秋季来临，聚会的次数也越来越多，吃货们在秋季最容易胃口大开。吃多可会长肉哦!如何学会掌控点餐技巧，让你对美食无所畏惧，下面就一起来看看聚餐中的饮食减肥小秘诀。
一、大餐前先垫肚子
推荐大理由：增加饱足感
外出用餐可能因为较晚进食，不小心吃进过多食物，建议大餐前先吃点东西垫垫肚子，甜分低的水果或是生菜沙拉都是好选择，但千万别随手抓块面包或是来碗泡面，这些东西不但热量高又容易肚子饿，只是徒增热量而已。另外，也可以在餐前先吃些纤维质保健品，由于纤维质需要大量水分配合，不但可以增加饱足感，也可以帮助餐后排便，可说「一兼二顾」。
二、吃大餐前先扎耳针
推荐大理由：抑制食欲、促进代谢
抑制食欲方面，专家推荐老祖宗的智慧─耳针，耳针是利用在耳朵上的穴道埋针，在饭前三十分钟先对埋针的部位进行二十~三十下的按压，一来可以提醒自己等下进食不要吃太多，再者也可以达到抑制食欲与促进代谢的效果。说实在的，在聚会的如果因为减肥而这个不吃、那个不用，不免有点不合群，而且还会被嫌矫情!再说那么多美食当前，只吞口水也不会饱。那就吃吧!不过谨记一个原则，就是样样都入口，但是样样只吃三口，一样可以联络感情，不但充分满足了口腹之欲，东沾一点西吃一些，其实更符合七分饱的健康原则!
三、喝汤吃菜后吃饭
推荐大理由：减少热量摄取
已经开吃也可以透过进食顺序减少热量摄取，最聪明的方式是先喝汤、吃菜，放慢进食速度，感觉肚子里有些东西了再开始吃主食，原则就是肉类与淀粉放到最后再吃，如果前头已经吃了七、八分饱，淀粉类不吃也没关系;不过如果汤类是属于浓汤则不建议多喝，因为热量会偏高。
四、不胖茶取代饮料
推荐大理由：减少多余热量
聚餐时免不了会有可乐、果汁、酒类饮料，不要小看这些「看似」不会饱的液体面包，虽然喝多了会跑厕所，但热量并不会跟着排掉，而且如果看过饮料瓶上的热量标示，我想你大概会紧守这最后的防线吧!想要取代含糖饮料，茶饮是不错的选择，乌龙茶与普洱茶是最常被应用在去油解腻;绿茶当中的绿茶素可以促进新陈代谢;大麦茶有丰富纤维素以及利水效果;玛黛茶可以抑制食欲、促进排便;至于红茶也含有茶多酚，可帮助消除水肿、加速代谢废物。
五、点餐小贴士：
①点菜的时候，少点那些上火长肉的食物，多吃蔬菜、五谷杂粮，多吃鱼、蛋来代替肉类，要是没办法控制住对肉食欲望时，最好吃些禽类的肉，如能以鱼肉代替猪肉则更好。
②吃饭的时候，一定要细嚼慢咽，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良，而且多咀嚼可以使食物更容易被吸收营养也容易被消化，专家介绍说，吃饭时大约20分钟左右，大脑才有饱的反应，所以要减慢进食速度，等待饱的反应。
③餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤，鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤均可。这样用餐时就不会吃的太多，尽量不喝甜饮料和开胃酒，这两样东西热量很高，会转化为脂肪，特别要当心。
④饭后避免立即工作或做剧烈运动，但也不要马上躺下来，趴睡或躺在沙发上看电视。
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不拒美食 周末大吃大喝照样瘦
一到周末就各种聚会各种局，饭局上吃吃喝喝热量超高的，对于减肥的你来说，就因此拒绝一切饭局吗？其实不必对美食躲躲藏藏哦！下面小编介绍的方法，让你不拒美食，照样痩美！ ★外食、聚餐的饮食减肥技巧
■别选吃到饱
聚餐的选择百百种，若怕胖最好不要选吃到饱，以免不小心就吃过量;此外，饮食时不要让自己完全吃饱，控制吃七分饱就好，减量就可帮助减少热量吸收。
别忘了当摄取的热量大于消耗的热量，会转成脂肪存在体内，当身体累积了多余的7700大卡热量，就会增加1公斤体重，因此若聚餐不忌口，一周吃2摊增加1公斤是很容易的事，但减重往往要付出加倍的时间。
■拟订饮食计划
聚餐通常不是临时邀约，可以事先做饮食计画：比如明天有尾牙聚餐，明天另外2餐的摄食量就减少一些;此外，由于这一餐吃下来，往往使得当天的总热量超标，那么当周其他天也应调降摄取量，才会平衡。
1天合理摄取热量计算方式为：体重30-500，比如体重70公斤者，假如每天没有特别大的活动量，每日建议摄取总热量就是1600大卡。
■用餐前喝2杯水
水不能消耗更多的卡路里，但是它可以帮助你更好地控制食量。用餐前喝上一两杯水，可以增加你的饱腹感，然你很快便不再感到饥饿，从而减少进食量。另外，多喝水并减少饮用糖分大和热量高的饮料，这是一个最简单有效保持身材的方法。
