吃饭别急，细嚼慢咽能减肥！

2021-04-16

和别人一起吃饭的时候，你是吃得最快的那个还是吃得最慢的那个？是不是常常被吐槽你吃得太慢了？其实，吃得慢也有好处哦！

细嚼慢咽能减胖？

吃饭必定要慢减慢吃饭的速度，每进一口食物应全度多嚼几口，渐渐咽停去，这样可以使大脑有时间形成“饱”的信号，刺激停丘脑饱中枢，以排除饥饿感，当血糖升高到必定浓度时，饱中枢就会发出停食信号。所以全度挑选咀嚼要花时间的食物，如蔬菜、粗纤维食品等。如果狼吞虎咽，只用几分钟就把饭菜吃了，饱中枢还没来得及发出信号(一样需20分钟才发出信号)，就会吃过度了还不晓道。因此，慢食是一种很好的减胖方法。

不过吃得慢，不代表吃得少！

如果你的吃饭速度慢，但是吃饭时间长，无克制地摄入，一样会摄入超目的卡路里，所以，既要细嚼慢咽，充分品尝食物的味道，也有操作食物的度。除了细嚼慢咽，也同样可以采取少吃多餐的方式，少食多餐可以拿高代谢率，代谢率的拿高可以消耗更多的热度。也就是说少食多餐有助于减胖，但是只靠这个方法来减胖是无济于事的。还要依靠整体的饮食计划和运动配合才行。

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细嚼慢咽帮你瘦身

有一种说法，身材瘦的人因为吃饭慢，抢不过别人，到最后吃进肚子里的东西少，所以就很瘦、很苗条，这样的推理对么?

东西吃慢一点是可以瘦身，但并不是因为吃进肚里的东西少才变瘦的。人胃中的饱食信号传递到大脑中枢大约需要20分钟的时间。当你进食感到吃饱时，也需要20分钟的时间，大脑才能收到胃部传来的已经吃饱了的信号，所以你在吃饭时，若是细嚼慢咽，可能只吃了一半，就有饱胀的感觉;相反，你一口气把饭吃完，刚吃完时，你还没有饱的感觉，等过了20分钟后，你就会撑得不得了。所以，养成细嚼慢咽的进食习惯，跟苗条的体型有绝对的关系，这也是拥有好身材的秘诀之一。

相信我，细嚼慢咽，你就是能瘦下来。

给你提供几个吃饭变慢的小技巧

①每吃一口就放下一次筷子;

与别人一起进餐时，在细嚼慢咽中交谈，而不是不停地狼吞虎咽;胃就像一个橡皮袋，随着你进食量的多少而伸缩，你吃的越多，就会越能吃，也越难达到饱腹的感觉;也许你是一个节约的人，总是有“宁可撑死人，也别占个盆”的观点。但是现在，要改变把剩菜剩饭一古脑填到肚子里的习惯。再那样的话，你的肚子就会撑得变成无底洞了，每顿都想吃那么多。

每一口饭要充分咀嚼20次以上，每次进餐时间要充分，最好在30分钟以上。

②吃饭只吃七分饱

既想瘦身又想健康的美眉们一定要改变这种观念：吃饭吃到肚子不再有空处时才算饱。

吃饭只吃七分饱，好处多得不得了：不但能控制食量，不会使你的腰围越来越粗，更不会让你吃饱了撑着，让你的胃胀得像皮球3

七分饱是一个非常恰当的量，可以使瘦身保持比较好的状态。有些人急于瘦身，吃饭吃的非常少，可是维持不了多久，又饿得四处寻找食物，结果会吃的更多，真是得不偿失哦!而七分饱会让你在吃下一餐前刚好肚子里没有食物，所以七分饱的吃法，既不会让脂肪堆积，又不会让你饿得很痛苦，还能保证每天给身体提供充足的营养。七分饱能让你的胃轻轻松松而不是满负荷地工作。中医认为七分饱能很好地保养脾气，进而增补元气。

吃饭只吃七分饱对于晚饭后不注意活动的美眉们的意义，更是非同一般看来吃饭只吃七分饱既能保护脾胃，又是非常划得来的瘦身饮食方式哦!

