美国《时代》周刊近日发表文章，纠正了人们普遍相信的10个错误减肥观念，这些新说法为众多饱受折磨的减肥人士带来了福音。下面就让我们来看看哪些错误的减肥观念让你瘦不了。 小孩不用严格节食
如果小孩只超重5、6公斤，就没有必要执行严格的节食减肥计划。父母应该努力调整其膳食结构，多吃蔬菜水果和全麦食品，尽可能少让孩子吃垃圾食品。此外，多带孩子出去活动或鼓励他们自己多游戏、多运动也是十分必要的。这样，孩子的体重就自然而然地被控制住了，不会随着个头的长高而增多。父母应深知，孩子在成长期会经历很大的变化，他们最需要的是营养和运动，而不是什么低卡路里食物。
节食确实有助于减肥
近年来，有关节食无用论的说法可谓满天飞。健康专家、科学家和美容顾问纷纷出面表示，各种各样的节食方法根本无助于减肥。然而问题的实质在于，如果节食方法完全不符合你往日的饮食习惯，那当然是必败无疑的了。你必须找到一种你能持之以恒坚持下去的减肥食谱。
比如，如果已经习惯了在午餐时享用一个汉堡，那么硬要吃低卡食物的话就不现实了。
还有人特别喜欢吃橄榄油，那么地中海风味食物将是其不二减肥法宝，既能吃到橄榄油，还有助于保持完美健康体型。总而言之，如果真想减肥，就要选择一套真正适合自己饮食习惯的减肥食谱，然后坚持下去。
晚上八点后可以吃东西
事实上，人们在什么时候吃东西并不重要。对体重能产生影响的是：你今天吃了什么食物？吃了多少？有没有进行体育锻炼？这三点才是决定你究竟是减少、增加还是保持体重的关键。无论在什么时间吃东西，身体都会将多余的卡路里储存下来，转变为脂肪。因此如果想在晚上临睡前吃点零食，那么首先应该计算一下这一整天内已经摄取了多少卡路里，消耗了多少，再来决定。
体重变化不会摧毁代谢系统
有很多持续多年减肥未果的人都有这样的疑虑忽上忽下的体重会不会给他们的新陈代谢系统带来非常糟糕的影响？答案是否定的。长期摄取低卡食物的确会暂时降低新陈代谢率，不过一旦饮食正常后即会恢复正常。此外，加拿大科学家用18年时间跟踪研究52名超重妇女后发现，无论是在节食减肥期间还是在恢复正常饮食后，忽上忽下的体重没有扰乱或是摧垮她们的新陈代谢系统。因此如果已经多次减肥失败，又多次经历体重降低和反弹的痛苦的话，还是别轻易放弃。忽上忽下的节食减肥不会摧毁你的代谢系统，只是对减肥一点也没有帮助罢了。
没有所谓的负卡路里食物
曾经有种传言说，部分食物由于难以消化，会消耗人体更多的热量，即所谓越吃越瘦。这类食物被称为负卡路里食物，柑橘类水果和芹菜等粗纤维蔬菜被视为其中的典型，已在人们的减肥食谱上闪耀多年。不过问题是，这是错误的，根本没有什么负卡路里食物。身体用来消化上述食物所耗掉的那点卡路里和食物本身所含有的卡路里相比简直不值一提。事实上，吃芹菜所消耗的卡路里和发呆看小草生长时所消耗掉的一样多。
天冷更利于减肥
人们容易在冬天发胖主要是因为冬天活动少。事实上，为保持体温，人体新陈代谢系统会在冬天加速运转，继而消耗更多卡路里。所以如果真想减肥，就应该充分利用冬天这一良机。
当心无卡路里软饮料
对于那些不喜欢健怡可乐等低卡路里或无卡路里软饮的人来说，这可是个好消息。美国得克萨斯州州立大学健康科学研究中心花费8年时间，跟踪调查了600名年龄在25至64岁之间的低卡路里软饮爱好者后发现，该胖的还是胖，该瘦的一点也没瘦下来。
有研究人员表示，很可能过量食用人造增甜剂改变了人脑中某种化学物质的分泌越是不给身体补充天然糖分和热量，身体就越是渴求这些东西。此外还有专家表示，有许多喜好低卡或无卡软饮的人心想，自己既然已经在饮料方面减少了糖分和热量摄取，在其他方面就可以放纵食欲。
甜食也能做晚餐
人们最好不要一直刻意地压抑自己，因为如果哪天终于崩溃了，可能一下子吃进过多美食，这样前期的努力就全白费了。例如，按照减肥食谱这顿晚饭应该吃沙拉，但这时你不妨跟自己做个小交易不吃沙拉了，改吃一个草莓圣代。健康专家认为，其实时不时这样用甜食犒劳一下自己反而有助于实现长期减肥目标。不过，万不可天天如此。
精瘦肉也可吃一下
精瘦肉的热量确实很高，不过可以有所选择地购买精瘦肉。譬如牛腱子肉和牛里脊肉所含的热量就相对较低。因此，减肥期间不一定要完全避免食用精瘦肉，有选择性地适当食之还是可以的。
饮料中也有卡路里
