天冷之后，MM们越来越来得做饭了。可人是铁饭是钢，一日不吃饿得慌，怎么办？下面，就让我来教大家几款简单美味的减肥家常菜，快来看看吧！
减肥食谱：肉酱干拌面
做法
1、干锅烘香花椒后加油,油热即可,捞出花椒;
2、金针菇切末,豆干切丁,木耳切片;
3、爆香葱白姜末蒜末,加绞肉进花椒油炒到八分熟,加2翻炒;
4、加豆瓣酱,酱油,花椒粉调味,加米酒,水,中小火炖15min,下盐和糖调味;
5、加乌醋提味,熄火后入葱绿;
6、吃时加香菜即可
减肥食谱：西兰花炒香菇
材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；
作法
1、西兰花洗净，掰成小块，焯水；
2、香菇洗净撕开；
3、锅中烧油，先炒葱姜蒜；
4、放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花微炒几下；
5、放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点点水淀粉收汁即可
减肥食谱：鱼片大酱汤
做法
1、现杀黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟；
2、将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；
3、炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。
4、关火，调整味道，出锅。
减肥食谱：番茄菜花
做法
1、菜花撕成小朵，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出沥干；
2、西红柿洗净去蒂，切块；
3、炒锅置火上，放油，烧至5成热，入西红柿，翻炒；
4、炒出番茄红素，加番茄酱、盐、白糖，继续翻炒；
5、放入焯好的菜花，翻炒均匀即可。
减肥食谱：椒盐炸豆腐
做法
1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末，豆腐洗净切块；
2、大火热锅倒油，八成热时豆腐一块一块入锅，炸至金黄捞出沥干；
3、锅留少许油爆香葱蒜；
4、放红椒圈、盐、黑胡椒调味料搅匀离火；
5、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。
减肥扩展阅读
冬季御寒减肥 必备的家常菜推荐
一到寒冷的冬季，很多MM都会感到全身发冷，手、脚部位特别严重。其实，只要在饮食上适当进补，就可以加快代谢，有效地改善畏寒现象。今天，我为大家准备了多道御寒暖身减肥菜，希望大家温暖过冬天。还能养成苗条的身材哦。
暖身减肥汤：中式罗宋汤
原料：牛肉500克、卷心菜100克、芹菜60克、土豆1个（中等大小）、西红柿1个（中等大小）、胡萝卜1根（中等大小）、番茄沙司4大勺、面粉2大勺、黄油80克、柠檬1/2个、洋葱1/2个（中等大小）、香菜少许、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、葱段适量、姜片适量
做法
1、将牛肉洗净，切成2厘米大的块，放入锅中，加入2大碗清水、葱段和姜片，大火烧开，水开后，撇去上面的浮沫，挤入柠檬汁，转小火炖至牛肉软烂备用。
2、将所有蔬菜洗净，切成与牛肉同大小的块备用；西红柿去皮，切小丁备用。
3、另起锅，放入黄油加热至溶化，倒入面粉调匀，再倒入番茄沙司炒出香味，将之前煮好的牛肉连汤一起倒入锅中。
4、然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜，待蔬菜煮熟后，放入西红柿丁煮烂，加盐、糖、胡椒粉调味，最后撒入香菜末即可。
暖身减肥汤：小贴示
在炖汤的过程中，加入适量柠檬汁，不但能使牛肉容易软烂，还能增加香味，一举两得。
暖身减肥汤：砂钵狗肉
原料：半成品狗肉400克、姜10克、蒜4瓣、干辣椒随意（辣点开胃）、鲜大蒜叶2根、狗肉香料（八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香）共20克、枸杞子黄酒400毫升、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉。
