白领的午餐很多时候不得不在餐厅里面进行无论是中餐厅还是西餐厅，面包房还是快餐店。但什么样的饮食才是健康和经济的最佳的选择呢？美食专家为您作出如下指点。
中餐厅
好的选择：豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘，热卡量650K。
多吃新鲜蔬菜，少吃油腻。豆制品是优质植物蛋白质的来源，是中餐的首选。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收。在选择荤菜时，也要尽量点较清淡的，宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪，同时还富含钙、镁、铁等元素。白米饭，可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。饭后甜点，水果是最适合的选择。饮料最好选择茶等碱性饮料，可以中和鱼肉等酸性食物，达到酸碱平衡。同时又富含抗氧化物质，可以清除体内垃圾。
不要选择：油炸食品，像油焖虾或咕老肉，不仅太油腻，不好吸收，而且作料中糖分含量过高，经常吃是一定会发胖的！炒饭，饭粒沁满了油，含脂量太高；甜点，像白薯饼、南瓜饼等，都属于高糖分高热量食品，不利于减肥，热卡量950K。
面包房
好的选择：金枪鱼生菜三明治、酸奶或水果，热卡量600K。
三明治本身就不是营养食品，惟一的改善方法就是多夹些蔬菜，还应该夹些含蛋白质的东西，例如蛋、鸡肉、奶酪或金枪鱼，面包要选择富含纤维素和矿物质的全麦面包。可以提前带好酸奶或水果来佐餐。值得注意的是，这样的午餐每周只能一两次，它除了能充饥以外，不论对你的体形还是饮食结构都没有好处。
不要选择：热狗、白面包、香肠、干酪，这些食品无疑是最糟的选择。因为含有太多的糖分和油脂，热量高，又缺少微量元素和维生素。维也纳面包：千万别在吃热狗的同时再吃巧克力面包或杏仁羊角面包，简直比吃糖还厉害，热卡量850K。
肯德基
好的选择：粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁。
在快餐厅里，一定要用蔬菜沙拉来代替炸薯条。粟米棒中所含脂肪50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂及丰富的维生素，纤维素比大米、面粉要高6～8倍。土豆中也含有丰富蛋白质及碳水化合物。别喝碳酸饮料，选择无糖果汁，这样做的好处是显而易见的。
不要选择：鸡腿汉堡、炸薯条，辛辣而油腻，热量非常高；可乐，根据杯子的大小，每杯含30～50克的糖分，这可是减肥者的大敌，热卡量1000K。
比萨饼店
好的选择：蔬菜比萨、水果沙拉，热卡量：700K。
比萨是午餐不错的选择，比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。如果是在意大利餐厅里就餐，你会发现，蔬菜比萨十分流行。另外，蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂(含奶酪少)。把水果沙拉作为餐后甜点是明智的选择，它可以提供大量的维生素C。或者用生菜沙拉作头台，效果也不错。但注意不要放太多沙拉酱。
不要选择：奶酪比萨，太油腻了，是比萨饼里热量最高的一类；饭后甜点千万不可选择咖啡或可可的饼干，虽然香醇可口，可含油含糖量太高，对健康十分不利，热卡量1000K。
扩展阅读
午餐吃什么减肥？减脂午餐怎么吃
我们经常会说，早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐。其实，讲的就是一日三餐的饮食比例。而对于午餐，大家经常都是在外面吃的，外面的食物往往多油多盐，既不健康又容易发胖。在减肥期的人们，午餐吃什么减肥呢？减脂午餐怎么吃？
午餐的饮食原则：
一、按照比例摄入。
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。
营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
二、不吃方便食品。
首先，忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。其次，忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
午餐吃什么既营养又减肥？
碳水化合物：一大碗米飯、面条或饺子、米粉均可（无限制）
蛋白质：肝脏、牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可(红烧、清炖、清蒸任选)
维生素：蔬菜水果：金针菜、海带、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜（若准备同时降低皮脂，配菜以微波，水煮或清蒸方式最好）
脂类：坚果、腰果一把
如果有条件的话，小编建议大家自带午饭回公司或者学校哦，这样可以自己合理搭配，也可以避免外卖的高油高脂肪，而且不卫生的安全状况。
不吃午餐可以减肥吗 午餐怎么吃减肥又营养
很多人为了减肥都会选择节食，但是减肥期间的节食也是有技巧的，既要保证身体必需的营养又不能导致脂肪的堆积，因此在减肥期间午餐还是要吃的，不过可以选择能帮助减肥的食物。
不吃午餐可以减肥吗
不吃午餐确实可以减肥，但是这并不是一种很好的减肥方式，容易反弹的同时还不利于身体健康，如果是通过不吃午餐瘦下来的话，那么只要恢复饮食就很有可能会反弹。
如果三餐当中，早餐与晚餐食量不增加，又不吃午饭，每天摄入的总能量减少了，久而久之人自然会瘦下来。问题是，身体所需营养也可能会随之供应不足，所以这样的减肥方法，身体素质会逐渐下降。再者，一般情况下，如果不吃午餐，本能会在晚餐时吃得更多，身体要弥补午餐的缺失，这样的话，不但减不了肥，还会变本加厉的变胖。
