牙买加短跑运动员布雷克为了挑战博尔特，每天要吃16根香蕉。香蕉内所含的钾，可以帮助肌肉收缩。所以说，奥运大赛，粮草先行。选手们的吃喝，既是寻常事，也是非常事。
奥运大赛，粮草先行
五谷杂粮，怎么吃，如何搭配，才最适合奥运选手们？各国观念不同，手法不同，关于吃的故事，很多很多。
狂吃海喝
如果说，一名皮划艇运动员在奥运期间，每天的肉食量是一斤猪肉、一斤牛肉、一只鸡和一只甲鱼。你信不信？
还真没办法不信。中国皮划艇队在近几届奥运会上，就是这么做的。除了这些肉食，还要补充足够的蛋和奶，并辅助以蛋白质粉。
为什么运动员要狂吃海喝？答案很简单，消耗太多。
4年前，英国《卫报》曾披露，菲尔普斯一天要摄入12000卡热量，是寻常人的6倍。该报记者记录下的菲尔普斯的奥运食谱为
早餐：一盆麦片粥；三个夹着煎鸡蛋、煎洋葱圈、生菜、西红柿、牛油和蛋黄酱的白面包三明治；5个鸡蛋煎成的鸡蛋饼；三片涂着白糖的吐司；三个沾着巧克力碎屑的煎饼；两大杯咖啡。
午餐：近500克拌有西红柿酱的通心粉，两个超大号的夹有猪肉、奶酪和蛋黄酱的三明治，4大瓶高能量运动饮料。
晚餐：一大份通心粉、一个超大的奶酪西红柿比萨，还有4瓶运动饮料。
虽然伦敦奥运会前，菲尔普斯否认自己一天吃这么多东西。但一些运动员的热量摄入已经逼近这个数字。
菲尔普斯的队友瑞恩洛赫特坦言，他每天摄入的热量在8000到12000卡之间，其中包括沙拉和水果。
而加拿大铅球运动员迪伦则表示，自己最多一天摄入9000卡热量。我喜欢吃很多鲑鱼，当然，还有牛肉和鸡肉。我依赖高蛋白的食物，但是碳水化合物吃得少。我还会每天吃五到六餐。
同样，美国短跑运动员盖伊表示，自己每天要摄入230克蛋白，308克碳水化合物，还有70克脂肪。为此，他不得不每天吃6餐，食物包括葡萄干、酸奶、火鸡和鱼。
伦敦奥运村的食物如此乏味，难怪运动员更倾向麦当劳
秘密武器
伦敦奥运会上，获得男子4x200米自由泳接力金牌后，美国队的贝伦斯就冲向了麦当劳(微博)，点了一个巨无霸、两个双层吉士汉堡、一盒麦乐鸡块、两个大包薯条和一杯冷饮。贝伦斯说：终于！赛季末的庆祝晚宴！麦当劳！对，全是我的！
值得注意的是，这顿足够2-3人饱食一顿的快餐，还只是贝伦斯的赛后恢复餐而已。假如算上蘸酱、水果和色拉，那么这顿饭足够普通人吃一天。
麦当劳是不少美国运动员喜欢的快餐。像科比，就喜欢吃巨无霸汉堡，一次要吃两个。在北京奥运会时，麦当劳的工作人员一见到科比，就自动送上两个新鲜出炉的巨无霸汉堡。另据透露，美国篮球队的队员们，大都喜欢汉堡和薯条，尤其是薯条，百吃不厌。
奥运大腕的饮食，一般都有自己的秘密武器。罗切特在赛后的恢复餐，一般是烤鸡胸脯肉就阿尔弗雷多酱、全麦意大利面和一份加柠檬汁和橄榄油的色拉。营养学家说，这样的一顿恢复餐，包含了人体剧烈运动后所需的全部营养。
据美国媒体透露，罗切特在伦敦奥运前改变了食谱，不吃垃圾食品，不喝苏打水。
牙买加短跑运动员布雷克为了挑战博尔特，每天要吃16根香蕉。香蕉内所含的钾，可以帮助肌肉收缩。
而根据博尔特父亲在北京奥运会上的说法，牙买加的番薯是博尔特夺冠的秘密。
还有一些小秘密。比如美国体操运动员霍顿，常有低血糖的毛病，每当训练或比赛中，遇到这样的问题，一般的办法都是补充几口蜂蜜。
而英国举重运动员奥利弗每天早上坚持喝掉一杯牛初乳，且指定需要奶牛怀孕后期产下的奶。
北京奥运会时，外国媒体曾报道郭晶晶的夺冠食谱中，有辣椒酱加方便面榨菜加油饼。估计这是跳水女王偶换口味，不能算作主食。
运动员们的饮食都有专人照顾
悉心照料
奥运大腕们的精致饮食，离不开强大的后援团。各地厨师们，最为了解选手们的口味。
中国乒乓球队抵达伦敦的行李中，不但有乒乓球、球板、胶皮，还有辣椒酱和腐乳。不但如此，随队抵达伦敦的马琳，还帮忙采购起了伙食。他穿着拖鞋，到超市去选购食用油和食材，被称为奥运最大牌厨师。
奥运会时，请看一下中国乒乓球运动员的食谱
菜：小葱炒蛋、清蒸鱼、猪肉炒菜、猪肉炖粉条、红烧鸡腿、蘑菇牛肉等。
饮料：橙汁、酸奶、矿泉水、维他奶、西红柿豆腐蛋花汤。
主食：米饭、炒饭、面包。
三餐之外，国乒运动员还要吃一些三明治、方便面等。
中国游泳队的队员们，吃饭也有讲究。奥运会前的两周，孙杨、叶诗文等每天的午餐都是6个菜，主要有酸菜鱼、烤牛排、清汤牛肉、煎鸡排、蒜蓉虾、罗宋汤等。据厨师王永忠说，除了番茄炒蛋吃了两次，其他的菜一个也没重复。
到了晚上，主要吃的是海鲜和鸡肉等。孙杨不吃猪羊肉，只吃牛肉和海鲜，尤其喜欢吃虾仁和清蒸鱼。因为训练晚，每天训练结束后，孙杨还要吃一顿。
至于叶诗文，最喜欢吃的是烤鸡翅。而在夺得400米混合泳冠军后，叶诗文给妈妈发了条短信：老妈，我好想吃山核桃啊
