菌菇营养成分菌菇的品种比较多，例如金针菇、香菇、草菇、平菇等。它们各有各的香味，各有各的优势，但总的来说都属于低卡路里且健康营养的食材。
维生素B群：菌菇类食物含有大量的维生素B群，它能很好的分解油脂，维持肌肤与粘膜的健康状态，让脂肪的新陈代谢处于稳定。
膳食纤维：膳食纤维是排除体内垃圾的最好帮手，活化肠道功能改善便秘问题不是难事。菌菇食物里的膳食纤维就像一些小海绵，能吸走体内脂肪并排除体外。
-葡聚糖：菌菇食物里的-葡聚糖是一种吸水膨胀的物质，能增加饱腹感外还活化免疫细胞，让你健康的吃饱吃好。
金针菇
金针菇是一种高蛋白质低脂肪的好东西，味道极其鲜美，无论是开汤还是翻炒都非常有嚼劲。另外，对高血压及心血管类疾病也有着很好的预防疗效。
金针菇白菜豆腐汤
材料：金针菇200g，白菜50g，豆腐4小块，油、盐、葱花各适量做法：把白菜、金针菇和豆腐洗净，在锅内加4～5碗水，放入食材后用中火煮开，加油、盐，起锅时加点葱花就可以了。
小编点评：这碗汤里除了金针菇外还有豆腐和白菜，要知道白菜里的高纤维素是消脂的加速器，豆腐更是美容养颜的最佳食物。
香菇
香菇常常用来煲汤食用，独特的香气能令让大家食欲大增，它的粗纤维与高蛋白是瘦腰神器。
香菇菠菜汤
材料：干香菇100g，菠菜50g，油、盐各适量做法：将干香菇洗净，浸泡在开水中5～10分钟，菠菜切段，放入浸泡香菇的锅内同煮，加油、盐煮沸即可。
小编点评：香菇和菠菜简直是完美组合，去脂效果也是一流的。菠菜中富含高纤维和矿物质，让你肌肤更加紧实有弹性。
平菇
平菇是开汤比较常见的一种菌类，有舒筋活络及改善新陈代谢的效果。味道比较鲜美，很适合平时经常吃。
清水香菜平菇
材料：平菇300g、香菜20g、盐、醋各适量做法：将平菇去根，撕成丝，洗净，入沸水汆5分钟，捞出控水。将香菜洗净切末，锅中加4～5碗水，大火烧开，放入平菇改中火烧10分钟，开锅后用盐调味，放入香菜末，淋醋出锅。
小编点评：每100g的平菇只有20卡路里，而100g的香菜也只有31卡路里，无论你怎么吃都吃不胖的神奇料理。香菜独特的味道能很好的提出平菇的香味。
草菇
草菇里的维生素C含量很高，是排除体内垃圾的好东西。较高的膳食纤维能很好的提高机体免疫力，对于体弱者有不错的效果。
黄豆芽草菇汤
材料：鲜草菇200g，黄豆芽200g，油、盐各适量做法：鲜草菇洗净切半，黄豆芽洗净切段。锅内倒入油，烧开后，放入鲜草菇、黄豆芽翻炒，接着加4～5碗水，煮10分钟左右放入盐即可。
小编点评：大家都知道黄豆芽也是消脂的好帮手，什么汤里加了黄豆芽都会比较清爽。在夏天喝这款汤能更好的清热润燥，让你随时保持健康的身体状况。
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一周减肥汤品推荐 7天劲减5斤很轻松
七日瘦身汤是网络上非常热门的饮食减肥方法，七天以喝减肥蔬菜汤为主，搭配水果等进行半断食减肥，让身体排出毒素、芬姐脂肪，达到快速减肥的目的。下面就让我们一起来看看七日瘦身汤减肥法的具体操作方法吧。
七日瘦身汤减肥法受到很多爱美人士的大力追捧，是一种较为温和的饮食瘦身方法。实际上这7日中也没有完全断食，主要是以喝瘦身汤为主。在喝瘦身汤的基础上，每天加入一些食材，减轻身体负担，使身体在7日之内自动排出毒素，分解脂肪，最终达到减肥瘦身的效果。
事前准备：熬制蔬菜瘦身汤
材料：大小适中的洋葱6个(如果受不了过于刺激的味道可以选择白洋葱)，大番茄4个，大白菜一棵(略略晾晒，把部分水分蒸发掉，口感会更好)，辣椒2只，芹菜2棵。
做法：所有材料切块状倒入锅中，加入适量水，大火煮至沸腾后转小火熬至蔬菜烂熟，加少量盐进行调味。
注意：只有番茄味道会偏清淡，如果实在不喜欢，可以加入番茄酱。但是要选择浓缩而成的果酱。使用浓缩方法做成的番茄酱主要是去掉番茄中的水份，没有加入糖、添加剂和防腐剂。
第一天：喝汤吃苹果
