡路里吐司一片、葡萄柚一个、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第2天早餐:葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐:蛋二个、菠菜、蕃茄、茶。晚餐:牛排、蕃茄、生菜、芹菜、黄瓜、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第3天早餐:葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐:蛋二个、菠菜、蕃茄、茶。晚餐:蛋二个、生cheese、高丽菜、低卡路里吐司一片、黑咖啡、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第4天早餐:葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐:蛋二个、菠菜、茶。晚餐:羊排、芹菜、黄瓜、蕃茄、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第5天早餐:葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐:蛋二个、菠菜、茶。晚餐:鱼、沙拉、低卡路里吐司一片、茶、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第6天早餐:葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐:用喜好之水果做成水果沙拉。晚餐:牛排、芹菜、黄瓜、蕃茄、茶、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第7天早餐:葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡。午餐:冰鸡肉、蕃茄、葡萄柚。晚餐:牛排、黄瓜、蕃茄、茶、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第8天早餐:黑咖啡或茶。午餐:水煮蛋二个、蕃茄、菠菜。晚餐:牛排一块、沙拉、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第9天早餐:黑咖啡、低卡路里饼干。午餐:牛排一块、沙拉、水果一个。晚餐:鱼、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第10天早餐:黑咖啡、低卡路里饼干。午餐:水煮蛋二个、沙拉、火腿。晚餐:鱼、沙拉、低卡路里吐司一片、茶、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第11天早餐:黑咖啡、低卡路里饼干一片。午餐:水煮蛋二个、红萝卜、硬的cheese。晚餐:水果沙拉、优酪乳、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第12天早餐:红萝卜切丝、可加柠檬一碗。午餐:鱼一条、蕃茄一个。晚餐:牛排一片、沙拉(芹菜沙拉等)、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第13天早餐:黑咖啡或茶。午餐:水煮蛋二个、菠菜、蕃茄。晚餐:牛排一块、沙拉、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第14天早餐:黑咖啡、低卡路里饼干一片。午餐:鸡肉沙拉。晚餐:水煮蛋二个、红萝卜一碗、anti-fat高纤酵素维他命一粒。 第15天早餐:茶午餐:烤肉、水果、anti-fat高纤酵素维他命一粒。晚餐:可开始吃喜欢的东西,但请适量。 依我的经验及看到我的朋友的结果,平均约一次吃两周后大多数人的体重会下降6到8斤,第二次吃(即吃满了2周后休息再吃),平均体重下降4到6斤,因此一般都规律地减重。 健康吃早餐的原则有哪些? No.1.补充蛋白质和钙质 推荐食物:牛奶类 奶类除了提供蛋白质还是很重要的钙质来源,如果有乳糖不耐受综合征,可以喝酸奶,酸奶的乳糖含量一般更低。如果酸奶也不能喝,可以尝试自制豆浆 No.2多种组合,均衡营养 早餐不要仅摄入一种营养素:要包含碳水化合物(玉米,红薯,馒头,粥等);蛋白质(蛋类,三文鱼,豆腐等);如果能再加上蔬菜和水果等维生素就更均衡了 No.3尽量清淡 早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂,应当尽量减少摄入油炸类食品。 