1.纤维粗粮有利于减肥，多多益善
正确：粗粮纤维虽好，适量就好
粗粮有减肥的功效，于是很多人都认为多吃纤维粗粮有利于减肥，越多越好，其实不然，粗粮中含有大量的纤维素，会对大肠产生刺激，促进肠蠕动，但是要适量食用，过量食用会加重胃肠负担，同时会影响钙铁等营养素的吸收。
2.晚上8点后吃东西会长胖吗
正确：一天吃的食物总量影响是否长胖。
其实长胖的根本不是你什么时候吃了什么东西，而是你一天吃的东西是否大于你所需要的能量，过量进食你就会长胖，如果你睡前想吃东西的话，就想想看，今天吃了多少东西，这些东西是否已经满足你今天的能量要求了，尽量避免饿着入睡，影响睡眠质量。还要尽量避免边看电视边吃零食，因为你会在不知不觉中吃下很多东西。
3.跑步会让腿变粗
正确：科学的跑步才能瘦身。
很多女生认为跑步会使腿变粗，从而不愿意跑步瘦身，其实在进行体育运动后，身体的血液循环加快，毛细血管充血，肌肉呈现出比较噶大的状态，这是比较短暂的，停止运动后一段时间，肌肉亢奋消失，就恢复了，不会出现腿粗。科学的跑步时间应不少于20分钟，速度慢些，保持均匀呼吸，由于运动不是特别剧烈，不会 使机体过分缺氧，从而可以达到分解脂肪的效果，自然可以瘦腿。
4.多喝水可以减肥
正确：多喝水，而且要分时段才可以减肥。
“喝水减肥”其实一直都是一种错误的认知，因为过量饮水会导致“水中毒”，“水中毒”是长期过量饮水所致，人的身体是要借着排尿来将体内多余水分排出体外，排出的水分中都会含有电解质，这种物质以钠为主，会影响减肥的效果。
要多喝水，但是要分时段来喝水。早晨起床后一杯温水清肠，有助于促进肠胃蠕动;午餐前一杯水，可以抚慰饥肠辘轳的五脏，降低饮食量;到下午茶的时间，一杯矿泉水代替午茶与咖啡;下班前一杯水，增加饱腹感。这样喝水，健康减肥，又保证身体水平衡。
5.瘦身早餐：水果+维生素
正确：瘦身早餐，不可不吃主食。
不少白领的早餐都是一个水果加上一把维生素片，长期下来期待能有个苗条身材，其实不然，早餐不可忽略主食，早上要补充人体必须的碳水化合物来维持五脏的正常运作。合理的早餐应该是水分和营养的，健康的早餐瘦身可以食用全麦面包加牛奶或豆浆或粥，不仅能带来安全的能量，还能合乎胃肠的健康，不仅能帮助瘦身，还可以延缓衰老，让你越吃越年轻。
6.多喝咖啡能减肥
正确：只有黑咖啡才能瘦身。
虽然咖啡可以加快新陈代谢，有助于消化，但是速溶三合一咖啡中添加了牛奶的卡布奇诺咖啡的热量很高，如果与蛋糕或饼干一起食用，减肥就等于做了负功。减肥要喝黑咖啡，这样无糖无奶的纯咖啡才可以继续帮助燃烧脂肪，还可以增加心脏血液的循环，黑咖啡的热量非常低，但一天不能超过3杯。
7.睡的越多人越胖
正确：充足的睡眠有助于瘦身。
睡眠时间少，就相应的增加了能量消耗，可以去除部分多余的脂肪，其实这又是一个误区，长期的睡眠不足会打乱体内的进食生物钟，并使得调节整个进食过程的神经系统发生紊乱造成内分泌失调。睡眠时间的长短，与体形有很大的关系，如果能保持正常的睡眠时间，就能将体重保持在正常的范围内，一个人每晚的睡眠时间应保持在7小时以上，一般来讲，睡眠充足的人，不容易产生饥饿感。
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让你越来越肥 错误减肥方法要区分
拥有完美的身材是女人一生都在追求的事情，减掉赘肉，控制体重是件很要意志力的艰难任务，但是错误的减肥方法却将你之前所有的努力一一击碎。
错误的减肥方法
传说1：节食是最好的减肥办法？
的确，节食带来的减肥效果会很快显现，让人振奋。不过，这只是短期行为而已。因为，一旦你恢复饮食，节食期间带来的成果将很快消失。除非你找到能令你长时间减肥的饮食，否则立即放弃。
