山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱胀感，从而控制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，对便秘型肥胖相当有好处。山药营养价值高，热量低，100克山药热量仅仅57大卡，就算吃多了也不容易发胖。更重要的是，山药中的黏质液含有女性荷尔蒙的基本物质，能促进荷尔蒙的合成作用，有显著的丰胸效果。山药效果这么好，当然得多吃。那怎样吃山药减肥好呢？下面小编就推荐5种简单易做的山药减肥食谱。
1.清炒山药
材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐1/2小匙
做法：山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜同样切法，菜心切段；锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出；重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
2.山药薏米红枣粥
材料：薏米100克、稻米100克、山药200克、枣（干）15克、冰糖20克、蜂蜜15克
做法：将大米薏米、红枣分别洗净，大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；山药洗净，去皮，切成长滚刀块；锅中放水，加入大米和薏米，中火煮开后，改小火煮至黏稠；加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右，把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，最后浇入蜂蜜即可。
3.紫薯山药糕
材料：紫薯、山药、炼乳、蜂蜜、沙拉酱
做法：紫薯、山药蒸烂压成泥，山药泥拌入蜂蜜混合均匀，紫薯泥加入炼乳，可加入少许水；用模具压好，最后一层山药一层紫薯叠加摆盘；食用时可淋上沙拉酱、番茄酱等。
4.山药苹果汁
材料：山药粉15克、苹果1颗、鲜奶适量
做法：先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块；把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌即可，另外可依据个人口味加适量的糖和白开水。
5.排骨山药汤
材料：猪小排、山药、枸杞、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒
做法：猪小排洗净斩成小块，山药去皮洗净切成滚刀块；猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味；姜葱切好，枸杞泡水待用；泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；大火烧开，撇净浮沫，加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟；加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可。
编辑推荐
4款山药减肥食谱 减肥不减胸
山药本身就是一种高营养、低热量的食品，含有丰富的纤维，容易让人产生饱胀感，从而控制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，对便秘型肥胖相当有好处。
山药中的黏质液含有女性荷尔蒙的基本物质，能促进荷尔蒙的合成作用，让胸部变得更丰满，所以吃山药减肥就不用担心减掉胸部的问题了。
4款山药减肥食谱
一、牛蒡山药红枣羹
材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g。
做法：1、淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；
2、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：山药含有丰富的膳食纤维，红枣可以活气血，这款牛蒡山药红枣羹不仅可以减肥，还可以养颜哦。
二、薏仁山药粥
材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米
做法：1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时；
2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟；
3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。
功效：薏仁可以排出身体多余水分，对于水肿型肥胖相当有好处，这款粥可以作为一日三餐的替餐，坚持一段时间就能看到瘦身和滋养的效果。
三、山药豆腐羹
材料：适量山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
做法：1、先将山药去皮洗干净切成小丁并且焯水，把豆腐切成丁，与山药一样，同时香菜洗干净切成末，香菇洗干净切成丁；
2、然后往锅中加入鲜汤与主料，然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味；当汤沸腾的时候用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用；。
功效：豆腐含有丰富的蛋白质，热量不高，配合膳食纤维丰富的山药，减肥之余还很爽口滑嫩哦。
四、白扁豆山药粥
材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量
做法：1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用；
2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状；
3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。
功效：粥本身易于消化，是减肥的最佳主食，配合膳食纤维丰富的山药，减肥效果更是不错。
自制三款山药减肥食谱 减肥不减胸
一、山药苹果汁
材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升
做法：
1、先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块。
2、把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌就可以了。
3、可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。
点评：苹果同样是减肥的佳品，配合膳食纤维丰富的山药，这款山药苹果汁减肥食谱不仅可以减肥，酸酸甜甜的还很开胃哦。
二、白扁豆山药粥
材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量
做法：
1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。
2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。
3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。