禁忌的食物:油条、油饼、油团、各种高油的烙饼、煎饼等。 以上三个原则我们可以尝试去做,下边推荐几款方便快捷的减脂早餐给大家。 一、豆浆餐 材料:豆浆 豆浆配馒头包子等其他主食,都是不错的选择。 做法:其实自己做豆浆很简单的,买个豆浆机,前一天晚上把豆浆浸泡好,早上起来把大豆放到豆浆机中,只需要15分钟,一碗热腾腾的豆浆就好了,除了黄豆还可以加入黑豆、红豆,这样营养又美颜。 Tips:这款早餐最具中国特色了,女人喝豆浆好处多,可以预防妇科疾病,豆浆是植物蛋白,碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,营养丰富。 二、玉米减肥早餐 材料:玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙 这款早餐以玉米为主的健康营养餐,玉米羹做法方便简单。 做法:将材料用开水冲饮即可,如果觉得不够饱,可以前一天晚上煮好一根鲜玉米,第二天早上微波一下,配玉米羹。 Tips:玉米含有大量膳食纤维,是粗粮中的保健佳品,对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食,营养丰富,有身体比较不容易吸收的糖原,很利于减肥。 三、果蔬餐 材料:蔬菜水果汁,煎蛋三明治 简单的一顿蔬果早餐,就能满足一天维生素需求。 做法:用不粘锅煎蛋(无须放食用油),再取两片全麦切片面包,还可按个人口味加火腿,生菜和脱脂沙拉酱,用时令水果调配果汁。 Tips:鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择,有助于排出体内毒素,增强新陈代谢。 四、牛奶餐 材料:牛奶,苏打饼干 这款早餐以牛奶为主比较西式,适合没有时间准备早餐的人。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。 做法:超市购买的牛奶可以直接冷饮,加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟,才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干,再喝牛奶,牛奶不要空腹喝。但是要注意苏打饼干热量比较高,如果想减肥早上吃不要超过75克。 事实上,哈佛医学院的研究发现那些通过健康地吃早餐来控制热量摄入的人,肥胖的几率比不吃早餐的人少一半。这一周,让我营养专家为你设计健康营养减肥食谱一周早餐计划,帮助你建立健康的早餐观念,让早餐成为你每天动力的来源。 健康营养减肥食谱一周减肥早餐 周一:低脂或脱脂酸奶+杏仁 不想吃早餐的时候,对着镜子幻想一下:今日早上不吃早餐,中午肯定就会暴饮暴食了,长期下去……当一个胖子出现在你镜子的时候就后悔莫及啦!因此,如果你在匆忙的星期一赶着去上班,带一些方便的食物,比如低脂或脱脂酸奶,上面可适当添加一些长条的杏仁。在家里提前储备好食物,你就没有借口总是抱怨“来不及”吃早餐了。 周二:全麦吐司+水果+豆奶 你知道吗?如果你一早醒来的时候不感到饿,你可以通过一些训练来提起早晨的食欲。开始的时候吃一点口味较淡的东西,比如咸饼干。习惯以后可以增加一片全麦吐司。然后,试着在吐司上涂一层花生酱或者杏仁酱。接下来,再加上水果或者一小杯100%的果汁,最后是一杯豆奶。不知不觉间,你就会饿着肚子醒来了。 周三:全麦面玉米饼+蔬菜 做一个快速而健康的早餐便当。向便当盒里放一个全麦面玉米饼,加上鸡蛋一只(更健康的吃法是只吃蛋清,当然这样比较浪费)。蔬菜方面可以加上萝卜和菠菜。喜欢的话,可以在玉米饼上面加一层厚厚的番茄酱,最后洒一点低脂干酪作为装饰。 周四:新鲜果仁+麦片+水果 你是在书桌或者办公桌上吃早餐的吗?如果是这样的话,把抽屉里面的油炸面圈清理掉吧。换上一些健康的小食,如果罐头水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐头,比如菠萝果汁浸泡的菠萝果肉罐头)、干无花果、李子干、几小包即食麦片、迷你型的全麦食品、新鲜的果仁或瓜子。 周五:香蕉+果汁 如果你开车上班,就有足够的时候吃一个健康的早餐了。在出门之间,把下面这些东西扔进你的包里:低脂芝士,一只香蕉,一小罐100%天然果汁(4盎司左右),一小袋全麦饼干。 