想知道怎样吃出健康与苗条吗？就让小编告诉你！
研究：含钙水果不输牛奶
我们都知道，喝牛奶能强壮骨骼，但据最新研究显示，水果在这方面的功能比牛奶更胜一筹。水果中的钙含量，香吉士、柠檬、柳丁、奇异果，都排名前茅。美国《临床营养期刊》今年初刊登北爱尔兰食品与健康中心的一项研究成果，这是一个关于水果与骨密度的研究。
研究指食物中大量酸性物质是降低骨质强度的一重要因素，多吃中和酸性的食物就可拥有强壮骨质，多数水果及蔬菜都具有这种作用。
研究人员评估了1345位12～15岁青少年的营养习惯及骨质健康程度。他们对每个孩子都彻底的访问，每一餐吃什么？每一种食物的重量吃多少？结果显示，喜爱吃大量水果的女孩具有最强壮的骨质。
研究指出，调查具有平凡性，排除已知如体重、运动等对骨质健康的影响。
研究：1天2颗改善便秘
营养师主张多吃纤维质含量高的蔬果，有研究指出，1天2颗奇异果，连续4周，能有用改善便秘，以及大肠激躁症所引起的便秘。
保健营养系教授刘珍芳与消化内科主任张君照曾进行“奇异果改善肠胃道健康效应之评估”研究，自门诊筛检合适受试者70人，包括54名便秘型大肠激躁症患者与16名健康者，平均年龄为28.4岁，并随机分配患者天天吃2颗奇异果或2颗欣慰剂，与天天吃2颗奇异果的健康者比较。
连续吃4周后，用X光、检测胶囊了解受试者受测前后的体内肠道蠕动的时间及每日排便状况、粪便特性，包括粪便重量、干湿程度、排便规律性等，发觉便秘改善了。
刘珍芳说明，蔬果纤维高、水分足，有助于肠道健康，多可改善大肠激躁症或其他便秘状况，奇异果除了膳食纤维丰富外，还有唯一无二、仅存在于奇异果的特殊酵素actinidin（一种含硫蛋白分解），能与肠道中的接收器结合，促进肠道蠕动。
体验：奇异果减肥
继香蕉减肥法后，日本新流行“奇异果减肥”，素有水果博士的本桥登，公然自身实行多年的奇异果早餐减肥法，成为电视节目减肥测试的新素材。本桥登发觉，奇异果中含有可以促进代谢分解余外体脂肪的“肉碱”，他天天力行奇异果早餐减肥法，一年健康瘦下12公斤。
本桥登指出，一天一餐吃一个，一天不超过3颗。建议最好用餐同时一起吃奇异果，效果会更好。
简单的奇异果生菜沙拉、奇异果汉堡、或者一杯新奇奇异果汁，都是新鲜开胃的餐点，想要瘦下来的朋友，不妨尝试这种没负担的健康减肥。
本桥登还说，“奇异果含有丰富的膳食纤维，可以解除便秘的问题，不只女性，男性也一样，便秘的问题能解决，对人体就是很大的关心。”奇异果含有2种水溶性及非水溶性的膳食纤维：
水溶性膳食纤维：遏止小肠汲取过多脂肪。
非水溶性膳食纤维：排出肠内老废物质、改善便秘，如海绵一样膨胀，刺激大肠的蠕动作用、促进排便。
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饭桶减肥法 健康减肥
减肥，不一定要节食。只要我们坚守低糖、低脂原则，巧选食物。通晓低GI减肥大法，一定可以吃饱还减肥哦!试试吧!
