越来越多的人们喜欢在餐厅用午餐，但什么样的饮食才是最佳的选择呢？美食专家为您作出如下指点。
中餐厅
好的选择：豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘，热卡量650K。
多吃新鲜蔬菜，少吃油腻。豆制品是优质植物蛋白质的来源，是中餐的首选。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收。在选择荤菜时，也要尽量点较清淡的，宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪，同时还富含钙、镁、铁等元素。白米饭，可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。饭后甜点，水果是最适合的选择。饮料最好选择茶等碱性饮料，可以中和鱼肉等酸性食物，达到酸碱平衡。同时又富含抗氧化物质，可以清除体内垃圾。
不要选择：油炸食品，像油焖虾或咕老肉，不仅太油腻，不好吸收，而且作料中糖分含量过高，经常吃是一定会发胖的！炒饭，饭粒沁满了油，含脂量太高；甜点，像白薯饼、南瓜饼等，都属于高糖分高热量食品，不利于减肥，热卡量950K。
面包房
好的选择：金枪鱼生菜三明治、酸奶或水果，热卡量600K。
三明治本身就不是营养食品，惟一的改善方法就是多夹些蔬菜，还应该夹些含蛋白质的东西，例如蛋、鸡肉、奶酪或金枪鱼，面包要选择富含纤维素和矿物质的全麦面包。可以提前带好酸奶或水果来佐餐。值得注意的是，这样的午餐每周只能一两次，它除了能充饥以外，不论对你的体形还是饮食结构都没有好处。
不要选择：热狗、白面包、香肠、干酪，这些食品无疑是最糟的选择。因为含有太多的糖分和油脂，热量高，又缺少微量元素和维生素。维也纳面包：千万别在吃热狗的同时再吃巧克力面包或杏仁羊角面包，简直比吃糖还厉害，热卡量850K。
肯德基
好的选择：粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁。
在快餐厅里，一定要用蔬菜沙拉来代替炸薯条。粟米棒中所含脂肪50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂及丰富的维生素，纤维素比大米、面粉要高6～8倍。土豆中也含有丰富蛋白质及碳水化合物。别喝碳酸饮料，选择无糖果汁，这样做的好处是显而易见的。
不要选择：鸡腿汉堡、炸薯条，辛辣而油腻，热量非常高；可乐，根据杯子的大小，每杯含30～50克的糖分，这可是减肥者的大敌，热卡量1000K。
比萨饼店
好的选择：蔬菜比萨、水果沙拉，热卡量：700K。
比萨是午餐不错的选择，比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。如果是在意大利餐厅里就餐，你会发现，蔬菜比萨十分流行。另外，蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂（含奶酪少）。把水果沙拉作为餐后甜点是明智的选择，它可以提供大量的维生素C。或者用生菜沙拉作头台，效果也不错。但注意不要放太多沙拉酱。
不要选择：奶酪比萨，太油腻了，是比萨饼里热量最高的一类；饭后甜点千万不可选择咖啡或可可的饼干，虽然香醇可口，可含油含糖量太高，对健康十分不利，热卡量1000K。
小编推荐
根据血型来选择最佳减肥方案
血型跟一个人的性格有没有关系，还要等待进一步的研究结果，不过，血型能决定你的减肥方案，就确实有科学依据，现在就让我们来学一学吧！
血型起源的神话
《圣经》中说上帝在创造出亚当时对他说：地面上有种子的花、草、蔬菜和树上有种子的水果都是你的食物。从这句话可以猜想人类最初以素食为主，同时人类最早的血型也随之形成A型血。
而在一次大水灾之后，人类可以吃到的蔬菜和水果都被洪水淹没了，人类只能开始打猎生活，以肉食为主，这就有了O型血。
洪水退后，食物的均衡使人类的血型又发生了变化B型血。
随着人类的贸易往来，A、O、B型血的人开始交往并生育后代，这样就形成了AB型血。
血型饮食减肥的科学依据
每一种血型都具有一定的抗原，以不同方式对不同物质发生作用，特别是对植物血凝素，这是一种附着在食物中的蛋白质，这种蛋白质和特定的血型相遇就会起到凝集作用，使能量的代谢作用弱化，积聚脂肪从而使人肥胖起来。
相反，这种蛋白质遇到合适的血型，就能促进能量代谢作用，防止肥胖。血型减肥法就是依据这个原理来进行的。
A型血
少吃肉多吃素