一杯苏打水约含有150卡路里，一杯果汁饮品约含有500至1000卡路里，而一杯鸡尾酒则至少含有600卡路里。而且，人的大脑更容易被饮料麻痹。如果已经吃了很多东西，摄入了许多卡路里，大脑会及时输出停止信号。而若是饮料的话，大脑就没这么迅捷了。同时，与食物相比较，饮料中含有的热量会更加迅速地被储存起来。因此，如果真想加快减肥速度，就应该戒掉可乐和果汁等各色饮料，改喝白开水。
纠正这些减肥观念，走出减肥误区，让你成功瘦下来。
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5个错误的饮食减肥观念 你都造吗？
很多人为了减肥饮食上都相当注重，但是一些饮食习性往往会成为你瘦身路上的绊脚石，究竟哪些饮食减肥习性是错误的呢?下面小编就为大家介绍几种很容被曲解的饮食瘦身法，关心大家在减肥期间及时防止，有用减肥瘦身。
错误一、鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担忧
鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没啥分别，特别是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干，其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对瘦身不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力，还可能导致形成致癌物质，威逼到你的保健。
错误二、坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养
坚果中的确含有特别丰富的营养，并且可以说是零食中的首选。但坚果中的脂肪含量过高，热能也较高，比如，50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭!假如食用过量就会有长胖的危险。
错误三、食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全
话梅、话李等零食含盐量过高，假如持久摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。
错误四、果冻是一种富含营养的零食
多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的汲取。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体汲取的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
不过，果冻中没有脂肪，并含在一些水溶性膳食纤维，少量吃些并没有坏处，也不会让你长胖，但是，你不要期望用它来增加营养。
错误五、常吃果脯、蜜饯可以代替新奇水果
在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响保健。
以上5个饮食减肥观念是错误的，假如你经常这么饮食，不但不减肥反发胖。所以减肥过程中必定要注重正确的饮食，否则只会越吃越胖。
10个常见错误饮食观念你占了几条？
有一些所谓健康食品已经在你脑子中形成了固有观念，它们多年来一直陪你左右而且根深蒂固，被遵为真理。而这些传统意义上的健康食品也许并不像想象中那么健康，更有可能是增加体重的真正元凶。你还在注意翼翼的对比所谓健康食品进行饮食吗？那些陈旧的饮食观念是时候该颠覆一下了！10种常见的饮食错误观念让你了解那些健康食品隐藏在商机背后的真面目。
误区一：低脂牛奶脂肪含量很低
日常生活中低脂牛奶一般标示只含有2%的脂肪，这让你觉得它的脂肪含量很低。
真相：全脂牛奶中脂肪含量大概为3%，与低脂牛奶2%的脂肪含量相差无几。低脂牛奶只是那些产品制造商的一个销售噱头，他们有意扩大了2%这个数字而已。
误区二：红皮鸡蛋更有营养
在买鸡蛋的时候你会觉得那些红褐色皮的鸡蛋比白皮鸡蛋看起来更健康，会认为它们的营养成分更高一些，而同意为此付出更多的钱。
真相：从营养学角度讲鸡蛋皮的颜色与营养成分无关。许多包装盒上标明红皮鸡蛋含有丰富的-3脂肪酸，事实上这些营养是鸡在吃入的饲料中含有的，根本不是红皮鸡蛋非凡含有的营养成分。
