随着人们生活水平的不断提高，居民的膳食结构已呈现出高脂肪、高能量和低膳食纤维的不良趋势。超重和肥胖的现象越来越普遍，也诱发了高血压、糖尿病各类慢性疾病。据WHO的报告显示，在世界范围内，超重已成为危害居民健康的前十位的危险困素之一。
从能量平衡的观点来看，当能量摄入大于能量消耗，就轻易导致超重和肥胖。因此，要科学操纵人体能量，就要建立合理的膳食结构和健康的运动锻炼，并持之以恒。俗话说：“管好嘴，迈开腿，活到一百岁。”既要从能量摄入的源头着手，也要操纵好能量消耗量。减少摄入，增加消耗就是体重操纵的要害。
如何合理制定一套适合自己又行之有用的操纵体重计划呢？据力美健健身俱乐部的教练介绍，首先我们可以通过BMI科学推断自己是否超重了。
BMI自测，我超重了吗？
世界卫生组织根据体重指数（即BMI）定义了什么是标准体重、超重和肥胖，该指标根据身高和体重的比例设计，正确反映了人体脂肪、肌肉和其他组织在体内的含量。
BMI=体重（kg）÷身高（m）的平方
BMI＜18表示体重过轻
BMI在18-24表示体重正常
BMI在25-29表示超重
BMI在30-40表示肥胖
BMI＞40表示严重肥胖
科学操纵饮食和热量摄入
当身体的热量输入大于输出，就会积聚多余的脂肪，也就是所谓的吃得多动得少。而吃是一项学问，超重和肥胖者应该养成科学的饮食习惯和健康的营养搭配，合理操纵热量的摄入。
煎炸食品、碳酸饮料、薯片类膨化食品和酒应戒除，更要养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，经过一个晚上的睡眠休息，人体需要能量的重新补充。假如不吃早餐，到午饭的时候就会有强烈的空腹感，感到十分饥饿，食量大增。中午要吃饱才能保证晚上不饿，按照人体的生物钟运作显示，人体各器官功能在晚上九点过后基本处于微弱的状态，正常晚餐所进食的食物需要五小时才能完全被消化，因此晚上九点过后不再进食能操纵多余脂肪的堆积。
有氧运动成效大
运动者应该按照一套科学有用的健身计划进行持久的锻炼，如选择动作幅度较小、热量消耗较大的有氧健身运动可达到最为高效的减肥效果，从而操纵体重。有氧运动是指吸入的氧气能充分酵解体内的糖分并消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，预防骨质疏松，调节心理和精神状态。其特点是强度低、有节奏和持续时间较长，让心率保持在150次/分钟的运动量。而有氧运动并非仅仅限于各种有氧操，还有跑步、骑自行车、爬楼梯等运动项目。室外运动轻易受到环境和雨、雪或大风等恶劣天气的影响，而室内健身房温度适宜，可以参与各种娱乐性较强的有氧操爱好课程，也能得到健身教练的专业指导。
据力美健健身俱乐部教练介绍，有氧操可作为全身的瘦身运动，一般可分为舞蹈操类、搏击操类和器械操类：
☆舞蹈类
代表课程：莱美BODYJAM
适用人群：对形体塑造要求较高的人群
教练Tips：课程开始时，会通过简单的基于舞蹈的动作进行热身，然后通过HipHop、拉丁等主流舞蹈风格的舞步，在激昂的舞蹈中燃烧大量的热量，同时提高身体的协调性。建议穿上宽松、舒适的衣服和可以轻松转折的鞋子，让运动更自如。
☆搏击操类
代表课程：有氧拳击
适用人群：适合脂肪堆积过多的年轻人
教练Tips：有氧拳击中的所有动作几乎都要求腰腹保持平衡并发力，所以对腰腹部的锻炼超过了任何其他健身方式。有氧拳击动作简单易学，但热身运动要充分，腹部、下颚收紧，两手握拳于脸前（防御姿势）保持呼吸，不屏气，膝盖不要僵直，以减缓冲力，还应交替进行大运动量和低运动量的练习。