A型血是一种非常古老的血型，A型血人的消化器官也是最弱的，这类人最容易罹患的疾病也和消化器官有关，比如舌癌、胃癌和食道癌等。减肥食谱建议尽量避免大鱼大肉和奶制品，以及减少煎、炸、炒、烤这样的烹饪方式。食物应以蔬菜为主。其中最合适的是大豆等豆类食品，绝对不能缺少的是豆腐。
减肥饮食指南
油脂类：最好选用初榨橄榄油和椰子油。
五谷类：要吃天然，未经加工(只去壳的)荞麦和糙米。
肉类：每星期只吃一次少量的肉(种类没有限制)，清蒸或者水煮。
海鲜类：每星期可吃两次，但要避免吃虾、螃蟹和贝壳等高蛋白海鲜。
奶类：尽量不吃牛乳制品，果奶或者豆奶。
蛋类：最好吃有机蛋，以水煮蛋和蒸蛋最佳。
豆类：可以吃各种发芽的豆类，四季豆(酸性食物)也可以吃。
蔬果类：要大量吃各种颜色的蔬菜和水果(酸中带甜最佳)。
坚果类：每天宜吃半杯不同种类的生核桃、南瓜子、杏仁、葵花籽等。
饮料：白开水或者蒸馏水。
增肥食品
肉类、乳制品
吃不胖食品
大豆、橄榄油
O型血
少吃主食不要只吃素
O型血人的消化器官能力强，拥有对食物过剩做出的免疫系统，所以食谱中最不能缺乏的是动物性蛋白质，如肉类与鱼类等，他们对蔬菜的消化能力也很强。对于O型血的人，多吃点肉是没有关系的，但要吃瘦肉，这是由于O型血的人胃酸多，对肉食容易消化，容易代谢。减肥的话最好不要用吃素减肥法，如果长期吃素，反而容易生病。
减肥饮食指南
油脂类：最好选用含有Omega的油，如橄榄油，亚麻仁油，常替换不同种类的油。
五谷类：任何种类均可，记得用蒸或者煮的方法，避免油炒。
肉类：每星期可吃两次全瘦的各种肉类，每次不超过60g。
海鲜类：每星期可吃三次鱼、虾和螃蟹。
奶类：不适合喝牛奶，可以喝羊奶，每次110ml为宜。
蛋类：每天吃一个鸡蛋即可。
豆类：可以吃各种发芽的豆类。
蔬果类：可以吃各种颜色的蔬菜水果，并要大量吃。
坚果类：不建议吃腰果和花生，可多吃杏仁、松子。
饮料：白开水。
增肥食品
谷物类与面包
吃不胖食品
海鲜、瘦肉、动物肝脏
B型血
不易长胖唯忌鸡肉
与A型血和O型血相比，B型血的人体内较容易取得平衡，拥有较强的免疫系统。在吃的方面可以说是最受恩宠，无论是动物类还是植物类，几乎什么东西都能吃。但是鸡肉含有对B型血有害的血凝素(患白血病的比例普遍高于其他血型)，建议不要吃。而土豆、荞麦、花生、胡麻以及小麦等食品也会导致B型血的人变胖。
减肥饮食指南
油脂类：少量，定期更换不同类的油食用即可。
五谷类：吃各种谷物都可(加工和未加工的)。
肉类：不适合吃鸡肉，每星期可吃两次肉，羊肉很好。
海鲜类：每星期可吃三次鱼，但尽量避免吃贝类、虾和螃蟹。
奶类：建议喝牛奶，也可每星期喝三次羊奶，每次110ml为宜。
蛋类：每星期吃两次蒸蛋或水煮蛋，每次一个为宜。
豆类：最好吃各种发过芽的豆类，不可只吃一种。
蔬果类：各种蔬菜和水果都能吃，建议少量摄取，多元选择。
坚果类：可以每天吃，但每次不宜超过半杯。
饮料：白开水，蒸馏水，矿泉水。
增肥食品：鸡肉、土豆
吃不胖食品：鱼肉
AB型血
不要偏食少吃多餐
AB型血是A型血与B型血的混合型血，对于饮食生活及环境的变化能够随机应变。其消化器官也比较弱，因此宜少吃多餐。基本上A型血和B型血的人不宜食用的食品，AB型血的人也不宜食用，不过也有例外。首先是肉类，一定要摄取肉类蛋白质，但是要少。最理想的是小羊羔和母羊的肉。
减肥饮食指南
油脂类：各种油都可食用，但最好不要加热烹饪。
五谷类：任何种类的五谷均可。
肉类：每星期可吃两次肉，最好是火鸡肉，羊肉其次，其他肉少吃。
海鲜类：每星期可吃两次不同种类的鱼和海鲜。
奶类：建议尝试各种奶类，不要只喝牛奶。
蛋类：每星期可吃三次蛋，蒸蛋和水煮蛋最佳。
豆类：少量摄取豆类，种类没有限制。
蔬果类：可以吃大量不同种类的蔬菜，但不要大量吃水果。
坚果类：可以每天吃，每次不宜超过半杯，生吃最好。
饮料：纯净水、蒸馏水。
增肥食品
肉类、乳制品、土豆
吃不胖食品
鱼、奶制品
专家支招 午餐怎么吃健康又减肥
对工作忙碌的上班族来说，午餐吃什么是个“老大难”，很多人甚至应付了事。长此以往，难免影响健康，诱发多种慢性疾病。《生命时报》特邀多位专家支招，教上班族吃顿实惠、健康的午饭。
受访专家：
北京大学人民医院心内科主任徐成斌
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红
浙江大学食品科学与营养系博士、副教授朱加进
北京协和医院临床营养医师于康
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科何凤怡
哪些食物适合当午餐？
