主食对我们来说必不可少,然而许多爱美的女性们却认为主食轻易致肥,从而三餐都拒绝肥胖。今天小编就来告诉你饮食的七个法则,让你吃主食也不会胖。
1.粗粮与精粮的对抗。
古时候,人们食用的主食大多是粗粮。伴随着食品加工工业的发达,原始的谷类已经面目全非。大都被“抽筋扒皮”加工成精制面粉,用来制作更易入口的馒头、面包、蛋糕。
即便是我们常说的粗粮,也经过了现代加工或淀粉变性技术,变得更加细腻、好吃。这些精加工后的食品易于被人体汲取,也就导致人类血糖操纵方面的新问题。
为了对抗人体成为易汲取的热量存储器,我们在饮食中应该更多地挑选粗纤维成分更高的粗粮,比如豆类、燕麦、糙米等。
2.天天吃多少主食才算够?
那么天天吃多少主食才能保证充足碳水化合物的供给,满足人们的日常生活需要呢?一般的成年女性天天摄入主食250克左右就可以了,男性可以增加到400克。
碳水化合物的来源非常丰富,包括大米、面、土豆、番薯、豆类等。在这些碳水化合物中,首先优选健康并且低脂的优质碳水化合物。
3.吃主食的时候,请警惕脂肪。
享受过脂肪的美味,就再也无法忍受无油食物的枯燥无味。无论是购买超市食品、餐馆会友,还是家庭聚餐,你都躲不开高脂肪的食物。实际上,我们经常被脂肪的香味所。
例如我们喜爱乳脂的香甜,喜爱动物肉脂的滑嫩,喜爱把本来无油的蔬菜和沙拉制作得油光闪闪,并加上含有浓浓的动物油的调味汁。伴随脂肪的魔杖,像蔬菜及谷类等枯燥无味的高碳水化合物食物,也戏剧性地转化成非常美味的和富含能量的食物。
一个合理的碳水化合物与脂肪的合理搭配,才能使人体每日的热量均衡,要保证脂肪量的合理,首先需要操纵“油”的摄入量。
在所有的烹调油中,橄榄油应该是首选,烹调手法也应该尽量简单、防止油炸和油煎。更多的蒸煮,不仅可以赋予食物更多的原味,还更健康有益。
4.五谷杂粮预防脱发。
五谷可以补肾,肾气盛则头发多。如今治疗脱发的广告愈演愈烈,广泛的原因在于人们过多地食用精粮,或者拒绝主食。主食摄入不足,就轻易导致气血亏虚、肾气不足,自然会导致脱发。
可怕发胖有意不吃主食,这很轻易因营养不均衡而使肾气受损。此外,主食吃得少了,吃肉必定增多,研究表明,肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。
因此每日300~400克的主食摄入可以预防脱发。
5.工作前,请汲取足够的碳水化合物。
据国外专家的研究,在减肥中几乎戒除碳水化合物的人在需要高度认知能力的测试中发生了困难。而且摄入碳水化合物不足,体内合成的葡萄糖就会不足,而葡萄糖是大脑工作的唯一能量来源。
停止摄入主食,完全靠蛋白质和蔬菜来提供能量后,很轻易导致血糖偏低,大脑的能量供给不足,人就会感到不能集中精力、焦躁、疲乏。因此要想保证一天工作情绪高昂,千万不要忘记了碳水化合物。
6.记忆力不好?也许是粮食吃太少。
美国塔弗兹大学的调查发觉,不食用意大利面、面包、比萨饼、马铃薯等高能量食品达一周的女性,出现记忆与认知能力受损。
负责这项研究的研究人员指出,这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量,但脑细胞无法储存葡萄糖,需要通过血液持续供给,碳水化合物食品摄取不足,可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供给减少,因此,对学习、记忆及思索力造成损害。
7.吃全麦食品不等于不发胖。
常见的全麦产品有全麦面包、全麦饼干、燕麦片、玉米花、糙米和粗磨的谷类食物等。进食全麦食品有利于减肥。全麦食品含有一般面粉所没有的麸皮,而麸皮的主要成分是纤维素。
