很多人肥胖都是吃出来的，再加上不怎么运动，身体才会日渐臃肿，所以想要快速减肥，首先要在饮食方面多加控制。不过控制饮食并不是说要节食，而是要科学合理的搭配饮食，那么减肥注意哪些饮食呢?下面我们就来详细了解一下。
减肥注意哪些饮食
1、糖类食物挑着吃
糖，是我们身体的主要能量来源，很多减肥的人都将糖类食物作为禁忌食品，其实完全不需要这样，糖类食物的热量仅仅只有脂肪的一半，想要减肥的话，只要将糖类食物挑着吃就可以了，可以吃一些复合型对糖类食物，包含膳食纤维，主要有米饭、全谷类、玉米等食物。平时可以吃杂粮，如小米粥、糙米等，也可以吃一些高纤维低热量的食物，如燕麦等，不过甜食和加工过的的糖类要少吃。
2、含蛋白质的食物
人体当中的新陈代谢主要就是靠蛋白质来调节，如果缺少蛋白质的话人就会变得没有生气，所以平时在吃饭的时候要尽量摄入一些含有蛋白质的食物。不过蛋白质也不要摄入的太多，一般来说每顿饭100克左右就可以了。主要的蛋白质食物有鸡蛋、瘦肉、鱼肉、奶制品等，另外豆类、谷类等植物蛋白质也不错。
延伸阅读
减了就能瘦？不注意这些你肯定瘦不下来！
很多人都以为，只要努力减肥，总会有瘦停来的一天。其实不必定，真的不必定，并不是说你减了就必定能瘦，如果不注复一停几点，怎么减，都可能瘦不停来。
1.会不会胖看你一天吃多少
饮食减肥时，很多人轻易因为自己某一顿吃多了而感到内疚，也有人因为怕吃多而一直克扣食物，导致营养不良。其实，会不会胖不是看你一顿吃了多少，而是看你一天吃了多少。只要把一天摄入热量操作好，使得一天停来消耗的热量多于你摄入的热量，一顿吃多了也不会影响减肥成效。
2.不吃肥肉不代表你就能瘦
你以为与肥肉决缘了就能瘦停来了？那你就真的太天真了。你躲开了肥肉并不代表你躲开了脂肪。生活中存在很多的隐性脂肪。比如，炒青菜时停的油，一些食物中隐含的油脂等。就算你不吃肥肉，摄入这些隐性脂肪，你是瘦不停来的。
3.食物热量越低并非越好
人们知道摄入热量多少影响减肥成效，于是纷纷向“低热量食物”看齐，更有甚者干脆只吃素菜或只吃水果减肥。人体要保持健康，包括能够顺利减肥，第一必须获得身体所需的几十种营养成分。否则，身体的机器都不能正常工作，减肥的任务也很难完成。低热量食物和高热量食物包蕴的营养成分有所不同，两周互为补益，才能让人更健康。
4.减肥决对不能单靠饿
靠饿确实可以在短时间内收到减肥成果，但这决不是长久之计。过度节食，摄入热量不足，轻易导致营养不良，影响代谢，损害人体健康，还不利减肥。并且，在饥饿时候，胃酸分泌会增多，如果腹中没有食物消化，胃酸就会分泌胃壁，一下子停来，胃壁就会越来越薄，导致一系列的肠胃疾病。
5.情绪不好不要进食
人们习性了饿了就吃，但是有时候人们并非真的饿了，只是被过激的情绪刺激而产生食欲。因此，在人心情不好的时候轻易显现暴饮暴食行为。
运动减肥为什么瘦不下来？
运动一直是公认的最健康减肥方式之一，但现实生活中，很多人即使每天花几个小时运动也没有取得明显效果，有的甚至反而增重了。
1运动后存在补偿心理
有些人运动后往往会吃得更多，总觉得“我都运动了，不能亏待自己”。美国亚利桑那州立大学最新研究证明，人在运动后很容易产生奖励自己完成运动量的补偿心理。而且，运动后新陈代谢加快，胃口大开会吃得更多。
事实上，想要瘦身，最好采用运动与适当节食相结合的方式，从而实现热量负平衡。通过运动增加能量消耗的同时，适当减少能量摄入。
可将每天摄入的总热量降到原来的80%左右，也就是我们常说的吃八分饱，在总能量摄入减少的基础上，保证一日三餐规律，饮食结构多样，从而确保人体正常代谢，达到健康减肥的目的。
2运动计划一成不变
