营养界要招募一批“健康营养师”，豆豆们听说后踊跃报名，面试结果如下，我们就来看看它们都有什么看家本事吧。
红豆：补血强心我最强
自我介绍：我有圆圆的身体，穿着红色的外衣，一个白白的可爱小嘴。我钟爱女性朋友，不论是蒸、煮、炖我都能很好地发挥自己的优势。薏米、莲藕、莲子和芋头都是我的好朋友。
专家点评：红豆是豆类家族中“颜值”最高的，而且还是一个内外兼修的“女子”。
红豆中的钾和膳食纤维很丰富，是粗粮家族中名副其实的一员，对润肠通便有一定作用。它消肿利尿、补血、强心样样行，女孩子经常跟红豆打交道，能使得皮肤越来越年轻。
虽然补血是动物性食物最擅长的，但是在植物中，红豆算是很厉害的。
红豆的外皮比较厚，食用前要先“教育”一番，让它卸下致密而坚实的“铠甲”，把它的“能量”展现给大众。“教育”的方法就是浸泡或者蒸煮，让它稍软后再随着大米做红豆饭，红豆中丰富的维生素和矿物质营养元素，尤其是B族维生素，正好能够弥补精白米的营养缺陷。
或者用红豆来熬粥也是好食材，为米饭或者粥增加色彩的同时，也添了营养。
黄豆：要说蛋白质数我棒
自我介绍：黄色的朴素外表，我的“铠甲”没那么厚，很好相处，在日常的餐桌上基本都能看到我，黄豆炖猪蹄、豆腐、豆浆等，都有我的功劳，我是黄豆，我骄傲。
专家点评：黄豆是豆类家族中最特殊的一位，别的豆主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势在于蛋白质，具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当。另外，其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，是健脑的好东西，建议有宝贝的妈妈，多给孩子吃，对孩子的大脑发育、智力增长都有好处。而且黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。
吃黄豆最让人头疼的就是其中的大豆低聚糖和膳食纤维会让人感觉胀气，不停放屁。黄豆中的胀气因子可在加工过程中除去，在食用黄豆前最好先浸泡几个小时，制成豆浆。或者自己在家用黄豆发豆芽吃，既能解决胀气的问题，又能当菜吃增加维生素C的摄入。
嫌麻烦的话，可选豆腐、豆干等豆制品吃，也是获得其中的蛋白质和其他矿物质的有效途径。如果想吃整粒豆，炖肉时放些黄豆，或是做碗香卤黄豆，是很好的吃法。
绿豆：清热小能手
自我介绍：我的个头很小，披着绿色的外衣，像一颗颗小珠子，满身都是宝。《本草求真》上还记载过我呢：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃”。
专家点评：大家常常把绿豆和消暑挂钩，当然绿豆是有消暑功效的。
此外，它还有三大法宝：抗菌、清热、解毒。
绿豆皮内的肉质部分的主要成分就是淀粉和蛋白质，而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质，而且绿豆皮是属寒性的，清热解毒的效果比绿豆的肉质部分更好。
因此，绿豆的主要优势体现在皮上，熬绿豆汤时，想要清热解毒效果好，别煮的时间太长而使皮脱离肉，绿豆刚“开花”就好。
绿豆别光熬粥或汤，还可以做点绿豆糕或绿豆饼。即使天气凉了，也可以熬一些用绿豆熬的热粥汤喝。
黑豆：补肾来找我
自我介绍：我是豆类家族中的黑美人，肤色虽然不招人待见，但是健康益处很多，可不要凭借颜值来看人哦。
专家点评：黑豆，黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素，而且黑色大家庭中历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性来说也是颇有益处。
黑豆和黄豆类似，也经常被用来做豆腐或者打豆浆，我就最喜欢用黑豆打豆浆喝，睡前将黑豆泡上大概7~8个小时，第二天早上醒来之前放到豆浆机里打汁就行，很方便。
一些讲究的人还会做一些醋泡黑豆当小零食吃，黑豆洗净晾干，用醋泡2~3天，之后滤出晾干，上笼屉蒸熟再次晾干即可，放到密封罐里保存，酸酸的味道，一天吃十粒左右就可以。
豌豆：精神减压师