外出吃饭总对策

美眉们工作中有时不得不外出，周旋在餐馆和客人之间。要知道在外面吃饭，桌子上堆满了山珍海味，油腻较多，菜肴丰盛，很难控制食量，考虑到自己的瘦身计划，那么工作和身材之间如何选择呢?下面的一些忠告对美眉们在外面吃饭保持好身材绝对有用：

①挑选饮料要当心

餐桌上的草莓汁、桃汁、苹果汁都是高热量的饮料，因为它们都是在原有果汁基础上加入了大量的糖分，要不怎么会那么甜呢?茶饮料、矿泉水、酸奶则热量较低，可以少喝点。千万不可每宴必酒哦!尤其是啤酒和碳酸饮料，看看有些人一两个月就能喝出啤酒肚的速度，就知道它们的热量有多大，威力有多大!

②对油炸食品忍痛割爱

各种油炸食品，尽管是美味佳肴，但是要坚定地忍痛割爱哟!如果不想成为水桶腰、大饼脸，炸鸡、炸鱼、炸糕、炸丸子、炸羊肉串，都是要痛下决心坚决不能吃的哦!

③对果仁类食品敬而远之

冷盘中的松果、腰果、瓜子、花生，这些看起来体积较小，热量却高得惊人的果仁类食品，是只可远观而不可拿来吃的哦!如果近期用脑过度，可以适当吃上两三颗，但不可肆无忌惮地大吃特吃!

④甜点还是少碰为妙

茶和咖啡最好不加糖和奶精，要知道糖也是肥胖的帮凶。

⑤少吃色拉、奶油食品

很多凉菜都配有色拉油、奶油调色调味，这些都是热量极高的配食，吃饭时不可忽视啊。

⑥最好自始至终手里拿着一杯水

美眉们点餐时最好让服务员上一杯白开水，放在手边，随时饮用。

⑦以谈话代替进食

可以与邻桌的客人多交谈，转移对美味菜肴的注意力。

⑧点正常的菜量

如果是你来点菜，那么就点正常的菜量，不要让过多的饭菜勾起你的馋虫哦!

有这么多的限制，似乎外出吃饭没有东西可以吃了。并非如此，我们可以选择一些清淡少油的食物，如清汤，清蒸、素炒的菜肴，可以把新鲜蔬菜放到主要位置，还可选一些瘦肉和海鲜。

应酬总是难免的，但要学会选择合适的食物。如果非得在外面吃，就得睁大眼睛，清楚自己正塞进嘴里的到底是什么东西哦!

别让剩菜剩饭撑大你的胃

胃就像一个橡皮袋，随着你进食量的多少而伸缩，你吃的越多，就会越能吃，也越难达到饱腹的感觉;也许你是一个节约的人，总是有“宁可撑死人，也别占个盆”的观点。但是现在，要改变把剩菜剩饭一古脑填到肚子里的习惯。再那样的话，你的肚子就会撑得变成无底洞了，每顿都想吃那么多。

你可以少煮一些饭菜，宁愿吃不够，也不要吃太多。若真的吃不完，给自己带个工作便当，岂不一举两得?实在不行，为了你的身材与健康，只有狠心把它们丢到垃圾桶中吧。

倘若不幸你的胃已经被撑大了，还有一些小技巧来帮助缩小你的胃。

①少食多餐

控制食欲和缩小胃的关键是在几个固定的时间里，有节制地进食，一天分三次正餐，加两次加餐;每次的量要适中。

②多喝水

在饭前和饭中喝一杯水或一碗汤，能增加你的饱腹感。

③控制一次进食量

即使是遇到美味佳肴，也要控制一下自己的食量，给自己的胃留点余地。

④多吃易饱胀的食品

如高纤维食品、豆类食品等。

⑤少到自助餐厅用餐

到自助餐厅最大的考验就是控制食量!自助餐厅为了增加食物的美味，大都会添加大量的调味料和油，如此一来，热量急剧升高，即使是平常热量低的蔬菜，在经过这种加工后，也变得不能多吃。美眉们肯定有这样的经历：在吃自助餐时，对各种美味大吃特吃，不管三七二十一，所有的食物，包括甜点、饮料、鱼肉、牛肉、香肠、比萨饼，一古脑地塞进肚子，把肚子撑得满满的。这可是万万不可的呀!俗话说，自助餐就是扶着墙进来，扶着墙出去，信手拈来，很多人都控制不住自己哦!如果你觉得自己的意志力薄弱，在瘦身饮食方式尚未养成时，就最好避而不去了，否则你的瘦身计划就会大泡汤喽!