美国佛罗里达州坦帕大学研究人员发现，长时间做低强度有氧运动，例如每天在跑步机上匀速跑45分钟，最初可能很有效，但几周后就很难减轻体重。
这是因为，当从事某项运动6~8周后，人体就能逐渐适应这一运动强度，原来的运动负荷对机体的刺激就不明显了。因此，运动强度和时间不能一成不变，要随着运动能力的增强，及时调整运动负荷。
减肥以较长时间的有氧运动为主，可选择慢跑、舞蹈、游泳等。在此基础上，最好每周有2~3次的力量训练以增加肌肉，提高基础代谢率，这样能更好地取得减肥效果。另外，高强度间歇练习，跑走结合等锻炼方式也有较好的效果。
3压力过大
运动是释放压力的最好方式，但运动安排不当，比如训练目标过高，难以坚持或完成时，会给人带来较大的心理压力。
正常情况下，人体内分泌的应激激素皮质醇能很好地抵抗压力，当人压力过大时，皮质醇的负面效应开始显现，血糖升高、食欲增加、体重上升、极度疲劳。
因此，如果想减肥，应改善睡眠、放松身心、摆正心态，以轻松的状态锻炼身体，而不是将运动当作任务。
为什么我跑步瘦不下来？
你很能跑但要循序渐进
即使你慢慢拉长自己每次跑步的距离，但却没有调整速度的话，这样同样是无法瘦的！有些人一上来就开始加速跑步，没有做好热身运动十分容易让身体遭受到损害。无论是做什么运动，都要学会循序渐进，从运动强度小开始，慢慢加快加强。这样才能降低运动的伤害，避免出现肌肉酸痛等一些不良反应。
摆动过大
跑步时应该讲身体处于稳定居中的状体，不要让身体曲线过度的扭曲，把精力浪费在不必要的摆动上。例如臀部摆动过大，或者身体上下摆动过大，这样都会浪费太多的体力，然身体肌肉感觉到疲累，从而影响到跑步的减肥效果。
你吃进去了什么？
如果你的主要目的是减肥，如果你是为了瘦身而开始跑步，那最终还是得回归到饮食控制上，你必须计算你吃进去的卡路里和你所消耗的热量。请记住！减肥从来不是一件轻松的事，是非常需要缜密计划和耐力的。
你有持之以恒吗？
如果你只是一周跑一次，就说自己有在跑步的话……瘦不下来好像也不是太意外的事！？你应该将你的跑步计划提升到一周至少2～4次，而女性如果有生理痛的问题，则可能需要搭配其他较和缓的有氧运动双管齐下，才能真正看出效果喔！
你还不够努力！
没错，真的是很现实！有的人天生就是瘦子、有的人天生就是容易减下来，所以有的人天生就是比较难瘦……而一旦你开始慢慢习惯跑步后，就必须不断把自己往前推，身体和我们的大脑一样是会学习、是会记忆的，想要突破减肥困境，就得不停得前进喔！
太多水
开始跑步后，身体反而会储存水量，我们都知道减肥的人会汲汲营营于体重机的数字，但多点耐心吧！并且运动前后都要喝足够的水，给身体一点时间，你就会收到应有的回报啰。
饿死也瘦不下来 这是为啥
1、脑有所思，身有所动
脑袋在想什么，身体会不由自主地向目标行动。如果你总是想着你不能吃的东西--曲奇、糖果、蛋糕--那么你就很可能转个身就跑去零食屋了。
因此，你要尽量想一些有利于减肥又能让你嘴馋的东西，想像它的香味、口感......然后对自己吃东西的冲动保持警惕。
2、性生活与食欲紧密相关
性的缺乏也会导致食欲大增。对于食物和性的欲望都是由视邱下部控制，并且都是受同一种激素(神经肽Y)影响的。夫妻间有规律的、健康的性生活有助于食欲的控制。
3、环境对你的影响程度
当你身边的人都很悲观，你会感到挫折和疲惫吗?有一些人会为了逃避身边消极的环境而把精力转移到“吃”这方面，以致体重暴增。
对付这种情况，专家的建议很简单，“深呼吸，把恐惧呼出去”。
4、味蕾决定了你对味道的感受力
有1/4的人对甜味的忍受力特别强，因此他们要吃很多的糖才能感到满足，我们可以称他们为“甜味派”。