三餐以喝汤，吃汤渣和一个苹果果腹。肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。其他时间如果感到饥饿，可以喝汤，不过汤渣就不要吃了。要注意正常补充水分，不要喝咖啡、茶等刺激的饮料，果汁也不行，喝白开水就可以了。
晚上临睡前可以用一小勺蜂蜜冲水喝。
第二天：喝汤吃蔬菜
三餐喝汤，搭配食用新鲜的绿叶蔬菜，蔬菜用水烫熟，加一点点油和盐调味(油一定要加，在节食期间完全不摄入油脂会导致便秘，但是也不要加太多，重点是适量)。早餐可以吃一个大小适中的蒸土豆(也可以是蒸土豆泥)，同样地，其他时间感觉饥饿可以喝汤，依然是不能吃汤渣。
要重视补充水分，多喝水能促进废物排出。临睡前一小杯蜂蜜水。
第三天：喝汤吃蔬菜还能吃水果
三餐可以吃的除了汤和蔬菜还增加了水果，但是禁止吃土豆。其他一切如前两天。不要忘记补充大量水分，帮助身体新陈代谢。
第四天：喝汤吃蔬菜吃水果还能喝牛奶
三餐进食的内容是一个苹果，一碟绿叶蔬菜，汤(包括汤渣)。早餐再增加一杯牛奶。
第五天：今天可以吃西红柿和牛肉了
准备牛肉(只能是牛肉!)200克，可以把牛肉切片，用生粉、盐、糖、酱油各适量腌一会儿，再放到锅上煎熟。最好是用不粘锅，可以完全不放油。如果是普通锅的话就略略放一点油防止煎糊。
三餐的内容是牛肉和生的西红柿(不限量)。早餐加上一碗汤。早餐喝了汤之后，这天不要再喝汤了，继续注意补充水分。饿的时候可以吃西红柿或和蜂蜜水。
第六天：吃牛肉吃蔬菜
这天依然可以吃牛肉，而且分量不限，不过要搭配绿叶蔬菜。
膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒，维持肠道菌群的健康，绿叶菜富含叶绿素、类胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质，和牛肉搭配食用更有营养，而且不会造成脂肪堆积。
早餐再加一碗汤，其余时候可以不喝汤，但要喝水。
第七天：可以吃饭了
三餐的内容变成米饭一碗、绿叶蔬菜一碟、汤。分量不限，但别过分。早餐增加一杯自制果汁，果汁中不要加糖。
七天过后保守估计可以瘦10斤。但切忌一结束马上暴饮暴食。应该保持清淡饮食，七分饱即可。之后一周要保持晚上喝一小杯蜂蜜水的习惯。这个方法一个月可以使用一次，直到减到理想体重。再恢复正常饮食的时间内可以配合运动瘦身。月经期间禁止使用这个方法。
最后要注意的是，这个方法必须严格执行，如果期间吃了其他东西，就没有效果了，只能重来。
7天减肥餐 让你夏季吃着瘦
炎炎夏日，很多MM放弃运动，选择通过控制饮食减肥。但是，总有MM管不住自己的嘴，以至于减肥效果反复无常。想要顺利完成减脂计划，毅力是一方面，科学合理的夏季一周减肥食谱也是非常重要的一个方面。
夏季一周减肥食谱之周一
早餐：咖啡、苹果。
午餐：米饭(一小碗)、炒土豆青椒丝、一根生黄瓜、紫菜汤。
晚餐：煮虾(数只)、烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜。
健康提示：苹果中所含的苹果多酚可抑制血液中的中性脂肪，在小肠内无法被吸收的脂质会被自然排到体外，达到减肥效果。所以，即便不喜欢吃苹果，也要忍忍哦！
夏季一周减肥食谱之周二
早餐：麦片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄。
午餐：鲫鱼萝卜豆腐汤、煮鸡蛋(一个)、蔬菜沙拉。
晚餐：绿豆粥(一小碗)、馒头(一个)、生拌茄泥、生黄瓜(一根)。
健康提示：烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。同时不需要去掉绿豆皮，它比绿豆有更强的清热解毒作用。
夏季一周减肥食谱之周三
早餐：乌龙茶、猕猴桃。
午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋(一个)。