如果不得已去吃自助餐，在选菜时，尽量多挑些清淡的菜肴，如蒸蛋、清蒸鱼、白斩鸡、皮蛋豆腐、凉拌青菜等。进店之前系紧腰带，它会时时提醒你“吃得够多”啦!

吃饭细嚼慢咽不知不觉中瘦下来

原神奈川齿科大学教授斋藤滋给内脏脂肪综合征患者带来了福音。他说：只要细嚼慢咽也能预防内脏脂肪综合征。据斋藤研究，咀嚼会刺激大脑中的饱腹中枢，促使体内能量消费，使内脏脂肪分解、燃烧。

如果不细嚼慢咽，而是囫囵吞枣，你就难以获得饱腹感，导致进食过多。

受柔软食物不断增加的影响，现代人咀嚼次数远低于古人。现在小学生、大学生平均一口饭咀嚼次数约为10.5次，只嚼2、3次的也大有人在。二次世界大战前日本人平均每口饭均咀嚼30次。斋藤提倡，一口饭咀嚼30次，一顿饭咀嚼1500次。具体做法是，食物送口中后把筷子放下。先用右侧牙齿咀嚼5次，再用左侧牙齿咀嚼5次，再重复一次，最后用两侧牙齿嚼10次，这样容易获得饱腹感。

美国富翁夫勒斥，体重90多公斤，到处求医减肥不成，后试行咀嚼减肥。规定自己每餐饭吃30分钟，咀嚼2000次，结果饭量减少一半，4个月体重减轻20公斤，为此咀嚼减肥法风靡美国。

由于咀嚼减肥较费时，斋藤建议，开始可以从早、中、晚三餐中先选一餐做起来。为了防止进食过多，餐前可嚼口香糖5~10分钟，这样可刺激饱腹中枢，使食量比平时减少20%~30%。斋藤总结咀嚼八大好处是：1.防止肥胖;2.发达味觉;3.使发音口齿清楚;4.激活大脑皮层细胞、预防老年痴呆症;5.预防牙病;6.预防癌症及其他疾病;7.减轻胃肠负担，增加胃肠功能;8.提升免疫力和体力。

日本齿科大学菊谷武副教授指出，正确咀嚼离不开舌头和脸颊肌肉的配合。因为只有舌头和脸颊肌肉的配合，才能将口中食物推送到牙齿上。人过50岁后由于蛀牙、牙周病等原因，牙齿逐渐掉落，80岁还能保留20颗牙齿的人，只占总人数的20%。菊谷强调说，即使满口义齿，只要善于运用舌头，也能使较硬的食物细嚼慢咽。相反，如果不使用牙齿和舌头，光吃柔软食物，结果牙齿、舌头功能逐渐衰退，造成吞咽困难，易使食物误入支气管。

为提高舌头功能，菊谷编制了舌头操。深呼吸三次后，将舌头左右、上下各活动10次。1分钟内，将臼齿咀嚼30次，为锻炼舌头、嘴唇肌肉，张开嘴巴，大声清晰地进行发声练习，并练说绕口令，使舌头活动更灵巧、迅速

10个吃不胖的细嚼慢咽小技巧

1每次用餐时间至少20分钟以上

有充裕的时间来吃饭，当然是开始学习细嚼慢咽的第一条件，每次最少要准备出20分钟的时间来吃饭，因为从开始吃饭的20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号，如果吃得过快，即使已经吃了很多，大脑却来不及发出吃饱的信号，还没有饱的感觉，就会继续吃且越吃越多，便造成了饮食过量的情况。等到20分钟左右确实感觉到饱的时候，实际上已经到了超饱，而且给胃造成了很大的负担。这就是为什么吃的快的人容易胖的一个原因。所以不论是早餐、午餐还是晚餐，即使再忙，也要留出至少20分钟的吃饭时间给自己的胃和身体。