相反地，有另外1/4的人对甜味的感受力特别弱，因此他们在吃水果的时候总不会觉得甜，对苦、涩的味道反而敏感得多，我们把这些人称之为“苦味派”。
因为绝大多数的减肥食谱都建议吃大量水果和蔬菜，这样使“苦味派”觉得难以坚持。
为什么你总是瘦不下来
那些能够成功瘦下来的人，用得都不是这些昙花一现的方法。努力减肥却不见成效的你，或许是踩到了这些减肥雷区。
和大家分享究竟瘦不下来的原因是什么？
1.你把体重数字当作你的目标
直接把这一点放在第一项，就是因为这是最轻易让你误入歧路吃减肥药、节食减肥的元凶！常听到有人问“有什么方法能在最快的时间瘦5公斤？”、“我照你这样吃跟运动，一个月可以瘦几公斤？”，你想要减肥，还是减数字？要减数字很简单，不吃不喝让身体掉了肌肉与水分，3天后的晚上你就可以抱着你的体重计慈祥地做个好梦了。肌肉与水份都比脂肪重，假如一开始，你将目标设定为减几公斤，那么它会带你走向减肌肉与减水份的歧路，你最厌恶的脂肪在你以为达标而沾沾自喜的同时，都还牢牢藏在你身上呢。
2.你吃得太少
任何动物都需要能量保持生命，每个人都需要足够保持自体生命、让身体各项机能顺利健康运作的能量（热量），这就是基础代谢率，假如你吃得太少，让身体没有方法保持基本运作，身体会调整自己去适应你所摄取的低热量，而调整方式则是降低新陈代谢，让身体各项机能都动作慢一些，你的新陈代谢就会变慢，新陈代谢一变慢，就会越轻易囤积脂肪，并且因为没有吃超过保持生命必须的热量，当你拖着这个虚弱无力的身体运动时，身体不会去消耗脂肪做为能量来源，而是先分解肌肉中的能量，导致你一直努力运动都减不到脂肪，更糟的是，由于你的代谢降低，当你一停止少吃，就会囤积更多的脂肪，恶性循环。
3.不吃早餐
当然，有很多并不是不爱吃早餐，而是没有时间吃早餐。很多人宁愿早上多睡几分钟，也不愿起来吃个早餐了好好上班上学。于是，为了在床上赖几分钟，不少人养成了不吃早餐的习性。不吃早餐真的完全不利于减肥，反而会导致低血糖，而低血糖又会分泌生长激素，使你不得不吃更多食物，这样，反而会增胖，甚至有可能是虚胖。因此，养成吃早餐的习性特别重要。晚餐倒是可以少吃一点点。
4.运动量不变
要知道，减肥是分为很多个阶段的，一般刚开始减肥会出现较大程度的下滑，但是过一阵之后，肯能就会进入暂缓期。经历过这个困难的过渡期，才有可能迈入下一阶段的体重下滑期。而在减肥过程中，运动是必不可少的。很多人也是完全靠运动瘦下来。但是要注重的是，运动量不能从减肥开始一直不变，要依据情况，渐渐增加运动量，同时也要依据身体各个部位的减肥来调整自己的运动减肥计划。
5.喜爱穿宽松衣物
爱穿宽松的衣服遮掩身材：假如对身体的某一部位不满足，大多数人第一时间想到的都是“遮”，用宽松、深色系的衣服演示身材缺陷。殊不知，这种鸵鸟心态会让你错失肥胖警讯，等到终于遮不住的那天再减就太吃力啦。只有正视自己的体形问题，才能更有针对性的执行减肥计划，雕塑线条，把肥胖扼杀在摇篮里。
美国专家解析为何有人瘦不下来
夏天的脚步渐渐临近，减肥成了许多爱美女性的头等大事。为什么别人怎么吃都不胖，而我努力节食却瘦不下来呢？美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊鲍尔曼给出这样一个答案：都是新陈代谢太慢惹的祸。
新陈代谢
名词解读
新陈代谢是身体为了维持生命而进行的一切化学变化的总称，整个过程能让你正常呼吸，促进血液流动，让你的大脑正常运作并从食物中汲取所需能量。
基础代谢率
