听说过有的人喝凉水都胖，吃的不多也发胖，到底是为什么呢？
基础代谢率低(BMR)
20岁之后BMR与年龄成反比，女性囤积的脂肪又较男性得多，是因为女性的BMR较男性低6-10%，在BMR低下的情况热量无从消耗，只好以脂肪的形态贮存，而女性最易贮存的地方在臀，腰，腹，臂，大腿。
活动量降低
青少年活动量大，虽吃多但体重仍可维持，一旦生活形态改变，或年龄增加，缺乏运动，食量不变，就容易胖，故活动量减少，热量无处消耗，若饮食不做调整，就会造成脂肪过度囤积。
体质的差异
动物性的食物-酸性体质;植物性的食物-碱性体质。
酸性食物的代谢废物多，代谢过程较多阻礙，体内滞留毒素也多，造成基础代谢低落。
碱性食物都来自蔬果，代谢废物少，故在饮食上应将体质改善为较健康的弱碱性
如何解决这个问题？
要学会把热量合理地分给三餐
很多人都知道减肥要吃早餐。也有很多人觉得早餐多吃点也没关系，把一天的热量的放在早餐吃了进去。中午少吃，晚上不吃。其实长远来说，对肠胃是很不好的。如果长时间让胃处于空着的状态，很容易就饿出胃病来。(我们的胃是一直都在蠕动的，并不因为你早餐吃了大量的食物，它中午或者晚上就会休息。空腹蠕动时间长了，就会摩擦出各种胃病来)
聪明的吃法应该是把这1400千卡热量分给三餐。
早餐吃得营养，苹果、豆浆、燕麦粥、水煮蛋等都是很好的选择。想减肥的人最忌吃油条、包子、煎饼、煎蛋这些油乎乎的食物。
中餐7分饱，多吃素菜，少吃肉菜。
晚餐清淡少吃，想减肥的话，晚上如果不饿，喝点稀薄的白粥或者吃个水果就够了。
学会计算食物的热量
到网上去查一查你常吃的食物的热量，记录下来，至少要分得清哪些是高热量食物、哪些是低热量食物。主食的热量相对比较高，但是拒绝吃主食的减肥方法是不健康的，因为主食是饱腹感和多种矿物质维生素，每天大约要吃250克(一碗多一点)就够了，可以尽量选热量较低的种类，如燕麦片、玉米、糙米和粗磨的谷类食物等。
坚持锻炼
骑自行车
当你在踏板车上健身时，间歇地让一条腿更用力蹬踏板可以加强运动的强度。开始时，可以先两腿一起以中等强度来蹬踏板4分钟，然后左腿着重发力，高强度蹬踏板。30秒之后，换右腿作为主要发力腿，再蹬30秒。然后两腿一起以中速蹬4分钟，作为调整与恢复。这样每隔4分钟单腿用力蹬1分钟，一共锻炼30分钟。这样的单腿蹬车运动可以帮助你多燃烧20%的热量。
打篮球、乒乓球
打篮球每半小时消耗热量258卡。它可增强灵活性，加强心肺功能，同时还能减肥。打乒乓球每半小时消耗热量180卡。乒乓球属全身运动，有益于心肺，可锻炼重心的移动和协调性，对减肥来说有很好的瘦身效果。
扩展阅读
坚持吃素会变瘦吗？不仅会瘦还有这些好处
曾经自己是一个肉食爱好者，几乎每顿餐食都离不开肉，甚至还嘲笑那些喜欢吃素的人但在今年我的生活遇到了很大的困难，人也很爱莫名的发脾气，最后家里人说着心情也跟饮食有莫大的关系，想着还是要从饮食和生活习惯上改正自己，这时候素菜就出现在了我的生活。
当然，在一开始的时候我还是接受不了素食，而且也不能一上来就开始都吃素的，应该有个过度的过程，所以我目前的饮食就是这个过渡期，我会在那些肉食朋友面前吃素食，虽然那在他们的眼里有些不可思议。
但是我已经开始慢慢地接受素食了，差不多到了第四天我就会发现自己的肠道好像充满了活力，其实可能是肠道蠕动，因为屁也很多，这一点一点也不假，因为多吃一些纤维素食物确实会造成屁多的尴尬。
大概两周的时候我会发现自己的体重开始下降，这是一个很好的动力，为了奖励自己我几乎餐餐都吃的很饱~但是是素食哦~不仅仅是体重上的改变，我的情绪也开始改变，不是无肉不欢，有种清心寡欲的淡然~