自我介绍：我也是一个有个性的人，别的豆子都是干的，我是鲜的，口感软绵，如果说别的豆子是粮食的话，我就是一种蔬菜。和绿豆不同，我通体都是绿色的，往往能为餐盘增加不一样的颜色。
专家点评：豌豆虽然是蔬菜，但蛋白质含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。
而且，B族维生素含量高是豌豆的优势，钾和胡萝卜素含量也较高，并不是只有黄色的食物才有胡萝卜素，绿色的或许也有。对于容易缺乏B族维生素和学习压力大的人来说，可以为豌豆投一票。
很多人都喜欢把豌豆和玉米丁、火腿丁、虾仁一起炒，不仅色泽漂亮而且食材种类多，营养更丰富。还可以炒米饭、炒肉末等，都是极美味又开胃的吃法。
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减肥看血型 吃对才瘦身
减肥先要看血型吃对食物才瘦身
对于不同人之间血清和红细胞出现凝集反应的内在规律而产生了A、B、O、AB四大基础血型，而血型瘦身饮食与此同理，因为食物中含有大量“外源凝集素”的蛋白质，它们与不同血型相遇就会起到凝集的作用，使能量的代谢作用恶化，集聚脂肪从而使人肥胖起来，而有的“外源凝集素”则有促进能量代谢的作用，防止肥胖。
A型血：素食主义适当运动
A型血最早产生自农耕民族菜食主义阶段，与O型血不同的是，A型血人的胃酸分泌较少，这使得他们消化肉类的能力就相对较差，如果大量进食肉类而又消化不良，就容易变成脂肪在体内大量堆积起来，造成肥胖，因此A型血的人要想瘦下来，一定要慎食牛肉、羊肉等肉类，最好以鲜鱼和鸡肉取而代之。对于这类血型的人来说，如果想要减肥或增进健康，那么食物应以蔬菜为主，其中最合适的是大豆等豆类食品，绝对不能缺少的是豆腐。特别是如果想减肥，那么最好以植物性蛋白质来进行补充。瘦身食谱中加强对豆腐、谷物等植物性蛋白质的摄取，以补充体内不足的蛋白质。
饮食方式建议：
A型血人适合在轻松愉悦的环境下用餐，因为其比较敏感，用餐时如果气氛不愉快，就会大大影响心情，造成消化不良，导致肥胖。最佳减肥方式是将目标降至可减成功的范围内，采取素食饮食策略，并保持愉悦的心情，对烟酒、含酒精的饮料和辛辣及强刺激的调味品退避三舍。营养师特别建议A型血的人每天喝一杯木瓜汁，以分解肉类中的脂肪及有害物质。
优质减肥食品：
橄榄油、红薯、菠菜等绿叶蔬菜。
B型血：心情愉悦少吃多餐
与A型和O型相比，B型血是在人类史上出现较晚期的血型，最早出现在习惯于气候和变迁的游牧民族中，这类人基本上属于身体强壮的那一类，拥有较强的免疫系统，易取得平衡，对心脏病及癌症等众多现代疾病具有极强抵抗能力。在吃的方面可以说是最受上天恩宠的一类血型，因为他们能消化各种美味食物，无论是动物类还是植物类，几乎什么东西都能吃。但也有一些美味是他们碰不了的，比如西红柿、玉米、鸡肉以及大部分坚果及其种子，它们之中的血凝素会阻碍B型血的新陈代谢。对于想减肥的B型血者，务必要遵守的准则是少食多餐，并保持心情愉悦，避免暴食暴饮。
饮食方式建议：
B型血者爱暴食暴饮，以至于食物过剩，导致脂肪堆积，他们大多数人容易发胖的部位集中在腰和腿两处，即人们常说的水桶腰。饮食规律要做到少吃多餐，食物要量少质精，以减轻肝脏等消化器官的负担，“进食只需八分饱，虽遇美食不贪吃”可谓他们的警句良训。
优质减肥食品：
脂肪少的瘦肉、鳕鱼等油量较多的鱼。
AB型血：均衡饮食简单烹饪
AB型血是最后出现在地球上的新型血液，是A和B混合型血，所以AB型血体质存有复杂又矛盾的特质。其对于饮食生活及环境的变化能够随机应变，既适应动物蛋白质也适应植物蛋白，但这类人的消化系统较为敏感，容易发胖。基本上A型血和B型血的人不宜食用的食品，AB型血的人一般也不例外。但是需要注意的是，A型血人要避免的动物性蛋白质，并不会对AB型血人的身体有影响，吃羊排反而非常适合呢;但非常适合B型血的人的乳制品，对AB型血可没那么多的好处，吃多了会增加身体脂肪的囤积，这也是AB型血减肥的陷阱。想要减肥瘦身AB型血人，应当遵守“均衡饮食、简单烹饪”的原则，最好以豆腐、鸡蛋新鲜蔬菜和水果为主，以乳制品和少量肉食做点缀，从而达到瘦身的效果!
