一、西芹百合的减胖原理
西芹：性味甜凉，拥有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
百合：味甜微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
西芹百合热度不高，蛋白度和膳食纤维含度丰富，适合减胖的朋友食用。
[图片中心]瘦身厨房：西芹百合秋季摄生润燥营养减胖菜
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二、切片\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045036690.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045036690.jpg二、切片\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045031362.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045031362.jpg一、准备材料\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045030674.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045030674.jpg瘦身厨房：西芹百合秋季摄生润燥营养减胖菜\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045022643.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045022643.jpg瘦身厨房第28期：减胖频道出品\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045021440.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045021440.jpg西芹百合减胖菜\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045109160.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045109160.jpg六、完成\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045059754.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045059754.jpg五、翻炒\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045058504.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045058504.jpg五、翻炒\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045057707.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045057707.jpg四、洗净百合\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045046441.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045046441.jpg三、焯水\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045045800.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045045800.jpg三、焯水\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/b_a1295045045097.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-05/TK1500071877/m_1295045045097.jpg
二、西芹百合的干法
1.准备材料：西芹300g，百合100g，胡萝卜50g，食盐少许。
2.切片：西芹洗净，歪切成片。胡萝卜也切成片。
3.焯水：锅里加小量水，烧开。放入西芹和胡萝卜片，焯水1分钟，沥干水分，备用。
4.剥百合：将百合外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥停来，往掉中间苦的绿心，洗净。
5.翻炒：锅内倒少许油，烧热，前入胡萝卜炒半分钟。然后倒入西芹与百合翻炒2分钟。
6.完成：加点盐，翻炒几停出锅，趁热食用。
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健康网(www..net)专稿，未经书面授权请勿转载。三、营养专家点评西芹百合
本期顾问：张爱玲(减复个案治理师、糖尿病专职关照)。
张爱玲：西芹营养非常丰富，100克西芹中含蛋白度2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白度含度比一样瓜果蔬菜高1倍，铁含度为蕃茄的20倍左右，含有较多的膳食纤维。
百合味甜微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
西芹百合这道菜，热度不高，蛋白度和膳食纤维含度丰富，适合减胖的朋友食用。
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减肥扩展阅读
5款减肥食谱 秋季降燥排毒
1、煎马铃薯
材料：马铃薯、海苔、酱油膏。
做法：将马铃薯打成泥，下面铺着海苔片，然后再放入锅中，用小火两面煎熟，最后淋上酱油膏即可。
功效：马铃薯仅含0.1%的脂肪，是所有充饥食物无法比拟的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余的脂肪逐渐代谢掉，消除肥胖的烦恼。因此，马铃薯是这款排毒减肥食谱中最主要的材料。
2、南瓜汤