每100克精白粉约产生350千卡(1千卡=4.10千焦)热量,而等量全麦粉产热317千卡,所以吃全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。
另外,全麦粉富含的膳食纤维,人体不仅不能汲取,还会汲取比自己大5~25倍重量的水,在胃中停留时间较长,可增加饱腹感而减少进食。又由于全麦食品比较“粗”,所需咀嚼的时间长,因此一般不会连着吃许多。
但是,不要以为吃全麦食品肯定不会发胖,因为,对于减肥而言,营养专家都认为“不在于你吃什么,在于你吃多少”。
在挑选全麦面包的问题上,我们一定要注重挑选那些无添加剂的面包,没有黄油、没有起酥、没有糖……没有那些让面包变好吃的一切。
卡路里低的食物深受减肥族欢迎,也是馋嘴MM瘦身的好帮手。我们都知道,低热量的饮食,可以关心我们实现快速减肥。那么,哪些是低卡食品?下面,小编来为你列出低卡减肥食品的清单吧!
什么是卡路里?
卡路里(简称卡,缩写为cal),由英文Calorie音译而来,其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳(joule)。
低热量食物有助于减轻体重,这是一个公认的事实。但是,为什么会这样呢?让我们先了解一下卡路里的意思。一般来说,卡路里是一种存在于食品中的能量。而各种食物热量释放能量,从而关心我们进行日常的活动。而现在问题是,我们吃的卡路里比我们消耗的更多,那样也就造成了肥胖。因此,低卡食品就是减肥瘦身的好帮手。
现在,让我们来看看什么是食品中热量的重要组成部分:1克脂肪含9卡路里的热量;1克蛋白质和碳水化合物1克含有4卡路里;1克的纤维包含0卡路里。所以,想要减少热量的摄入,就要减少脂肪的摄入,然后挑选精制的碳水化合物和优质的蛋白质,而纤维更是减肥者的最佳挑选。
在初步地熟悉了卡路里的学问后,你可以合理地把低卡路里的食物加入到你的减肥计划中哦!以下就是低卡减肥食品的清单,这些食物能减少你天天的热量摄入,从而关心你增强瘦身的效果。
低热量食物的清单:
1、水
热量:几乎为零
相信不用我多说,多喝水能减肥已经是众所周知的事实了。当然,水本身是没有加快脂肪燃烧的功效的,但是,补充足够的水分就能关心你加快新陈代谢哦!另外,很多时候,你感到饥饿可能只是因为身体缺水所致。所以,多喝水就是减肥的要害。更重要的是,水的热量几乎为零,多喝也不会发胖哦!
怎么吃最减肥:天天至少喝8杯水,如果想要快速减肥的话,天天喝12-16杯就更理想哦!
2、柠檬
热量:19kcal/100g
柠檬是维生素C很好的来源,而维生素C又是加快脂肪燃烧的重要物质,所以,它是非常理想的减肥食品。探索表明,天天食用60克的柠檬能达到健康减肥的功效。
怎么吃最减肥:柠檬非常酸,一般很少直接食用。天天早上喝一杯柠檬水就是排毒减肥、促进代谢的好方法了。
3、菠菜
热量:24kcal/100g
菠菜减肥法非常受瘦身族的欢迎。菠菜含有丰富的维生素C和丰富的纤维素,是饱腹又燃脂的瘦身食品挑选。另外,菠菜的低热量也是它有助减肥的一个大亮点。
怎么吃最减肥:菠菜经过烹饪后会变得软滑,与其它的菜肴搭配烹饪能使营养互相补充,达到最佳的减肥效果。但是,菠菜非常吸油,最好是挑选健康的橄榄油来烹饪。
4、西兰花
热量:30kcal/100g
西兰花包含的植物化学物质,有助于预防癌症。另外,西兰花还含有蛋白质、钙质、纤维素以及镁元素多种营养物质,是减少热量摄入和加快新陈代谢的最佳减肥食物之一。
怎么吃最减肥:水煮和清炒肉片都是非常美味又低脂的减肥佳肴呢!