刘翔喜欢吃清蒸鱼，清炒米苋、酱爆茄子、丝瓜毛豆、番茄汤和牛排，再加一碗汤，这是刘翔数月前训练后的一顿饭。
而姚明爱吃炒青菜和鲜肉炖土豆。据厨师说，姚明的饭量不大。
2008年北京奥运会上为中国代表团夺得首金的举重选手陈燮霞，她训练和比赛时的早餐是4只海参、一份鸡汤还有几只白煮大虾。
记者体验奥运村伙食
控制体重
千万不要觉得，奥运期间大腕们都能享受精美食物。像举重、柔道、拳击选手，因为要控制体重，就没有这样的口福了。伦敦奥运会上，一些拳击运动员每天三勺青菜汤，也就这样过来了。
北京奥运会时为了控制体重，拳击选手邹市明曾连续一个月不吃中餐，以比萨和汉堡果腹。这几天，为了控制体重，他每天吃一点水果，主要是黄瓜、杏、西瓜、草莓等。邹市明抱怨道：瘦得连肋骨都看得到。
在伦敦奥运会赛场上，许多拳击手不吃主食，只吃蔬菜水果以补充维生素C，但教练会熬一些能量汤，材料有西洋参、枣、枸杞子等，让选手在晚上睡前服用，以补充体力，增强免疫力。
中国跳水队方面，陈若琳为了将体重控制在46公斤，一般只吃白菜、豆腐等蔬菜，零食也戒了。近3年几乎没有吃过晚餐。她甚至表示，抵抗饥饿最好的办法，就是睡觉。
还有体操队的眭禄。过去3年多，眭禄把吃零食的习惯戒掉了，把喝冰镇果汁和碳酸饮料的习惯也戒掉了。如此，她才有机会在20岁的高龄，参加奥运会体操比赛。
能看不能吃的，可不仅仅是中国运动员。据《朝鲜日报》报道，韩国艺术体操运动员孙妍为了保持体形，看上去苗条些，每天训练7个小时，但早餐、午餐吃得像麻雀一样少，晚餐则基本不吃。
不过，也有例外。日本体操队队长内村航平的行李箱里，带着3箱特供巧克力，教练说：他喜欢什么就吃什么。
伦敦奥运会年龄最大的选手、日本骑师法华津宽说：我可以随心所欲地吃。我觉得自己很走运，因为即使吃很多，我也不会发胖。我才不在乎什么该吃，什么不该吃以及什么该喝。
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中国游泳队已获两金一银 网友曝运动员减肥食谱
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网友传国家游泳队减肥食谱
购物单：花生酱一瓶，咖啡一瓶，金枪鱼一瓶，烤面包一带，菜花，西兰花，扁豆，香草冰淇淋一杯，鸡蛋四个，香蕉两个，苹果两个，奶酪一片，苏打饼干一袋(咸)，红葡萄三十粒，肉两片，热狗肠一袋，西柚或橙子一个，酸奶一杯。
第一天
早餐：西柚或橙子半个、花生酱两小勺、烤面包两片、咖啡或茶一杯。
午餐：金枪鱼半罐、烤面包两片、咖啡或茶一杯。
晚餐：菜花半棵、肉两片、扁豆十颗(扁豆角，豆角)、红葡萄十颗、苹果一个、咖啡或茶一杯。
第二天
早餐：香蕉半根、煮鸡蛋两个、烤面包一两片、咖啡或茶一杯。
午餐：酸奶一杯、苏打饼干四片、咖啡或茶一杯。
晚餐：热狗肠两根、西兰花半棵、红葡萄十粒、香蕉半个、咖啡或茶一杯。
第三天
早餐：苹果一个、奶酪一片、烤面包两片、咖啡或茶一杯。苏打饼干四片。
午餐：煮鸡蛋两个、烤面包两片、咖啡或茶一杯。
晚餐：金枪鱼半罐、菜花半棵、红葡萄十粒、香草冰淇淋一杯、咖啡或茶一杯。
第四天
正常进食，注意不要过量，正常进食后再吃本方，连续一个月效果最好。
注意事项：
1、每天饮清水五大杯(早、午、晚各一杯，早午晚之间各一杯)，不可喝其他饮料。
2、生吃食物只能用水煮，只能用少量食盐和调味品。
3、必须按次序连续使用，不可颠倒次序或用其他代替品。
4、饮用咖啡不加奶和糖。
5、此方有化学作用，切记不可更改。
进入论坛原帖与楼主讨论该食谱
该网友称，这个游泳队的减肥食谱是转载来的，而减肥论坛的一些网友则对食谱的真实性表示怀疑，他们觉得游泳队每天的训练强度非常大，这样吃不能满足身体需要的热量。还有网友觉得游泳队的运动员由于从小训练，身体脂肪在正常标准，不需要3天减掉10斤这样的减肥食谱。
你觉得这个游泳队减肥食谱靠谱吗？
奥运选手为控制体重“三缄其口”
尽管奥运村里的美食琳琅满目，但也有一些选手不得不“三缄其口”。
陈若琳。
中国跳水选手陈若琳，为了控制体重以跳出完美动作，她一天只敢吃一顿饭，甚至曾昏过去。
邹市明。
拳击名将邹市明在抵达伦敦利兹训练营后，也只能以黄瓜、杏等水果蔬菜充饥。
科比。
为了带领“梦十”捍卫荣耀，美国篮球明星科比也在赛前减掉了7公斤。
肖恩。
美国体操女将肖恩无缘伦敦，但她曾在自传里透露，曾在赛前被要求减掉25磅(11斤)。
孙妍在。
韩国艺术体操选手孙妍在，每天练习7个小时的基础上免除晚餐，以便保持体形。
如此可见，体重的困扰无国界。或许对这些“美食在心口难开”的运动员而言，最大的愿望就是在荣归故里之后好好地吃上一顿饭。
吃出窈窕 揭秘名模们的减肥食谱
