怎样才能“多吃也放心”呢?其实很简单，在餐前吃点合适的东西就可以了。比如，餐前吃一块糖，这样血糖浓度升高较快，就不会感到特别饥饿，随之吃饭的速度和数量会降低，不易吃过量。
这里给大家具体介绍几种餐前佳品，让你就餐时怎样吃都不长肉。
一、玉米
玉米属于粗粮，能调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇，具有良好的排便功效。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。它的的代谢能为14.06MJ/k8，高者可达15.06M，是餐前不错的快速减肥瘦身食物。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。另外，玉米胚尖所含的营养物质更可以增强人体新陈代谢、调整神经系统，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹。
二、少量汤
餐前喝汤，苗条健康;餐后喝汤，越喝越胖。因为餐前喝汤能让水在胃里充个“水饱”，用餐时就不再那么急迫。测定发现，餐前喝汤可以让一餐中的食量降低15%，这当然是有利于预防肥胖的。
餐前喝少量的汤即可使胃产生一定饱胀感，从而减少饥饿感，这些几乎是众所周知了。
三、香蕉
香蕉的作用几乎众所周知了。香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。
它含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品，不但美容，更加是减肥佳果。饭前吃根香蕉，能够在提供了足够的营养和热量给身体的同时还增加饱腹感，而且香蕉脂肪很低，可以减掉腿上的肉，可以有效地整肠，也可以有效的排除体内多余的水分。
四、薯类
有人说，薯类会导致腹中过饱，甚至腹胀腹痛，从而吃不下主食，身体吸收的营养就不够了。其实不是的。首先，这里不是主张一次吃过多的薯类食物。其次，薯类钾质的含量十分丰富，并含有能够帮助人体抗氧化的维生素C，而这种营养物质在一般是食粮里是不会含有的，。除了维生素C，薯类中还含有维生素B族、多酚类营养物等。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。常吃薯类除了可以减肥瘦身之余，对于改善皮肤粗糙、便秘等情况，都适用。
五、杏仁
杏仁中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们也将杏仁称为抗癌之果;据调研，常年吃杏仁不但可延年益寿，同时还有美容、护肤、养颜、瘦身功效。杏仁所含的抗氧化剂维生素E，可以让人们防止因空气污染、电脑辐射、工作压力等受到氧化损伤。
饭前吃一小把，会让人产生明显的饱腹感，可减少对于其他高热食品的摄入;其次，杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率，食用杏仁并不会摄入太多的热量，所以不会导致体重增加。
女性减肥需要营养与瘦身并重。上面介绍的几种餐前食物，不但帮助你减少在进餐时对米饭的摄入量，从而达到减肥瘦身目的，还可以为你的身体及时补充足够的营养。
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这几种魔力食物怎么吃都不长胖
榛蘑：高蛋白低脂肪的野生珍菌
营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师王翠侠：东北有句老话，姑爷领进门，小鸡吓掉魂。意思就是，新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘就会做一锅小鸡炖榛蘑来招待，可见这道菜的重要。而这道菜的价值，正得益于里面用到的味道鲜美的榛蘑，它被称为“东北第四宝”（人参、貂皮、鹿茸角被称为东北三宝）。