一日三餐都是很重要的，尤其是午饭，处于一天的中间点，更需要补充能量，要吃饱。如果不吃中午饭，人体就没有充足的营养和能量供给，人容易变得疲倦，体力和精力都会不足。值得注意的是，不吃中午饭，有可能会导致晚饭吃的过多。摄入的食物增加，消化吸收难以跟上，会加重肠胃的负担。不仅如此，还会打破体内消化系统的生理活动规律，容易引发一些肠胃疾病，导致身体的不适。
午餐怎么吃减肥又营养
减肥午餐先喝碗蔬菜汤
午餐前先喝碗营养的蔬菜汤，这样能缓解饥饿感，增强饱腹感，从而降低正餐热量的摄取，对减肥很有帮助。而且饭前喝汤能暖胃，对肠胃健康有好处。
减肥午餐要荤素合理搭配
午餐要吃高蛋白食物，这样能保证下午精力充沛，但是也要注意荤素合理搭配，特别是想减肥的人，最好荤素比例控制在1：3，这样才能避免摄取过多的热量。
减肥午餐要进食速度慢
很多上班族由于有很多工作，因此在吃饭的时候经常会快速的进食，专家指出这是一种非常错误的吃饭方式。我们应该将它当作一种享受，并且在吃饭的速度上应该尽量多缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。如果吃饭求速度，会减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥，同时也会让你快速的肥胖。
减肥午餐不吃方便食品
首先，忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。其次，忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
不吃午饭减肥危害健康
1、疲乏
午餐提供了人体一天中40%的热量，而且午饭是人体白天活动的一个中间点，如果不吃午饭，没有足够的能量和血糖供人体消耗，自然容易疲倦、乏力、工作效率下降、反应迟钝。
2、降低抵抗力
长期午餐不吃，引起营养失衡、抵抗力下降，容易生病。
3、易患胆结石
中午不吃午饭，空腹期间胆汁中胆固醇浓度高，胆汁又分泌少，那么自然易产生胆结石。
4、容易衰老
不吃午饭人体则失去40%热量的来源，那么开始消耗体内的糖元和蛋白质，长期用此方法减肥，自然会出现皮肤干燥、皱纹、贫血，衰老速度加快。
5、伤害胃肠道
饥饿只会促进胃酸过多的分泌，而没有食物的消化，胃酸会伤害胃粘膜，长期会诱发胃炎、胃溃疡、胃病等。
6、影响身体发育
忙于减肥的人群多为年轻的女孩子，这些女孩子还处于身体发育期间，过度的节食减肥容易导致生长迟缓、营养不良，还会造成月经不调等问题。
看血型决定你的减肥菜单
一、O型血的食谱建议
O型血在人类学上是一种非常古老的血型，消化器官能力强，拥有对食物过剩做出的免疫系统，所以食谱中最不能缺乏的是动物性蛋白质，如肉类与鱼类等，他们对蔬菜的消化能力也很强。
适合食物：牛肉、羊肉、新鲜奶酪、豆腐、洋葱、萝卜、甘薯、苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜、桃子、鳕鱼、鲱鱼和青花鱼等北方海域中所产的含脂肪较多的鱼最值得推荐。
忌讳食物：而通常的谷物类与面包食品则宜少吃，因为O型血的人而对谷物胃口极差，这些食品中的外源凝集素会妨碍O型血的代谢，使你不知不觉地胖起来。
减肥食品：海生贝壳动物、卷心菜、菠菜，瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜。如果靠谷物、豆类、卷心菜、土豆之类减肥的话，那将是徒劳的。
二、A型血的食谱建议
A型血是第二种最多见的血型，与O型血人比较，A型血的人消化器官要弱得多。
适合食物：A型血的人的祖先是最先从事农耕作物的，相当适应以素食为主的食谱，豆腐、黄豆、鸡蛋及蔬菜对他们非常合适，某些植物蛋白质如大豆蛋白质是他们最佳的健康食品，常吃可预防心血管疾病和癌症。
忌讳食物：尽量少吃肉类食物。另外，奶油及各种奶酪、冰淇淋、牛奶等以纯乳为原料制作的食品也应限制。
减肥食品：橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。至于能增加体重的食物，则非肉类、奶制品、菜豆与小麦等莫属。
三、B型血的食谱建议
与O型和A型相比，B型却是人类学上较晚出现的血型。这类人是最早习惯于气候和其他变迁的游牧民族。B型血人体内较易取得平衡，拥有较强的免疫系统。所以，在吃的方面可谓得天独厚，几乎不受限制，对肉类和蔬菜都极适应，奶类食品也很有用。
适合食物：肉类还是以瘦肉、鳕鱼、鲑鱼等为佳。油类则以橄榄油为优。此类人身体较为强壮，对心脏病及癌症等众多现代病具有抵抗力。
忌讳食物：虾、蟹和鸡肉等也含有对B型血人有害的外源凝集素，故还是尽量避免为妙。鸡肉、玉米、西红柿以及大部分坚果和种子也不适合B型人食用。
减肥食品：绿叶蔬菜、肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。
增肥食品：土豆、荞麦、花生、胡麻以及小麦等，可使B型血人的代谢率降低，会使所吃食物以脂肪的形式储存起来;另外，而玉米、玉米馅饼、扁豆、花生、芝麻、小麦、面包、饼干等也有增加体重的功效。
四、AB型血的食谱建议
AB型为最晚出现、最稀少的血型，占总人口不到5%。对于饮食及环境的变化能够随机应变。这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征。他们既适应动物蛋白，也适应植物蛋白。
适合食物：最宜于AB血型人的肉类蛋白质是羊肉、蛋类以及鱼贝类，特别是蜗牛肉，有预防乳腺癌的作用。此外，豆腐也是好食品，但食无妨。鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品是他们的健康食品。同样要注意的是，A型血和B型血人不宜的食品，AB血型人大多也不易食用。
