DIY田园蔬菜沙拉营养丰富超低卡

2021-04-14

一、田野蔬菜沙拉的减肥原理

黄瓜是蔬菜兼生果的佳品，生津止渴。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有利瘦身。

玉米中的纤维素含度很高，拥有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性，有用关心减肥排毒。

小番茄(圣女果)所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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蔬菜沙拉减肥\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065902164.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065902164.jpg瘦身厨房第29期：减肥频道出品\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065903648.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065903648.jpg瘦身厨房：DIY田野蔬菜沙拉营养丰富超低卡\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065904633.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065904633.jpg一、准备材料\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065905680.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065905680.jpg二、煮玉米\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065906633.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065906633.jpg二、煮玉米\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065907961.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065907961.jpg三、切黄瓜\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065909133.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065909133.jpg四、切小番茄\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065910508.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065910508.jpg五、剥玉米粒\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065911477.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065911477.jpg六、混合\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065912383.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065912383.jpg六、混合\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065913321.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065913321.jpg七、完成\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065914414.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065914414.jpg

二、田野蔬菜沙拉的做法

1.准备材料：甜玉米1根，黄瓜1根，小番茄6个，橄榄油2小匙，柠檬汁少许。

2.煮玉米：锅中加水烧开，玉米切成段，放入锅中煮熟。

3.切蔬菜：煮玉米的时候，将黄瓜切丁，小番茄对半切开，备用。

4.剥玉米粒：玉米煮熟后，剥停玉米粒。

5.混合：将玉米粒，黄瓜丁都放入碗里，挤入适度柠檬汁；再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油。

6.完成：将所有材料拌平均，即可食用。

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健康网(www..net)专稿，未经书面授权请勿转载。三、营养专家点评田野蔬菜沙拉

营养顾问：张爱玲(减复个案治理师、糖尿病专职护士)。

张爱玲：蔬菜沙拉不用加热，可以最大限度地保住蔬菜中的丰富营养不流失。

每根黄瓜的热度只有约30大卡，只占天天热度摄取的1-2%。玉米中的纤维素含度很高，有用排毒。小番茄所含维生素含度是一样番茄的1.7倍，色泽亮艳，增加了沙拉的风味。

田野蔬菜沙拉这道菜，蔬菜沙拉低卡又营养，非常适合减肥的朋友食用。

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精选减肥阅读

丰富营养的早餐减肥食谱

如今的很多女性不吃早餐，但是大家明白不吃早餐，对自己的身材伤害很大吗?只要大家希望拥有好身材，一定要了解我们介绍的减肥食谱哦!

煎蛋+奶酪熏鱼三明治+鲜橙汁=西风东渐

如果用不粘锅可以减少煎蛋的用油量。奶酪和熏鱼一般要外买，可选用汇源100%橙汁。

营养含量分析：这款早餐的能量为370千卡，蛋白质25克，脂肪15克，碳水化合物35克，还含有丰富的维生素C。

综合评价：在一个阳光和煦的早晨，动手准备一份西式早餐吧，而且不妨尝试冷餐，以便充分体味食物带来的异域风情。洋为中用的好处是早餐营养的充足全面。

菜肉馄饨+小笼包=释放的能量

这个早餐可以提前买回来。超市里有冰冻的成品出售，早上起来热一热就可以了。你家附近的小吃店里，他们独具特色的菜肉馄和灌汤小笼包也许值得顾客经常光顾。

营养含量分析：这款早餐的能量为400千卡，蛋白质20克，脂肪25克，碳水化合物20克，还能提供肉食中所含的L-肉碱，来帮助脂肪代谢，为肌肉增添动力。

综合评价：这样的早餐无疑是高脂肪的，脂肪的特点是消化和吸收慢。如果要经历一个奔波的上午，并且没有办法定时午餐，倒不妨享受一下，为身体储存一些缓释放的能量。

女性瘦身可以选择瘦身食谱，所以我们给大家介绍瘦身食谱，喜欢我们的瘦身食谱吗?

营养瘦身营养丰富的减肥瘦身食物

健康的减肥是非常受减肥人士的喜爱的，减肥要有充足的营养供给，还有足够的运动量，减肥效果才会明显哦。下面小编来介绍一下一些营养丰富的美味食材吧，来了解一下。

山药

山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。作为高营养食品，其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

高蛋白

加工类碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而，限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。此瘦身食谱的周期为两周，在14天瘦身计划中，患者只能吃适量的蔬菜，但可以吃足够的奶、蛋、肉、鱼。这使身体进入一种状态：依赖脂肪而非碳水化合物提供能量。

豆浆

豆浆中含有的大豆皂甙对血中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。人体中的中性脂肪增加，就会引起发胖。经常饮用鲜豆浆，可起到平衡营养，调整内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉活力的作用，既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的作用。

黑米

实验表明黑米中的色素作用在各种颜色的米中是最强的。这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化很有效果。记得泡米水与米同煮，这样可以吃尽黑米的营养成分。早餐时，可以吃点牛奶、鸡蛋;早餐和午餐吃得饱点，晚餐只吃到七分饱。