有一些所谓健康食品已经在你脑子中形成了固有观念，它们多年来一直陪你左右而且根深蒂固，被遵为真理。而这些传统意义上的健康食品也许并不像想象中那么健康，更有可能是增加体重的真正元凶。你还在注意翼翼的对比所谓健康食品进行饮食吗？那些陈旧的饮食观念是时候该颠覆一下了！10种常见的饮食错误观念让你了解那些健康食品隐藏在商机背后的真面目。
误区三：土耳其培根比一般的火腿更健康
许多人认为土耳其培根会比一般火腿更健康一些，因为它看起来更像是风干的腊肉。
真相：虽然土耳其培根用起来比猪肉方便，但是它也是经过大量的盐进行腌制的，而且含有的脂肪与鲜猪肉是相同的，假如想要吃一些钠和脂肪都比较低的熏肉最好在挑选时多看看配料表，建议挑选火鸡熏肉。
误区四：新奇农产品比冷冻的好
在许多人固有观念里认为鲜蔬菜一定就比冷冻的好，而且营养价值也会更高，因此他们宁愿花更多的钱去买鲜菜也不会买冷冻的。
真相：在当季的时候新奇蔬菜确实含有很高的营养，但是当经过贮存或者长期运输之后其含有的营养会随之流失。但冷冻蔬菜是在蔬菜真正健康成熟营养最饱满时进行瞬间冷冻处理的，其营养价值被大大保留了下来。因此购买一些不含添加剂、糖或调味品的速冻蔬菜也是不错的挑选。
有一些所谓健康食品已经在你脑子中形成了固有观念，它们多年来一直陪你左右而且根深蒂固，被遵为真理。而这些传统意义上的健康食品也许并不像想象中那么健康，更有可能是增加体重的真正元凶。你还在注意翼翼的对比所谓健康食品进行饮食吗？那些陈旧的饮食观念是时候该颠覆一下了！10种常见的饮食错误观念让你了解那些健康食品隐藏在商机背后的真面目。
误区五：沙拉热量含量很低
许多人为了减肥在吃饭的时候都为自己点上一个沙拉，他们觉得沙拉含有的热量很低而且脂肪也很少。
真相：一个一般的汉堡包含有250卡路里，9克脂肪，而香酥鸡沙拉却含有380卡路里热量和23克脂肪。蔬菜确实脂肪含量不高，但是你挑选的辅料却有可能会带来大量的热量和卡路里。建议吃沙拉尽量防止奶油、油炸小食、腌肉、起司等脂肪和热量含量较高的辅料。
误区六：无糖饼干多吃无妨
无糖饼干就不含有任何糖分不会引起发胖所以多吃几块也无妨。
真相：那些标有无糖或0脂肪的小甜品会让你觉得它们完全没有负担可以随便吃，但事实上所谓的无糖或者无脂肪只是指在一定的比例范围内，但并不是完全不含有糖或脂肪。多吃依旧会造成脂肪囤积。
有一些所谓健康食品已经在你脑子中形成了固有观念，它们多年来一直陪你左右而且根深蒂固，被遵为真理。而这些传统意义上的健康食品也许并不像想象中那么健康，更有可能是增加体重的真正元凶。你还在注意翼翼的对比所谓健康食品进行饮食吗？那些陈旧的饮食观念是时候该颠覆一下了！10种常见的饮食错误观念让你了解那些健康食品隐藏在商机背后的真面目。
误区七：人造黄油比黄油好
你可能觉得人造黄油即没有乳制品那么高的脂肪又可以带来浓郁的奶香味，是日常生活中不错的挑选。
真相：研究表明人造黄油所含的热量和脂肪与黄油基本相同，而且人造黄油中还含有反式脂肪（氢化油），这种物质不仅会提高对人体有害胆固醇（LDL），也会降低对人体有益的胆固醇（HDL）。半汤勺的黄油只有45卡路里，假如你很喜爱黄油的奶香味还是挑选纯天然的吧。
误区八：果汁比苏打水更健康
果汁即美容又含有丰富的维生素，多喝一些对身体只有益处没坏处。
真相：与果汁相比，苏打水更能起到减肥的作用。100%果汁中含有大量的糖和热量，天天不应该超过一杯，假如喝太多果汁很轻易让你的腰肢饱满起来。
有一些所谓健康食品已经在你脑子中形成了固有观念，它们多年来一直陪你左右而且根深蒂固，被遵为真理。而这些传统意义上的健康食品也许并不像想象中那么健康，更有可能是增加体重的真正元凶。你还在注意翼翼的对比所谓健康食品进行饮食吗？那些陈旧的饮食观念是时候该颠覆一下了！10种常见的饮食错误观念让你了解那些健康食品隐藏在商机背后的真面目。
误区九：低脂花生酱更健康
花生酱含有的热量很高，假如换成低脂花生酱就无需为此担忧了。
真相：低脂花生酱不一定是最好的挑选。低脂花生酱在加工过程中为了降低脂肪含量往往需要加入更多的糖和钠，而且还有一些为了延长保质期而多增加了反式脂肪酸或部分氢化油，这些物质都对身体健康有极大的威胁。
误区十：冷冻酸奶卡路里含量低
冷冻酸奶因为是酸奶所以它是健康的，吃多少都没关系。