☆器械操类
代表课程：大球操
适用人群：久坐办公室一族
教练Tips：大球操是一种娱乐性强的有氧健身操，运动量大，伴着舒缓的音乐，动作美丽而富于变化。运动者在练习中最重要的是保持身体平衡，充分利用球体的不稳定性来收紧肌肉，达到较好的减肥效果。
除了进行有氧操，还可以利用各项先进的健身器材对所需锻炼的局部进行器械有氧锻炼。只要腹部、腰部、手臂、大腿的脂肪层变薄，就会令人变得纤瘦。下面我们就如何利用器械有氧锻炼对身体局部进行锻炼，咨询了力美健健身俱乐部教练：
★健身器材：椭圆运转机
锻炼部位：手臂、腰部、腿部、臀部
适用人群：适合全身性功能练习的人群
教练Tips：利用这项器材运动有利于心肺功能练习，而且运动强度不大。只要运动者佩戴测心率胸带或抓住心率感应位置，器械显示屏就可显示消耗的卡路里数和心跳速度，以及为达到减肥或有氧锻炼目标的心率区域，让运动者一目了然。
★健身器材：跑步机
锻炼部位：腿部、臀部、腰部
适用人群：适合全身塑形和提高心肺功能的运动者
教练Tips：跑步机是最常用、科学有用的练习器，跑步机配有的液晶显示屏可以显示时速、时间、心率、热量、节拍、距离等指标，通过咨询教练，在运动中随时把握自己身体情况并进行合适的调整，按部就班。
★健身器材：功率自行车
锻炼部位：腰部、腹部、腿部
适用人群：各类人群，特殊适合运动量少，对腰围、腿部不满足的白领一族
教练Tips：功率自行车分为无靠背和有靠背两种，有靠背的是专为腰椎不好的的人群和大年龄运动者设计的。选用功率自行车的运动者最好选择穿着排汗效果好，较为宽松、舒适的运动裤。
★健身器材：赛贝斯太空闲逛机
锻炼部位：腿部、臀部、腹部jF83.coM
适用人群：针对锻炼下肢的运动，中老年人也适用
教练Tips：太空闲逛机可提高身体的协调性和平衡能力，增强人体有氧运动能力。运动者的脚部做滑步运动，手臂可配合做摇摆运动，使用轻松简单。
★健身器材：多功能台阶练习器
锻炼部位：臀部、大腿、小腿
适用人群：适合于需要减少或操纵体重，并保持或增加心肺功能的人们
教练Tips：台阶机是一种高强度、有用且低冲击的有氧锻炼方式，十分适合长期坐在办公室工作的白领。运动者需要保持正确的竖立姿势，不要把过多的重量压在手上。
★健身器材：太空牌滑雪机
锻炼部位：大腿、小腿、腰部、腹部、臀部
适用人群：适合需要锻炼腰腹力量，塑造臀部曲线的人士
教练Tips：滑雪机对腰腹部力量要求较高，因此运动者在使用滑雪机时，要特殊注重保护好腰部，做好充分的热身活动和运动后的放松运动，例如腰部的前后伸展、扭转等。
要把操纵食物热量的摄入和增加运动量有机结合，从而操纵体重的增长。按部就班是所有运动锻炼的基本原则，运动量应由小到大，待肌体适应后再逐渐增加。操纵体重是防止各种慢性疾病的基础，想有健美的体魄和姣好的身段，就需要将科学饮食和健身锻炼成为我们一个长期的习惯，按部就班，持之以恒。
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控制体重消除肚腩的妙招
1、多多喝水
每天一定要摄入足够量的水分，能够帮助你的身体排出多余的盐分，帮助你的身体停止膨胀。注意至少每天要摄入2L水。
2、减少盐的摄入量
减少每日摄取的盐分能够帮助减缓水肿和腹部膨胀，其实人体内每日摄入的80%的钠并不是来源于厨房的盐罐中，而是来自经过加工的食物，一位来自多伦多大学的营养师在研究中得出这样的结论。