2准备好愉悦的心情来享用美食

充裕的时间是首要条件，同时还要有的是轻松的用餐心情。既然已经挪出了20分钟的时间准备来享用美食，那么就先暂时把手边繁琐的工作都放下吧，别再想那些处理不完的资料了，全心全意把心思都放在食物上，当你准备好充裕的时间和轻松的心情时，就可以步入下一个正式开始训练细嚼慢咽的吃饭技巧的主要阶段了。

3每一口都要细细地咀嚼30下以上

每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，慢慢地细数咀嚼的次数，1、2、3、……28、29、30，在心中默默地从1数到30。这需要有些耐心，每数一下嘴巴就要跟着咀嚼一次，一直到数完30才可以吞下嘴巴里的食物。平常习惯狼吞虎咽的你，一定会很不习惯这样细细的咀嚼，嚼着嚼着就会忍不住把食物吞下去，其实我也是这样，平常吃饭的习惯实在是太不优雅了。不过没关系，万事开头难，多练习几次，再想一想快要苗条的自己，渐渐就能习惯这样的吃饭速度了。

4为自己制作一个咀嚼记录表

为自己制作一个简单的咀嚼记录表，同样是以每吃一口就嚼30下为目的，每次吃饭就备好表格来，放到嘴里的每一口饭，只要做到第3步所说的那样就在表格上画对号，没做到的就打叉，这样才更能督促自己努力地去完成，慢慢养成细嚼慢咽的习惯。一周为一个周期，到几个周期下来看到满纸的对号，你就会有很大的成就感，原来我也能做到，同时你也发现自己的饭量好像也变小了，其实那完全是因为你已经练就了一身细嚼慢咽的好功夫。

5选择耐嚼或是纤维质丰富的食物

要学会细嚼慢咽，让细嚼慢咽变得容易些，你可以先选择一些耐嚼或是纤维质丰富的食物，例如法国面包、西芹等，利用这些本来就比较需要多次咀嚼的食物，先培养起食物在嘴中咀嚼的感觉，渐渐地你就会改掉平常狼吞虎咽的毛病了。

6用小汤匙每次只吃一小口

把吃饭时原来习惯用的筷子，换成一只小汤匙，记住一定要小的，因为一开始不习惯用小汤匙来吃东西，吃饭的速度一定会慢下来，那么就随着这样缓慢的节奏来进食吧，慢慢地吃东西，而且一次只吃进去一小口，你会发现一碗饭都还没吃完，大脑就已经接收到饱的感觉了。

7放缓吃饭速度

一个人吃饭，真的很孤单，而且通常是三下五除二就吃下去一大盘。那么就找个聊得来的同事或朋友一起，边聊边吃，既培养了彼此感情也放缓了吃饭的速度，不过要记住，嘴巴里有东西的时候最好不要开口说话，一不小心嘴巴里就会喷出食物渣渣来，既没礼貌也很不雅观。

8习惯用右手不妨换成左手

平常习惯用右手吃饭的人，可以刻意换成左手来吃饭，这也是很有效的方法之一，而且困难度比前者用小汤匙吃饭更高一些。刚开始时用左手一定会很别扭，因此就阻碍了进食的速度，且左手一直在抖想大口吃也不可能，所以对于无法克制饮食速度的你是一个很好的方法，据说使用左手，右脑就会得到锻炼，一举两得。

9由别人帮你分配好适当的分量

吃到饱的饮食模式是造成现代人饮食习惯大多偏向于狼吞虎咽的主要因素之一。那么一大堆好吃的摆在你的面前又怎能抵住诱惑?吃着这个又想尝尝那个，自然的就吃下了很多的东西。吃饭的时候如果有人愿意为你服务，你就可以让他帮你把食物分配好，那么你就只能享用自己盘子里的食物而不能再要其他的东西了。

10“制造阻力”，让嘴巴只能张很小

敷面膜这个方法，真是一个绝想，对于训练细嚼慢咽真的很有效。不过技术要好，控制得当才行，不要敷那种硬度很大的面膜，因为面部一动就会产生很多很小的细纹。以往敷上面膜时你会做些什么呢?现在你的任务就是在这个时候吃饭，保证每次嘴里只能放进一小口饭，而且都得细细地咀嚼才行。

