低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物,卫生部出台《食品营养标签管理规范》中规定低脂食品的标准为液体脂肪含量≤1.5克/100毫升,固体脂肪含量≤3克/100克。常吃的低脂食物包括蔬菜、大部分水果以及脂肪少的肉类,如鱼类等。我们都知道肥胖主要表现为脂肪过多,要尽量减少脂肪的摄入。低脂饮食被作为一种减肥方法被推行。然而,关于低脂饮食,人们还存在认识上的不足。要想通过低脂饮食减肥,首先要纠正对低脂饮食减肥的认识上的误区。
1.低脂饮食一定能减肥
脂肪多了,人就胖了,当我们减少了脂肪的摄入,人们就以为自己就能安全地瘦下去了。人体内的脂肪并非都是来源于进食的脂肪,有大部分的脂肪是其他的能量转化而来的。比如碳水化合物,碳水化合物会转化为热量供人体使用,如果摄入的碳水化合物过多,处于富余状态。那么这部分多余的热量就会转化为脂肪囤积在人体内以备不时之需。因此,单纯低脂饮食并不一定能减肥。
2.低脂就是低热量
低脂和低热量,两者并不能混淆。低热量食物是指碳水化合物、蛋白质、脂肪三大产能营养素含量都较低的一种食物,如冬瓜、西红柿等。而低脂食物只是产能营养素中的脂肪含量较低的食物。但是低脂的食物不一定就会低热量。比如米饭中的脂肪含量并不高,但是碳水化合物含量高,米饭的热量也就比较高了。
3.低脂饮食就是不要摄入脂肪
在现实生活中,不少人谈“脂肪”色变,但其实脂肪对人体健康有着重要的作用。脂肪组成人体的组织,并且对人体有保护作用,还能调节体温和保护内脏器官。如果完全拒绝脂肪类食物,摄入脂肪不足,身体反而会受到伤害。我们倡导的低脂饮食是指合理摄入脂肪,而并非是把脂肪完全拒之门外。
4.吃脂肪含量少的食物就是低脂饮食
吃脂肪含量少的食物并不代表着你摄入的脂肪就会少,我们要警惕身边的“隐性脂肪”。蔬菜脂肪量够低了,但是如果你在烹饪蔬菜的时候放入大量的食用油,那么你吃的这道菜就不是低脂食物啦。因此,进行低脂饮食需要进食脂肪含量低的食物同时要少用食用油和其他调料。
运动中的瘦身误区
误区1:多运动能消耗过量食物
这样的做法只能偶尔为之。事实证明,觉得吃得多而增加运动量的人,最后的结果只能使体重增加。如果养成了习惯,结果只能有害无利。假如你经常以延长锻炼时间作为过量饮食的借口,你实际上已把自己置于过度训练的境地中了,那么你的身体根本没有时间从过度训练的疲劳当中恢复过来。
经常在一餐中过量进食的人,应在下一次有氧训练中稍稍增加点强度,或者减少下一餐的热量摄入。
误区2:运动强度越大效果越好
瘦身人士的运动应遵循因人而异,循序渐进的原则。因人而异即指针对不同的对象,不同的肥胖情况,区别对待,有针对性地采用体育锻炼的手段。
循序渐进即逐步增加运动负荷的原则,有一定强度刺激才能使机体的适应性改变。运动量过小无锻炼作用,但过大的运动量会引起机体机能的破坏。
在身体锻炼中不可采取“暴饮暴食”的方法,突然加大运动量或突然地中断练习。只有掌握因人而异,循序渐进的原则,才能在最短的时间内收到最佳效果。
误区3:每次慢跑30分钟就能瘦身
这样瘦身并不科学。实践证明,只有运动持续时间超过大约40分钟,人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长,脂肪供能的量可达总消耗量的85%。可见,短于40分钟的运动无论强度大小,脂肪消耗均不明显。
饮食中的瘦身误区
误区1:持续吃水果餐可以瘦身
虽然水果富含维生素和碳水化合物,水果的好处多得说不完,但其营养成分较为单一,尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。长期单一水果瘦身必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失,慢慢地,身体就会发出危险警报。
单一不变的食谱和水果瘦身一样,会减少许多营养物质的摄入,久而久之,身体缺少全面均衡的营养,有害无益。
误区2:吃辛辣食物可以瘦身
吃辛辣食物的作用并非如想象的那么大,多吃辛辣食物反而对胃肠道功能有影响,增加对胃黏膜的刺激,容易引起胃出血。而且吃太多刺激性食物还会令皮肤变得粗糙,容易得暗疮,绝对得不偿失。
误区3:多吃低脂食物不容易发胖
波士顿大学医学院Moore副教授在美国心脏学会第44届心血管疾病流行病和预防年会上报告称,很少吃乳制品、高脂或低脂饮食的青少年,比适量脂肪饮食者更容易肥胖。在瘦身过程中,脂肪不总是充当反面角色。
食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来,而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。美国心脏学会推荐的最佳饮食包括适量脂肪、多吃水果、蔬菜和乳制品。
对现代的女性来说,美丽的前提就是要拥有性感苗条的身材,减肥也就不可避免了。其实,减肥也需要小心谨慎的。想要在这个春天show出你的好身材,千万不要让一些错误的饮食减肥方法妨碍了你的春季减肥大计哦!