一大清早，站在称板上，刺眼的数字出现眼前。不得了，我要减肥啦！我想，这样的情况也许发生在你和我的身边。为了减肥，不吃晚餐？哦，那太痛苦了！向看来总是瘦人一等的名模与明星们取经，她们大啖晚餐却不怕胖，到底餐桌上的秘密是什么？又是如何保持健康纤瘦的身材？让我们一起来探访她们的独家菜单，挖掘能吃却享瘦的秘密。
一、王丽雅每天2000卡
王丽雅
王丽雅的瘦身饮食原则是：「三餐都要吃，但一定要选择热量低的食物」。每天摄取的热量不超过2,000大卡，只需把握平均分配三餐份量的原则即可。另外，不吃速食，晚上8点过后不吃东西，晚餐不吃淀粉类，这3大原则，也是王丽雅维持苗条身材的独门秘诀。
独门保养秘籍：
一问到她有没有什么独门保养方法，王丽雅马上从包包中拿出一盒已经分配好份量的营养补充品，里面除了常见的维他命b群，还有让脑袋清醒、记忆增强的鱼油及银杏，另外她也非常推荐女性每天服用乳酸菌胶囊，因为便秘也是肥胖的原因之一，长期服用乳酸菌可促进肠道健康，帮助排便顺畅。
瘦身晚餐菜单和风苹果沙拉
食材：苹果、鸡胸肉、海带芽、美生菜、蒟蒻丝、水煮蛋（只用蛋白）、和风沙拉酱
烹调方法：将美生菜洗净撕成适合入口的大小，苹果切丁，鸡胸肉水煮熟切片，海带芽热水泡开，蒟蒻丝用热水烫一下去腥味，水煮蛋1颗将蛋黄挖掉只用蛋白，食用时再洒上和风沙拉酱就完成了。
这是一道「超级懒人料理」，最适合常常外食，或是一个人住想要方便快速解决晚餐的人，这些材料都非常方便取得，也很好处理。鸡胸肉常常吃也不会腻，热量又低，还可补充人体所需的蛋白质，搭配适当的运动，就可以锻炼出优美的身材线条。鸡胸肉也可以和鱼肉互相替换食用。
二、艾莉丝适时放纵减重更持久
艾莉丝
艾莉丝身材超纤细的艾莉丝，从小家人就对饮食健康相当注重，零食在家里是被列为违禁品的危险食物，也让她从小就养成健康清爽的饮食习惯，这大概是到目前为止艾莉丝都没有胖过的主要原因之一。
1、完全不吃油炸类食物：油炸类食物是肥胖的主要原因，艾莉丝除非在外拍戏没有别的选择，否则不会吃任何油炸类的食物。
2、少吃烤的食物：艾莉丝认为烤的食物对身体及肠胃不好的人来说太过刺激，大多不易消化，所以若选择同样的食物，她建议改用煮、炒或炖的方式来烹调。
3、不吃零食：在艾莉丝的心中，洋芋片、干果类这些零食都是会导致肥胖的「邪恶」根源。小时候爸爸曾经直接拿打火机烧洋芋片做实验给她看，当时看到洋芋片燃烧成焦炭的模样，让她对于将洋芋片这类食物吞下肚有种深深的罪恶感，自然也不会想要吃零食了。
4、甜的饮料不碰：艾莉丝平常只喝水、牛奶及果汁，苹果胡萝卜汁是她的最爱。若为了提神要喝咖啡，她不会加糖或奶精，会发胖的添加物都是她的拒绝往来户。
5、不吃冰淇淋：一般冰淇淋的组成成分，大部分是由油脂、乳类、糖、香料所制成，仔细一看，惊人的发现这些全部都是会导致人发胖的成分，在瘦身的人当然要忌口才行。艾莉丝若是嘴馋非得吃上一球冰淇淋时，她会选择果汁成分较高的义式冰淇淋，口感清爽不黏腻，热量也较低，不过仍需注意不可过量。
但艾莉丝现在也认为，适当的满足口腹之欲也是相当重要的，所以她现在包包里会放一盒糖果，在心情低落或疲累时拿出来吃一颗，就能够快速恢复元气。而她现在也会每周订出一天「放纵日」，让自己不忌口的想吃什么就吃什么，适时的放松自己，才能过得更快乐。
独门保养秘籍：
早上起床后，先喝一杯温开水，休息一下再喝一杯由温水加燕窝调成的补身圣品。若是太忙太累需要特别补充营养时，还会每天喝一罐人参鸡精，补充一天的工作能量。
瘦身晚餐菜单：日式料理
1、荞麦面：荞麦面被誉为健康食品，日本许多长寿村，据说都是以荞麦面为主要食品。冷的荞麦面，煮好后用冷水过一下，然后放在竹屉上，撒上碎紫菜，蘸着加入葱花或少许辣根的酱油，清爽提神无负担。
2、蒸蛋：蒸蛋看起来简单，但要蒸得美观可不容易，要避免蒸完以后表面坑坑巴巴，千万记得搅拌均匀后将表面的泡泡用汤匙捞干净，或直接用筛子过滤蛋汁后再蒸，就没问题了。
3、凉拌豆腐：凉拌豆腐最简单了，就将买来的豆腐撒上柴鱼片、海苔、酱油，以及少许葱花，便可直接食用。
三、钟欣怡节食＋运动最有效
钟欣怡
1、多吃青菜，非要吃肉时，不要太晚吃，且不可一次吃太多。2.减重时要配合运动提升新陈代谢效率，藉由运动也能让身体看起来更紧实，曲线也会变好看。尤其是遇到停滞期时，更要藉由运动来冲破减重的关卡。
2、在减重时，可配合摄取一些富含胶质的食物，可让皮肤饱满，看起来气色较好。
3、充足的睡眠也是帮助减重的良方，即使不得以要晚睡，也要睡足时数才行。
瘦身晚餐菜单：蔬菜汤