节食可不是最好的办法，最好的办法是合理饮食。制定一个你能够长时间坚持、营养均衡，又能有助于你减肥的饮食计划。而且当你成功减掉一些体重后，不要放松恢复到以前不健康的饮食方式。如果想要持久保持好身材，你的确需要吃得比以前更少一些。
传说2：晚八点后不能进食？
有人说，如果进食较早，通常会被消化，吃得较晚，这些食物在睡觉前将来不及被新陈代谢掉，从而堆积在体内并转化为脂肪。但其实热量的燃烧并没有时间区别。也就是说身体在早、中、晚消化和燃烧热量的程度是一样的，并不会因时而异。虽然晚上摄入的食物，因为活动量小，会在人体内多待上一些时间，但当我们第二天起床后开始活动时，这些热量就会被燃烧和消耗掉。
如果你在晚上觉得非常饿，请吃一些健康的食物：比如水果、牛奶燕麦。吃得晚的人，通常会更饥饿和疲劳，在这种情况下，并不会过多地挑选食物，所以会吃得过多，而且更倾向于吃不健康的食物，长胖成为必然。所以三餐的时间间隔最好不超过5小时，否则容易饮食不健康。
错误的减肥方法
不过，仅仅靠控制饮食达到理想的减肥目的还不够,最有效的减肥方法是锻炼+合理饮食，而不是节食。
传说3：少吃或不吃米饭或面食可以减肥？
米饭和面食的主要成分糖类，是人类日常所需能源的重要来源。糖类的摄入不足会导致体内营养不均衡，减肥往往事倍功半。误以为少吃或者不吃米饭或面食等谷物可以减肥，这对健康是很大的威胁。
正确的做法是适当吃米饭等主食。糖摄入量过低可能引起低血糖，的确会损害大脑的功能。
传说4：多喝水会水肿？
其实正相反，缺水的人才会水肿。当喝水不足时，身体会减少水的排出，比如尿量会减少，影响到你体内废物的排出。
不要等到口渴时再喝水，每天要10杯水左右。当你养成喝水的习惯的时候，刚开始会频繁地上卫生间，但一段时间以后次数会逐渐减少，而每次的尿量会比以前大。虽然暂时会带来一些不便，但是你的整个身体状况会改善很多。
错误的减肥方法
传说5：脂肪食品让人胖？
脂肪并不是女人的天敌。尽管含脂肪的食物带有很多卡路里，不过有脂肪的食物同样也会让人容易有饱腹感，从而吃得更少。脂肪有时还会让食物更健康，比如使蔬菜更美味从而让人吃更多的蔬菜，而且脂肪还能促进人体对某些维生素和植物营养素的吸收，让身体更加健康。
传说6：吃低脂和低碳水化合物的食物有利于减肥？
低脂和低碳水化合物的食物并不总意味着低卡路里。最近研究发现，同样的食品，如果一个故意标上低脂标签，一个是真实标签，参与者吃有低脂标签的食物时通常会比吃标有正常标签的食物多吃50%。减肥的关键不在于吃什么食物，而在于少摄入热量。即使是低脂食物，多吃，热量也同样会过多。
下次再吃零食的时候，即使标签上标有低脂字样，也需要多看一眼成分表，看看热量，根据热量的多少来决定你吃多少;而不是一见低脂字样便放心食用。不过低脂的食物的确会让人摄入更少的热量，因为全脂食物中所含的脂肪，吃起来会可口一些，容易让人摄入过量。另外，即使用无糖饮料代替普通碳酸饮料，这也并不意味着你可以放纵自己。
错误的减肥方法
要提高基础代谢率，就要进行力量练习，练出更多的肌肉，无脂肪组织能够燃烧更多卡路里热量。另外要记住：当你减重的时候，也减掉了身体的瘦肌肉，所以在减肥阶段加强力量练习更为重要。不过如果你非常讨厌负重练习，可以每周练两到三次瑜伽、普拉提或形体课，它们同样有效。
传说7：只吃低脂、粗纤的食物就可以减肥？
摄入低脂肪含量的食物可以预防心脏病、糖尿病、癌症等多种疾病，但不能完全达到减肥的目的。许多人认为吃粗的纤维食物有利于减肥，所以吃越多越好，其实并不正确。过量摄入会加重胃肠负担，同时会影响钙、铁等营养素的吸收。建议减肥人士每天摄入纤维约30克左右。