饭桶减肥法
淀粉质一直是瘦身界的禁忌，最多一匙羹饭落肚，甚至食肉唔食饭。天生爱粉面饭的话，一定中途失守，大计失败。其实减肥要坚守低糖、低脂原则，重要是拣低「GI」(GlycemicIndex升糖指数)食物，可减少储脂。通晓低GI减肥大法，餐餐都有饱饭食。
低GIvs高GI高GI：结构简单及不含纤维的碳水化合物，快速分解成葡萄糖，输入血液内，胰岛素大量分泌，将血糖转成脂肪积聚体内。
低GI：结构复杂及含纤维的碳水化合物，缓慢分解成葡萄糖，输入血液内，由胰岛素送往肌肉及肝脏，作為能量储备。
升糖慢瘦得快
GI(GlycemicIndex)显示食物令血糖上升的速度，食物的GI值越高，表示令血糖上升的速度越快，引致胰岛素分泌越多，将血糖运送到肌肉及肝脏，以稳定血糖，但同时造成脂肪积聚。
GI理论最先由加拿大UniversityofToronto的Dr.DavidJerkin，於八一年提出，协助糖尿病患者控制血糖水平。血糖升得慢，便能避免脂肪积聚，亦可提升好胆固醇，所以GI理论成為近年减肥界新宠，连哈佛大学及世界生组织都建议，减肥人士、糖尿病及心脏病患者，皆宜採取低GI饮食法。低GI食得饱
不过，註册营养师樊浚贤提醒，同类食物的GI值，可以相差好大。「一碗白饭和一碗糙米饭，虽然两者所含的热量都是约280kcal，但糙米的GI值却较低，因為糙米含水溶性纤维，可以减慢分解及升糖速度。
所以用传统的计算卡路里减肥法，可能一餐只能吃半碗白饭，但採用GI饮食法就可以食足一碗糙米饭，唔使捱肚饿。」
提醒你「饭气攻心」即是进食高GI的食物后，血糖急升，令胰岛素大量分泌，引致血糖急跌，精神不振。
粥粉面饭减肥餐
拣低GI值的粥粉面饭，再配以高纤蔬菜、低脂肉类及少糖调味料，是最健康的减肥餐。
鲜淮山鸡肉糙米饭
每份(1人)：375kcal材料：(4人分量)糙米300克鲜淮山200克鸡肉100克水2杯低盐鸡汤1罐醃料：盐1/4茶匙生粉1/2茶匙麻油1/4茶匙低盐豉油1茶匙
做法：糙米洗净用水浸1小时，倒入煲滚的鸡汤。鸡肉醃20分鐘后连淮山片用少许油炒熟，加入糙米，焗煮至熟透。
鱼生豆腐蕎麦面每份(1人)：204kcal材料(4人分量)：蕎麦面150克鱼生12片硬豆腐1块酱汁：橙汁半杯低盐豉油4茶匙芝麻酱2茶匙橄欖油2茶匙芫荽半杯辣椒碎、青少许
做法：蕎麦面依包装指示煮熟，过冷河后拌入酱汁，加入鱼生及煎香的豆腐即成。
鲜茄大虾意粉
每份(1人)：318kcal材料：(4人分量)意大利扁面Linguine200克大虾10只番茄4个白酒1/4杯洋碎1/4杯蒜茸1茶匙芫荽1汤匙橄欖油2汤匙
做法：扁面依包装指示煮熟，隔水后加盐及橄欖油拌匀，爆香蒜茸及洋碎，煎虾至转色，盛起。原鑊炒香意粉，加入番茄及白酒煮5分鐘，将所有材料拌匀后调味。
什锦五谷粥
每份(1人)：140kcal材料：(4人分量)五谷米100克雪耳1只鸡髀菇2只粟米粒半碗水4杯低盐鸡汤1罐
做法﹕五谷米洗净加水及鸡汤煲滚后，转细火煮30分鐘，加入浸软的雪耳、鸡髀菇、粟米煮15分鐘。
食物对照表低GI：
粉丝GI：33235kcal米粉GI：40273kcal意粉GI：42298kcal蕎麦面GI：48264kcal麦包GI：50234kcal糙米GI：55278kcal上海幼面GI：61320kcal
高GI：
方包GI：70234kcal乌冬GI：80253kcal白饭GI：84296kcal薯仔GI：90218kcal
註：全部以一碗250克熟食计算，面包以2片计。低GI贴士
最低GI﹕粉丝
最低GI﹕蕎麦面
最高GI﹕薯仔
除了选择低GI的五谷类為主食，配搭及烹调亦可降低食物的GI，达到瘦身目的。
食饭加菜白饭或白面包与蔬菜同食，可降低GI。蔬菜煮得越腍，GI越高，因此最好快炒或生食。
代糖调味代糖、蜜糖的GI，比蔗糖及葡萄糖低。
