减肥期间应该吃什么样的肉?
肉食类的分类:色越浅越减肥
肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:
1.色泽鲜红或暗红:如猪肉、牛肉、羊肉等,称为深色肉或红肉;
2.肉色嫩白:如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,称为浅色肉或白肉;
3.几乎无色:主要是水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等,称为无色肉。
这三类肉食哪一类更有利于人体保健呢?营养学家更看好后两类。
浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食,其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低,仅为奶酪和鸡蛋的一半,从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果要排出一个座次表来,则无疑是:无色-浅色-红色。
减肥期间的肉类食品
减肥虽然是打造女性身材美丽的途径,但是一味地节食并不可取,应适当调配减肥食谱,注意补充身体所需的营养成分。减肥并不意味着天天吃减肥菜、水果、减肥茶等食品,减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪,否则,瘦是瘦下来了,体质却差了。所以,减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。
减肥时别以为吃肉类就会胖,只要食用方法正确,尽量吃瘦肉少吃肥肉,那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等,这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量,而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。
肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点,要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质,别忘了我们的任务是减肥。所以必须控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物,高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜,不妨试试酸菜蒸鱼,味道不错,也有营养。
减肥期间应该吃什么样的肉?
减肥要学会正确吃肉
无肉不欢者,较多数都体形肥胖。既然肥胖,则要减肥,这就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理,担心吃肉会使身体进一步发胖,但不吃肉却又食不下咽。其实无肉不欢者也是可以适当吃些肉类的。以下肉类就非常较适合食用:
1.兔肉:
兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少,每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂含胆固醇较少,每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是胖人比较理想的肉食。
2.牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
3.鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
4.鸡肉
每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多。所以,适当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖。
5.瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可高达29克,每100克脂肪含量为6克,但经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合胖人食用。
减肥期间适合吃的坚果
一般来说坚果类的食品在减肥期间都是可以食用的,只不过因为热量比较高,所以需要控制好吃的量。除此以外坚果也是一种营养价值很丰富的食物,在减肥期间适当的食用反而可以帮助更好的瘦身,下面就来一起看看减肥的时候吃哪些坚果比较好。
腰果:腰果的营养价值丰富,具有消除疲劳的作用,腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。
花生:花生的热量比起一般的坚果要稍微低一点,花生中的脂肪、蛋白质和纤维有助于增强饱感,减少零食量。哈佛大学研究发现,含有适量花生和花生酱的饮食,比等热量的低脂饮食更容易坚持,减肥效果更好。