午餐吃什么好呢？于康表示，以下6种食物适合当午餐。
抗衰老抗癌食品——西兰花。西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源——鱼肉。鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品——洋葱。洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品——豆腐。除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
保持活力食物——圆白菜。圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物——新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。
健康午餐怎么吃？
自己带饭菜炒八成熟
自己带饭，既能保证荤素搭配、符合自己的口味，又能省钱省时，受到不少白领的推崇。
范志红表示，带饭时，选材很关键，应以适合多次加热的菜为主。蔬菜以根茎类为主，如胡萝卜、芹菜、竹笋、西兰花、西红柿等；肉菜可多换换花样；主食应粗细搭配，如半份米饭加一块蒸红薯，或一个蒸土豆。需要提醒的是，鱼和海鲜容易腐败、变质，不适合带。
一般，自带饭的品种较少，所以要讲究“混搭”。“芹菜香菇炒肉丝豆干”就很不错。符合联合国粮农组织提出的“一荤一素一菇”健康准则。西红柿炒鸡蛋也不错。
夏天带饭，不少人担心饭会变质。要解决这个问题：
首先挑对饭盒，以耐热又密封的为先。可考虑买有厚壁的密封罐或不锈钢的密封饭盒。
其次，食物装到饭盒的2/3或3/4满度为宜。
最后，菜炒八成熟即可。从营养的角度来讲，带饭最大的缺点，就是怕营养流失。
因此，要带的菜品炒至七八分熟就行，以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分。炒完后，要立刻装盒。如果带凉拌菜，多加醋和大蒜泥，以抑制细菌。
食堂配餐多选几样、荤素搭配
在一些上班族的眼里，吃食堂就好像“赌博”，运气好才能合口味。
朱加进表示，食堂饭最主要的问题，就是营养流失。蔬菜中有一些水溶性维生素、矿物质，应该是先洗后切。但食堂多是先切再洗，营养物质易丢失。所以一定要尽量多吃几种菜，保证营养摄入。食堂还多油炸食物，虽吃着香，却造成维生素极大损失。
食堂的另一大问题，是膳食提供不均衡。虽然表面荤素搭配，食物多样，但热量、脂肪和蛋白质往往超标，蔬菜不足。还有很多人习惯凑合，用包子、面条等来应付。这对下班晚、工作强度大的人来说，难以确保整个下午的热量供给。
因此在食堂吃份餐，要每天选不同的主食和副食，做到品种交叉。如果爱吃面食，应搭配其他食物，如肉饼或包子配一碗粥和蔬菜；面条配一个鸡蛋、青菜等。
如今，有的食堂也提供自助餐。注意不要拿得太多，吃得过饱。
餐厅拼餐多蒸煮、少油炸
有调查显示，三五同事，到餐馆拼餐，是20.4%白领的午餐选择。餐厅食物选择多。去较好的餐厅，卫生问题也有保障。
但拼餐也有不少缺点，如餐厅的菜品普遍用油较多、口味重。若总是肉菜唱主角，难免会摄入过多能量，导致肥胖。
拼餐吃得健康与否，关键在于会不会点。若4个人吃饭，以4菜为佳，冷热两个蔬菜、一个冷荤、一个荤素搭配的炖煮菜。菜式要清淡，多蒸煮、少煎炸。偶尔点点宫爆鸡丁等口味较重的菜，作为调剂。
徐成斌还支了一招：点个木须肉，瘦肉、鸡蛋、木耳、黄花菜都有了，营养配比很合理。上菜后，要先吃米饭和蔬菜，再适当吃点肉，七八分饱即可。
外卖盒饭肥肉要扔掉、米饭吃一半
临近中午，写字楼间便有提着外卖箱子的伙计来送餐。外卖盒饭胜在省事快捷，价格相对便宜。对于忙碌的白领来说，一个电话全搞定。可其存在的健康问题，也不容小觑。
有些中式的盒饭经营者缺乏食品卫生认知和营养常识，炒菜习惯重油重盐重味精，多用煎炒油炸。因此中式盒饭通常油腻、口味重，样式变化少，搭配不合理，荤素失调，主食常常是单一的米饭。为了节约成本，有些盒饭小作坊也不会提供新鲜的时令蔬菜。
为了保证饮食安全，叫外卖前，最好查清有没有食品卫生许可证。一旦发现食材不新鲜、太油腻或太咸，就要换一家。
为了解决蔬菜不足的问题，可以选小份盒饭，与别人各点一份，然后拼着吃。
此外，何凤怡指出，米饭最好只吃一半；肉菜只吃1/3，肥肉、鸡皮等都要去掉。留点肚子，每天带一个水果或酸奶，午饭后两小时左右吃；晚饭要记得补回中午的那一份绿叶菜。
想在2016年健康瘦下来吗？想知道什么才是适合你的减肥方法？
咖啡 OL健康减肥的最佳饮品