错误的减肥方法
因此，脂肪可以吃，只是不要过量，而且要吃那些对身体有益的脂肪，如单一不饱和脂肪和多元不饱和脂肪，这些脂肪存在于液体食用油中，如菜籽油、红花籽油和橄榄油。这些脂肪不会升高血液中的胆固醇水平，还能降低患心脏、心血管疾病几率。
需要少吃或不吃的脂肪是饱和脂肪，另外存在于包装食物当中的反式脂肪，也是一种对人体有害的脂肪，如煎炸快餐和人造黄油。这类脂肪不但热量高，而且对身体存在威胁，会增加心脏病的风险。所以含此类脂肪的食物要尽可能少吃。
传说8：少食多餐会加速新陈代谢？
食物的摄入方式对新陈代谢的影响几乎可以忽略不计。如咖啡，可能会有暂时加快新陈代谢的功效，但效果很小，对于减重几乎没有帮助。真正能影响减重的是基础代谢率，基础代谢率是人体在休息状态下，维持身体运作所需的能量。基础代谢率越高，消耗的能量也会越多，人自然会更容易瘦下来。
6大午餐坏习惯 让你越来越胖
一、6大午餐坏习惯
1.天天外食
当然，你能够在任何地方找到健康饮食，即使是速食店也一样，但假如你想掌握更多食物的细节，那么自己带便当会是个不错的选择。花点时间多做一些晚餐，将剩余的份量装进便当，这样健康的午餐就完成了。
2.没有果汁和汽水就不行
间或嘴馋一下没有罪，但是假如吃午餐时不配一罐汽水就不行，那你一个月内就会多汲取近千卡的热量。无糖汽水也会导致你的腰围变宽，所以戒掉果汁和汽水吧！换喝水或者是茶。
3.不考虑营养
点中餐时我们很轻易就会选又快又廉价的餐点，但是，午餐应该是要能够满足营养需求，让你更有活力面对下午的工作。尤其是当你下午预定要运动时，拒绝吃油腻腻又富含碳水化合物的中餐，参考健康饮食标准，摄取重要的维生素和矿物质。
4.吃得太少
你可能会觉得在速食店里点90卡的汤品就是最健康的选择了，不过除了卡路里，你还得考虑的是有没有饱到足以撑过下午，以免下午会吃垃圾食物和零食点心。中餐要选择富含好的蛋白质和纤维，让你有饱足感；假如你发觉自己一到下午就想去买点心，那就养成习惯，只买健康的点心，像是水果或生气饮食店中卖的点心，以抵御嘴馋。
5.狼吞虎咽
面对事实吧，有时候手头上堆积如山的工作就是让我们忙到无法出去吃午餐，不过要是在电脑桌前狼吞虎咽，那只会让你饿得更快。试着让你的大脑记住细嚼慢咽才吃得饱，另外，尽可能离开电脑桌，至少花15分钟到别处用餐。
6.只吃水果
许多上班族为了能够快速的减肥，因此在吃午餐的时候经常只吃水果，这是非常不理想的减肥方法。合理的减肥方法应该是水果搭配蔬菜，这是由于说水果以及蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。因此在午饭吃什么减肥的问题上，应该尽量的将两种食物搭配食用，而蔬菜则应该多吃，因为在各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，它促进胃肠蠕动，让肠胃新陈代谢维持正常。
二、减肥午餐怎么吃？
1.不在电脑前马虎搞定午饭
午餐时间不仅是为身体补充食物能量，也是整个身体、大脑得以放松的时段。专家说，午餐时一定要让自己离开电脑桌，用30分钟的时间给身心来个Break。另外，电脑前吃外卖还很轻易让键盘上的病菌进入肠胃。
2.需要步行15分钟的餐厅
步行15分钟可到达的餐厅是你的首选！忙碌了一上午，临时离开“捆住”你手脚的办公椅。餐前步行15分钟，即可放松紧张的神经又是很好的开胃行动；餐后步行15分钟，可促进消化，返回办公室后精力也更充沛。
3.午餐尽量不吃自助餐
中午最好不吃自助餐，因为自助餐最轻易让人吃过量。假如不得不吃，最好给自己准备一个小号盘子。
