有很多人不爱吃蛋黄，但专家认为，吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因：
1.蛋黄富含营养
蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。
2.膳食中的胆固醇会导致心脏病并不科学
很多人都有这个认知，膳食胆固醇是有害的，应该尽量避免，但事实是，身体需要胆固醇，它有很多重要功能，如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇，所以如果饮食中有更多的胆固醇，肝脏产生的胆固醇就会变少。
3.鸡蛋是最完美的蛋白质形式之一
鸡蛋在健身界人气超高，它们是很棒的蛋白质来源，富含所有的必需氨基酸，每个鸡蛋中约含6克。素食者和肉食者都可以从鸡蛋中获取蛋白质。
4.吃全面的食物有助于消化
吃食物的某些部分，如只吃蛋清，会让身体觉得没有吃完整个食物的感觉。也就是说，身体会有对食物其它部分的渴望，所以还是完整的吃完食物吧。
5.整颗蛋也很美味
只吃蛋清口感可能乏味，甚至会让人开始查找液体蛋的“替代品”，它们在加工过程中会丢失营养物质，吃起来并没有鸡蛋本身好。
专家提示，买鸡蛋应该选择本地饲养有机鸡蛋，营养高的多，要避免食用抗生素鸡蛋。
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每天多走1000步就有这么多好处！
你听说过了吧！每天走够一万步，能促进健康和减肥！
但事实上，对于很多久坐白领族，一天步数通常不会超过3000步（不信你自己在手机装个计步软件测一下）。所以对于这群人，突然一下子定制一万步的目标，会感觉很吃力，很难实现。
现在九姑娘要告诉大家一个好消息，科学家研究得出结论、对于久坐族来说，每天即使只多走1000步（相当于快走约10分钟、快走的定义是每分钟100步以上），也会有显著的促进健康的效果。不要小看1000步，如果你每天比久坐时代多走1000步，一年就是365，000步（相当于180公里）。坚持每天多走1000步，你可以感受到身体的惊喜变化：
静息心率有所下降，心脏压力减小
帮助你降低血压，从而降低中风的风险（老了的时候）
降低高密度胆固醇（会让你得心脏病的坏的胆固醇）
缓解压力
骨骼更强壮健康
你们最关心的，会变轻（一点点。。。）
最重要的也许是你爱上运动的开始！你会从每天多走1000步开始，彻底告别久坐的坏习惯、爱上动感有活力的自己。
想减肥？每天多走一千步够吗？
每天多走1000步当然也能消耗一点热量，大约50大卡，对于减肥来说，这个效果是比较弱的。而如果你想达到减肥的效果，至少要每天多走3520步。
科学家对一群超过40岁的女性做过研究（发表在知名的学术期刊《Obesity》上），当她们平均天多走3520步时（大约需要30-40分钟快走），一年就可以减少5磅体重（相当于4.5斤），腰腹部脂肪减少12%。这还是在不改变饮食习惯和结构的情况下获得的结果。如果配合饮食控制、或者增加走路时间，效果会更好哟。
走路是最好的（减脂）运动英国科学家一项2015发表在《RiskAnalysis》上的研究结果显示，同样是一周五天，每天30分钟的运动，采用快走方式的人，减脂效果比跑步、球类运动、体力劳动等都要好，特别是对女性来说。
原因可能是因为快走是一种相对缓和的运动，运动后不容易加剧饥饿感，也就是说运动后食欲不会增加。而且，更容易坚持。
减肥这么久 想瘦居然有这么多秘密
每年都有数以万计的人在高举减肥的大旗，然后大多数都以失败而告终。除了迈开腿、管住嘴，你还能做哪些能让自己轻松瘦下来？