做法
1、用纱布自制一个香料包，从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进香料包；狗肉切成1厘米厚的块，姜切片，蒜洗净保留蒜外皮，干辣椒洗净，大蒜叶切成寸段，根叶分开；
2、把香料包、姜片垫在砂钵底，然后放上狗肉，面上放蒜瓣和干辣椒，倒上整袋黄酒，盖上盖，大火烧开转小火；
3、转小火煮20分钟后，开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖，加入白糖、少量盐、老抽调味调色，用筷子把狗肉翻翻身搅动下，最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后，狗肉熟烂，加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。（香料包取出弃之不用）
暖身减肥汤：小贴士
1、江西的超市里有袋装狗肉香料，如果没配齐以上香料也没关系，建议八角、桂皮、陈皮不要少。
2、如果是生狗肉,须先剁成方块，用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮。
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暖身减肥汤：香焖羊肉
原料：羊肉1000克、干香菇50克、红枣50克、党参1根、葱、姜、老姜母少许、八角2朵、香叶适量、四物包一个、食盐、料酒、老抽适量
做法
1、羊肉洗净。
2、准备好香菇、红枣等所有配料。
3、汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。
4、放入羊肉绰去血水。
5、捞出洗净，并控干水份。
6、锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。
7、倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。
8、调入少许料酒或者白酒。
9、调入适量老抽，翻炒至上色。
10、倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。
11、把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小火焖煮2小时。出锅前10分钟调入少许食盐。
暖身减肥汤：小贴士
1、羊肉绰过水后要控干水份才下锅炒。
2、羊肉要先在油里干炒一下，待炒至没有水份且表皮紧缩干香的时候调入料酒，能更好的挥发羊肉的腥味。
3、羊肉去腥有很多方法，取各人所好。
暖身减肥汤：板栗参鸡汤
原料：鸡半只板栗十个胡萝卜一根葱两段姜两块一块拍散一块切片西洋参8克枸杞20粒盐胡椒粉
做法
1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
5、可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
暖身减肥汤：小贴士
1、西洋参一次使用量不能超过10克
2、我家没有高压锅，所以一直都是用电饭煲或者紫砂煲，很多朋友问，自己等不了这么久，压力锅行不行。其实这都是变通的，自己家有什么锅就用什么锅。不过这种汤，还是细火慢炖的比较好应该。
暖身减肥汤：砂锅鱼羊鲜
原料：羊软骨肋排350克、鲢鱼头半只300克、鲜味菇150克、淮山药片15克、枸杞5克、黄芪片5克、香菜末少许、生姜片20克、大葱段40克、花椒粒2克、精盐3克、白胡椒粉1克、绍兴花雕酒20克、清水适量
做法
1、把羊肉洗净凉水下锅。
2、水开撇净浮沫。
3、把羊肉煮5分钟捞出备用。
4、另起锅，放入葱、姜和花椒，然后放入焯好水的羊肉注入开水。
5、水开倒入适量绍酒，把羊肉用中火继续煮60分钟，煮至羊肉软烂即可。
6、在煮羊肉期间把蘑菇汆烫一下放入砂锅内铺平垫底。