3、在水中加入苏打和柠檬
把一茶匙烤过的苏打放在水里饮用，能够中和胃酸、帮助缓解胃部胀气。加一点柠檬，能够在其转移到胃部时，消除一部分气体。
4、少吃多餐
每天吃饭的次数增加，每餐的餐量减少。可能的话每天五餐，享受每一餐的美好，降低进餐的速度能够很好的帮助你减轻胃胀的情况哦。
5、用大茴香做菜
大茴香是一种带有芳香剂、帮助消化的植物，能够帮助缓解消化问题，同时能够减缓恶心、胀气和小腹膨胀。加入烤过的大茴香种子和大蒜、洋葱一起做成的蔬菜汤相当不错，同时也可以将烧热的开水冲泡碾碎的大茴香种子，在饭后喝这样的一杯茶最好了。
6、多喝薄荷茶
专家推荐薄荷茶能够帮助改善不正常的胀气和膨胀，同时薄荷茶也能帮助改善干呕，同时能够让身体暖和起来并且大量出汗。薄荷茶可以用新鲜的来自花园的花草来制作，它是最容易生长的草本植物之一。
7、控制过敏性肠综合症
腹部膨胀事实上是过敏性肠综合症的典型表现，还会带有便秘、腹泻以及腹部疼痛。如果能够很好的控制你的过敏性肠综合症，就能有效地减轻胃部不适。为了控制这种症状，医生们往往推荐建议停止摄入奶制品和脂肪含量较高的食物，最好多摄入富含纤维的食物。
高纤谷类控制体重更抗癌
谷物是中国人主要的食粮，自古以来更流传着“人是铁，饭是钢”的俗语。为了减肥，是不是真的必须得跟谷物划清楚河汉界呢?不然，善用高纤全谷类食品，不仅不会让你变胖，还会让你越吃越瘦哦!一起看看，谁是谷类食品中的减肥冠军!
减重武器--高纤全谷类食品减重机能因子：纤维质、抗炎、抗氧化和其他对抗肥胖的植物营养素冠军食物：荞麦和燕麦亚军食物：大麦
我一直都不推崇高糖碳水化合物，如糖类和精制的谷类制品，但这些却刚好是一般美国人的主食。这些食物缺乏OMEGA-3必须脂肪酸，会造成许多健康问题，包括第二型糖尿病和肥胖。或许你感到大惑不解，为什么我要将富含碳水化合物的谷类列入减重所需的推荐食物清单?
解答就在高糖、缺乏纤维质的精制谷类食物，像是全谷面包、义大利面、甜饼干、饼干、洋芋片和派饼，与低糖、高纤全谷食物之间的区别。许多研究检验全谷食物的摄取量和体重控制之间的关联，得到的结果都只有一个──食用较多高纤全谷食物的人，变胖的可能性较低。
例如，2003和2004年，哈佛大学的研究结果，针对27,000个男性，时间长达八年，报告指出，食用较多全谷食物的男性，其体重比食用较少谷类食品的男性低。
另一个研究针对74,091位来自美国的护士，为期十年，检验体重增加的关联，结果也和前个研究结果相同：食用较多全谷食物的女性，体重增加最少，而食用较多精制谷类食物的女性，体重增加的风险也相对提高。
更重要的是，这些研究结果都和生理因素相符，高纤全谷食物可以帮助体重控制的原因如下：1.高纤全谷的食物与精制面粉制成的食物相较，能更快速且容易满足食欲，且饱足感维持时间更长。2.高纤全谷食物可提升胰岛素灵敏度。
3.高纤全谷食物中那些无法消化的纤维质，可预防为了反应谷类食物中可消化的碳水化合物，而造成血糖值快速飙升。4.高纤全谷含有相同有益且可抗癌的木酚素纤维质，精制谷类制品中就不含有这类木酚素，尤其是亚麻籽中的肠内酯(Enterlactone)，可改善血糖控制并延缓胰岛素阻抗的趋势。
5.除了纤维质，只有在全谷制品中才存在的外壳或糠层，富含矿物质、抗氧化物、木酚素、不饱和脂肪酸、植物固醇和其他有益的植物营养素。6.高纤全谷类食物和色彩鲜艳的蔬果一样，含有重要的抗氧化物，某些物质可以加速燃烧体脂肪并缓和血糖值。
