减肥午餐吃什么主食减肥午餐减肥食谱搭配

2020-07-20

午餐是人一天之中最关键的一餐，所以营养搭配很重要，想要减肥午餐也要吃好。下面一起来看看减肥午餐吃什么主食？减肥午餐食谱搭配。

减肥午餐吃什么主食

最快最有效减肥食谱，适合减肥午餐吃的主食有土豆、玉米、大米、燕麦和红薯等。

1、土豆

土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克，可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、玉米

是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克，可食部分74克)，热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。

3、大米

是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。

4、燕麦

就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

5、红薯

红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯(130克，可食部分117克)红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。

减肥午餐食谱搭配

全麦汉堡

材料：汉堡胚、一个生鸡蛋、一个水煮蛋、牛油果三分之一个、生菜、西红柿、橄榄油、胡椒粉、柠檬汁、盐

步骤：

1、热锅，倒少许橄榄油，将汉堡胚从侧面片开，下锅煎一下。

2、同时壳一个鸡蛋下锅煎成荷包蛋。

3、取水煮蛋蛋白，和三分之一个牛油果放在小碗内捣成泥，放胡椒粉，柠檬汁，盐调味。

4、切两片西红柿备用。

5、汉堡胚煎好后，放在案板上，依次抹上牛油果泥，生菜，西红柿，荷包蛋，牛油果，最后再盖上“帽子”。

西葫芦蛋饼

材料：半根西葫芦、洋葱、两个鸡蛋、两勺全麦粉、胡椒粉、盐、橄榄油

步骤：

1、将西葫芦切成丝，放在碗内放一勺盐，腌制十分钟。

2、将洋葱切小粒。

3、十分钟后，将腌渍出的汁水挤干，放入洋葱，并加入一个鸡蛋，一个蛋白（我一天吃一黄二白），再放入胡椒粉，搅拌均匀。

4、再放入两勺全麦粉，充分搅拌，至无干粉出现。

5、将锅烧热，放油，油热后，下面糊，使面糊均匀地平摊在锅底。

6、晃动锅子，当饼与锅底分离时，翻面。

7、煎至两面金黄，出锅，切成小块，一口一个。

四季鲜蔬

材料：荷兰、生菜、紫甘蓝、苦菊、西红柿、青瓜、鸡蛋、虾、牛油果、藜麦、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油

