平衡膳食才是减肥之道

运动减肥膳食怎样才是减肥的好方法

2019-11-28

如今，很多人为追求“型女”而变成素食主义者。所谓“型女”就是有款有形的美女。她们中很多都是全身心致力于自我形体塑造，在饮食上喜欢食素，远离油烟，远离荤食，把清淡永远放在第一位。

型女之所以爱素食，一是为健康减肥，二是为美丽肌肤，说来理由确无不当：

理由1：素食减肥，改善身材

素食可以使血液变成弱碱性，使新陈代谢活跃，借此得以将蓄积于体内的脂肪分解燃烧掉。因此素食减肥效果显著，属于自然减肥法。

理由2：素食是最有效的美容法

长期食用碱性的蔬果，血液中的乳酸便大量减少，同时植物性食物中矿物质、纤维素又能把血液中有害物质清除，这种净化的血液能够发挥完全作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官富有活力充满生气，皮肤自然健康有光亮，细致而有弹性。

鉴于以上创高美丽的诱惑，引得无数美女为素食主义竞折腰。可是天使和魔鬼只有一步之遥，任何事情走极端都不是好事。素食主义一旦绝对化，就会沦为人类健康的大敌。

比如，人体素油摄入过多，三大营养就会出现失衡，容易患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等。如果是蛋白质摄入不足，就会发生抵抗力下降，浑身无力，水肿以及消化道肿瘤。由于食物单调，素食者肌体中掌管食物消化的酶系统的功能逐渐遭到破坏，最后导致物质交换失调，疾病缠身。

因此，专家认为，只有在特殊情况下，素食才能成为临时性饮食措施，因为植物性食品里缺少造血的微量元素锰、钴、铁和铜等。此外，除了植物油以外，其他素食含油量都极少，而每天的脂肪摄入量是60-70克，只吃素食是远远达不到标准的。而且植物蛋白不能代替动物蛋白。

可见，从健康美容的角度来看，单纯素食和绝对素食是不可取的，只有荤素搭配，平衡膳食才是通往美丽健康的光明大道。

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膳食纤维的作用膳食纤维的大揭秘

膳食纤维对我们的身体有好大的好处哦，我们每天都要摄入一定量的膳食纤维，才能保持身体的健康程度达到最好。下面小编会来介绍一下膳食纤维的作用是什么哦，快来了解一下膳食纤维吧。

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。

膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。另外，纤维素还可调节血糖，有助预防糖尿病。又可以减少消化过程对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇、甘油三脂的水平，防治高血压、心脑血管疾病的作用。

利于减肥

一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关。而提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。橘寒天中的膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感，减少过多热量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外，达到瘦身目的。

防治便秘

膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。

改善口腔及牙齿功能

现代人由于食物越来越精，越柔软，使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少，因此，牙齿脱落，龋齿出现的情况越来越多。而增加膳食中的纤维素，自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会，长期下去，则会使口腔得到保健，功能得以改善。

膳食纤维助你彻底摆脱减肥反弹

减肥是女人的终身大事，不过有一个情况是困扰着每位减肥的女性，就是很努力去节食和做运动减肥，但当达到目标之后，又体重和身形又很快反弹，简直前功尽废。不过以下向你推荐的方法可以为你摆脱反弹的烦恼。

减肥的难题并不是瘦不下来，而是瘦下来后的反弹。今天为大家推荐一些有效瘦身的饮食小技巧，让大家学习如何以膳食纤维来彻底摆脱减肥反弹问题。

贴心叮咛

PM3:00后不碰淀粉类食物

PM6:00前晚餐进食完毕

睡前4小时内不再进食

欢乐大吃大喝背后的隐忧─肥胖

其实，除非你是天生吃不胖的体质，否则相信多半的人都有过减重或体重控制上的经验！而每当体重减到一个理想数字时，值得开心的是，你又可以开始恢复正常的饮食！但是千万别掉以轻心，因为紧接而来的可能会是可怕的复胖问题！