在这之前我是一个微胖的人并且胆固醇还偏高，但是坚持吃素之后我的胆固醇居然下降了!当然我也不是一点肉都不吃，只不过不再像从前那样肉食为主了。那么就总结下我这三个月吃素的改变和感受：
1、体重下降了十斤
2、开始学会思考，遇事混沌不清的时候不再生闷气，学会跳出来思考问题
3、胆固醇下降，身体得到净化
4、学会了坚持
也许很多人会质疑吃素真的这么好吗?我想不管是吃肉还是吃素，都如我们自身一样，着力于一点只会以偏概全，而学会全面了解，才知道什么适用于自己。
让身材越来越好 除了跑步还有什么
人跟人之间的区别就在于，有的人说要减肥，就会立马去做，有的人只是说说而已，动起来，让运动成为生活的一部分，你会很快就瘦下来的。除了跑步还有什么能让我们身材变的更好呢？
哑铃健身
起始姿势：坐在坐姿推举凳上。将背部紧靠在背垫上。双手各拿一个哑铃。上臂向两侧分开，前臂向上，使哑铃刚好超过肩膀的高度。
将哑铃向上推举至双手几乎伸直(手肘接近锁定角度)，过程中不要让哑铃摇晃。当两个哑铃几乎在头顶上相触时，再慢慢下降到起始位置。
卷腹
卷腹是一种效率较高的腹直肌锻炼方式，它不同于传统的仰卧起坐（sit-up），传统仰卧起坐要将整个身体抬起，腰腹运动过大，对腰腹有一定的损伤，而且在运动过程中会由于颈部及背部过多的参与造成锻炼效果下降。而卷腹具有针对性，目标肌肉群为腹直肌，只要正确及标准的动作，就能够直接作用域腹直肌，达到最大化的锻炼效果。
跳绳
上的时候是两步一个台阶的上，这样可以有效的拉伸屁股和大腿后部的肌肉；下的时候是一个台阶一个台阶的下，这个是为安全考虑。这样上下来回100大约是30分钟。爬完楼梯最好再增加30分钟跳操，这样减肥的效果更加好，如果你开始不适应这么多的运动，可以慢慢增加跳操。跳操没有具体的法则，跟着激情的DJ音乐随性而跳，能运动到全身就好。还有一个秘诀，就是跳操同时，夹杂着赵欣然的原地跑步减肥法，这样做是因为想避免总重复一个动作太枯燥，影响坚持减肥的决心。
坚持两个星期后，慢慢增加爬楼梯的来回数：从120回，循序渐进。130回，140回。完成时间大概是40分钟。所以，减肥的姐妹一定要注意，给自己定目标不要一下子定的太高，在身体和毅力接受的范围内开始，等身体习惯了，在慢慢增加运动量！这样才好坚持！
深蹲
深蹲需要运用到大小腿和臀部的肌肉，深蹲是个复合的、全身性的练习动作，它可以训练到大腿、臀部、大腿后肌，帮助我们塑造下半身的线条，对下半身减肥非常有效。
你是否知道变胖的原因
你是否也在苦恼，明明已经很努力节食了，可是体重计上的数字还是慢慢向上走？其实，生活中没注意到的小习惯，可能会让你不知不觉就吃多，日积月累后，用心节制的努力也付之东流了。下面总结出几个让你不知不觉吃过量的坏习惯，不妨对照自查。
自测
以下习惯，请答“是”或“否”。
1.用大尺寸的盘子、勺子或碗。
2.边吃饭边聊天，或看电视。
3.想节省时间，吃饭匆匆忙忙。
4.用形状较宽矮的杯子。
5.骨头和菜渣马上扔掉，不等用餐完再一起收拾。
6.喜欢摆上多道菜。
7.用餐空间的光线不佳。
8.菜摆得很贴近自己。
结果分析：
一 是>否
你可能在不知不觉中吃过量了，下一餐坐上饭桌前稍微留心，可改变这种状况。
根据美国康奈尔大学的研究，用大碗盛冰淇淋的人比用小碗的人多吃了31%。因此，换小盘、小碗，是调节食欲的好办法。杯子的原理也一样，细长杯比宽矮杯装的饮料少，却能引发同等的饱足感。