步骤：

1、荷兰豆在水里焯一下，鸡蛋，虾煮熟，把虾剥壳，鸡蛋切片备用。

2、生菜，紫甘蓝切丝，西红柿切小块，青瓜切片，牛油果切小块备用。

3、把藜麦在水里浸泡一夜，用煮蛋器把藜麦蒸熟，不用多一小碗就好，蒸的时间也就煮鸡蛋的时间。

4、找个大碗，把上面的材料都混合起来，撒上黑胡椒，柠檬汁，橄榄油。

5、配一杯牛奶，开动。

牛油果鸡蛋三明治

材料：牛油果、鸡蛋、面包片、柠檬汁、黑胡椒（可加，可不加）、橄榄油

步骤：

1、将牛油果切开，取果肉放入碗中。

2、将鸡蛋煮熟，晾凉，切成小粒放入牛油果碗中。

3、加入柠檬汁，黑胡椒调味，用压土豆泥的工具，把两者混合，压成泥。

4、锅加热，倒少许橄榄油，放入面包片煎至两面金黄。

5、把牛油果泥涂抹在面包片上，装盘，开吃。

全麦菜饼

材料：两个鸡蛋、苦菊、青红椒、全麦粉、盐、黑胡椒

步骤：

1、在碗里把两个鸡蛋打散（我吃一个鸡蛋加一个蛋清，一天最多一个蛋黄）。

2、把苦菊切小段，青红椒切小末放入鸡蛋液里。

3、加入半勺盐，黑胡椒，搅拌均匀。

4、放入两大勺全麦粉，搅拌至无干粉。

5、热锅，倒橄榄油，待油热后，将粉糊倒入锅中。

6、等到饼底与锅充分脱离后，翻面。

7、煎至两面金黄，出锅，切成四片，叠起来有没有觉得很高bigger。

海鲜意面

材料：虾仁、鱿鱼圈、意面、1/4个洋葱、番茄、盐、黑胡椒、橄榄油、欧芹少许

步骤：

1、将洋葱切小丁，番茄切小丁，虾仁、鱿鱼圈洗净备用。

2、锅里倒水，放半勺盐，水开之后，下意面。

3、另起一平底锅烧热，倒少许橄榄油，油热后下洋葱煸香。

4、香味出来后下虾仁和鱿鱼圈。

5、待虾仁微熟，将番茄倒入锅中，用铲子不停搅拌，防止糊锅。

6、待7-8分钟后，将热的意面捞出放入番茄锅内，用筷子拌匀，收汁。

7、出锅前放少许盐，黑胡椒，调味。

8、装盘后，再撒上一些欧芹末，开吃！

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健康减肥午餐便当食谱，上班族减脂午餐简单制作

今天分享给大家营养美味减肥餐，如果有减肥餐不知道怎么吃的可以按照这个来，也可以参照这个来做你喜欢的减肥餐，那么照样会减肥和美食并存，瘦身与减肥齐飞。

这里用南瓜和糙米做成主食来保证碳水，自制的牛肉作为优质的蛋白，同时搭配了新鲜的香菇和油菜，这样就可以满足我们需要的维生素。

食材：

牛腱子肉、南瓜、糙米、香菇、油菜

步骤：

1、首先将糙米进行浸泡，可以提前一天晚上进行浸泡，然后第二天再去和南瓜一起整;南瓜切丁，糙米浸泡好了之后换水淘米，清洗干净之后加入适量的清水，然后将南瓜放在上面，就按照正常蒸米饭去蒸就可以了;

2、将牛腱子去筋，然后切成一个个巴掌的大小，加入这些调料：八角、香叶、陈皮、桂皮、肉豆蔻、干辣椒、花椒，你也可以将这些调味料用纱布包好，这样省去了去除调料的麻烦，你也可以在超市直接购买卤料包;

3、牛腱子放入冷水，加入生姜，去掉浮沫;

4、将煮牛腱子的水倒掉之后，重新加入冷水，倒入调料，开大火煮开之后转为小火，大概要煮两个小时，煮好之后放凉即可;

5、牛肉卤好了之后可以放入冰箱里冷藏，然后再拿出来切薄片，这样口感会更清香，然后加入一些辣酱和香醋就可以当做蘸料了;

6、开始准备配菜，香菇和油菜洗好切好，香菇切成片，油菜焯一遍捞出;

7、热锅凉油，加入蒜泥和干辣椒爆香之后放入油菜和香菇，撒入少量的盐炒熟之后，便可以码放在便当盒里了。

这就是健康减肥午餐的制作了，小伙伴们一起来试一下吧~

午餐减肥食谱 10天瘦7斤

以停拿供的10天减胖午餐单，以蔬菜与水果为主，辅以必要的蛋白量及维生素，在保证基础营养的同时，可以达来清理肠胃、排除毒素的美容功效，同时还可以有用地减轻体又3～7公斤哦!