饮食方式建议：
AB型血人的免疫系统不佳，必须要多摄取维生素C才行(比如柠檬，柚子等)，它可帮助身体代谢机能提升，分解体内脂肪，削下来的果皮更可放入水中泡澡，真正达到内外瘦身的目的。AB型血可以选择的烹调方式很多，蒸、煮、烧、炖、卤等都是烹调良方，但对油炸、油煎等食物须敬而远之。
优质减肥食品：
蔬菜、新鲜的鱼肉和鸡蛋类食物。
O型血：大胆吃肉少吃谷物
因含有较多果酸，O型血人笑话器官的工作能力很强，拥有对食物过剩作出反应的免疫系统。这类血型的人饮食中最不可缺少的是动物性蛋白质，也就是肉类及鱼类等。因此大胆建议O型血人：想减肥，多吃肉。但所吃的不应该是肥肉，最好是瘦肉。凡是饲料中没有使用化学物质的鱼肉、牛羊肉和鸡肉都比较合适。至于鱼类，营养师特别推荐食用北方海域所产的油多的鱼。与消化动物蛋白和蔬菜的能力相比，O型血人不易消化乳制品、豆类、面点和谷物食品，这是导致他们肥胖的终极原因。谷物食品中的外凝集素会妨碍O型血者的吸收，久而久之身体的脂肪就会堆积起来，慢慢变胖。因此，O型血的人的晚餐最好避免米饭，平时应少喝乳制品，但每天要服用适量的钙片以补充体内不足的钙量。平时注意均衡摄取蔬菜水果等食物，以保持体内酸碱平衡。
饮食方式建议：
O型血的人崇尚健康，因此一定“三餐定时”，不会出现饥一顿饱一顿的现象，但是吃饭常常“三口并两口吃”，快速结束饮食，这样做即使有很强的消化力，但仍然会导致消化不良。O型血的人最应该细嚼慢咽，让食物充分和消化液结合。
优质减肥食品：
鱼类、贝类、卷心菜。
爱上运动 女人瘦身五大绝招
好看的女人，不但要有漂亮的衣物，而且要有动人的身段。因此，尽管“整体减肥”者未必真胖，“局部添肉”者未必真瘦，可旨在强调“三围达标”，突出“三点鲜亮”的女人仍然前仆后继、你追我赶地开始了曲折而漫长的“减肥历程”。下面看看我们身边的这些骨感女星可谓为纤体瘦身想尽了绝招，我们在观赏她们漂亮的同时，不妨分享一下她们的瘦身秘诀。
1、学会奖赏自己
对：只要坚持健身1年，就去……
错：这和健身有什么关系？
研究发觉，比起从不奖励自己的人，经常奖励自己的健身者达到"美国运动医学院运动标准"的可能性要高出1-2倍。资深私人教练说，在我们的研究中有一位女性决定，只要她能够坚持健身满一年，她就去爱尔兰徒步旅行，最终她去成了。还有一位健身者在坚持健身2个月之后给自己买了一双新鞋，6个月后买了一身新运动衣。奖励机制可以很简单，比如在做完100个仰卧起坐后再去看《六人行》。私人教练说，"生活中任何重要的东西都可以和健身结合起来"。
2、目标要高，但不能高不可及
对：具体目标--我天天要走20分钟。
错：抽象目标--我要更努力地锻炼。无论是提高耐力、参加三项全能运动，还是做满25个俯卧撑，设定一个目标无疑可以关心你更好地坚持下来。美国运动医学院的前院长布赖恩·沙杰博士说，假如你的目标是短期、具体而现实的，如"我天天要走20分钟"，而不是"我要更努力地锻炼"，就更轻易坚持下来。假如你很轻松地就达到了目标，那么应把目标订得更高，并且每过4-6周就核准一次，以确保没有偏离正确的方向。
3、记下自己的进步
对：坚持记录自己的健身过程。
错：我昨天干什么了？忘了！
研究发觉，坚持节食或记录健身日志的人更轻易瘦身。此外，在一项研究中，具体记录的人会比记得不具体的人多减一倍的体重。注重记下运动形式、运动时间、强度、距离、燃掉的热量和运动地点，以及你的心理状态、体能水平、前晚睡眠情况和饮食情况。
4、"微型"健身运动
对：随时随地动一动。
错：今天很忙，实在没时间锻炼了。
假如你的时间实在太少，可以天天只抽出10-15分钟来运动，以维持身心处于一种优良的状态(耐力练习或力量练习都可)。虽然天天做1遍微型运动就有助于强化你的健身习惯，但假如天天能有时间做3遍，还有助于减掉多余的体重。研究发觉，天天争分夺秒进行健身的人能够比坚持常规的30-45分钟健身项目的人积存更多的健身时间，假如你无法保证漫步1小时，那么不如一有时间就出来运动，哪怕只有15分钟也可以。
5、找一个合适的伙伴
对：一个有健身计划的朋友。
错：单独健身。
跟朋友一起去健身有助于更好地执行健身计划。但这并不代表任何一位朋友都能做到这一点。有健身计划的人和初学者结伴健身会比初练者单独健身获得更好的健身效果，并且两人能相互支持、相互激励，从群体责任感中受益。
瘦身减肥 女性瘦身减肥有五大禁忌