以豆代肉豆类淀粉质高，但亦含蛋白质，因此GI低，代替肉类可减少脂肪吸收。
水果代甜品大部分水果都含丰富纤维，属低GI，每天食2份生果，例如一个细橙加半个富士苹果，亦不会致肥。
健康减肥法都有哪些
受一些减肥产品副作用的影响，健康减肥法备受人们关注，健康减肥法顾名思义就是既能保证身体的健康又能实现瘦身的方法，传统的减肥产品是建立在有损身心健康的基础上，让很多的人备受减肥带来的痛苦，不过健康减肥法就不一样了，健康减肥法可以让你快速的实现瘦身梦想。
健康减肥法到底是个什么样的减肥方法，难道就只是控制饮食来实现吗，其实健康减肥就隐藏在你的生活中，你可以适当的吃些瘦身食品，多喝水等。健康减肥法都有哪些，不妨来看看。
1、多吃黑色食物
冬季减肥在饮食上，可以多吃黑色食物。比如黑米、黑枣、黑麦、黑木耳等。黑色食物有清除人体，自由基和活性氧的作用，同样还能降低血脂，保温暖身的功效。黑色食物的丰富粗纤维，更有利于减肥，而且黑色食物的饱腹感很强，可以避免过量摄入脂肪。
2、补充水分
喝瘦身饮品的同时，不要忘记补充水分。当体内缺水是会影响正常的，血液循环和新陈代谢的，这样对减肥非常不好。每天早上，空腹喝一杯温开水或者蜂蜜水，既补充水分又促进肠胃蠕动。
3、瘦身饮品
无论是茶叶还是果汁很多，天然饮品都具有瘦身的功效。但是这里说的瘦身饮品，不包括减肥茶。在家自制一杯天然新鲜的果蔬汁，比如柠檬汁、苹果汁、等。在饭前饮用，都能够有效抑制食欲，避免过量饮食可以配合一些天然植提纤，帮助脂肪分解。
怎么样，健康减肥是不是很不错呢，整天喊着减肥的你，为什么不付出实际行动呢，你不用再花高价钱去买什么减肥药吃了，那样不仅浪费时间还有损健康的，想瘦身的你只要坚持按照以上的方法做，肯定有意想不到的效果的。
吃不胖的健康减肥法
节食没效，减肥药伤身，那么有什么方法可以轻松又健康的减肥呢?一起试试小编为你推荐的16个吃不胖的减肥秘方吧，让你健康减掉体重。
1、早餐一定要吃，而且一定要有主食(如米、面之类的谷类)。很多人早餐只吃水果或是喝个牛奶什么的，我的感觉就是，如果只吃这些东西，不到十点就饿了，中午会像疯子一样扑向餐桌。早餐吃了主食，整整一个中午都不会饿，而且中午也可以控制得很好;
2、饭前一定要喝一大杯水，这样可以少吃很多东西。
3、吃肉不吃饭，吃饭不吃肉，二者皆可与蔬菜水果配食。
4、如果不想身体出问题，每天主食不能少于二两米或面。
5、先喝汤或先吃蔬菜，如果汤类是浓汤最好少喝，尤其不要饭后喝。
6、不要以为饭后喝茶可以减肥，饭后喝茶或咖啡没有多大消脂瘦身的作用，在我感觉里，唯一的作用就在于可以让吃了半饱的你感觉不到饿(我一般喝铁观音或是黑咖啡);
7、零食不是完全不能吃的，下午4点左右可以吃些小零食，最好是选取些热量不高的。巧克力、饼干等高热量食偶尔吃吃也没多大关系的，别看得像毒蛇猛兽，但不要太多;
8、晚间主食不要超过二两米饭，但不要一点都不吃，要不然饿晕了会吃得翻几番，晚上实在饿了我一般是泡壶铁观音。
9、如果前一天高热量物质实在吃得过多，接下来的第二天以清淡小菜、米粥为主：如前一天进食了3000至4000的热量，第二天控制在1200左右，不要给身体储蓄的可能，一天调整不过来就用二天来调整，千万不要连吃几天饿几天;(这项我觉得最管用)
10、不要时时保持在饥饿状态，因为这样吃下去的不会用来消耗全存起来了;
11、实在控制不住吃得太多心理受不了要挖喉的时候，也不必太过紧张，偶尔一次没关系，切切不可频繁，一个月一两次影响不大。
12、不要吃太咸，因为会因此而喝太多水而造成下身浮肿，如果实在吃多吃咸了太口渴，小口喝水，每次一口，隔几分钟再喝，这样才能解渴;
13、保持每天喝水不少于2000毫升，不是一口气喝一杯，要慢慢小口的喝。
14、保持一定的运动量，不想动时也找朋友去逛逛，起码走路也要走个一小时。
15、饭前吃水果，饭后不要吃，最少也要一个半小时后吃，并不宜过多。
