吃饭是人生一件大事。关于一日三餐,人们总有种种疑问。“天热没食欲怎么办,吃完饭就犯困咋回事,三餐安排在什么时间吃合适……”,日前,解放军总医院心内科主任医师吴海云和中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红做客人民网强国论坛,就“一日三餐怎么吃最合理”话题与网友进行在线交流。《生命时报》记者就网友最关心的问题进行了总结整理。
1.一日吃三餐是多数人的进食方式,也有人提倡少食多餐?到底哪种安排更好?
一天吃几餐,最好根据个人的生活习惯和工作状况来定。如果每天吃2顿饭,不会带来饥饿感,也不会影响生活质量,那么完全可以这么做,前提是要摄入足够的营养。如果条件允许,也可以每天进食五顿、六顿甚至七顿,但前提是摄入总的能量不要过多。但对于有些人,比如糖尿病病人,最好能做到少食多餐,这样会减少血糖波动。总结来说,最重要的不是一天吃几餐,而是要保证充足的营养摄入,并且避免摄入过多能量。
2.有报道说,早餐适合在7点左右吃,午餐12点左右,晚餐18点半左右。关于三餐的时间安排,怎样是最合理的?
三餐的具体时间应根据工作起居而定,两餐的时间间隔在4~6个小时为宜。但早餐在几点吃,还要看具体的起床时间。最好能做到三餐时间固定,如果来不及吃某一餐,建议大家在办公室或包里准备一些食物,比如大枣、巴旦木、牛奶、酸奶等营养价值比较高的零食,但饼干、蛋糕等高热量低营养的甜食则不适合。没时间吃饭,千万不要一直饿着,否则不但伤胃,消化道分泌消化液的能力也会发生紊乱。
3.俗话说,“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”,“好、饱、少”的定义是什么?
这个说法不是非常准确,但它能给我们一些启示。早上吃好,意思是质量要高,体现在食物营养平衡上:不仅有主食(面包、馒头、饼、米饭、粥等),还至少要有两种蛋白质食物(蛋、奶、肉、豆制品),以及至少一种蔬菜和水果(最好是不止一种,比如早上吃了蔬菜并不妨碍再吃点水果),如果再加上一小把坚果,那就更完美了。午餐的数量要充足,就是所谓饱,主食和菜肴都要吃够,食材品种尽可能多一点。晚上吃少,不意味着让自己饿着,而是热量低一点,油少一点,而且要尽量弥补早上和中午没有吃到或没有吃够的食物,比如蔬菜、杂粮和薯类。
4.夏天天气燥热,很容易让人没食欲,怎么吃能帮助促进食欲?
要想解决这个问题,首先要把觉睡好,只有精神饱满时,早上的食欲才会比较好。早餐质量尽可能地提高,也能为一天奠定坚实的基础。需要注意的是,在夏天,人们很容易吃过多水果,而水果里面B族维生素含量低,蛋白质少,这样会让人精神不振,活力下降,身上容易发生水肿,消化能力也会变差,所以,每天吃水果不要超过一斤。夏天还要保证蛋白质食物的摄入,比如酱牛肉、鸡蛋羹。此外,建议夏天多喝酸奶,既清爽,营养价值又高,还能起到振奋食欲、促进消化的作用。
5.一吃完午饭就特别想睡觉,这跟中午吃的食物有关系吗?吃点什么不容易犯困?
一般来讲,一是油腻厚味的食物,因为难消化,吃了容易犯困。二是精白细软的食物或吃过多主食,也容易让人犯困。因为研究发现,胰岛素水平如果太高,餐后血糖升得太快,容易使人犯困。要想避免餐后犯困,第一要把一部分的白米、白面换成杂粮,比如说把白米饭换成加了糙米和燕麦的饭。第二就是多吃蔬菜,而且最好是先吃蔬菜后吃饭,这样血糖不会升得那么猛,也不容易犯困。第三,午餐要清淡一些,少吃高脂肪高热量的食物。
6.很多人下班后三三两两约着去吃夜宵。夜宵吃些什么,什么时间吃比较合适?
一顿好夜宵应该符合以下几个要求。首先,要低脂肪,少能量,营养价值高一些;其次,要容易消化,不给胃肠增加负担,不影响餐后的工作;第三,体积尽量大一点,并且有足够的饱腹感;第四,不要引起兴奋,最好有利于入睡。符合这些要求的夜宵有热牛奶、热汤面(添加鸡蛋、少量肉末和蔬菜等)、粥类(最好不是纯白米粥,而是加入燕麦、莲子、百合等食材的粥)。建议大家在睡前1~2小时吃夜宵。比如说,计划11点多睡觉,则在9点半时吃夜宵。
7.周围很多人晚餐禁食或用水果代替晚餐,感觉清肠、减肥效果不错。这种方法真的可行吗?