食材：番茄、黄豆芽、高丽菜、马铃薯、面条烹调方法：将番茄与马铃薯切块加入煮烂后，放入黄豆芽、高丽菜，最后放入面条。这道瘦身晚餐是钟欣怡妈妈的爱心菜单，为了要让喜欢吃肉的钟欣怡能多吃蔬菜，特地准备这道菜单让她均衡营养，补充体力。除了蔬菜汤，在减重时期，所有的食物都是用汆烫的方式处理，去油又能保留食物原味，再加上一点点日式薄盐酱油，就能够清淡调味。
瘦身速成班
1、不吃晚餐：不吃晚餐因为直接减少了一餐的热量摄取，因此能快速立即的看到瘦身成果，但这样的方法长期实行可能会营养摄取不足。
2、所有食物都使用「蒸」的烹调法：蒸煮法是在减重时最好的烹调方法，不用油脂又能保留食物原味。
3、香蕉餐：平常会有便秘问题的钟欣怡，会在早餐时食用香蕉帮助排便顺畅。她强调，因为香蕉热量仍偏高，因此这种方法针对平时排便较为不顺的人才比较有效。
四、殷琦种类不限，但越晚吃越少
殷琦种类不限，但越晚吃越少
话又快又直的殷琦，非常直率的说，「我爱吃饭，而且想吃就吃，任何东西只要不过量，都不会胖！」除非因为工作关系一定要马上瘦下来，否则平常殷琦可说是完全不忌口，要维持理想体重她只秉持一个最重要的原则「越晚吃越少」，因为越晚消耗的能量也越少，若在这时候摄取过多热量，就会囤积在体内。殷琦也点出肥胖的罪魁祸首其实只是「嘴馋」，很多时候其实不饿，但东吃一点西吃一点，最后还是过量了。另外，清淡口味与慢食，也是维持标准身材的正确饮食习惯。
独门保养秘籍：每天量体重
殷琦每天早上睁开眼第一件事，就是量体重！随时检视自己身体的状况，若体重稍微增加，便可以马上产生警惕作用。殷琦认为，体重增加3公斤以内，都可以轻易再瘦下来，因此，养成每天量体重的习惯，正可以将自己的体重控制在一定的范围之内，自然也不必常常嚷着要减肥了。
瘦身晚餐菜单：味噌冬粉
食材：鸡胸肉、花椰菜、味噌、虾、葱、冬粉
烹调方法：水滚后，将切成丝的鸡胸肉、与花椰菜加入，再放入虾子、味噌调味，最后放入冬粉。
这道瘦身晚餐，因为加入了虾及味噌调味，是全部看起来最丰富的一道，殷琦秉持着「即使减重也不能让自己痛苦」的原则，认为就算要减重也要吃得健康美味才能持之以恒。若要多吃点蔬菜类，殷琦则会选择口感好吃的汆烫绿芦笋，既健康又含有丰富对女性有益的黄酮类。
五、王亭又晚餐一定在6点前吃完
王亭又
已经结婚生了个可爱女儿的王亭又，很难想像她在怀孕时整整胖了23公斤！为了瘦下来，曾尝试过不少减肥法，她说：「不吃东西，或只吃单一食物，虽然短时间会见效，但无法持之以恒，且皮肤状况会变不好」，因此研发了这道营养好吃又热量低的番茄蔬菜汤。平常她会在6点前吃晚餐，如果觉得有点发胖，就会强制自己在下午4点前将晚餐吃完，平时不太忌口的她，在减重时也会将喜欢的甜汤及美式食物暂时列为拒绝往来户。
减重大忌
1、催吐法：这种强迫自己把吃下去的食物再吐出来的方法，对身体、心理都有不良影响。
2、减肥药：虽然市面上已经有合法的减肥药，但服用药物往往会带来让心情不佳的副作用。
3、鸡尾酒疗法：以前曾尝试过鸡尾酒疗法的王亭又，觉得此方法会让人心跳异常加速，既不舒服，减重效果也有限。王亭又认为，越积极的减重法，复胖的机率也越大。应该要融合正确的减重知识，然后找出最能让自己开心的减重方法，就能持之以恒执行了。不喜欢运动的她，现在也找到每天快走的运动方式，每天让身体流一点汗更健康。
瘦身晚餐菜单：番茄蔬菜汤
食材：番茄罐头、洋葱、高丽菜、红萝卜、番茄、玉米、面条（适量加）
烹调方法：1、以少许油将洋葱爆香，炒至金黄。
2、红萝卜切丁，红番茄3～4颗切大块加入，加水煮滚，酸味让口感清爽。
3、加入番茄罐头煮滚，增加汤头的浓郁，若要吃清淡一点，可不加入罐头。
4、加入玉米、高丽菜。
5、面条另外煮好再放入。这道瘦身晚餐既营养又好吃，用料也相当丰富，非常适合和其他家人同住的减重者，不仅自己吃这道汤品就能有饱足感，家人除了主食之外，也可一起享用这道清爽健康的汤。
六、王尹平不爱夜生活
王尹平
以前因为甲状腺问题，曾经胖到80公斤的王尹平，对于减重瘦身有着非常多的心得体验，她所掌握的几个大原则是：1、外食便当只吃菜、不吃淀粉类。2、会吃油炸类高热量食物，但只在6点前吃。3、多吃白肉、少吃红肉。4、进食时，小口小口慢慢咀嚼。5、晚上一定在1点前入睡，不熬夜，夜生活会对身体新陈代谢有不良影响。
瘦身晚餐菜单：空心菜汤
食材：鸡胸肉、蒟蒻丝、空心菜、酱油膏、油葱、冬粉（可加可不加）
烹调方法：将鸡胸肉切丝，加入蒟蒻丝，若要增加份量也在此时先加入冬粉，再加入空心菜，并与少许酱油膏调味一起煮滚后，洒上油葱提香。
王尹平在想要减重时，会选择以「水煮」的方式烹调所有食材，才不会让食物失去原有味道。加入蒟蒻丝的目的，在于帮助饮食时多咀嚼，并增加饱足感。而酱油膏与油葱，除了调味之外，也是让肠胃多少摄取一些油脂，维持营养均衡。
王尹平减重过来人的劝告
