1、疲劳
吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
2、肥胖
现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。
3、胃病
吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
4、肠道疾病
脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。
5、肾病
饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。
6、老年痴呆
专家发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
7、骨质疏松
长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
8、神经衰弱
晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。
7、急性胰腺炎
晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。
8、癌症
吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。
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天天暴饮暴食却长不胖的人
利兹的一天是这样过的：起床，先吃碗玉米片或吃个墨西哥玉米煎饼;一小时后，干掉薯片和饼干;午餐时间，她开吃炸鸡和法式炸薯条或比萨。到这时，利兹已摄入4000卡路里了，相当于一个马路工人或矿工一天的摄入量。等到上床睡觉，她总共摄入了约8000卡路里。另外，利兹不吃蔬菜水果，吃的全是高热量垃圾食品。
8000卡路里是个什么概念?《明镜》给出的数据是，8000卡路里相当于吃8只烤鸡，平常女性，一天一般摄入2300卡路里。
好几年来，利兹每天都是这样过的。如果是别的女孩子这样吃，早就肥死了，但利兹仍瘦得跟竹竿似的。现在，她身高1.57米，体重不过28公斤，《明镜》直呼她是世界上最瘦的女人。
《明镜》还说，不少健身狂人都号称身上没有半克脂肪，事实上有6%-8%的体脂肪，而利兹却是真正意义上的“零脂肪”。同时，利兹几乎没有任何肌肉，仿佛一层皮直接覆盖在骨架上，上半身被“安”在两根“高跷”似的腿上。
不熟的人到利兹家，经常指责她爸妈虐待她，不给东西吃，哪知真相并非如此......
或许她身上有“瘦子基因”
为什么利兹如此暴饮暴食，却还这么瘦?是遗传的吗?为什么利兹的家人之前从未出现过呢?她的弟弟妹妹都很正常。
《明镜》说，目前，医学界已经开展了一项“福尔摩斯行动”，很多医生都试图破解“利兹之谜”，但都徒劳无功。医生搞不清楚利兹怎么了。
利兹13岁时，她母亲给一份医学报去信求助，美国得克萨斯大学达拉斯西南医学中心内科学教授阿贝曼尤middot;格雷格因此联络上了利兹一家，定期访问，跟踪利兹的状况。格雷格得出的结论是，利兹得了一种极罕见的基因遗传病，他管这种病叫新生儿类型早衰症(NPS)。
《明镜》说，第一次发现NPS还是上世纪70年代中期的事情。得这种病的小孩体重严重不足，面相极度显老，鼻子像鸟嘴，头发很软，身体成长紊乱，很多在幼年就死了。有些长大了，但是智力有问题。
虽然不少“症状”符合NPS，但利兹的大脑发育正常，而她家族中也没其他人得这种病(非遗传)，因此很多专家不同意格雷格的看法。
专家无解，而不少人给出了自己的答案：利兹身上一定有一种胖子们求之不得的“瘦子基因”。
医生曾预言她活不长
利兹生下来只有1.19千克，40厘米长。“一个小鞋盒就能装下我。”她说。利兹生下来时身上就没有脂肪组织，头就像“木雕娃娃”。皮肤底下，动脉清清楚楚。4岁时，利兹右眼还失明了。
医生认为，她活不了多久。但是，出乎所有人的意料，小利兹的心脏、肺、肝脏等器官功能充分。
利兹不仅活下来了，而且活得很不错。只要吃得够多，她的体重就能一直维持在28公斤左右，不会再瘦下去。
利兹身边的女性很羡慕她怎么吃都不胖的“超能力”，不用一边吃高热量食品一边担心后悔。不过，她人生大部分时候，都因非同一般的外貌，遭遇嘲笑。
《明镜》说，利兹的人生中，虽然时时面对“逆境”，但没有被打倒，反而发展出一种骄傲。利兹坚持说，即使有望被“治愈”，她也不想做任何改变。“我不想和别人一样。”利兹说。
今年7月，利兹出版了一本书，叫《美丽利兹》，讲述了自己的故事。书出版后，引发了媒体对利兹的兴趣。利兹还受邀出席了一些电视节目：身体“超薄”，戴着一副大眼镜，很受观众“瞩目”。
据中国日报
有些女性常抱怨，喝水都会长胖。如果她认识美国21岁姑娘利兹middot;韦拉斯克斯，可能会抱怨得更厉害!
