你知道什么是白肉吗？不是指北方人说的肥肉哦，而是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物等。下面小编就向大家介绍几种低脂肪的白肉，让你想吃就吃吧!
鸡
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸭
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
鹅
从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质、烟酸和糖。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康减肥食品。
火鸡
火鸡是美洲特产，在营养价值上有一高二低的优点。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
鱼
鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
虾
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。此外，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
编辑推荐
低卡王后樱桃萝卜 海吃不胖
导语：仅仅只有9卡/100g的超低热量，这就是堪称低卡王后的樱桃萝卜。这种小型萝卜属于十字花科，外皮如樱桃鲜红幼圆，内瓤雪白脆嫩，口感极佳。樱桃萝卜生长迅速一年多熟，与普通萝卜不同的是它最适宜生吃，是可作水果的全能蔬菜。
樱桃萝卜富含钙铁锌硒和多种维生素、粗纤维，性偏凉能理气和胃、除燥生津，是夏季不可多得的降暑除湿蔬菜。加上含量丰富的淀粉酶和辣素，能有效促进肠胃淀粉分解，加速血液循环达到瘦身效果。快来跟中国本网站小编学学最简单的三道樱桃萝卜减肥餐吧。
酸辣汁腌萝卜中国本网站www.
准备3-5个樱桃萝卜，洗净后切去萝卜叶，然后用小刀切出细丝的花朵形状（便于腌制入味）。用2根细红辣椒切段，加入醋、糖、酱油等配料，再倒入少量水进行调配。酸辣汁根据个人口感可以适当改变，最后全部浇在萝卜上，放置半小时即可食用。
腌制萝卜能最大限度保留萝卜的营养成分，减轻辣素的刺激感。这道看起来十分讨喜而且简单易行的凉菜，热量只有20卡/100g，大家可以试着在家里做做。不过萝卜不能直接作为主食，可以搭配一些面点一起食用，既能饱腹又不会热量超标。
糖津樱桃萝卜中国本网站www.
这算是一道甜品，把萝卜洗净后去除表面的硬皮，用小刀切片但不要弄断，保证萝卜的完整形状。用红糖调配出甜水，甜度不要太高不然热量会膨胀。把甜水均匀浇在萝卜上，再撒上芝麻就大功告成了。
尽管这是三道菜品中热量最高的，但对比夏日其他高热甜品，50卡/100g完全算不上高热食物。但是小编提醒，芝麻的热量可比糖水高几倍，小小芝麻90%都是脂肪。所以不要为了好看撒太多芝麻，否则很容易发胖哦。
凉拌拍萝卜
萝卜叶也是不可多得的苦味食物，不仅清热解毒还能促进肠胃蠕动，所以这道凉拌菜把萝卜叶也利用起来，把萝卜和萝卜叶切小块，然后用刀背轻拍萝卜，让其自动碎开。加入调味料进行直接凉拌，即可随做随吃。
与腌制食品不同，直接食用的凉拌菜更清淡。热量维持在15卡/100g左右，真是海吃都不会胖的宝贝食物。夏天约好友在家里聚会，不如就选择这道拍萝卜，便宜实惠又不发胖，做法简单一学就会哦。
鲜美低卡鱼肉 肉类减肥美食佼佼者
肉类食物是减肥大忌，很多朋友在减肥期间变成了素食主义者，远离一切肉类食物。其实含有蛋白质和维生素的肉类对维持身体健康是很重要的，其中鱼肉便含有优质蛋白质，其热量很低，是减肥期间最适合的肉类美食。中国本网站小编推出做鱼方法大全，肉质鲜美、营养全面，这套做鱼方法大全搭配多种食材，满足身体对各种营养的需求。
萝卜丝拌油甘鱼
材料：油甘鱼刺身70克、醋2勺、砂糖1茶匙、盐1克、胡萝卜20克、白萝卜200克。
做法：将油甘鱼切丝，用醋、砂糖、盐腌10分钟，胡萝卜和白萝卜也同样切丝，然后放点盐去掉水分，将鱼和萝卜的水分隔掉后混合即可。
泡菜秋刀鱼
材料：秋刀鱼罐头120克、泡菜80克、芝麻少许、酱油半茶匙、醋少许。
做法：将秋刀鱼和泡菜混合后，加入酱油和醋调味，然后撒上芝麻即可。
柠檬鲭鱼刺身
材料：鲭鱼刺身150克、洋葱1/3个、柠檬1/6、亚麻仁油适量、盐和黑胡椒粉少许、葱花适量。