忌讳食物：由于消化器官比较弱，其消化系统较为敏感，每次宜少吃，但可多餐。
AB型血的减肥可同时参照A型和B型。
减肥午餐能吃什么 必知的午餐原则
减肥的你是否时常在想到底该吃什么才能减肥，特别是中午能量需求较大的时候，想要减肥却又担心摄入能量过多，导致身体不能及时转化，从而开始堆积脂肪增长赘肉。究竟减肥午餐能吃什么呢？这些午餐原则必知。
一、必知的减肥午餐原则
1.最好准备三个玻璃饭盒，密封性要好，方便与微波炉加热，一个放主食，一个放菜，还有一个存放当天要吃的水果。话说水果也可以洗净后用保险袋装，节省一个饭盒。
2.减肥期间的主食很少会考虑白米饭和白馒头，各种油饼更是不在考虑之列，所以带饭也不能例外，主食通常可以是红豆米饭或者糙米黑米饭、烤土豆、蒸地瓜、全麦馒头、玉米发糕之类。杂粮粥也可以，但是工作地点必须有冰箱存放才行，因为粥水分大夏天很容易变质。
3.减肥餐单当然少补了蔬菜，但是很多蔬菜并不适合反复加热，例如绿叶菜、青椒等蔬菜反复加热之后口感、色泽、营养都会大打折扣。所以带饭族应该首选土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、蘑菇、黑木耳、海带之类的蔬菜。
4.优质蛋白对于减肥有多重要。考虑到带饭方便，白煮蛋、香煎豆干、无骨鱼块(龙利鱼、巴沙鱼)、鸡胸肉、里脊肉丝等等都是不错的选择，控制在50-100克为宜，交替着吃，避免重复单调。
二、减肥午餐食谱推荐
1.海鲜冬瓜汤+糙米饭
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法：所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出，再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精，煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
2.青菜玉米面小饼+红薯粥
材料：玉米面140克、黄豆面50克、面粉50克、鸡蛋1个、青菜叶适量、小香肠1～2根、胡萝卜小半根、清水适量、盐1小匙。
做法：将三种面的分量称好，然后混合均匀。将青菜洗净切末，胡萝卜去皮切末或是小丁，小香肠切片；将切好的青菜末，胡萝卜碎，香肠片倒入混合好的玉米面中，打入一个鸡蛋，加入少许的盐，混合均匀，根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团；平底锅烧热，加入薄薄一层油，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状，煎至两面金黄取出，依次做完所有即可。
3.南瓜番茄排毒汤+白米饭
材料：小番茄300克、小南瓜1个、红萝卜1根、富士苹果一个、清水800克、蜂蜜1大勺。
做法：南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用；南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮；沸腾后，转文火煲10分钟，加入苹果大火煮沸；加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。
减肥午餐能吃什么？以上必知的减肥午餐原则一定要谨记，三款减肥食谱可供参考哦！
全球最健康塑身菜单
从现在开始，拟定属于你自己的健康饮食方案吧！一份全新的健康饮食计划，将会使你浑身充满活力，比以前更有耐力，而且情绪的波动也不再那么强烈了。如果长时间坚持这样的饮食，那么不仅你患疾病的几率降低，而且还会比预期寿命延长15年。当然，随之而来的，还有你一直向往的好身材。
其实不用再天天计算你摄入的热量数了，下面，我们就来看看这个融合了中西各地精华的世界上最健康的菜单。
早餐：鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。
这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇；麦芽富含维生素E；两份饮料--绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。
早茶：豆奶这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30-40mg的植物性雌激素，差不多是日本人摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS。
午餐：海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭，含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。
晚餐前：红葡萄酒、橄榄喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。
晚餐：广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶
广东式煲汤营养丰富；日本豆面酱汤是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。鲜鱼是大有好处的，它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸，可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。
