黄豆芽能减肥吗
经常吃黄豆芽是可以帮助减肥的。
黄豆芽的热量很低并且还有丰富的水分以及纤维素，因此经常吃黄豆芽可以作为一种辅助减肥的方式。黄豆芽当中所含有的能量非常低，所以吃黄豆芽肯定是可以达到减肥的效果，根据相关的研究调查表明在一千克左右的黄豆芽当中仅仅只有八卡里路的热量，所以女性朋友吃黄豆芽是可以减肥的。黄豆芽当中所含有的植物纤维还不少，女性朋友经常吃能够有利于肠胃的蠕动，能够解决人体便秘的问题，如果女性朋友有便秘的毛病那么是可以尝试多吃一些黄豆芽来解决。
黄豆本身就可以帮助减肥，而黄豆芽相比之下营养价值更加丰富，热量却更加低，所以是减肥的好食材。豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
绿豆芽黄豆芽哪个减肥
绿豆芽和黄豆芽都具有减肥的效果。
绿豆芽和黄豆芽都是很常见的豆芽类食物，两者的热量和营养价值相差不大，所以都是可以帮助减肥的。从外形上看，黄豆芽的根粗壮，豆瓣厚，呈黄色，而绿豆芽根细，豆瓣呈浅绿色。从食疗角度来讲，绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、护肤的作用。从烹调角度说，黄豆芽适合久炒，和肉一起吃，例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼、炖肉汤。绿豆芽含水量比黄豆芽更高，一般用来素炒，且烹炒时间一定要短。
所以减肥的时候选择吃绿豆芽或者是黄豆芽完全可以根据自己的喜好来选择，其实除了这两种豆芽之外，还有一种黑豆芽减肥效果是的。黑豆芽中富含了人体所需的多种营养元素，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，黑豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效;黑豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。黑豆芽被人们认证为最适合肥胖的人吃的蔬菜，因为黑豆芽热量少，对于想要减肥的人来说，非常适合食用。
延伸阅读
绿豆芽吃着减肥吗？效果咋样？
吃绿豆芽能减肥吗
吃绿豆芽是可以帮助减肥的，因为绿豆芽的热量很低，而维生素含量丰富，所以经常吃绿豆芽可以作为一种辅助减肥的方式，配合其他的减肥方法效果更好。
绿豆芽的热量真的很低，而且含有充足的水分以及纤维素，这些都是有利于减肥的因素。绿豆芽属于芽菜类，富含矿物质与维生素，所含有的维生素C非常高，而且是低热量高纤维的食物，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，常吃豆芽菜，往往能够达到减重目的而且绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
绿豆芽的食用方式有很多，如果是想减肥的话可以选择一些简单加工的方式，这样避免产生更多的热量。绿豆芽中含有纤维素，可以有效治疗便秘，对于减肥也是有一定功效的，是一种十分安全的减肥食物，美国人就很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减肥;而将绿豆芽同鲫鱼炖服，还能美容白肤。还可以取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减肥效果佳。
绿豆芽怎么吃减肥
炒绿豆芽
1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中;
2、葱切段，姜切丝;
3、将香菜梗洗净，切成6厘米长的段;
4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
凉拌绿豆芽
1、胡萝卜切丝;绿豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水份备用。
2、将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的绿豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。
豆芽汤
1、绿豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
2、炒锅放油烧热，放入绿豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，绿豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
绿豆芽减肥 四季皆宜
绿豆芽含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素E、钙、铁、磷、维生素C等成分。绿豆芽含水分多，吃入人体后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。它含多种维生素以及丰富的维生素C，有降血脂、降胆固醇和减肥的作用。现代生物药物科学研究指出，绿豆芽含有一定量的谷固醇，它进入肠道后能抑制胆固醇的吸收，抑制小肠吸收脂肪，并抑制胆固醇在血管内膜的沉积，从而保持血管弹性，防治动脉粥样硬化，对老年人及高血压、高脂血症病者十分有益。现代医学研究认为，绿豆芽性凉，味甘，具有清热解毒、利水消肿、生津减肥等功效，适应于治热毒泻痢、暑热烦渴、高血压、冠心病、疮毒肿痛、动脉粥样硬化症、肥胖症、农药中毒、酒精中毒、砷中毒等病症。
绿豆芽炒鸭脯
原料：绿豆芽200g，卤鸭脯肉170g，生姜丝15g，马耳葱15g，白酱油、味精、花生油各适量。
制作过程：
