美国公布的一项研究成果称，造成肥胖者体重增加的原因之一，可能是他们消化系统内的一种细菌更容易吸收食物中的热量。
美国华盛顿大学圣路易斯分校的科研人员在研究中发现，肥胖者消化系统内所具有的这种细菌要比瘦人多，因为这种细菌吸收了食物中更多的热量，从而使人容易发胖。这项研究成果刊登在近日出版的英国《自然》杂志上。
报告称，人体消化系统内都有一定量的细菌，这些细菌可帮助人们消化食物，但肥胖者消化系统内的细菌却超过了所需要的量，这些细菌在帮助消化食物之余，还产生了过多的热量。如果胖人和瘦人食用同等数量的食物，胖人身上产生的热量要比瘦人多，这些多余的热量会转变成脂肪，久而久之就会累积在胖人的腹部等部位，使他们大腹便便。
科研人员用实验鼠进行了对比。他们把胖鼠身上的这种细菌注入瘦小的实验鼠身上，瘦鼠很快肥胖起来。
《自然》杂志为这项研究成果配发的评论说，如果实验证明研究成果能站住脚，人们对肥胖成因的看法就会改变，从而可以更好地控制消化系统内的细菌，以达到减肥的效果。
该期《自然》杂志还刊登了另一项研究成果。研究报告称，华盛顿大学戈登博士等发现人体内有两种特殊的细菌与肥胖有关。通过动物实验以及对12名减肥成功人士进行的研究，他们发现这两种特殊的细菌在人体内的含量水平与肥胖有紧密关联。这可能将有助于发现全新的减肥良方。
减肥延伸阅读
研究发现人在饭后3小时就会＂发胖＂
我们是如何在大餐后仅3小时就开始发胖的
有句话往往被当作刺激减肥者的陈词滥调。但是，一时贪嘴，一生肥臀这句谚语恐怕有一定的道理。
科学家说，吃完饭后，脂肪会在几小时内存储到腰部速度之快远超此前人们的想象。之后很快又吃饭，存储在腰部的脂肪就会不断增加。
喜欢放开肚子吃晚上正餐的人应当格外注意，因为一天中晚些时候进餐所摄入的脂肪存储在腰部的可能性特别大。
研究发现，人很可能在饭后3小时内发胖，这与人们普遍接受的信条，即长肉是一个逐渐的过程，是矛盾的。
人们一直认为，从食物中摄取的脂肪从肠道进入血液，如果需要的话可以为肌肉所用。多余的脂肪则被缓慢转移存储到腰部、臀部和双腿的脂肪组织中。
但是，牛津大学的研究表明，这其实是一个更加复杂也更加迅速的过程。
在实验中，志愿者摄入脂肪(这些脂肪在体内的转移是可以被跟踪的)。结果发现，这些脂肪在肠道内用了约1个小时分解，然后以微滴的形式进入血管。
这些微滴随后在体内急速移动，但没过多久就被捕捉存储起来。新陈代谢学教授弗雷德里克卡普说：这个过程非常快。腰部脂肪组织细胞会把随着血液流动而移动的脂肪微滴捕捉吸收存储起来。
早餐中只有少量脂肪会经历这一过程。但到晚上的正餐时，约有一半的脂肪会经历这一过程。这是因为到晚上时人体内的激素会发生变化，令腰部的脂肪组织更容易捕捉到途经的脂肪微滴。
在一份含有30克脂肪的正餐中，有两到三茶匙的多余脂肪将很快聚集在腰部。
好消息是，这一存储系统是临时的，存储的脂肪很快会被动用或者说是调动，用来满足肌肉的需要。不过，卡普教授提醒说，如果吃得过多，情况就不同了。
他说：如果吃得太多，就无法进入开始调动的阶段。而是会不断堆积，于是体重开始增加。
这一研究结果公布的背景是，有警告说，腰部积聚的脂肪特别有害健康，可能令寿命缩短几年时间。曾任政府顾问的玛格丽特阿什韦尔博士说，与臀部和大腿上的脂肪相比，聚集在腰部的脂肪可以产生更有害的化学物质，并且更靠近人体的重要器官。
肥胖其实是一种病
在众多病例中，体重过重，甚至更严重的肥胖症，并非仅仅由腺体、荷尔蒙功能失调所引起的。由于对正常体重的偏差观念导致热量摄取超出所需，缺乏运动等因素，也会导致肥胖。
一般人对于脂肪，都是持敬而远之的态度，印象中的脂肪是破坏身材及身体的毒药。事实上，脂肪除了能为身体提供能量之外，脂肪与磷脂结合所形成的物质，是构成身体完整结构，特别是神经和脑组织所必需的成分。但是，体内脂肪过多，则对身体、精神都会造成极大负担。