少食多餐+细嚼慢咽达人减掉40斤

先交代下基本情况，年龄24，身高164cm。目前100的样子，最瘦时100不到。因为近几个月都在准备某个资格证考试，敞开了吃。不过总共只反弹了几斤，跟以前用不健康的极端方式减下来后的反弹速度绝不是一个级别的。

先简单说下几段减肥过程，童鞋们也可以直接跳过。

1、高一—高二，不吃晚饭减肥法。时间：半年，成果：125～115，

那时候真是惊人的毅力，用后来室友的原话描述就是“太猛了，过了六点以后滴水不进”真是这样，坚持了半年，正好到了夏天，班里的小伙伴都对我的成果表示赞许。

恶果：高三毕业时，顺利反弹并直飙140。那也算是人生中的最高点了。高三开始投入学习，吃得很好，完全没在意体重，一心想等考完了减，然后到考前体检，我站到称上时，指针的偏摆跟大家都不在一个范围内好吧。

2、高考结束，140～125，游泳。这段中规中矩，没刻意控制饮食，两个多月就恢复较正常人群的体型了。

3、大一一年

军训期间就瘦了5斤，然后比较欣慰地开始跨入120以下的行列。那时候在广州大学城，每晚和男生跑内环，参加各种运动，一年瘦到110的样子。

4、大二大三，谈恋爱后，和男友每天胡吃海喝。他可是一心想增肌的主啊，每天吃很多，我跟他一起能控制得住吗，谈恋爱，因此跟那群男生的活动也无心参加了，很开很快胖到120+。之后陆陆续续各种减吧，体重基本在115到125波动。

5、重点说下大四为了拍毕业照而减肥这段，真是到达减肥史的高峰了。吃肉减肥法和郑多燕结合，那段时间真是过瘾，和我一个志同道合的小伙伴，每天去食堂吃肉，然后各种下馆子，算是荤的，非常得意的感叹“你说我们说自己正在减肥别人信吗！哈哈哈哈哈”。

成果：瘦到104，三个月10斤+的样子吧，由于楼主下半身更瘦一些，所以拍了很给力的毕业照。

6、毕业后直到今年年初。

拍完毕业照后就是每天和同学各种聚餐，我远没到暴饮暴食的地步。恢复了正常饮食偶尔很晚也在吃，然后，我想说，那时候起，我就以平均一天一斤的速度在长胖好么，短短半个月就长了十几斤！工作后有小小压力没有休息饮食，体重也就停在了飙升后的数字下不来。之后的一年多也反反复复换着以前的方法在减，效果越来越差，而且越来越容易反弹。估计一是因为年龄大了，不像读书时那么好减，二是因为太长时间使用极端的减肥方式，身体已经变聪明，开始对我之前的行为进行报复，以至于晚上稍微吃多一点，就消化不了，第二天一定长两斤以上，并且不是正常人的那种“水分”，不继续节食的话，增加的体重一定下不来。

直到今年初，我才意识到，用不健康的方式减肥，只会让自己越来越痛苦。即便用很极端的方法暂时瘦下来了，也一定会在之后用以惊人的速度反弹，弹到比原来更胖！你的身体会开始报复你，变得和橡皮一样，稍微吃多一点就会迅速积累体重，然而通过节食减肥的成效也会越来越差，甚至是没有成效，我才意识的，这么多年，我一直在很辛苦的减肥，可惜这么多年过后我还在减肥，曾经很多次体重下去过，但都无一例外开始反弹，我消耗了许多年青春，得到的是只增不减的体重，越来越松软的一身肥肉，永远去不掉的脂肪纹。

我累了！减肥的目的不就是为了让自己变得更好，为了开心生活吗？而我在到达这个目标的路上，却没有开心生活着，甚至不能奢望像正常人那样吃晚饭。随时都会因为稍微吃多而惶恐，有时候因为和朋友外出聚餐吃爆了，睡觉时会很自责，想到第二天起来的体重，就陷入不安中。通常是会梦见自己长了很多斤，有时则是梦到控制不住一直在吃东西，边吃边内疚，醒来时发现只是做梦，虚惊一场而已，瞬间内牛满面，并且后怕很久……

我相信，以上描述的生活状态，虽然看着很不可思议，但绝对有不少姐妹和我一样经受这样的痛苦，你们意识到了吗！我们都不开心不开心不开心！即便减下来，失去健康和快乐，值得吗？