三、健康午餐搭配
要知道，一份健康午餐是有对应的营养搭配比例的，专家说，能够称为“健康”的上班族午餐应包括以下内容：
一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食；
三份蔬菜：维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主，颜色各异更好，依各人不同的食量适当摄取；
一份肉类：鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小。
一个水果：最好是苹果，或者其他应季水果。
一把坚果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。
非凡推举：准备自己的午餐便当
午饭吃什么，与其受限于办公室四周那几家有限的饭馆，不如提前在家自己细心准备。毕竟，午饭理所应当是一天中最丰盛的一餐，劳碌的职业人尤其不该潦草应付。营养专家建议健康午饭便当除了主食、蔬菜、鱼肉鸡蛋外，还应有一小份坚果，一个水这样的配搭才更健康。
8大饮食减肥误区 让你越减越肥
1.生吃蔬菜更健康
蔬菜究竟是生吃还是熟吃，主要是根据蔬菜里面所含的营养素界定的，生吃西红柿，里面的维生素C损失最少，但是加热的时候，维生素C会有一定的损失，但是加热后，西红柿中的茄红素会被更好地吸收，所以，西红柿到底是要生吃还是熟吃，关键还是看你对营养素的需求。不仅只有西红柿这样，其他的蔬菜也一样，到底是要怎么吃，关键还是看你的需要。
2.喝啤酒会长胖
很多男人似乎用不断凸起的肚子证明了这个理论，但是真实的情况往往不是这样，啤酒的热量其实并不高，0.5升啤酒含热量160千卡，所以，如果只喝啤酒的话，基本上是不会长胖的，很多人之所以会长胖，往往不是因为喝啤酒，而是因为边喝酒边吃肉，这样的吃法，很容易让人长胖。
3.褐色面包就是全麦面包
相信这是很多喜欢吃面包的人的观点，很多面包之所以是褐色的，往往不是因为它的制作材料是全麦，仅仅是因为添加了食用色素，有些面包甚至是焦糖着色，也就是说，不仅不能减肥，吃多了反而会增肥。所以，在选购面包之前，一定要先看清营养素成分标签。
4.白皮鸡蛋不如红皮鸡蛋营养高
很多人在选购鸡蛋的时候，都喜欢选红皮的，这是因为他们认为红皮的鸡蛋要比白皮的鸡蛋好，其实，决定鸡蛋蛋壳颜色的不是营养价值的不同，而是取决于母鸡的种类，与里面所含的营养没有一点关系。鸡蛋营养价值的高低与蛋黄的颜色密切相关，假如母鸡所食的饲料中营养价值很高，比如饲料中含有胡萝卜素和维生素A的话，蛋黄的颜色会加深。
5.沙拉对人体健康有益处
水果沙拉和蔬菜沙拉越来越受到不少女性的青睐，很多人会认为沙拉所含的热量很低，是减肥食物的最佳选择，而且因为不用经过其他的工艺，所以，蔬菜和水果的营养价值基本上都保存下来，非常健康还有营养，这种观点其实很片面，其实沙拉酱含有较高的热量和脂肪，也没有很高的营养价值。吃多了，一样会让人发胖，如果想吃到低卡的沙拉，最好是用酸奶拌蔬菜和水果，口感不错，减肥效果也挺好。
6.吃鸡蛋会让体内胆固醇不断升高
一个鸡蛋中大约含290毫克的胆固醇，确实较高。但是吃进去的这些胆固醇不会立即进入人的血液，如果体内的新陈代谢很正常的话，一个鸡蛋所含有的胆固醇量不会对人体造成不良影响。
7.猪蹄和猪肉炖两小时以上营养更丰富
在很多人的想法中，猪蹄和猪肉炖的时间越久，其营养价值才能被彻底炖出来，营养价值更高，适当的吃些，减肥效果也会更好，这是因为里面的饱和脂肪酸会变成不饱和脂肪酸。实际上，猪蹄和猪肉炖两个小时以上后，其中的饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，无论怎么炖，吃多了都会让人长胖。