点评：粥本身易于消化，是减肥的最佳主食，配合膳食纤维丰富的山药，减肥效果更是不错。
三、薏仁山药粥
材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米
做法：
1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。
2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。
3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。
点评：薏仁可以排出身体多余水分，对于水肿型肥胖相当有好处，这款减肥食谱可以作为一日三餐的替餐，坚持一段时间就能看到瘦身和滋养的效果。
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冬季减肥食谱 海苔山药卷
一、海苔山药卷的减胖原理
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋养的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药含有大度的粘液蛋白、维生素及微度元素，能有用阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。
海苔热度很低，纤维却很高，几乎没有发胖风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
二、海苔山药卷的做法
[图片中心]瘦身厨房：冬季减胖食谱海苔山药卷
（/11）[进入图集]
海苔山药卷冬季低卡减胖代餐\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072557233.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072557233.jpg一、准备材料\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072616202.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072616202.jpg二、蒸山药\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072610234.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072610234.jpg三、捣山药泥\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072612874.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072612874.jpg三、捣山药泥\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072630781.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072630781.jpg四、铺海苔\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072632000.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072632000.jpg五、卷成形\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072634484.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072634484.jpg六、完成\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a1211130726370.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_1211130726370.jpg海苔山药卷\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072641265.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072641265.jpg海苔山药卷\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072627937.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072627937.jpg瘦身厨房第35期：减胖频道出品\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/b_a121113072601921.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-11-13/TK1500098129/m_121113072601921.jpg
1.准备材料：山药1根，海苔2张，胡萝卜半根，酱油和芥末少许。
2.蒸山药：山药洗掉表面土壤，上锅蒸20分钟左右，与出略放凉，用手剥掉外表。
tips：生山药去皮比较麻烦，太滑，粘液粘来手上还会痒，蒸熟后就可防止。
3.捣山药泥：用叉子、勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜丁，拌匀。
4.铺海苔：寿司海苔撕成两半，与一份平铺在寿司帘上，与适度山药泥铺在海苔上。
5.卷成形：从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形，海苔末端抹少许水黏合。
tips：卷山药泥必定要都集中在中间，可以用手前将山药泥捏紧再卷，必定要卷紧，否则会散开。
6.完成：用刀将海苔山药卷切段，可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。
tips：可以在锅中放少许油，将海苔山药卷略煎一停。
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健康网(www..net)专稿，未经书面授权请勿转载。三、营养专家点评海苔山药卷
营养顾问：张爱玲(减复个案治理师、糖尿病专职关照)。
张爱玲：海苔山药卷热度低，营养丰富，可以作为冬季减胖代餐。
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。含有粘液蛋白，有落低血糖的作用。
海苔热度很低，纤维素含度高，能清热、利尿，但脾胃虚冷、轻易腹胀的人不宜多吃。
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山药 秋季瘦身的好食材
小编推荐：6个方法消灭你的小肚腩3周减10斤中医减肥秘方
山药是非常好的减肥食品，它含有非常丰富的食物纤维和粘液蛋白质，可以有效的帮助身体排毒，还能预防心脑血管疾病。
1、橘味山药丝
原料：山药300克，鲜橘皮20克，香葱15克，精盐、味精、香油各少许。
制法：将山药去皮洗净，切成细丝;橘皮洗净，切成细丝;香葱洗净，切成细末，备用。再将山药丝、橘皮丝、香葱丝装盆，加入精盐、味精调好口味，淋上香油，即可。
服用：每日1剂，当菜食用。
适用：肥胖症，高脂血症，动脉硬化等。
2、香葱拌山药
