核心提示：鸡蛋含丰富的优质蛋白、人体必须氨基酸、维生素和其它微量元素钾、钠、镁、磷等。这些营养能帮助燃烧脂肪、促进新陈代谢，让你轻松瘦下来。今天教给你3款鸡蛋刮油减肥食谱，想瘦的MM就快点来试试吧。
鸡蛋蔬菜饼
原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。
做法：
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
丝瓜炒蛋
原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。
做法：
1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
2.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
3.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
4.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
5.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
6.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。
木耳蒸蛋
原料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。
做法：
1.木耳泡发，切碎。
2.鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。
3.将切碎的木耳放入蛋液中。
4.烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。
5.枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。
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假期吃什么减肥 DIY三款刮油美食
合家团圆的中秋节，团圆饭是一定要有的。但是正在减肥的你，是不是很苦恼怎么吃才能够不打乱自己的减肥计划。中国本网站小编教你这样张罗这顿团圆饭，低卡美味兼顾，操作还很简单，让你大秀一下自己的厨艺还能吃出瘦美，一举多得的美差，赶紧学起来吧！
1、荷叶减肥
荷叶是一种水生草本植物，在水中生长。而荷叶本身含有丰富的莲碱、荷叶碱等碱性物质和丰富的维生素C，具有很好的清热解毒功效。当荷叶也可以成为饮食减肥秘方的一个小部分，在使用饮食减肥方法的时候，也同样可以用荷叶帮助减肥瘦身。
荷叶自古以来就是减肥的佳品，早在明朝的时候就有记载荷叶有减肥的功效。而荷叶之所以可以减肥，主要是因为荷叶可以有效地促进脂肪的分解和代谢功能，还可以维护细胞的正常生理机能。此外，荷叶还可以明显地降低血清中的甘油三酯，这样就可以帮助调节身体内血脂的功能，这样就可以迅速地减肥瘦身。
荷叶因为具有良好的减肥瘦身功效，所以可以合适地运用荷叶来帮助减肥。最常见的荷叶减肥食谱就是干荷叶减肥茶。荷叶茶主要是让荷叶来泡茶直接饮用，而在选用荷叶的时候，最好就是选择去除水分的荷叶来泡茶，这样减肥瘦身的功效会更加明显。荷叶茶的泡法是直接将干荷叶放在热水中浸泡10分钟后就可以直接饮用，是一种非常容易的制作步骤。这种荷叶茶可以起到良好的减肥降脂功效。
荷叶减肥食谱：冬瓜荷叶瘦身减肥汤
主料:荷叶、薏米、山楂、白扁豆、红枣、陈皮冬瓜（带皮）、瘦肉辅料：盐少许、姜三片
做法步骤
1.把瘦肉飞水待用。（可以坚持素食者，不必加瘦肉）
（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）
2.将冬瓜洗净（带皮）切成1厘米宽、2厘米长的块待用，
3.把其他所有材料淹泡3分钟，洗净待用
4.荷叶泡软后，用剪刀剪成2厘米宽度的丝
5.将所有材料连同冬瓜、瘦肉、姜倒入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时左右，加入适量食盐调味即可。
4、山楂减肥
山楂果肉细薄，味道酸甜，因此是很多MM都喜欢的一种食物。山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，这样丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成分，让身体内的胃液分泌不断增多，这样就可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的。
与此同时，山楂内含有的解脂酶可以让脂肪快速地分解消耗，这样就可以促进身体内脂肪类食物的消化功能，将体内的脂肪从人体中有效地消耗殆尽。除此之外，山楂中还含有丰富的黄酮类、内酯等物质，这些物质同样可以促进胃液的分泌数量和增加胃部酶素的消化功能，这样就可以达到降血脂、清脂减肥的目的。
山楂具有良好的开胃消食功能，同样可以让排出体内多余的废物。对于山楂减肥食谱，最有效的一种食用方法是山楂双耳糖水。这种山楂双耳糖水的做法很简单，就是将山楂、银耳、黑木耳全都放到砂锅中煮20分钟，之后再加上适量的冰糖就可以直接食用。这个山楂双耳糖水的功效非常多，不但可以起到美容补脑的作用，还可以清除体内肠胃的残留废物，达到良好的减肥功效。
山楂减肥食谱：山楂桂花藕
主料：山楂、藕
辅料：冰糖或白糖、糖桂花
做法步骤