榛蘑可是名副其实的山珍，细长杆，小薄伞，一般多生长在针叶树和阔叶树的根部。榛蘑在我国分布广泛，是主要采食的野生食药真菌之一。其最大特点是只能野生，很难人工养殖，所以能够保留原有的山野味儿，再和农村的小笨鸡一起炖煮，能够最大程度的突出鸡肉的鲜香。渐渐炖制一个小时，再加上土豆粉条煮一会儿，那真是香极了。
榛蘑中含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别是人体必需氨基酸中的赖氨酸和亮氨酸，含量都高于肉类、蛋类和乳类，但脂肪含量却很低。而且其中的B族维生素、维生素D和维生素C含量也很丰富。
另外，榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
除了最有名的小鸡炖榛蘑外，还可以来点清淡的菜品——榛蘑清炒小白菜，有榛蘑入菜，清淡又不失鲜美。将小白菜焯水后摆盘，接着将海米下油锅，加入少许料酒和蒜末，将泡发好的榛蘑下锅翻炒，加少许盐，勾入芡汁即可出锅。将炒好的榛蘑倒入摆好盘的小白菜中就可以了。另外，榛蘑炒西芹也是不错的挑选，清淡又鲜美。
魔芋：魔芋多糖是膳食纤维之王
国家二级公共营养师钱多多：魔芋俗称蒟蒻、鬼芋，主要产于东半球热带和亚热带，而中国则是魔芋的家乡，不但资源丰富，而且品种很多，但栽培最多的是花魔芋和白魔芋。魔芋地下块茎呈扁圆形，如同大个头的荸荠，直径可达25厘米以上，营养十分丰富。
魔芋因其所具有的保健功能和食疗作用，被人们誉为“魔力食品”，这跟它富含的保健成分——魔芋多糖紧密相关。魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖，是一种可食用植物纤维（魔芋中含量可达45%以上），具有强大的膨胀力，既可填充肠胃，排除饥饿感，减少能量摄入。食用后又可促进肠道蠕动，使粪便软化，加快排便速度。
另外，科学探索表明，魔芋多糖能有用阻止小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物的汲取，有辅助降脂的作用，而且还有降糖、预防心血管疾病等多种生物功效，因此，有“膳食纤维之王”美称。
魔芋具有低热量、低脂、低糖、高纤维的特点，减肥瘦身、清理肠道，魔芋食品可是好挑选。魔芋通常都制成魔芋粉食用。而一般市面上常见到的是魔芋粉制成的魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋丝等产品，大家可以依据个人喜好购买，但注重必定要到正规的大超市购买。
魔芋营养这么好，我当然也不会错过，经常用它制作一些低脂又营养的菜肴。跟大家分享一道素炒魔芋，先将魔芋豆腐（约300克）切成小块，油烧至七成热时加入葱花、姜丝、蒜末及辣椒丝，炒出香味后放入魔芋豆腐同炒，翻炒五分钟，最后放少量调味品就可以出锅了。想要减肥瘦身、操作体重，平常可以适当食用一些。
此外，生活中有很多热量很低但吃了会感觉很饱的食物，比如海带、魔芋、菜花、蘑菇等。像绿菜花，就比一般的蔬菜轻易饱，因为绿菜花富含果胶，而果胶有很好的填充作用，在胃中消化的时间也会比较，有利于操作能量摄入。
五一假期减肥计划 巧吃不长肉
小假期怎么吃不长肉
5个妙招：
1、硬扛不如巧吃
科学家终于证明了我们每天的意志力是有限度的。如果你只把意志力用在抵抗你最心爱的美食上，你一天的意志力可能会很快殆尽。
因此，允许自己有选择地吃，这样才不会把大部分能量都浪费在抵抗美食上。你可以把精力集中在研究如何吃得更高质量的食物上，这样，你就不会因为精力崩溃而破罐破摔，变本加厉地胡吃海喝。
2、先吃最好吃的