■尽量选吃午餐
白天吃这类聚餐，可以让血糖和新陈代谢比较稳定，且身体有足够的时间消化;反之，若晚上才吃大餐，为了怕热量超过又刻意饿了一天，到时反而更容易大吃大喝。一般来说，建议睡前4小时不要进食，避免吸收的热量无法消耗而囤积。
■不要害怕提出特殊要求
外出用餐的时候，不要害怕提出一些特殊的要求。例如，要求厨师减少一些沙拉的酱料或者是适当减少用油量等等。不要小看这些不起看的要求，要知道，如果每餐都减少摄入一点热量，那么长期下去，减少摄入的卡路里总量就变得相当可观了。
■细嚼慢咽
外出用餐如果还狼吞虎咽，那么摄入的卡路里热量就变得更加惊人了。细嚼是最基本的减肥方法。因为充分咀嚼需要时间，而在这段时间里血糖上升，能够抑制食欲，可以有效地防止进食过多。
■先吃菜再吃肉
营养专家指出日常饮食中应增加蔬果建议摄取量，每天吃3份蔬菜、2份水果为低标，建议应吃到5份蔬菜、4份水果，因为蔬果可提供纤维、微量元素，又不会增加过多热量。
因此聚餐的时候应多吃蔬果，尤其先吃大盘的蔬菜，有助于增加饱足感，才不会吃太多其他油腻的食物;至于蛋白质的摄取，建议多从豆、鱼类摄取蛋白质为佳，所以聚餐时也避免狂吃肉类。
■注意甜点的选择
如果是女生的聚会，最后一定是以甜点做为结尾。也许你很容易就会被看起来很可爱的蛋糕或圣代给迷惑，但是一定要排除旁人质疑的意见，大胆选择杏仁豆腐或者雪宝(一种以新鲜水果冷藏结冰后磨制成的类似冰淇淋的点心)这种脂肪含量比较少的点心吧!饭后最好可以喝点茶，排除多余的脂肪。
■清楚掌握可以吃或不能吃的食物
对于碳水化合物爱好者来说，米饭、通心粉、意大利面、饺子，那些欲罢不能的主食简直就是想要瘦身的你的地狱。而且吃多了碳水化合物，赘肉都长在肚子上，所以你一定要三思而后行。建议你，和朋友出去吃饭，真的不要吃饭了，因为瘦身的天敌第一是甜食，第二是主食。
▲比较好的食物选择
茶餐厅：冬菇汤面、凉瓜肉片饭、西芹鸡柳饭、鲜茄肉片饭、火腿三文治
粥粉面店：鱼蛋粉、云吞面、鱼片粥、碎肉粥、灼菜、潮州粥
车仔面店：萝卜、水饺、鱼蛋、鱼片、墨鱼丸、时菜、冬菇、乌冬、米粉、蛋面、米线
上海菜：蒸馒头、蒸银丝卷、素/菜肉包、饺子、鸡丝粉皮、凉拌海蜇、汤年糕、金银蛋苋菜、肉碎炒四季豆、家常豆腐
印度菜：烤薄饼、烤鸡、黄姜饭、干咖喱
泰式：明炉蒸鱼、泰式烧鸡、泰式汤粉
台式：草莓吐司、台式冷面、鱼肉饭、炒青菜
麦当劳：汉堡包、烟肉蛋汉堡、芝士汉堡、猪柳汉堡、热香饼
聚餐不囤脂肪妙招 让你吃得开心瘦得快
外出就餐或者是家庭聚餐时，气氛热闹，菜式颇多，总会让人在说笑中不知不觉吃进去很多东西，等聚餐结束后才发现自己吃撑了，此时懊悔也来不及了。
第一招：餐前选择一种水果
提前做好准备，不让自己有那么好的胃口，不留那么多位置给那些高脂肪，高热量的食物，你可以选择一个甜甜的苹果，也可以选择一个甜软适口的木瓜。这个方法既简单又有效，屡试不爽。
冬天适合吃什么水果？冬天空调间里空气干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
冬季有保健性质的水果，要数梨和甘蔗了。梨有降低血压、清热镇静的作用。尤其对咳嗽、小儿风热、咽喉疼痛，大便干燥较为适宜。
此外，适于冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等，苹果可生津止渴，和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可护张血管、降低血脂、增强和调解心肌，有防治冠状动脉感化的作用。
第二招：先喝一点淡汤
通常在就餐前都会有一种汤品，即便是没有也可以点一种少油高纤的蔬菜汤，也可以先将胃部填充一下，提前补充一点蔬菜，同时可以养胃，尤其是喝酒的人士，减少酒精对胃粘膜的刺激与伤害。
冬天很多家庭都会炖汤，鸡汤、羊肉汤、鱼汤等。很多人认为汤比肉更有营养，但专家却表示这是一个误解，其实肉汤的营养绝大多数还在肉里，连吃带喝是最好选择。
肉和其他原料通过长时间熬煮，营养成分都进入汤中，所以喝汤比吃肉有营养，这是错误的。因为除了水，汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素。水溶性维生素C、矿物质会部分进入汤内，非水溶性的蛋白质90%至93%仍留在肉里，汤里含量不足总数的10%。