原料：山药250克，大蒜、香葱各15克，精盐、味精各适量，香油少许。
制法：将山药洗净、去皮，切成细丝;大蒜去皮、切成细末;香葱洗净，切成细末备用。再把山药丝、大蒜末、香葱末装盆，加入精盐、味精拌匀调好口味，淋上香油，即可食用。
服用：每日I剂，当菜食用。
功效：滋阴益肾，降脂减肥。
适用：肥胖症。
3、日式山药丝
原料：山药250克，生姜30克，白糖30克，白醋10克，精盐、味精各少许。
制法：将山药、生姜洗净去皮，切成细丝，撒上食糖。精盐、味精腌制片刻，再倒入白醋拌匀;四周用绿色蔬菜叶点缀。
服用：每日l剂，当菜食用。
功效：健脾排毒，瘦身减肥。
适用：肥胖症，高脂血症，动脉硬化等。
2020年7款山药减肥食谱 帮你在冬季快速燃脂
山药是冬季的当季食材，含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。热量低还能帮你丰胸的山药美食，是减肥的上上之选哦！下面小编就来为你介绍七款山药美食，帮你恢复窈窕美丽的身材。
别名：薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯
热量：56大卡(100克可食部分)
分类：谷薯芋、杂豆、主食
评价：山药热量较低，减肥期间推荐作为粗粮代替主食食用。
度量单位热量(可食部分热量)
1根山药(400.0克，可食部分332.0克)186大卡
标准(100克)56大卡
一.白扁豆山药粥
材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量
做法：
1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。
2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。
3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。
二.排骨山药汤
原料：排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏
做法：
1、排骨洗净、飞水
2、砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟;最好使用砂锅。
3、把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。
4、加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。
三.薏仁山药粥
材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米
做法：
1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。
2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。
3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。
四.清炒山药丝
原料：山药，青红椒
调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
做法：
1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝
2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分
3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁
4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。小编点评：薏仁可以排出身体多余水分，对于水肿型肥胖相当有好处，这款粥可以作为一日三餐的替餐，坚持一段时间就能看到瘦身和滋养的效果。
五.山药豆腐羹
原料：山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。
调料：鸡汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1.山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成块。
2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。
3.锅中加鲜汤，放入山药。
4.山药熟了之后，(可以用筷子探入山药中，如果山药软了即是表明山药已经熟了，如果山药比较硬就表明还没熟透。)然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
5.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
六.山药蜜茶
材料：山药粉20克、蜂蜜适量。
做法：
将20克山药粉放到加了清水的锅里，用慢火煮约3分钟，再把火关上，盖着盖子闷热5分钟，加入蜂蜜就可以食用。
小编点评：山药蜜茶简单易制，不过减肥效果相当不错，最好的服用方法是早晚各一次哦，这样减肥效果更理想。
七.山药赤豆粥
原料：山药50克，赤小豆30克，精盐少许。
制法：将赤小豆淘干净，煮至半熟，放入洗净的山药(去皮切片)煮至粥熟，晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。
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蓝莓山药 秋季养生降血糖
一、蓝莓山药的减胖原理
山药含有大度的粘液蛋白、维生素及微度元素，能有用阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病；有落低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化汲取功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，都可食用。
二、蓝莓山药的做法
[图片中心]瘦身厨房：蓝莓山药秋季养生低卡营养
（
\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n 1.准备材料：山药1根约300克，蓝莓酱少许、白醋适度。 2.切山药条：把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中，以防变黑。 tips：山药皮很轻易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套。 3.煮山药条：锅中烧适度清水，水开后，放入山药条煮5-10分钟，让山药断生。可以用筷子扎一停，如果感觉能扎透，就说亮熟了。 4.过凉沥干：捞出后立刻浸入凉白开，过凉后捞出，沥干水份。 5.摆盘：把处理好的山药条摆盘，白城“九宫格”。 6.完成：蓝莓酱加少许凉白开稀释，淋在山药条上便可。 更多瘦身厨房专题 三、营养专家点评蓝莓山药 张爱玲：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋养的作用，故可益肺气，养肺阴。 蓝莓富含维生素C，但是蓝莓果酱不能加加太多，适度就好。 更多瘦身厨房专题 欢迎您拜读《山药减肥吗？5款山药食谱瘦身又丰胸》内容，希望在您减肥的路上起到一定帮助，以及减肥食谱等相关内容，如还需更多减肥有局部瘦身吗内容，请访问我们的减肥有局部瘦身吗专题！