为什么只有在路过星巴克时闻到浓郁的香气才会想起咖啡？其实，作为OfficeLady每天喝咖啡也是一种健康而容易掌握的减肥方法。
上班时间：咖啡瘦身的最佳时间
午饭后30分钟至1个小时内：品尝一杯浓郁的不加糖咖啡，有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。
下班前：再喝一杯不加糖的咖啡，并配合步行，效果会更佳。
咖啡瘦身的要诀
1.不要加糖：如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。
2.热咖啡比冰咖啡有效：热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。
3.浅度烘焙的咖啡最有效：烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥。
黑咖啡：最佳的健康咖啡
★黑咖啡是非常健康的饮料，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。所以餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。
★黑咖啡更有利尿作用。
★黑咖啡还可以促进心血管的循环。
★对女性来说，黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。
★低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己的状态更佳。
★在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。
科学健康OL午餐食谱 瘦身又抗衰老
在OFFICE工作了一个上午的你，午餐不仅要为身体补热量，还要为大脑补能量，所以有时候难免会吃比较多的食物。但，合理的午餐搭配可以提升脑细胞新陈代谢的速度，抵抗衰老；不合理的午餐不但没有办法让你补充能量，还会让你变胖。
西兰花
含有丰富维生素E，美容又减肥
西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
秋天多吃西兰花的好处
美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
抗衰老菜：西兰花豆酥鳕鱼
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
【做法】
1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸810分钟，取出待用。
2.锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
鱼肉
可提供大量蛋白质，并且它是零脂肪的食物
鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
另外，鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的开心激素有关。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。
美味菜式照烧酱浇汁鱼肉
【做法】
1、鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
2、鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
3、准备蘸料：半匙六必居的干酱+开水稀释+小半匙红糖+小半个尖椒碎+姜沫+几滴鱼露，这个酱料，是我乱调的，结果还挺好味的，很浓的酱香味。原本是要用什么罗望子酱，不知道是什么，就顺手用了刚买到的六必居干酱，那几滴鱼露，是因为，觉得泰国菜里都要加点鱼露，就点了几滴意思意思，放得少，其实好像也吃不大出来，所以，如果没有的话，不放也行。或者，按照自己喜欢的口味，随便调点蘸料也应该不错。
4、锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右(应该是中小火吧，太急的火容易煎糊)，煎的皮脆肉熟就好了。
蘑菇
可以提高免疫力，有助于减肥
营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
美味菜式鸡肉炖蘑菇
【原材料】半只鸡量的鸡块、鲜香菇12朵、蟹味菇适量、大葱2段、姜1小块、干红椒2个、花椒少量、八角1个、香叶2片。