1.跑步时间尽量保持在30分钟以上，最好操作在45-60分钟之间，因为这样对脂肪的燃烧很有用果，还不会使你感到很疲倦。
2.怎样推断自己已经吃了八分饱呢？有一个很简单的方法，就是在吃得差不多时，站起来。站起来如果感觉刚好饱，就是八分饱;如果坐着感觉饱了，那就是非常饱甚至吃多了。健走前必定要吃主食，例如米饭、面食，其中的碳水化合物是运动的源动力可为我们提供充足能量。因此运动终止後也可补充一些富含碳水化合物的食品，像是饼干、麦片或低脂优酪乳都是不错挑选。
3.多吃富含蛋白质的食物，比如豆类和瘦肉或虾、鱼等等，蛋白质会让饱腹感更强，不饿就不会想吃更多。另外可以将主食替换成玉米、紫薯这些粗粮，因为燃烧脂肪需要碳水化合物的摄入。
4.当人体体复每增加一公斤的时候，你走路时膝盖就需要多承担三公斤的压力，你跑步时膝盖就需要多承担十公斤的压力。
5.即使你很瘦，你的体脂率也可能处在一个较高的不健康的范畴，因为人体不仅仅包括皮下脂肪，还有内脏脂肪。
6.若断食12小时，你的基础代谢水平将会落低40%。所以靠节食减肥，不仅越来越难，相当于做无用功。
除了减肥 坚持锻炼还有这么多好处
如果你打算戒烟或减肥，不再做摧毁自己的上瘾行为，跑步、瑜伽等训练，可以帮你做出这些改变。锻炼是摆脱恶习的，最健康和最有效的方法之一。美国《男士健身》杂志近日邀请了一些临床运动心理学家，解读了为什么锻炼会对生活产生强大和积极的影响。
锻炼点燃了大脑中的奖赏中枢
人类是一种善于学习的动物，如果你在成长过程中看到父母通过饮酒、吸烟或大吃大喝来应对压力或其他不良情绪，那么很有可能你也重复这些模式。而且，大多数坏习惯会令人产生一种快乐感，还想再次体验。
问题就在于：当你的大脑体验到愉悦的刺激时，多巴胺会充斥大脑。因此，即使你知道自己正在做一些坏事，但也很难戒除坏习惯，因为你的身体渴望这种兴奋感。
幸运的是，和坏习惯一样，运动也能刺激令人愉悦的神经化学物质(如内啡肽、血清素和多巴胺)的生成。因此，让大脑专注于锻炼只是个时间早晚的问题。
锻炼能减轻戒断症状
有些人之所以难以改掉坏习惯，是因为他们体验到了一种情绪困扰，这被称为“戒断症状”。研究表明，中等强度的运动能够减轻吸烟欲望，防止戒烟后的激烈反应。锻炼可以抑制易激惹性、压力、抑郁和心神不定的状态。
下次当你准备吸烟或饮酒时，请做一些自重练习(如俯卧撑、引体向上和波比式等)。运动能分散你的注意力，控制你对不良嗜好的渴望。
锻炼能让你的生活有目标
当你制定一个目标时，你更容易戒断坏习惯。因为你把空闲时间和注意力放在了做健康的事情上。然而，如果你想持之以恒坚持锻炼，就需要有强有力的理由来让你回到健身房。例如，你的体检结果显示你正处于糖尿病前期，这就是戒除不良饮食习惯和生活方式的强有力的理由。
锻炼能提高自信心，增强脑力
大脑成像研究表明，经常锻炼的人心理更健康。运动能刺激内啡肽的释放，这就有助于你清醒地思考问题，缓解疼痛，减轻压力。锻炼还有助于减脂和增长肌肉，改善身体形象，提高你完成目标的信心。锻炼还能防止认知功能衰退，这就意味着你记忆信息、保持注意力和处理信息的能力得到了增强。此外，经常锻炼的人更容易放松，他们的睡眠质量也高。
坚持锻炼的两个小窍门
让团队或伙伴知道你要达成的目标会让你在锻炼时更负责任，不轻言退出。有了外界的鼓励和支持，你就不太可能气馁和放弃。
如果你已经吸烟十年了，别指望在两周内戒掉它。你可以给自己设定小的目标和检查点，逐步改变生活方式，而不是浅尝辄止。
踮脚尖走路 竟有这么多好处？
脚尖走路的好处：