从消化道传递信息到脑部产生吃饱的感觉，约需20～30分钟，因此将吃饭速度放慢，也能减少食量。 《美国临床营养学期刊》一项研究指出，边看电视或听广播边吃饭，会让人不知不觉吃太多。和朋友吃饭，开心聊天时也可能会让你多吃掉20%以上的食物。
二 是=否
一切改变都来得及，先从改善用餐空间开始吧。
把灯光调亮，让每道菜都看得清清楚楚;骨头先别收，这能帮大脑判断已吃了多少。康奈尔大学科学家计算看足球赛转播的观众吃掉的辣鸡翅量，发现若服务生马上把鸡骨清走，平均每个人会多吃28%。
还有摆盘的数量增加，也会诱使人多吃。研究人员把3大碗干果分装成12个小碗放在桌上供客人自取，结果每人多吃了将近两成。
三 是<>
你只有偶尔会无意识地吃超量，只要再加上一点小技巧，就可以避开这问题。
让还未吃和已吃掉的食物清楚可见，同时增加一点取食的难度，例如把桌上的高热量食物放远、在盘子上盖上盖子。“清晰可见”和“较难取食”两项原则是对抗多吃变胖的有效方法。
每逢佳节胖三斤 教你几招让你春节不长肉
如今肥胖已经成为十分严重的慢性病，随着饮食以及生活习惯的原因，肥胖的人数在不断的上升。尤其是在节假日期间体重飙升更常见，已经临近春节了。下面教教大家在春节如何预防肥胖。
每逢佳节胖三斤
俗话说，“一口吃不成胖子。”胖子究竟是怎么一口一口吃出来的？朱惠莲指出，其实，每天只要增加很少的食物，而消耗的能量不增，长胖是迟早的事。她给出一组数据，如果一个人每天多吃20克米饭，或者是5克半肥半瘦的猪肉，甚至是只增加摄入3克的油，一年的体重就可增长1公斤。20克米饭或者5克五花肉，听起来不多吧？过年过节敌不过美味的诱惑和亲友的殷勤相劝，不少人很可能会每餐不知不觉多吃三几口。
吃多了的食物要做多少运动才能消耗掉你知道吗？朱惠莲给出另一组数据：吃一包大号炸薯条，要跑5.97公里才能消耗完；喝多一罐可乐，要跑1.87公里才能消耗完；大吃一顿火锅可以摄入高达1500千卡的卡路里，要跑21.5公里才能消耗掉，相当于跑了半个马拉松。
现在生活水平提高了，过节在外吃的机会越来越多。不想过完节胖三斤甚至三公斤，那么如何预防肥胖呢？
春节预防肥胖的方法
1.饭前多喝汤
饭前喝碗汤，既品尝了鲜美可口的汤又增加了营养。而且饭前多喝汤，可以让你有饱腹感，从而减少你每一餐的用餐量。吃得少了自然就能避免长胖，饭前也可以选择吃点水果，水果可以减少主食的摄入量。
2.多动嘴少动筷
多动嘴指的是多聊天，不是多动嘴吃。进餐20分钟后，饱腹中枢才会收到信号，当然过节团圆聚餐时，这个时间可能会被拉到2小时、4小时。更多的时间用来说话，少摄入了热量不说，还会刺激一下交感神经，增加热量的消耗。
3.饭前一块花生糖
茶几前拉家常的小食中肯定有各种糖果，饭前挑一颗花生糖。迅速提升血糖，刺激胰岛素分泌，也能产生饱腹感。花生是坚果，含有蛋白质、油脂和膳食纤维，也能增强饱腹感。饭前吃了这30大卡的糖果，吃饭时少吃的那部分可不止30大卡，很划得来。
4.用餐从“蔬菜”开始
即使相同的分量，也可以从吃下去的顺序抑制脂肪的吸收。从蔬菜等含有丰富膳食纤维的东西吃起，可不让血糖飙高，不易吸收脂肪。
5.有选择性的吃喝
宴席中少吃油炸、甜食类的食物，多吃凉拌、炖、蒸类的含油量少的健康食物。宴席中尽量不饮酒和饮料，可用茶水和豆浆代替，如不可避免最好选择红酒，饮料尽量喝鲜榨果汁不喝碳酸类的饮料。零食就挑那些不容易让人增胖的吃，比如水果、果仁、松子、梅子、陈皮、山楂等，至于那些奶油、巧克力、甜点之类的就少吃为妙。
6.少吃油葱和肉沫