【重点来了】

方法很简单，就是少吃多餐细嚼慢咽。

当时，我开始搜索各种减肥成功的案例，惊奇地发现，凡是在网上贴出了自己减肥成功的经验的，没有任何人是通过神马21天，不吃晚饭，苹果餐，等等不健康的方式瘦下来的。尝试这些方式的，肯定也瘦过，但是之后又开始反弹，重新减，反反复复，永远没有“减肥成功”可言，我总结了下，减肥成功最常见的也就两三种，大体可分为：运动加节食，和少吃多餐。由于我很懒，所以我更愿意耐心地开始尝试后一种方法。

少吃多餐的意思就是，每一餐，吃到七八分饱，然后就停下来，等到下一次饿了再接着吃。最简单的宗旨就是“饿了就吃，不饿就停/不饿一定不吃”，其实一开始很难！“七分饱”是什么概念呢？我认为，不必这么严格。至少我们可以区分，饿、不饿、有点饱（就是感觉肚子有货了）、饱、撑等等不同程度对吧？那么，想要实行少吃多餐的话，也就是当你感到肚子里有东西了，而不是像之前饿得咕咕叫那样，就可以停下来了。当然，如果你感觉肚子吃得超鼓，那也就是饱、撑等等级别了。

大家都知道那个什么“身体要过了几十分钟，才会把饱的信息传递给大脑的说法吧”，所以，也许你刚吃到肚子有感觉时，觉得自己还远远没有饱，还是饥饿的，所以想吃更多。但这个时候如果及时停下来了，过一会你就会慢慢发现自己其实慢慢在变饱，没有刚才那种空虚的感觉了，这就对了。

我在改为少吃多餐后，刚开始是很不习惯的，特别容易时时刻刻想着吃的，想快点饿，琢磨着等下可以吃什么。嘅的是，我确实变得特别容易饿，但是开始吃东西时，就想一下子吃很多，这是，是不小心就会变为“多吃多餐”了！只有慢慢尝试这种方式，努力让自己改变，就会发现其实并不难办到。且饿的频率在变低，每次饿了之后吃东西，越来越可以在吃更少的东西的情况下就能感到不饿。这是因为我们的胃在缩小，一开始的过程比较难，但当胃缩小了稳定了以后，就可以适应新的饭量。至于细嚼慢咽，刚开始更是难了，总觉得不习惯，很累，而且面对眼前的没事，真是太需要克制力了。不过呢，神奇之处就在于，少吃多餐和细嚼慢咽是可以相互促进的方法。前者本来就是能帮助你降低食欲的，而后者又会让你更容易变饱，总之好处多多。等你真正养成以上两种习惯后，再吃快或是吃过饱，都会觉得不舒服，然后你就可以告别女屌丝胡吃海喝，狼吞虎咽的状态了。

PS：细嚼慢咽后，排便特别通畅，再也没有便秘的烦恼了。

那细嚼慢咽什么概念？就是每口饭嚼30次以上，你要感觉嘴里的东西都碎了，不能再嚼得更小了，才吞下去。然后你会发现，当你变成细嚼慢咽，并且确实是把每一口都嚼得很碎的话，一顿饭能在30分钟内解决，那都算是快的了。

Ps：减肥期间以及恢复正常后均适用

我减肥期间每餐可能会更少一些，所以更容易饿，加餐的频率也就更高一些，现在我也在逐渐调整，感觉三餐跟大家吃得差不多了，但代谢上去了，所以比别人更容易饿，继续保持加餐。

【关于暴食】

我开始尝试少吃多餐时，也是很难控制，大概一个星期都执行得很好，然后偶尔暴一次。为什么我们减肥的人容易暴食，而那些健康生活的姑娘（比如那种正常吃饭的瘦子）从来没有暴食的概念，她们通常会说“吃饱了很难受啊，我吃到不饿就会停，不想再吃了”？为什么我们减肥的胖子就是吃饱了还想吃，无论肚子多撑，一旦踏上暴食这条不归路，就难以自拔了？我观察思考了很久，终于找到了答案！因为我们一直在用极端方式减肥，所以每天的关注点都是吃的，一方面想着下一顿吃什么好吃的，一方面在想要减肥要减肥，总是很痛苦。而且，大家有没有发现，当你很饿，终于吃到东西时，吃的第一口总是最香的，然后第二口，第三口，味道会越来越逊色一些。