据德国《明镜》周刊19日报道，最近几年来，利兹每天都在狼吞虎咽各种汉堡、炸薯条和蛋糕......日摄8000卡路里，超过平常女性3倍以上。尽管如此，她依然是世界上最瘦的姑娘之一：身高1.57米，却只有28公斤。
目前，还没有专家能确切解释这究竟是怎么回事。而利兹本人却深感骄傲，不觉得有改变的必要。
当心营养麦片不营养 还会让你胖
(国家二级公共营养师孙传利)原味麦片、水果麦片、“营养麦片”，一到超市，就挑花了眼。这营养麦片真如其名吗？其实并不见得。
一般，原味麦片的配料表里百分百是燕麦，而所谓的“营养麦片”，其配料表相对比较复杂，除了燕麦，还加入了别的食材，比如小麦、大米、玉米粉等，这样就使得燕麦片的比例下降，部分“营养麦片”中燕麦片的含量仅有5%，最高的也不超过40%，而且这些麦片里往往成分多样，有些会加入植脂末和香精，植脂末中可能含反式脂肪酸，加入香精后的营养麦片，虽然口味会更香甜，但是这让我们体会不出天然食物本身的味道。
再看看其营养，普通燕麦片的蛋白质含量高达12%，而“营养麦片”中的蛋白质含量只低不高，约在4%~12%之间，这与“营养麦片”中所加入的脱脂奶粉含量有关系。燕麦中的膳食纤维含量较高，因此燕麦为主料制成的普通麦片的膳食纤维含量在12%左右，而“营养麦片”的膳食纤维含量一般在5%左右，中国营养学会推荐成人每天的膳食纤维摄入量为30克，但是事实上我们的平均摄入量还不到一半。
除了这几个低的特点，还有糖含量高、钠含量高的特点，“营养麦片”中加入的一些甜味剂，使得“营养麦片”的精制糖含量提高，这会增加患龋齿、肥胖、糖尿病和痛风的风险。
另外，“营养麦片”的钠含量也不低，普通麦片每百克含钠是7毫克，而有些“营养麦片”每百克钠含量高达300毫克，相当于0.75克盐。因此，这些钠也要计算到一日的盐量中。
为什么有的人吃素减肥还会胖？
每天吃素可以减肥吗
每天吃素并不一定就能减肥，反而有些素食中含有更多的脂肪，想要减肥应该达到饮食均衡，并且在满足身体所需的营养时积极的运动。
素食主要包括蔬果，蔬菜本身脂肪少，热量低，但是蔬菜的口感较差，为了让蔬菜吃起来更美味，人们在烹饪蔬菜时候会添加大量的盐油，这样一来，人们不知不觉中就摄入了大量的脂肪。此外，没有肉类，单吃蔬菜人们会比较难饱，为了填饱肚子，人们就会比平常多吃许多的蔬菜。蔬菜吸油，进食大量蔬菜同时也摄入了不少油脂，人就容易发胖。
虽然蔬菜水果中含有大量纤维可以增加饱腹感，但是如果长期不吃米饭、鸡蛋、牛奶、肉类等食物，会让人严重营养缺乏，变得身体虚弱。而为了保持体力身体就会自身调节猛增胖，为此也就会越吃越胖了。并且纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。但是蔬菜纤维比较长，所以会比较容易吸油。如果只吃菜不吃饭就会在不知不觉中反而摄入更多隐形脂肪，滋生肥胖。
为什么吃素的人反而胖
营养不良
许多刚接触素食的新手素食者，往往都会面临营养不良的问题。其中最多的就是蛋白质、钙、铁、锌以及维生素B12的缺乏，维生素B12的缺乏会影响脂肪的代谢，脂肪无法代谢就变成肉肉屯在你的身上拉~而维生素B12主要来源于肉类、动物肝脏，乳制品等。
蔬菜饱腹感不好
由于蔬菜的饱腹感与肉类相差较多，吃同等量的肉可能已经饱了，而吃菜就不会。蔬菜类食物的消化时间是45分钟~2小时，而肉类食物的消化时间为1小时30分钟~4小时。因此全素食的时候，我们往往会摄入更多的主食或者零食来抵饿
重油重糖
全素食的时候我们会不适应只吃蔬菜，因为其味道太过清淡，会没有什么食欲。于是在烹饪时大多会选择重口味的方式，加大用油量以及糖的量来调节口味，于是菜的热量也蹭蹭蹭的就上去了。很多的素食餐馆都是重油重糖的。
吃什么蔬菜可以减肥
冬瓜
冠军是冬瓜噢，大家有没有猜对。冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。
黄瓜
黄瓜含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量。黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜也是难得的排毒养颜食品，它能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
西红柿
西红柿含有非常丰富的营养，据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿中还含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。