绿豆芽洗净，卤鸭脯肉切成丝：炒锅内放花生油烧至五成热，下马耳葱、生姜丝、卤鸭脯肉丝、绿豆芽、白酱油、炒至绿豆芽熟透，放味精推匀，起锅即成。
贴心叮嘱：利水消肿，生津减肥，滋阴养胃，清热解毒。
绿豆芽腌菜汤
原料：绿豆芽200g，腌菜80g，生姜丝10g，香葱花20g，香油15g，川盐、鲜汤、野山珍鸡精各适量。
制作过程：
腌菜切成丝，绿豆芽洗净：炒锅内放鲜汤、生姜丝、腌菜丝，烧沸2分钟后，放川盐、野山珍鸡精、绿豆芽烧沸至熟，起锅放香油、香葱花即成。
贴心咛嘱：降脂通便，清热解毒，利水消肿。
绿豆芽鲫鱼汤
原料：绿豆芽200g，鲫鱼4尾(重约400g)，生姜油35g，葱节30g，胡椒粉1g，绞股蓝15g，川盐、味精、鲜汤各适量。
制作过程：
鲫鱼去鳃、去内脏等，洗净：绞股蓝洗净，填入鲫鱼腹内;净锅内放生姜油烧热，下鲫鱼煎后，放鲜汤、川盐、胡椒粉、葱节，煮至汤味浓时，放味精、绿豆芽煮熟，起锅即成。
贴心叮嘱：补虚益气，清热解毒，生津减肥，利水消肿。
绿豆芽黄瓜汤
原料：绿豆芽180g，黄瓜150g，香菜30g，川盐、香油、鸡精、鲜汤各适量。
制作过程：
黄瓜削去两头，洗净，改刀成丝;香菜去蒂洗净，剁几刀;绿豆芽洗净;净锅内放鲜汤、川盐烧沸，下绿豆芽煮至熟，放黄瓜丝、鸡精推匀，起锅放香菜、香油即成。
贴心叮嘱：降脂滑肠，清热利水，解毒消肿。
夏日减肥菜谱 凉拌绿豆芽 让你吃吃就瘦
夏天来临，是时候来个夏日减肥啦!教你一道夏日减肥菜谱：凉拌绿豆芽，让你吃吃就瘦。想在夏日减肥的你，赶紧试试凉拌绿豆芽这道减肥菜吧!
材料：绿豆芽250克，盐、糖、鸡精、醋、香油适量。
做法：
1.首先把绿豆芽清洗干净，洗的同时开火煮大锅的水。
2.等水开以后，把洗好的绿豆芽倒进去煮熟(大约煮2~3分钟左右就可以了)。
3.把煮好的绿豆芽捞出，沥干水分，装入一个较大的碗。
4.往绿豆芽里加入盐、糖、鸡精适量，拌匀。
5.装盘，根据自己口味倒入适量的醋，再淋上少许香油，即可上桌。
绿豆芽的功用：
绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
其次，绿豆芽除了有一般的“通下”作用外，还是一种营养均衡的蔬菜。据分析，豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，因此，人们经常进食，也不会出现营养单一的情况。此外，绿豆芽在发芽过程中，维生素C、核黄素会大量增加，很适合干冷季节因阴虚燥热容易发生舌疮口炎等维生素缺乏的人食用。
绿豆芽食用起来也颇有讲究。绿豆芽性偏寒凉，吃多了容易寒凉败胃，因此，症属脾虚、寒湿的患者，如患有慢性肠炎、慢性胃炎、泄泻等病的人不能多吃。烹调时应配上一点姜丝或椒丝，或与作用偏温的香菜、韭黄等同炒，以中和它的寒性。另外，烹煮绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，吃起来更爽口。
绿豆芽快速减肥法 7天瘦4公斤
经探索发觉：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，拥有多种用途。
一、绿豆芽的食疗价值
不少人会常常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人晓道绿豆芽还拥有较高的药用价值，使用得当，利于健康减胖。
豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体汲与的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经探索发觉：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，拥有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减胖，绿豆芽含多种维生素，常常食用对于维生素B2短少引起的舌疮口炎，维生素C短少引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合胖胖人进食的蔬菜之一。
在食疗上面：中医认为，绿豆芽性凉味甜，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗胖胖病的食疗方案。
绿豆芽快速减胖法7天瘦4公斤。二、绿豆芽的减胖原理
1、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减胖。
2、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能美容白肤。
3、与适度绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减胖成效佳。
4、与绿豆芽100克、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，饮汤，排毒利尿。
5、将绿豆芽捣烂绞汁，加蜂蜜适度，代茶饮服，新鲜爽目。
6、与绿豆芽100克、蒲公英100克，加水煮烂熟，绿豆芽，饮汤，刮油减胖。
三、绿豆牙减胖餐
平常可多吃豆芽，这里向大家介绍一款减胖餐：
原料：泡发蜇皮250克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克，盐、料酒、花生油、葱花适度。
做法：将泡发蜇皮洗净切长丝，捞出备用，绿豆芽去头尾洗净备用。炒锅注油烧热，停入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅便可。
特点：爽口脆嫩，美味消脂，天天中餐和晚餐都吃这个大致可减八斤。
绿豆芽超快减肥法7天瘦4公斤
豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体汲与的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经探索发觉：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，拥有多种用途。
一.绿豆芽的食疗价值
不少人会常常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人晓道绿豆芽还拥有较高的药用价值，使用得当，利于健康减胖。
豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体汲与的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经探索发觉：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，拥有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减胖，绿豆芽含多种维生素，常常食用对于维生素B2短少引起的舌疮口炎，维生素C短少引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合胖胖人进食的蔬菜之一。
在食疗上面：中医认为，绿豆芽性凉味甜，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗胖胖病的食疗方案。
1.将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减胖。
2.将绿豆芽同鲫鱼炖服，能美容白肤。
3.与适度绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减胖成效佳。
4.与绿豆芽100克、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，饮汤，排毒利尿。
5.将绿豆芽捣烂绞汁，加蜂蜜适度，代茶饮服，新鲜爽目。
6.与绿豆芽100克、蒲公英100克，加水煮烂熟，绿豆芽，饮汤，刮油减胖
二.绿豆牙减胖餐
平常可多吃豆芽，这里向大家介绍一款减胖餐：
原料：泡发蜇皮250克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克，盐、料酒、花生油、葱花适度。
制作：将泡发蜇皮洗净切长丝，捞出备用，绿豆芽去头尾洗净备用。炒锅注油烧热，停入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅便可。特点：爽口脆嫩，美味消脂，天天中餐和晚餐都吃这个大致可减八斤。
豆芽减肥食谱 低成本高效率瘦身法
豆芽的营养价值
豆芽富含食物纤维，多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便。而且其所含的丰富的不溶性食物纤维，可以降低血糖值，防止糖分变成内脏脂肪储存在体内。另外，豆芽所含的维他命B2可以帮助燃烧脂肪哦。营养价值如此高的豆芽，作为减肥食材是最适合不过的了。
在营养方面满分的豆芽，在保持腹饱感方面也做得相当不错。在细细品嚼豆芽餐的同时产生的持久饱腹感，可以防止吃过量的情况出现。把豆芽料理列为每天的菜式之一，不仅可以减少做菜的成本，还能抑制非正餐时间的零食欲望，一举两得。
豆芽减肥食谱
营养价值极高的豆芽，所含的热量却很低，每100g的豆芽只含约16kcal的热量。如果每顿正餐中的一道菜用豆芽为主的菜式代替的话，每餐所摄取的热量就会相应减少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的“减热量效果”哦。
而且，制作豆芽料理的所需时间很短，制作也简单，可以缩短不少做饭的时间，很适合忙于工作的上班族。下面，小编就要开始教大家做豆芽料理了，甘快拿起笔跟纸做笔记吧！
辣拌豆芽炒韭菜
热量：34kcal。
烹调时间：15min。
分量：4人分。
材料：豆芽200g、韭菜100g、酱油1/2大勺、豆瓣酱1/2小勺、胡椒少许、芝麻油1小勺。
做法：
1.把豆芽的根须摘掉。韭菜切成约4cm长。酱油、豆瓣酱、胡椒、芝麻油混合。
2.往锅里倒入3杯水和1小勺盐，然后放入豆芽。水煮沸的5~6分钟后，盖上锅盖，把豆芽煮软。
3.把韭菜放进2里，轻轻搅拌，稍煮一会儿就把豆芽和韭菜都捞起来。停干水分后与1中的A调味料混合搅拌。
韩式豆芽拌豆苗
热量：47kcal。
烹调时间：15min。
分量：4人分。
材料：豆苗200g、豆芽150g、盐少许、蒜半颗、砂糖1大勺、醋3/2大勺、盐1/2小勺、芝麻油1/2大勺、白芝麻1大勺、辣椒丝少许。
做法：
1.切掉豆苗的根。摘掉豆芽的根须。往热水里加入少许盐，把豆苗和豆芽放进去煮，煮开后就捞起来。
2.把大蒜弄碎。把A混合。
3.在食用前把1和A搅拌混合，撒上芝麻和辣椒丝就完成了。
极速瘦身菜单——萝卜丝拌豆芽做饭
萝卜和绿豆芽都是减肥的食物，这样搭配的一道菜，不用想也知道它的减肥效果有多厉害啦!它还能清热解毒、减少便秘哦!快来试试吧!
主料：绿豆芽200克胡萝卜150克
调料：香油10克盐3克大葱5克味精1克各适量
做法：
1.胡萝卜洗净后切成细丝，与洗净的绿豆芽分别投入沸水锅中稍焯片刻，捞出晾凉后放入盆中;大葱去根洗净切成花。
2.将香油、精盐、葱花和味精调成的味汁浇入装有胡萝卜丝与绿豆芽的盆中，拌匀装盘即成。
菜品口感：
脆嫩咸香，味美适口。
食谱营养：
绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
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