要做到这一点，你得先做好计划。如果你即将赴宴，眼看着肯定得打破减肥计划，吃平时不会吃的东西，或者吃得比平时多，那你就先想好哪些菜式最能让你感到满足，然后先干掉它们。有个好消息就是：那些拥有最健康的脂肪和蛋白质的食物，往往也是最快能让人满足食欲的食物，它们能令人对美食的渴望迅速下降。蔬菜能促进健康，但很难令人满足。与其吃胡萝卜条，不如来一盘玉米片配鳄梨酱。
有时，先吃最好吃的食物还有其他意想不到的好处。比如说，我们通常会以为红酒更健康，因为每杯红酒含有44毫克的多元酚，但是实际上，一杯咖啡或黑巧克力内的多元酚高达1000毫克。所以，咖啡或黑巧克力其实是美味又健康的选择。
五一假期巧吃不长肉
3、关键在脂肪
这并不是说完全避开脂肪，而是通过吸收更多类型的脂肪来让自己不那么馋嘴，无论是牛油、牛油果、橄榄油、椰子制品甚至蛋黄都可以。
而煎炸油脂、硬化油脂和蔬菜油会让你越吃越想吃，所以，避开那些人造奶制品，宁愿要真的奶油。
4、少喝啤酒红酒
美酒是节日的一部分。我们都知道不喝酒或少喝是最好的，但佳节当前很难不破例。未经过滤的酒精如啤酒，内含很多可能诱发炎症的物质甚至毒素，会令你第二天觉得很难受。从毒素含量来说红酒次之，你的身体最终会把毒素过滤走，但这个过程会消耗你大量体力和精神。
因此，非要喝酒的话，就喝那些经过蒸馏过滤的酒。最好是伏特加，威士忌、龙舌兰或波本酒既好喝，第二天也不会令你太难受。另外，吃颗维生素C胶囊也能缓和醉酒的痛苦。
5、大吃前后动起来
在节日大餐开始之前先运动一两个小时，是个很不错的方法。这能调整你的身体以便更好地吸收食物中的营养，你的血糖水平也会更稳定，你在翌日的感觉也会更好。
在开吃前或开吃后，即使是和家人朋友一起散散步，也能帮助你的身体器官吸收更多氧气，排走更多废物。这能帮助你的身体新陈代谢，你第二天感觉更好一些。
假期不发胖秘籍：
1、坚持吃早餐：在清晨醒来后1小时之内吃饭
据说哈佛大学的研究人员发现，在清晨醒来后1小时之内吃饭，这种做法在一年内至少可以帮你毫不费力地减去10斤体重；同时，因为这样的做法并不会让你放弃进食的念头，也不会让你逃避那些你爱吃的食物，由减肥带来的紧迫感、焦虑和沮丧情绪，也会相应减少75%。
五一假期巧吃不长肉
此外，吃早餐可以帮助人体快速稳定血糖，稳定夜间高速的新陈代谢速率，有助于消耗热量的肌肉组织快速生长，减少应激激素可的松(一种能增加腹部脂肪的激素)的产生。
我觉得减掉那么多是有些夸张啦，不过我现在把早餐控制在一个小时以内的时候，没长过肉的说，哪怕吃的再油腻些再脂肪高含量的，也没有长肉的说。假期作息不能混乱了哦，早餐记得要吃。
2、少食多餐：每3小时进食1次，每天可以吃5顿
如果在家休息没有应酬的时候我觉得大家不妨尝试制定一张进食时间表，例如：早上7点吃早餐；10点吃点心加餐；13点吃午餐；16点吃点心加餐；19点吃晚餐。这样每3小时吃1次东西的饮食方式，能使身体每周平稳地消耗一定数量的脂肪，不流失肌肉组织；同时，还可减缓新陈代谢速度，调整人体对食物的欲望，以及因饥饿带来的不适感。
当然吃的顿数多了，量就要稍微控制下，你一天吃五顿饭，一顿饭吃3个鸡腿那肯定是不行的。相反的，如果你一天喝了五次的粥绝对是没有问题的。
3、单点菜肴不过量
如果是和几个也想要减重的朋友去吃小火锅，可以用单点的方式，一起分食一盘肉，并多点蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等；加工的火锅料，如蛋饺、鱼饺、贡丸等，尽量少吃，因为这类食品含有较多的脂肪。
4、忌甜味饮料
少喝甜味及酒精性的饮料，口渴的时候最好是喝水或茶，不要点已经加入糖、奶精，或鲜奶油的饮料，例如冰砂咖啡、卡布其诺等。果汁和酒精虽然不含脂肪，但是热量都很高，尤其愈烈的洒热量愈高，所以为了避免发胖，还是少喝为妙！
5、睡前3小时不要吃任何东西
大家都知道睡觉时，我们的各种器官都在休息，所以消耗的热量是非常低的，如果你睡前吃了很多的东西，那么消耗不了的热量就会转化为脂肪，肉就趁你在睡觉的时候不注意就长出来了，嘿嘿。