韭菜
韭菜的热量相当的低，怎么吃都不会胖。而且韭菜中含丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，排除多余脂肪和体内垃圾，改善便秘现象，从而帮助减肥。
苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。
芹菜
芹菜大部份为水分及纤维素，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜中充沛的钾，还可预防下半身浮肿现象。
经常跑步还会胖？这些恶习你有吗？
强憋三急成习惯
经常憋三急，不仅会让身体内的毒素增加5-10倍，并且对肠胃运动、肾脏代谢和肝脏代谢都有很大影响。长期憋三急的人都有腰腹肥胖、大腿粗的现象。
吃饭很快
只有在你事实上已经吃饱了20分钟后，你才会感觉到这一点。吃得越快就会吃得越多，因为你根本没有给大脑一个机会告诉你已经饱了。所以，吃饭还是应该细嚼慢咽。
不经常饮水
新陈代谢需要用水分去“燃烧”脂肪，所以如果饮水不足，同样会使人发胖。在正常情况下，一个人每天至少应该喝八杯水！
坐下来就不动了
长久保持一个姿势不仅会令血液循环阻塞，还会让身体局部出现水肿，是最容易引发肥胖的细节。
早餐不吃
从昨天晚餐到今天早餐前，已经空腹将近12小时的肚子，特别需要吃一顿丰盛的早餐来唤醒还在赖床的五脏六腑，帮助启动一整天的新陈代谢并补充身体正能量！
怎样才是最有效的跑步减肥方式呢？
1、先进行力量训练再进行有氧运动
先进行力量训练，可以消耗掉大部分的糖原储备，当你开始有氧运动时，脂肪很快就可以动员起来，燃烧脂肪的效率提高了。
力量训练可以促进体内肾上腺激素、去甲肾上腺素等儿茶酚胺激素和生长激素等脂解激素分泌增加，有利于脂肪动员和分解。
2、跑步前热身很重要
尤其是在跑步前，腿部一定要做拉伸动作，身体在充分预热情况下，并且做到拉伸适当，小腿才能以最状态下跟上身体的运动，这样才能避免跑步小腿后变粗的问题
3、正确的跑步姿势很重要
正确的跑步姿势不仅能够有效避免跑步受伤，还能够让你身体的各个部位的受力以及运动轨迹、能量消耗更为合理，让跑友在减脂的同时更好的塑造体形。
4、跑步掌握好速度
研究证明，在持续运动三十分钟后燃烧脂肪的效果要比三十分钟前要更好，所以跑步减肥也是这个道理。不要再天真的以为运动越剧烈，瘦身效果就越显著。
吃饭快还会让人变胖？这是什么道理？
为什么吃饭快容易胖
吃饭太快是容易导致长胖的，首先吃饭快的话食物不能得到充分的咀嚼，这样就不容易消化，其次吃饭快会导致容易饥饿，久而久之就会容易发胖。
吃饭太快可能使患肥胖症的危险性足足增加两倍，如果你吃饭很快，在胃部有机会将停止吃饭的信号形成之前，食物已经塞满了你的胃，从而导致你吃下太多的东西。但用餐时间过长，胆汁会“分期分批”地进入肠内，如果胆汁数量不够，可能不会充分消化脂肪，容易堆积脂肪，导致肥胖。所以说，过快或过慢进餐都可能导致肥胖。
有没有吃饱并不是肠胃告诉你的，而是大脑向你发出信号，已经吃了足够的食物了。不幸的是，大脑和身体之间的联系有20分钟的延时。也就是说，只有在你事实上已经吃饱了20分钟后，你才会感觉到这一点。吃得越快就会吃得越多，因为你根本没有给大脑一个机会告诉你已经饱了。所以，吃饭还是应该细嚼慢咽。
每天吃饭怎么才不会胖
细嚼慢咽
吃饭快的MM最容易发胖了，养生且利于减肥的吃饭方法是要细嚼慢咽，每口咀嚼20次以上，还可以起到瘦脸的效果。
不要推迟吃饭时间
有些MM误以为忍着饥饿不吃，直到自己无法再忍时才吃饭是有利于减肥的。其实，这是大错特错的做法。当一个人真的饿到不行时，见到饭菜就会开始狼吞虎咽，一直吃到自己吃不下为止，先不要说她吃的数量有多少，单是这种进食速度就对肠胃造成一定的负担了。这样的做法最终会导致饮食过量，体重增加，所以控制食欲的一步就是要做到饿了就吃，不要推迟吃饭时间。
不要在压力下进食
有些MM一不开心就喜欢暴饮暴食，这往往是造成肥胖的一个重要原因。压力通常会影响一个人的心情，心情不好就会盲目地吃，不知不觉就会吃多了。而且MM们最喜欢吃薯条、汽水、雪糕等来发泄心情，这些食物都是造成脂肪堆积的重要原因，所以为了自己着想，要尽量避免在压力下进食。
延长吃饭时间
所谓的延长吃饭时间是指吃饭时要慢慢吃，细吞慢咽。据研究发现，相同的食物，咀嚼的次数多，热量就会变少，而且当我们慢慢咀嚼食物的时候，人体就会发出一种饱胀的信号，抑制食欲，从而达到减肥的目的。所以吃饭时尽量细嚼。
不要和饭量大的朋友一块吃饭
朋友肆无忌惮的享受美食会引起你的食欲，朋友对饭菜的夸等等都是对你而言的诱惑，这时你会把持住自己的嘴吗?