7、再撒上淮山药片、枸杞和黄芪片。
8、另起炒锅放入少许油烧热，然后下入鱼头进行煎制。
9、把鱼头煎至两面微黄取出放入砂锅内。
10、此时把羊肉煮熟后拣出葱姜和花椒不要。
11、然后把羊肉捞出也放入砂锅内。
12、煮羊肉的汤用盐和胡椒粉调味。
13、调好味把羊汤注入砂锅内。
14、盖上砂锅盖子煮开。
15、然后用手勺撇净汤中的浮油，再用中火煮20分钟即可。
16、煮好后连同砂锅一同上桌，吃的时候撒少许香菜末即可。
暖身减肥汤：小贴士
1、鱼头和羊肉一定要新鲜，鱼要去除杂质洗净，羊肉也要用清水冲洗一下再使用；
2、黄芪、淮山药片和枸杞在各中草药店里都有出售。
3、蘑菇还可以用口蘑，味道也很不错；
4、用砂锅在煮鱼、羊时，汤开后要掀开盖子煮，火力要适当大一些，以汤不溢出来为宜，这样可把汤汁煮的更为浓稠一些，味道也会更好。汤汁很鲜美可不用再放味精之类的来提鲜。
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吸脂肪不易肥3款家常菜
排毒吃什么？什么是可以排毒的美食？什么是可以美容的美食？快来看看下面的窈窕食谱吧，都是一些美容又排毒的美食……
海带魔芋南瓜炖排骨
海带富含海藻胶，是优秀的抗污染食品，它可以与食品中的致癌物质结合，将它们带出体外。海带也是首屈一指的呈碱性食品。魔芋与海带有类似的排毒功效，并能有效降低血脂和血糖。南瓜则具有降血糖和预防便秘的作用。这三种食品和排骨一同烹调，可以吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时保持皮肤清爽和肠道通畅。
提示：海带、魔芋和南瓜的数量要明显多于排骨的分量，方能起到最佳效果。
香菇芦笋玉米笋
芦笋是著名的抗癌蔬菜，其中含有丰富的纤维素，可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，帮助其从肠道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效提高人体抗污染能力。
提示：香菇不要反复洗泡，洗净后用少量水发开即可，以免损失其中宝贵的真菌多糖。
松仁大麦糯米粥
松仁含有丰富的必需脂肪酸和维生素E，既能补虚，也有润肺和滑肠的功效，是传统的养颜食品。大麦米中不仅富含纤维素和半纤维素，可以与重金属类物质结合，还富含β-葡聚糖等可溶性膳食纤维，对于降低血糖、预防高血脂等都很有帮助，也能促进食物中的污染物质排出。糯米也具有一定的滋补作用，其黏糯感可以部分弥补大麦带来的粗糙口感。松仁、大麦、糯米的搭配兼滋补身体、预防便秘、排除污染于一身，若添加少量枸杞，色彩更为悦人。
提示：松仁需要早些加入，其油脂和米粒结合，可以改善粥的香气。如没有糯米，可用粳米代替。
4款家常菜 2020吃出修长美腿
蛋里含有丰富的维生素A和维生素B2，维生素A给你双腿滑嫩嫩的肌肤，维生素B2则可排除腿部脂肪。
香椿绿鸟鸡蛋
把香椿叶芽儿切碎，加点盐腌一下，和鸡蛋一起炒，是一道家常的野菜。现在食物保鲜技术提高了，平常也能吃到爽口美味的香椿，再加上在内蒙古草原天然状态下生长的绿鸟鸡下的蛋一起炒，鸡蛋的绵软和香椿的幽香交缠在一起，十分新鲜。
原理：蛋里含有丰富的维生素A和维生素B2，维生素A给你双腿滑嫩嫩的肌肤，维生素B2则可排除腿部脂肪。
西芹百合酿千里
西芹百合是女人们最爱的菜之一，经常看了半天菜，最后还是点了这道菜。做法也很简单，把百合一瓣瓣掰下洗净，和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒，加点盐调味就可以了。西芹脆，百合酥，略带点苦味，清凉快口，南方人通常这么吃。内蒙古人还会加上煮好的羊眼，俗称“千里”，既起点装饰效果，据说还有明目的功效。
原理：西芹含有大量的胶质性碳酸钙，轻易被人体汲取，补充笔直双腿所需的钙质。西芹对心脏不错，又有充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。
木瓜雪蛤养颜汤