核桃:核桃具有降低胆固醇的作用,适量的吃可以帮助减肥。许多研究发现,富含核桃的饮食可以使胆固醇显着降低。每天吃30克核桃,坚持一个月,就会见效。此外,核桃仁所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素对习惯性便秘者也有一定疗效。
开心果:开心果可以预防便秘,这对于减肥来说非常的重要,另外吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。常吃点开心果可以预防便秘,有助于机体排出毒素。开心果的果仁还含有丰富的维生素E,有抗衰老的作用,还能增强体质,治疗肾阴虚弱等症。
减肥期间怎么吃坚果
1、尽量选择烘干的坚果。坚果的制作过程也分很多种类型,其中烘干制成的坚果是最适合的减肥的,因为相比之下热量会比较低。烘干的坚果不仅不会破坏坚果中的营养成分,而且比油炸的坚果所含的热量要低得多
2、与饮料搭配。吃坚果减肥时一定要注意适量,但有些人一开始吃就停不下来,这时如果搭配上饮料尤其是减肥饮料,那么可以防止长胖。在不停地将坚果抛进嘴里时,别忘了喝一杯柠檬汁,避免食用过量的坚果。
3、搭配谷物。坚果除了直接食用之外,搭配其他的减肥食物来吃也是非常不错的。将一些坚果和大米等谷物一起制作米饭。这样不仅能为你提供丰富的营养,还能增强饱腹感。
4、调制沙拉。将坚果放到减肥沙拉中可以更好的帮助减肥,在你制作的各种沙拉中,别忘了加一些坚果,这样一餐的营养、热量都能满足了。
怎么吃坚果不长胖
1、寻找坚果伴侣
如果单纯的只吃坚果会很容易一不小心就食用过量,有研究证明,如果把坚果加入一餐中,搭配淀粉类食物吃,能够让饱腹感更持久。所以,坚果不要放在饭后吃,而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。
2、挑选“难吃”的坚果
想要吃就坚果不长胖可以挑选一些比较难剥的坚果,这样既可以阻止吃的多,也可以消化更多的热量。人之初,性本“懒”,轻松进嘴的东西我们随手抓来就吃。但是要辛苦剥壳才能吃到嘴,人就懒得吃,吃的速度会慢很多,进食量自然也少。为了避免自己把持不住,贪吃了坚果,大家可以挑选一些难剥开的坚果,比如南瓜子、松子、带壳核桃等。
3、不吃油炸坚果
坚果的制作过程也十分重要,油炸坚果无疑是加大了坚果的热量,所以减肥期间最好使用烘干坚果。油炸花生、炸杏仁等味道虽好,但是脂肪更多,热量更高,而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心,大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。
冬天减肥晚上吃什么最好
苹果
苹果是公认的减肥水果,并且一年四季都可以吃到,所以冬天想要减肥的话用苹果代替晚餐也是非常不错的选择,而且苹果的营养价值丰富。苹果是一种热量较低的水果,它含有人体所需要的锌、钾、铜等微量元素,晚上吃苹果会让人的饱腹感很强,人们就不会想吃其它东西,吃苹果时尽量不要削皮,因为所有的营养成分都在果皮内,虽然说苹果可以起到减肥的作用,但不要摄入太多,吃太多则会加重胃的负担,影响晚上休息
酸奶
酸奶的饱腹感很强,所以经常被作为减肥的首选食物了,不过市面上的很多酸奶的含糖量都很高,因此如果是用来减肥的话最好选择无糖的酸奶。酸奶减肥法应该很多人都听说过,因为酸奶可以解决便秘的问题,在晚上吃酸奶的话,钙质会把在体内蓄积的脂肪相互连结,让隔天早上的排泄也能变得顺畅。便秘是减肥的天敌,请务必采用这个方法喔!
鸡蛋
鸡蛋的营养价值非常丰富,不仅可以作为减肥早餐食用,用来做晚餐也是非常不错的,其中直接采用水煮蛋的做法是最好的,不添加任何的物品,不过用鸡蛋当做晚餐减肥的话也要注意适量。鸡蛋是最亲近且超级方便的食品。蛋白质、钙质、维他命、矿物质等,有着非常均衡的营养素在其中。一天吃3~5颗蛋也没问题(但是高血压的人请控管好)。无论是晚餐或宵夜,都是最适合的食材再怎麽空腹的时候,只要吃水煮蛋就能得到很多满足感,同时也摄取了很多营养。
冬天减肥晚上可以不吃饭吗
晚上不吃饭确实可以起到减肥的效果,但是不提倡这种做法,因为不吃晚饭长时间容易伤害身体。
不吃晚餐虽然可以减肥,但是对胃是非常不好的,尤其是冬天夜晚的时间又长,因此很容易产生饥饿的感觉,不吃晚饭不算节食,严格来说也是属于控制饮食,只要白天有正常吃午餐给身体补充足够的营养晚饭是可以不吃的,晚饭不吃是可以达到减肥的效果的,但是如果感觉到特别的饿就对身体不好了,所以你可以晚餐时间吃一个水果来代餐,这样既不会饥饿,也可以一样达到瘦身的效果。
而且采用不吃晚饭这种节食的减肥方式效果也是有限的,不吃晚饭刚开始可能会有一些效果,但时间长了对减肥很不利的,你可以控制饮食的多少,但不能不吃,否则你的胃就要受罪了,当你饿了一夜第二天吃东西的时候自然会多吃,肠胃在饥饿状态下也会加强对食物的吸收,我建议去晚上吃过饭去散散步或慢跑一会,这样比不吃晚饭效果强的多。不要不吃,对肠胃伤害极大。晚上少吃就会有效果,虽然很小,时间久了加上运动,一个月也能瘦几斤的,减肥要用健康的方法,减肥不成功可以再来,伤了身体很难调养好的。
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