从80公斤到现在的完美体态，她认为，想要拥有苗条身材，除了注意会造成肥胖的饮食禁忌外，多伸展肢体，才是让体态纤细优美的最佳良方。而上围丰满的王尹平，又是怎么达到瘦身而不瘦胸部的目标呢？她有点害羞的说，平常除了多按摩畅通胸部周围的淋巴腺，洗澡时以冷热水交替边冲边按摩之外，很爱吃海鲜的她，认为海鲜中丰富的胶质，也许就是让她能够皮肤水嫩饱满，又能维持令人羡慕的上围的主要原因。
揭秘导致肥胖的主食杀手们
导语：有的MM减肥时不吃米饭，吃个番薯当一餐。但有人说番薯含淀粉和糖份高，还不如吃米饭呢。到底吃米饭和红薯，哪个更不利减肥呢？
吃多少才有效
米饭和番薯哪个更不利于减肥？这个问题问得有些奇怪，按能量平衡的原则，应该是什么都不吃才能有利于快速减肥。当然，不吃食物减肥，对健康损失的代价太大，医学上是决不主张的。所以减肥不是在于吃何种食物有效，而应是吃多少才有效。
番薯比米饭更有利于控制体重
因此在讨论米饭和番薯哪个更有利于减肥前，我们必须要假设一个个前提，比如：
1.吃两种相同重量的食物，番薯比米饭更有利于控制体重。我们来看看同等重量下大米(米饭)和番薯的营养成份含量。100克大米含蛋白质7.4克，脂肪0.8克，糖水化合物(糖类)77.9克，总热量为346千卡，做成米饭后因为有加水，营养成分含量有所改变，因此100克米饭(蒸)含蛋白质2.6克，脂肪0.3克，糖水化合物25.9克，总热量为116千卡。100克番薯为蛋白质1.1克，脂肪0.2克，糖水化合物24.7克，总热量为99千卡。从数据上来看，同等量的米饭比番薯热量高，更不利于降低能量控制体重。
番薯膳食纤维含量高
2.如果以相同能量为前提，二者减肥效果相差无几，但吃番薯可能造成胃肠道的不适。如果要求的热量相同，也就是说吃100克的番薯，或者吃约86克的米饭，二者提供热量一样，控制体重的作用相差不大，但是由于番薯中的淀粉不易消化且膳食纤维含量高，因此容易在肠道中发酵，引起肠道胀气等不适感。
关键在于怎样利用
3.如果没有量的限制，二者的减肥作用就无法进行对比。番薯吃得多，就算不吃饭也一样会造成肥胖。
因此，对于食物来说没有好坏之分和作用大小之分，关键是在于我们怎样利用。
邓紫棋全素晚餐食谱揭秘 健康变苗条
据香港媒体报道歌手邓紫棋早前上载裂开的心，称希望找到自己的幸福，看来G.E.M正在努力为自己的未来幸福做打算。
邓紫棋上载照片
为保持美貌及身型，邓紫棋吃得清淡营养。她上载了晚餐照，素菜是西兰花同蕃茄炒蛋，果然够健康！邓紫棋在网上说你吃了什么，会在你的身材上反映出来；你思想了什么，会在你的行为上表现出来。维持健康的心身需要坚持，建议各位与人同行互相鼓励支持，会非常有动力。
邓紫棋全素晚餐
确实，你的身材就像一面镜子，你的生活习惯、饮食作息都会在身材上有所体现。今天小编就为大家介绍一下食物与身材之间的微妙关系，揭秘如何吃才能保持身材兼顾美味。
神奇数字食谱
一、吃不胖的神奇数字食谱
最近，营养学家特别推荐一款1～8数字食谱，即每天1个水果，2勺素油，3碗主食，4盘蔬菜，5份蛋白质食物，6克食盐，7种调味品，8杯水。
1个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，只要想吃，什么时候都可以吃。
2勺素油：烹调时尽量少放油，而且最好食用素油即植物油，其中的不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
3碗主食：每日3餐都要有主食，粗细粮搭配吃最好。
4盘蔬菜：每人每天蔬菜的摄入量应保持在400～500克，把它分成4份来吃。早餐1份，午餐2份，晚餐1份。蔬菜的种类要多，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的，而且深绿色蔬菜要占主角，其他颜色的如西红柿、胡萝卜、茄子等，也要合理搭配着吃。
5份蛋白质：每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉，鱼类50克，豆腐或豆制品200克，蛋1个，牛奶或酸奶1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配上非高脂肪的动物蛋白，或用植物蛋白配少量的动物蛋白的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对较少。
6克食盐：世界卫生组织提倡，每人每天食盐推荐摄入量为6克。政府部门发放的蓝色小盐勺，每一平勺是2克，一天用3勺就足够了。
7种调味品：各种调味品，如葱、姜、蒜、大料、花椒等，作为每天的烹饪作料不可缺少，它们有使菜肴增加美味，提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素损失的作用。
