1.有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。
2.速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。
3.丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。
4.速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。
5.营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。
6.高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮！
7.海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。
8.荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。
9.清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。
10.咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。
你看这十道减肥蔬菜汤是不是看上去很有胃口呀，既减肥又能享受美味，何乐而不为呢？
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蔬菜汤的做法大全 喝蔬菜汤可以减肥吗
想减肥的话一定要少吃肉多吃蔬菜，蔬菜中含有丰富的营养元素，而且热量很低，喝蔬菜汤可以减肥吗？肯定是可以的，下面带来蔬菜汤的做法大全。
菌菇蔬菜汤
材料
玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜叶，盐
做法
1：玉米洗净切段，菇类淡盐水浸泡片刻，清水冲洗干净，芹菜叶洗净
2：香菇去根蒂切块
3：煮锅加水烧开放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，小火煮20分钟左右，放盐，芹菜叶即可
小诀窍
提倡少油少盐少糖健康饮食，此汤无油无糖少盐又美味，适合三高人群调节血压，血脂，血糖的一款养生蔬菜汤，也有助于减肥和清除体内垃圾提高免疫力
田园蔬菜汤
材料
红萝卜半个，洋葱半个，西红柿1个，生菜叶3片，鲜香菇3朵，植物油15ml，鸡汤500ml（或清水），盐少许
做法
1.红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片
2.炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味
3.下西红柿丁煸炒出汁
4.加入鸡汤，用大火煮开
5.放入香菇片煮熟
6.放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可
喝蔬菜汤可以减肥吗
可以，蔬菜汤既调适肠胃又可瘦身。
瘦身原理：食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。
瘦身效果：以正常的减肥速度来看，一周瘦个2～3公斤都算是健康范围。
烹饪方法：早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水煮滚，调味料不限，想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味，如酱、麻油等。
食用期限：以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱。
蔬菜汤可以减肥吗 减肥蔬菜汤大全家常
下面一起来看看蔬菜汤可以减肥吗？减肥蔬菜汤大全家常。
蔬菜汤可以减肥吗
蔬菜汤可以减肥，因为蔬菜汤含热量低，而且还可以调理肠胃，所以能减肥。
瘦身原理：食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。
瘦身效果：以正常的减肥速度来看，一周瘦个2～3公斤都算是健康范围。
烹饪方法：早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水煮滚，调味料不限，想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味，如酱、麻油等。
食用期限：以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身。
减肥蔬菜汤大全家常
1、皮蛋黄瓜汤
材料：皮蛋两只、黄瓜一条、色拉油、猪油、食盐、水
做法：
皮蛋剥壳后切瓣，一只切8瓣。黄瓜去皮后切成薄片。锅烧热后倒入色拉油和少许猪油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。(这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黄瓜块，边倒边稍微翻炒一下。加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，待汤慢慢变成乳白色之后，再放点香油和盐就可以出锅了。
瘦身贴士：这是一款很好的春季减肥汤。另外，你可以根据个人口味，适当加入肉片等，汤的味道更佳。
2、冬菇菠菜减肥汤
材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐
做法：
先把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。然后，在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。放入菠菜煮开至熟。最后，放入盐糖调味即成。
瘦身贴士：这是一款很好的滋肤通便减肥汤。先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，减肥效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。
3、高纤维蔬菜瘦身营养汤
材料：番茄2到3个、高丽菜(卷心菜)1整卷、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许
做法：
首先，汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，直至熬煮到所有的菜变软为止(大约30分钟)。关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。这样，一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。