做法：将罐头中的鲭鱼进一步切成薄片后放在碟子上，洋葱切丝铺在鱼肉上，撒上葱花，吃的时候挤点柠檬汁即可。
味噌青花鱼
材料：青花鱼罐头190克、姜末10克、砂糖2勺、味噌3勺、白芝麻1茶匙。
做法：将罐头青花鱼连同酱汁一同放入锅中，加入姜末和砂糖煮热，最后加入味噌与白砂糖调味煮热即可。
果香烫油甘鱼
材料：白萝卜400克、盐1茶匙、葱花适量、柑橘类果汁和柚子适量、豆腐300克、油甘鱼160克。
做法：将白萝卜磨碎，剩下的汁液备用，在火锅中放入1升的水煮沸，加入白萝卜汁和盐调味后，再根据个人口味放入适量的柚子切片和柑橘类果汁。然后用来汤干鱼片，将白萝卜碎和葱花放在酱油里，就着油甘鱼吃。
味噌青花鱼盖饭
材料：青花鱼罐头30克、味噌半勺、姜末2克、砂糖1茶匙、白芝麻少许、水2勺、鸡蛋1个、米饭150克、酱油半茶匙、葱花适量。
做法：将青花鱼与姜末、砂糖、味噌、白芝麻混合煮热后，加入水煮至汁料粘稠，打入鸡蛋稍稍煮一下后，即可铺在煮熟的米饭上，撒上葱花，淋上酱油即可。
油甘鱼拌饭
材料：油甘鱼70克、紫苏叶2片、醋4勺、砂糖3茶匙、盐2克、米饭300克、白芝麻1茶匙、酸姜片20克。
做法：首先将油甘鱼用2勺醋、1茶匙砂糖和1克盐腌10分钟，紫苏叶用手撕成小片，将剩下的砂糖和盐溶解在醋里，导入煮好的米饭中放于常温中冷却后，将油甘鱼和紫苏、切丝的醋姜片、白芝麻混合即可。
谁说减肥期间不能吃肉，只不过需要知道如何选择不发胖肉食，如果长期不吃肉类食物，则易造成营养不良，为了变瘦让身体垮下来是不值当的。今天推荐的做鱼方法大全中包含多款鱼类美食的烹饪方式，勾起吃肉的欲望，而不会导致肥胖。
月饼的低卡做法 让你这个中秋吃不胖
月饼的做法都有哪些呢？想要痛快地吃月饼又不耽误减肥的胖友们，是不是很纠结到底要不要吃月饼呢？过节嘛，最重要的就是开心！市面的月饼多是高热高脂，咱们就自己动手来做月饼吧！中国本网站小编要教胖友们如何自制低卡低热让你越吃越瘦的月饼哦！ 月饼的做法一：紫薯南瓜冰皮月饼
主料：南瓜100克、白糖50克、玉米油50毫升、澄粉20克、紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克
辅料：色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克
做法步骤
1.去皮去瓢南瓜1000克
2.上锅大火20分左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒
3.期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉
4.一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯。凉后悔稍变硬
5.去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥，
6.所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，
7.用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟
8.醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥
9.50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实
10.脱模，上锅蒸15分钟。
月饼的做法二：白豆沙蛋黄冰皮月饼
主料：糯米粉50克、粘米粉35克、澄粉25克、砂糖20克、炼乳30克、色拉油30克、牛奶160克
辅料：草莓粉、香芋粉等少许、手粉少许
做法步骤
1.所以材料混合搅匀，隔水蒸15分钟，期间搅拌两次。
2.蒸好稍凉后，戴上一次性手套揉成团，分成4份，分别加入草莓粉，香芋粉，抹茶粉等色粉揉匀。
3.面团分成每个25克，将面团压扁，包入已揉成团的白豆沙蛋黄馅（25克）。
4.全部包入陷后，在每个面团上薄薄抹上一层手粉，用月饼模压成型即可。
5.也可以用果冻模按压成型，果冻模比较小，总量控制在40克左右。
6.果冻模成品。
7.也还可以做成玫瑰花。
月饼的做法三：粗粮黑米月饼
主料：黑米面35克（面粉与粗粮的比例是3：1）、面粉100克、辅料：转化糖浆85克、花生油30克、枧水2克（食用碱和水按1：3的比例混合即可）、内馅、莲蓉泥
做法步骤
1.转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀
2.筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟
3.将面团和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7
4.将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
5.月饼模具内撒上一些面粉防粘，摇一下，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出，把包好的面团放入模具，压模
6.如果脱膜后月饼表面面粉较多，喷上少许水，等水干后，进烤箱
7.然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
8.刚出炉的月饼，饼皮很硬，待两三天后变软，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做回油。
吃月饼的注意事项
一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。
二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言。
三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油(油食品)脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。
四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃。
品尝月饼时搭配什么会比较好？
在品尝月饼时，可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶，最好喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化，去油腻。而浓茶和咖啡中含较高咖啡因，汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分，这些饮料不是中秋品月的合理搭配。
月饼是美味的应节美食，但对于身体健康而言它也是不折不扣的垃圾食品，月饼宜品尝不宜多吃。此外，中秋赏月除了月饼之外，富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。
最后，中国本网站小编希望各位姐妹们能够渡过一个温馨幸福的中秋节，当然瘦身事业也要早点有成绩啦！
吃什么水果减肥？7种低卡水果好吃不胖
下面，为你推荐7种低卡路里的减肥水果，一起来看看谁的卡路里更低吧！吃水果减肥是很多MM喜欢采用的饮食减肥方法。不过不是每一种水果都适合减肥中的MM食用哦。只有低卡低热的水果才能成功瘦身。那哪些水果才是低卡路里的呢？下面跟着小编一起来看看吧。
1.葡萄柚
热量：100g/33卡
葡萄柚不仅低卡，还含有丰富的营养呢。它当中的钾元素和天然果胶具有清肠排毒的作用，多吃可以预防和治疗便秘，减少肠胃的负担，从而达到减肥的目的。
2.木瓜
热量：100g/27卡
木瓜的热量很低，每100克只含27大卡的热量。但是它却起着强有力的减肥作用。它当中的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更有效分解脂肪。通过分解脂肪可以减少身上的赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外
3.西红柿
热量：100g/16卡
西红柿是热量很低的减肥佳品，它含有丰富的水分和膳食纤维，容易让人有饱胀感。而且纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
4.柠檬
热量：100g/35卡
柠檬的热量很低，所以它除了有美白的功效外，减肥效果还很显著哦。它含有大量可帮助抗氧化及瘦身的维他命C，而且柠檬酸还有增进代谢，促进肠胃消化的功效。因为柠檬的酸性很强，不宜单独吃，所以不妨把柠檬榨成汁来喝。
5.草莓
热量：100g/卡
草莓性凉，味酸甜，具有清热凉血的作用。它还含有丰富的果胶和膳食纤维，可以帮助消化和排便。由于草莓含有的粗壮纤维较多，所以不宜空腹进食。
6.葡萄
热量：100g/43卡