此外，基因突变所引起的肥胖，也不容忽视。生物学家发现了一种为OBESE的基因，该基因在脂肪细胞中能合成一种激素，它分泌出来后，借助血液循环运输到脑中枢，同大脑中的受体相结合，这时大脑就把信息反馈到消化系统，抑制机体过分进食，这就是科学家们所称的瘦激素，一旦瘦激素发生病变，则易导致肥胖。
肥肪过多致使肝脏无法接受时，这些脂肪便借助血液循环储存于身体的脂肪组织之中。皮下脂肪囤积过多，即成肥胖。
肥胖成了困扰人类身体健康、影响生活品质的一大难题：体重过重的人，死亡率比一般人高出许多。一项为期12年的实际研究从419060位女性及336442位男性中发现，50％超重的人死亡率偏高，约是体重正常的人的3倍。对男性而言，患有糖尿病的死亡率是正常人的5倍。对女性而言，患有糖尿病的死亡率是正常人的8倍，而且不容置疑的是,在两性超重的人群中，年轻人较其他年龄段的人更易于死亡。高血压、心脏病、肺病、胆结石、肿瘤及糖尿病等都与肥胖有密切的因果关系。
目前我国肥胖人口约为7000万，尤其值得一提的是，中国的城市儿童中有近51％是肥胖患者。
肥胖患者，不知你是否已感觉到了肥胖所导致的危机?
80后教授发现人猪肥胖同源
中国80后科学家李明渊从猪身上找到了人类肥胖的原因。他研究表明，脏器脂肪是导致人类肥胖的重要因素。即使是瘦人，如果内脏含有大量脂肪，其肥胖风险也会很大。
李明渊副教授晋升为二级教授
记者26日从四川农业大学了解到，25日，该校特别举办了一场二级教授的聘任仪式，31岁的动物遗传育种研究所李明洲副教授为教授二级岗。这意味着，李明洲连升了三级。
据四川农业大学人事处处长刘应高介绍，该校教授共分一级、二级、三级、四级等4个级别，一般一级教授只有院士才能达到相关的评定标准。二级教授已是教授中级别非常高的了。
刘应高介绍说，按照国家的相关规定，从副教授晋升教授一般需要5年的考核期，且在学术、教学等多方面达到一定成绩。大多数教授还是需要很多年才能熬到二级。而李明洲的副教授职称是近两年才评的，未满5年。足见，学校对其连升三级的破格是很有力的。这在四川农业大学几乎是没有先例的。
从猪身上找到人类肥胖原因
能够获得这样的破格，事实上仅仅因为李明洲参与的一项科研成果。
4年前，李明洲便在导师李学伟的指导下，联合深圳华大基因及中国、美国、英国和加拿大等四国共12个科研单位的50多位科研人员一起研究猪的脂肪和肌肉组织。当时，研究的目的仅仅是希望通过研究，能了解猪肉的机理，让肉质更为减肥，更具营养。
通过3年的实验观测和对猪各部位脂肪的DNA数据的分析，加上1年的验证期，李明洲发现，不同部位的脂肪对猪身体的危害程度也是不同的。比如脏器里的脂肪就危害极大，特别是胸腔内部的内脏脂肪，其次是腹部脏器的脂肪。此外，他所参与的研究还首次从表观遗传学角度证明了肌间脂肪组织也是导致肥胖风险的一个重要因素。
无意间，李明洲的研究恰恰为研究人类肥胖基因的专家们打开了一扇门。
肥胖凶险
肥胖是引发多种疾病的元凶，已成为世界五大流行性疾病之一，严重危害着人类的减肥。预计到2030年，全球大约有58%的成年人可能成为胖子，并且世界卫生组织声称每年至少有280万成人死于超重或肥胖。中国的肥胖问题已不容乐观，肥胖人口已达3.25亿人。如何有效遏制肥胖症蔓延，已成为世界关注的焦点。
李明洲的研究结果同时也证明，如果瘦的人其内脏内含有大量脂肪，也会是减肥的杀手，而胸腹部脏器的脂肪是最不减肥的，人们需要高度关注。他和研究人员还发现，约80%的已知人类肥胖基因和72%的影响猪肉品质的基因都在所定义的甲基化差异区域内，研究分析表明这些基因的甲基化调控模式与已知的生物学功能相一致。
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