冠军食物：荞麦
荞麦是一种营养丰富且健康的食物，升糖值很低且血糖负荷值也不高。与豆类相同，荞麦中所含的淀粉也属于纤维类的“抗性淀粉”，搭配荞麦中特有的蛋白质，可有效降低血糖值。
荞麦中所含的蛋白质比饭类、麦类、栗子，甚至谷类还多，和谷类不同的是，荞麦含有用来制造蛋白质的离氨酸(Lysine)和精氨酸(Arginine)，是人体所需八种氨基酸之中的两种。而且荞麦中没有会对身体造成问题的不良麸质，对消化麸质有问题的人来说绝对安全，而在麦类、裸麦和大麦中就含有大量麸质。
此外，荞麦中特有的物质，是抗血糖和体重控制的最佳搭配食物，且在很多方面是有益于健康：1.荞麦是目前所知含有最丰富稀有碳水化合物Fagopyritol的谷类，尤其是六磷酸肌醇(D-Chiro-Inositol)，可大幅降低糖尿病的血糖值。2.荞麦的蛋白质可以降低胆固醇，还有抑制血管收缩素转化酵素，是一种可窄化血管的蛋白质。因为如此，可达到降血压的功效。
3.荞麦所含的脂肪量很低，且30~45%的脂肪是单元不饱和脂肪酸，与橄榄和橄榄油的脂肪酸相同，对心脏血管有保护作用。4.荞麦比谷类含有更多的矿物质，尤其是锌、铜和镁，且较容易吸收。
5.多数谷类的纤维质不可溶解，而荞麦与燕麦的纤维质都可溶解，可降低血胆固醇以及降低罹患结肠癌症的风险。6.荞麦富含抗炎、抗氧化的多酚物质，如芸香素(Rutin)，可降血压并强化血管壁，预防痔疮和静脉曲张的发生。
虽然一般以谷类的方式料理，但荞麦是一种大黄类(Rhubarb)植物的种籽。大多数人知道荞麦是煎饼或荞麦片的材料，荞麦片是东欧国家通用的名称，烘烤过后去壳的荞麦粒，其颗粒般的口感让荞麦片成为最佳前菜。许多东欧料理会加入洋葱、油和新鲜荷兰芹来蒸煮荞麦片。我时常将荞麦和燕麦加入水中烹煮，洒上营养丰富的浆果、芝麻籽或磨碎的亚麻籽粉和肉桂，这是一道营养丰富的料理，有稳定血糖的功效。
在亚洲，会将荞麦制成荞麦面食用，是义大利面外的另一种不错的选择，荞麦面的升糖值为46，任何食物的升糖值若低于50，都可称为低升糖值的食物。当我时间紧急时，可以在20分钟内，煮好荞麦面，佐以烧烤的鲔鱼，淋上义大利香草酱，搭配锅烧青酱、快炒洋葱和蒸煮过的蔬菜。
如何用餐盘来控制体重？
盘子大小会影响食量吗?听起来，好像是一个趣味心理问题。事实上，这是一个不可忽视的营养问题——美国营养学家指出，食物分量太大，可能是美国人肥胖者众多的重要原因之一。
由于生活越来越富裕，食物越来越廉价，很多营养价值低的食品都喜欢用“加量不加价”、“买一赠一”、“家庭特大特惠装”的促销方式来拉动销售。餐馆也经常会用“量大实惠”的口号招徕顾客。在这种情况下，消费者的食量会受到什么样的影响呢?最近的研究证明，食物的分量大小的确影响到消费者的饱感，从而影响到一日热量的供应。
一项研究发现，如果加大一份意大利面快餐的分量，人们的食量也会随之变大。虽然这些人吃了更多的东西，饱的感觉却和分量增加之前没有什么差别。提供的食物越多，食客们感到饱的时间就越晚。这说明，食物分量可能影响到饥饿感和饱感。
另一项研究发现，食物的提供方式也影响食量。假如孩子得到一份定量的快餐，那么如果食物分量大，一餐的食量会加大25%之多。然而，如果让孩子自己动手盛饭菜，那么每餐的食量基本上是恒定的。研究者分析说，这可能是因为家长的教育是“只有把盛到盘子里的东西吃光才是好孩子”，孩子们会努力把别人盛的东西吃完。如果孩子们自己盛饭盛菜，他们就能靠本能的食欲来控制食量。