晚餐：绿豆粥(一小碗)、烧胡萝卜、生黄瓜。
健康提示：此款夏季一周减肥食谱中，水果至关重要，猕猴桃作为今天的主要食材之一，除了维生素C是它的强项外，其纤维含量亦十分丰富，可以加快分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。
夏季一周减肥食谱之周四
早餐：大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、一个橙子。
午餐：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、一个生西红柿。
晚餐：一小碗玉米粥、一个馒头、烧芦笋、一根生黄瓜。
健康提示：玉米中的纤维含量比精米、精面高出4-10倍。纤维素能加速胃肠的蠕动，有利于排毒减肥。
夏季一周减肥食谱之周五
早餐：咖啡、苹果。
午餐：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤。
晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜。
健康提示：黑咖啡要早上喝，一是提神二是可以消耗因睡眠而积累的脂肪，不要加糖。采用此种夏季一周减肥食谱减肥，一定要坚持，因此，小编希望大家一定要有耐心、有毅力，毕竟周五一过，离成功就不远了！
夏季一周减肥食谱之周六
早餐：麦片粥(一小碗)、橙子。
午餐：煮鸡蛋(一个)、烧海鱼、蘑菇炒青菜。
晚餐：白薯粥(一小碗)、凉拌菠菜、饼(一两)。
健康提示：蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。
夏季一周减肥食谱之周日
早餐：绿茶、苹果。
午餐：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(一个)、西红柿汤。
晚餐：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(一个)、生黄瓜(一根)。
健康提示：经期女性不能喝绿茶，经期女性面临着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素———铁，也随着血液一起流失掉了。而绿茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。
以上即是小编针对夏季一周减肥食谱为大家做出的详细介绍了。有了这份夏季一周减肥食谱的帮助，大家就再也不用担心自己的粗腰肥臀会偷跑出来影响形象了。但是，无论何种神奇的减肥方法，都需要大家持之以恒的坚持才能奏效，所以此款夏季一周减肥食谱也不例外，大家只有坚持到底，才能顺利收获成功！
夏季喝粥减肥 让你3天瘦6斤
炎热的夏季，很多人都比较没有食欲，那么有什么方法能减肥呢？今天小编给大家分享个喝粥减肥方法，一起来看下。
Day1
早餐：白粥，一个馒头午餐：白粥，一只白煮蛋
晚餐：白粥，一碟炒菜
第一天喝粥，大家可能会不习惯，很饿很饿的，那么，首先我就跟大家分享一下喝粥减肥的注意事项：
1、一日三餐白粥任吃，其它配菜一律禁止
2、若怕白粥太寒凉，可加几片姜同煲
3、为增加食味，可渗入1/3糙米煲粥
4、可能会出现胃气和胃酸过多反应，如情况严重便要停止，把三天缩短为两天或一天的清肠胃疗程
5、三天之后应可减四至六斤，如想效果更佳，可选择更彻底的净化，就是其他完全不吃，只吃白粥，但有些人未必适应得来，你或可试试，开始一天半依以上餐单吃，后一天半只吃白粥，你会发现三天之后自己好似重新做人，连皮肤也光滑细致起来，暗疮和面油亦会减少。
Day2
早餐：白粥，一个芝麻包
午餐：白粥，一只白煮蛋
晚餐：白粥，一碟炒菜
喝粥第二天了，大家都饿了吧，是不是对喝粥减肥的效果也产生了疑问呢？怕自己挨了饿也不能减肥，那么今天小编就跟大家分享一下：
疑问：喝粥真的能减肥吗？