牛肉清汤

清理肠胃的效果好，再配点苏打饼干。这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。

海洋减肥食物春季超低卡瘦身

1.大众美食：海带

减肥效果：★★★★★

每100克海带所含的热量是苹果的一半，脂肪含量极低。如果面前有一盘芝麻拌海带或者是豆腐拌海带，不要怕，放下黄瓜和苹果大胆吃吧，绝对让你饱腹又减肥。

瘦身的关键不是在于不吃，而是在于怎么吃。比如，吃一片芝士蛋糕就相当于吃了12个小面包，吃一盘炒饭等于吃了三碗普通的面条。

所以选择低热量、低脂肪、高营养的食物不仅可以起到减肥的作用，还能起到美容的功效。海带是减肥食品中不错的选择。

2.煲汤必备：紫菜

减肥效果：★★★★

紫菜最大的功效就是可以消除腿部的水肿。紫菜的热量低，脂肪少，但是却含有大量的维生素及蛋白质。紫菜配上海带做汤，称得上是减肥极品。

紫菜有消除水肿的功效，可以达到瘦腿的效果，而且在饭前喝汤可以提前达到饱腹感，让你吃得少从而达到瘦身的效果。

紫菜还富含EPA和DHA，可以预防衰老;它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏;紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防肠癌;

紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖;紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。对在校学生来说，紫菜也是保持健康的不二选择。

3.凉菜专家：海蜇

减肥效果：★★★★

100克海蜇丝的脂肪含量也很低，吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半苹果，而且又大大满足了你的口腹之欲。海蜇富含蛋白质、钙以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

据《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。

4.零食加餐：海苔

减肥效果：★★★★

海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。不仅可以调节新陈代谢，起到瘦身的作用，还可以美容，不愧为零食的好选择。不如尝试一下丢掉你所有的零食改吃海苔吧。

海苔浓缩了紫菜当中的维生素B族，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

海苔中含有丰富的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

因此，在瘦身过程当中，选择海苔当做零食是不会出错的。

5.餐桌必备：金枪鱼

减肥效果：★★★★

金枪鱼所含的脂肪酸，可燃烧体内多余的脂肪，平衡血糖的水平。所含的健康蛋白质，能够促进脂肪燃烧，减少臀部脂肪堆积，保持苗条的身材。

金枪鱼还可以增加饱腹感，降低胆固醇，保护心脏的健康。所含丰富的硒，有效提高白细胞数量，加强免疫系统抵抗病菌的能力。

金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

6.减肥圣品：三文鱼

减肥效果：★★★

三文鱼中含有人体所健康必须的脂肪酸，人体自身无法合成这种营养素。常吃三文鱼可以加强心血管的功能，控制体内胆固醇的含量，促进消化，加速体内脂肪的燃烧，达到健康减肥的目的。

三文鱼含有丰富的天然虾青素，同时，三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。

所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

7.减肥又丰胸：牡蛎

减肥效果：★★★

牡蛎是美味的低热量减肥丰胸食品，脂肪含量很低，含有大量的锌，促进荷尔蒙的分泌，让胸部挺而美;还有助于排出体内毒素，同时提高身体免疫力;其它的营养，如镁能够加快新陈代谢，硒可以抗氧化养颜，改善肝脏功能。

牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有海底牛奶之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。

此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是减肥养颜和防治疾病的珍贵食物。

自制纯天然香橙果酱营养丰富(图)

一、香橙果酱的减胖原理

橙子味甘、酸，性凉。拥有生津止渴、开胃停气关心消化，防治便秘的功效。

橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

橙子中含度丰富的维生素C、P，能增加机体反抗力，增加毛细血管的弹性，落低血中胆固醇。

二、香橙果酱的做法

[图片中心]瘦身厨房：克己纯自然香橙果酱

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瘦身厨房：克己纯自然香橙果酱\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a1211270919095.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_1211270919095.jpg一、准备材料\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a121127092017462.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_121127092017462.jpg二、削皮\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a121127092024430.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_121127092024430.jpg三、切橙肉\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a121127092027727.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_121127092027727.jpg四、煮橙肉\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a121127092030477.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_121127092030477.jpg四、煮橙肉\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a121127092033383.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_121127092033383.jpg五、放凉\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a121127092034524.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_121127092034524.jpg六、搅拌\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a121127092038102.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_121127092038102.jpg六、搅拌\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a1211270920462.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_1211270920462.jpg七、完成\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a121127092041837.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_121127092041837.jpg纯自然香橙果酱\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a121127092045165.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_121127092045165.jpg瘦身厨房第36期：减胖频道出品\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/b_a121127091911102.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-27/TK1500102909/m_121127091911102.jpg

1.准备材料：香橙两个、冰糖适度。

2.削皮：将香橙彻底洗净，然后削停表皮。

3.切橙肉：将橙白囊、橙核去除，橙肉切小块，橙皮切碎。

4.煮橙肉：锅里加适度水，放入橙皮、橙肉，用小火煮几分钟。加入冰糖粒，连续煮至冰糖溶化，关火。

5.搅拌：待放凉后，倒入搅拌机搅拌，然后倒入小碗。

6.完成：由于是纯自然的果酱，没有加加加剂，建议全快食用。可以用冰箱冷藏保留。

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健康网(www..net)专稿，未经书面授权请勿转载。三、营养专家点评香橙果酱

营养顾问：张爱玲(减复个案治理师、糖尿病专职关照)。

张爱玲：纯自然香橙果酱无加加剂，含丰富维生素，有利减胖。

橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙皮中所含有的果胶能促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地排出体外，以减少胆固醇的汲取。

饭前或枵腹时不宜食用橙子，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。