1.把山楂切成两半，去掉里面的籽。
2.小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖。
3.大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用。
4.莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水。
5.把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。
6.填满山楂酱的莲藕切薄片，装盘，淋上糖桂花即可。
3、玫瑰
玫瑰除了是一种十分美丽动人的鲜花之外，同时还具有减肥瘦身的功效。因为玫瑰本身就具有非常良好的疏肝解毒作用，不但可以保护肝脏不受伤害，还可以让身体的新陈代谢速度加快，加速身体的血液循环，让身体内积聚的脂肪快速地消耗。但是玫瑰花茶去掉的油脂主要只是在肠胃里面的油脂，对于已经囤积在皮下组织的脂肪是无法消耗的。
玫瑰花茶的做法是将玫瑰花放在清水中煮20分钟直到煮沸为止，之后就将玫瑰花的花渣倒掉，在水中加入适量的红糖搅拌就可以直接饮用。这种玫瑰花茶之所以能够减肥，主要是因为玫瑰花茶中含有大量的食物纤维，而这种食物纤维因为在体内不能被消化，因此可以帮助燃烧体内多余的脂肪。另外，玫瑰花茶中的食物纤维还可以让身体有饱足感，降低自己的食欲。
玫瑰减肥食谱：玫瑰腐乳粉蒸肉
主料：五花肉、自制蒸肉粉
辅料：香葱末、姜末、玫瑰腐乳汁、白糖、椒盐粉、辣椒粉
做法步骤
1.将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜，将五花肉片放入大碗中；玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀；
2.将自制蒸肉米粉加入碗中；
3.用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀；
4..将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味；
5.将调好味的五花肉扣在盘子里备用。
6.蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味（约45分钟左右）时，取出后撒上葱花。
五款美味减肥食谱 帮你刮油去脂
很多人都知道豆腐是很好的减肥食品，它含有丰富的营养物质，热量却非常低，100克的豆腐才含有80左右的卡路里。冬瓜则有利尿作用，能改善水肿。多吃这些食物，就能轻松刮油去脂。
芒果炒豆腐
芒果炒豆腐
原料：芒果1个，西兰花600克，豆腐8块，白草菇120克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各40克
调料：盐、糖、素上汤适量。
特点：色泽艳丽，酸甜可口。
烹饪方法：芒果去皮核，放盐水浸泡。豆腐切块，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生炸过。红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料炒，加水焖熟。西兰花洗净切小件，放盐油沸水，烫熟，摆碟。把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加榄仁和芒果再炒两下即可。
香菇豆腐盒
香菇豆腐盒
原料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。
调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。
特点：鲜辣清香
烹饪方法：把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干;火腿、胡萝卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即可。
三色冬瓜丝
原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：
1.冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。
2.全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。
3.锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可
韭菜炒黄喉丝
原料：韭菜、黄喉、胡萝卜
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：
1.韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。
2.用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。
3.锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。
白菜粉丝萝卜干
白菜粉丝萝卜干
原料：萝卜干一小碟，白菜一大盘，鸡蛋一个，粉丝一份
做法：
1.将白菜洗净后切片，丢入滚水中煮，同时加入萝卜干。
2.将粉丝加入锅中煮熟。
3.最后把鸡蛋打成蛋花，洒入汤中，便可起锅。
DIY 学做3款瘦身沙拉
国庆长假又要到了，你在准备什么呢？有时间的话，不妨洗手下厨，做几道美味又减肥的沙拉吧。