在外面吃面时，叫汤面会比干面和炒面用的油来得少。吃汤面的时候可以请老板不要加麻油、油葱和肉沫，或是不要把所有的汤喝完，如果习惯点小菜，选一盘青菜也比卤味更能帮你补充纤维质。
总结：以上的方法可以帮助大家预防肥胖，春节不想长胖的人赶快看看吧！
快速变胖的方法有哪些
时下，减肥是一个很流行的话题，但是也有一部分人为了增肥而烦恼。其实体重过轻也不见得是一件好事，有一些体重过轻就会导致身体机制不能够正常运转，会常常感觉身体没有力气，体质虚弱等等，有时候还会引发一些疾病。那么，怎么样可以增肥？快速变胖的方法有哪些？
一、运动增肥法
1、双肩。将双臂伸直，左手抓住右手腕，再将双臂向头的上方拉伸，微微向后用力，直到腋窝产生拉力。保持这一姿势7秒，放松后在重复动作30-40次。
2、胸部。每日坚持俯卧撑克增加胸部肌肉，次以个人体质而定，不过不要超过自己做的极限，以免拉伤肌肉，影响第二天增肥锻炼的进度。
3、腹股沟。屈膝盘坐，身体前倾，臂向前伸，直到腹股沟有拉伸紧绷感，持续4-7秒，放松之后，再重复动作7-12次。
第二、适当均衡的营养补充
增肥显而易见，最离不开的就是吃，即便再好的增肥产品能最快的增肥，但脂肪的合成的营养自然是不可缺少的，所以日常最简单的增肥方法可以从饮食上着手。想要增肥的瘦人朋友，平时应该多吃山药，山药当中的活性成分，能够增加肠道消化酶的分泌，起到增肥效果。另外，在生活方面可以选择空心菜、花菜、花生油等。还有想要最快达到增肥效果，可以在生活房中多吃一些动物内脏、蛋类、牛奶含蛋白质较高的食物。
下面推荐几款最快增肥方法必选食物
(1)牛肉：属热性，有属红肉，补气益脾有增肥的作用。
(2)鸡蛋：丰富的蛋白质是增肥的营养载体。
(3)驴肉：驴肉有补气养血、益脾生津的功效，
(4)泥鳅：含优质蛋白质，也是不错的增肥的首先圣品
以上就是有关快速变胖的方法介绍，可见增肥也是需要运动的辅助，这样才会促进身体肌肉的快速生长，同时注意给身体补充多营养，多食高蛋白的食物是最好长肉的。在进行食补的同时一定注意运动锻炼，这样才不会造成虚胖的身材。
警惕 8个饮食误区让你变胖
为了减肥，很多MM都坚持着一些“健康”的饮食方法。但是，其实很多正在流行的饮食减肥方法都存在着一定的片面性，甚至是对你的身体有害的。今天，小编来为你揭开8大最容易反弹的饮食减肥方法，让你避免掉入瘦身误区哦！
1、不要吃高热量的零食
流行指数：★★★★☆
反弹指数：★★★☆☆
困难指数：★★★★☆
支招：吃你喜欢吃的食物
法国女人的不发胖的秘密：食物要细细品味和享受。我们要继续吃我们喜欢的食物，比如巧克力和蛋糕-但是份量一定要少。零食一般都是高热量的，但是要杜绝零食是不可能的，很多时候甚至会造成反效果。当你一直抑制自己不能吃某种很喜欢的食物，那么你越是控制你自己，你就会越想吃。最后，你会因为忍受不住而吃得更多。
2、不吃肉类减肥
流行指数：★★★★☆
反弹指数：★★★★☆
困难指数：★★★☆☆
支招：每天吃适量的肉类
肉类含有丰富的蛋白质。精制的蛋白质、糖分、纤维素等营养成分都是人体所需要的。最佳的饮食搭配是：30%蛋白质+20%脂肪+10%碳水化合物，50%的纤维素，这样可以重置你的新陈代谢，让你成功减肥。科学研究表明，蛋白质往往比碳水化合物或脂肪更容易产生饱腹感。
3、杜绝脂肪
流行指数：★★★★★
反弹指数：★★★★☆
困难指数：★★★★☆
支招：脂肪是均衡饮食的重要组成部分
不吃脂肪并不是有效的减肥方法。脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥起积极作用。脂肪是我身体的能量提供者，所有健康人士均需要在饮食中摄入一定量的脂肪以维持各项人体机能。过多地摄入脂肪会导致肥胖，但是适量地摄入脂肪有利于我们健康减肥。