一项研究证实了这个推测，他们发现在餐馆吃饭时，盘子里的食物越多，食客们的食量也就越大。25%的人承认，买来食物的分量大小决定了他们要吃多少东西。67%的人承认，他们在餐馆就餐时，总是把盘子里所有的东西都吃光。众所周知，餐馆里食物的分量通常都很大，所以外食次数多的人更容易发胖。
看来，控制食物分量大小是一个简单而有效的体重控制方法。在餐馆吃饭时，尽量选择分量较小的菜肴，或者多请几个朋友分享。在吃零食、饮料和甜点时，最好预先分成几个小份，避免一次食用过量。最为健康的饮食方式是：直接采购天然食物素材，然后在家里自己烹调食物，用较小的餐具盛饭菜，做到少量、多样、丰富、新鲜，让身体按照自然的食欲调节机制来调整食量，维持体重的稳定。
研究表明：运动不是控制体重的关键
近日，由洛约拉大学做的一项国际研究表明，运动不是控制体重的关键。该研究发表在《PeerJ》期刊上。通过对美国和其他四个国家的非洲裔年轻人的研究，科学家发现，运动和久坐时间都与体重增加不相关。
论文第一作者LaraR.Dugas博士说：“我们的研究结果表明，运动并不会让你体重减轻。”
运动有许多已证实的健康益处，如降低心脏病、糖尿病和癌症的风险，改善心理健康和心情。经常运动的人往往更健康，活得更长。但是，虽然体力活动会消耗卡路里，但它也增加了食欲，很多人会通过吃得更多来补偿消耗的热量，或者在接下来的时间中运动减少。
一些专家认为，缺少体育锻炼，尤其是在工作场所，是导致肥胖的一个关键因素。但其实并没有研究能证实增重和运动之间的关系。
这项研究是“建立流行病学转变研究(METS)”的主要结果之一。研究人员跟踪了1，944名25至40岁的成年人，他们生活在美国，加纳，南非，牙买加和塞舌尔(非洲东部的一个岛屿国家)，主要是非裔，覆盖了广泛的社会经济阶层。AmyLuke博士是METS的首席研究人员，他是洛约拉大学公共卫生科学系的副教授。
以前的研究发现，当人们被问及他们的运动时，会倾向于夸大运动量。为了提供更客观的测量，测试者得在腰部上佩戴一周加速度计的跟踪装置，用来测量能量消耗和步数。研究人员还测量了测试者的体重，身高和身体脂肪。在初步检查后，测试者被要求在一两年后接收回访。
在初次回访时发现，加纳测试人员的平均体重最低(男性和女性均为1磅)，美国人平均体重最高(女性为202磅，男性为206磅)，加纳人比美国人更健康。76%的加纳男性和44%的加纳女性都符合美国外科医生的体育活动指南的要求，而对美国人来说这一数字分别是44%和20%。指南建议人们每周至少进行两个半小时的中等强度有氧运动(例如快走)。
令人惊讶的是，在符合体育活动指南的测试者中，每个国家满足了体育运动指导的受测者们体重增加得更多。例如，符合指南的美国男性每年增加半磅，而不符合指南的美国男士则减少了0.6磅。
研究人员未发现久坐时间和体重增加或体重减轻之间有显著关系。与体重增加显著相关的唯一因素是最初测试时的体重，年龄和性别。
健康减肥 方法得宜控制体重不再难
要评估体重是否合乎标准，主要有两种方法，计算体重指数(BMI)或测量脂肪比例。一般人常以BMI作为评估体重的指标，但专家指出，BMI超出标准也不一定代表肥胖或者不健康。
测量脂肪比例
测量脂肪比例
医生指出，以相同体积的肌肉和脂肪计算，前者较重。若因为脂肪含量超标导致超重当然不健康，如果一个人的肌肉量比一般人高很多，他的BMI也会超出标准，但这样的超重却并非不健康。