【调味料】花生油2大勺、2杯热水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、盐、鸡精。
【做法】
1、葱切小段，姜切条，香菇一分为四，选几个小点的香菇表面划上十字花刀。鸡块用2大勺料酒、少量盐、鸡精、生抽、1/2量的葱段、姜丝拌匀腌制15分钟左右。
2：锅入油烧热，加入余下1/2量的葱段和姜丝爆香。加入腌好的鸡块大火快炒断生。加入料酒、老抽、白糖、盐快速炒几分钟使其入点味。将花椒、八角和香叶入金属调料盒封好。
3、锅中加入热水和调料盒大火烧开转中小火炖5分钟左右。加入香菇再继续炖15分钟。
4、最后加入蟹味菇、干红椒段和鸡精再炖5、6分钟，尝尝鸡肉软烂即可。
洋葱
洋葱含有丰富的维生素，同时具有杀菌功效
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
美味菜式黑木耳洋葱
【做法】
1、黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；洋葱随意切大块(我这次是乱刀削的)；
2、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；
3、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟；
4、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
豆腐
豆腐中含有大量蛋白质却有很低的热量，因此它可以代替主食
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，氧化意味着衰老。豆腐也是一种补益清热养生的食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
美味菜式青菜豆腐
【做法】
1、油热后，姜蒜爆锅；
2、豆腐块下锅煎炒片刻，加适量热水；
3、烧开后下入水发虾干，中火炖煮3分钟；
4、加入青菜叶大火烧开，加盐、味精和葱花，出锅即可。
温馨提示：青菜入锅后无需盖锅盖，这样才能保持青菜的颜色翠绿和口感爽脆。
西红柿
含有大量维生素C，因此也别成为水果之王
西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有多量维生素C分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素C遭到破坏。西红柿的作用有很多，以下说明它的美容和解毒作用。
美容护肤，治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
清热解毒，生津止渴番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
美味菜式西红柿炒牛肉
【做法】
1、牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时；西红柿洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末；
2、往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油；
3、锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精；
4、西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
豆类
大豆可以令女性的肌肤更加光泽，富有弹性
大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血压和减肥的功效，并能补充人体所需要的热量，可以治疗便秘。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。另外，大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。
美味菜式冬笋烧黄豆
【做法】
1、干黄豆用清水浸泡10小时。
2、冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸。
3、炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加开水没过笋丁和黄豆。