当我们踮起脚尖走路的时候，是前脚掌用力，更确切地讲，是前脚掌内侧、足大拇指在起着支撑作用。而足内侧有三条经络经过，它们分别是足少阴肾经、足厥阴肝经和足太阴脾经。因此，踮脚走路可以按摩足三阴，驭气上行，通过足少阴肾经温补肾阳，起到改善性功能的作用。
打个比方说，从肾脏到脚尖有一条连线，这就是足少阴肾经，如果拉一拉线的一头(脚尖)，线的另一头(肾脏)就会受到刺激，从而起到补肾壮阳的作用。
当然，踮起脚尖走路有一定难度，很多人在刚开始练习时都会感到非常累，全身也很紧张。但只要掌握技巧并坚持上一段时间，就会习惯了。怎么做呢？每天踮起脚走上半小时，中间可以走走停停、停停走走，累了就休息。总之，能达到刺激穴位的目的就行。
饭后踮着脚尖走路对性功能有很好的作用，但是其对全身的协调性要求比较高，患有高血压、骨质疏松的中老年朋友还是不要试了。很多养生专家都提倡饭后散步，据说这样可以让人长寿。但是对于很多男性来说，饭后散步还能够改善性功能，特别是饭后踮起脚尖走路，效果更佳。
运动腿抽筋？ “幕后元凶“竟这么多
日常生活中，不少人运动都有小腿抽筋的经历。很多人单纯得认为，抽筋主要与缺钙有关。然而，不少人即便是积极的补钙，晚上睡觉仍然经常会抽筋。那么，引起抽筋的原因除了缺钙以外，还有哪些“幕后元凶”呢？
●腿抽筋的背后竟然有这么多“元凶”
1.体弱疲劳
运动过度特别是无氧运动导致肌肉短时间内持续收缩，体内产生大量的代谢废物，夜间肌肉紧张的状态未得到改善，过多的酸性代谢产物堆积未能及时清理，可刺激小腿抽筋，老年体弱肌肉力量差机体代谢功能减退也是原因之一。
2.寒冷刺激
寒冷是抽筋的最常见直接诱因，可直接刺激引起腿部肌肉强烈收缩和血管突然痉挛。
3.低钙血症
在肌肉收缩过程中，钙离子起着重要作用。由于老年人钙质吸收能力减弱以及钙质流失明显，儿童及孕妇体内钙因机体消耗过多钙，当血液中钙离子浓度太低时，肌肉容易兴奋而痉挛。
4.血管因素
往往是抽筋的内在原因，当动脉发生粥样硬化时或存在血栓时，血液循环受阻不畅，局部组织出现缺血缺氧，生理机能发生紊乱，会引起下肢发凉、麻木和间歇性跛行，即行走时发生小腿肌麻木、疼痛甚至痉挛，休息后消失，再走时又出现；严重者可有持续性疼痛，下肢动脉尤其是足背动脉搏动减弱或消失。而代谢产物不能被及时带走，达到一定浓度时，也会刺激肌肉收缩，引起疼痛抽筋。
5.出汗过多
运动时间长，无氧运动量大，出汗多，体内液体和电解质大量丢失如低钙、低钾、低镁，大量代谢废物堆积，内环境紊乱，也容易发生痉挛。
6.局部压迫
如长时间仰卧，使被子压在脚面，或长时间俯卧，使脚面抵在床铺上，迫使小腿某些肌肉长时间处于压迫状态，引起肌肉「被动挛缩」和血供不足。
●预防小腿抽筋可以这么做
1、在烹制的菜、汤中加点醋或放几枚梅子、山楂，可促进食物中钙的溶解，也易于人体吸收。
2、在日常饮食中多吃豆制品、奶、虾米皮、芝麻酱、海带等含钙丰富的食物，临睡前喝一杯牛奶对老年人体内钙的补充也可起到明显的效果。
3、必要时可在医生的指导下服用葡萄糖酸钙、乳酸钙等钙剂。
4、在寒冷的季节，睡觉时要特别注意做好下肢的保暖，睡醒时伸腿动作不要太快太猛。
5、平时应加强体育锻炼，每天坚持进行小腿肌肉按摩，以促进局部血液循环。
中药减肥有什么好处？为什么这么多人喜欢？
中药减肥的好处是可以调节人体的内分泌，还能改善肤色，让皮肤变好。
1、调节内分泌
一般来说找到一份合适的中药减肥配方的话，不仅仅可以达到一定的减肥效果，同时对我们身体的内分泌也是可以进行一个调节的，因为中药对我们人体的伤害非常小，只要找到合适的中药配方，那么对我们身体的好处可以说是非常大的，长期的服用效果就会越来越好，减肥的效果也是比较明显的。
