1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
2、油腻食品应拒绝
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
健康晚餐三个原则：
1、简单、定量为主JF83.CoM
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应定量，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。
另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
2、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。
此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
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晚餐吃什么可以减肥 晚餐需要细嚼慢咽
黄瓜
建议吃黄瓜。水果要么含糖吃了会胖，要么有果酸伤胃，而且比较贵，吃水果很容易饿就要多吃，个人感觉不太好。黄瓜就没问题了，想吃多少吃多少，减肥效果好，还便宜，又不伤胃，还好吃。晚上那黄瓜当晚饭吃，每天上称都有惊喜。
经现代药理分析研究认为：黄瓜含水分为98%，并含有维生素乙胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质，钙，磷，铁等人体必须的营养素。黄瓜中因含有一种丙醇二酸的物质，它有抑制糖分转化为脂肪的作用，因此，都认为多吃黄瓜有减肥作用。如果用黄瓜汁来清洁皮肤和保护皮肤，或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都是有效的。如果因日晒引起皮肤发黑，粗糙，用黄瓜切片攘抹患处，每日两三次，也有良好效果，因黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。
黄瓜中还含有一种葫芦素，这种物质具有抗肿瘤作用。此外，多吃黄瓜既能加速肠道腐败物质排泄，亦有降低血液中胆固醇的功能，因此对患有肥胖症，及高明固醇和动脉硬化的病人，都有益处。黄瓜虽然可作菜蔬水果食用，但之所含的维生素和营养素含量较少，所以不宜单独食用，最好与其他蔬菜，水果一起吃，才能吸取机体所需的营养素。
豆浆
据研究显示，豆浆中富含的大豆蛋白质，不仅能供给人体充分的营养，还能促进过量胆固醇的排泄，使血液中的胆固醇下降，并促进脂肪燃烧;大豆皂素可抗氧化和预防动脉硬化;大豆卵磷脂则能抑制脂肪的囤积，还可改善失眠。
因此，经常摄取高脂肪、高卡路里、高蛋白的人，不管想不想减肥，为了健康理由，都可藉由饮用豆浆，帮助调整内分泌与脂肪代谢系统，进而分解多余脂肪清洁体内肠壁、降低血液中的胆固醇。
此外，有些成年女性的体型偏瘦，乳房中的脂肪积聚较少，所以乳房不够丰满，像林志玲等必须长期节食保持身材的名模，就是如此。要多吃豆类食品，就可补充植物性荷尔蒙，并帮助胸部脂肪聚积，产生丰胸效果。在林志玲受伤前，美体专家唐安麒曾为她设计一款在无糖清豆浆中加入生鸡蛋的丰胸食谱，就挺符合营养的设计原则，而有更年期症候群的妇女，也可以藉此吃法改善不适症状。
萝卜
现代研究表明：萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素，能有规律地使肠管紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出(萝卜是所有食物排毒功效最好的)，不用节食而达到节食的功效。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜还能防止胆结石等疾病的发生。特别是双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，这对预防癌症等疾病的发生有着重意义。可见，吃萝卜实在是一举多得!至于吃法，以生食为最佳，可凉拌，可蘸酱，可加工成泡菜，也可以作为水果吃。如果能坚持每餐吃50-100克生萝卜的话，您将收到意想不到的好处。
红萝卜、白萝卜、青萝卜等都可以吃。顺便提一句，尽管胡萝卜与萝卜在植物学上科属不同，但功效相近，且含胡萝卜素及某种降糖成分，坚持食用也大有裨益。古人云：善治药者不如善治食，想减肥?请吃萝卜。
1、晚餐尽量少吃
俗话说，早餐吃得想皇帝，午餐吃得想平民，晚餐吃得像乞丐，这话并非无道理的。营养师建议，一天的饮食热量摄入可以按照3：4：3，或者4：4：2的比例来进食。
2、晚餐尽量吃早
到了晚上，人们活动少，身体代谢就变得懒惰起来，晚餐摄入的热量需要较长的一段时间消耗。因此我们需要把晚餐的时间提前一些，尽量在7点前吃完晚餐。晚餐后，先不要急着洗澡或者躺下歇息，先站立一会儿。
3、晚餐要以清淡为主
晚餐要少盐少油少糖，另外尽量少肉食，以素食为主，多吃膳食纤维丰富的蔬菜、水果和粗粮。
4、调整进餐顺序
饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。并且汤里大部分是水分，饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。然后再吃膳食纤维丰富的蔬菜，再吃些肉和主食。
5、晚餐要细嚼慢咽
肚子饱和大脑饱是两回事。当你大脑感觉饱了，你才会真正想要停止进食。一般来说，开始进食20分钟以后，大脑才能感知到饱的感觉，从而发出饱的信息，让人停止进食。如果吃得太快，在大脑还没感知到饱，你已经摄入了大量的热量，怎能不胖?所以，建议要减肥的话，一口饭要咀嚼22次以上。
晚餐吃什么减肥 吃着就能轻松瘦
晚餐吃什么减肥吗？越来越多的减肥者都选择少吃或是只吃水果当晚餐，这样不利于健康，不要为了苗条的身材而拿健康做代价。营养师告警我们，减肥的同时也同样可以享受美味佳肴的晚餐。看小编为大家收罗的减肥晚餐吧。
晚餐吃什么减肥
1、西瓜雪泥
材料：西瓜300克，果糖10克，冰块适量。
做法：
①西瓜取瓤，切成小场
