鸡蛋减肥法是指以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料的饮食方法。鸡蛋减肥法是一种有科学根据的减肥方法。下面向您推荐几款以鸡蛋为基础的食物，助您健康瘦身。
丝瓜炒蛋
原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。
做法：
（1）丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
（2）锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
（3）倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
（4）将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
（5）锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
（6）大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。
木耳蒸蛋
原料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。
做法：
（1）木耳泡发，切碎。
（2）鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。
（3）将切碎的木耳放入蛋液中。
（4）烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。
（5）枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。
鸡蛋蔬菜饼
原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。
做法：
（1）先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
（2）小白菜洗净，切末;葱姜也切末。
（3）锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
（4）平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
减肥扩展阅读
营养早餐瘦身减肥食谱 玉米鸡蛋煎饼
一、玉米鸡蛋煎饼的减肥原理
冬季减肥，三餐应定时定量，营养均衡。玉米鸡蛋煎饼，以面粉、鸡蛋为主料，搭配玉米杂粮，制作简单、营养丰富，是不错的早餐瘦身食谱。
玉米鸡蛋煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，能促进消化，帮助减肥排毒。
二、玉米鸡蛋煎饼的做法
[图片中心]瘦身厨房：营养早餐瘦身食谱玉米鸡蛋煎饼
（
\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n 1.准备材料：玉米半个，鸡蛋3个，面粉40g，荷兰豆（或毛豆）若干粒。 2.取粒：玉米取粒，荷兰豆（或毛豆）取粒，煮熟，捞起滤干。 3.调面糊：水里加面粉搅拌均匀，再挨个加入鸡蛋拌匀。面糊应较稠，可视情况增加面粉或清水。 tips：要先把水和面粉拌匀再挨个加入鸡蛋，这样更容易拌匀。 4.加玉米：加入玉米粒和豆子，加适量糖或盐拌匀。 5.煎饼：锅里加少许油，倒入面糊，一面凝固后翻面继续煎至凝固。 6.完成：将玉米煎饼卷起或切块食用。 更多瘦身厨房专题 三、营养专家点评玉米鸡蛋煎饼 张爱玲：玉米鸡蛋煎饼以面粉、鸡蛋为主料，搭配玉米杂粮，营养丰富。 玉米鸡蛋煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸，维生素。玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，能刺激胃肠蠕动，促进消化，帮助减肥排毒。 更多瘦身厨房专题 每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料，一个星期就可以收到减肥效果。 食用规则：鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，或蛋白以豆制品代替亦可。 七日鸡蛋膳食减肥食谱 星期一 早餐：煮鸡蛋(不限)，烤面包(不限)，葡萄，咖啡(不加糖奶)。 午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡。 晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡。 星期二 早餐：煮鸡蛋一个，烤面包，葡萄，咖啡。 午餐：煮鸡蛋两个，咖啡，葡萄。 晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡。 星期三 早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。 午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄，咖啡。 晚餐：煮鸡蛋两个，羊肉、西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡。 星期四 早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。 午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄，咖啡。 晚餐：煮鸡蛋两个，奶酪，菠菜，咖啡。 星期五 早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，西红柿，咖啡。 午餐：煮鸡蛋两个，菠菜，西红柿，咖啡。 晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡。 星期六 早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。 午餐：水果沙拉，鸡蛋两个。 晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡。 星期日 早餐：煮鸡蛋一个，葡萄，咖啡。 午餐：烧鸡，西红柿，葡萄，咖啡。 晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主。 提醒：配料中沙拉可用植物油，如无羊肉可用牛肉代替，如无葡萄可用其它水果代替，饿时可食用西红柿、咖啡不加糖奶，最好为黑咖啡。 宋慧乔自创DIY鸡蛋美体法： 材料：新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙。 做法：搅和均匀后，临睡前将其涂刷在面部，待一段时间风干后用清水洗净，每周两次为宜。 美容功效：此种方法很适合中性皮肤。能收缩毛孔、润肤除皱、驻颜美容，有营养增白皮肤功效。 那么，小编近日在某网站发现了一个瘦身方法。今天就告诉大家，鸡蛋不只有美容效果，合理服用，还可以瘦身喔。一块来看一看吧。 一周鸡蛋减肥食谱营养又瘦身 鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。实践证明，鸡蛋减肥法是特别的有效。 星期一 早餐：水煮蛋1只，烤面包2片，圣女果4颗，黑咖啡 午餐：苹果1个，水煮青菜1份，白米饭1碗 晚餐：杂米粥1碗，青菜沙拉，泡菜。 星期二 早餐：水煮蛋1只，2片白吐司，水果沙拉 午餐：水煮青菜1份，斋面1碗，苹果1个 晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉。 星期三 早餐：荷包蛋1个，牛奶1杯，猕猴桃1颗 午餐：青菜沙拉，西红柿，鲜榨橙汁1杯 晚餐：水煮蛋1只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉。 星期四 早餐：水煮蛋1只，白吐司2片，益力多1瓶 午餐：水煮青菜1份，白米饭1碗，葡萄8颗 晚餐：菠菜，烧鸡1份，苹果醋1杯。 星期五 早餐：荷包蛋1个，麦片粥1碗，圣女果2颗 午餐：白米饭1碗，菠菜，西红柿，黑咖啡 晚餐：海鱼，青菜沙拉，杂米粥1碗。 星期六 早餐：水煮蛋1只，酸奶1瓶，葡萄8颗 午餐：水煮青菜1份，白米饭1碗，西红柿 晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜沙拉，黑咖啡。 星期日 早餐：荷包蛋1个，白吐司2片，黑咖啡 午餐：烧鸡1份，西红柿，葡萄8颗 晚餐：青菜汤，圆白菜，白米饭1碗，青菜沙拉 宋慧乔刚出道时，是典型的婴儿肥，不知道大美女瘦身时，有没有用上面的方法呢，哈哈，那可真成了鸡蛋控了。 欢迎您拜读《鸡蛋减肥食谱助您健康瘦身》内容，希望在您减肥的路上起到一定帮助，以及减肥食谱等相关内容，如还需更多健康瘦身减肥方法内容，请访问我们的健康瘦身减肥方法专题！七日鸡蛋减肥瘦身减肥食谱
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