材料：南瓜、姜。
做法：南瓜用电锅蒸熟，连皮、连籽一同切成块，再用果汁机与坚果、核桃、腰果一起打成浓浆，放入锅中与姜、月桂叶慢慢煮约2小时，让南瓜的香味完全释放。
功效：南瓜富含维生素和果胶，果胶具有较强的吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，帮助食物消化，是很好的减肥食材。
3、五谷饭
材料：糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。
做法：糙米用清水浸泡2小时，加入食盐及油蒸熟，再分别撒上五宝粉与萝卜干，让米饭吃起来不涩。
功效：糙米可以调节不饱和脂肪，加强肠道蠕动，预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维，膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助降低血脂。糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。
4、炒黄豆芽
材料：黄豆芽、胡萝卜、木耳、姜丝。
做法：胡萝卜、木耳、姜丝下锅爆香，再加入黄豆芽、辣椒丝一起炒熟，最后撒上少许香菜即可。
功效：黄豆芽含有丰富的纤维素，能增强饱腹感，减少食量。如果配合运动，可以达到显著的排毒减肥效果。
5、烫茼蒿
材料：茼蒿菜、油、盐。
做法：锅中的水烧开，放入茼蒿菜，然后加水、油和盐，过1分钟后即可捞起。
功效：茼蒿含有香味特殊的挥发油，有助于宽中理气、开胃消食、增加食欲。其所含的粗纤维有助于促进肠道蠕动，利于排便，达到通脏利肠的目的。同时，茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及钠、钾等矿物盐，能调节体内水液平衡，通利小便，消除水肿，从而达到健康减肥的目的。
秋季柚子减肥法 防燥消脂肪
秋天的空气中布满着柚子的幽香，沁人心脾。柚子不单是一种美味佳品，也是一种很好的保健品，更是有用的“减肥药”。柚子含有丰富的维生素C和纤维素，这些东西增加饱腹感的同时，还能有用促进肠胃蠕动，有助于排除宿便，有助于排毒养颜！
在一项历时12周的柚子减肥探索中，医生们紧密凝望体复和新陈代谢等因素，100名参与者中，那些每餐吃半个柚子的人平均减了3.6磅，天天喝三杯柚子汁的人平均减了3.3磅。更加振奋人心的是，有些人减轻了十磅以上。
除了减肥，中医认为柚子味道酸苦，属于性冷的水果，常常吃柚子可以润肺清肠，去火消炎。因此，秋季吃柚子减肥再适合不过啦。停面，小编推举几种柚子减肥的吃法。
蜂蜜柚子茶
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
做法：
1.用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮停来。
2.把刮停的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，柚子果肉分别出来，可以用办理机搅碎，也可以用手挤碎弄散。
3.柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右，直到粘稠。
4.煮好晾凉，待温度停落到五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏即可。
雪梨银耳柚子蜜
材料：银耳半朵、雪梨两个、红枣6颗、枸杞15颗、柚子蜜1匙
做法：
1.用清水把银耳泡开，将新奇的梨切成丁。
2.将泡好的银耳和其他材料一升引清水煮开后，调至小火熬到黏稠，加入适量柚子蜜即可。
美味柚子沙拉
材料：柚子一个、黄瓜一根、芹菜两根、适量的醋、糖和盐
做法：
1.把柚子削皮之后，切成一小块一小块的，放在水果盆里。
2.把芹菜和黄瓜洗净之后，同样切块。
3.把切好的黄瓜和芹菜，一起放到成柚子的水果盆里，最后依据自己的口味，加入适量的醋、糖、盐即可。
有效秋季减肥食谱 滋润瘦身还能去燥
秋季减肥食谱有哪些？秋季减肥，一是排毒，二是去燥。能将两者结合起来岂不是更好，今天小编为你介绍的就是以汤类为主的秋季减肥养颜食谱，让你在减肥的同时兼顾美容，去燥！
秋季减肥食谱
秋季减肥食谱一：南瓜浓汤
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养非常丰富。瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
材料：南瓜泥、洋葱、小麦面粉、芹菜、胡萝卜、面包、黄油、水、淡奶油。
做法：
1.先把黄油放在小奶锅里加热融化后，然后放入洋葱炒约半分钟，再加入面粉和芹菜炒一会儿;
2.再加入南瓜泥和水，在汤汁烧开后放入胡萝卜块，转小火慢煮约10分钟至汤浓郁，过程中可以用勺子搅开南瓜泥，使汤均匀无颗粒;
3.熄火，加入奶油搅拌均匀;
4.上面撒上烤面包块和欧芹碎，或是少许肉桂粉。
秋季减肥食谱
秋季减肥食谱二：木瓜酸奶昔
木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素(维他命)及矿物质，而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。它具有高纤维、低卡路里的特点，可是减肥者的一大佳物哦。木瓜与酸奶结合，有养颜美容、滋润肌肤、消除疲劳、促进肠道蠕动、减肥消脂等功效。因此，这可是一道不可错过的秋季减肥佳品。
材料：木瓜半个、酸奶适量。
做法：
1.将半个木瓜去皮、去籽，切小块;
2.将切成小块的木瓜洗净;
3.切好的木瓜放入搅拌机里搅拌;
4.再根据自己喜好倒入原味酸奶，大致倒入250cc即可;
5.搅拌机1档大约30s，再换2挡搅拌10s即可。
秋季减肥食谱
秋季减肥食谱三：雪梨南杏瘦肉汤
干桂圆肉有补心脾、益血气的作用，是风味甜美且营养价值极高的中药，对于思虑过度，劳心伤脾、失眠健忘、食少体倦、贫血气弱者而言，有很好的滋补效果。
莲子，鲜者甘、平涩、无毒;干者甘、温涩、无毒。清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带。为了食用方便，最好购买钻心莲子，这样没有苦味，省工省时味道好。
南杏仁，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤、减肥的作用。