8.甜味剂可以减肥
甜味剂是被赋予食品或饲料以甜味的食品添加剂。甜味剂的甜度高，用量少，所含的热值也很低，而且在进入人体后，不会参与代谢过程，所以，糖尿病患者经常用它来作为摄取糖分的主要途径，但是如今甜味剂早就已经不再是糖尿病患者的专利，一些追求苗条的中老年女性为保持身材又不能抗拒甜食的诱惑，便以甜味剂食品来替代糖。但是很多甜味剂并未像大家想的那样吃多了也不会让人长胖，相反，如果摄入的量太多，一样免不了长胖的结局。
你在平时的生活中有没有过以上的想法呢，赶紧抛弃这些还在欺骗你的减肥常识吧。也许你之所以不能瘦身成功，就是因为这些知识，多看看那些科学的减肥常识吧，千万不要执迷于自己所信奉的减肥知识了。
十大减肥偏方传言 会让你越来越胖
网络上经常会有一些关于减肥的话题，让人不知道听谁的。以下就是常见的减肥10大传言！
传言1吃西瓜多多益善
减肥秘笈：水果是减肥的好选择，多吃也不会出错。
原来如此：大部分水果比肉类、主食更加有益减肥，但西瓜、菠萝却是个例外。因为它们的GI值与一些淀粉类食物如意大利面、饼干几乎相同，甚至高过肉类食物，这一点是决定你是否易胖的关键，对食物的糖分吸收速度越高越容易发胖。西瓜含水量达到90%以上，吃西瓜会产生饱腹感是因为西瓜中的大量水分把胃部撑开了，在一定时间内，会让人产生饱腹感而不再进食，长期这样做的结果容易引起食欲不正常，让身体营养不良。如果想通过吃水果来代替其他食物，就选择椰子、草莓、柚子等更安全的水果吧。
传言2炒菜多放调味料
炒菜多放调味料
减肥秘笈：烹调的时候多加调味料，可刺激大脑神经，达到饱腹的感觉，这样就能减少进食。
原来如此：调味料本身就蕴含着很高的热量。如胡椒粉的GI值（所谓GI就是营养学上所说的“葡萄糖指数”，即摄取的食物在体内转换成“糖”的比例。）高达73，咖喱卡路里值更是高得惊人。然而，大米粥的GI和Kcal分别只有57和71。所以，很可能你多加的调味料的热量比正常进食所带来的热量还要高，真是得不偿失。另外，据研究，人的食欲很大一部分原因来源于盐，而肉类的烹调几乎都要归功于调味料的作用，味觉可以在很大程度上增加食欲，多放调味料能让食欲大开，吃得更多。所以在烹饪食物的时候尽量少放调味料，少放烹饪油，以清淡为宜。
传言3缠上保鲜膜再运动
减肥秘笈：每次运动完，看见缠在身上的保鲜膜上湿湿的汗水，就会觉得那是脂肪燃烧的结果。
原来如此：当然这个方法是可行的，尤其把保鲜膜包在胳膊和腿上瘦身效果会更好，可是在夏天就不适合了。运动时汗确实比平时出了不少，但是出汗出得有些虚脱，体重却得不到什么明显变化，反而皮肤会在潮湿炎热的保鲜膜中长一些小疹子，伤害你的皮肤。
传言4喝浓茶增加减肥效果
减肥秘笈：喝浓茶和咖啡减肥。
原来如此：浓茶和咖啡中都含有咖啡因，这是一种可以让人体兴奋、加速代谢、减少睡眠的物质，这样一来确实可以瘦身，但是在咖啡中，我们常常会加入一种被称为咖啡伴侣的“植脂沫”来增加咖啡的口感，而这种植脂沫通常是人工合成的，热量很高，并且长期食用不但会让人体摄入过多的热量，其中的化学成分对人体也无益。饭前喝浓茶，对肠胃不好的人来说，会加重胃溃疡和十二指肠溃疡的病症。饭后喝浓茶，茶叶碱刺激中枢神经系统，提高人体代谢速率，促进胃液的分泌和食物的消化，反倒加快了人体产生饥饿感的速度，不一会儿工夫就又想吃东西了，哪还减得了肥啊！以上文章有编辑如需转载请注明出处！
传言5吃素瘦身
减肥秘笈：吃素瘦身有什么可以怀疑的？素食清淡可口，还好消化，肯定不会长脂肪。