煮粥和煮饭不一样。煮饭只加入1.2～1.5倍的水，而煮粥要加入6～10倍的水。用大米煮成汤汁不多的粥，需要加8倍左右的水。如果用一碗剩米饭来煮粥，通常可以煮出3~4碗不算太稀的粥。
可见，粥里面水分大、干物质少，吃起来就不容易胖。同样的菜，吃一碗米饭，很容易再添饭，但吃了三四碗粥后，除了年轻小伙子之外，恐怕很少有人能继续添饭了。
不过，白米粥虽然当时令人饱，过后却比较容易饿，这是因为消化白米粥太容易。要解决这个问题也不难，可以把多种原料和大米混在一起，既提供大量的纤维，也提供更丰富的营养成分，同时还让人不容易饿，岂不是几全其美。
考虑到减肥期间营养供应的需要，可以在粥里面加一些蛋白质含量高的材料，比如添加红豆、绿豆、芸豆等各种豆子就很好。
Day3
早餐：白粥，五块克力架饼
午餐：白粥，一个提子麦包
晚餐：白粥，一碟炒菜
第三天啦，大家一定饿到抓狂了，但是以下小编说的话很重要哦，“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。下面提到的这些东西一定不要饿的时候吃哦。
“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。特别是睡前，下面给大家推荐几种适合睡前吃的食物，一起来看下。
1、香蕉
香蕉能平稳血清素和褪黑素之外，还含有可以让人体肌肉松弛放松下来的镁元素，在睡前吃香蕉是不会引起发胖，香蕉卡路里低，而且还含有非常丰富的食物纤维，还可以促进肠道哦~
2、小米粥
小米粥含有色氨酸，可以能够抑制中枢神经的兴奋度，让人产生一定的困倦感，同时在进一步可以生成褪黑素，能够起到镇静和诱发睡眠的作用。
3、全麦面包
睡觉前饿的时候，你还可以选择全麦面包，再加上一片土司，搭配蜂蜜和茶，可以释放出一种胰岛素，能使得色氨酸达到人脑转化为复合胺。这样睡眠就会有很好的提升哦~
4、燕麦片
在燕麦中含有富足的营养，有很高的睡前佳品价值。煮一点谷类，加点蜂蜜混合就更好了，还有减肥功效哦。燕麦片还能诱使产生褪黑素，一点点就能起到促进睡眠的效果，当然要是食用量大，效果会更好的。
5、土豆
土豆可以帮助你睡眠，可以清除掉对可诱发睡眠的色氨酸起到干扰作用的酸，只要把烤好的马铃薯搅碎放入温牛奶中就可以。但是不能过量哦，一个小小的土豆是不会破坏你的胃肠道的，相反可以清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物，要是混合温奶做成土豆泥的话，效果会更好的。
所以要是在睡前要是感到饥饿，可以在睡前为自己准备好食物，这样就不怕啦。可以让你的睡眠变得更加香，一夜长梦哦。
午餐食谱 让你10天瘦7斤
哇!既美容又减肥的午餐单你想不想要呢？看看以下提供的10天减肥午餐单吧，以蔬菜与水果为主，辅以必要的蛋白质及维生素，在保证基础营养的同时，可以达到清理肠胃、排除毒素的美容功效，同时还可以有效地减轻体重3～7斤!还不赶快行动!
Day1-3午餐：
水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。再选择下列任何一个午餐组合。
瘦身汤1～2碗(可以是猪肉萝卜汤等少油的汤类)
猪肉萝卜汤DIY：
材料：青、红萝卜(洗净后削皮，切成块状)；蜜枣(洗净、去核、稍浸泡)；瘦(洗净，不用切)；陈皮(少许，浸透洗净)
做法：将陈皮加水放入煲内，旺火烧滚，然后将所有材料放入，再煲滚后改用小火煲约三小时即可。瘦身粥1～2碗(如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿;麦片粥可促进肠胃消化;荷叶粥具有减肥功效。)
午餐后可以吃一例复合维他命来补充缺乏的维生素与微量元素。
下午茶：也许你到了下午就饿得头晕眼花了，这时候可以吃2片高纤苏打饼干，配一杯低热量的脱脂牛奶(或无糖豆浆)，立刻就能让你精神一振。把瘦身课程表坚持下去吧!