葡萄一直以来都被当做是“补血”的水果。这是因为它富含葡萄糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸和维生素B1、B2、C等多种维生素和矿物质。多吃不仅能补气益血，还能减少体重。
7.雪梨
热量：100g/44卡
梨是一种营养高热量低的水果。它之所以成为减肥佳品，主要因为它的纤维素很丰富，平均一个梨中含有5克纤维，这相当于人体每日需求量的1/4。纤维可以促进肠胃蠕动，减少对脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。所以饭后应多吃梨，最好连皮一起吃。
风味西红柿瘦身餐低卡又消脂
风味盐焗小西红柿
在浅碟子上放上西红柿，用牙签在每个西红柿上面刺4个小口。然后在西红柿上面淋一1/4杯的葡萄酒。准备一勺的净盐加上酸橙汁，一勺的香料(可以使茴香或者胡椒粉)。每个西红柿吃前蘸一下酱料就成了有着特别风味的可口食品。
可以分成8份，一份含有24卡路里，0克脂肪，2克碳水化合物，0克纤维，2毫克钠。
西红柿冻汤
切5个中等大小的西红柿，放在搅拌机里面，添上半条已去籽的黄瓜，1/2杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟之后，放在冰箱里冷藏十五分钟。
可以分成4份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。
烤西红柿茄子
把奶油和橄榄油准备好，准备开启烤箱。
把西红柿交叉切成薄片，然后加上半勺盐，调匀后搁置十分钟。然后放进烤箱，在茄子上均匀地抹橄榄油，烤四分钟。翻转过来再继续烤四分钟，使之完全熟透。
茄子也用同样的方法烘焙。
然后再西红柿和茄子上加上淡淡的一层奶油，让它凉置5分钟，使奶油充分融入西红柿和茄子汁液。
可以分成四人份，每份含有155卡路里，11克碳水化合物，1克纤维和7克蛋白质。
净西红柿沙拉
取250克的西红柿，放在垫了一层锡纸的碟子上加热。加上一勺的橄榄油，加上一点香菜叶以提香味，1/4勺的盐。用文火蒸半个小时。
可以分成6份，每份含有53卡路里，3克脂肪，7克碳水化合物，2克纤维和112毫克钠。
西红柿玉米比萨
把一勺糖融在一碗温水中，冷置5分钟。然后加上1/4杯面粉和盐，不断搅拌，使之结成一块。
把面团放在大碗里，涂上食用油。放在锅里煎，火势不要太大，煎30分钟。然后盖上盖子，让面团静放15分钟。
当面团的外层皮出现硬壳的时候，在表面撒上玉米粒，文火煎5分钟。然后捞起来。
在成型的比萨饼上面均匀地放切片的西红柿，加上香菜碎末和干奶酪，烘焙5分钟后完成。
可以分成8份，每一份含有150卡路里，6克脂肪，1克纤维和9克蛋白质。
腌制西红柿
把橄榄油放在锅里加热，加汝一勺大蒜、半勺茴香、半勺红辣椒粉。
加上酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟，使糖完全融化，然后稍稍放凉。
把以上制好的酱料装在一个罐子里，然后放进三个已经切块的西红柿，然后放进冰箱里冷冻4个小时。
可以分成6份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纤维。
西红柿桃子沙拉
切6个中等大小的西红柿和三个稍大点的桃子，加上75克奶酪，1/3杯香菜碎叶，四勺葵花籽油和1/4勺盐。
可以分成4份，每一份含有200卡路里，5克脂肪，16克碳水化合物和4克纤维。
西红柿意粉
西红柿切成小块，准备500克的全麦意粉。
把调料混合：3勺橄榄油、2勺酸醋、1个蒜头、1/2勺胡椒粉、1/4勺红辣椒粉。
1/2勺盐。然后冷置30分钟。
煮好意粉后，把西红柿放进酱料里。然后吃意粉时配搭西红柿酱料。
可以分成4份，每一份含有250卡路里，10克脂肪，50克碳水化合物和5克脂肪，10克蛋白质。
西红柿牛排刨冰
准备250克的精瘦牛排肉，把2勺的酸醋，一勺橄榄油和1/4勺盐加到牛排上，并且调匀。
然后把四个西红柿切成块，加到牛排里，蒸20分钟之后，加上两勺低脂雪糕。
可以分成8份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纤维和1克蛋白质。
西红柿乳酪
先把需要的调料混合：一小块低脂乳酪、1/4勺柠檬汁、1/2勺原味橄榄油、1/2勺盐、1/2勺黑胡椒和一杯已经煮好的面粉团。
把4个西红柿的头部剪开，然后挖出空里面，用上述材料塞进西红柿里面。
可以分成4份，每一份含有150卡路里，8克脂肪，18克碳水化合物。3克纤维和7克蛋白质。