推抬午餐食谱—：双菇鸡片饭套餐

1.米饭75克

2.蘑菇50克，香菇50克，鸡肉75克

3.马兰头拌香干：马兰头：100克，豆干：25克，色拉油15克

4.饭后茶点：木瓜100克

能量：602千卡

蛋白量：29克

推抬午餐食谱二：海鲜乌冬面套餐

1.乌冬面：100克

2.比目鱼25克，虾仁15克，鲜贝25克，青菜100克，色拉油10克

3.拌绿豆芽：50克

4.饭后茶点：金桔：100克

能量：645千卡

蛋白量：30克

推抬午餐食谱三：炒素什锦套餐

1.米饭75克

2.炒素什锦：青椒50克，花菜50克，黑木耳30克，香菇25克，茭白50克，胡萝卜25克，白果25克

3.色拉油10克

4.饭后茶点：豆浆200ml，鲜枣：50克，

能量：698千卡

蛋白量：22克

推抬午餐食谱四：虾仁蛋炒饭套餐

1.大米：75克

2.虾仁：25克，鸡蛋50克，豌豆15克，玉米粒25克

3.炒豆苗：100克，色拉油：10克

4.饭后茶点：银耳羹，15克，红枣：15克

能量：675千卡

蛋白量：30克

推抬午餐食谱五：菜汤面套餐

1.香菇菜心汤面：100克

2.香菇50克，青菜100克，鱼香肉丝：瘦猪肉50克，茭白75克，辣椒干5克

3.酱油：5克，醋：5克，白砂糖：5克，色拉油：15克

4.饭后茶点：苹果100克

能量：697千卡

蛋白量：26克

推抬午餐食谱六：葡国鸡饭套餐

1.米饭75克

2.鸡腿肉100克，蘑菇片50克，洋葱10克，番茄酱10克，油咖厘10克

3.炒菜心：100克，色拉油：10克

4.饭后茶点：玫瑰花茶1杯

能量：635千卡

蛋白量：27克

推抬午餐食谱七：红烩牛肉饭套餐

1.米饭75克

2.牛肉：100克，番茄50克，胡萝卜100克，色拉油15克

3.拌酸黄瓜：100克

4.饭后茶点：桔子1只，100克

能量：633千卡

蛋白量：28克

推抬午餐食谱八：三亮治套餐

1.三亮治面包1个

2.面包2片50克，方腿肉25克，生菜50克

3.玉米色拉：鲜玉米1根：100克，番茄50克，鸡胸肉50克，沙拉酱少许

4.饭后茶点：酸奶100克，杏仁粒：15克

能量：632千卡

蛋白量：29克

推抬午餐食谱九：鳗鱼饭套餐

1.米饭75克

2.鳗鱼：75克，红椒50克，生菜50克，西兰花50克

3.炒菠菜：100克，色拉油10克

4.饭后茶点：酸奶100克，特别果：50克

能量：646千卡

蛋白量：28克

推抬午餐食谱十：虾仁杯套餐

1.米饭75克

2.虾仁色拉：草虾50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克

3.煮鸡蛋1只：50克

4.饭后茶点：酸奶100克，草莓：50克

能量：632千卡

蛋白量：28克

午餐后请补充维他命

在饥肠辘辘的停午可以饮脱脂牛奶(或无糖豆浆1杯)，苏打饼干1～3片，还可以食1～2个果冻，当然要注又它的含糖量。

5种减肥午餐减肥食谱饱腹又能瘦

很多人以为，减肥时，午餐可以随便吃，晚餐不吃就可以瘦下来了，其实不是这样的，午餐对于减肥来说，相当重要，只要吃得健康，减肥效果立竿见影。我们一起来看看这5款减肥午餐都是些什么吧？

1、鸡肉沙拉

材料：

鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。

做法：

1.胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。

2.取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。

3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。

2、凉拌芹菜海带虾仁

材料：

海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

做法：

1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。

2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

3、蔬菜腐皮卷

材料：

豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许

做法：

1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。

2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。

3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

4、鱼头豆腐汤

材料：

鱼头1个(约500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙(5克)

做法：

1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

5、香菇瘦肉

材料：

鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。

做法：

1.将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。

2.将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁，用电饭锅蒸熟，即可食用。

减肥主食吃什么好

1、土豆

土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯（130克，可食部分122克）热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、玉米

是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米（160克，可食部分74克），热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。

3、大米

是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克（2两）米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。

4、燕麦

就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准（100克）燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

5、红薯

红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯（130克，可食部分117克）红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。

6、薏米

为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。标准（100克）薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。

7、通心粉

亦称意大利面，在国外已是极普通的面制品之一。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准（100克）热量在350卡路里左右。

8、豆浆

豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。1杯豆浆（250克）热量35卡路里。相对于豆奶，不加糖的豆浆热量更低，是减肥时早餐或替代饮料最好的食物了。豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。

不吃午餐，该怎么减肥？

不吃午餐可以减肥吗

不吃午餐确实可以减肥，但是这并不是一种很好的减肥方式，容易反弹的同时还不利于身体健康，如果是通过不吃午餐瘦下来的话，那么只要恢复饮食就很有可能会反弹。

如果三餐当中，早餐与晚餐食量不增加，又不吃午饭，每天摄入的总能量减少了，久而久之人自然会瘦下来。问题是，身体所需营养也可能会随之供应不足，所以这样的减肥方法，身体素质会逐渐下降。再者，一般情况下，如果不吃午餐，本能会在晚餐时吃得更多，身体要弥补午餐的缺失，这样的话，不但减不了肥，还会变本加厉的变胖。

一日三餐都是很重要的，尤其是午饭，处于一天的中间点，更需要补充能量，要吃饱。如果不吃中午饭，人体就没有充足的营养和能量供给，人容易变得疲倦，体力和精力都会不足。值得注意的是，不吃中午饭，有可能会导致晚饭吃的过多。摄入的食物增加，消化吸收难以跟上，会加重肠胃的负担。不仅如此，还会打破体内消化系统的生理活动规律，容易引发一些肠胃疾病，导致身体的不适。

午餐怎么吃减肥又营养

减肥午餐先喝碗蔬菜汤

午餐前先喝碗营养的蔬菜汤，这样能缓解饥饿感，增强饱腹感，从而降低正餐热量的摄取，对减肥很有帮助。而且饭前喝汤能暖胃，对肠胃健康有好处。

减肥午餐要荤素合理搭配

午餐要吃高蛋白食物，这样能保证下午精力充沛，但是也要注意荤素合理搭配，特别是想减肥的人，最好荤素比例控制在1:3，这样才能避免摄取过多的热量。

减肥午餐要进食速度慢

很多上班族由于有很多工作，因此在吃饭的时候经常会快速的进食，专家指出这是一种非常错误的吃饭方式。我们应该将它当作一种享受，并且在吃饭的速度上应该尽量多缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。如果吃饭求速度，会减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥，同时也会让你快速的肥胖。

减肥午餐不吃方便食品

首先，忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。其次，忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。