5、胡萝卜
热量:35kcal/100g
胡萝卜是胡萝卜素最好的来源,而胡萝卜素正是加快燃脂的主要营养物质。而它含有的植物纤维能提高人体新陈代谢,可以达到自然减重的目的。
怎么吃最减肥:胡萝卜是非常理想的煮汤食材,既能增加汤的美味又能解暑。另外,把它切成胡萝卜条或者是块生吃也是非常理想的减肥零食呢!
6、芹菜
热量:11kcal/100g
芹菜是一种非常低卡的健康减肥食品。每100克的芹菜仅含11卡路里,而它所含丰富的维生素和膳食纤维都对减肥都有很大的关心。
怎么吃最减肥:如果你不喜欢吃芹菜,可以把它加入到一些菜肴中一起炒,这样就不会让你觉得难以入口了。
7、西红柿
热量:19kcal/100g
西红柿是一种天然的低卡蔬菜。它的卡路里含量较低,是喜欢吃甜食又想瘦身的MM的最佳零食挑选。另外,番茄里含有的茄红素能够加快新陈代谢,常吃能养成易瘦体质。
怎么吃最减肥:西红柿可以生吃,但是,其实煮熟的西红柿比生食更有营养哦!西红柿炒蛋就是非常美味又能瘦身的好挑选。
8、苹果
热量:36kcal/100g
苹果不仅是健康的佳品,也是减肥的好伴侣。因为经常吃苹果能能使胃部收缩,然后你的食欲就会变得轻易操作,而且味觉变正常,不会喜欢刺激性食物或油腻食物。另外,苹果含有特殊的果酸,可以加速代谢,减少体内脂肪。
怎么吃最减肥:餐前吃一个苹果能增加饱腹感,有助减少食量。另外,想吃甜食的时候不妨用苹果来代替,这样就能更好地操作食欲啦!
米饭中碳水化合物和水分含量丰富,脂肪含量极低。单看热量,100克煮熟的米饭热量为115千卡左右,相当于一个半苹果的热量。而且营养丰富,比普通的精制面条、白面包和糕点等要好得多。不过,由于米饭GI值比较高(想了解更多GI值的姑娘请在后台跟小编说~),对血糖影响较大,减肥期间应该合理搭配,以免出现血糖突升突降,更快引发人体的饥饿感以及加速脂肪堆积。
摄取米饭的好处
1、摄取米饭有助于坚持减肥
减肥减到一半开始满头发晕、脸色发青、营养不良?都是不吃米饭惹的祸!营养专家告诉你,摄米饭的人减肥比较容易持续,钾、镁及食物纤维等的数值也较高。但是不吃米饭的人,身体不得不摄入更多的肉类来弥补“糖”的不足,这种瘦身的代价可能还会增加肾脏的负担。试问身体状况日益变差,你还怎幺能坚持减肥呢?
2、米饭是均衡营养的优秀食材
米饭除了碳水化合物以外,还含有蛋白质、钙质、铁、镁、食物纤维等等,丰富含有身体所必须的营养。
研究分析,在日常饮食中摄取米饭,自然而然地就能摄取到均衡的营养,拥有健康的饮食生活。
3、米饭有助于健康瘦
减肥时多半会减少食物的摄取量,因此自然地所摄取的营养就不够均衡。若只是短时间的减肥的话倒是还行,如果是常期减肥的话,均衡摄取人体所必要的重要营养素就变得非常重要了。
如何吃米饭使自己不胖反瘦?
