很多减肥的人,总觉的减肥不能吃主食,因为主食会让身体发胖,小编觉得,那是因为你没有吃对主食,生活中很多食物当主食是会越吃越瘦的,那么到底是哪些呢?听小编细细说来!
土豆
土豆有丰富的膳食纤维,有抗衰老的功效,并且是高钾低钠的食物,非常适合水肿型肥胖者食用,具有瘦腿的功效。最主要饱腹感强。
目前天朝已经在提倡「土豆主食化」了。
蒸煮吃最佳,可以做土豆泥、土豆饼,如果菜中有土豆,主食需要减量
一餐吃一个拳头大小量即可,一天一次
山药/芋头
它们既是蔬菜,又是粮食。富含碳水化合物、纤维素,对身体健康也十分有益。这个当做主食是很不错的选择,吃得多也不会摄入过多的热量,饱腹感也腻害!
薏米
味甘淡,性微寒,有健脾、补肺、清热、利湿的作用。薏苡仁煮粥食用,其所含蛋白质远比米、面高,易消化吸收,对减轻胃肠负担、增强体质有益。薏苡仁还能治疗水肿、痈脓、风湿痹痛等病。现代研究证明,薏苡仁有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。
玉米
营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门-----加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。
红米
含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷,维生素A、B群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
糙米
糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米(大米)中的要高,热量却更低,更适宜减肥时食用。提前泡好,糙米口感不好,蒸饭的时候可以加10-50%的糯米即可。
不能因为减肥而不吃主食
主食直接供给我们大脑红细胞所需的营养,也就是说我们大脑的营养只能从主食里面获得。所以主食摄入不足,血糖就会低,整个脑细胞的能量代谢就会降低,人就会容易疲劳。当然,除了能量,主食里还有大量的膳食纤维,能够帮助你控制体重、调节血脂和血糖。还有一个后果是你一定会感受到的,那就是主食(尤其是粗粮)摄入不足时,你就会便秘。
那么,多吃蔬菜水果,不也能防止便秘吗?实际上,这本身就是一个不正确的观念。蔬菜和谷物当中的膳食纤维是不同的。蔬菜但中的纤维是可溶性的,而谷物当中的纤维是非溶性的,能够帮助你清肠排毒、控制体重。再者,很多白领每天摄入的蔬果量本身也不足,就更谈不上用蔬果来代替主食了!所以,我们提倡吃主食,而且要多吃粗粮。粗粮和西凉按照1:3的比例来搭配,这样既能达到身体健康的要求,又不至于让你觉得很难吃。
营养专家建议,成年人每天应该摄入250~400克的谷类、薯类等主食。而且这250克指的可是生粮,而不是做熟的米饭。因此,每天中午吃的那一小碗,不够补足一天的摄入量。
吃主食减肥分清“好”和“坏”
谷物类等碳水化合物虽然对人体极为重要,经常被形容为营养价值最高的食物,但是,并不是所有的碳水化合物都是有益健康,能帮助你减肥的。而这些“坏”的碳水化合物,恰恰就是让你发胖的潜在凶手。
如果你常吃这些“坏”碳水化合物,会让你的血糖快速上升,刺激胰岛素大量分泌,长此以往,胰岛素会因负荷过重而工作失灵,形成“胰岛素阻抗”,让脂肪在身体中大量囤积下来,造成肥胖。而且,“坏”的碳水化合物还会让人吃上瘾,因为它会让你的血糖指数不稳定,容易产生饥饿感,造成食物摄取过量。
“坏”碳水化合物:是经过精加工、纤维含量少的碳水化合物,包括像白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、披萨的饼皮等等。他们虽然并不是没有营养,但是为了身材你最好还是少吃,因为他们会导致发胖。
“好”碳水化合物:指的是富含纤维的蔬菜、豆类、部分水果及全谷类食物。这些食物对胰岛素水平影响很小。特别是全谷类食物,像糙米、燕麦、大麦等,富含完整的纤维质,身体不会对这类碳水化合物吸收太快,因此容易有饱腹感,有助于控制血糖,缓解饥饿。
吃主食减肥注意以下3点:
1.不要忘记运动。有时间还是需要做运动的,加快减肥效果的同时让身体更加健康。
2.蔬菜越多越好。建议每天吃两个水果,蔬菜则是来者不拒,越多越好。但有一餐可以采用少油的方式烹饪,其余都最好用水煮,帮助增加饱腹感。
3.要吃好的脂肪和蛋白质。适量进食优质的脂肪和蛋白质,包括:瘦红肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼贝类、低脂或脱脂乳制品、坚果、橄榄油等,以保证营养的均衡。
不完美的身材无所遁形,不得章法的修身方式造成了身体营养的额外流失,结果往往得不偿失。其实,春季修身并不等同于硬起心肠饿瘦自己,只要找对方式,一样可以吃出窈窕和健康。
法则一、不过度削减热量摄入
每天应该摄入多少热量才合适?这是每位减肥人士最关心的问题。其实,我们可以用一个简单的公式来计算,就是将我们现有的体重乘以24,便可得知我们每日所需的最低热量数。例如,你的体重为55公斤,那么你每天所需的热量至少为1320kcal。
科学调查结果表明,每日热量低于1200kcal会使静止代谢率下降达45%,反而不利于减肥。在保证每天所需热量正常摄入的同时,可以选择低卡路里的食物。推荐选择运动功能饮料,每240毫升运动饮料只含约50kcal热量,仅是相同量苹果汁的一半。
法则二、必须摄入糖分
对于运动减肥的人群来说,糖份的摄入是非常必要的。你不用担心摄入糖会使你的减肥效果打折扣,而错误地认为运动中应该选择饮用水或无糖饮料来解渴。其实不然,糖是最重要的运动燃料。人体内储存糖的量是非常有限的,会因为运动而不断的消耗,特别是在长时间或高强度的运动中,你需要不断地补充糖来维持身体的能量并且可以继续维持运动,同时对消耗脂肪也会取得事半功倍的效果。很多做运动的人在运动中不愿意饮用运动饮料,也不想摄入额外的卡路里。但是,近期研究表明,在运动中通过饮用运动饮料(譬如佳得乐)摄入一定量的碳水化合物可以减少在运动后总卡路里的摄入。
法则三、每天坚持吃早餐
早餐是一天的工作中最重要的一餐。调查显示,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥。在人体熟睡的时候,体内代谢速度降低,当我们开始再进食时,代谢速度会随着恢复加快。因此,如果你错过早餐,你的机体只好等到午饭时才能加快代谢速度,这无疑对减肥大为不利。所以,聪明的方法是,清晨进食300~400kcal的早餐,提前恢复新陈代谢速度。
一顿营养与修身并存的早餐,可以放弃油炸类的传统中式早餐,选择粗纤维少油脂的健康食品,如脱脂牛奶、全麦土司、麸皮面包、佳得乐运动饮料等,它们能够保证一天所需的热量和营养素。每240ml含14克碳水化合物的佳得乐运动饮料能迅速地被身体吸收,早晨空腹饮用可以更好地促进肠胃运动、加速新陈代谢。
食谱推荐:
低卡路里营养推荐餐单:
早餐:一片全麦土司(40kcal)+单面煎蛋(75kcal)+一杯240ml运动饮料
午餐:一碟玉子豆腐西兰花(260kcal)+半碗黄鱼面(130kcal)+一杯240ml运动饮料
晚餐:六只寿司(110kcal)+一只番茄(80kcal)一杯240ml运动饮料
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