将重0。7公斤左右的木瓜顶部切去2/5做盖，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。将冰糖和水一起煲溶后，放入洗净的雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。木瓜香滑，雪蛤晶莹透亮，有润肤养颜的功效。
原理：吃了太多的肉肉，脂肪轻易堆积在下半身。木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素可关心分解肉肉，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿渐渐变得很有骨感。
菠汁羊扒把
新奇羊腿肉用红酒、姜、葱腌过之后，用文火煎上几分钟，装在铺着一层煮过的菠菜的盘子上，再浇上新奇榨出的菠菜汁，颜色碧绿，卖相很特殊。炒菠菜家家能做，不过菠菜炒得太老会失去许多营养成分，这道菜用的是新奇榨出的菠菜汁，营养全都保留着。羊扒鲜嫩，菠菜爽脆，是一道能收买荤菜喜好者肠胃的美腿菜。
原理：多吃蔬菜可以使血液循环更活络，将新奇的养分和氧气送到双腿，恢复腿部元气。假如可怕腿部肌肤干燥、提早出现皱纹，请学大力水手多吃菠菜。
5款健康低热家常菜 减肥瘦身你必吃哦
不少减肥MM们都为吃什么而烦恼，其实，减肥是件很简单的事，只要合理饮食，再配上适当的运动就可以了~~我们最熟悉的家常菜也能成为减肥的助力哦！今天，我就教大家几款最家常的瘦身食谱，不要错过哟！！
减肥菜谱：素炒什锦菜
原料：木耳、香菇、西兰花、胡萝卜、栗子、榨菜、枸杞子、油豆腐果、豆腐干、芦笋、姜、葱白、盐、生抽、糖、鸡精、香油
步骤方法
1、将有的食材先准备好，木耳、香菇分别用水泡发后切成小块，栗子剥皮切十字口，然后放入锅中煮十分钟左右，迅速捞出浸入凉水。莴笋、胡萝卜、芦笋、榨菜去皮后也切成小块。
2、将锅烧热放油，油热后，放入生姜和葱白炒出香味，再将香菇放入锅中先翻炒一下。
3、依次放入木耳、胡萝卜、黄花菜、小竹笋、栗子、榨菜、油豆腐果继续翻炒。
4、最后放入盐、生抽、糖调味，放少许水，再焖煮5分钟后放入白芦笋、枸杞子炒匀，大火收汁后加入鸡精、麻油炒匀，装盘即可。
减肥菜谱：白糖萝卜丝
原料：青萝卜，白糖
步骤方法
1、将萝卜洗净。
2、去头去尾，留中间一段。
3、将萝卜切薄片。
4、切成细丝。
5、加入白糖拌匀即可。
减肥菜谱：南瓜蔬菜浓汤
原料：南瓜500g，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半个，西芹1根，鸡汤1杯，奶油少许，黄油少许，胡椒粉少许，盐少许
步骤方法
1、准备好所需食材。
2、南瓜、土豆、胡萝卜、西芹切丁，洋葱切丝。
3、锅中放入黄油，加热至融化，下入洋葱炒香炒软。
4、再加入胡萝卜和西芹翻炒。
5、加入南瓜和土豆，倒入鸡汤，小火将蔬菜都煮软。
6、用博朗搅拌棒把锅中蔬菜都打成糊状。
7、撒入胡椒粉、肉桂粉、盐调味。
8、将汤盛入碗中，滴少许奶油，用牙签做出拉花装饰即可。
减肥菜谱：翡翠鲜肉卷
原料：猪肉馅，卷心菜，胡萝卜，葱姜，生抽，盐，香油，花生油
步骤方法
1、将卷心菜根部切段，然后将叶子剥开，切去白色的梗，洗净备用。
2、将胡萝卜洗净去皮，削成条备用。
3、肉馅中加入生抽、盐、花生油、麻油和1大勺水，搅拌均匀后腌制15分钟，再加入葱姜末拌匀。
4、将卷心菜焯熟后过凉水，沥干水分。
5、将卷心菜展开，放上适量肉馅，包好，最后用胡萝卜条扎紧固定。
6、放入上气的蒸锅中蒸15分钟即可。
减肥菜谱：紫菜鲜菇汤
原料：紫菜10克、白玉菇200克、鸡蛋1个、蒜少许、盐、生抽、鸡精、香油
步骤方法
1、准备所需食材，将白玉菇、紫菜清洗干净，去掉白玉菇的根，蒜切末。
2、将鸡蛋打散，加入适量水到锅中，将紫菜放入。
3、将白玉菇也放入锅中与紫菜同煮5分钟。
4、将鸡蛋液倒入锅中，调入适量盐、生抽煮开后关火，再加入鸡精、香油调味，撒上蒜末即可。
家常菜的“人气王”：土豆美味升级
体重增加是由于人体摄入的热量超过了其消耗的热量。富含膳食纤维的马铃薯不仅能使人有饱腹感而且产生很少的热量，且不含脂肪。如此热量小又不含脂肪的食物，自然引来诸多瘦身人士的烹饪热情。下面就让我们来看看这些土豆给我们带来的新的烹饪思维和风味想象力吧。