Day4～7午餐：
这几天你可以自由进食，可适度加大一些量，但必须注意要将蛋白质与淀粉分开食用，同时避开油炸食品、多糖多脂肪的食品，多喝开水也是必须的步骤。
Day8～10午餐：
清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱哦～)，再选择下列任何一款食物：瘦身汤1碗(可以是猪肉萝卜汤等少油的汤类)瘦身粥1碗(如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿;麦片粥可促进肠胃消化;荷叶粥具有减肥功效。)
神奇减肥食谱 3天让你瘦4斤
网络上许多减肥食谱，但哪些才是有效的呢？MM们可没那么多时间和精力一一去尝试。今天小编推荐一套瘦身食谱给你，它在网上秘传已久，据说三天能减四斤哦。想瘦的MM赶快来试一下哦。
【第一天】
早餐：花生酱土司一片、柚子半个。
午餐：水渍鲔鱼110公克(除去多余的油油水水)、全麦土司1片。
晚餐：瘦肉40公克(鸡肉、猪肉或牛肉)、豆子1杯、中苹果半个、低脂香草冰淇淋半杯100克。
【第二天】
早餐：水煮蛋1个、全麦土司1片、中香蕉半根。
午餐：低脂乳酪110公克、苏打饼干5片。
晚餐：瘦肉香肠2条、花椰菜110公克、甘笋55公克、香蕉半根、低脂香草冰淇淋半杯。
【第三天】
早餐：乳酪1片、苏打饼干5片、苹果半个。
午餐：水煮蛋1个、土司1片、水渍鲔鱼110公克(除去多余的油油水水)、萝卜干、花椰菜各55公克、甜瓜1片、低脂香草冰淇淋半杯。
晚餐：瘦肉40公克(鸡肉、猪肉或牛肉)、花椰菜110公克、中苹果半个、低脂香草冰淇淋半杯。
小提示：
快速减肥是大多数懒女人的梦想，然而科学的饮食和适量的运动始终是健康减肥的关键，每周减肥最快不宜超过1公斤，否则减掉的大多是水分和蛋白质，对身体健康不利，且极易反弹。
故此方虽然减肥有效，仅供需要紧急减肥的人参考，饮用期间若有不适，应立即停用。
低卡吸脂菌菇 秋冬美味享瘦
导语：味鲜香气十足的菌菇类，是秋日餐桌上不可缺少的食材之一。卡路里低、食物纤维丰富，就如一小块海绵，在肠道中吸取多余的脂肪，并带同排出体外，更是大家秋冬减肥餐热捧的食物！现在，小编为你详细介绍菌菇类的饮食减肥功效，以及几款健康的营养减肥食谱，让你越吃越瘦！
秋冬味觉食材之一菌菇类，不但热量低，同时富含水溶性与不溶性食物纤维，是嘴巴与身体都同样能享瘦的减肥食物。
菌菇类在小肠内能抑制脂肪酶的活动，具有分解并吸收脂肪的作用。富含的食物纤维，能促进肠道蠕动能力，令油分充分排出体外。同时，对于抑制血糖上升、改善血液循环、提高免疫力也有显著的功效，其保湿美肌的能力也是女性最受益的呢！
如何吃菌菇类能达到不错的减肥功效呢？一般每天吃100-150克（泡湿后），效果就很明显哦！有轻度肥胖的人，每天用9克的干燥菌菇，融入3餐的饮食中摄入，持续12周，内脏脂肪面积就会明显减少！
各种菌菇类介绍
（1）白灵菇
生长在中国天山山脉稀有的白灵菇，味道跟鸡胸肉略微相像，味道淡而鲜甜，用来煎炸最美味了，其中还富含海藻糖，具有美白的功效哦！
（2）金针菇
想必大家对金针菇一定很熟悉了，秋冬时节，我们最喜欢用金针菇作为火锅食材来食用，加热后表面稍微带点粘稠，嚼起来发出清脆的声音。特含蘑菇壳聚糖，能帮助将饮食中的多余油分排出体外。
（3）灰树花
灰树花在经过烹调进食后，能有效控制因饭后而急速上升的血糖值，对于致病的免疫能力也相当强大。
（4）蟹味菇
蟹味菇又名玉蕈，白色的蟹味菇具有抑制动脉硬化的功效。
（5）杏鲍菇
杏鲍菇所含的食物纤维特别丰富，能抑制中性脂肪的上升。
（6）香菇
与蘑菇、草菇并列世界三大菌菇类的香菇，在我们的生活中十分常见，其对于减肥、健康、美容的功效也是相当强大，特别是干的香菇，其维生素D的含量是鲜香菇的9倍呢！
（7）猴头菇