海鲜沙拉
材料：中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣），葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。
制作过程：
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。
3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。
鸡肉沙拉
材料：色拉用蔬菜（洋生菜，菊苣，红色卷心菜）1杯，鸡胸脯肉150g，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁。
制作过程：
1、鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片备用。
2、将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁。
蘑菇沙拉
材料：香菇3个，金顶侧耳3个洋松口蘑3个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，水芹，维生素）1杯，苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。
制作过程：
1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。
2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。
3、将苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。
小编提示：
鸡肉本身脂肪含量较低，但是鸡皮脂肪含量较高，故想减肥的人士最好在食用时去掉皮，但在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
香菇营养丰富，富含蛋白质和粗纤维，常吃有利于降低胆固醇和减肥。
神奇鸡蛋减肥食谱 让你3天瘦3斤
鸡蛋减肥是网络热门饮食减肥法之一，要求一天三餐以鸡蛋菜肴为主，搭配各种水果以及其他少量食物。今天中国本网站小编也为大家准备了三款鸡蛋减肥食谱，分别让鸡蛋与丝瓜、木耳等食物进行搭配，饱含丰富蛋白质、维生素等多种营养成分。以鸡蛋为主食来减肥具有一定科学一句，也通过实践得以验证此方法是比较有较的，可以通过选择鸡蛋减肥食谱，使摄入与消耗的热量维持平衡。
鸡蛋蔬菜饼
原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。
做法：
1、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、净水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2、小白菜洗净，切末;葱姜也切末。
3、锅内加进少许油，加进葱姜末炒香，再加进小白菜持续炒香，然后把炒好的菜倒进面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4、平底锅刷一层薄薄的油，倒进一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
丝瓜炒蛋
原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。
做法：
1、丝瓜往皮切滚刀片，假如家里没有刨子往皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你往丝瓜皮的。
2、锅中烧水，水开倒进丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
3、倒进丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。假如想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
4、将鸡蛋打进碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放进锅中炒熟盛出待用。
5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒进焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。
木耳蒸蛋
原料：木耳，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。
做法：
1、木耳泡发，切碎。
2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑进适量温开水搅拌均匀。
3、将切碎的木耳放进蛋液中。
4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝)，关火即可。
5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。
食用鸡蛋可预防血管硬化，鸡蛋黄含有卵磷脂，能够降低胆固醇，鸡蛋对人体的益处很多，而鸡蛋减肥食谱制作方便，科学有效。另外，如果早餐中没有充分时间准备，可只吃两颗蛋来帮助补充能量。
夏日4款果蔬牛奶减肥食谱DIY