当你改变饮食习惯，吃到不饿了就停时，你会发现对食物的欲望在渐渐减小，而且，你想啊，因为第一口最香，当你吃第二口时，味道其实已经不如第一口了，而你吃第二口前，是想着要获得吃第一口时那样的美味，所以你会想继续吃，要让自己得到满足。然而，这却是永远不可能满足的，因为每一口都没有上一口的味道好（你肚子越来越饱，人在饿的时候食欲最好），所以你总是往嘴里塞更多更多，可是永远得不到满足。当我变成少吃多餐后，时刻告诫自己“饿了就吃，不饿了就停”。比如，我想吃曲奇，就会先吃几块，发现很好吃。这时肚子垫了东西，已经不饿了，我就会告诉自己：停下来，停下来，你已经尝到最好的味道了，下一口不会有现在那么美味，只会让你越来越得不到满足，等待会儿饿了再吃！

开始可能会很难，但慢慢养成习惯后，你就发现，其实改掉暴食并不难。而且，你越来越不去在意自己吃了多少，吸收了多少热量，你的身体（肚子）自然会告诉你是否还需要，而你，则只需要把所有精力放在好好享受美食上，你会发现，生活真的超级美好！

在正常情况下，饿了通常说明肚子里的东西都消耗了，该继续补充了，但在非正常情况下饿的，不一定代表你真的需要摄入更多热量，这就能解释为什么我爆了一整包饼干之后，即使当天不再吃别的东西，即使之后确实觉得饿了，以为吃下去的都消耗了，但还是会长胖！

【关于基础代谢率】【少吃多餐为什么能减肥】

为什么代谢能力差？节食后，身体形成自我保护，自动降低基础代谢率，比如正常人每天需要1200大卡，但你只给它摄入700大卡，一开始确实会瘦，因为供不应求呀，但后来为什么越来越难瘦？因为身体变聪明了，它知道“外界环境”在改变，它每天能够获得的能量在减少。因此身体开始做出调整。比如，将每天所需的基础代谢水平调整为1000大卡、900大卡、700大卡，甚至更低。所以，你会发现你越来越难减，你会发现你正常吃饭就会反弹（比如你摄取对于你以前来说一天所需的1500大卡时，身体已经调整为只需要600大卡了，你当然会变胖）。所以，通过极端饮食模式在减肥的妹子们，你们是不是开始苦恼一件事：为什么每天吃同样少，体重下降却变得越来越慢，稍微吃多一点却越来越反弹厉害？为什么和朋友一起去吃大餐，大家都吃撑了，别的人过一两小时就消化了，第二天正常吃饭，不用绝食一天，体重也还是稳定的。

而我，暴食后，多吃的部分就变成第二天早上增加的体重数？

比如你吃几把坚果（相当于喝了几口油），可能热量已经达到一整天所需的总量了，但由于胃是空空的，所以还是会感觉饿，这时候再吃，会不会长胖？会的！为什么？我肚子确实在叫呀！那是因为，你的身体还没来得及消耗这些食物来供能，身体就把“胃空了，我饿了”的错误信号传递给你，这时候再吃东西，那就超标了。那摄入的坚果什么的既然没有被消耗，难道是消失了？其实没有啦，它们会在之后慢慢消化放出能量，然而你已经摄入了更多东西，所以释放的能量用不完，之后就囤积为身上的脂肪了！吃薯片，巧克力之类的高热量小体积的东西，道理相同。

“均衡”尤其重要，这是所有极端减肥，譬如21天，鸡蛋牛奶，哥本哈根，苹果，产酮，等等等等，都不能达到，而且也是这些变态的减肥方式有意去规避和违背的！因为，只有均衡饮食了，身体才会乖乖听话。身体里的每个细胞就不会懒洋洋的，而是像小蜜蜂一样，好好配合，勤劳地帮你消化吃下去的食物，同时释放能量，供每个器官完成各种正常的活动。