猴头菇在我国的药膳中是珍贵的食材，对于防治脑梗塞等血栓病有不错的疗效。
秋冬菌菇类减肥食谱
menu1干煎香菇
材料（4人份）：香菇适量、青柠檬适量、盐少量
将香菇浸泡发胀后，充分隔掉水分，放到平底锅中煎一下，不需要放油，从香菇表面开始，盖上盖子用小火煎一下，等水分蒸发后，撒点盐稍稍煎一下即可，然后切开青柠檬，吃的时候用手挤出柠檬汁来吃。
menu2杂菌豆酱拌烤面包
材料（4人份）：蘑菇适量、香菇5朵、丛生口蘑适量、盐4茶匙、水煮大豆1杯、橄榄油2勺、蒜末少许、酱油少许、柠檬汁少许、法国面包适量。
将菌菇类切薄片后，与盐放到平底锅中，盖上盖子蒸煮3-4分钟，然后放入搅拌器中，加入水煮大豆、橄榄油、蒜末、酱油、柠檬汁与盐搅拌成酱汁，然后涂抹在面包上一起吃。
menu3酸辣金针菇
材料（4人份）：金针菇200克、番茄2个、橄榄油1勺、蒜末2茶匙、红辣椒1-2根、盐2茶匙、酱油少许、意大利香菜少许。
用橄榄油热锅，放入蒜末爆香，用小火炒一下，将切好的红辣椒和番茄放到锅中用中火炒3-4分钟后，加盐和酱油调味。充分煮熟后，加入金针菇煮一下，最后撒上意大利香菜即可。
发酵菌显身手 让你一周减7斤
导语：发酵食品是用盐来进行的，其次有发酵作用的微生物里含有抑制其他微生物繁殖的作用，有利于排毒同肠胃，是日韩大受欢迎的减肥食品。小编给大家介绍几种发酵食品，不但味美，还有减肥+美容的功效，还在苦苦挑选减肥食品的MM们可以尝试一下哦。
发酵食品可以长期保存吗？
发酵食品也是会腐坏的，是要遵循保质期哦。促进发酵的微生物具有抑制杂菌的作用，但是，一旦开封与空气接触的话，杂菌就容易进来，从而会腐败。即使没有开封，一直放于常温下，也会在不断发酵，保质期是很短暂的，所以要记住保质期，尽量不要让其与空气接触。
特别是酸奶，要想让活着的乳酸菌发挥应有的效果，就必须在保质期内食用。牛奶的保质期大概是一周，经加工过的干酪保质期大概是6个月，鲣鱼生鱼片的保质期大概是一天，鲣鱼片的保质期大概是2年。
1、清麴酱
由大豆发酵形成的，气味和形状都和纳豆相似，在韩国很受欢迎。一般不生吃，而是作为锅汤和泡菜一起煮着吃。和日本的纳豆一样，富含的维他命B2有利于促进脂肪代谢，清麴酱被公认为韩国的瘦身佳品。
重要的营养成分及其功效：
维他命B2：促进脂质、蛋白质的代谢，改善肌肤。
异黄酮：维持女性荷尔蒙分泌的平衡。
2、豆鼓
豆豉是将蒸好的大豆和小麦粉、盐、曲子混合发酵后，用盐腌制而成的发酵食品。在中国菜中作为一种调料，也是日本浜纳豆和大德寺纳豆的起源。富含的香味主要来源于氨基酸，可以切碎了用于炒菜和烧煮。而且，也发现其具有稳定糖分吸收、抑制血糖上升的作用，市场上也有卖豆鼓提取物的保健食品。
重要的营养成分及其功效：
铁：预防贫血。
尼克酸：有助于分解酒精，促进碳水化合物和脂肪的代谢。
3、豆腐乳
将豆腐放入曲子和烧酒里腌制发酵而成，犹如大骰子一样的珍馐。相传是由发酵食品腐乳调制而成的。豆腐乳最好是一点一点地吃，不要一口全部吞下去。酒精含量大约有9%，不胜酒力的人要注意哦！
重要的营养成分及其功效：
维他命E：预防体内过酸化脂质的形成(抗酸化作用)，有利于血流通畅。
锰：强化牙齿和骨骼。
铁：预防贫血。
4、腐乳
腐乳是将豆腐放在盐水里发酵而形成。和奶酪的味道不同，有用红曲子腌制的红色的腐乳，有加了香辣调味料的等多种多样的腐乳。很多都是用作调料的，因为盐分不是很多，比起单吃，配着粥和炒菜吃的话，大豆的醇味和氨基酸的香味会更浓郁。
重要的营养成分及其功效：
氨基酸：抑制脂肪的合成，使脂肪细胞不易堆积脂肪。
锰：强健牙齿和骨骼。
5、腌制蔬菜
用糠、酱油、曲子等腌制的蔬菜，是中国具有代表性的发酵食品。由于蔬菜种类，腌汁和腌床也多种多样，每个地域都有各自特色的腌制食物。蔬菜里富含的食物纤维和维他命，还有乳酸菌，都很有效。用糠和曲子腌制后，食物的维他命种类也增加了，还有，一旦用盐腌制的食物都要注意盐分不要过高。