以脂肪比例评估健康是比较准确的方法，成年男性的标准为14%~23%，25%以上属于肥胖；女性的标准的标准则为17%~27%，超过30%便属于肥胖。他表示，超重或肥胖会增加关节的符合，如果超重问题严重，有可能导致关节提前退化及引发关节炎。此外，身体的脂肪比例过高，也容易出现高血脂、高血压、心脏病等严重健康问题。
节食不能有效减体重
节食不能有效减体重
超重通常是由于日常摄取的热量多于消耗，因此很多减肥人士都从节食入手，却忽略了运动的重要。医生指出，单靠节食并不能有效减轻体重，如果摄取的热量长期低于身体的基础代谢率(BMR)，肌肉的蛋白质就会流失，久而久之，肌肉量就会慢慢减少。要知道肌肉的运动会消耗热量，肌肉量减少会令新陈代谢率下降。在减少食量的同时，新陈代谢也跟着降低，始终也减不了体重。他提醒，节食期间每天摄取的热量不少于800卡路里，否则肌肉量流失也导致无法减肥，甚至可能构成生命危险。
医生认为，最有效和健康的减肥方法是控制饮食并配合适当的运动，前者可减少额外的热量摄取，后者则有助于增强肌肉量，提升新陈代谢率。
有氧运动最能消耗热量
有氧运动最能消耗热量
医生表示，想利用运动消耗热量，最好选择有氧运动，而且运动的强度和时间也要注意，可以用心跳率评估运动强度，人的最高心跳率为220减去年龄，当心跳达到最高心跳率的55%或以上时，才开始燃烧脂肪。在一般情况下。开始出汗并感到稍微气喘时，运动强度就大致到达这个水平。还要留意的是，运动的首半小时身体只会消耗糖分，其余的时间才燃烧脂肪，所以要减肥必须运动半小时以上。平时少做运动的人可以以此作为标准，待有一定肌肉量及身体适应后，才逐步加强运动量。
至于要增加肌肉量，最有效的当然是做负重运动。以每个动作最多只能做8~12下的重量最合适，过轻不能锻炼肌肉，过重则应付不了。每个动作做8~12下为一组，建议初学者每次做2~3组。然而他提醒，同一部位不宜每天练习锻炼，最理想是轮流锻炼全身不同部位，建议每一部位每周锻炼两次。此外，肌肉的酸痛感未消退也不可继续锻炼。否则容易造成运动创伤。
医生还表示，另一种运动减肥的窍门是不断转换运动类型：当身体熟悉了一种运动，便会适应，做运动所需的体能消耗也会逐渐减少，消耗少了减肥效果自然降低。经常转换运动类型，可避免身体因习惯而偷懒，以达到最佳的运动效果。
BMI计算法
BMI计算法
BMI=体重(kg)/身高的平方(㎡)
过轻低于18.5
健康18.5~22.9
超重23~24.9
肥胖高于25
各种运动消耗的卡路里(每小时计算)
各种运动消耗的卡路里
跑步(12公里/小时)576卡
游泳(中等强度)513卡
骑单车(8公里/小时)360卡
网球312卡
健康舞(低强度)300卡
步行(6.5公里/小时)288卡
羽毛球204卡
爬山(休闲)164卡
6大饮食技巧控制你的体重
我们很多人总是会在假期过后抱怨过自己又胖了几公斤，然而，肥胖并不是福气的象征，因为肥胖和许多慢性疾病有关，如糖尿病、高血压、高血脂等。
当然道理我们很明白，而且没有人希望看着自己的体重像过山车般忽上忽下，尤其是那些希望能保持减肥成果的苗条女性们。
因此，只要维持理想体重，就可以降低罹患慢性疾病危险并且保持美丽身型。所以，体重上的控制，对现在人来说是一门非常重要的课题，而要维持理想体重，首先要从饮食生活型态改变做起。
现在让小编教你一些有关体重控制的小技巧让你不再担心过山车般的数字吧!