为什么体寒？节食啊，暴饮暴食啊什么的，对脾胃、肝胆的伤害都特别大。而在中医上讲，脾胃管消化功能、肝胆管全身血液的输送什么哒，就像身体的第二泵（第一个泵是心脏），一旦脾胃不好，消化功能自然差，肝胆，就会气血不足。总之，不断减肥，就会让身体越变越差，然后越来越难减，变成恶性循环。

而少吃多餐与单纯的节食，本质区别就是，前者是让你在保持每天摄入标准的总能量（比如1200大卡）的情况下，帮你不断提高代谢率，吃得越频繁，越有助于提高。当然啦，太过频繁地进食，对于胃是有负担的，所以不是让大家每天吃十几二十几餐；而单纯的节食，是让你的身体变得越来越警惕，不断降低你每天的基础代谢率，直至你哪怕不吃，也不能瘦。

不吃饭能减肥吗

吃饭主要是提供碳水化合物，碳水化合物主要以糖类的形式存在，而“糖”在身体中有不可缺少的重要用途，因此不吃饭不能减肥。

首先，它是大脑与神经的直接能量来源。能够直接被大脑、神经和红细胞作为直接能量来源的只有葡萄糖，尤其是大脑对于糖分的依赖性更高，当葡萄糖不足时，人就很容易出现注意力不集中、记忆力下降等情况，甚至可能出现头晕目眩等不适症状。

其次，它是维持体温的源泉。糖分进入人体后，随即在小肠中被吸收入血，再由红细胞运送到全身各处，用于参与细胞内的各种生物化学反应，以供给人体热量，并保证人体的体温正常，维持人体生理活动。

最后，它是运动、活动的根本。糖分是人体活动的最基本能量来源，它不仅能够直接被人体吸收利用，还会被肌肉和肝脏以糖元的形态暂时储存，在出现高强度的运动时，这些糖元就会被释放出来，支持人体的运动。

想减肥，不吃饭就可以了——这样的理论在人体减肥的过程中是非常不实际的。人体是一个精妙的仪器，各个系统之间的相互关联绝不是不这样就能那样的关系。对于大多数减肥的人来说，碳水化合物是一个敌人，然而，没有了碳水化合物的存在，减肥就会变得举步维艰，这也是“不吃饱饭怎么有力气减肥”这句话的道理所在。

我们日常中一般以米饭、面包、面食等作为主食，日本女子营养大学短期大学部营养学研究室的松田早苗副教授指出：“不推荐减肥人群完全隔绝碳水化合物，因为碳水化合物是脂肪代谢的重要‘火种’，缺少这个火种，脂肪无法完全燃烧，减肥就不可能成功。”也就是说，当脂肪代谢时，需要葡萄糖作为催化剂使用，如果缺少葡萄糖，则脂肪的分解反应就会大大受阻，反而不利于减肥。

此外，如果人体长期缺乏碳水化合物摄入，则人体会自动分解蛋白质来供给葡萄糖作为能量来源，蛋白质是机体的重要构成部分，也是构成生物酶的存在，蛋白质的流失可能造成肌肉减少，代谢水平进一步下降，不但不利于减肥，甚至可能有损健康。因此，正常摄入碳水化合物，并加强运动，使葡萄糖充分参与到脂肪代谢的过程中来，才能有效减肥。

吃碳水化合物也要有技巧

尽管碳水化合物是不可缺少的重要物质，但一直以来减肥界限制碳水化合物摄入的态度来看就知道，碳水化合物摄入过多造成的危害远远大于不够的危害。碳水化合物的过多摄入可能导致内脏和皮下脂肪的堆积，尤其是精制碳水化合物更可能造成血糖急剧升高、胰岛素大量分泌并进一步刺激过剩能量堆积为脂肪，对减肥尤其不利。

因此，摄取碳水化合物应当粗细搭配，尽量多吃糙米、黑米等粗粮，或者与细粮搭配食用，而不要一味只吃精制碳水化合物。

此外，许多人喜欢用甜点或者面包来代替米饭，但这么做很容易造成精制碳水化合物的过多摄入，而蛋白质、膳食纤维、维生素与矿物质却容易缺乏，因此，减肥人群应当充分保持规律的三餐习惯，每餐都有碳水化合物，却又不放纵自己多吃碳水化合物，并且有意识地增加蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维等营养素的摄入，同时增加运动量，加强脂肪消耗，才能健康地减肥成功。