4、加入适量酱油、盐、桂皮、红糖，煮至汤汁收干即可。由于桂皮和红糖的作用，使得这个小菜有了红烧肉的味道。如果再放上一、两天，黄豆被风干，吃起来又是另一种滋味，可以当个磨牙小零食。
OL午餐食谱 2020照着吃10天就能瘦
Day1~4
午餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。再选择下列任何一个午餐组合。
瘦身汤1~2碗（可以是猪肉萝卜汤等少油的汤类
瘦身粥1~2碗（如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿；麦片粥可促进肠胃消化；荷叶粥具有减肥功效。
午餐后可以吃一例复合维他命来补充缺乏的维生素与微量元素。
下午茶：也许你到了下午就饿得头晕眼花了，这时候可以吃2片高纤苏打饼干，配一杯低热量的脱脂牛奶（或无糖豆浆），立刻就能让你精神一振。
Day4~7
午餐：这几天你可以自由进食，可适度加大一些量，但必须注意要将蛋白质与淀粉分开食用，同时避开油炸食品、多糖多脂肪的食品，多喝开水也是必须的步骤。
Day8~10
午餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉酱哦~），再选择下列任何一款食物：
瘦身汤1碗（可以是猪肉萝卜汤等少油的汤类
瘦身粥1碗（如薏米粥、麦片粥、荷叶粥等，薏米粥可有效消除水肿；麦片粥可促进肠胃消化；荷叶粥具有减肥功效。
午餐后请补充复合维他命。
在饥肠辘辘的下午可以喝脱脂牛奶（或无糖豆浆1杯），苏打饼干1~3片，还可以吃1~2个果冻，当然要注意它的含糖量。
适合OL午餐吃的六种营养食物
每到上午吃午餐之前一小时，很多人的肚子已经饿得咕咕叫，大家四处搜罗可以吃的零食，一小块蛋糕，一块巧克力，或其他的小零食。其实，这种习惯不但会影响到你的身材，还非常不健康！编辑下面就要推荐最适合午餐吃的6种营养食品，不仅让你越吃越瘦，还可以抗衰老！
抗衰老抗癌食品西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，氧化意味着衰老。
保持活力食物圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
适合熬夜OL睡前吃的五种减肥美食
很多女人因为上网或加班等原因经常熬夜，肚子饥饿难耐；或是压力巨大，睡眠质量不高。这时可以选择一些低热量又能缓解神经压力，助睡的食物。我们为你推荐以下5种减肥食物：
网友求助：
我经常熬夜，偶尔失眠，怕空腹太久对身体不好，就想在睡前吃点东西，一来填补下空空的胃，二来可以提高睡觉中的代谢。请问吃些什么好呢？
很多女人因为上网或加班等原因经常熬夜，肚子饥饿难耐；或是压力巨大，睡眠质量不高。这时可以选择一些低热量又能缓解神经压力，助睡的食物。我们为你推荐以下5种减肥食物：
温牛奶
乳品中的钙和其他组分，如乳清蛋白可以帮助燃烧多余脂肪，在摄入的总热量不变时，如果在每日膳食中增加乳品的摄入量，会大大有助于减掉多余的脂肪，同时还可以帮助你健康地控制体重。
睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包括一种色氨酸，它能够象氨基酸那样施展沉着的功能。
不过，牛奶本身也有一定的热量，所以一定要选低脂原味牛奶。
红酒
红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢，而且能让皮肤变得更好。红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖的作用，因此可以改善睡眠，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。
但是要注意买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的红酒，都加入了很多糖，这样一杯250毫升红酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。
睡前喝红酒不宜贪多，一小杯(大约50毫升)就好。喝太多的话红酒本身的热量就会抵消掉减肥的功效了。
蜂蜜
蜂蜜中具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下来的废物排出体外。结果，全身的新陈代谢功能得到改善，由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪就可以作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值上升，空腹感也消失了。