8杯水：这8杯水指的是白开水或是茶水，各种碳酸饮料、甜饮料都要少喝。每天保证8杯水，可以补充体液、促进代谢、增进健康。
吃饭时间
二、注意这些就不会吃胖
1、吃东西的正确时间
在多于4-5小时内不吃东西，你体内的血糖值将降低。这样一来，你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。
控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜，一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。
2、只在该吃饭的时候享用美味
当你面对美食时，先问问你自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以大快朵颐。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。
对减肥者来说，一天最重要的关键在于早餐，研究表明，早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天会燃烧更多的热量，早餐绝对不能省。而适度的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋，会帮助你瘦得水水亮亮，如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。
3、高纤维让你更健康
富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值（血糖使你保持精力），并保证你的大便有规律。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜；而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这些食物的热量最好低于500卡路里，否则一样会发胖。
坚果
三、这些食物放心大胆吃
1、坚果：杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。
2、黄豆：饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、坏胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响好胆固醇的含量。
3、深海鱼：其中的欧米茄-3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠心病的发病。
4、橙汁：其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。
5、茶：可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。云南生产的沱茶，每天饮3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。
6、洋葱、蒜：含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。
苹果
7、苹果：含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃3个以上苹果，即能维持满意的血压。
8、牛奶：含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
9、燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
10、玉米：含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人向乎不患高血压、冠心病，主要得益于主食玉米。
11、鱼：是一种高慢白低脂及食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。
12、菊花：有降低血脂的效能和较平稳的降血压的作用。在绿茶平稳的降血压的作用。在绿茶中掺杂一点菊花对心血管有很好的保健作用。
揭秘性感名模们的减肥食物清单
经常都会听到身边的朋友很羡慕一些明星模特的完美身材，很好奇她们除了外在的保养之外一日三餐又是如何搭配的呢？下面就请打造名模的幕后推手来告诉你名模的饮食减肥DoDoNot清单，告诉你她们吃什么减肥，我们减肥的时候哪些食物吃了可以减肥，哪些则要少吃。