炖汤不宜过长时间，否则容易引起蛋白变质，炖料选择有机肉和蔬菜为上佳。肉汤也不宜过量饮用，因为肉中含有大量脂肪，在炖制过程中脂肪会溶解在热汤中，多喝汤容易增加血脂，对心脑血管健康不利。血脂偏高者如果要补充蛋白质，可以用豆腐菜汤取代肉汤；同时，肉汤中嘌呤含量高，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高者应慎食。
第三招：选择一种少油或凉拌的蔬菜
如果我告诉大家如何搭配菜式，选择菜式，也许你们会很迷惑，或者感觉很麻烦。那么就简单一点，选择一种少油的蔬菜，或者是凉拌焯拌的菜式主攻，比如白灼菜式，蒜蓉，或者是凉拌菜。这样一来热量会减少一大半，营养素保留的也会更多，促进减肥，可谓一举多得。
第四招：饮品选择茶饮或白开水
聚餐时怎么会少了饮品，可此时你一定要非常注意，但凡是瓶装的饮品，无论是果汁饮品还是碳酸饮品亦或是茶饮都含有不少的糖分，而且对健康没有任何作用，所以我们不妨换成自泡的茶饮，或者是煮一点大麦茶，可以帮助刮油解腻，还可以促进脂肪的分解。
第五招：主食放弃油脂或用薯类代替
现在该说到主食了，主食方面千万不要选择带有油脂的，比如一些炒饭、南瓜饼，或者是一些精致的点心，菜式上原本很容易吃多，且油脂不少，主食类如果再含有油脂，那么热量是必超无疑了。可以选择米饭、杂粮饭或者是杂粮馒头、玉米面馒头等。如果可以换成薯类更好，不仅热量低，营养丰富，含纤维也更多。比如红薯、山药、芋头、紫薯等。但不要选择拔丝或油炸的方式。
第六招：聪明合理选择肉类
大家在吃肉类时，总是很纠结，不知道吃还是不吃，吃了热量太高，不吃似乎还不行，而且亲朋众多，尤其是由你做东时哪能没有肉类呢。
在选择肉类方面，同样的肉类不同的做法热量会差距一倍。所以我们要尽量选择油脂小，热量小的肉类。
首先如果是在家吃饭，可以提前煮熟一些肉类，炖煮在1个小时以上的，这样就可以帮助你去除大量的脂肪了，此时的肉类也是最好吃的，香而不腻，炒菜时拿出来切一点，煮肉的汤可以加以点小白菜等叶菜来煮汤。此外你还可以选择用不粘锅不加油煎，就是千万不要选择油炸的方式。
其次，在选择肉的种类时，尽量选择鱼虾类，其次是去皮的鸡鸭肉，或者是瘦牛肉，都可以，鱼选择清蒸的方式最佳。
美味瘦身策略 狂吃也不胖
美味太多了，总是控制不住自己，总是把减肥的计划交给明天。其实，减肥也讲究策略，不是少吃一顿饭就能达到目的。跟小编一起来看看应该怎么做吧！
吃饭放慢节奏
吃饭千万不能像你工作的节奏那么快，一定要慢下来。因为食物进入人体后，体内的血糖就会升高，当血糖升高到一定的水平时，大脑有关中枢才会发出停止进食(饱的感觉)的信号，这时往往已经是吃了过多的食物。因此，放慢吃饭的速度，能防止进食过多、营养过剩。
午餐提前两小时
据科学研究证明，吃饭时间的选择，对于体重增加的影响，比人体摄入的饮食数量和质量更重要。因为人体的新陈代谢状况在一天的不同时间内是不同的。一般说来，从清晨开始，新陈代谢逐渐旺盛，上午八点至十二点钟达到最高峰。因此，减肥者进餐的时间最好提前，早餐安排在6点左右，午餐安排在10点左右就能收到良好的效果。
进餐多吃流食
用这种方法减肥的人，一般需在几个月的时间里多吃流食，少吃固体食物，每天喝几杯调味的蛋白质热量为400800千卡，医学上称为低热量餐，曾有人用这种办法做过试验，几个月内能成功地减肥2.55公斤。
分食某类食物
这是一种新式减肥法，要求减肥者在每一餐进食时，不能同时进食某类食物。比如，当你吃高脂肪、高蛋白的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒和碳酸饮料，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品，因为在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物，人体就不会蓄积脂肪。
多食蔬菜水果餐
蔬果餐能够减肥。据科学研究发现，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪在人体内储藏起来使人发胖。而蔬菜水果中的植物蛋白或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥尤其有效。
少吃多餐
少吃多餐可以避免暴饮暴食。把每天需要摄入的总热量分为更多的份数，你的新陈代谢就不会减慢，能有效减少饥饿感的产生，那就不会造成暴饮暴食的情况出现了。所以，每天按时吃三餐，然后加入2-3次的小吃，只要不超过消耗的热量，那减肥也就更加轻松。
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