原来如此：素食已成为一个热门话题，不少人认同食素可以减肥。素食，如蔬菜、水果、五谷等，与同等重量的动物性食物比较，其热量是较低的。但任何人，所摄入的热量低于身体的消耗，体内的脂肪都可以慢慢减掉，并不单指素食者。素食中亦不乏高热量的食物，比如炸春卷、素什锦等以多油多糖为主的素菜。另外人体本来是需要营养平衡的，常吃素菜而不吃荤菜，会导致营养不良，维生素的缺乏。
传言6减肥就与脂肪一刀两断
减肥秘笈：动物脂肪吃后全都转化为人体脂肪，是减肥的大忌。
原来如此：脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥会起到积极作用。另外，食物里的脂肪不会很快在体内转化为脂肪储存起来，同时脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。所以说，摄取适量的脂肪不仅不会影响体形，而且对健美有益处。另外即使不摄入脂肪，人体还是会自己制造脂肪，从营养学角度讲，适量摄入脂肪对人体有益，在饮食上，可以选择牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉类，炒菜时尽量少用油，晚上可以选择吃些凉拌菜来降低油脂的摄入。
传言7熬夜减肥法
减肥秘笈：每次熬夜都会发现你似乎瘦了一圈。
原来如此：每天晚上熬夜不睡，8点再爬起来上班。周而复始一个月下来，你消耗的热量是不少，人瘦下来也是应该的。缺点是有可能反弹，另外经常熬夜反而会使生物钟被打乱，体质变差，得不偿失。如果非要用熬夜来减肥，那么建议晚上可以加餐，尽量吃些流食、水果、牛奶等易消化的食物，把加餐的时间放在离睡觉一个半小时之外为宜。
传言8多吃辛辣食物
减肥秘笈：辛辣刺激食物有燃烧脂肪的作用，所以对减肥有效。
原来如此：吃辣椒可以让人兴奋，加快身体代谢，但是与辣椒结合烹饪的通常是油大、火候大的湘菜和川菜，也都是高热量的菜肴，长期吃这样的饭菜不但不会减肥，反而会让我们的脂肪增加。另外吃辣椒要与当地气候特征相结合，南方气候潮湿阴冷，需要辣椒来补充身体所需。但北方大部分区域天气干燥，不适合长期吃辣。通过多吃辛辣食物来减肥长久下去会影响肠胃功能，导致胃痛甚至胃出血。吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙，甚至长出暗疮，须谨慎！
传言9饿肚子坚持到底就是胜利
饿肚子坚持到底
减肥秘笈：减肥就是考验意志力，必须饿着，直饿到满意的体重为止。
原来如此：饿是一种什么滋味呢？会出现失眠、头晕、乏力等一系列生理上的不良反应。如果你一味地饿下去，低血糖和胃穿孔是最可能出现的并发症。问题是身体并不领你的情，你一旦连续挨饿，新陈代谢的速度也会随之下降，那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败。更为严重的是，长期饿肚子还会导致厌食症的发生，这样一来就得不偿失了。
传言10每次慢跑30分钟就能减肥
每次慢跑30分钟就能减肥
减肥秘笈：许多人都说，减肥选择慢跑时，一定要控制在30分钟，长了没用，短了没效。
原来如此：这样减肥并不科学。实践证明，只有运动持续时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖源一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达总消耗量的85%。可见，短于40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。