DoEat！大明星们平时一定会吃这些，Why？
Yes-1西梅(DriedPlums-Prune)
很多模特的包里都常常带着它，作为一种零食随时来一颗。他最大的好处是可以预防和治疗骨质疏松症，而且抗疲劳。因为它含有菊苣纤维，它在肠道中被有益菌视为营养大快朵颐，抑制了坏菌的生长维持了肠道健康。再加上这种菊糖的低热量的特性可以避免肥胖，每天食用四到五个有助于身体的骨骼和能量呢，绝对健康营养的减肥食品！
Yes-2白菜(BokChoy)
这个清脆爽口的蔬菜有着非常高的纤维，丰富的维他命A和C，E，而且秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。很多模特都很喜欢它。吃它可以护肤和养顏。中国的中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。看来爱吃肉的MM要多买些白菜来吃了。
Yes-3香蕉(Banana)
很多明星的包里都有个小盒子，里面装的就是香蕉。含维他命A、B1、B2、B6、C，及矿物质钙、磷、铁、镁、钾、锰等,其中，钾含量特别丰富，镁的成分也很高，更是食物中锰的最佳来源之一。另外，香蕉富含水果特有的果胶质，可促进肠道蠕动，并有助于排便。而且模特赶场时，一个香蕉可以顶饿，必不可少的瘦身食品。
Yes-4猕猴桃(Kiwis)
俗称维C之王的猕猴桃，可是模特常用来扎果汁的主角，有解热、止渴、健胃的功效，可以消渴、治疗烦热、呕吐、腹泻、而且还有抗衰老作用。维生素C含量是等量柑橘的五至六倍。猕猴桃能阻断致癌物质率达98％，有抑制癌细胞的作用。猕猴桃是滋补强身﹑天然保健的上等果品。所以每个模特几乎每周必吃至少1-2个。
Yes-5西兰花(Broccoli)
西兰花的营养价值首屈一指,因为它所涵盖的营养成分非常全面。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。模特们又是吸烟饮酒，限量饮食。有了它可以有效地帮助抵御癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。
Yes-6菠菜(Spinach)
大力水手就吃它，拥有丰富的维他命K。菠菜含有较多的维生素和矿物质，其中胡萝卜素含量为白菜的数倍，而且极易为人体吸收利用。菠菜中铁的含量也很高，吸收率可达50％，对贫血患者有益。模特经常要控制体重，所以他们经常在一周之内吃四次菠菜。只需把菠菜在沸水中绰1分钟捞出，即可除去80%以上的菠菜的草酸。
Yes-7蒜苗韭葱(Leeks)
它含有丰富的维他命B，钙，核黄素，钾，防癌，软化血管，防高血压高血脂，还有瘦身效果，好处真是很多很多。模特们经常把青葱的部分保留下来，然后削成碎丝或是碎末加到salad或是汤里来食用。
Yes-8洋蓟(Artichokes)
洋蓟又称为朝鲜蓟，洋百合，法国百合。他有丰富的钙，钾，铁，维生素CB。模特喜欢吃它也因为洋蓟有助于降低血中的胆固醇和尿酸，具有保肝护肝、解酒等功效。也有对抗高胆固醇、糖尿病、慢性肝炎等功效，所以有些模特经常拿它来熬汤或？牛肉来滋补熬夜或饮酒过多后的身体透支。
DoNot！大明星们平时一定会少吃这些，Why？
NO-1含糖食物（碳水化合物SimpleCarbohydrate)
当经纪人看到那个模特手里拿着白色的面包片在享用时，他们会生气的指责模特的不专业。因为吃过之后会迅速转为糖份，促使胰腺产生胰岛素。容易产生高糖现象然后变虚弱。白面是单纯的碳水化合物，包括大米，土豆和pasta，这些食物用量过多都会导致胰岛素过高而成为肥胖症。更好的选择是混合多种碳水化合物的食物，比如全麦面包，多种谷物制作的面包及红皮土豆等。
NO-2猪肉(Pork)
一头猪在它的一生中从不挑食，什么都吃。而且都会在三到六个小时之后变成身上颤颤的肥肉。当它成为猪肉摆上柜台之后，进入到你口中的就是当今最具毒素的食物。你的身体会接受不了这些毒素。因为这些食物会在体内停留18到36个小时。可以用鸡肉或火鸡肉代替。当听到这位模特的经纪人认真地说到这些养猪场的猪在高兴的吃着从餐馆，酒店等娱乐场所剩下来的垃圾，已经辨认不出是什么的混吨食物之后，真是有点被吓到，她告诫所有的模特不准进入任何一个快餐店。
NO-3有壳的海鲜(Shellfish)
头号食物过敏的凶手就是带壳的海产物，为什么？因为这些美味简直就是过滤器。他们待在水底，以水中对人体有害还的成分为食物，举个例子，一条滤食性贝类一天可以过滤80加仑的水。所以如果喜欢吃海鲜就要选择有鳞片和鱼翅的。这位经纪人推荐白鮭是个不错的选择哦。