4、减肥不能喝汤
流行指数：★★★☆☆
反弹指数：★★☆☆☆
困难指数：★☆☆☆☆
支招：选择低热量的汤，要在饭前喝
汤含有丰富营养成分，很多人认为喝汤会导致肥胖。其实，如果是以低热量的蔬菜煮的汤，是可以帮助你减肥的。饭后喝汤容易导致肥胖，而且是一种损害健康的吃法。因为饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。饭前喝汤能增加我们的饱腹感，减少食量，有利于减肥。
5、减肥不能吃糖
流行指数：★★★★☆
反弹指数：★★★★☆
困难指数：★★★★★
支招：健康饮食要适量摄入糖分
很多人喜欢把肥胖归咎于糖的身上，以为不吃糖就能减肥，这种做法其实是错误的。肥胖是由于总热量的摄入与消耗之间失去平衡所致，不能把肥胖归结于糖，认为食糖引发肥胖是没有根据的。要根据营养均衡的原则，适量地摄入碳水化合物。
6、多吃辛辣食物
流行指数：★★★☆☆
反弹指数：★★☆☆☆
困难指数：★★★☆☆
支招：不要吃太多辛辣的食物
很多人认为辛辣刺激食物容易产生饱腹感，所以有减肥效用。其实，通过多吃辛辣食物来减肥长久下去会影响肠胃，导致胃痛甚至胃出血。
7、蔬菜是健康食品，吃多少都无所谓
流行指数：★★★★★
反弹指数：★★★★☆
困难指数：★★★☆☆
支招：蔬菜是低热量食品，但是要注意烹饪方法，也要控制份量
蔬菜本身的确是健康食品。但是，如果在烹饪的过程中加入大量的油，也不能多吃。尽可能吃多种蔬菜，清蒸、凉拌等做法更有益健康。另外，蔬菜只是低脂不是没有脂肪，吃得过多的话也是会导致肥胖的。
8、减肥过程中吃得越少越好
流行指数：★★★★★
反弹指数：★★★★★
困难指数：★★★★☆
支招：要按时吃饭，饥饿会损害你的身体，也容易让你暴饮暴食
虽然控制饮食对减肥很有帮助，但节食必须有限度，并不是吃得越少越好。过度节食会影响你的身体健康，而且忍受饥饿的你会在下一餐吃得更多。节食减肥不仅致脂肪肝，而且过度节食更容易反弹。
哪些原因会导致肥胖
六大因素致女性发胖：极端方法减肥效果差
人们都知道，多吃少动会变胖，但是我们在做某些事情时候竟然会使我们发胖，现在来看看什么是让我们难以想象的发胖原因吧！
1.发胖绝对与午餐选择有关
外卖、快餐热量大得惊人
选择西式快餐：一餐饭吃下热量比一天所需热量还要多
一克油能提供9千卡热量，以油炸和油煎肉食为主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含热量最高的食物。
另外，炸油在几百度的高温下，一炸再炸，原来是身体养分的脂肪酸，氧化成对身体有害的毒油，不但如此，肉类、蔬果和五谷表面的养分，被炸焦後，也成了有致癌作用的毒素，会增加年老时得大肠直肠癌或乳癌的机会。
看到了吧，西式速食有这么多坏处，为了苗条健康我们减肥者可无论如何也不能贪吃。
选择中式快餐：绝非健康
西式快餐热量吓人，中式快餐也不一定全都好，一般的快餐店为了增加菜的口味和风味，吸引顾客，都会在炒菜时放比较多的油（不排除有些还是劣质油）。一份普通的排骨饭热量就大约七八百千卡了。而一碗较油的排骨面热量能达到一千卡。
而7-11的盒饭、饭团、好炖、三明治是午餐最受欢迎的食品，不过口味从来没有推陈出新，也不会有什么季节更换，所以是个弊端。就营养价值来说，也只能说能填饱肚子而已，比起肯德基、麦当劳等等还起码是顿像样的饭。需要提醒的是好炖的营养价值可实在一般。尤其是里面的汤底，最好不要长期食用。偶尔解解馋还是可以的。