重要的营养成分及其功效：
乳酸菌：调整肠内环境
食物纤维：预防便秘，有助于调节胆固醇的吸收和排出。
6、丹贝
这是煮熟的大豆在丹贝菌的作用下发酵而成的食物。与纳豆所不同的是，丹贝几乎是没有味道的，这是一种在印度尼西亚很流行的发酵食品。富含蛋白质，有利于促进人体对异黄酮和食物纤维的吸收，也含有丰富的糖质和脂质代谢所必需的尼克酸，清淡无味，可以用作于各种食物调料。
重要的营养成分及其功效：
维他命B2：促进脂质、蛋白质的代谢，改善肌肤。
异黄酮：维持女性荷尔蒙分泌的平衡。
尼克酸：有助于分解酒精，促进糖质和脂质的代谢。
7、甜酒
将蒸好的糯米和曲子用烧酒糖化后，挤出的汁水就是甜酒了，主要用作调料，常用于增加食物的香味和色泽。因为含有酒精，所以日本直到江户时代一直把甜酒作为就酒来饮用。
重要的营养成分及其功效：
钾：有助于盐分的排泄，预防浮肿。
一周速效减肥食谱 让你7天瘦7斤
减肥期间饮食是最重要的，那么如何才能达到瘦身的目的呢？下面小编就要介绍给大家一个7日瘦身食谱，帮助大家在一周的时间里体重能有一个明显的变化，那么就来看看我们应该怎么做吧。 星期一
吃出苗条：正常的早午晚餐，大量喝水，可以在开水里面加入盐。
运动瘦身：健美操30-45分钟。健美操不要一开始就过于激烈，应该循序渐进。
星期二
吃出苗条：多吃纤维素的食物，青菜，肉食少量，都要吃饱，喝多点不喝任何饮料。
运动瘦身：傍晚慢跑30分钟。
星期三
吃出苗条：正常的早午晚餐，适当补充维生素和电解质。
运动瘦身：傍晚时分打一场羽毛球或者游泳半小时。
星期四
吃出苗条：多吃水果和青菜，正常分量可以稍微减少一点，正餐的标准是少油少盐少糖。
运动瘦身：傍晚慢跑30分钟。
星期五
吃出苗条：正常的早午晚餐。
运动瘦身：把自己屋子或者房间完完全全干干净净地收拾一遍，不要少看家务活的运动量。
星期六
吃出苗条：多吃水果和青菜，少量肉类。
运动瘦身：傍晚慢跑30分钟。
星期日
吃出苗条：正常的早午晚餐。
运动瘦身：健身房健身1小时，按照教练的指示根据各人的实际情况来做。
7天减肥方法 让你快速瘦10斤以上
如果想要在七天里面快速的瘦下来，其实对于很多人来说都是还是比较困难的。因为七天的周期其实也还是很短的。所以有些方法也不是每个人都可以适应得了，有些人可能得到的成效比很多人都要好，但是有些人却根本就不会有啥成效。所以我们就要做出一些挑选了，是要瘦还是享受，如果都觉得自己肯定可以完完全全做到的话，那么下面这个方法就是适合你的。如果做不到，也就不用再去尝试了。
魔鬼练习营
第一，就是在这个七天里面，我们所吃的食物都是流质的。基本上我们只能吃一些清淡的粥水。脱脂牛奶不能加糖可以作为早餐。午餐的话可以用去了皮的鸡肉熬成汤来煮粥。晚餐的话就吃一些青菜粥。注复，这些粥都只能加少许的盐。我们要的是快速的方法，就得要付出一些代价，假如保持这样的饮食一个礼拜，你就会发觉你体内的循环变得更为的顺畅，废物都会排出体外。
因为吃的都是一些流质的食物，那么我们可以在正餐之间吃一些水果，比如说苹果，葡萄柚等等。但是我们摄取的量不能过多，最好就是平常吃的三分之一就足够了。最后就是我们可以挑选一些无糖的食物作为这7天的主食。当然了我们要的必定得是无糖的食物，我们可能不知道说那些食物是无糖的，可以去网上查找一下。然后我们也要定量，不能说因为是无糖就任性的吃个饱。无糖的食物为什么可以关心我们减肥呢？就是因为当我们的体内都没有摄取到有足够的糖分的时候是没有原材料可以转为脂肪的，所以这个也可以达到消耗脂肪的作用。
这些内容仅供参考，如果您需解决具体问题(非常法律、医学等领域)，建议您具体咨询相关领域专业人士。
夏季美味减肥餐 让你1天瘦1斤
想要拥有完美身材，首先就要控制饮食，根据减肥食谱来规划一日三餐，才能瘦身成功哦。小编为大家介绍夏季一周减肥食谱，照着吃每天瘦1斤。