2、改善肤色
运用中药减肥的话，一方面可以达到减肥的目的，另一方面调节内分泌，那么相对应的对于我们的肤色就会有一定的改善，比如说一些常见的暗疮，痤疮，痘痘，甚至是长斑这些情况，都是可以通过中药调理来进行改善的，所以说我们必须要找到信得过的老中医来开中药，这样效果才会最好。
中药减肥的坏处
1、拉肚子
一般来说如果找不到一款合适的中药减肥配方，那么长时间的喝中药就可能会引起腹泻的情况，腹泻一两次可能没有什么大问题，但是如果长期的腹泻，那么就会对于肠胃功能造成一个紊乱，身体的其他的功能就会受到影响，所以说对我们身体的危害也是比较大的，必须在选择中药减肥食材的时候慎重考虑。
2、影响月经
另外一方面对很多女生来说，只有有一个正常的月经，那么才是意味着我们的身体健康，这个时候如果喝中药减肥的话，对于月经可能就会有一定的影响，如果出现这方面的情况，那我们就要考虑换掉这种减肥方法，毕竟长期的服用造成月经紊乱，甚至严重者可能会引起不孕不育的情况的。
中药减肥的原理是什么
中药从健脾、益气、化痰着手，通过对求美者身体的内部机能进行调节，恢复人体各个器官的正常的功能，从而达到正常的燃烧多余的脂肪，达到健康减肥的最终目的，同时中药减肥还能够促进人体的新陈代谢，中医一般认为，肥胖与人体的痰、湿、气血等有很大的关系，所以重要从调理人体的内在机能着手，达到使得人体的新陈代谢加快，从而避免脂肪堆积在体内，使得脂肪燃烧，达到减脂的目的。所以中药减肥方法不仅仅能够减肥，而且可以帮助调理脏腑和内分泌，使得身体整个机体的运动趋于正常，能够将身体内的废物和多余的水分等排出体外，从而达到身体快速瘦下来的目的。
减肥健身 别只吃蛋白不吃蛋黄
很多减肥健身人士因为以为蛋黄热量高、胆固醇含量高等原因，经常只吃蛋白，丢弃蛋黄，但专家认为，吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因：
1.蛋黄富含营养
蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱，它是促进大脑功能，神经系统，以及身体解毒的重要的营养素。
2.膳食中的胆固醇会导致心脏病并不科学
很多人都有这个认知，膳食胆固醇是有害的，应该尽量避免，但事实是，身体需要胆固醇，它有很多重要功能，如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇，所以如果饮食中有更多的胆固醇，肝脏产生的胆固醇就会变少。
3.鸡蛋是最完美的蛋白质形式之一
鸡蛋在健身界人气超高，它们是很棒的蛋白质来源，富含所有的必需氨基酸，每个鸡蛋中约含6克。素食者和肉食者都可以从鸡蛋中获取蛋白质。
4.吃全面的食物有助于消化
吃食物的某些部分，如只吃蛋清，会让身体觉得没有吃完整个食物的感觉。也就是说，身体会有对食物其它部分的渴望，所以还是完整的吃完食物吧。
5.整颗蛋也很美味
只吃蛋清口感可能乏味，甚至会让人开始查找液体蛋的“替代品”，它们在加工过程中会丢失营养物质，吃起来并没有鸡蛋本身好。
专家提示，买鸡蛋应该选择本地饲养有机鸡蛋，营养高的多，要避免食用抗生素鸡蛋。
不爱吃早餐注定是个胖子
有人认为，不吃早餐，身体没有充足的可消耗的碳水化合物就会转向消耗脂肪，这样一来就能够达到减脂效果。但其实，这样的方法效果甚微。正如其所说，不吃早餐使得身体所消耗的碳水化合物便无法得到补充，身体转向消耗脂肪。但其实身体消耗脂肪的同时也会消耗蛋白质。蛋白质被消耗导致蛋白质不足引起代谢率下降，进而导致消耗热量减少，人更难瘦下来。另外，早上空腹使得胃酸分泌增多，增强人们的饥饿感，在下一餐时，人们可能会吃更多食物，摄入大量热量。