2.参加工作后会引致发胖
主要原因是忙工作，就没有时间运动，而且73%的工作场所，没有附设健身设施。在工作场所仰赖电子邮件及网络和同事沟通，而懒得走到其它同事的办公室讨论公事，是发胖的原因。另外，时常在外头吃中饭，更是发胖的主要原因。员工应该利用中午休息时间，到健身房运动，或是简单吃个自备健康午餐，然后外出散步，都对身体有益，并能够控制体重。当员工面对压力时，也时常以零食来解决，但零食却是增肥的最大杀手。专家建议最好在上班时，放一瓶水在桌上，随时取来喝，取代吃零食的坏习惯，是控制体重的好方法。
3.一切发胖从病愈之后
大病初愈，均有一个自然康复的过程，此时食欲往往猛增，以往睡眠不佳者也常常卧床即寐。非重大的消耗性疾病，诸如外伤、节育手术、阑尾切除、子宫切除、卵巢切除等术后，若养得时间过久，饮食过剩，活动锻炼过少，体态便会丰满起来。
其实，吃好休息好只是康复的基本条件，绝非惟一条件，切不可忽视运动对康复的积极作用，而且它也是病后防肥胖的有效途径。病后，食欲特强之时，应注意控制饮食。
4.有时太钻牛角尖减肥反而使你发胖
我们减肥时常常会给自己制订以下的计划：每天做30下仰卧起坐、把食量减少一半、一定要在一个月内减少5公斤这样一心一意想要减肥成功，是不是把目标设定得太高了呢这就是挫败的原因，太钻牛角尖地减肥是失败的根本，只有以轻松心情去实行才是。
建议用轻松的心情做体操或按摩才能达到充分的效果，不要勉强自己，其实你也知道减肥不是一蹙而就的，须持之以恒方能成功。
5.夏天猛享受空调，舒服得来变胖
人体享受空调，身体内的热量就消耗得更少了。加上不运动的生活习惯久而久之不发胖才怪咯！
6.睡眠不足可使人发胖。
由于生活节奏的加快，人们不断地忙于应付各种亟待需要解决的问题，久而久之，睡眠的时间就在无形中被慢慢地剥夺了。长期睡眠不足，可以影响人体生物钟的进食循环，也会降低血液中的一种叫拉普丁（Leptin）蛋白的含量。
这种蛋白有抑制食欲的作用，同时也影响大脑对身体是否已经足够食物的判断。
人在睡着的时候，即便肚子饿了，也不会马上起来去吃东西。但是熬夜的时候，则肚子更容易感到饥饿，在不知不觉中就吃进了多余的热量。
除了减肥 每天吃香蕉还有这些好处
对于减肥的朋友来说，香蕉是一种特殊的水果。因为它的热量比普通水果要高，富含碳水化合物，事实上，在一些热带国家，香蕉是被用来当做主食吃的，一根香蕉大约等於半碗饭的热量。
而香蕉富含蛋白质、碳水化合物（膳食纤维）、钙、铁等矿物质以及微量元素钾、镁等。钾离子有助于身体排出多余水分，让形体更显瘦。进食膳食纤维，可加快肠胃蠕动，减少脂肪吸收。
因此减肥期间，可以把香蕉当成早餐、作为下午加餐，或者运动前补充血糖的加餐。
除了减肥，吃香蕉还有很多好处：
（1）吃香蕉可预防或治疗高血压
因为香蕉中含有丰富的钾，而钾离子对钠盐有抑制作用，钠盐摄入过高是高血压的直接原因。此外香蕉还含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，有控制血压的作用。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
（2）增加免疫力，预防癌症
香蕉还含有植物血凝素，能激活身体的小淋巴细胞转化为淋巴母细胞，继而分裂增殖，释放淋巴因子，并能提高巨噬细胞的吞噬功能。简单地说就是提高机体的免疫力，并对癌症细胞有一定的杀伤作用。