周一
早餐：咖啡、苹果、鸡蛋
午餐：米饭(一小碗)、炒土豆青椒丝、生黄瓜一根、紫菜汤
晚餐：煮虾(数只)、烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜
周二
早餐：麦片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄
午餐：鲫鱼萝卜豆腐汤、煮鸡蛋(1个)、蔬菜沙拉
晚餐：绿豆粥(一小碗)、馒头(一个)、生拌茄泥、生黄瓜一根
周三
早餐：小碗粥、鸡蛋、乌龙茶、猕猴桃
午餐：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个
晚餐：煮虾(数只)，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜
周四
早餐：大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个
午餐：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个
晚餐：玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋，生黄瓜一根
周五
早餐：燕麦一小碗、咖啡、苹果
午餐：米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤
晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜
周六
早餐：麦片粥(一小碗)、橙子
午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜
晚餐：白薯粥(一小碗)，凉拌菠菜、饼(一两)
周日
早餐：鸡蛋、绿茶、苹果，黄瓜一根
午餐：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤
晚餐：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根
小编tips：
（1）固定进食时间
一日之中是要集中在某个特定的时间进食。严格要求自己一日三餐定时定量，早餐7点到八点之间，午餐12点左右，晚餐一般是6点。而且三餐饮食一定要早吃好、午吃饱、晚吃少。
（2）平衡热量饮食
选择好一天的饮食时间和饮食量了，然后就是要控制摄食量和热量。
一般人常在无意识的状况下摄取过多的热量，因此，对于每餐食物的内容都应细细考量。对于三餐食物我都是尽量选择多吃蔬菜，因为蔬菜所含有的纤维容易吸水膨胀增加饱腹感，而且蔬菜所含热量相比于其他食物较少。
（3）细嚼慢咽
生理机能，会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了！够了！再也吃不下了。”这过程需要二十分钟，而且相当复杂，所涉及的单位包括：胃、小肠中的荷尔蒙及其它的因素。如果进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，饮食减肥要放慢进食速度。
有两个方法可以使进食的速度放慢：
①在两口食物之间放下刀叉、碗筷
每吃一口食物，便把叉子放下，好好地、充分地咀嚼口中的食物、然后慢慢地把它吞下去，再去叉另一口食物。用汤匙喝汤也是一样，用手拿食物吃也是一样在两口之间稍作停顿休息。
②用餐期间稍做休息
用餐期间要稍做休息，刚开始的休息时间可能只有三十秒，但可以慢慢把时间拉长，一分钟、两分钟，最后目标是三分钟停顿的时间，可用来回想自己刚吃下了那些食物，然后再冷静地决定该再吃多少东西。这个习惯可以帮助你少吃些。以动物作实验，发现动物们吃东西被打断后再吃，即使任他吃，他的摄食量也不如一气呵成的多。