真相：冷冻酸奶虽然比奶油含有的脂肪量低，但是却不能因此而无克制食用，假如吃的过多仍然会带有过多的卡路里。还有一些冷冻酸奶为了口感而加入了其他辅料造成脂肪含量有可能多增加一倍以上。
正确瘦身 破除八种错误饮食观念
导语：减肥方法花样种类繁多，眼花缭乱，但我们不可能每种方法都要去尝试。小编带你了解8种错误的饮食减肥观念，让你正确知道吃什么减肥，千万别掉进饮食减肥的瘦身误区哦！
如今，这个庞大的减肥群体对于减肥的方法和注重点显得越来越细致化：似乎要想减肥成功的化，一定要记住种种的条条框框，卡路里啊，运动时间啊，吃多少啊？是不是很繁琐？真正意义上的减肥有这么繁琐么？我现在告诉大家，减肥没有这么繁琐，其实很简单的，把问题简单化，减肥也是如此。请往下看：
如今的减肥方法有很多种：如针灸减肥、药物减肥、水果蔬菜减肥、运动减肥等等。减肥方法花样种类繁多，眼花缭乱，不可能每种方法都要去尝试；否则，就很轻易失去减肥的那一点点可怜的信心。
这些有漂亮和健康需求的人们正在各种各样的减肥方法前徘徊，这些朋友在减肥面前显得束手无措。很多健康的信息不再健康，长此以往，真正意义上的健康，恐怕要在人群中渐渐消逝了。下面我们来看看，在如今减肥大潮中，到底有哪些根深蒂固的不好的观念正左右并迷惑着这些朋友的思想？
错误观念一减肥餐追求无止尽的低热低脂肪
绝大部分水果属于低卡低脂肪的食物，除了含有丰富的纤维素外，更含有-胡萝卜素及维他命B族、C等营养成分，不同的水果都会有不同的特性及功用，所以不少人为了减肥，不吃正餐而以水果代替主食，这种做法我认为是不可取的。
水果家族中，热量和糖份高的水果，如苹果、西瓜等，都不宜在减肥期间多吃，更值得一提的是请别用水果来替代正餐，那样易造成营养不良，您的身体会出现种种不适，我想这些也不是您同意看到的。另外，大部分水果热量虽低，长期作为主食食用，体重会下降，但水果始终缺乏蛋白质、对身体有用的脂肪、部分矿物质和维生素等营养素，长期用水果替代正餐对机体有损伤。
长期低于1000千卡的一餐可能会导致营养不良，而且会令机体的基础代谢率下降，这会导致以后稍稍多吃一点就易发胖。这是因为机体有一个精确的能量调控系统，机体长时间处于一个低的能量摄入水平，那么它就会自动降低机体日常基本代谢的能量，以保证每日机体其他的体力和脑力劳动，也就是一种能量爱护机制。所以，有很多朋友体重减不下来，这也是一方面原因，主要就是营养不良。这类朋友的怨言往往是：吃这么少，怎么还是减不下来啊？
纠正：一味地操纵热量，会导致机体的基础代谢率下降和营养素缺乏，反而不利于减肥。
错误观念二吃红薯和土豆易肥胖？
很多朋友一听到土豆，就可能会马上想起：土豆易导致肥胖。这可能与目前食品市场中导致肥胖的薯产品相关，比如炸薯条、炸薯片等，这些所谓的薯会让有心减肥的朋友们产生惧怕感。
不过，说实在的，吃这些油炸的薯条等食品确实有导致肥胖的可能，其实，导致肥胖的原因不在薯而在于油。薯类属于低热食物，请您纠正原来对薯的误解。导致肥胖的根本原因在于对薯类食物烹饪的方式不当。
您明白了吧？薯是被冤枉的。
纠正：薯中的淀粉含量还是比较少的，并不是淀粉摄进入身体中就马上变成脂肪，而是为机体日常活动提供基本能量来源。所以只要薯类烹调方法得宜，不要加入太多的油分，薯类食品还是一类健康食品。
错误观念三减肥期间不能同时进食米面和肉类
减肥能成功的最根本的一个原则就是每日的能量摄入小于能量消耗，这个原则想必您已经很清晰，但是这个原则如何能轻易地运用到实际生活中去呢？
您若能优良地操纵住自己的食欲，我想您再想长胖都很难。其实，米面等是可以与肉类同时进食的。说得简单一点，米面有能量，肉类也含有能量，既然同属于能量，为什么就不能同时进食呢？其实，很多朋友是担心肉类中的胆固醇和脂肪。所以，这个误区产生的原因是在于对肉类中脂肪和胆固醇过分担心了。
但是，也不能因为它们能同时进食，而不注重进食的量，这种做法也不大合理。长此以往，摄入能量多余消耗的能量，肥胖就自然而然地产生了。
纠正：减肥时，米面和肉类可以同时进食，但要注重量的把握。
错误观念四减肥时，少吃肉多吃蔬菜能够瘦得更快