NO-4均质牛乳(HomogenizedDairyProducts)
这种牛奶对身体也是没有什么好处的，因为均质化主要是让牛奶中的脂肪变成小颗粒容易被胃肠吸收，但是它也经常会沉淀在血管壁上。这些也出现在人造黄油及氯化水。而且现在牛也常吃一些带有杀虫剂，荷尔蒙，抗生素等饲料。所以酸奶，奶酪等也属于范围之内。最好的选择就是用豆奶和米奶来代替。
NO-5食品添加剂(兴奋性毒素Excitotoxins)
它们包括代糖-阿斯巴甜Aspartame和味精等，当它们以添加剂的游离？B进入人体时是严重刺激神经元细胞，造成破坏的第一元凶，故不少人服用味精（MSG）后会面部或浑身灼热泛红、烦躁不安。虽然它能够迷惑大家，好像加了它之后，口感非常好，可实际上他都是化学合成的长期食用会渐渐的损害身体。
小Tips：这位专家还提醒说，黑巧克力，黄米，海盐这些都是对身体有益的。
结语：如果您是一位美食爱好者，要成为supermodel简直就是missionimpossible。也许作为明星及模特们要在这方面多付出一些，就像某位韩国巨星，为了完美身材连续三个月服用营养师为他配制的套餐，尽管有些难以下咽，但还是为了粉丝而坚持，其间更是想方设法忘记最爱的美食。当然他的形象在镁光灯下变得更完美，过程可真不容易呢。好吧，祝愿今天的小分享，可以成就大家明天可以变美变有型哦！
揭秘李嘉欣的独家减肥食谱
李嘉欣自从兔年诞下宝宝后，产后短短80小时，体重从120多磅跌至不足100磅，面尖、手臂细，仿佛没生过。这中间到底发生了什么呢？下面让我们一起来探究一下她的减肥独家秘方吧！
据说李嘉欣能够迅速减肥，全赖和营养师一起炮制的神奇餐单，朱古力当补品、用鱼生减肥，晚上7点后更全面禁食，肥胎不肥人，创出大肚婆奇迹。
为了胎儿健康成长，很多准妈妈都会不断进补。李嘉欣怀BB时，都以清单为主，但由于胃口一般，她都不会进食很多，只会挑自己喜欢的食物。朱古力和鱼生更是不二之选，可以令她食欲大增。
早餐：以骨汤为主
以骨汤为主
随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，因而指甲和头发的生长速度开始减慢，手、脸上和身上也会渐渐出现老年斑，还经常伤风、感冒和咳嗽，这都是骨髓开始衰老的表现。但如果从饮食中能不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老、延年益寿的目的。
最简单的办法就是煮食动物骨头，如羊骨头、猪骨头、牛骨头等。把骨头砸碎，按1份骨头5份水的比例，用文火熬煮l~2小时，使含有类黏朊和骨胶原的髓质尽量溶解。把溶有髓液的汤稍加过滤，再加上蔬菜，就成为味道鲜美、营养丰富、具有保健功效的骨头汤。
这骨头汤还可以用来煮面条、煮馄钝以及做成其他的汤料喝。经常食用，对减缓衰老有一定的作用。但由于骨头汤中脂肪含量较高，一周喝上一到两次即可，肥胖及三高病人不宜多喝。
午餐：鱼生1碟+有机沙律菜1碟
有机沙律菜
鱼类和中华鳖的粗蛋白含量略高于虾蟹类，贝类较低。鱼类富含生长发育所需的最主要营养物质，蛋白质，鱼类蛋白质包含各种必需的氨基酸，是人类的优质蛋白食物，而且鱼类优于禽畜产品，更易消化吸收。
此外，鱼类还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，可见，鱼类不仅是优质食物，保健营养品，还能够抗血栓，降低血液黏度，使血压下降，可用于预防和治疗心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病。同时，鱼类能活化大脑神经细胞，改善大脑机能。
鱼类的营养价值，优于鸡蛋、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉。
晚餐：朱古力当饭食
朱古力当饭食
西方有研究宣布，巧克力含有丰富的多酚类化合物，它们属于抗氧化物质，能够阻止心血管疾病的发生，降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL)。红酒及茶叶对心血管的好处，正在于此类天然的抗氧化物质：植物多酚。有一篇文章声称，若论多酚类物质的含量，50克巧克力与150克上等红酒所含抗氧化物基本一致。也就是说，每天吃50克巧克力，就足以获得红酒的好处。
值得注意的是，全日都可以任饮高钙低脂奶，但晚上7点过后不进食。
孕妇怀孕期间饮骨汤是比较适宜的，因为孕妇和胎儿都需要大量钙质。如番茄牛骨汤和红萝卜猪心猪骨汤，即可增强妈妈的抵抗力，又有利于胚胎发育。
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