（3）香蕉可以预防和缓解便秘
香蕉富含膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积，帮助排便。
（4）香蕉含有微量元素硼
硼元素是是维持骨的健康和钙、磷、镁正常代谢所需要的微量元素之一。能帮助缓解运动后肌肉疲劳、强化肌肉。
（5）吃香蕉可以缓解郁闷、提高睡眠质量
香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质，具有安抚神经的效果，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁。在睡前吃点香蕉，还能起一些镇静作用。
空腹不能吃香蕉吗？
网络上一直有一个传闻声称空腹吃香蕉伤胃——少数人空腹进食香蕉后确实会出现烧心、反酸、呕吐感，这是因为香蕉富含单糖和双糖形式碳水化合物，会格外刺激胃酸的分泌。因此，空腹吃下香蕉后，患有消化性溃疡的人如胃溃疡、十二指肠溃疡等就会产生烧心、反酸的不良反应，原本就胃酸过多的人也会出现不适。但除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉后，除了迅速产生饱腹感不会有任何不适。
但香蕉性寒，脾胃虚寒者须慎用，以免引起腹泻、腹痛。同时，肾功能不全以及患有糖尿病的人，食用香蕉一定要限量乃至不食为好
警惕吃蔬菜过量会让身体变胖
膳食纤维：减肥营养素
膳食纤维主要来源于蔬菜、水果和一些粗杂粮。过去不被人们所重视，近年来随着研究的深入，被誉为是第七种营养素。很多蔬菜中同时具有可溶性及不溶性膳食纤维。
各种来源的膳食纤维能够抑制胰酶的活性，减少消化酶对食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化率。
同时，可溶性的膳食纤维，具有较强的持水性，可在胃肠道中形成粘性溶液，增加食糜的粘度，降低胃排空速度，使消化酶与食糜的接触减少，影响肠内营养物的消化和吸收，相当于吃得多，吸收得少。这在减肥的过程中是很多人梦寐以求的功能。
蔬菜中的膳食纤维具有降低胆固醇的作用，可溶性膳食纤维降胆固醇作用明显。膳食纤维在肠道中可与胆汁酸结合，促进胆汁酸从粪便中出，有降低血液胆固醇的作用。
食物纤维的持水性可使肠道食糜粘性增加，使小肠内单糖和中性氨基酸的转运速度减慢，可改善糖耐量，对于合并有血糖高、血脂高的肥胖患者减肥有一定的积极作用。
维生素：代谢热量帮手
减肥的目的是减去身上多余的脂肪，而身上的脂肪一旦形成，只有通过转化成能量才能被消耗掉。在能量代谢过程中维生素B1、B2、B6以及尼克酸等都发挥了非常重要的作用。如果缺乏这些维生素，就会影响能量代谢的顺利进行。
维生素B1主要来自于加工较粗的谷类、豆类以及硬果类，维生素B2主要来自于乳类、蛋类和各种肉类等，在蘑菇、草菇、金针菇、金针菜、茄子、西兰花、荠菜、海带、芹菜叶、菠菜等蔬菜中含量也不少；而尼克酸则在蔬菜水果中含量也十分丰富，尤其是蘑菇、香菇、金针菇、黄花菜以及蚕豆、豇豆、刀豆、毛豆等含量较为丰富。
需要提醒的是，蔬菜虽然营养丰富，也不是吃得越多越好。蔬菜中的膳食纤维会影响钙、铁、锌等营养素的吸收。
因此，中国营养学会建议我们每日只要保证500-750克蔬菜水果就可以了。
哪些食物是减肥佳品 又是哪些会让你越吃越胖
戒口的食物：
1、西点
西点含十分高的热量，而且大部分来自脂肪。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了，倒不如吃一个水果吧。