晚上睡前用温水冲服一杯蜂蜜（以蜂蜜1开水10的比例），有助于益睡养颜，补充各种微量元素、润肠排毒，排便通畅，小肚子自然也就小了。
蜂蜜中的糖分糖能促使你的大脑停滞发生进食素，进食素是最近发明的一种与坚持苏醒有关的神经传递素。大批的糖份具有兴奋作用，但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢喹唑啉)，这是一种新发明的与思维反响相干的神传递素。所以睡前喝点蜂蜜水也是有助于睡前放松的。
如果觉得单喝蜂蜜有些单调，可以用半个青瓜打成汁，加入蜂蜜和温开水，调成青瓜蜂蜜水，效果更好。
香蕉
香蕉实际上就是包着果皮的安眠药，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。另外，香蕉卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。
但是要注意，香蕉热量不低，每根香蕉则含80至100千卡热量（1碗白米饭含有约200千卡的热量）。睡前吃香蕉要在晚餐清淡饮食的基础上进行。如果晚餐吃了过多的淀粉和肉食，则香蕉还是少吃为妙。睡前吃香蕉只吃一根即可。
燕麦片
如果睡前饿得慌，不妨用燕麦当宵夜。燕麦的饱腹感指数是玉米、大米、面条、全麦面包的将近两倍，燕麦中含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就可以帮助你抑制食欲。
除了是很好的减肥宵夜，燕还麦是很有价值的睡前佳品，含有充裕的N-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷类，加少许蜂蜜混杂其中是再适合不过了。试试大口大口的用力咀嚼，足以弥补你的牙洞了。有助睡减肥功能!同时燕麦片能诱使发生褪黑素，一小碗就能起到增进睡眠的后果，如果大批咀嚼燕麦片，效果会更佳。
减肥午餐吃什么主食 减肥午餐减肥食谱搭配
午餐是人一天之中最关键的一餐，所以营养搭配很重要，想要减肥午餐也要吃好。下面一起来看看减肥午餐吃什么主食？减肥午餐食谱搭配。
减肥午餐吃什么主食
最快最有效减肥食谱，适合减肥午餐吃的主食有土豆、玉米、大米、燕麦和红薯等。
1、土豆
土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克，可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、玉米
是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克，可食部分74克)，热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。
3、大米
是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。
4、燕麦
就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。
5、红薯
红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯(130克，可食部分117克)红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。
减肥午餐食谱搭配
全麦汉堡
材料：汉堡胚、一个生鸡蛋、一个水煮蛋、牛油果三分之一个、生菜、西红柿、橄榄油、胡椒粉、柠檬汁、盐
步骤：
1、热锅，倒少许橄榄油，将汉堡胚从侧面片开，下锅煎一下。
2、同时壳一个鸡蛋下锅煎成荷包蛋。
3、取水煮蛋蛋白，和三分之一个牛油果放在小碗内捣成泥，放胡椒粉，柠檬汁，盐调味。
4、切两片西红柿备用。
5、汉堡胚煎好后，放在案板上，依次抹上牛油果泥，生菜，西红柿，荷包蛋，牛油果，最后再盖上“帽子”。
西葫芦蛋饼
材料：半根西葫芦、洋葱、两个鸡蛋、两勺全麦粉、胡椒粉、盐、橄榄油
步骤：
1、将西葫芦切成丝，放在碗内放一勺盐，腌制十分钟。
2、将洋葱切小粒。
3、十分钟后，将腌渍出的汁水挤干，放入洋葱，并加入一个鸡蛋，一个蛋白（我一天吃一黄二白），再放入胡椒粉，搅拌均匀。
4、再放入两勺全麦粉，充分搅拌，至无干粉出现。
5、将锅烧热，放油，油热后，下面糊，使面糊均匀地平摊在锅底。