为什么一定要吃早餐
也许早餐不是一天中最丰盛的一餐，却是一天中最重要的一餐，为什么这样说？虽然夜晚是睡觉休息的时间，可在这段时间里身体依然需要消耗能量，所以会利用起储备资源。早起后身体就需要通过补充早餐来增强能量。
如果不吃早餐，身体难以进入正常的状态，难以有饱满的精神完成一天的工作和学习。另外，对于想要减肥的朋友们来说，早餐更是尤为重要，如果不吃早餐，就容易在午餐中出现暴饮暴食的情况，难以控制摄入的热量，从而影响减肥效果。
减肥该怎样吃早餐
越来越注重健康的人们更愿意选择脂肪含量少的食物，谷类食物自然成为首选，即使从食物营养的角度来看，粗粮谷类食物也是值得提倡的。如加有果酱、奶酪或黄油的小面包，加一个白煮鸡蛋，准备过程简单省时间，而脂肪量却很高，比谷类食物配牛奶、水果的脂肪约高出7倍多。
几种早餐食谱：
食谱一：五谷粥+炒河粉+清蒸茄子红萝卜+草莓
食谱二：绿豆杂粮粥+甜椒碗（玉米、山药、冬瓜、瘦肉）+水煮蛋+凉拌青菜木耳
食谱三：红米莲子粥+凉拌五彩蔬菜（芹菜、胡萝卜、豆皮）+水煮玉米+水煮鸡蛋
食谱四：养生红米粥+煮玉米+烤红薯+鸡蛋炒洋葱
食谱五：养生粥+珍珠丸子（马蹄、瘦肉、香菇、墨鱼、香葱、糯米）+炒蔬菜+提子+南瓜子
爱吃不爱动的你 这样也能瘦身
日常习惯1：先汤后饭
新功能：最后吃主食可减肥
减肥原理：进食顺序先吃汤菜再吃饭肉比较符合健康理念，而且可以减肥，这是非常流行的令摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康的进食顺序，会不轻易感到饿，并减少吃零食的欲望。
实施步骤：先喝水分多、热量较低的汤，这些汤能很快产生饱腹感；接着吃蔬菜类，相比拌了沙拉酱的蔬菜，更应先摄取煮菜或炒菜；然后是主食，面包、米饭排第三位吃，肉、鱼等蛋白质和脂肪食物这时才一起吃。
日常习惯2：一日三餐
新功能：维持一日三餐有利减肥
减肥原理：有的人认为，省去一餐饭就能减少热量的摄入，这个观点被营养学家认为是错误的。用餐时间间隔过长的话大脑会积攒能量直至下一餐。也就是说，这顿饭不吃，下顿饭你会吃得比正常进食量多，而且脂肪也会因此大量累积。原先少一餐饭并不意味着少了一顿饭的热量。
实施步骤：坚持一日三餐，只是调整进食习惯。
日常习惯3：吃饭“磨蹭”
新功能：减速“食用”可减肥
减肥原理：把吃饭时间延长到20分钟一顿。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己“我饱了”。于是专家建议，用餐时间操纵在20分钟以上，要慢慢进食，这才能“边吃边瘦”。而且医学专家也认为，餐餐吃快餐，习惯连在家吃饭也像赛跑似的，这并非是胃口好的表现。吃饭吃得过快的人，往往胃肠并不好，还会轻易因一下吃太多而造成肥胖。
实施步骤：换手使筷子。用不常使用的那只手来握筷子进食，使你不会一下子夹太多菜，因此每口的重量自然有所减少。或者每夹一口菜后就放下筷子，以便养成充分咀嚼食物的习惯。
日常习惯4：缓慢下咽
新功能：加长咀嚼时间可减肥
减肥原理：通过少量的进食产生饱腹感，并且注重细细咀嚼。多咀嚼的优点在于即使是少量进食仍能向大脑传达饱腹的信号。经常因为工作原因而狼吞虎咽，久而久之成为一种习惯，虽然担忧自己的肚子是不是还维持原先外形，一拿起筷子却还是囫囵吞枣、风卷残云。一不注意就吃得过快且过多，营养过剩。