既然是减肥，我们当然想找到一种适合自己的长期减肥并能维持正常体重的好方法，所以，短期的不健康减肥方法不值得提倡。很多朋友会以蔬菜或者蔬菜汤作为减肥膳食，他们认为这样既不会胖又可以吃得饱。但这是一个极不健康的减肥方法。虽然蔬菜的热量低，短期内可以将热量操纵得相当好。但若大量进食，不但会造成营养不均，更会导致食量增加，食量一旦增大，就很难恢复。当日后停止以蔬菜这种减肥膳食时，就很轻易感到肚饿，继而找别的食物代替，最终导致热量摄入增加，体重回升，甚至比以前更胖，这都是极有可能的。所以我认为要减肥，最好是操纵食量，不要偏食，尽量多地摄入蔬菜，少摄入荤肉等食物（自己操纵），而不单单以低热量食物代替。三餐中总共需要400-500克蔬菜足以。
纠正：饮食不注重均衡，照样瘦不下来。
错误观念五体重减轻是减肥成功
不少减肥的方法都说自己是快速减肥，一周能减少4-5斤脂肪。这是不可能的，这往往是商家炒作的有力手腕，这些所谓的减肥药可能让你失去的是体内的水分而已，的确，体重是减去了，脂肪减少了么？打个问号。
其实体重的变化并不等于减肥成功。体重包含脂肪、肌肉、骨胳、器官及水分，所以，减肥着重关注的是脂肪的减少，而不是体重的减轻。您应找私人教练或自己翔实纪录饮食、体重、腰围、臂围等，以便长期观察减肥的成果。例如桑拿只是因机体失水而减重，而多种减肥方法都只是让身体减去水而已分，只要一喝水体重就会回复原本一样，并非真正减去脂肪，真正的减肥应该多减脂肪及尽量保存纤维组织，如肌肉及骨质等。
纠正：越是快速地减体重，减去的绝大部分是水和矿物质，同时，反弹也越快。
错误观念六减肥时饮奶轻易肥
世界上没有一种食物能让你忽然发胖，发胖是长期累积的结果，除非是病理上的肥胖，这种肥胖往往是在短期（4周或2月内）内形成的。
一般人都会认为减肥时不宜饮牛奶。对于体重很轻易增加的朋友们来说，要减肥的话，并不是不能喝牛奶，而是要选择性地喝。一般正常的鲜奶约为160千卡左右，低脂奶是128千卡左右，而脱脂奶只有85千卡左右。所以在减肥时，尽量不要饮用正常牛奶。
纠正：选择性地饮用低热脱脂奶对减肥朋友有利。
错误观念七吃米饭最轻易肥
有些朋友发觉吃饭后体重会上升1-2斤，这是正常现象。因为食物本身一定重量，而且，食物中的碳水化合物在体内转变为葡萄糖进行能量代谢后，多余的葡萄糖进入肝脏转变为肝糖原储存起来的同时，糖原会携带一部分水份入肝，会造成短暂性的体重上升。而到夜间睡眠时，机体利用一部分肝糖原，早上醒来的时候，体重便会回落。若不吃饭，身体又要消耗肝糖原，所以体重减轻，但体形不会有任何改变。至于吃米饭最轻易肥胖，这是大众的误解。
吃一定量的米饭反而有助于减肥，这句话应该是减肥朋友们要牢记的。减肥的顺利进行需要碳水化合物的参与。所以，每餐1-2小碗熟米饭（或相当量的面食等）是合理的，也是必需的。
纠正：一定量地米饭（碳水化合物）有利于脂肪的燃烧。
错误观念八别人怎么吃都不胖，我稍吃一点就胖，是不是有病啊？
这也是一个很普通的现象。人与人之间有个体差异。有些朋友天生就是基础代谢率较高，这种人一般情况下怎么吃都不会导致发胖，反而很轻易瘦下来成了一种司空见惯，比如本人就是一个例子。还有些朋友轻易发胖，这个群体就要多注重自己的饮食了。易胖易瘦都不是病，是一种很正常的生理现象。所以，轻易瘦的人要尽量维持自己的体形，轻易胖的人更要注重自己的饮食，因为易胖人群的基础代谢率低，所以从原则上来说，每日摄入相对较少的食物，少吃零食和多运动不失为减肥朋友的一减肥良策。
纠正：易胖的朋友要着重操纵自己的饮食，每餐摄入的能量要比一般人群少，这样才有利于减肥的进行。
自从中国大地掀起减肥的热潮以来，以上八种错误的观念就在宽阔减肥朋友的心中占据多时，今天在这里写这篇文章，谨助这些减肥朋友们以微薄之力，旨在让减肥朋友们有个更清晰的熟悉，摒弃那些不好的观念，把握科学的减肥理念，让减肥顺利进行。
减肥界的瘦身谎言 你都误信了吗？
减肥的方法千变万化，关于瘦身的言论也无比之多，让人目不暇接，分不清真假，以下12条减肥界的瘦身谎言，你都信了吗？下面就跟小编一起来看看吧！ 1、黄油面包片比炸薯条更益健康
人们都知道炸薯条热量大，转而挑选看起来更益健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，许多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别微小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同，所以黄油面包并不比炸薯条更益健康。