现在女性都喜欢减肥，不管是不是胖的人，反正是越瘦越好，其实这样的观念是错误的，女性朋友只要不是太胖，根本不需要减肥，而且有的减肥方法还严重影响身体健康，下面小编就给大家讲讲女性瘦身减肥五忌。
一忌每日只吃一顿以减少热量
辛格说：“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的，其实不然，终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性，我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。
二忌过分相信代用脂肪
“尽管市面上有很多种代用脂肪的食品，但千万不能相信所谓‘不含脂肪’的大话，”这是来自法国营养家瑞德的忠告，“不含脂肪食品的标签上也应说明这些东西并非不含热量。不含脂肪的饭后甜点往往含有大量糖分，以弥补由于没有脂肪而造成的味道不美的缺陷，而这些糖分能转化为大量无用的热量。”专家还指出，代用脂肪的食品往往还使用较多的添加剂，如树脂与凝脂等。此外，为了改进食品的黏度和味道，使用的食盐也较多。所以，打算减轻体重的人还是食用新鲜的食品为好。
吃高营养豆类，照样减肥！
还记得前一阵子流行的醋黑豆减重吗？其实除了黑豆以外，红、绿、黄豆也同样具备了减重的三大特质喔!豆豆属低热量食物：
减重首先要做到的就是每日热量摄取少于热量消耗，然后身体才会开始消耗体内脂肪，让体重及体型达到标准。因豆豆主要含有碳水化合物及优质大豆蛋白，只要在烹调时以代糖取代糖分，那么产生的热量其实并不大。
豆豆属高纤维食物：
在减重过程中，大家最怕碰到的问题就是“便秘”了!在肠胃蠕动功能不佳时，吃进的食物一直堆积在体内，使体重不降反升，小腹凸出，消磨了减重的信心。
其实，只要在这段期间食用高纤维食物，就能解决便秘的困扰!因为纤维质能吸收水分连同其它代谢废物一起排出体外，还能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积。在烹饪方面，豆豆别煮太烂，这样减重效果才好。
豆豆属利尿、出汗食物：
水分聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手。假如在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你有吃又有瘦喔。
豆豆具有以上三大特质，可谓减肥的明星食品，不过需要提醒的是，因为豆豆的普林含量较高，有痛风、尿酸过高、限制磷成分控制的慢性病等病史的人，就不适宜使用豆豆减肥法。
豆豆最佳吃法：
红/绿豆沙
原料：绿豆、冰糖、白砂糖
操作：首先将水放入锅中，大概2/3的水左右，煮开，倒入洗净的绿豆，盖上盖，等绿豆煮开后，将盖拿开，继续煮，大概30分钟左右，在盖上盖，煮开时你会发现水上有一层浮的绿豆皮，用漏瓢将这层皮都捞起来，丢掉，如果皮多，可以反复操作几次，直至浮皮没有或达到你认为可以的地步，这时候绿豆已经煮开了花，水也会变少了，因为蒸发了一部分。将粉碎机洗干净，把煮开的绿豆连同水一起(可分多次)倒入粉碎机内打碎，在倒入锅内，煮开放入冰糖，和少量白砂糖。记住要不停的搅拌。甜度适中了，就可以关火了。等放凉了就发入冰箱冷冻，吃的时候搅拌一下倒入杯中，真是好喝啊!还有水尽量多放一些，要不会太干了。
最新最时尚的五大瘦身方式
第1：肚皮舞
肚皮舞起源中东地区，最早作为一种宗教仪式出现。近两年，随着全世界瘦身大潮愈演愈烈，肚皮舞已经从娱乐舞蹈变成了一种。
第2：双人瑜伽
除了瑜伽以外，还有很多健身方式都是男女相互配合完成的，不仅能一同打造魔鬼身材能更促进夫妻感情，何乐而不为呢。
第3：钢管舞
有媒体称，在伦敦的健身房里，钢管舞已经取代普拉提或瑜珈课程，成为新潮的瘦身方式，这种脱胎于脱衣舞娘的瘦身舞蹈，不但能够减掉多余的赘肉，更能让女人锻炼出令人神魂颠倒的性感。
具体做法是：先在地上做暖身运动，然后以瑜珈动作拉开筋骨，最后在穿上高跟鞋，围绕钢管旋出舞步。
第4：拉丁健身操
桑巴源于巴西是一种民间舞蹈，舞者必须煽情、激昂地表演。现在健身房中时兴的拉丁健身操就是脱胎于桑巴舞。
第5：水中健身
在清凉的水中随着音乐跳动感健美操，不仅清凉舒适，更能减小运动对于关节的磨损。显示身材的游泳衣更是让你曲线毕露。具体方法是在1.3-1.6米的水中进行，以陆地健身操、芭蕾形体等训练方式进行练习。