警讯：外食族普遍面临膳食纤维摄取量不足的问题！

想要吃得开心，并为身体补足养分，但又能维持好身材，在这里就要跟大家分享一个高纤饮食法！

对于外食状况越来越频繁的现代人而言，普遍都有膳食纤维摄取量不足的问题！然而，大家知道吗?膳食纤维对于肠胃健康与机能运作其实是非常重要的。

膳食纤维的好处

1.增加饱足感

膳食纤维可使食物停留在胃部时间增长，缓慢胃排空的时间，且食物纤维在胃部时体积膨胀，所以令人易产生饱足感。

2.增加热量消耗

而且它会增加肠胃消化吸收食物时所消耗的热能，因此可以帮助控制体重。

3.有益于解决宿便问题

它帮助肠胃消化、蠕动，还有软便的作用，有益于解决宿便问题。

方便、健康的即时饮品首选高纤燕麦谷奶

建议大家，可以选择便利店就买的到的即时燕麦谷奶，来取代我们每天的其中一餐！

除了好喝营养的豆奶之外，还可以吃到完整的燕麦谷粒唷！这可是市面上唯一可以吃到完整燕麦谷粒的即时饮品。

膳食纤维含量=0.85颗高丽菜=三份生菜沙拉

最重要的是，这瓶燕麦谷奶的膳食纤维含量，几乎等同于你吃掉0.85颗高丽菜或是三份的生菜沙拉唷！

而且燕麦含有具-葡萄聚醣的膳食纤维，会干扰人体对于胆固醇的吸收，能降低身体的总胆固醇与坏胆固醇。

快速减肥食谱健康营养的美味膳食

吃着美味又营养的食物，也能够快速的减肥瘦身，这是一件多么美妙的事呀。快速减肥食谱告诉你如何制作出既能减肥瘦身，又美味的食物，让你在美味中快乐的减肥瘦身。

减肥食谱一：乳香田园蔬菜

食物：牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克

做法：

1.将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用

2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状

3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可

营养成分分析：热量-188大卡，蛋白质-8公克，脂肪-12公克，碳水化合物-12公克。

减肥食谱二：乳香茄汁虾

食物：草虾-4尾，圣女蕃茄-5个，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄

调味料：蕃茄酱-1汤匙，高汤-2汤匙，酒少许

做法：

1.草虾略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶

2.调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许紫高丽菜装饰即可

营养成分分析：热量-164大卡，蛋白质-16公克，脂肪-8公克，碳水化合物-7公克。

减肥食谱三：菇菇豆腐汤

食材和调料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金针菇50g，黄瓜50g，嫩豆腐半盒，盐1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)。

做法：

1.先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂;豆腐切成片;金针菇切去尾端洗净;黄瓜洗净，切成片状。

2.炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。

3.起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。

豆腐鲜嫩，汤清味美。蘑菇及豆腐均为健康食品，富含纤维素和蛋白质，可降低胆固醇。

减肥食谱四：健康养身白菜粥

原料：大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1。

做法：

1、将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末;

2、在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止。

3、出锅前放入少量的盐。

用白菜粥减肥，要连续喝2-3天，最好不超过3天，否则会影响新陈代谢的速度。喝粥日结束后的饮食不必过于严格，只要多餐少食即可。喝3天白菜粥，可以减重2斤左右。

晚餐怎么吃减肥健康膳食很关键

跟着小编一起来学习晚餐怎么吃减肥吧~

一、晚饭时间可以提前一点

晚餐怎么吃减肥呢?时间点很重要一般在6-7点就餐，如果这时候在路途中，那可以先用营养价值高，能量不高的一个水果和一杯牛奶或者是一杯豆浆来替代。水果含有丰富的维生素C，帮助身体养颜、美白、解毒、防感冒的。牛奶、豆浆富含丰富的钙和蛋白质，对于增加肌肉弹性、让心情平和，预防关节疼痛都有好处的。还可以对牙齿和骨骼有好处呢。夏天渴，用牛奶和豆浆解渴比白开水营养多多了。

二、主食要吃

但是不要就只吃白米饭。可以在晚上这样做，煮一点白米饭+蒸南瓜+蒸土豆。南瓜对眼睛也比较好，蒸南瓜比炒南瓜要好吃的多，炒要加不少的油脂，蒸南瓜很软嫩和甜。土豆大家吃西瓜了炸薯条和薯片，这样的土豆吃法很糟糕，土豆本身能量不高，蒸着吃最好。我发现一些爱吃米饭的人，如果晚上炒的菜油多味道好的话可以吃上1-3碗米饭，但是如果少煮一点米饭，也就是吃个半碗米饭，另外一部分主食由紫薯或者南瓜或者土豆来替代，这样不仅营养更全面了，而且也不会吃那么多了。可以把主食1大腕米饭换成一小碗米饭+一个小紫薯+一个蒸土豆+一小块蒸南瓜。这样的花样主食很有饱腹感。比吃米饭要好的多。

三、晚餐要有凉拌菜

凉拌菜油少，比如凉拌黑木耳和洋葱，既可以排毒养颜又可以降低血脂;还有凉拌黄瓜和苦瓜，这样的蔬菜能量很低，凉拌的时候放一点香油或者橄榄油既可以。我今天发明了一个吃法，我把一根黄瓜洗干净。而后准备了10粒杏仁。咬一口黄瓜吃一点杏仁，也就是说黄瓜我没有放油，我是把黄瓜和坚果一起入口吃，黄瓜的脆甜外加杏仁的香，口感很不错，一举几得。

四、晚餐可以有汤

推荐紫菜鸡蛋西红柿汤。这样的汤很简单。材料准备好一点油一点盐既可以。这个汤营养搭配很好。有海中之菜的紫菜，各种矿物质含量高，正是人体需要的。鸡蛋是优质蛋白质，每天吃一个鸡蛋，不仅有力量，而且皮肤好，记忆力很强。比吃肉补蛋白要安全的多。能量也不高。西红柿是美白抗晒的好食品，夏天都怕晒黑了，多吃些西红柿减少黑色素形成。是美眉们减肥的好食物。能量极低。