6、晃动锅子，当饼与锅底分离时，翻面。
7、煎至两面金黄，出锅，切成小块，一口一个。
四季鲜蔬
材料：荷兰、生菜、紫甘蓝、苦菊、西红柿、青瓜、鸡蛋、虾、牛油果、藜麦、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油
步骤：
1、荷兰豆在水里焯一下，鸡蛋，虾煮熟，把虾剥壳，鸡蛋切片备用。
2、生菜，紫甘蓝切丝，西红柿切小块，青瓜切片，牛油果切小块备用。
3、把藜麦在水里浸泡一夜，用煮蛋器把藜麦蒸熟，不用多一小碗就好，蒸的时间也就煮鸡蛋的时间。
4、找个大碗，把上面的材料都混合起来，撒上黑胡椒，柠檬汁，橄榄油。
5、配一杯牛奶，开动。
牛油果鸡蛋三明治
材料：牛油果、鸡蛋、面包片、柠檬汁、黑胡椒（可加，可不加）、橄榄油
步骤：
1、将牛油果切开，取果肉放入碗中。
2、将鸡蛋煮熟，晾凉，切成小粒放入牛油果碗中。
3、加入柠檬汁，黑胡椒调味，用压土豆泥的工具，把两者混合，压成泥。
4、锅加热，倒少许橄榄油，放入面包片煎至两面金黄。
5、把牛油果泥涂抹在面包片上，装盘，开吃。
全麦菜饼
材料：两个鸡蛋、苦菊、青红椒、全麦粉、盐、黑胡椒
步骤：
1、在碗里把两个鸡蛋打散（我吃一个鸡蛋加一个蛋清，一天最多一个蛋黄）。
2、把苦菊切小段，青红椒切小末放入鸡蛋液里。
3、加入半勺盐，黑胡椒，搅拌均匀。
4、放入两大勺全麦粉，搅拌至无干粉。
5、热锅，倒橄榄油，待油热后，将粉糊倒入锅中。
6、等到饼底与锅充分脱离后，翻面。
7、煎至两面金黄，出锅，切成四片，叠起来有没有觉得很高bigger。
海鲜意面
材料：虾仁、鱿鱼圈、意面、1/4个洋葱、番茄、盐、黑胡椒、橄榄油、欧芹少许
步骤：
1、将洋葱切小丁，番茄切小丁，虾仁、鱿鱼圈洗净备用。
2、锅里倒水，放半勺盐，水开之后，下意面。
3、另起一平底锅烧热，倒少许橄榄油，油热后下洋葱煸香。
4、香味出来后下虾仁和鱿鱼圈。
5、待虾仁微熟，将番茄倒入锅中，用铲子不停搅拌，防止糊锅。
6、待7-8分钟后，将热的意面捞出放入番茄锅内，用筷子拌匀，收汁。
7、出锅前放少许盐，黑胡椒，调味。
8、装盘后，再撒上一些欧芹末，开吃！
想要健康瘦下来吗？想获得月减8斤的减肥方案？
不吃午餐，该怎么减肥？
不吃午餐可以减肥吗
不吃午餐确实可以减肥，但是这并不是一种很好的减肥方式，容易反弹的同时还不利于身体健康，如果是通过不吃午餐瘦下来的话，那么只要恢复饮食就很有可能会反弹。
如果三餐当中，早餐与晚餐食量不增加，又不吃午饭，每天摄入的总能量减少了，久而久之人自然会瘦下来。问题是，身体所需营养也可能会随之供应不足，所以这样的减肥方法，身体素质会逐渐下降。再者，一般情况下，如果不吃午餐，本能会在晚餐时吃得更多，身体要弥补午餐的缺失，这样的话，不但减不了肥，还会变本加厉的变胖。
一日三餐都是很重要的，尤其是午饭，处于一天的中间点，更需要补充能量，要吃饱。如果不吃中午饭，人体就没有充足的营养和能量供给，人容易变得疲倦，体力和精力都会不足。值得注意的是，不吃中午饭，有可能会导致晚饭吃的过多。摄入的食物增加，消化吸收难以跟上，会加重肠胃的负担。不仅如此，还会打破体内消化系统的生理活动规律，容易引发一些肠胃疾病，导致身体的不适。
午餐怎么吃减肥又营养
减肥午餐先喝碗蔬菜汤
午餐前先喝碗营养的蔬菜汤，这样能缓解饥饿感，增强饱腹感，从而降低正餐热量的摄取，对减肥很有帮助。而且饭前喝汤能暖胃，对肠胃健康有好处。
减肥午餐要荤素合理搭配
午餐要吃高蛋白食物，这样能保证下午精力充沛，但是也要注意荤素合理搭配，特别是想减肥的人，最好荤素比例控制在1:3，这样才能避免摄取过多的热量。
减肥午餐要进食速度慢
很多上班族由于有很多工作，因此在吃饭的时候经常会快速的进食，专家指出这是一种非常错误的吃饭方式。我们应该将它当作一种享受，并且在吃饭的速度上应该尽量多缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。如果吃饭求速度，会减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥，同时也会让你快速的肥胖。
减肥午餐不吃方便食品
首先，忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。其次，忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
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