2、褐色面包就是全麦面包
注重饮食健康的人，经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知，那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。注重，褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等，人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，是一种非常健康的饮食。
3、绿色水果不用洗
即使是绿色水果，吃之前也要用水认真地清洗洁净。因为水果果皮上(如草莓、苹果)的寄生虫虫卵是看不见的。如果不洗净就吃，很轻易受到疾病的威逼。
4、甜味剂有助于减肥
许多人都知道吃糖轻易发胖，所以认为用甜味剂来代替糖就可以关心我们减肥了。但研究表明，有些甜味剂(特别是糖精)会加速胰岛素的分泌，其结果只能是让你对糖更依靠。
市场上销售的糖精实际上是糖精钠，学名为邻磺酰苯甲酰亚胺。它已有百年的应用历史，是最为传统和廉价的甜味剂。
5、沙拉对人体健康极为有益
大概是因为沙拉的热量低，因此被许多人所青睐。沙拉所含的水分多达80%，人体从沙拉中所摄取的养分是很低的。不仅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉轻易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。
6、晚上吃东西会毁了好身材
事实上，只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。假如晚上不摄入过多的热量，就不会产生超重的问题了。但是要注重，进食太晚，或是有吃夜宵的习惯，确实会加重胃的负担，很轻易导致睡眠障碍以及发胖。
7、黄油比人造黄油热量高
黄油和人造黄油的热量是相同的。事实上，某些人造黄油制品的热量不但不比一般黄油低，而且其非饱和脂肪酸含量更高，更轻易导致体内胆固醇水平的升高。
8、红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高
鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种相关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量，不是由鸡蛋壳的颜色决定的。
鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体汲取，利用率高达98%以上，营养价值很高。
9、热带水果中的酶有助于瘦身
事实上，热带水果所含的酶，具有支持蛋白质消化的功能，可使食物更好地被人体汲取，但身体的脂肪却不会被燃烧掉。因此，瘦身不能靠只吃热带水果来实现。
10、蜂蜜的热量低，有助于减肥
事实上，蜂蜜的热量仅仅略低于糖而已。对减肥并没有什么作用。不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。
11、吃土豆轻易发胖
许多人都把土豆当成轻易发胖的食物，其实不然。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不轻易发胖，还有减肥的效果。土豆之所以被人们看成是轻易发胖的食品，完全是因为传统的烹饪方法不当，如把土豆做成炸薯条、炸薯片。一只平平大小的土豆，做成炸薯条之后的热量是烤土豆的200倍。令人发胖的不是土豆本身，而是它汲取的油脂。做过土豆烧牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的。
12.蔬菜生吃更益健康
不少蔬菜生吃确实更益健康，因为那样能最好地保留其中的营养成分，特殊是维生素。但生吃并不适合所有的蔬菜，如土豆、胡萝卜、豆角等等。
人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。
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