减肥女生多吃苹果，膳食纤维助消化

减肥的女生非常喜欢食用苹果，因为它具有排解肠胃的功能，其中的膳食纤维很高，女生食用会非常有饱腹感。同时苹果还对于女生美容效果很好，可以美白肌肤抗氧化。女生在经过煮制之后营养会变高，不容易氧化变黄，可以更好地维持口感。特别是吃生冷苹果容易反酸的女生，可以将它煮制或者和奶酪配合使用，分享两种煮制苹果的方法，让女生获得苹果新吃法。

一、苹果粥

早上空腹吃苹果对于很多肠胃疲弱的女生可以会造成负担，将它煮成粥品后更容易消化。苹果让米粥有酸酸甜甜的味道，早上非常开胃。

准备三颗红枣去核，梗米和小咪清洗好一同放入锅中煮制。等到沸腾的时候将苹果块放入，粥品变得浓稠就可以盛出来了。加入了红枣的苹果粥性温补脾，具有助消化的功能，在早上帮助肠胃畅通。同时在口感上也非常美味。

二、苹果猪肉丸子

苹果可以减少肉类的油腻味道，中和口感变得清爽。在猪肉一起做成丸子具有降低胆固醇的功效，还能够让肉丸鲜嫩多汁。

将猪肉剁碎，加入苹果丁、鸡蛋和面包糠搅拌均匀，待锅热之后将肉泥塑成圆形放入，等到变色之后捞起。油至八成热的时候再一次放入，这样炸出来的肉丸油脂少，外皮脆，同时又能保证全熟。丸子吃起来还能够吃到苹果的颗粒，非常符合女生的口味。猪肉丸子添加了苹果的水分，吃起来也会更加松软，汁水混合着肉香吃到就停不下来。

苹果对女生身体非常有益，平时只要用中火煮就可以了。其中的营养不会丢失，煮出的汤水也非常好喝，可以杀菌降火。最好用不锈钢的小奶锅煮制，控制时间才不会煮出酸味。

三款米制减肥食品平衡酸碱更易瘦身

米制品

米制品中丰富的碳水化合物是人最基本的热量来源，也是直接供能的单位。如果长期缺少碳水化合物，只摄入蛋白质和脂肪，那么基础代谢就会随之下降，大量的营养物质无法消化吸收，只能转化为脂肪存储体内。所以减肥一定不能不吃米制品。

一、卷心粉

卷心粉又叫卷粉、包粉，粉皮是用新鲜的大米打磨后熬煮成米糊，再用蒸锅加热制作而成。从前单一的粉皮营养价值不高，如今可以在市场上买到添加了玉米、糯米、豆类的复合粉皮，不仅维生素、矿物质、蛋白质和碳水化合物一应俱全，热量为90大卡/100g可食用部分，通常购买的话，100g就足够一个人吃了。

准备胡萝卜、酸豆角、莴笋，将三者洗净后切成长条，放入锅中过沸水，8分熟后捞出加入调料进行凉拌。把买好的粉皮均匀切成自己喜好的长型，平整开后把做好的凉拌蔬菜馅放入粉皮中央，轻轻卷起来即可。卷心粉可以直接作为主食食用，内陷的蔬菜也可以根据自己喜好调整，坚持食用1个月，不仅能调节机体酸碱度，还能清除肠道内的毒素，体重也可以随之减轻5-8斤哦。

二、米线

将米汁制作成非常纤细有弹性的长条状，就成了人见人爱的米线。米线中保留了大米90%的营养物质，因为米线的特质使得这些营养更易被吸收。云南过桥米线是米线中的精品，想要减肥的话可以把过桥米线自行DIY，做成不发胖又好吃的替餐。

从市场上购买100-150g米线，要新鲜米线，干制米线中含有大量脱水剂和防腐剂对身体健康危害较大。准备生菜、鹌鹑蛋（煮熟）、小番茄、黄瓜、火腿适量，将米线放入锅中烫一下捞出，放入所有材料，再加入滚水，1分钟后即可食用。米线适合减肥时作为中餐的替餐，营养丰富，饱腹度高。

三、米汤

用大米煮粥时，如果水放得比较多，煮熟时的大量奶白色汤就是米汤。很多地方也叫米汤为米水，米汤中的碳水化合物含量较低，但从大米中流出的纤维质、维生素却很丰富。米汤中的碱性物质能有效缓解胃酸过多的症状，所以也是理气和胃、调理肠胃的好偏方。米汤虽然不能作为主食，但可以在下午茶时间和餐前饮用，同时米汤还可以作为底汤，可以在米汤中加入蔬菜、胡萝卜等材料，做成DIY蔬菜米汤。可以作为早餐时的替餐，坚持饮用2周，酸性体质能得到明显改善，水肿和浮肿的症状也会随之消失。