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞;枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用;枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
材料：猪肉、雪梨、小麦面粉、蜜枣、南杏仁、桂圆、莲子、食盐、水。
做法：
1.所有药材用水略冲;雪梨去芯切块;
2.瘦肉放进沸水中略煮后捞起以去血水，切块;
3.烧一锅水，水沸腾后把所有材料放进去，先以大火沸煮20分钟，再改用中小火慢熬2个小时即可，吃时加适量盐;
4.加入面条，待汤滚起即可。
秋季减肥食谱四：薄荷减肥餐
取新鲜薄荷叶20g，搭配生菜叶、玉米粒、圣女果一起做成薄荷蔬菜沙拉，担心沙拉酱热量高可以用酸奶乳酪代替，因为是蔬菜为主，可以在制作时加入少许胡椒和盐增加风味。取一个苹果一个猕猴桃去皮后切块放入榨汁机，加入5g薄荷叶一起榨汁，不要添加糖，直接饮用即可。
喝西柚汁可减肥 西柚的功效和营养价值
很多节食减肥的人都声称西柚有助于控制体重，现在科学家通过动物实验验证了这一说法。研究表明，在食用高脂肪食物时喝一点西柚汁能有效控制体重增加。与此同时，西柚在控制血糖水平上也有神奇的功效，堪比处方药。
这项实验是在小白鼠身上进行的，但调查人员称实验结果同样适用于人类。实验的小白鼠连续三个月进食高脂肪食物，一组同时服用西柚汁，另一组摄入普通水。三个月后，调查人员发现那些摄入西柚汁的小白鼠平均增加的体重比另一组要低18%，且血糖水平和胰岛素水平也更低。
西柚对人体的功效仍有待进一步验证。科学家提醒人们，可以把西柚当作健康减肥食谱的一部分，但不能只摄入西柚。事实上，西柚节食法，也叫好莱坞节食法，已经风靡多年。
西柚的营养价值：
西柚又名葡萄柚，朱栾。果皮淡黄色，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚的营养价值甚高，含有蛋白质、柠檬酸、粗纤维质、醣类、钙质、钾质、磷质、铁质、维他命B1、B2和C及P等营养元素。西柚含维他命C等非常丰富，是含糖分较少的水果。柠檬酸有助于肉类的消化。同时西柚对美容修身的作用也十分明显，尤其是对于那些常年坐办公室的女性，西柚的作用不可忽视。
西柚的功效：
1、西柚含有丰富的维他命C，能预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。睡前喝一杯西柚汁可帮助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可预防便秘。
2、西柚皮含有丰富的维他命P，有助于保持牙齿和牙龈的健康。把西柚皮放在水中煮沸约二十分钟后，滤掉残渣，饮用汁液，便可摄取多量的维他命P。
3、一杯西柚汁能提供人体每天所需的维生素C。维生素C是非常有价值的抗氧化元素。
4、预防高血压、心脏病---高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠。西柚正好含有高血压患者必须的天然矿物质--钾，却几乎不含钠。因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
5、降低胆固醇---西柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分，能降低血液中的胆固醇，起到清洁血液的作用，是现代人追求健康的理想水果。
6、预防感冒---美国研究发现，每天吃饮用西柚汁的人，较少出现呼吸器官系统毛病，尤其是感冒，喉咙疼痛时。
7、养颜美容西柚所含的天然维生素P，能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能，女性常饮西柚汁最能符合“自然美”的原则。
8、增强体质---西柚能帮助身体更容易吸收钙及铁质;同时，西柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生的功效。
9、西柚含有丰富纤维组织可以帮助保持胃畅通;根据中药学记载，西柚有消食及去肠中恶氧之效，所以饭后食用西柚可以舒缓因吃得过饱而致的肠胃不适。
西柚为什么能减肥?
维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。西柚是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪。
2公斤西柚可榨出500ml西柚汁，当然如果一日内食用1-2公斤新鲜果品可能会对牙齿和肠胃造成负担，寒冷季节还会因为食用了过多生冷水果刺激食欲增加，所以推荐饮用纯果汁，有利于肠道吸收，减少酸性物质对牙齿的腐蚀，增强减肥的信心，祝诸位爱美的女士魅力无限!
秋季薄荷三餐减肥食谱 去燥排毒抗脂肪
薄荷减肥原理
薄荷减肥法一直以来深受减肥人士的喜爱，因为薄荷具有奇特的散热解毒功能，食用后能有效排除肠胃毒素、改善肠道菌群生长环境，同时它具有消肿去水湿的作用。而初秋减肥最适合吃一些薄荷减肥餐了。薄荷不但可以帮你燃烧掉脂肪，还能祛除火气。薄荷是一种被子植物，也被称为“银丹草”，它具有独特的芳香和气味因此最初被人们拿来作为配菜或调料。其实薄荷在很早以前就被列入中药草名目中，它性辛凉是解毒除热发汗的良药。
下面减肥编辑的早中晚三道薄荷减肥食谱不仅含有了人体需要的营养，而且与新鲜蔬菜、水果、主食相结合，能把肠道内的毒素清空，让你一身轻松。
薄荷减肥早餐
准备5g新鲜的薄荷叶，用清水洗净备用。煮沸1L水，放入薄荷叶，开小火熬煮3分钟即可。薄荷茶要放凉效果才会更好，如果觉得味道略微苦涩可以加一小勺蜂蜜调味。配餐是一个苹果外加三粒坚果，坚果可以是核桃、花生、腰果，尽量选择热量较低的，容易上火的开心果等也尽量不要选择哦。
薄荷减肥午餐
取5g新鲜薄荷叶，洗净后切碎备用。取50g粳米，加入少许糯米和小米进行熬煮，等粥煮到6分熟的时候放入薄荷碎叶，搅拌均匀继续熬煮到完全熟即可。凉拌的蔬菜可以选择莴笋、黄瓜、西红柿等开胃健脾的，搭配一枚水煮蛋，营养的薄荷中餐就完成了。
薄荷减肥晚餐
取新鲜薄荷叶20g，搭配生菜叶、玉米粒、圣女果一起做成薄荷蔬菜沙拉，担心沙拉酱热量高可以用酸奶乳酪代替，因为是蔬菜为主，可以在制作时加入少许胡椒和盐增加风味。取一个苹果一个猕猴桃去皮后切块放入榨汁机，加入5g薄荷叶一起榨汁，不要添加糖，直接饮用即可。
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