果蔬和牛奶都是减肥佳品，两者结合起来，瘦身功效更加，下面编辑教你自制4款果蔬牛奶减肥食谱，在这个夏季是最好不过的了，赶紧来学习吧。
一、西红柿奶昔
西红柿含有丰富的维生素和纤维素，热量和脂肪含量极低。这款西红柿奶昔易于消化，还为西红柿的减肥功效加了分哦。
材料：低脂原味酸奶(酸奶酪、酸奶)240毫升，熟透的大西红柿2个，干罗勒1/2茶匙，压碎，盐1/4茶匙。
做法：
1、先将买回来的西红柿洗干净，然后把皮和籽去掉，再切成一小粒一小粒。
2、将酸奶、西红柿、罗勒和盐放入果汁机，搅打2分钟后倒出来。
二、樱桃奶昔
樱桃含有丰富的维生素和纤维素，是水果中的减肥佳品，除此之外，樱桃还含有丰富的花青素，减肥养颜一举两得哦。
材料：
樱桃100克，酸牛奶180克，砂糖10克
做法：
1、首先将买回来的樱桃洗干净后并将核去掉，然后将果肉放到一个盘子里。将盘子里的果肉全部放入料理机中。
2、再将180克的酸牛奶加进去，将榨汁机的开关按动，把全部材料打匀打细就可以了。
三、香蕉奶昔
香蕉含有丰富的钾元素，具有良好的瘦腿功效。除此之外，食用香蕉会有很好的饱腹作用，可以提供足够的能量，不会挨饿哦。
材料：香蕉2个，鲜牛奶1袋(245ml)
做法：
1、将香蕉剥去皮，切成小段，放入榨汁机里，或装入手摇式的摇摇杯，摇出的奶昔效果也不错；将鲜牛奶倒入榨汁机或摇摇杯里；
2、启动榨汁机，用点压的方式榨汁，不要连续榨汁时间过长；看杯中没有块状香蕉，液体变得浓稠即可倒出装杯食之。
四、黄瓜奶昔
黄瓜含有丰富的维生素和纤维素，所含的热量和脂肪都较低，早晨来一杯黄瓜奶昔除了可以减肥以外，还很清润哦。
材料：冰块，酸奶，冰淇淋，开心果仁，黄瓜，芹菜，薄荷叶
做法：
1、黄瓜切段，芹菜切碎，摘薄荷叶。把黄瓜、芹菜、冰块、酸奶、薄荷叶放入搅拌机搅至液体状。再把开心果仁放入搅拌机打碎。
2、把已经打好的奶昔装杯，撒开心果仁碎，放柠檬和薄荷叶做装饰。
3款网上热门减肥食谱
食谱I：高蛋白的“饮食新革命”
其原理是：高碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而，限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。
此瘦身食谱的周期为两周，在14天瘦身计划中，你只能吃适量的蔬菜，但可以吃足够的奶、蛋、肉、鱼。这使身体进入一种状态：依赖脂肪而非碳水化合物提供能量。
是否有效：老实告诉你，这种方法有一定的欺骗性。如果你从周五开始按照食谱行事，也许到了周一你就会惊喜地发现自己少了1-2公斤，但是你所失去的实际上是水分，而水分流失导致的体重减轻只能是暂时的。
是否健康：否。依照这个食谱制定三餐，你很容易吸收过多的脂肪和蛋白质，而摄入的植物纤维则不足。专家指出，高蛋白饮食结构会对肾脏造成很大压力，还可能导致脱水。
优点：此食谱包括蛋和瘦肉--许多其它减肥套餐中严令禁止的而身体需要的成份。
潜在危机：尽管“饮食新革命”的推进者们否认这是一种高脂饮食结构，实际上它还是容易沦为危险的高食谱。
利弊权衡：这种方法可以帮助一个身体健康，一切正常的人在短时间内减掉5磅以应付某个特殊场合。需要注意的是对于那些有慢性健康问题的人，比如糖尿病患者，这种瘦身法会比较危险。
低糖瘦身法食谱让你缺钙
食谱II：低糖瘦身法
核心原理：减少糖的摄入是减轻体重的秘诀。低糖瘦身法的倡导者们认为糖是影响体形的首号毒药，它促使身体产生过量的胰岛素并且聚集脂肪，因而少吃高糖食品(比如面包、米饭、土豆、萝卜、西瓜)，同时尽量避免某些特别的食物组合(如水果配以其它碳水化合物)，你就可以苗条下来，并且降低胆固醇。
是否有效：专家指出，如果真能日复一日严格遵守，这种方法应该能够助你实现瘦身目标，因为其倡导的饮食结构卡路里含量很低——计划是每天摄入的食物提供1200卡路里热量，其中%来自碳水化合物，28%来自脂肪。
是否健康：不幸得很答案还是否定。首先，这种饮食结构中蛋白质的含量是专家建议含量的2倍，其次它所含铁、钙、维生素A等身体必需的营养成份不足。
优点：低糖瘦身法的倡导者们提出，我们不应该只注意脂肪，此观点是正确的。往往会出现这样的情况：人们的脂肪摄取量下降而肥胖率上涨，这是由饮食所提供的热量的上升造成的。
潜在危机：据专家分析，此法并非像“低糖瘦身法”的倡导者认为的那样--抗胰岛素使人肥胖，而是肥胖使人产生抗胰岛素倾向。
利弊权衡：虽然此食谱看来诱人，但有关专家不把它放在推荐方案之列，劝君三思而行。
美食当前，节制法有效没效?
食谱III：节制疗法
核心原理：以自我节制的意念抵制冰箱的诱惑。这也是当前较为流行的饮食减肥法之一。这种方法的推行者们认为硬性规定食谱从长远看来起不到真正的作用。
进入“节制疗法”，你仍然可以享用任何你想吃的东西但有一个前提:你只在真正感到饥饿的时候才吃并且一旦吃饱就立即停下来这是所谓“节制”之含义所在。
是否有效：如果你当真能有效地自我节制，每餐食以果腹为标准，这种方法应该有效。但如果你的意志并不十分顽强，并不笃信贪食的可怕后果，那么，使用这一方法的前景也不大乐观。
是否健康：答案仍然是否定。这一方法未能着重强调应当选择低脂肪、富于营养的食品。
优点：此方法提出“生理上”真正的“饥饿感”、“饱足感”，促使人们意识到实际摄入的食物与满足生理需求所需的食物之间量上的差异，一定意义上会有利于节食减肥。
潜在危机：“节制疗法”的重点所在—非挨至确实饥肠辘辘绝不进食，但正如许多亲身经历者所体验到的那样，这种压制经常会适得其反：最终，他们的食量似乎较之以前有过之而无不及。
利弊权衡：就这一方案本身而言如上文已提到的它并没有在饮食组合方面给出任何利于身。