基础代谢率是指身体在静态下，保证各个器官的正常工作每天所需的热量(卡路里)。代谢率和身体组成有直接关系。每磅脂肪每天只消耗2卡路里，但是每磅瘦体重(体重减去脂肪重量)能消耗14卡路里。瘦体重的很大一部分由肌肉组成，所以增加代谢率最好的方式就是通过力量锻炼来增强自己的肌肉。
四大误区越减越胖的原因所在
误区一
误区1：新陈代谢会随着年龄的增加而减缓。
事实：随着年龄的增加，多数人体重会随之增加。很多人将此归结为代谢率的减缓，但通常这是因为他们减少了锻炼的次数或强度，减少了每天消耗的能量。锻炼的减少同样带来肌肉量的降低，从而直接导致代谢率减缓，人就会变胖。这一现象并非不可逆转，通过运动来消耗热量和保持肌肉，是防止因年龄增大而变肥的好方法。
误区二
误区2：新陈代谢是天生的，无法人为更改。
事实：有些人好像总是在吃，但就是吃不胖，其中很重要的原因可能是他们选择了健康、热量相对较低的食物。这些幸运儿大多每天消耗更多的热量，有可能是他们不久坐，经常走动。所以，一旦你下决心想要通过增加肌肉来促进新陈代谢，每天就要多走动。
误区三
误区3：吃冷冻食物和饮料要比常温食物消耗更多热量。
事实：试验表明，饮用冷饮料者所消耗的热量比喝常温饮料者只高出一点点，差别微不足道，对于减肥不具有任何影响，且冷冻食品对于肠胃易产生不利影响。
误区四
误区4：疯狂节食减少热量摄入，却忽视因此带来的代谢率下降。
事实：的确，如果减少热量摄入，代谢率也会随着下降。人体是一个很精明的能量银行，你吸收得多，它就会储存起来(转化成脂肪)；吸收少了，它就会降低消耗(降低基础代谢率)，同时还可能减少在器官维护和免疫能力上的支出。当你通过节食的方法期待瘦身时，身体对你长时间缺少热量摄入的反应是你在忍受饥饿。这时，你的身体将自动降低代谢率，从而减少热量消耗，尽可能多地保留热量。这似乎与你节食的目的背道而驰。更可怕的是，一旦你难忍饥饿，恢复到节食前的热量供给，降低了的基础代谢率一时无法回升到原来的水平，反而会造成热量囤积，出现越减越胖的局面。如果你在减重过程中多运动，就能抵消这些变化。保持良好的平衡饮食以及锻炼，才能让身体保持消耗热量的代谢率。
提高新陈代谢率秘诀
两大秘诀为你开启苗条之门
每个减肥的人都常常听到一句话：要提高你的新陈代谢率。那么，如何才能保持甚至适当提高代谢率，让它为我们开启美丽之门呢？
补充蛋白质
秘诀1：补充蛋白质
康宝莱营养和科学顾问委员会主席大卫赫伯博士指出，蛋白质能加速新陈代谢。由于蛋白质主要由氨基酸组成，比脂肪和纤维更不易被人体吸收，因此人体必须消耗更多的卡路里来消化它。研究发现，消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。所以，正在瘦身的你更要注意多吃富含蛋白质的食物，如坚果、吞拿鱼、低脂奶酪等。
早餐很重要
秘诀2：早餐很重要
如果想加速新陈代谢和减肥，早餐是你一天中最重要的一餐。根据相关研究，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重。因为在睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升。所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。这也就是为什么新的一天最好从一顿拥有300～400卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入工作状态。
生活在有利于锻炼的环境
另外，据美国心脏协会最近公布的一项调查显示，如果人们生活在一个有利于锻炼的环境中，他们罹患肥胖症的风险就会降低。所谓有利于锻炼的环境指的是生活区附近有步行道、公园、绿地或运动场等。