错误饮食减肥方法一:不吃碳水化合物可以减肥
真相:许多人认为不吃碳水化合物是一种很好的减肥方法。其实,人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入,同时又减少了脂肪的摄入,摄入的总热量就不会超标。当然,不吃碳水化合物能很快减轻体重,但失去的是水分而不是脂肪。碳水化合物摄取不足会容易导致疲劳、便秘、易怒等等情况。当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于体内,从而导致各类疾病。碳水化合物含量过于丰富会使人体血糖和胰岛素激增,引起肥胖。
错误饮食减肥方法二:多吃减肥食品能减肥
真相:爱美的女性都想知道吃什么能减肥,于是听到某种食物是减肥食品便会对这种食物降低戒心,觉得吃多了也没关系。其实减肥食品吃得过多也是会长胖的。因为减肥食品之所以能减肥是因为其热量较其他食物低,但如果你的量吃得多,那么加起来的热量也会增多,从而导致身体发胖。
错误饮食减肥方法三:摄入的热量越少,减肥就会越快
真相:几乎每个人都非常清楚,热量的控制是最基础的减肥方法,但是不是吃得少就能瘦?如果你每天摄取的热量低于身体所需的热量,如每日摄入的总热量低于800到1000卡路里时,身体的节约能源机制就会被启动,一方面不但吸收率会增加,而会造成能源消耗的新陈代谢率也跟着降低,这时体重不但掉不下来,还会造成体内荷尔蒙失调,让你越减越肥。
错误饮食减肥方法四:减肥不能喝牛奶
真相:与热量控制相结合,奶制品丰富的饮食可以增加近一倍的脂肪减少,有助于防止体重增加。另外,从营养角度分析,牛奶中含有蛋白质、维生素、矿物质都很丰富,是大家每天都不能缺少的营养食物。成人每日喝2、3杯牛奶不会存在饮用过度的问题。
错误饮食减肥方法五:不吃米饭就能减肥
真相:米饭的主要成分是糖类,是人类日常所需的重要能源。糖类的摄入不足会导致体内营养不均衡,减肥往往事倍功半。误以为少吃或者不吃米饭可以减肥,这对健康是很大的威胁。要适当吃米饭等主食。糖摄入量过低可能引起低血糖,容易产生饥饿感,造成你进食更多其他的食物。
错误饮食减肥方法六:减肥期间不能吃肉
不吃肉,你的身体就不需要产生酶,或者产生很少的酶,这就导致分解脂肪的这条链子断了,所以我们自身身体上的脂肪就很难被分解掉,我们吃东西到身体吸收、储存成脂肪,都需要时间来分解。但是因为缺少了分解的酶,造成了只储存不分解或分解很少,也就是不吃肉减肥会让你越减越胖。
错误饮食减肥方法七:晚上吃东西容易发胖
真相:消耗的总量少于摄入的总量是导致你发胖的原因。所以你晚上摄入的这些卡路里是跟发胖没有关系的。因为你在晚上的时候可能会更累些,所以你也许会倾向于比白天吃的更多,或者是更高热量的食物。如果你真的感觉饿了,可以选择吃一些水果和蔬菜,没有必要让饥饿造成彻夜难眠的后果。
错误饮食减肥方法八:只吃水果蔬菜可以减肥
有些MM以为蔬菜水果没有热量,就可以放心大吃特吃。不可否认,多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物,确实对减肥有帮助。但是如果只吃蔬菜水果,而不吃主食的话,就有可能越减越肥了。其实,很多蔬果同样含有大量的碳水化合物。另外,水果中的热量和糖份也相当高,所以,减肥者要切忌无限制地进食蔬果。
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