1、控制热量
若是想要长期保持健康纤瘦的话,一定要摄取米饭。在意热量的小伙伴,可以减少米饭的摄取量。
如果天生饭量大?不要紧,以下两个小妙招可以让你吃少点哦~
小妙招一:用小型餐具
有些人进食量过大,并不是胃口有多大,而是心理因素导致的。往往在饥饿的状态下看到美食会有一种冲动,想要快速吃掉它,而其中,餐具也起到了一定推动作用,因此,建议大家换用小型餐具,这样所盛的食物也会减少,自然也就吃得少了。
小妙招二:吃米饭前先吃流食
提倡在吃饭前先吃流食,比如喝一杯清水,或喝一碗清淡营养的蔬菜汤。其主要目的是为了增强饱腹感,填补胃部空间,这样就能很轻松地控制正餐中的进食量,避免过量进食啦。另外,蔬菜汤中含有丰富纤维素,热量又低,不但管饱还能滋润肠道,预防便秘,从而不会担心小腹鼓胀的问题。
2、自然醇香,少油少盐
有人喜欢吃加多油多盐的汤汁泡饭,这个习惯不利于健康。米饭还是自然醇香的好,有利于控制摄入量,那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。
3、少洗少泡、避免软烂
很多人淘米的时候,喜欢淘很多次,而且还用手用力揉搓,觉得非要这样才能洗干净。其实,过度洗米会损失大米中的很多营养物质,一般2次就够了。
还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间,煮的时候也故意多放一些水,这样煮出来的米比较松软。但是,随之而来的一个问题是,提前浸泡、水量增加、蒸煮时间加长,会加快消化速度,导致摄入过量,引起发胖。
并不是所有的零食和饮料都让你变胖,跟着下面的食谱吃,你不仅不会胖,还会变瘦哦!
1、早餐前喝咖啡
美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现,在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效地控制食欲,让你只吃以往食量的75%就感觉到饱了,并且还能将脂肪燃烧的速度加快5%!这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤,它还可以为你的身体提供足够的热量。
2、早餐时补充钙质
每天摄入600毫克剂量的钙质(早餐和午餐各300毫克)可以帮助你的身体加快脂肪的消耗。科学家在一次研究中发现,按这种方法进餐的女性,比不摄入钙质的女性多减去22%的体重,脂肪多减去61%,腹部脂肪多减去81%!
3、上卫生间之前喝一杯酸梅汁
酸梅中富含花表素这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。
喝一杯酸梅汁,你身体的清洁程序就能大大加速,肝脏也就能将你体内那些可能引起肥胖的物质迅速而彻底地排出体外。
4、多喝一些水
如果你想要在这星期减掉2公斤的体重,你每天喝多少水与你的体重有关系。营养专家建议,每公斤体重你要喝31.3毫升的水(比如,50体重公斤的女性),每天就应该喝1.565升水。水是身体代谢的自动高温器,一旦水分摄入不足,体温就会下降,身体就会开始依存脂肪。
5、早餐和午餐之间吃些花生
科学家在一次调查中发现,吃花生的减肥者减去的体重是那些不吃花生者的2倍!研究表明,如果每天吃一把花生,热量的摄入就会减少333卡。
6、中午吃发酵食物
研究人员发现,吃发酵的食物,如馒头、三明治等更不容易感到饥饿,比吃普通食物至少多坚持1小时以上。这是因为食物在发酵过程中,淀粉和糖类被分解成了不容易消化的成分,消化系统需要更多的时间来消化它,你也就不易感到饥饿了。
7、下午来一勺蜂蜜
蜂蜜能够在使用后的20分钟之内将你的血糖调整到正常的水平,并能将这种正常状态稳定地保持2个小时,降低你的饥饿感,并能安抚你的情绪,让你保持心情愉快。
8、用乌龙茶来放松
养成喝乌龙茶的习惯会让你的新陈代谢系统工作得更快,它会让身体燃烧的热量提高3%,脂肪消耗提高10%。因为这种茶是不含热量、脂肪和钠的,所以想要减肥的你大可放心饮用。
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