吃饭太快怎么控制速度
早餐的招数：分两步吃
要把早餐的时间拉长，只能分成两步走。出门前吃得狼吞虎咽，两餐间还要来次加餐。这就需要一点小小的准备，在包里放进去一个水果，一小袋坚果仁，或者一盒豆浆或酸奶。在10-11点之间，把这些东西拿出来，当成餐间零食吃。这次加餐，就等于延长了早餐的时间。这样，既增加了食物的品种，补充了早餐的数量，改善了营养品质，同时还可以有效预防中午前的饥饿感，让午餐时的自己面对食物不再急迫鲸吞，而变得心平气和。
午餐的招数：放松心情
吃什么食物的事情往往难以自己做主，但中午必要的放松却是可以自己调整的。因此，建议上班族中午趁着吃饭的机会调整心情，暂时忘记工作，把注意力集中在吃饭上面。吃饭之前，先做个深呼吸，排除脑子里的工作和杂念，认真数数自己咀嚼几次，吃了几种食物原料，提醒自己每一口饭咀嚼15次以上，自然而然速度就会放慢。好好体会每一口的味道，不太好吃的食物也能变得好吃一些。
晚餐的招数：蔬菜粗粮
晚餐给自己做一大盘子蔬菜，先把蔬菜吃下去一半儿再吃其他食物，自然吃饭的速度就慢了。如果加上一种粗粮就更好了。如此能有效地改善一日营养平衡，又能把晚餐的速度有效地降下来。最能降低吃饭速度的就是凉拌蔬菜，因为生的食物不好好咀嚼就咽不下去，所以需要的用餐时间特别长。粗粮的主食吃起来也肯定比白米白面慢。比如喝燕麦粥的速度一定比喝白米粥慢;吃全麦馒头的速度也比吃白馒头的速度慢。
暴饮暴食后再节食补救？这样下去只会更胖
暴食后的补救措施有哪些？节食少吃可行吗？研究表明，大脑反复间断节食，可促使身体储存更多的脂肪以为节食做准备，而这自然会导致体重的增加
减肥期间遭遇假日或者应酬时期间难免暴食，巧克力、蛋糕和各种高热量食物，扫荡一番后开始内疚想吃一些低热量食物，但是此时应三思而后行，因为据来自埃克塞特大学和布里斯托大学的一项新的研究表明，大脑反复间断节食，可促使身体储存更多的脂肪以为节食做准备，而这自然会导致体重的增加，该研究结果已发表于Evolution，MedicineandPublicHealth。
既往研究已探究了悠悠球式减肥的负面健康影响，近日，美国心脏协会的一项研究表明，悠悠球饮食可增加心脏病死亡的风险。
本研究中，研究人员利用一种动物的数学模型，如鸟类，知道什么时候食物丰富或稀缺，但不知道什么时候这种情况会发生变化。动物会通过储存能量和体重来应对食物短缺的问题。
模型表明，当食物短缺的时候，就像人阶段节食期，动物会增加体重来应对食物短缺。
令人惊讶的是，该模型预测，悠悠球式减肥者的平均体重会比那些从不节食的人群高。这是由于非节食者知道食物并不会短缺，所以机体对脂肪储存的需求下降。
此外，他们的模型还表明，越继续这种节食则越有进食的欲望，而且这种欲望并不会随着体重的增加而消失，这是因为大脑认为机体未来会经历“饥荒期”。
该模型可以解释了许多人在日益严格限制饮食后反而体重不断增加的原因，因为这种节食只是提醒大脑必须储存脂肪。
那么，对于管不住嘴的人来说，最好的减肥是什么？
减肥最好的办法是要稳定，简而言之，就是实际摄入的量略小于应该摄入量。而且与低热量饮食相比，多进行体育锻炼更有助于保持一个健康的体重。
CDC为健康减肥提供了一些好的建议。因为1磅等于3500卡路里的热量，所以他们建议每天减少500-1000卡路里的热量，由此每周可减掉1-2磅。
一旦达到健康的体重，依靠健康的饮食，并尽量多花时间进行体力活动，可长期保持健康的体重。
即使是中等程度的体重减轻也有益于机体健康，如改善机体的血压、血胆固醇和血糖。