五一假期巧吃不长肉
为了避免在临睡前出现无意识的大吃大喝，吃完晚饭，应立即漱口、刷牙，(刷牙也可以清除牙齿里逗留的杂物，对减肥也是有帮助的)将剩余的饭菜妥善保存，并收拾起随处可见的零食，也可直接在冰箱上放一个醒目的牌子，上面写一些对你有明显提示作用的文字，如加油！离标准体重还差6斤，此时多吃一口，日后烦恼无穷等。
6、如果吃大餐的话，注意细节
第一，点菜的时候注意上火的容易长肉的少吃，多吃些蔬菜、五谷杂粮，多吃鱼、蛋来代替肉类。少吃肉类，一周最多不超过3~4次，最好吃禽类的肉。如能以鱼肉代替猪肉则更好。
第二，细嚼慢咽：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良，而且多咀嚼使食物容易吸收营养也容易消化，有专家介绍，吃饭时大约20分钟左右，大脑才有饱的反应，所以要减慢进食速度，等待饱的反应。可千万不能以肚撑为饱。
第三，餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤，鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可。这样你在用餐时就不会吃的太多，尽量不喝甜饮料和开胃酒，这两样东西热量很高，会转化为脂肪，特别要当心。
第四，餐前除了喝汤增加饱腹感控制进餐以外，餐前还可以吃点伊简美，这个是抑制脂肪吸收的，自己过滤了脂肪，随着肠道蠕动就排出去了，不影响其他的营养成分的吸收，每次大餐前吃2粒就可以了，这个从去年我一直坚持到现在，只要有应酬，吃大餐我就餐前吃两粒，所以不管吃多少到真没有长胖过，我蜜本身比我胖点，她每天坚持吃三次，每餐前都吃两粒，坚持了3个月就瘦了8斤，瘦的不是很快，也和她没运动有关系的，如果是吃的多的喜欢吃肉的或者是吃零食多的姐妹么，又不想节食那么辛苦的话，我觉得可以吃点这个，没有什么副作用，不会拉肚子，就是减的慢点。
第五，餐后适当休息：饭后避免立刻工作或做剧烈运动，但也不要马上躺下来，趴睡或瘫在沙发上看电视。
7、清肠
大餐后，吃的多了，油水多了，不光会长肉也很容易引起便秘，需要清肠，以前在没注意到这些问题的时候，我都是喝荷叶粉，性有点凉，不能多喝，但是适当的喝点可以消脂，现在我也会吃点荷叶粉，喝一段时间既不会便秘也不会长肉，如果年中长肉的话还可以减肥，大家要坚持！
8、充足睡眠，适当运动
这些有助于消解压力，缓和情绪，同时运动也可以加快脂肪的代谢，助于减肥的，如果坚持不了运动的话旧保证睡眠，不要以为熬夜可以减肥，熬夜会吃更多的东西来长肉，而且对身体非常不好，圣诞节那天我睡的有点晚，第二天起来竟然长了三个痘痘。
9、喝清汤！
喝汤时如果发现汤的表面有一层浮油，可以先把浮油捞掉再喝。如果可以选择，点一碗清汤会比浓汤好得多，因为浓汤是用奶油和面粉调成，喝多了对身体也是一种负担。过水去油不要省！面对糖醋、蜜汁、勾芡等较油腻的菜肴，建议你可以在旁边准备一碗水或汤，吃之前先把食物放进去后，沥掉多余的油水。如果不方便，用餐巾纸或是拨一部分白饭来吸油，也不失为一个好方法。
10、额外的油脂不要加
吃面包不要涂奶油、花生酱，可改用没有脂肪的果酱；喝红茶或咖啡时避免加奶精和糖，要加的话，可以改用低脂鲜奶和代糖代替。另外。沙拉酱和牛排这些酱汁的热量也都很高，所以最好少加为妙。
11、少食脂肪！
很多肉类都带有皮和肥油，例如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等，吃之前记得先把这些部分去掉。另外，像是蛋糕外层和夹层的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃进肚子里好得多。
12、水果垫底