瘦身贴士：这是一款很不错的减肥汤。其实，瘦身营养汤的食材全部都是会产气的蔬菜，吃进去后肚子会胀，再加上这些又是高纤维蔬菜，再加上汤的大量水分，人很容易就饱了，所以也不会再吃别的东西，能够达到很好的减肥效果。
4、小白菜豆腐减肥汤
配料：小白菜、豆腐、虾仁、姜末、蒜片、火腿粒、虾皮、盐
做法：
小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块备用。锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。
瘦身贴士：这是一款营养丰富的减肥汤。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。另外，小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。觉得工作压力太大时，多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
5、蔬菜什锦意式浓汤
材料：洋葱、西芹、南瓜、茄子、圆白菜、培根、番茄酱、多种豆类、橄榄油、砂糖、盐、酱油。
做法：
1、首先将洋葱和西芹洗净切好。
2、把南瓜茄子和圆白菜洗净切好，培根切成丝。
3、然后在锅中倒入橄榄油，将培根、洋葱、西芹后放进入炒熟。
4、炒熟后加入番茄酱、砂糖继续炒。
5、最后加少量水放入豆类、南瓜、圆白菜、茄子焖煮5分钟，放加盐、胡椒粉调味即可。
瘦身贴士：蔬菜什锦汤可以满足人体一天中所需的营养，并且还可以增加胃部的饱腹感，超低的卡路里，让你喝的再多也不发胖。
6、丝瓜发菜笋汤
材料：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许
做法：笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。
瘦身贴士：马铃薯维生素a的含量相当高，此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。
7、香菇高丽菜汤
材料：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状
做法：加4～5碗水煮，添加适当调味料。
瘦身贴士：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。
喝什么汤减肥最快 3款蔬菜汤健康减肥
食物的烹饪方式影响蔬菜的最终营养价值，想要减肥有效，减肥食谱中最好采用煮的方式，让食物发挥它的功效，从而可以更好地帮助减肥，喝什么汤减肥最快？下面这3款蔬菜汤助你健康减肥。
一、喝什么汤减肥最快
1、冬菇菠菜汤
材料：冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐
做法：先把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。然后，在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。放入菠菜煮开至熟。最后，放入盐糖调味即成。
减肥原理：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
2、皮蛋黄瓜汤
材料：皮蛋两只、黄瓜一条、色拉油、猪油、食盐、水
做法：皮蛋剥壳后切瓣，一只切8瓣。黄瓜去皮后切成薄片。锅烧热后倒入色拉油和少许猪油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黄瓜块，边倒边稍微翻炒一下。加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，待汤慢慢变成乳白色之后，再放点香油和盐就可以出锅了。
减肥原理：皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却相对较低，它能刺激消化器官，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。黄瓜有利水利尿，清热解毒的功效，有助消肿减肥。
3、爽口高丽菜汤
材料：高丽菜、白萝卜、鲜香菇、白米、柴鱼素、味醂
做法：高丽菜剥下叶片洗净，切成粗丝，香菇洗净切片，白萝卜洗净，去皮后切成约4公分长的粗条，鲜香菇洗净切丝，白米放入砂布袋中封口绑好。将处理好的材料和水放入锅中煮，大火煮开后改中小火煮至白萝卜呈透明状，再加入高丽菜续煮约1分钟至变色，以柴鱼素、味醂调味后熄火，捞除白米袋即可。
减肥原理：高丽菜中含有丰富的纤维，除此之外还有多种维生素和钙、磷、铁等物质营养物质，最重要的是它的热量很低，100g高丽菜的热量只有30大卡。
二、减肥还可以吃什么蔬菜
冬瓜：冬瓜的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常低，很清淡。能够帮助减肥的同时还能美容。
西红柿：西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。
韭菜：韭菜的热量相当的低，怎么吃都不会胖。而且韭菜中含丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，排除多余脂肪和体内垃圾，改善便秘现象，从而帮助减肥。
喝什么汤减肥最快？以上3款蔬菜汤健康减肥，让蔬菜的营养得到充分的吸收。
十款美味瘦身的蔬菜汤
介绍10道各种风味的蔬菜汤给你，都是些既不会长胖又方便的美味汤方，在你大吃大喝享受美味的同时，不知不觉就能瘦下来!
1.有机蔬菜汤
买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。
2.速食蔬菜汤
在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。
3.速成蔬菜面
以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。
4.海带豆芽汤
以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。
5.荷叶冬瓜饮
冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。
6.丝瓜魔芋汤
将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。
7.清爽瓜类汤
用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。
8.高丽菜叶汤
高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮!