实施步骤：每口食物至少咀嚼30次是要害。即使一口吃得不多，但只要细嚼慢咽，让食物在口中停留的时间越长，越能得到饱胀感。
日常习惯5：饭后刷牙
新功能：防吃零食，关心减肥
减肥原理：为了消除馋嘴的不良习惯，正餐后马上刷牙是不错的方法，或者在意识到自己吃多了时抓紧刷牙，口中清爽的感觉会让人的心情也随之一振，还轻易有“才刷了牙，不想因为吃零食而破坏它”的想法。
实施步骤：用自己喜爱的刷牙工具和牙膏，即使价格贵一点只要能关心你防止肥胖，也是值得的。平常爱吃甜食的人，不妨挑选水果口味的牙膏，让口中满溢的甜味向大脑传达饱腹的信息，据说这也被证实有抑制食欲的作用。
蛋黄胆固醇高 鸡蛋到底怎么吃
很多减肥的食谱中，由于要考虑到热量和营养的均衡，很多美味可口的食物不得不排除在外，在这场找友军的战役中，只有蛋能幸存下来，甚至坚定地加入每日膳食“必食”清单。
可是近些年来，不少人开始谈“蛋”色变，理由是：“蛋里蛋黄的胆固醇太高了！对身体不利！”因而产生了一波吃鸡蛋“扔”蛋黄的人。有人爱它，有人恨它，看来做一枚蛋也跟人一样艰辛呐~
所以，很有必要来正确认识一下鸡蛋，因为除了蛋白质，蛋真的还有很多你想象不到的卵用。
一天吃一个鸡蛋有益健康
众所周知，鸡蛋是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇，每100g达1510mg，是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此，有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高，是导致冠心病的祸根，因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧。
每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康：
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。
延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。
蛋黄胆固醇高，不敢吃蛋黄怎么办？
胆固醇可以算是被大家误解较深的物质了。首先来给胆固醇洗清下罪名：胆固醇并不是一个坏东西。根据胆固醇的来源，我们先对它的分类有一个了解，即分为：外源性胆固醇＋内源性胆固醇。
人的身体每天至少会合成1000mg的胆固醇（内源性），胆固醇是许多活性物质的原料（如性激素、胆汁），还是细胞膜的组成成分。抗拒胆固醇，从某种意义上讲是在拒绝身体健康。
但是，过多的胆固醇确实对身体不利。而因为我们自身已经可以合成如此大量的胆固醇，所以营养学界建议，普通人每天从食物中摄入的胆固醇（外源性）不超过300mg，而一个鸡蛋可以提供的胆固醇就高达200多mg。
从控制“量”的角度上说，大伙儿害怕鸡蛋有情可原。吃一个鸡蛋，再吃其他荤食就显得拮据了，因为一些动物性食物，如海鲜、内脏、猪肉的胆固醇也不低。
鸡蛋黄里除了有可能导致心血管疾病的胆固醇外，还有许多能够预防心血管疾病的保健营养成分——如卵磷脂、甜菜碱、胆碱、叶黄素等，这些都是挺在预防心血管疾病一线上的英勇小战士。
我们可以这样来理解：在吃下含胆固醇的鸡蛋黄时，我们也跟着吃进去了许多有益的保健成分——“利”与“害”相互抵消。从这个角度上看，鸡蛋里的胆固醇对我们机体的威慑力，并非大家想象得那样恐怖。
综上，蛋真的是平价又富含高营养的食材，希望大家在了解关于蛋的秘密后更愉快的吃吃吃，毕竟蛋还是很有卵用的。