16、三餐一定都要吃，就算只坐在桌子前吃一根青菜，也一定要坐一坐，因为不吃总会觉得有一餐没吃而吃几倍于三餐的零食。
冬季快速健康减肥法
冬季本来就需要比往日多摄入10%的脂肪，这样才能增加身体的热量，以免身体虚寒；给皮肤补充足够的油脂，防止皮肤干燥。所以不能完全拒绝脂肪含量高的食品，在饮食上的控制手法柔和许多了。
冬季脂肪的代谢速度比秋天要低10%，所以你过去跑1小时就能消耗700卡热量，现在需要多跑将近10分钟才能达到这个目标。
冬季快速健康减肥法
1、1小时运动
每天哪怕再忙，都要攒出零星的时间凑成一小时来运动。爬楼梯，走路，站着等公车、去洗手间的间隙，都要培养运动兴趣，把长期僵硬的关节活动活动。到了冬天，血管收缩造成肢体末端供血不足，时常手脚冰凉，驱寒最立竿见影的方法就是多运动，加快血液循环，使你的脸色红润，身体温暖。踮踮脚尖，弯弯腰，耸耸肩，转转脖子，很简单地就能摆脱缩手缩脚的可怜样子。
2、远离咖啡因和尼古丁
不要吸烟，也不要过多地摄入咖啡因含量高的东西，咖啡、可乐、浓茶、酒都要适量控制。营养学结合运动学的研究表明，人的结余能量在300到500卡之间保证平衡，将获得最大的锻炼效果。这些对胃刺激性很强的饮品，破坏正常的工作机制，影响身体的能量平衡。
3、早晚称体重
体重最能让人警醒，门口放一个电子秤，出门和回家的时候都称一称。电子秤最大的优势就是数字精准，精确到公斤后的小数点。限制你的体重上浮幅度只能在1公斤左右，否则就该反省自己是不是吃得太多了。
4、少食多餐
一天进食5次，每次少吃点。不要怕别人说自己是个大馋猫，不规则的饮食可以让自己变成脂肪燃烧的机器。因为长期标准的进食时刻，会使消化系统条件反射一般立即进入最佳工作状态，这个状态下对营养的吸收功能非常强。因此早午晚三顿正餐而外，可以在上午加餐，吃点酸奶和坚果，下午加餐吃点水果或者牛肉干，权当小吃了，保证正餐的时候不会有强烈的饥饿感，不会吃得过饱。
5、低卡哲学
0.5公斤=3500卡热量。有了bmi值的参照，你就知道自己一天应该摄取多少卡路里了。前面这个公式是为了提醒你保证进餐的低卡哲学，不要总是开怀畅吃，每多摄入3500卡热量，你的体重就可能增长0.5公斤，反之少摄入就减少0.5公斤。
6、疯狂娱乐
玩的时候要尽兴，大笑，或者高声尖叫都非常消耗体力，有瑜伽大笑用来减肥的新方法呢。冬天的娱乐项目最好的选择就是滑雪、滑冰，场地空旷，你可以放声大叫，没人给你冷眼。如果还是k歌王，那就仔细当麦霸，深情演绎每一首歌曲，把呼吸调整好，会发现小腹、胸肌、背部都非常紧张，唱一场歌相当于做一次综合体能训练。
7、早起早睡
8小时睡眠足够了，入睡时间在晚上11点到12点之间最能保证睡眠质量。养成这个好习惯，使你全天精神百倍，运动细胞一经调动就能活跃起来。萎靡的样子是没法欣然主动去健身的，这时你只想睡觉，不赖在沙发上打瞌睡才怪呢。
8、改进主食
将日常所食用的主食变成减肥食品。如熟的米饭、馒头放入冰箱，在2～4。C条件下保存一段时间，其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。这是由于主食淀粉得以老化后进食，不被机体吸收并减少饥饿感。
9、增加饮水量
由于体内脂肪代谢比糖类代谢需要的水多，因而适当增加饮水量有利于体内脂肪的代谢与排泄。在用膳时可将喝汤的时间调整到饭前，以控制进食量，正如俗话所说“饭前喝汤，苗条健康”。
10、提前进餐
由于人体生物钟的新陈代谢是有规律的，如果打破原有一日三餐的进餐规律时间，把每餐进餐时间分别提前两小时左右，就可以在不减少和降低食物质和量的情况下，达到减肥健美的目的。
11、两餐之间吃水果
两餐之间吃水果，能在某种程度上解决减肥期餐前饥饿感。由于水果中的膳食纤维先期到达肠道，等待食物糜流的通过，届时果胶类物质与胆固醇类迅速结合排出体外。