少喝含糖饮料：尽量选择无糖、无热量的饮品，如无糖的茶类饮料或是水。一般市售的含糖饮料，100c.c.约有40-50大卡，一瓶普通(600c.c./瓶)的饮料热量相当于一碗饭。如果你一面高呼节食不吃淀粉质量食物一面又喝饮料那么就不要奢望你的体重能减下去了。
热量高的饮料如珍珠奶茶，1c.c.约莫等于1大卡，如果每天喝一杯700c.c.的珍珠奶茶，额外摄取700大卡相当于一个便当的热量。
因此，每天一杯珍奶，14天约可增重1公斤的体重。现在珍珠奶茶非常普遍，逛街累了买上一杯，不要以为什么事也没有，脂肪就在不知不觉中在你的身体积聚。
少吃油炸、油酥的食品：油炸食品会包裹一层面糊，且油炸的时候会吸收油脂10公克左右，无形当中多增加了约160大卡，因此要尽量少吃油炸食品或是去除含油量高的外皮。
过分节食对身体的损害非常大，均衡膳食才是正确的态度，如果无法忍受肉类的诱惑可以在吃的时候把表面的外皮去掉，这样会让脂肪减少积聚而且对身体也是健康的帮助。
少吃蛋糕、糕饼类等高热量的食物：蛋糕和糕饼类的食物均含有丰富的油脂和糖分，如红豆抹茶蛋糕一份(约100公克)热量约等于一碗饭，尽量酌量食用，以免增加身体负担。
甜品对于心情低落的时候的确有短暂的帮助作用，但过于依赖就会影响身体健康和吃掉较多的热量，所以要切记不能常吃。
均衡摄取六大类食物：:且成人一天热量摄取量不超过2000大卡为宜。养成阅读食品营养标示的习惯：正确了解食物热量、营养素的含量，遵守少油、少糖、少盐及高纤维的饮食原则。
适量饮酒：1公克酒精含有7大卡，约莫等于油脂的热量，因此要适量饮酒以免造成肥胖，1罐350c.c.啤酒含有180大卡的热量=2大匙的油脂。遵照上述体重控制小技巧，可以吃得健康，以及远离体重过重和肥胖的危险了。
和体重秤做朋友 让它成为控制体重的好助手
学会挑选和使用体重秤
简单的就是最好的
不用买最贵、功能最全的体重秤，那些可以显示出你的脂肪指数、热量消耗、卡路里运算等复杂指数的高级体重秤往往会给你大量需要担忧和调整的数字，这些数字的来源往往是固定的公式化运算，未必适合每个人。
专家指出，弹簧秤用的时间过久，或放在潮湿的浴室都可能影响正确性，所以最好买简单的数字显示电子秤，不过要记得定期给它换电池哦。
把秤放在硬地上
一般来说，我们习惯把秤放在浴室，倒未必是为了称出“裸重”，而是因为浴室坚硬的地面会防止误差。放在地毯上或不平的地面，称出的重量会误差不少。
假如怀疑秤的正确性，可以用一个已知重量的东西测试，如一袋5公斤的大米。假如家里没有坚硬的地方可以放体重秤，那最好放在同一个地方，尽管数字可能不正确，但至少上升或下降的趋势不会错。
天天早起称体重
体重是会随着环境的变化而发生变化的，比如出汗、进食、喝水等，一天的差异有时可以达到2公斤。所以我们推举最好是天天早上起来去个厕所，脱掉睡衣称“裸重”，这时的体重是受天天衣服和进食这两个最大的干扰因素影响最小的时候。记录体重并进行比较，尽管天天的差异不大并且有反复，但是假如你的减肥工作进展有用，每个月都会比上个月有明显下降的。
看起来瘦了，体重没变化是好事
很多人认为，体重秤上的数字减少代表减肥成功，但实际上体重秤最大的功能是监控和比较。以小美为例，她四周的人都说她瘦了，而且她能穿进小一号的衣服，腰围变小，大腿变细，但是体重并没有明显的变化，这说明她身体中的肌肉正在取代脂肪，她所做的锻炼和努力正在产生效果。因为同样重量下，脂肪的体积是肌肉的3倍，所以随着瘦身的过程，身体脂肪减少、肌肉增加，就会出现身形变瘦，但是体重几乎不变的情况了。
利用称体重小隐秘
天天称一下体重，越称越瘦
探索表明，天天都会称一下体重的人比每周称一次的人能减去更多的体重，而那些对体重不闻不问、能不上秤就不上秤、不肯和体重计做朋友的人，往往会超重。天天和体重秤亲热接触一下，会固定提醒自己面对体重问题。
心理学家发觉，跟踪体重的数字，并使它们操纵在一定范畴这件事本身，会增加女性的自信心。