与美食面对面而意志坚决的最好的方法是在出门之前先吃一个苹果，那就算看到再好吃的食物，也会心有余而力不足啦。
圣诞节减肥餐单 好吃不长肉
圣诞节就要到了，大吃一顿那是难免的，但是你担心长肉吗？对于容易胖却有很难瘦下去的女生来说，圣诞节真是个煎熬的节日。其实，圣诞节只要合理用餐，圣诞节你也可以吃好不长肉的。以下介绍圣诞节餐单，让你吃好不长肉。
一、头盘
1、法式果仁沙律
果仁能提供丰富维他命E，能减慢坏胆固醇氧化的时间，可达到预防细胞老化及抑制黑色素形成的功效。
2、田园沙律
三色椒含丰富维他命A、C等抗氧化物，能抵抗自由基及减慢眼睛老化。
3、水果沙拉菠萝船
西瓜、芒果、猕猴桃、苹果、酸奶等水果富含维生素，含有的纤维能促进排毒，且热量不高。
二、餐汤
1、意大利杂豆汤
豆类含槲黄素，可预防身体诱发炎症而产生的衰老问题，并可减少疲劳、忧郁的状态。
2、南瓜汤
南瓜可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助。
3、蕃茄杂菜汤
蕃茄有大量茄红素，能防止皮肤受紫外光伤害，令皮肤保持亮泽。
三、主菜
1、海鲜蕃茄面包布丁
海鲜含有硒，能製造抗氧化酶，有助防止细胞受捐，减低衰老速度。
2、烟三文鱼长通粉
长通粉属于低GI食物，可稳定血糖，减少脂肪储存。从而减低脂肪在身体被氧化的机会。烟三文鱼含丰富奥米加3脂肪酸，可预防身体诱发炎症而产生的衰老问题。
3、菜花黑米面
菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，帮助体内排毒。
四、甜品
1、薄荷草莓甜酒
草莓含花青素，是强力的抗氧化物，同时亦能抵皮肤受到紫外光侵害。
2、蓝莓冰激凌
研究表明：蓝色浆果中抗氧化剂的含量是常吃的水果中最高的。每杯浆果中纤维含量是3.6g。纤维可以起到切实防止食用的脂肪被吸收。
3、士多啤梨低脂乳酪燕麦脆脆
燕麦脆脆亦是低GI食物，能提升情绪及精神状态。
这5种水果不适合餐前吃，以后可要记住了！
吃水果也是有讲究的，如何吃才最好呢，跟着小编往下看。
怕胖就要选含糖量低的水果？
超市中水果种类繁多，从营养素的角度来说，水果主要可以为人体提供碳水化合物（也就是糖），维生素C，胡萝卜素，钾，膳食纤维及酚类物质。
不同的水果营养素含量也各不相同。以含糖量为例，西瓜、哈密瓜、草莓的含糖量不足8%，而苹果、梨、蓝莓的含糖量却平均高于12%，香蕉含糖量更是高达20%以上。
所以我们就该优先选择西瓜吗？从营养成分表来看，它的维C、钾等营养也偏低，含糖量低的优势又很容易因吃过量而抵消。
事实上，即使是在减脂期间，我们也应该优先考虑富含维生素C、钾及酚类物质的水果，包括草莓、蓝莓、石榴、香蕉、柑橘类。这些营养素有助于减脂过程中的恢复及回补，而适量食用并不需要担心糖摄入过多的问题。当然，含糖量低其他营养成分高最完美，比如草莓。
一天里最适宜吃水果的时间
早上最宜：苹果、梨、葡萄
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便。而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽。
餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
对于有瘦身需求的人，推荐晚餐吃以粗粮豆类薯类为主的主食，加上大量蔬菜，还可以加少量豆制品或少油的鱼肉。
例如，吃加黑米小米燕麦红豆绿豆芸豆等煮成的八宝粥，配凉拌蔬菜、焯拌蔬菜或清炒蔬菜，或者吃少油的炖菜。肉和鱼可以少量吃一点，最好有时候能用豆制品和酸奶来替代鱼肉。如果晚上不吃主食只吃水果，无法保证营养平衡，建议在水果之外再加一杯酸奶，对于保证晚餐的质量、预防睡前饥饿都会很有帮助。
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