9.营养萝卜汤
白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。
10.咖喱蔬菜汤
咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。
蔬菜汤的苗条喝法：
*不添加任何的油脂或人工调味料，但排骨或鸡骨则可不在此限。
*高丽菜、瓜类或番茄等蔬果的量一定要多，且汤可以不喝，但蔬菜一定要吃。若真的食量很大，可加点面条。
*胡椒、辣椒、姜、八角或九层塔等可增加蔬菜汤的风味，亦能促进新陈代谢，可多利用。
减肥菜谱 - 意式田园蔬菜汤
烈日炎炎，随着汗水一起被蒸发掉的，还有大家的食欲，面对一桌好菜，吃不下的确可以是很大件事，太清淡的又食之无味。今天就给大家介绍一道酸香开胃的意式蔬菜汤，其中的材料番茄、洋葱和西芹皆能健胃消食，清肠利便，素得来却营养丰富，更能补充充足水分，还特别适合三高人士饮用。
调味料：
橄榄油：3汤匙
盐：适量
做法：
1.将所有蔬菜洗净，洋葱、番茄、西芹和红萝卜切细丁，包心菜切小片；
2.热锅放油，待油六、七成热时放入所有蔬菜丁，炒香；
3.倒入高汤，煮沸后转小火熬煮15分钟，最后下盐调味即可食用。
功效：
健胃理气，排毒减肥，降脂降压降胆固醇，
●美食科学堂
洋葱
洋葱是欧美餐桌的常客，无论汤、沙律、披萨，或做调料（如咖哩）皆能，还被誉为菜中皇后。但国人对它好像大爱不起来，顶多煎个鸡蛋、炒个牛肉，似乎再没别的花样。尤其对小孩子来说，要哄他们吃下还真像不可能的任务，但洋葱可预防骨质疏松、助骨胳壮实，只能想点法子骗骗他们了，要么洋葱下少点，或将它剁得细细的，和肉碎混在一起，做成肉丸蒙混过关了。哦，还有，比起紫红色的洋葱，白色的洋葱没那么辛辣，味道还稍甜，不爱洋葱味的朋友大可一试。焯焯水，还能拌进杂菜沙律里呢。
切洋葱一不小心就会被那股辣味呛出眼泪了，这大概也是它不受掌厨们喜爱的原因吧。有人说把它浸在水里切就好了，但终究不方便，最实际的还是把手伸长点、头尽量偏一边就好了。
除了预防骨质疏松，洋葱其实还有N多种营养功效，像预防流感、降脂降压降血糖、防癌抗衰老等等，是非常有益健康的食材。近年来流行的一味验方洋葱浸红酒，受到不少中老年朋友的追捧，能改善视力和睡眠，降三高和胆固醇，治疗哮喘、减夜尿、治便秘等病症。做法也简单：红酒1瓶（750毫升），洋葱3个。洋葱洗净后切几瓣，和红酒一起放入大口玻璃瓶，盖盖封好，三天后可喝酒（每次50毫升），伴吃洋葱。有兴趣者不妨试试。
●靓汤心水
1.下盐前记得先尝味，因高汤本身有些咸味。
2.喜欢汤水浓稠点的，可延长炒和熬煮的时间，这样蔬菜丁更为软熟，出汁更多。
夏季减肥吃什么？什锦蔬菜汤美味又减脂
夏季容易食欲不振，但是不吃的话不仅影响健康，也不利于瘦身。那么夏季减肥吃什么好呢？今天就跟大家分享一下减肥蔬菜汤的做法，教你吃出好身材。
★义式什锦蔬菜汤
份量：一人份。
准备时间：25分钟。
烹调时间：40分钟。
材料：
薏仁35克（123大卡）、藜麦35克（128大卡）、红萝卜1/2根（50克）（22大卡）、栉瓜1/2条（125克）（21大卡）、剥荚的豌豆50克（未剥荚前125克）（40大卡）、蚕豆50克（44大卡）、韭葱葱白1根（75克）（42大卡）、洋葱1/2颗（50克）（14大卡）、辣椒粉1小撮（1大卡）、大蒜1小瓣切碎（4大卡）、低脂鸡汤块1/2块（6大卡）、番茄糊1茶匙（9大卡）、迷迭香1小根（1大卡）、罗勒1/2把切碎（3大卡）、黑芝麻1/2茶匙（13大卡）、现刨帕玛森起司5克（22大卡）、盐、胡椒适量。
总热量：493大卡。
【男性版】
藜麦60克（219大卡）。
总热量：584大卡。
动手做：
1.薏仁和藜麦以冷水冲洗後，置入炖锅中，加入750毫升的冷水，放入迷迭香、大蒜和一半量的罗勒，加盖以小火煮15分钟。
2.同时准备蔬菜：红萝卜削皮切小段，栉瓜切小丁，韭葱的葱白也切小段，洋葱剥皮後切四半。
3.掀开炖锅盖，加入辣椒、半块鸡汤块、番茄糊、红萝卜、豌豆、韭葱和洋葱。
4.加盐及胡椒调味，继续盖锅盖小火煮15分钟。
5.再次掀盖加入栉瓜和蚕豆，续煮10分钟。
6.盛盘後洒上剩下的罗勒、现刨的帕玛森起司及黑芝麻。
义式什锦蔬菜汤应该要带着汤汁，别煮得太稠了，煮的时候可以视状况添加一些水，维持炖锅里的水份。完成！
建议：
为了避免隔餐吃时过度烹煮，可以在汤完成後先将第二餐的量滤出，并将汤汁分开保存，等要吃时再用小火让汤汁回温。这道菜非常适合全家人一起享用。
营养小常识：
薏仁是一种很好的β-葡聚糖来源，这种水溶性纤维可以帮助控制体内的胆固醇指数。