周六:全麦华夫饼+蓝莓果酱 认真准备一份美味健康的早餐吧!把一杯冰冻的蓝莓放进微波炉里加热1分钟,同时把两块冰冻的全麦华夫饼放进烤面包机里面准备好。把蓝莓加热后变得的果酱和果汁倒在华夫饼上,再洒上一汤匙的碎核桃。这份早餐做起来非常方便,而且吃得饱,营养丰富,肯定令你满心满足。 周日:牛奶咖啡+水果+全麦谷类 轻松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也给省了,吃一点或者喝一点东西总比什么都不下肚好,但选择一份营养平衡的食品就最好了。如果你的早餐仅仅是一杯牛奶咖啡,那么可以加几片新鲜水果以及一份全麦的谷类食品。 欢迎您拜读《减肥早餐减肥食谱 营养活力又瘦身》内容,希望在您减肥的路上起到一定帮助,以及减肥食谱等相关内容,如还需更多营养食谱内容,请访问我们的营养食谱专题! 不吃早餐减肥是非常错误的想法,减少早餐的摄入会让人一整个上午都缺少能量,中午或者晚上会因为饥饿吸收更多的热量,得不偿失。其实吃对早餐也是可以减肥的哦。早餐可以吃什么,有减肥的作用呢? 大早餐减肥食谱瘦... 不吃早餐容易得胃病,但是怎么吃早餐不用怕长胖呢?正在减肥中的女生们也不能错过每天吃一个营养的早餐哦。下面就为大家推荐减肥早餐食谱搭配推荐,营养瘦身还不用担心长肉哦。 煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥 这款这餐的... 醒后尽快吃早餐 早餐能够迅速的启动体内的新陈代谢机制,帮助你在早上就能开始排毒循环,给你一整天的减肥动力。不仅如此,它还能给你足够的饱腹感,这样才不至于在午餐或晚餐时吃的太多。为了尽快的开始一天的脂肪... 导语:新一轮的减肥早餐又来了哦,你是早餐头疼一族吗?担心吃得太少营养不够,想自己制作又觉得太费时间,总是依赖速食早餐又害怕热量超标引起肥胖。中国本网站小编为你准备能够自己快速制作的减肥早餐,让你满足轻... 很多MM觉得要减肥就不能吃肉,但是长期不吃肉类会导致营养不良,脂肪含量较低的鱼类,富含人体必须的蛋白质与矿物质,大量的蛋白质在进入人体消化系统后,逗留的时间较长,能延缓饥饿,让你长时间处于饱腹状态,同... 1。水煮玉米一颗加水煮鸡蛋一个。因为是水煮的,所以不会含有很多的高热量。玉米清甜可口,富含维生素,是常见的健康减肥食物,鸡蛋可以增加营养,不会让你因为减肥而身体虚弱。 2。松仁西兰花胡萝卜一小碟,西兰... 1、平时饮食无规律,经常暴饮暴食,不按时吃饭;或者不吃早餐,而晚上则大吃一顿补回来。[改正]不良饮食习惯和生活方式,可引起脂代谢紊乱、内分泌异常;晚餐摄食大量的高能食物,过剩的营养转化成脂肪,导致肥胖... 百合:百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明,百合具有明显的镇咳、平喘、止血等... 每到上午吃午餐之前一小时,很多人的肚子已经饿得咕咕叫,大家四处搜罗可以吃的零食,一小块蛋糕,一块巧克力,或其他的小零食。其实,这种习惯不但会影响到你的身材,还非常不健康!编辑下面就要推荐最适合午餐吃的... 怎样的“走”才能成为真正的“有氧健身大步走”?大家基本上在走路时是尽可能求放松全身,而且还是含胸驼背,双脚后跟着地的外八字步,脚踝松懈、十个脚趾从不用力,这是非常错误的走法,失去了有氧健身的意义。如果... 减肥最大的难关就在于吃,要怎样吃才不会摄入过多的热量、脂肪,才能有效减肥?今天就跟小编一起学习三个饮食减肥的秘诀吧。 一、一天当中该吃多少合适? 减肥真麻烦啊,不能吃多了,但也不能吃少了,如果按照热量... 用醋减肥是被众多减肥者所认可的,但是如何能够食用大量的醋确实在让人头痛,下面介绍两种吃醋的方法,请广大减肥者好好利用,以充分发挥醋的作用。 1、醋洋葱自然减肥法:这是一个很好的减肥法,好处是简单、便宜... 宵夜到底吃什么才不会长胖?下面小编为您介绍几种非常适合做夜宵的食物。满足你的食欲又不长肉,一定合你心水! 镇静香蕉 皇帝蕉一只50kcal 一般人误以为食蕉会肥人,其实一只香蕉只含100kcal,比食... 现在,有很多的朋友对自己的身材是非常不满意,都想要通过减肥让自己的身材更加苗条,这样穿衣服也会好看一些,也会让自己的气质提升很多。但是这些朋友经过一段时间的节食,发现自己并没有瘦下来。减肥不仅要节食,... 营养鸡蛋 15天减肥好食谱
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