咖喱鸡薯碗
材料：薯碗6只、美国薯粒、鸡腿肉150克调料：咖喱、盐、味粉、糖、鸡粉、椰汁、花奶
做法：
1、先将解冻薯碗用180℃油温炸2分钟，捞起待用；
2、薯粒用180℃油炸1分钟，捞起待用；
3、鸡肉切小丁、加入盐、糖、味粉、生粉拌均；
4、鸡丁炒热、加入上汤、咖喱、盐、味粉、糖、椰汁、花奶、再炒热，分到薯碗上碟。
薯粒咖喱虾仁炒饭
材料：薯粒100克、虾仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、丝苗白饭200克、鸡蛋一只
调料：盐、味精、咖喱
做法：
1、将薯粒用180℃油炸1分钟捞起，虾仁、菜心粒用开水灼熟待用；
2、把饭炒热、加入咖喱、鸡蛋和其他材料及盐、味精炒匀上碟、薯粒铺面。
薯粒宫保鸡丁
材料：薯粒150克、鸡腿肉丁150克、青瓜粒2两、花生米1两、青蒜、辣椒少许
调料：鸡粉、糖、盐、花椒油、辣椒油、麻油、鲜鱼露
做法：
1、先将鸡丁、鸡粉、盐、生粉拌均；
2、用180℃油将薯粒炸1分钟捞起待用；
3、用少许油起锅、将鸡丁炒熟后、加入炸好的薯粒炒匀即可上碟。
链接
土豆的营养
美国农业部将马铃薯列入其20个富含抗氧化剂成分的食品之一。“抗氧化剂”这一术语涵盖了一类化合物，它们可以在体内清除一种叫“自由基”的代谢产物。自由基是细胞在对氧产生反应的过程中产生的，氧化是衰老的自然过程，但容易引发慢性病，因此控制自由基的数量很重要。维生素C是马铃薯中最有效的抗氧化剂。一个中等大小的马铃薯含有27毫克或45%人体每日所需的维生素C，这一数字相当可观，对人体每日所需维生素C的摄入非常重要。维生素C是保护人体细胞最有效的抗氧化剂。它还能保护牙龈健康以及免疫系统的强健，保护人体不受感染
最适合秋季减肥的美味家常菜
对于很多MM来说，在减肥期间，饮食是相当重要的一部分，那么平时怎么吃才能达到减肥效果呢？下面我就介绍大家几道家常菜，帮助MM们在日常的饮食中轻松享瘦！一起来看看吧。
西红柿炖豆腐
做法：将葱花放到锅中爆香，然后将切成小块的豆腐倒入锅中煸炒一会，接着倒入切碎的西红柿，加适量清水，慢慢炖直至水快被收干，撒些许盐翻炒一会即可盛出食用。
小贴士
这道菜能使你产生饱腹感，常食用还能减少脂肪的摄入量，从而达到减肥目的。
黄豆芽海带汤
做法：将黄豆芽倒入汤锅中煮一会，直至黄豆芽变软。将葱花蒜蓉倒入锅中操爆香，然后倒入海带与黄豆芽炖煮至软烂后，撒些许盐皆可盛出食用。
小贴士
这道汤能消除水肿，还具有利尿排毒的作用，常食用能使水肿的腿部恢复元气，让你喝出一双纤细瘦腿。
耗油生菜
做法：将生菜洗净、撕成小片，倒入沸水中烫一会。把姜片，干辣椒倒入锅中煸炒一会，加入些许糖、盐、耗油翻炒，最后撒入些葱花炒片刻，即可出锅将其淋在装盘的生菜上。
小贴士
这道菜热量低，还很清淡，它还助于利尿排毒，常食用能使你吃出细腰瘦腹。
芹菜豆皮
做法
1、将瘦肉切片用白糖、盐、生抽腌制片刻。
2、芹菜与豆皮切成条状。
3、将瘦肉倒入锅中翻炒，然后倒入芹菜、豆皮，翻炒片刻后添加适量清水，再撒些许耗油、鸡精翻炒一会即可出锅。
小贴士
这道菜能使你感到饱腹，还能使你的咬肌得到锻炼，使其变得紧实，常食用这道菜能瘦脸。
炒五丝
做法
1、将金针菇去根，切两段。
2、红辣椒去籽切丝，胡萝卜、芹菜、香菇洗净后切丝。
3、将胡萝卜、香菇倒入锅中炒至熟透，然后倒入芹菜翻炒片刻，再将金针菇、红辣椒倒入锅中翻炒一会，撒些许白糖、盐、食醋煸炒一会即可。
小贴士
这道菜能使你咬肌得到锻炼，能改善脸部轮廓曲线，常食用能使你成为瘦脸美女。
木耳炒西兰花
做法：将西兰花切小块，倒入水中烫一遍，捞起滤干。把蒜末放到锅中爆香，然后倒入西兰花跟切好的木耳，待木耳炒至出声响就倒入些许耗油，再撒些盐翻炒，最后用淀粉勾芡，即可出锅装盘。
小贴士
这是一道清淡的瘦身菜，食用之后能让你简单瘦下来。
简单又美味的家常美味，相信大家都学会了吧？那就赶紧试试看吧！
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