减肥不是一朝一夕的事，而是应该持之以恒。不应单纯认为：只食用水果即可达到减肥目标！食用水果减肥也要科学合理并循序渐进地进行，才可获得比较理想的减肥效果。
下面我们将水果减肥的要点分述如下：
饭前吃水果
美国研究者认为，饭前30~40分钟先吃一些水果能毫无痛苦的降低体重，达到很好的减肥目的。这是因为饭前食用的水果可吸收进餐时的热量，如果每餐摄取的热量均下降，自然能减肥。此外，水果含的果糖能降低身体对热量的需求，进餐时对脂肪性食物的需求也大大减少，从而减少了食量，间接阻碍了体内过多脂肪的堆积。
饮食多样化
《黄帝内经》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是药物为治病攻邪之物，其性偏；五谷杂粮是营养身体必不可缺的，肉类、水果、蔬菜是必要的补充剂。营养学会的专家们绘制了“中国居民膳食宝塔”，其中心意思就是提倡食物多样，营养均衡，才能有利健康，延年益寿。而时下许多减肥的人常常用水果来代替正餐，或者认为水果多吃不会发胖而不加选择不加限制，这种做法是不科学的，且损害健康。虽然一般水果中含有丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质、但粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜，亦缺少维生素B12，所含的氨基酸也不全面。大部分水果的铁、钙含量都较少，如果长期拿水果当正餐吃，营养就会不均衡，还易患贫血等疾病。因此，不能以水果代替正餐，应该通过适当减少饮食量来达到减肥的目的，还应同时食用谷类、牛奶、鱼类等，使各种营养素按适宜的比例摄入。
选择有讲究
水果香甜可口、营养丰富，不同水果具有不同保健作用。如樱桃能除去体内毒素，对肾脏排毒有一定的功效，同时还有通便作用；葡萄能帮助排除肝、肠、胃里的垃圾；草莓热量不高，含有丰富的维生素C，能增强肝脏功能，并且口味很好。
水果的选择上也要有讲究。首先，应注意选择含糖量较少的水果。据研究，菠萝、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。其次，水果的食用量不要过多。大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖同样会转化为脂肪而堆积，例如每100克草莓大约有120焦耳热量，若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多，摄入的热量是惊人的。又如吃半个中等大的西瓜（瓜瓤重约2公斤），便在不知不觉之间摄入热量约2700焦耳，相当于三碗米饭。所以吃水果减肥餐时同样要减少水果的食用量。
运动是关键
事实上，导致肥胖最重要的原因是摄入热量过多而消耗过少，因此减肥的关键是使每天的总摄入要低于总消耗。1公斤人体脂肪大约转化28000千焦的热量，因此，减轻体重（脂肪）1公斤，必须大约要减少28000千焦的热量摄入。如果每天减少热量摄入2000~28000千焦，则大约需要10~14天时间，才能实现减掉1公斤脂肪的目标。但每天热量摄入不能过少，因为当热量摄入低于4800千焦时，很难保证人体需要的营养素供给，因此虽然控制总能，也要有个限度，保持每月减少1~2公斤比较适宜。所以，饮食减肥固然重要，同时更要有适当的运动配合。如果能保证一周运动3次以上，每次每半小时以上，会收到很好的减肥效果。
另外值得一提的是：如果人体摄入的总热量过少，机体会发生代偿性新陈代谢率下降，提高对热量的吸收，同时降低对热量的消耗。
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要瘦 吃什么什么颜色的水果
水果不仅有人体所必需的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的化学物质有不同的功能。认识水果的色彩特点，合理选择你需要的食品，对追求减肥瘦身的MM的健康是非常有好处的。
橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有天然抗氧化剂β—胡萝卜素。
这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡萝卜素更强。此外，作为心脏的保护因子，常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸，在黄色水果里也很丰富。
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红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。此外，由于红色水果所含的热量大都很低，因此常吃能令人身体健康，体态轻盈。
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紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。
此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
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绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。
除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果；体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等；心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果；冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。
3类胖美眉的个性化减肥法
1、哪怕多动动，一旦暴饮暴食也会变胖者，惟有改变饮食生活习惯才能成功：
你该调整饮食结构，营养不平衡的话，就算饱了大脑仍继续传达“再吃一点”的讯息，于是饮食便过量。首先要正常地吃三餐，不可以省略任何一餐，但不能只吃肉类或零嘴，千万不能以零嘴替代正餐。外食时点的菜要多样化，青菜也需充分摄取，少吃汉堡之类的速食食物。
预防过胖的最佳方法就是不要太勉强自己：
苛刻的运动计划难以持久，不如先让心情放轻，用瑜伽类缓和的运动就够了，多做柔软体操，让身体曲线变好。能缓和气氛，促进新陈代谢的半身浴法也是不错的选择，泡澡流汗可以调适身体达到减肥的目的，如能滴几滴芳香精油，效果更佳，记得出汗后再喝杯无卡路里的茶或矿泉水补充水分。
2、喜欢餐会、重享乐者，写饮食日记自然减少食量：
忘情地吃不会知道自己到底吃了多少，建议制作饮食日记，将饮食内容与分量都记录下来，吃的零嘴也要记下来。每天看看，自然食量就会减少了。同时禁吃油炸之类高卡食物，多吃蔬菜、海藻之类的低卡食物。
香精按摩法或伸展运动：
要你为减肥而运动是不可能持久的，假日时不妨去打打球，流流汗，如果运动到肌肉酸痛的话，洗完澡后以芳香精油按摩，荷荷芭油20ml滴上3滴玫瑰香精油混合，搓柔肌肉按摩可以柔软僵硬的肌肉，达到局部塑身作用，平常做些柔软体操软化肌肉，养成天天做伸展运动或瑜伽的习惯。饮食方面先以低卡路里的生菜沙拉或烫青菜来解决饥饿感，不要一下子就摄取高卡路里食物。
3、时而拒食时而暴饮暴食者，改变减肥观，多吃些对身体有益的食物：
当你想减肥时，对“吃”这件事会变得很神经质，这是天性，要叫你改变很难。当你实行无油、拒甜食的减肥法时，多摄取蔬菜、豆类、鱼等对身体有益的食物，自然的甜味食物有缓和紧绷情绪之效，不妨适量摄取，水果、南瓜、热牛奶相当不错。如果遇到新陈代谢不佳，这时就算不吃也无法变瘦，饮食时加些辣椒等香辛食材，引起食欲，同时有活化新陈代谢之效，是天然的减肥食品。