②将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。
③加入果糖拌匀即可。
晚餐吃什么减肥
2、石榴配上希腊酸奶
颠末特殊配制，希腊酸奶比一般的酸奶多两倍的蛋利剑质，但碳水化合物含量只是一般酸奶的一半，同时含有富厚的营养，对于付正在减肥的MM们来说，很是有效。其它，石榴的酸味是世界上最有效的抗氧化剂。有兴趣的MM无妨来脱手尝尝。减肥，千万不要伤害到身体
做法：先把三分之二个希腊酸奶放进玻璃杯里，再加上四分之一个石榴，然后用勺子把二者混合，之后就可以直接食用了，每天一次，每次一杯。
晚餐吃什么减肥
3、红豆汤
红豆中含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血脂和健美减肥的作用。每天晚上用一碗红豆汤取代晚餐，既能弥补能量，又不用受饿，同时红豆具有美容成果，每天坚持喝一碗一周就可以瘦1斤哦。有没有更快的减肥方法呢?点此了解
材料：红豆、陈皮。
做法：先把红豆放在清水中浸泡半个小时，洗净后放进砂锅，再列入适量清水，煮30分钟摆布列入陈皮，煮沸即可熄火。
4、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克，羊肝50克。色拉油、料酒、酱油、盐、醋、味精各适量。
做法：
①将羊肝洗净切成片;菠菜去根、洗净备用。
②锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水，分别放入盘中。
③锅内倒油烧热，放入羊肝滑散炒至变色，调入酱油、料酒、醋、盐炒熟。
④放入菠菜，加少许味精再翻炒几下即可。
5、白菜炖豆腐
材料：大白菜250克，豆腐80克。酱油、姜片、盐各适量。
做法：
①将大白菜洗净切成小段;豆腐切成块状。
②锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下。
③加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅。
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6、黄瓜花生肉丁
材料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
做法：
①黄瓜洗干净切成小丁。
②瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。
③油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
④以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。
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7、炝炒西兰花
材料：鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒。盐、味精各适量。
做法：
①把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用;将干辣椒去蒂，去籽，切成节。
②锅中放少量油烧热，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
8、蛋皮炒丝瓜
材料：蛋皮3张、丝瓜300克、罐装蘑菇1/2罐。经验、清油、白糖、味精、葱花、姜末各适量、清汤少许。
做法：
①将丝瓜去尾去皮，洗净切块;蛋皮切成菱形。
②置锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟，加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3～5分钟，加入适量味精，出锅装盘。
9、燕麦粥
燕麦中含有极其富厚的亚油酸，因此燕麦粥对于脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘、等有接济疗效。燕麦粥有效低落胆固醇的同时，还有养胃，增强体力的裨益。
做法：先将燕麦和年夜米淘洗清洁放进锅里，再加适量的清水，然后用年夜火煮沸，文火煮烂即可。
减肥晚餐应该吃什么 推荐这几种
对于减肥的人来说，晚餐是很重要的一个饭点，如果不好好把握自己的饮食规律，就很容易出现肥胖的现象，那么你知道减肥的人，晚餐都要吃什么吗?接下来小编就推荐几种给大家。
粗粮
粗粮是不含有脂肪的食物，但是有着很好的膳食纤维，纤维可以加快肠道的蠕动，对于消化有着很好的帮助作用，所以既可以提供人体能量，又能减肥是晚餐不二之选。
豆类
晚餐吃豆类的食品，不仅可以增加人体的饱腹感，而且还可以帮助人体减肥呢，因为豆类也是含有相当高的植物纤维，对于人体的消化作用有着很大的帮助，所以减肥的人来说，晚上吃豆类也是可以的哦。
牛奶
晚上一杯热牛奶，真的是很好啊，牛奶中含有很高的钙元素和蛋白质，不仅可以及时提供人体所需要的营养，而且还可以可以帮助睡眠，对于女孩子来说，牛奶还有美白皮肤的作用，所以要减肥要美丽，多喝牛奶哦。
燕麦
燕麦估计是很多女孩子所喜欢的一种晚餐的类型，因为燕麦的减肥瘦身效果是大家都了解的一个作用，燕麦不止可以提供营养成分，其中的维生素还可以降低血糖，对于人体的健康是有很大的帮助。
晚餐不吃会有哪些危害呢?
可能一些女孩子会因为自己在减肥的工作阶段中，可能会直接无视掉晚餐的正常进食，其实这是比较危险的行为，因为不吃晚餐的话，可能会直接影响胃病的发生，有胃病的话，再想要减肥就很难受啦。
不吃晚餐的人，估计大半夜都会被饿醒吧，你总不想自己睡的好好的，突然被自己饿醒，这可真是有点悲催啊，所以不管怎么样，一定要吃晚餐，因为晚上的时间特别长，身体需要能量，不能不吃。
影响自己的正常工作学习时间，少了一个晚餐的时间，可能会去做很多的事情，所以很多时候都会直接导致，自己在工作中提不上精神，因为没吃饭哪来的能量是吧?一定要吃晚餐。
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