2、油条
油条的脂肪十分高，就好像中式薯条，其每根油条有220卡路里，大部分亦是来自脂肪。
原标题：想减肥的人一定要戒掉七种食物
3、腊肠
1条腊肠中的热量会造成一定的脂肪。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，腊肉的脂肪也一样高。
4、烤肉肠
肉肠脂肪高，钠质(盐的一部分)高，还含硝酸盐(多吃会致癌)。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。
5、加糖鲜榨橙汁
别以为饮橙汁比饮汽水有益许多，单看热量，这些加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。就算是纯鲜橙汁，一杯用3只橙榨水，则有150卡路里的热量，但却吃不到橙的纤维素及白色橙衣中的维生素B，故此还是吃原只水果好。
6、方便面
方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高(因为制造时经过油炸)，而且汤粉多含味精，故此还是少吃为妙。贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，只用一半分量的汤粉便可减少味精的摄人量。
7、薯条
薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。
哪些食物会帮助我们瘦下来呢?
1、竹笋
热量：19大卡(100克可食部分)
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
2、腌渍类蔬菜
热量：22大卡(100克)
植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。
3、冻豆腐
热量：56大卡(100克)
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
4、绿豆芽
热量：18大卡(100克)
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
5、木瓜
热量：27大卡(100克可食部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
6、黄瓜
热量：15大卡(100克可食部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
7、西红柿
热量：19大卡(100克可食部分)
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为雪漫火焰山的加糖凉拌西红柿。
8、柿子椒
热量：22大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
9、芹菜
热量：12大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
10、茄子
热量：21大卡(100克可食部分)
茄子所含硒较其它蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
11、大白菜
热量：17大卡(100克可食部分)
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