晚餐不吃可以起到减肥作用,但是这样也有很大的副作用。因为大部分人都是早餐吃得很少,中午吃得很差,就靠晚餐这一顿把营养补回来,但如果把晚餐舍弃了,等于一天要损失40%~50%的营养供应,这样就会引起身体代谢紊乱,体能下降,容易出现多种营养素供应不足的情况。
冬季严寒,特别这几天冷的已经发紫。而身体为了保持体温也会消耗更多的热量。假如能抓住这个机遇调整好身体的代谢和加速脂肪的消耗,就一定会瘦的飞速并且很好。
1.注重保暖
无论是饮食还是着装都要以保暖为主。这样有助于身体的血液循环和新陈代谢,对提高脂肪的燃烧率和减肥瘦身有着很大的关心。
另外亲切的食物和环境都能提高基础代谢的速度,有助于身体形成易瘦的体质。
所以天天要依据天气情况及时的增加衣物。同时,也要保证天天吃的食物温热。千万不能生冷类食物。
2.多喝温水
天天要不厌其烦的喝水,不要等到口渴了才去喝。因为温水可以促进全身的血液循环,达到提高代谢和加速脂肪消耗的作用。另外,温水还可以关心身体排毒,排除废物,缓解浮肿等。对脂肪的燃烧和身体健康都有着非常大的关心。
除此以外,足量的喝温水还能加速食物的消化排泄,防止脂肪堆积和缓解便秘等。
天天至少要喝1.5-2升白水。
3.多吃蔬菜
蔬菜中含有丰富的食物纤维,它可以加速肠胃的消化和排泄,同时还能抑制脂肪的形成和减慢血糖的升高速度,对抑制肥胖和减肥消脂的关心特殊大。
另外蔬菜中的食物纤维还能增强饱腹感,有降低饮食欲望和防止饮食过量以及抑制暴食的作用。
减肥期间要多吃蔬菜,少吃油腻以及高热量的食物,这样既不用挨饿还能收获苗条的身材。
4.多动
天气转冷以后,许多人都只是宅在家中不运动,这是导致冬季肥胖的主要原因。虽然动起来和专业运动并不一样,但是却都能收获减肥瘦身的效果。因为只要多动就能促进身体的血液循环以及新陈代谢,对提高脂肪的燃烧率也有关心。
严寒又慵懒的冬季虽然可以不用去进行专业的运动,但平常一定要多动起来。例如坐一个小时起身在屋里简单的漫步十分钟,这样都能收获减肥瘦身和提高代谢的效果。
冬季减肥一斤,相当于夏季减肥三斤。所以想要有好的身材就要抓紧冬季减肥的好机会。
5天瘦2.3kg名媛超模都这么干
想要快速瘦身真的不是说说而已,加州的营养师&治疗学家HayliePomroy拥有许多好莱坞的名媛顾客,其YouTube频道里所推崇的减肥法为“超速燃脂减肥法”。
进行5天共3阶段的饮食疗法来促进脂肪燃烧,同时也不会感到空腹感及压力。5天内共减去5磅(约2.3㎏)的这项减肥法,重点在于饮食减油并摄取大量蛋白质及辛香料。
超速燃脂减肥法分3阶段
第1阶段
这2天内主要目的为将脂肪燃烧减缓及减少压力。将饮食的油分去除、多摄取鸡肉等蛋白质,碳水化合物改为摄取玄米及藜麦而糖分则摄取含有天然甜味的水果。
以上饮食可使身体制造出能量,运动则选择一天实行有氧运动即可。
第2阶段
在2天内主要目的为将堆积的脂肪燃烧。重点在于多摄取鸡肉、羊肉、牛肉等脂肪较少的蛋白质,加上甘蓝、菠菜或芦笋等绿色蔬菜。
禁止摄取橄榄油及谷物,水果只能摄取柠檬或青柠檬。另外运动则选择一天实行肌肉段练。
第3阶段
最后的这1天主要目的为让脂肪燃烧爆发。配合第1、2阶段的饮食,这天可以摄取油分,最好以橄榄油或椰子油、芝麻油、酪梨、坚果类等健康的油分为主。
运动方面实行瑜珈或冥想加上按摩等,可减轻压力的运动为主。
减肥关键不能忘:辛香料&香草
另外每天每餐所饮用的除了水外也可饮用大量加入辛香料&香草的茶增加脂肪燃烧。
根据英国“MailOnline”所介绍的做法,材料为水(4公升)、甘草茶(10袋)、胡椒薄荷茶(10袋)、肉桂(10小匙)、生姜(13cm左右的分量并切碎)、亚麻(6大匙)。将以上材料沸腾后放置10-15分钟再过滤并冷藏。这个大约是5天3餐的分量。
餐点或奶昔里也可加入孜然或辣椒粉、肉桂等燃烧类的辛香料。虽然这种减肥法需要考虑营养及饮食限制,但若只要短短的5天应该较能撑过去!重点在于摄取辛香料将身体改造为容易燃烧的体质喔!
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